Die besten Restaurants Pouilles-Calabre-Basilicate

Riesige Auswahl an Piadina, Crescioni und Piadapizza! Das Team ist freundlich und bereitet die Bestellung vor Ihren Augen zu. Gutes Konzept und gelungene Gourmetpause!

Dieser etwas abseits gelegene Ort in einem kleinen Stück Natur am Rande der modernen Stadt ist eine der besten gastronomischen Adressen Kalabriens und wird von den Alia-Brüdern geführt. Der jüngere Bruder ist ein sanfter und freundlicher Chefkoch, der das Restaurant mit fachmännischem Können leitet. Der ältere, strengere Bruder kümmert sich um den Hotelbereich (Alia Jazz Hotel): Einige rustikale und zugleich gemütliche Zimmer sind in kleinen Häusern am Ende des Gartens untergebracht. Die Qualität und Raffinesse der Küche machen das Hotel zu einem beliebten Ort.

Im schönen Badeort Pizzo wurde die Gastronomieszene durch die Ankunft des talentierten Bruno Tassone wiederbelebt. Dieser junge Küchenchef bietet eine einfallsreiche und frische Küche mit dem Besten aus den Meeresprodukten. Beispiel: Garnelentartar, Bergamotteöl, Mandeln und Passionsfrucht. Schöne Auswahl an Weinen. Halten Sie sich vor allem nicht mit der wenig schmeichelhaften Lage dieses Restaurants auf (am Ende eines Parkplatzes), denn wenn Sie erst einmal die Türschwelle überschritten haben, sollten Sie von dem Panoramablick auf das blaue Meer begeistert sein!

Entlang der SS177 zwischen Camigliatello Silano und dem Cecita-See empfängt das Restaurant des Hotels San Lorenzo Feinschmecker in einem modernen, klar eingerichteten Raum und bietet eine zeitgemäße Lesart der traditionellen Küche. Die hochwertigen lokalen Rohstoffe werden auf ausgesuchten und raffinierten Tellern zur Geltung gebracht. Zu den Spezialitäten gehören Gerichte mit Pilzen(Funghi) und Wild(Selvaggina). Die Tortelli mit Pilzbrühe und Trüffel sind ein Genuss! Gut sortierter Weinkeller mit guten regionalen Weinen.

Das Restaurant des Hotels Victoria verfügt über eine sehr angenehme überdachte Terrasse auf der Strandseite. Ein idyllischer Rahmen für den Genuss von Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten, die aus frischem Fisch und Zutaten aus Kalabrien zubereitet werden. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten, um die Frische und Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten. Besonders hervorzuheben sind die Antipasti aus dem Meer und die handgemachten Desserts. Das Haus bietet auch individuelle Menüs für Veganer und Vegetarier, Diabetiker und Kinder an.

In der Hauptstraße der Stadt befindet sich ein feines, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, in dem die Küche die ganze Großzügigkeit der Rohstoffe aus dem Gebiet Kalabriens bietet. Die traditionellen Rezepte der Region werden von Küchenchef Riccardo meisterhaft neu interpretiert und wirken durch sein kulinarisches Können wie geadelt. Besonders hervorzuheben sind die rohen Fische und Meeresfrüchte, die frische, hausgemachte Pasta und das Gebäck mit Früchten, Lakritz und Bergamotte. Erlesener Weinkeller. Kurzum, ein obligatorischer gastronomischer Zwischenstopp für alle, die an der Ionischen Küste vorbeifahren.

Gegenüber dem Hafen und der malerischen Promenade von Vibo Marina befindet sich eine renommierte Adresse, eine Küche auf hohem Niveau, die sowohl klassisch als auch erfinderisch ist, wobei an der "Küste der Götter" natürlich der Fisch im Vordergrund steht. Die Produkte der Region werden aufgewertet: Garnelen aus Capo Vaticano, schwarzer Trüffel aus Pollino, Kalbfleisch der Podolica-Rasse, Caciocavallo-Käse aus Silano... Ein elegantes Ambiente und eine schöne, große Auswahl an Weinen und Champagner machen dieses Restaurant zu einem Muss auf jeder kalabrischen Gourmetreise, die etwas auf sich hält.

Im Herzen dieses kleinen, ruhigen Ortes, 12 km von Vibo Valentia entfernt, befindet sich eine typische Trattoria, die auch als Bar dient, mit zwei gepflegten und schön eingerichteten Räumen. Die Küche ist authentisch lokal, hält sich an traditionelle Rezepte und Kochmethoden, bei denen die Pignata, ein Tontopf, und der Holzofen zum Einsatz kommen. Es gibt eine große Auswahl anAntipasti mit kalabrischen Gemüsen, Käse und Wurstwaren, hausgemachte Nudeln mit duftenden Soßen, gegrilltes Fleisch, Pizza und hausgemachte Desserts .

Ein kleines, authentisches Lokal mit dem Flair einer Berghütte und einer sehr gemütlichen Atmosphäre. Die Qualität seiner Küche wird durch gerahmte Zeitungsausschnitte an den Wänden gefeiert. Wir bestätigen, dass es sich um eines der besten Restaurants der Stadt handelt, mit hausgemachten Nudeln und Desserts, wilden Gemüsen und Kräutern, Käse aus der Region... Probieren Sie die Spezialität, die Linguine allo stoccafisso(Linguine mit Kabeljau). Ideal für einen Zwischenstopp, da man in diesem Familienbetrieb am Fuße des Pollino-Nationalparks auch übernachten kann.

Das Emblem des Restaurants ist überall zu sehen, an den mit bunten Keramiksonnen bedeckten Wänden des Gastraums und auf den Weinkrügen. Das Familienunternehmen ist seit 1970 in Betrieb und empfängt Sie in einer gemütlichen Atmosphäre, in der Sie kalabrische Küche mit Meeresfrüchten genießen können (obwohl die Speisekarte auch einige landbasierte Angebote enthält). Gute Auswahl an warmen und kaltenAntipasti. Die Nudelgerichte sind sehr schmackhaft (ausgezeichnete Spaghetti mit Baccalà, Kirschtomaten und Semmelbröseln) und den Schwertfisch mit Minze sollten Sie unbedingt probieren!

Für Liebhaber von ultrafrischem Fisch und Meeresfrüchten, die in großen Portionen serviert werden. Das Lokal befindet sich in einer eindrucksvollen Lage an einem Riff( italienisch:scogliera ) mit Blick auf das Meer. Die Vorspeisen mögen für kalabrische Verhältnisse teuer erscheinen, aber Sie werden große Teller mit Oktopus, Garnelen und marinierten Sardellen entdecken. Die Nudelgerichte umfassen Klassiker wie Linguine mit Venusmuscheln oder Muscheln und sind preisgünstig. Der Fisch wird von den Booten des Besitzers gefangen und das Gemüse stammt aus eigenem Anbau.

Ein schöner kulinarischer Moment in Aussicht! Wir mögen diese Adresse auf der anderen Seite der öffentlichen Gärten sehr, da sie eine leicht aristokratische leccese Gastfreundschaft mit der Verherrlichung der Aromen des Salento verbindet. Die Küche ist authentisch und raffiniert zugleich, saisonale Gerichte und Rezepte aus der bäuerlichen Tradition werden auf sorgfältig angerichteten Tellern serviert, und bescheidene fave e cicorie (Bohnenpüree mit Chicorée), die mit einem Schuss duftendem Olivenöl verfeinert werden, verwandeln sich in ein Gourmetgericht! Ausgezeichnete Weine und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Adresse wird Fleischfresser und diejenigen, die genug von Fisch haben, begeistern: Hier werden Chianina-Fleischstücke, Lamm und rustikale Würste über dem Holzfeuer im großen Kamin des Hauptraums gegrillt. Die Vorspeisen und Nudelgerichte sind in der bäuerlichen Tradition Apuliens verankert. Auf der Speisekarte finden Sie Käse- und Wurstplatten, Orecchiette mit Cime di rapa und Gnocchi mit Wurst und Cardoncelli-Pilzen. Eine einfache und schmackhafte Küche. Angenehme Terrasse im Schatten der Gasse bei schönem Wetter.

Ein Restaurant, das auch als Pizzeria fungiert, mit einer sehr schönen Terrasse an der Piazza Vittorio Emmanuele im historischen Zentrum von Polignano. Von Antipasti über Primo und Secondo Piato bis hin zu Desserts wird im Bella 'Mbriana eine ganze Palette der apulischen Küche angeboten. Auch die Pizzen mit ihrem hauchdünnen Teig sollte man auf jeden Fall probieren.

Dieses in den Stein der Sassi gehauene Restaurant befindet sich mitten im historischen Zentrum und ist über den Hauptplatz (Piazza Vittorio Veneto) oder direkt über die Sassi zu erreichen. Iolanda Cellani kocht typische Gerichte aus der Basilikata und bietet auch Pizzen an. Zögern Sie nicht, den hausgemachten Nudelgerichten wie Orecchiette al tegamino (in einer Tonschale mit Tomaten, Mozzarella und Wurstbrät zubereitet) oder Cavatelli integrali zu verfallen. Das große Plus dieses Restaurants ist die Terrasse mit Blick auf den Sasso Barisano.

Dieses Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Hotels Corte Altavilla auf der Panoramaterrasse. Es besticht nicht nur durch seine Umgebung, sondern auch durch seine cremigen Gerichte, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden. In Zusammenarbeit mit der Masseria Querceta, die für ihr Engagement für eine natürliche Landwirtschaft bekannt ist, werden vor allem biologische Produkte verwendet. Auf den Tellern finden sich die Farben und Aromen der großzügigen Erde Apuliens, wobei die Authentizität mit der delikaten Präsentation der Gerichte kombiniert wird.

Ein traumhafter Ort mit kleinen, kerzenbeleuchteten Tischen, die auf drei terrassenförmig angelegten Plätzen aufgestellt sind. Man befindet sich inmitten eines Gewirrs aus malerischen, treppenartigen Gassen, im Schatten von Bäumen und Bougainvillea. Der Ort ist ziemlich überlaufen und sogar sehr touristisch, aber die Küche lässt sich aufgrund ihrer Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen. Besonders angenehm ist es an einem Sommerabend, wenn Sie eine Auswahl anAntipasti oder eine Käse- und Wurstplatte mit einem guten Wein aus der Gegend genießen möchten. Professionelles und gastfreundliches Personal.

Im Herzen des historischen Zentrums bietet diese kleine Adresse eine klassische, gut ausgeführte Küche in einer freundlichen Atmosphäre. Wunderschöner Fisch und Meeresfrüchte mit unwiderlegbarer Frische. Auf der Karte stehen die unumgängliche Burrata als Antipasto, die traditionellen Nudeln mit Meeresfrüchten, die Dorade in Salzkruste, die Orecchiette mit Cime di rapa und der Oktopus in pignata, d.h. im Topf, der mit einem Bohnenpüree zubereitet wird. Lächelndes Personal und aufmerksamer Service. Für ein informelles Essen in einer entspannten Atmosphäre.

Mit welch meisterhafter Hand Rosalba de Carlo ihr Restaurant im historischen Zentrum führt! Sie ist stolz auf die vielen (natürlich hervorragenden) Kritiken, die sie für ihre traditionelle Küche aus dem Salento erhalten hat, die sie dank ihres Talents in den Rang der Gastronomie erhoben hat. Die Einrichtung ist ein wenig rustikal mit Tischen mit rot karierten Deckchen. Probieren Sie "fritti ti l'uertu", frittiertes Gemüse aus dem Garten, oder "ricciareddhe", große Nudeln mit Tomatensoße, die leicht scharf gewürzt sind. Sehr aufmerksame Bedienung. Reservierung empfohlen.

Nur wenige Schritte vom öffentlichen Garten der Villa Comunale entfernt liegt Ai Platani, das zweifellos zu den besten Restaurants der Stadt gehört. In einer schlichten und authentischen Atmosphäre genießt man neben anderen guten Dingen eine köstliche Auswahl an Antipasti, hausgemachte Nudeln, Frittiertes aus dem Meer, frischen Fisch vom Grill oder in Salzkruste. Viel Fisch also, aber auch schöne Fleischgerichte, die tadellos gegart sind. Ausgezeichnete Desserts, die von den geschickten Händen der Chefin, Madame Simone, zubereitet werden. Lächelndes Personal und effizienter, aufmerksamer Service.

Eine gemütliche Adresse direkt gegenüber dem Palace Hotel Bari mit einem intimen Gewölbesaal, Kronleuchtern, die sanftes Licht verbreiten, einer Bar mit üppiger Vintage-Dekoration und jazziger, einhüllender Musik. Kleine Terrasse mit Blick auf die Straße. Es besteht die Möglichkeit, spät zum Abendessen zu kommen. Die Küche ist traditionell und preiswert, mit verschiedenen Nudelgerichten, wie z. B. Orecchiette mit Tomaten und Pecorino. Lassen Sie sich vom Personal beraten, das sich sehr gastfreundlich zeigt.

Eine große Auswahl an Pizzen aus dem Holzofen in einem sehr gut gelegenen Restaurant mit herzlichem Service. Sie befinden sich auf der Höhe dieser so schönen Klippe, die in die Adria ragt. Die Einheimischen kennen die Adresse sehr gut und kommen zahlreich, um die Qualität des Lokals zu bestätigen. Die Pizzen sind klassisch (Margherita, Capricciosa) oder origineller, mit gewagten Kombinationen wie die Pizza Zenzero , die mit Artischockenherzen, Rucola, Mozzarella, geriebenem frischem Ingwer und Chili belegt ist - eine Köstlichkeit! Familiäre und beschwingte Atmosphäre.

Dieses köstliche Restaurant befindet sich im Flügel eines Klosters aus dem ¹⁵. Jahrhundert, nur wenige Schritte von der Piazza Duomo und dem Teatro Romano entfernt. So verbindet sich der historische Reiz mit einer raffinierten italienischen Küche, die großzügig im Geschmack und in der Suche ist. Die Gerichte sind hier köstlich und der Service tadellos - ein Muss. Entdecken Sie die Orecchiette mit weißem Bohnenschaum und geröstetem Brotstreusel, die köstliche Burrata als Vorspeise oder typische Gerichte aus Lecce wie die Ciceri e tria. Angenehme Umgebung und Terrasse, die in einer kleinen Straße im Zentrum eingerichtet wurde.

An der Haupteinkaufsstraße von Porto Cesareo empfehlen wir dieses gemütliche Restaurant und seine Küche mit den Aromen Apuliens. Frischer Tagesfisch und Meeresfrüchte sind auf der Speisekarte sehr präsent, wie die im Holzofen überbackenen Muscheln, die frittierten Tintenfische, die schmackhaften Linguine mit Muscheln und Vongole (Muscheln) und die vielfältigen Antipasti aus dem Meer, um alles probieren zu können! Auch die Pizzen sind gelungen, im Holzofen gebacken und mit lokalen Produkten gefärbt, wie z. B. die schöne Pugliese. Im Sommer wird eine Reservierung empfohlen.

In einer gepflegten Atmosphäre, in der Eleganz und Raffinesse dominieren, mischt das Restaurant Il Melograno (zu Deutsch: der Granatapfel: Glückssymbol) seit 1990 die Aromen alter Rezepte mit moderner Küche. Der Küchenchef, Domenico Mondelli, liebt Gerichte mit ultrafrischen Meeresfrüchten. Bunte und schön angerichtete Teller, klassische oder gewagte Kombinationen, professionelles und höfliches Personal. Das verwendete Olivenöl stammt aus eigener Produktion. Genießen Sie eine kreative und originelle Küche inmitten des Sommergartens.

Dieser luxuriöse mittelalterliche Palast im Herzen der Altstadt von Nardò, in der Nähe des Botanischen Gartens und des Aragonischen Schlosses, genießt einen hervorragenden Ruf. Vor allem der kunstvoll geschnitzte Balkon hat ihm seinen Adelsbrief eingebracht und verweist auf die Kunstfertigkeit der Handwerker aus dem Salento. Der Empfang ist professionell. Regionale Küche, die das "Null-Kilometer"-Konzept voll und ganz verkörpert. Charmante Terrasse, von der aus man das Licht der Abenddämmerung auf die barocken Fassaden der Stadt genießen kann. Schönes, Gutes, Raffiniertes ... Eine ausgezeichnete Adresse!

Eines der renommiertesten Restaurants in Ostuni. In einer kleinen Gasse im historischen Zentrum können Sie den Geschmack der typischen Gerichte der Region entdecken. Dieses Restaurant ist ein Anhänger der traditionellen Küche und bietet Ihnen kilometergenaue und saisonale Produkte an. Wir empfehlen Ihnen die Melanzana ripiena (gefüllte Aubergine), die hausgemachten Orecchiette und als Nachtisch die Dita degli apostoli, eine lokale Spezialität. Nutzen Sie die Gelegenheit, das Ganze mit einem duftenden Weißwein zu begleiten. Ideal für Vegetarier, ohne die Fleischfresser hungrig zu lassen! Personal mit viel Liebe zum Detail.

Dies ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels. Von seiner schönen Terrasse mit Blick auf das Meer bietet es einen atemberaubenden Blick auf die tiefblaue Adria und die historische Stadt Polignano, die auf den Klippen gegenüber liegt. Der Chefkoch spielt eine Meerespartitur, die ganz auf die lokalen Produkte und ihre Frische ausgerichtet ist. Hier sucht man sich seinen Fisch selbst aus. Nachdem man das Glas Champagner zur Begrüßung genossen hat, kann man sich für eine der vielen Flaschen aus dem gut sortierten Weinkeller entscheiden, wobei man eine Flasche aus Apulien bevorzugt.

Dieses rustikale Restaurant mitten im historischen Zentrum hat seine Gewölbe und Steinmauern bewahrt. Hier wird nicht mit der Qualität der Produkte gegeizt, vor allem nicht mit der Frische von Fisch und Meeresfrüchten! Die Antipasti aus dem Meer sind köstlich, ebenso wie die Nudelgerichte (probieren Sie unbedingt die Linguine mit Seeigeln). Sie können auch aus dem Fisch des Tages wählen, der nach Ihrem Geschmack zubereitet wird. In der Saison ist eine Reservierung empfehlenswert, da das Lokal nicht sehr groß ist. Ein sicherer Wert für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein familiengeführtes Restaurant, das seit 1966 in Betrieb ist und es versteht, Qualität und Preis miteinander zu verbinden, wobei die regionale Küche im Vordergrund steht. Dazu gehören fave e cicorie (Bohnenpüree und Chicorée), hausgemachte Nudeln, im Ofen gegartes Lamm mit Kartoffeln, gegrillter Fisch und gute Desserts. Eine traditionelle Küche ohne Überraschungen, in der jedoch die Frische der Produkte garantiert ist. Das Olivenöl stammt aus eigener Produktion.

Diese Masseria aus dem 16. Jahrhundert und ihre traditionellen Trockensteinmauern erzählen uns die jahrhundertealte Geschichte des Itria-Tals. Gleichzeitig schlicht und vornehm, fast klösterlich, scheint der Speisesaal auf das Echo der Vergangenheit zu antworten. Dazu kommt die feine traditionelle Küche des Küchenchefs, der eine Reihe von exquisiten Dingen anbietet, wie die Antipasti, die reichlich und "km 0" sind. Gut, einfach und authentisch, perfekt begleitet von einem fruchtigen Primitivo. Ein Tipp: Genießen Sie nach dem Essen den Garten und den Pool (20 €/Person)!

Eine gute Pizzeria, die nicht weit vom Meer entfernt ist und sich sowohl bei den Pizzen als auch bei der Auswahl anAntipasti auszeichnet. Eine Adresse, die bei den Einheimischen bekannt ist und die Sie auch mitten im Winter geöffnet finden werden.

Ein gemütliches Restaurant im Zentrum von Castro, das eine einfache, unprätentiöse und qualitativ hochwertige Küche anbietet. Die Spezialitäten sind natürlich die Meeresfrüchte, einschließlich gegrillter Fisch und Fischsuppe, vor denen derAntipasto di Amedeo mit einer Auswahl an Gerichten serviert wird. Es sei denn, Sie entscheiden sich für ein Primo aus Nudeln, wie z. B. sagne 'ncannulate (eine Art gedrehte Tagliatelle) mit Garnelen und Rucola. Die Desserts sind hausgemacht. Maria, die Besitzerin, führt Sie gerne auf die bezaubernde, blumengeschmückte Terrasse.

Eine illustre und sehr angesagte Adresse, die im Palazzo del Seminario Vescovile untergebracht ist, einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das Charme und Eleganz vereint. Hier nimmt die authentische regionale Küche Züge der Haute Cuisine an, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unter der Leitung von Chefköchin Maria Cicorella werden traditionelle Rezepte neu interpretiert, mit einem unstillbaren Streben nach Harmonie der Aromen, unter Berücksichtigung der Rohstoffe, zwischen Tradition und Moderne. Schöne Auswahl an regionalen und nationalen Weinen. Reservierung empfohlen.

Besonders im Sommer kommt man wegen seiner schicken und gemütlichen Atmosphäre hierher. In diesem Lokal an der Hauptstraße des historischen Zentrums wurzelt die raffinierte Küche aus Land und Meer in den lokalen Traditionen und bevorzugt Rohstoffe von Kilometer Null, Wildkräuter, Fleisch, Käse und Wurstwaren aus der Region. Neben der Speisekarte gibt es einige Tagesvorschläge, die sich an den Produkten der Saison und den täglichen Anlieferungen von frischem Fisch orientieren. Schöne Weinauswahl und zuvorkommender Service.

In der Nähe der Porta Marina befindet sich ein Restaurant im modernen Stil, das einen Hauch von Rustikalität und Eleganz vereint. Hier genießen Sie eine regionale Küche, die alle Spezialitäten der Gegend vereint: Fisch, Fleisch, Käse, Pasta... Auf der Speisekarte stehen Antipasti mit rohen Meeresfrüchten, gebratene Artischocken mit Caciocavallo podolico, Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten oder Cime di rapa und ein Ragout vom Pferd, das lange geköchelt hat. Charmante Gastfreundschaft. Sehr umfangreiche Weinkarte mit guten Tropfen aus ganz Italien.

Eine Referenz für Restaurants. Im Stadtteil, ganz in der Nähe der Piazza del Popolo, in einer wunderschönen Umgebung, ein Trullo mit einem Gewölbesaal aus freiliegenden Steinen, schlicht und elegant. Die Küche ist raffiniert, großzügig und regional und bietet einen schönen Überblick über die typischen Produkte der Region: Capocollo aus Martina Franca, Burrata, Orecchiette, traditionelles Fave e cicoria (Bohnenpüree und Zichorie). Gutes gegrilltes Fleisch mit kontrollierter Garung und hausgemachte Desserts. Effizienter und herzlicher Service. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Alberobello.

Eine von Giuseppe Baldacci geführte Trattoria, die in einem kleinen, komplett renovierten Palast untergebracht ist. Die Küche ist traditionell, aber das Besondere ist die Qualität und Frische der Meeresfrüchte, die roh serviert werden oder in Rezepten zur Geltung kommen, die Authentizität und Ausgewogenheit der Aromen vereinen. Sonntags gibt es ein festes Menü mit einer Auswahl an Antipasti. Im ersten Stock befindet sich ein Bistro, in dem ausgezeichnete handwerklich gebraute Biere und lokale Weine zu einem großen Spezialitätenbuffet eingeladen werden.

In der Gegend der Trulli, im Herzen des Rione Monti, befindet sich ein touristischer, aber gepflegter Tisch. Chefkoch Domenico Laera bietet eine klassische regionale Küche, die mit Produkten und Rohstoffen von lokalen Lieferanten zubereitet wird. Auf der Speisekarte stehen regionale Wurst- und Käsesortimente, Fisch aus der Adria, filetiertes oder gegrilltes Fleisch und verschiedene Pastavorschläge, wie z. B. Orecchiette al ragù di frizzl, ein Nudelgericht nach bäuerlicher Tradition mit lokalem Pancetta.

Nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt befindet sich eine Bar mit Terrasse. Ideal, um einen Kaffee oder ein kühles Getränk zu schlürfen oder ein Eis zu genießen, während Sie auf Ihren Zug warten.

Ein schöner Garten, in dem Ihnen eine ordentliche regionale Küche sowie Pizzen serviert werden. Das Lokal ist nichts Außergewöhnliches, könnte etwas aufgefrischt werden, ist aber immer noch ein guter Zwischenstopp, vor allem wenn Sie auf der Suche nach glutenfreiem Essen sind.

Am Wasser gelegen, ist Il Bastione wie ein Schiff, umgeben vom Meer, das zu seinen Füßen aufschlägt. Auf der gegenüberliegenden Seite gibt eine andere freigelassene Bastion eine Vorstellung von dem Vorsprung, auf dem sich das Restaurant heute erhebt. Die einfallsreiche Küche, die auf Meeresprodukten basiert, ist konsequent und nie prätentiös. Die Geschmäcker werden auf subtile Weise miteinander verbunden und man wird jedes Mal angenehm überrascht. Die Kellner sind diskret und haben immer ein Auge auf Ihren Teller. An der Wand hängen Bilder von Pignatelli, die dem Lokal einen surrealistischen Touch verleihen.

Dieses Lokal mit Terrasse befindet sich im Stadtzentrum, direkt neben dem Hotel Président, und bietet Ihnen die Möglichkeit, eine herzhaft servierte Lasagne auf die Schnelle zu essen. Ideal für eine Pause in der Neustadt, bevor Sie sich wieder auf den Weg zum Einkaufen machen.

Hier berührt der Blick den Horizont, man kann atmen und dem sanften Wellengang lauschen, während man sein Essen genießt. Das Panorama mit Blick auf das Meer und die romantische Umgebung am Pool, der nachts beleuchtet wird, machen das Abendessen im The Riviera zu einem wahren Genuss! Meeresküche mit Fischfrittiertem, Pasta mit Meeresfrüchten, überbackenen Muscheln, verschiedenen Antipasti-Tellern usw. auf der Speisekarte. Man kann auch tagsüber kommen, um die Bar und den mit Liegestühlen und Sonnenschirmen gesäumten Pool zu genießen.

In diesem Restaurant werden Meeresfrüchte in ihrer Rohkost serviert, um ihre Frische zu genießen, oder raffiniert zubereitet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Pasquale, der Chefkoch des Restaurants, bringt in seiner Küche seine Liebe zu schönen Produkten zum Ausdruck, die er jeden Morgen selbst auswählt. Eine sehr schöne Terrasse mit Blick auf das Meer rundet den Besuch ab. Kurz gesagt: eine schöne Adresse, aber nicht für jeden Geldbeutel geeignet. Nördlich des historischen Ortskerns von Polignano, der Via San Vito folgend.

Restaurant "Chez les pêcheurs": Es ist wohl kaum nötig zu erwähnen, dass Sie in diesem bescheidenen und sympathischen Lokal direkt an der Küste Fisch, Fisch und nochmals Fisch essen werden! Die frischen Meeresfrüchte werden einfach und großzügig zubereitet. Man beginnt mit in Olivenöl und Petersilie eingelegten Sardellen und fährt fort mit einer Fischsuppe, einer Meeresfrittüre oder Pasta mit Vongole oder Muscheln, alles mit einem kleinen Weißwein aus dem Krug oder einem kühlen Bier. Nur wenige Schritte von der Stadt entfernt.

Diese diskrete und etwas versteckte Adresse gehört zu den sehr guten Restaurants in Lucera; ein sicherer Wert, der seit einiger Zeit sogar den ersten Platz hält. Es befindet sich im Nicastri-Palast aus dem 18. Jahrhundert und ist gleichzeitig raffiniert und schlicht. Die Produkte sind lokal und biologisch, die schmackhafte Küche bietet einen schönen Querschnitt durch die Großzügigkeit der apulischen Küche. Es gibt keine Speisekarte, aber Chefkoch Paolo nimmt sich die Zeit, Ihnen das Menü detailliert zu erläutern, also lassen Sie sich von seinen Vorschlägen leiten. Ein guter lokaler Wein und ausgezeichnete hausgemachte Desserts runden das Ganze ab.

Diese Adresse bietet sowohl ein Restaurant mit typischen und raffinierten Gerichten aus der Region mit ausgezeichneten saisonalen Produkten als auch einen Lebensmittelladen mit einer großen Auswahl an Weinen u. a. an. Auf der Speisekarte stehen vor allem Meeresfrüchte mit gegrilltem Tagesfisch, köstlichen Tartaren aus Fisch und Meeresfrüchten sowie Miesmuscheln in Tempura. Auch Nudelgerichte und schöne Fleischstücke werden angeboten. Ein schönes Ambiente - das Restaurant befindet sich in einem Palast aus dem 13. Jahrhundert -, das seit 1979 von einer wichtigen Figur der Restaurantbranche in Brindisi geführt wird.

Dieses Restaurant ist eine kulturelle Wiege unter einer sehr prestigeträchtigen Architektur. Es ist Teil der mittelalterlichen Festung von Trani, die die Ostspitze des Hafens schützen sollte und die Kirche Sant'Antuono (12. Jh.) einschließt. Von der Terrasse aus können Sie das herrliche Panorama bewundern. Vor allem aber ist diese Kirche zum Sitz eines der besten Restaurants Apuliens geworden. Überraschende Kombinationen von Meeresfrüchten und Produkten aus der Region, millimetergenau angerichtete Teller - hier werden alle Sinne angesprochen. Ein schöner Moment in Aussicht!

Eingebettet in die kleinen weißen Straßen von Locorotondo liegt eine hübsche Trattoria mit unbestreitbarem Charme, die von zwei Liebhabern der Region geführt wird, die einen Großteil der auf der Speisekarte angebotenen Produkte selbst herstellen. Das Lokal gilt als eines der besten Restaurants der Stadt, ein Ruf, der von den Einheimischen bestätigt wird. Die Küche ist traditionell, herzhaft und stilvoll. Angemessene Preise, schnelle und lächelnde Bedienung. Als Amuse-bouche sind die traditionellen Toastsmit Stracciatella und Tomate einfach wunderbar. Ein Nugget, das einen Umweg wert ist.