Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Poitou-Charentes

Die Tradition verlangt, dass man diese berühmte Galette Poitevine aus reiner Butter mit einem Faustschlag zerschlägt, um sie zu genießen. Das Haus Goulibeur, das auf eine über 40-jährige Geschichte zurückblicken kann, führt das Rezept für seinen unumgänglichen Poitou-Kuchen mit viel Elan fort. Immer auf der Grundlage seiner fünf natürlichen Zutaten führt Goulibeur Neuerungen ein und bietet andere Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Kakao, Walnuss, Cognac, aber auch eine herzhafte Palette mit Oliven, Comté und Zwiebeln an. Der Laden verkauft neben der exquisiten Galette in hübschen Eisendosen auch gute Produkte made in Poitou!

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich nicht vorstellen können, eine Mahlzeit ohne eine süße Note zu beenden, sollten Sie sich auf den Weg in diese Konditorei machen. Der Ort im Viertel La Genette, nur wenige Schritte vom Kasino und der Mail entfernt, ist ideal, um sich eine Pause zu gönnen. Was für ein Glück, im Teesalon Platz zu nehmen und die Umgebung zu genießen, die zum Entspannen und Probieren einlädt. Stanislas und Sarah stellen außergewöhnliche Patisserien her, für die sie lokale und biologische Produkte verwenden. Chou chocolat, millefeuille pécan, carrot cake... sie sind ebenso designorientiert wie köstlich!

Diese Bäckerei ist ganz einfach eine Institution! Sie hat den Vorteil, dass sie im Herzen der Stadt liegt, in der Nähe eines großen Parkplatzes. Und die Stammkunden sind immer noch zahlreich, wenn sie die Tür zu diesem Ort, der den Leckereien gewidmet ist, aufstoßen. Seit 120 Jahren zieht das Haus Faucon Feinschmecker und Naschkatzen an, die auf der Suche nach sorgfältig hergestellten Produkten sind. Die lokale Spezialität? Die Galette Charentaise "la Falconelle". Die Leute kommen manchmal von weit her, um sie zu kaufen, und man muss sie nur probieren, um ihren Erfolg zu verstehen! Das Brot ist von hoher Qualität, ebenso wie die Backwaren.

Dieses Geschäft, das sich in einer charmanten Gasse im Stadtzentrum befindet, hat es Ihnen angetan. Hélène und Patrick begrüßen Sie mit einem Lächeln in dieser Höhle, die den Leckereien gewidmet ist und die Passanten durch ihr ebenso verlockendes wie farbenfrohes Schaufenster anzieht. Im Inneren finden Sie zahlreiche Süßwaren, die in hübschen Bonbonnieren angeordnet sind. Roudoudous, Petit beurre nantais, bunte Marshmallows und die berühmten Schokoladentafeln von Bonnat warten auf Sie. Im Sommer ist Platz für Eis und Cornets, die zu 100 % handwerklich und französisch hergestellt werden! Ein Muss für alle Naschkatzen!

Die Ile de Ré ist ein Land der Aromen und zieht alle an, die Qualitätsprodukte probieren möchten. Manche kommen wegen der Meeresfrüchte, andere wegen der berühmten Kartoffeln, aber die Feinschmecker gehen gerne zu dieser Chocolaterie. Sie ist seit 1995 im Herzen eines Gewerbegebiets angesiedelt und macht alle glücklich, die Schokolade lieben. Hier gibt es zahlreiche Spezialitäten, die auf handwerkliche Weise hergestellt werden: Mojettes nougatine, galets de la plage, oeufs de mouette... (Möweneier). Auch hübsche Schachteln finden Sie hier!

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Torte überraschen möchten, vertrauen Sie auf das Haus Gallet. Sie finden Valérie auf dem Markt in La Pallice in ihrem hübschen Lastwagen oder in ihrem Atelier in Le Château d'Oléron. Die ebenso leidenschaftliche wie talentierte Konditorin stellt traditionelle Kuchen und echte Cakes und Torten nach Maß her. Das Ergebnis ist ebenso schön wie lecker. Die mit Sorgfalt und hochwertigen Zutaten hergestellten Patisserien tragen ein gepflegtes Aussehen mit diesem mädchenhaften Touch, der den Unterschied ausmacht. Kreationen mit einzigartigem Geschmack!

Sie ist eine der Institutionen in Royan! Diese Eisdiele, die sich direkt gegenüber dem Strand von Pontaillac befindet, ist für die Qualität ihres Eises und ihrer Eiscreme bekannt. Da sie im Sommer bis spät abends geöffnet ist, bietet sich hier die Gelegenheit, nach dem Abendessen ein Eis zu probieren. Hier findet jeder die Geschmacksrichtung seiner Wahl. Wenn Sie Früchte mögen, ist Platz für Apfel, Mango oder Aprikose. Wenn Sie Eiscreme bevorzugen, entscheiden Sie sich für Bio-Schokolade oder Karamell, immer mit einem selbstgemachten Hörnchen.

Diese Bäckerei-Konditorei, die sich im Herzen der Stadt befindet, ist ein unumgänglicher Ort für Feinschmecker. Man muss schon sagen, dass das Schaufenster unwiderstehlich dazu einlädt, näher heranzukommen. Hier finden Sie Gebäck, aber vor allem Patisserien, darunter den unvermeidlichen Liebesbrunnen, der seit über 40 Jahren die Geschmacksknospen verzaubert! Dieser Brandteig, der mit Konditorcreme gefüllt und mit einer Glasur im Stil einer Crème brûlée überzogen ist, ist eine Köstlichkeit. Schade ist jedoch, dass es dem Empfang an einem Lächeln mangelt und dass die Karte mit einem hohen Betrag belegt ist.

Auf dem Kirchplatz von Coulon befindet sich eine ausgezeichnete Adresse, um ein Glas oder einen Tee zu trinken, zu bummeln, einen Crêpe oder eine Waffel zu probieren und einige Produkte von hier und da aus dem Weinkeller und dem Feinkostladen des Ladens zu kaufen. Sie sind hier bei Jérémie. Dieser Liebhaber des Sumpfes hatte die nicht ganz so vereiste Idee, dieses nette Lokal zu eröffnen, und zwar das ganze Jahr über. Hier finden Sie eine moderne Einrichtung und einen sehr freundlichen Empfang. Und wie der Name schon vermuten lässt, sollten Sie zur Erfrischung unbedingt ein gutes handgemachtes Eis bestellen.

" Ich liebe Galette. Wissen Sie, wie? Wenn sie gut gemacht ist. Mit Butter drin ". Wenn Sie dieses Dessert aus der Charente lieben, sollten Sie sich nach Beurlay begeben. Die Gemeinde ist denjenigen, die über die Nationalstraße nach Saintes fahren, wohlbekannt, aber auch wegen des großen Gebäudes, in dem seit vier Generationen handwerklich hergestellte Galettes produziert werden. Dieser Kuchen ist auch heute noch eines der wichtigsten Produkte der Charente-Maritime. Er weiß uns mit seiner goldenen Haut, seiner Weichheit und seinen verschiedenen Rezepten, darunter die unvermeidliche Angelika, zu verzaubern.

Wenn Sie wie viele Franzosen gerne Schokolade essen, finden Sie hier den idealen Ort, um Ihre Lust zu stillen. Diese Boutique befindet sich in der Einkaufszone von Angoulins und bietet die Produkte eines Familienunternehmens an, das seit 30 Jahren auf Schokolade spezialisiert ist. Man schätzt hier den freundlichen Empfang und die Möglichkeit, eine große Auswahl zu finden - mehrere hundert Referenzen: knusprig, knackig, fruchtig, Trüffel? Es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Einige Beispiele, um Ihnen Lust auf mehr zu machen: Crispy caramel, Rocs aux amandes on Mendiants noirs. Futé, man kann Geschenkideen ausfindig machen, die Naschkatzen erfreuen werden.

Am Ufer des Flusses Tardoire, am Fuße des Schlosses von La Rochefoucauld, liegt die Chocolaterie d'Antan, ein Ort, der Sie in eine Flut von Farben und Düften rund um die Schokolade entführt. Fantasievolle Schachteln, Tassen oder andere Becher auf der einen Seite und natürlich die Kraft der Schokolade in all ihren Formen auf der anderen Seite. Hier wird die Schokolade roh verarbeitet, zu 100 % aus reiner Kakaobutter und mit einer Konzentration von 72 % der Bohnen. In der Boutique findet man die großen Klassiker und originelle Kreationen. Die Leidenschaft dieser handwerklichen Chocolatiers und ihr Know-how haben sie zu einem Namen in der Branche gemacht.

Die Mönche von Ligugé teilen sich mit den Karmeliterinnen von Niort ein Rezept, dessen Zutaten (Zucker, Sahne, Eier, Mehl und Mandeln) den Namen dieser Spezialität gebildet haben: SCOFA. Es handelt sich um ein Mille-feuille mit Blättern aus Baiserteig, auf denen eine Creme und gehackte Mandeln angeordnet sind. Eine Delikatesse. Hergestellt in quadratischer Form und in vielen verschiedenen Formaten, erscheint seine Zusammensetzung reichhaltig, aber er hat nur 300 Kalorien pro 100 Gramm. Man findet ihn im Klosterladen der Abtei Ligugé, im Karmeliterkloster in Niort sowie auf einigen Märkten.

Sie ist eine der wenigen Bäckereien in Rochelle, die ausschließlich Bioprodukte anbietet. Der Petit Futé konnte nicht an ihr vorbeigehen. Die Bäckerei befindet sich in einer interessanten Lage im Herzen des Marktviertels, in einer kleinen Straße, die bei Feinschmeckern gut bekannt ist. Man geht dorthin, um die Arbeit von Cédric zu entdecken und den stets lächelnden Empfang zu genießen. Das Schaufenster zeigt einige Leckereien, vor allem gut gebackenes Gebäck (Croissants, Schweizer, Schoko-Briochettes), aber auch eine schöne Auswahl an Broten, vom traditionellen Baguette Label Rouge bis zu Broten, die in ihren Pappschachteln wie Mais präsentiert werden.

Mit einem Privatparkplatz ausgestattet und in unmittelbarer Nähe des Strandes von Le Bureau gelegen, ist diese Biskuitfabrik bei allen, die ihren Vorrat an Leckereien auffüllen wollen, gut bekannt. Der Empfang ist einfach, das Angebot vielfältig. In den Gängen können Sie Ihre Einkaufstasche mit regionalen Spezialitäten füllen: Konserven mit Meeresfrüchten, lokale Spirituosen, regionaler Honig, Salz... In den Regalen stehen zahlreiche süße Produkte, darunter die berühmte Galette Charentaise, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt.

Die Papys Gâteaux, das sind zwei fröhliche Rentner, die die erste Madeleine von Niort kreiert haben. Die ehemaligen Geschäftsleute haben sich in der ehemaligen Molkerei von Coulon niedergelassen und sich der Herausforderung gestellt, das berühmte Schmuckstück aus Commercy neu zu interpretieren. Das Rezept wird zwar geheim gehalten, aber man weiß, dass es sich durch seine lokalen Zutaten auszeichnet: AOP-Butter aus Echiré, Eier aus ihrem Land und Mehl aus Courçon. Und nicht zu vergessen die kleine Prise Zitrone, die liebevoll von Hand gepresst wird. Sie wollten Spaß haben und das schmeckt man: Beißen auch Sie zu, lassen Sie es sich gut gehen!

Hinweis für Feinschmecker! Diese Adresse ist für Sie reserviert. Der Ort in der Nähe von Les Halles ist leicht zu erreichen und lädt zum Verweilen ein. Laurent ist ein echter Handwerker und arbeitet hier schon seit vielen Jahren. Der Chocolatier verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung, die er in renommierten Pariser Häusern gesammelt hat. Alles hier lädt dazu ein, die Geschmacksknospen zu wecken, angefangen bei den Düften über die ausgewogenen und kräftigen Schokoladen bis hin zu den bunten Macarons mit ihren vielen Geschmacksrichtungen.

Diese Boutique ist fast geheim, so gut ist sie unter den Arkaden versteckt. Dabei befindet er sich mitten im Stadtzentrum, nur wenige Schritte vom Alten Hafen entfernt. Bevor Sie durch die Türen dieser außergewöhnlichen Chocolaterie gehen, sollten Sie sich die Zeit nehmen, das stets farbenfrohe Schaufenster zu bewundern. Der Empfang ist angenehm, die Beratung zu den von Thomas Pontacq, einem echten Handwerker, der nur hochwertige Zutaten auswählt, hergestellten Pralinen kompetent. Pavé, Tafeln und die unvermeidlichen Madeleines werden Sie vor Vergnügen dahinschmelzen lassen. Futé, eine neue Boutique sur findet sich in Aytré.

Julie ist eine echte Liebhaberin und man muss nur die Tür ihrer Chocolaterie aufstoßen, um sich davon zu überzeugen. Der Laden im Herzen des Marktviertels mit seinem süßen Duft ist den Feinschmeckern gewidmet. Julie, die in großen Häusern gearbeitet hat und von ihrer Schwester begleitet wird, bietet fair gehandelte und biologische Schokolade, aber auch originelle Kreationen, veganes und glutenfreies Gebäck an. Besonders beliebt sind die Rochelaise (Marzipan, Cognac und Pineau), die Schokolade im Becher und die handwerklich hergestellten Eissorten. Futé, la Cabosse setzt auf Null-Abfall!

Die Bäckerei und Konditorei von Emmanuel Baptiste, Züchter von Limousin-Rindern in La Mothe-Saint-Héray, Bauernbäcker und seit 2021 ... Fouacier-Meister. Alle Abenteurer der Gastronomie und alle, die auf der Suche nach einem wirklich guten Fouace sind, sollten bei La Mie paysanne vorbeischauen: Das Geheimnis der Herstellung wird in dieser Institution seit Ewigkeiten weitergegeben! Sie entdecken weitere Rezepte, die Sie umhauen werden. Alle werden mit dem hauseigenen Getreide hergestellt, das liebevoll angebaut wird, um die Tiere zu ernähren und Ihre Mahlzeiten zu verschönern. Fouace kann man nicht improvisieren!

Der Broué du Poitou ist der symbolträchtige Kuchen der Region. Er besteht aus Eiern, Mehl, Zucker, Salz, aber vor allem aus hochwertiger Butter, die seine ganze Identität ausmacht. Die Biscuiterie Augereau stellt ihn seit 1973 her. Es gibt sie in allen Größen: als Mini-Version, die man überall hin mitnehmen kann, oder als Maxi-Version, die man mit Freunden zerbrechen kann. Neben den vier traditionellen Keksen (broyés, benoîtines, macarons und sabletines) diversifiziert sich die Keksfabrik und bringt jedes Jahr Neuheiten heraus, die zum Anbeißen sind! Warum also nicht einmal die lustige Waffel oder die feine Waffel ausprobieren?

Dies ist zweifellos eine der besten Bäckereien in Rochelle. Sie werden überrascht sein, in einen Laden zu kommen, der an die Bäckereien von früher erinnert. Arnaud und Valérie lassen es nicht an Fantasie fehlen und kreieren Brote, die so lecker sind, dass man sie kaum im Ganzen bis nach Hause behalten kann. Sie finden zum Beispiel das Müslibrot mit Rosinen und Haselnüssen oder das Mais- oder Getreidebrot für Sandwiches. Naschkatzen werden sicherlich einen Blick auf die süße Vitrine werfen, in der hübsche Patisserien ausgestellt sind, und für alle, die gerne frühstücken, gibt es die Brioche Oma.

Dieser Laden im Herzen der Stadt ist bei den Einwohnern von Rochelais eine wohlbekannte Adresse. Um den Grund dafür zu finden, genügt es, sich dem stets gepflegten Schaufenster zu nähern. Es zeigt Schokolade einer französischen Marke, die man nicht mehr vorstellen muss! Hier finden Sie eine breite Palette, die der ganzen Familie gefallen wird: Ganache aus Zartbitter- oder Milchschokolade, Praliné, zartschmelzende Gianduja... es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Man kann sich auch mit Snacks und den unvermeidlichen Marshmallowbären verwöhnen, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt!

Zusammen mit Manon übernahm Maxime Raiffé im Mai 2022 die Bäckerei und Konditorei der Familie. Er war 2013 der beste Konditor- und Chocolatierlehrling Frankreichs und eröffnete sein eigenes Geschäft in Anglet, bevor er in seine Heimat Poitou zurückkehrte. Je nach Jahreszeit stellt er köstliche Kuchen her, die Sie zu einem neuen süßen Ziel führen werden. Im Sommer werden Sie vielleicht einer seiner Eiscremes erliegen. Und wenn Sie zu Hause ein paar Techniken von Spitzenköchen nachmachen möchten, bietet er sogar Backkurse an. So viele süße Leckereien warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!

Dieser junge (und sehr begabte) Konditor, Chocolatier und Confiseur war Lehrling bei zwei Meilleurs Ouvriers de France aus Deux-Sévri, den Bäckern Dominique und Thomas Planchot. Nach einem Abstecher ins Maison Flu (Niort) übernahm er die Patisserie im Alexandra Palace und wagte es schließlich, sich 2023 in der Bocage niederzulassen. Sein Credo: Gourmet-Desserts, die für alle zugänglich sind. Feinste Pâtisserie, Grand Cru-Schokolade, hausgemachte Marmeladen und Pralinen... zum Niederknien.

Das Familienunternehmen Huvelin glänzt seit 1963 mit seinen Kreationen. Das sind 59 verschiedene Arten von Schokoladenbonbons, Bissen, Tafeln, "Carrés Origines", Pralinen, Ganaches und eine Prise gesalzene Butter aus Pamplona, die alle handwerklich hergestellt werden. Die Institution verarbeitet auch die emblematische Angelikawurzel in ihrer kandierten Version zu Konfitüren, Kompotten und Likören, die durch Mazeration gewonnen werden. Was soll man dazu sagen? Ah si, es ist ein Denkmal von Niort: Ein Besuch lohnt sich!

Diese Chocolaterie hat ihren Platz im Herzen des Marktviertels, nur wenige Schritte von den Markthallen entfernt. Hier bietet sich eine gute Gelegenheit, nachdem Sie Ihre Einkaufstasche mit frischen Produkten gefüllt haben, sich ein paar Leckereien zu gönnen. Bevor Sie eintreten, genießen Sie das stets gepflegte Schaufenster, das Ihnen zweifellos das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Seit 15 Jahren verzaubert die Boutique dieses Meisters des Schokoladenhandwerks immer wieder die Geschmacksknospen der Bewohner von Rochelle. Sie werden von den Ratschlägen der Verkäufer profitieren, die Sie durch dieses Universum führen, das den Pralinen in Form von Tafeln, Bonbons oder Häppchen gewidmet ist.

Schokoladenliebhaber sollten nicht zögern, diese Fabrik zu betreten. Das Versprechen steht an der Fassade: Produkte von der Plantage bis zur Tafel! Hier arbeitet Jean-Vincent Houdelette, ein leidenschaftlicher Handwerker, der seine eigenen Rezepte aus Kakaobohnen von der Familienplantage in der Dominikanischen Republik herstellt. Das Ergebnis ist köstlich, wie die Kakaobohnen und die hübsch verpackten Tafeln in den bunten Verpackungen zeigen, die schon beim ersten Bissen so viele Aromen enthüllen. Das Familienunternehmen hat die gesamte Produktionskette unter Kontrolle, wählt seine Zutaten sorgfältig aus und stellt jedes Rezept ohne Zusatz von Konservierungsstoffen her.

Ah les Gâtinettes de Chocolats et délices du Poitou! Die leckere Mischung aus Mandelblättchen mit Honig, umhüllt von Schokolade. Eine Köstlichkeit, die Sie dringend probieren sollten. Sie finden sie in den Erzeugerläden des Poitou und in der unglaublichen Chocolaterie in Azay-sur-Thouet: ein kleiner handwerklicher Laden, in dem Schokolade und Butterfladen in Strömen und in allen Formen fließen. Die Illusion ist perfekt bei den Crottins und den Schokoladenwürsten. Hinweis für Feinschmecker.

Bei Thonnard hat man sich schon seit Ewigkeiten auf den Anbau und die Verarbeitung von Angelika spezialisiert. Das Likörkraut, eine echte Spezialität aus Niort, wird als Sirup, Konfitüre, kandierte Frucht oder auch als Creme genossen. Die hausgemachte Schokolade mit Angelikawurzel ist sehr berühmt. Die Institution öffnet die Türen ihrer Produktionsstätte in Niort (und ihrer Boutique) für Einzelpersonen und Gruppen, denen eine Besichtigung mit anschließender Verkostung folgt. Wir empfehlen Ihnen, wenigstens einmal zu probieren!

Dies ist einer der Läden, die Feinschmecker gut kennen. Es befindet sich im Herzen der Stadt und hat ein gepflegtes Schaufenster, das den Blick auf sich zieht. Zögern Sie nicht, hineinzugehen. Sie werden von einem lächelnden Empfang in einem Ort profitieren, der den Schokoladenbonbons gewidmet ist. Alle werden von Tihault, einem Chocolatier Confiseur, sorgfältig hergestellt. Er verwendet nur hochwertige Rohstoffe und achtet darauf, die Umwelt zu schonen. Crok'amandes Himbeere, Kaffee, Haselnüsse, Erdnüsse.... gibt es für jeden Geschmack etwas. Futé, es darf probiert werden!

Diese leicht zugängliche Bäckerei, die sowohl in der Nähe des Stadtzentrums als auch der Autobahn liegt, ist bei denjenigen bekannt, die den ganzen Tag über warmes Brot finden möchten. Wenn Sie eintreten, werden Sie erfreut sein, von einem lächelnden Personal begrüßt zu werden. Hier finden Sie qualitativ hochwertiges Gebäck und eine vielfältige Auswahl an mit lokalen Produkten zubereiteten Süßspeisen wie die Klassiker Baba au rhum, Baskenkuchen oder Paris-brest. Was uns hier besonders gut gefällt? Es ist der Snackbereich mit der Möglichkeit, das Brot und den Belag für sein Sandwich auszuwählen und es auf der Terrasse zu verschlingen.

Bereits seit 10 Jahren beglückt Guillaume die Bewohner von Rochelais mit seinen echten Lütticher Waffeln. Suchen Sie sie nicht woanders, denn er ist der einzige, der sie zubereitet, und es reicht, sie zu probieren, um süchtig zu werden! Der Laden ist praktisch, da er ideal in der Gasse liegt, die den Alten Hafen mit dem Stadtzentrum verbindet, und zieht mit seinen Schiefertafeln, auf denen alles steht, was man naschen kann, aber auch mit seiner neuen, sehr angenehmen Terrasse viele Feinschmecker an. Man kommt vor allem hierher, um die echte Lütticher Waffel mit ihrem unnachahmlichen Geschmack zu bestellen, die man ohne weitere Tricks außer Zucker genießt. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch hausgemachte Schokolade, Spekulatius, Milchkonfitüre und natürlich Schlagsahne hinzufügen. Die Crêpes sind ebenso köstlich. Sie werden einfach mit Zucker oder mit Salidou, Marmelade, Kastaniencreme usw. gegessen. Sie können sich vor Ort niederlassen, in einem großen, hellen und lichtdurchfluteten Raum, auf der Terrasse oder am alten Hafen, der ganz in der Nähe liegt. Nach dem Verzehr Ihres Snacks werden Sie zweifellos durstig, aber Sie brauchen sich nicht zu bewegen, sondern können einfach einen der köstlichen Smoothies bestellen, die vor Ihren Augen aus frischen Früchten zubereitet werden. Zum Mittagessen wählen Sie am besten ein Sandwich mit oder ohne Getränk und genießen es am Cours des Dames im Schatten oder in der Nähe der Türme in der Sonne.

Dieser Teesalon im Stadtzentrum hat seinen Platz in einer ehemaligen Apotheke gefunden. Der Ort ist ideal, um neue Energie zu tanken, eine Pause von einem Einkaufsbummel einzulegen oder einfach die Sonne zu genießen, indem Sie sich auf der großen Terrasse ausstrecken. Es ist immer ein Vergnügen, sich in der Höhle von Catherine und Gabriel wiederzufinden! Dieser Meisterröster bietet stets Qualitätskaffee an, zu dem man gerne ein hausgemachtes Dessert serviert, das wie der unvermeidliche Käsekuchen immer hübsch angerichtet ist. Futé, samstagabends besucht man Konzerte.

Der Donut ist eine der beliebtesten Süßspeisen der USA und lässt sich in unzähligen Variationen zubereiten. In Poitiers finden Sie Ihr Glück bei Bali's. In diesem niedlichen Laden stellt Quentin jeden Tag vor Ort 8 bis 9 verschiedene Arten von Donuts und Krapfen her, je nach seinen Inspirationen. Dieser ringförmige süße Teig wird mit einer Schokoladen- (weiß, Vollmilch, dunkel...), Karamell- oder anderen Glasur überzogen und anschließend mit einem Topping verziert, um die Dekoration zu vervollständigen. Für den jungen Mann beginnt alles im Jahr 2020, während der zweiten Eindämmung: Anstatt Autos zu mieten, versucht er sich in der Konditorei. Und beschließt schließlich, dies zu seinem Hauptgeschäft zu machen. Sie können diese Leckerei mitnehmen oder vor Ort mit einem Getränk genießen.

In der Schokoladenfabrik in der Rue Bourbon macht die Fee Melusine die Naschkatzen glücklich. Im Labor ist Alexandre Burgault für die Produktion zuständig. Im Geschäft empfängt Sie seine Frau Sandrine in ihren brandneuen Mauern. Die Spezialität des Ortes: Nougatinen aus dem Poitou, Hagelkörner aus der Vienne und Crottes de bique (mit Zartbitterschokolade umhüllte Haselnüsse). Die Schokoladentafeln und Ganaches werden Sie ebenso begeistern wie die hausgemachten Kuchen, Eiscremes und Patisserien, die Sie im Teesalonteil des Lokals probieren können.

Jean-Claude Berton ist ein leidenschaftlicher Schokoladenliebhaber und -spezialist. Er ist unerschöpflich, wenn es um seine Produkte, seine Spezialitäten, seinen Beruf und die wohltuende Wirkung von Schokolade geht... An dieser Adresse finden Sie eine schöne Sammlung handwerklich hergestellter Bio-Schokoladen: la Boule du Futuroscope, le Châtelleraudais oder le Descartes, aber auch Innovationen mit den Omegachoco-Tafeln. Hier werden Sie nicht nur mit süßen Leckereien verwöhnt, sondern der Chocolatier öffnet auch seine Türen, um Sie in sein Know-how und die Geheimnisse der Schokolade einzuführen. Naschkatzen aufgepasst!

Rodolphe, ein Bäcker und Bauer, gründete 2010 den Bauernhof Herbes Folles. Seine Frau Hélène und sein Bruder Mathieu schlossen sich ihm an. Auf dem als biologisch zertifizierten Betrieb wachsen auf rund 40 Hektar alte Getreidesorten. Die Ernte wird zu Mehl verarbeitet, das unter dem Mühlstein der hofeigenen Mühle zermahlen wird. Sauerteigbrot (Halbvollkorn, Einkorn, Roggen-Buchweizen...) wird auf dem Holzfeuer gebacken. Auch Kekse, Brioches und andere Leckereien müssen probiert werden. In Überlegungen sollen weitere Aktivitäten auf dem Bauernhof entstehen.

Gourmands, wir haben an Sie gedacht! Seit über 20 Jahren hat sich Stéphane Thévenon auf die Kreation von Schokolade und Makronen spezialisiert. Er empfängt Sie mit seinem Team in seiner Bäckerei-Konditorei-Schokoladenfabrik, um Ihren Gaumen zu verzaubern, sei es mit seinen Baguettes Tradition aus Bagatelle-Mehl mit dem Zertifikat Label Rouge oder seinen Spezialitäten: Macarons de Lusignan, Macaroné (großer runder Kuchen aus rohen Mandeln, Eiweiß und Zucker) und Ramondins, benannt nach dem Ehemann der Fee Melusine (Dragees aus Mandeln und Schokolade). Lassen Sie es sich schmecken!

Eric Vallegeas, der seit 20 Jahren in Saint-Martin-de-Ré ansässig ist, hat sich vor einigen Jahren auf dem Festland niedergelassen. Eine gute Nachricht für alle Schokoladenliebhaber! Der Sohn eines Handwerksbäckers und Konditors hat jedoch sein Labor auf der Insel behalten, das man besichtigen kann, um zu sehen, wie die lokalen Spezialitäten hergestellt werden. Suchen Sie nicht mehr nach dem Laden in Laleu, von nun an müssen Sie sich gegenüber dem Krankenhaus begeben, um diese Leckereien zu kaufen. Der Empfang ist angenehm, der ideale Ort, um regionale Spezialitäten wie die zeitlosen Sardinen aus Schokolade oder die berühmten Perles de Ré zu kaufen, diese Süßigkeiten aus zart schmelzendem Karamell, umhüllt von dunkler Schokolade. Dies ist übrigens die Spezialität des Hauses, dieses Karamell mit Fleur de Sel und AOP-Butter. Außerdem finden Sie eine große Auswahl an Schokoladentafeln (dunkle, weiße und Milchschokolade), Aufstriche und Schokoladenpistolen, damit Ihnen alle Ihre Backwaren gelingen.

Marc Bayet hat zwei Leidenschaften: die Île de Ré und das Kochen. Nach 23 Jahren am Steuer seines Gourmetrestaurants beschloss er, Belgien zu verlassen und sich auf der Île de Ré niederzulassen. Um eine der angebotenen Tartes zu probieren, begeben Sie sich in die kleine Einkaufszone außerhalb der Stadt. Stoßen Sie die Türen des kleinen Ladens auf. Wir lieben den herzlichen Empfang und vor allem die Qualität der Tartes. Ob herzhaft oder süß, sie werden nur mit den besten Zutaten hergestellt! Marc macht keine Überraschungen, sein Atelier ist über der Theke geöffnet!

Als handwerkliche Bäckerei bietet Chez Emile handwerklich hergestellte Backwaren und Konditoreiwaren sowie einen Schnellimbiss.

Chez Emile liegt zwischen dem Bahnhofsviertel - la madeleine und der Gegend von l'isle d'Espagnac. Das Geschäft ist leicht zu erreichen, man kann dort parken.