Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Poitou-Charentes

Seit 30 Jahren, davon 21 Jahre im Weinkeller Saint-Hilaire, ist Philippe Favreau ein leidenschaftlicher Weinhändler. Er ist einer von denen, mit denen die Zeit viel zu schnell vergeht. Wer das Chai Saint-Hilaire betritt, begibt sich auf eine aufregende Reise. Der schöne Spaziergang durch das Land des Weins ist in erster Linie ein visueller. Die Regale allein sind schon einen Umweg wert. Die Jahrgänge liegen in ihren Holzschatullen und laden uns ein, sie zu entdecken. Wenn man gut sucht, findet man außergewöhnliche Weine wie einen Château Margaux 1985, einen Lafite Rothschild 1979 oder 1983 oder auch einen Yquem 1995. Für die erfahrensten Weinkenner kann Philippe Favreau sogar wahre verborgene Schätze anbieten, nämlich alte Jahrgänge von 1865 bis 1990. Wenn Sie weniger hochpreisige Weine bevorzugen, von denen einige schon für weniger als 4 Euro zu haben sind, die aber genauso köstlich sind, sollten Sie sich auf den Pächter des Lokals verlassen. Jeden Montag durchstreift er die Weinberge auf der Suche nach neuen Nektaren, die er dann gerne an seine Gäste weitergibt. Außerdem gibt es jeden Monat ein Sonderangebot, einen Lieferservice ab einem Bestellwert von 50 €, Bio-Produkte und eine reiche Auswahl an ausländischen Weinraritäten. Wenn Sie also auf der Suche nach einem Wein sind, der zu Ihrem Essen passt, oder wenn Sie einen guten Tropfen probieren möchten, ist Philippe der ideale Berater für Sie.

Auf die alte Art! Mit ihrem Lastwagen fährt Mélanie von Markt zu Markt und von Haus zu Haus, um ihre gute, rohe und biologische Kuhmilch zu liefern! Die fünfzig Kühe werden auf dem Bauernhof der Familie mit Futter aus dem eigenen Betrieb gefüttert. In unseren Behältern oder in den Pfandflaschen oder Eimern des Bauernhofs sammeln wir die Milch aus dem Melken des Tages, die wir auf natürliche Weise trinken oder in unsere kulinarischen Zubereitungen einarbeiten können. Wir entdecken ihren Geschmack wieder, knüpfen an ihre Aromen an.

Keine Angst, Stéphane Péruchon meint es nur gut mit Ihnen! Er vertreibt BAF (französisches handwerklich gebrautes Bier) an Weinhändler und Restaurants und hat beschlossen, seine Tätigkeit auf Privatpersonen auszuweiten. Als reisender Bierjäger durchquert er Frankreich in einem Dutzend Departements, um sein Sortiment zu erweitern und besondere oder sogar kurzlebige Biere zu finden. Da es in letzter Zeit immer mehr unabhängige Brauer und Brauerinnen gibt, hat er Zugang zu einer großen Anzahl regionaler Biere und kann somit völlig unterschiedliche Produkte anbieten. Vom Tischbier bis zum Verkostungsbier lädt sich das handwerklich gebraute Bier zu Ihnen nach Hause ein, denn wenn Sie die "BAF-Box" abonnieren, haben Sie die Möglichkeit, sich jeden Monat eine Auswahl von 6 BAFs, ihren Verkostungsleitfaden und eine Überraschung nach Hause oder in eine Partnerstelle liefern zu lassen. Es wäre doch schade, wenn Sie die Wange nicht hinhalten würden!

Das Comptoir Charentais, das sich bereits gegenüber dem Aquarium befindet, hat sich entschlossen, einen Platz mitten im Stadtzentrum einzunehmen. Nur wenige Schritte vom Rathaus entfernt zieht dieser Feinkostladen den Blick des Spaziergängers durch ein hübsches Schaufenster auf sich. Wenn Sie eintreten, werden Sie von einem lächelnden Personal herzlich empfangen, das Sie durch diese Welt führt, die lokalen Produkten gewidmet ist. In diesem Feinkostladen finden Sie eine große Auswahl an Produkten von sehr guter Qualität: das unvermeidliche Fleur de Sel, die berühmten Eisendosen zur Aufbewahrung von Kuchen, Bier, Cognac und Pineau und sogar Kleidung! Das ist eine Adresse, die Sie kennen sollten, wenn Sie Ihre Einkaufstasche füllen oder eine Geschenkidee finden möchten.

Die Schwestern Chartier stellten sie bereits 1872 her, und heute führen die Brüder Bertrand (⁵. Generation) die Macaron de Montmorillon weiter, indem sie ihr Geheimrezept bewahren. Mit seinem köstlichen Mandelgeschmack begeistert er jeden Feinschmecker und wird je nach Jahreszeit in zahlreichen Geschmacksrichtungen angeboten. Zum Schlemmen gibt es auch Disteln, Tartelettes bonne mémé, broyé du Poitou oder macaroné sowie 50 verschiedene Schokoladensorten. Mmmmh! Das Haus gehört zu den besten Chocolatiers Frankreichs! In diesem schönen Geschäft werden auch Tee und gemahlener Kaffee verkauft.

Bertrand Héraudeau leitet dieses Familienunternehmen erst seit kurzem. Als gelernter Konditor stellt er seine Qualitäten immer wieder unter Beweis, sodass er 2018 den Titel des besten Konfitürenherstellers Frankreichs erhielt. Rétais und Touristen täuschen sich nicht, sie machen zahlreich in diesem Geschäft, das nur wenige Schritte vom Glockenturm entfernt liegt, Halt. Jedes Produkt wird sorgfältig hergestellt, ohne Chemikalien oder Konservierungsstoffe. Die Qualität ist so hoch, dass jedes Jahr mehrere prämiert werden.

Die Ile de Ré ist ein Land der Aromen, das für sein Fleur de Sel, seine Kartoffeln und seine Weinberge gleichermaßen bekannt ist. Der Weinanbau ist eine althergebrachte Tätigkeit und profitiert auf der Insel von einem gemäßigten Klima und viel Sonnenschein. Um mehr über die Weine zu erfahren, können Sie die ganzjährig geöffnete Genossenschaft besuchen, die eine kommentierte Besichtigung der Destillerie und der Weinkeller anbietet, bevor Sie Wein und Pineaux probieren. Es werden zwei Ausflüge organisiert, um die Weinberge zu erkunden: mit dem Fahrrad (wird nicht gestellt) oder zu Pferd (während 1,5 Stunden).

Machen Sie einen Ausflug in die schmackhafte und spielerische Welt von La Maison des fromages de chèvre (Haus des Ziegenkäses). Auf dem Programm steht eine interaktive Ausstellung über die Geschichte und die Ziegenproduktion in Poitou, der ^größten Ziegenregion Frankreichs. Ein Feinschmeckermoment, den Sie mit einem Workshop verlängern können, um Ihre Kenntnisse über Käse zu verfeinern, ihn zu verkosten und sich an seiner Herstellung zu versuchen. Im Laden werden Käse der Genossenschaft Sèvres et Belle, Kosmetika und andere lokale Produkte angeboten.

In der Ölmühle wird seit 1850 gemahlen! Dank des althergebrachten handwerklichen Know-hows fließt hier Gold. Der große Mühlstein aus Stein zermahlt Walnüsse (von lokalen Erzeugern), Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Erdnüsse, Raps und Bio-Sesam. Mithilfe von hydraulischen Pressen aus dem Jahr 1920 wird ein kostbarer Nektar gewonnen, der vor der Abfüllung 15 Tage bis einen Monat lang dekantiert wird. Die Herstellung findet das ganze Jahr über statt. Kommen Sie und entdecken Sie den Produktionsweg der Öle. Die Werkstatt stellt auch Obst- und Gemüseessig sowie Senf her und verkauft lokale Produkte.

Dieses entzückende Anwesen hat es geschafft, sich vor den Missetaten der Zeit zu schützen. Das Schloss wurde 1480, am Ende der Regierungszeit von Ludwig XI. errichtet. Zwischen dem Einfluss der Flamboyant-Gotik und den ersten Echos der Renaissance ist dieses architektonische Juwel Zeuge von mehr als fünf Jahrhunderten Geschichte. Der Taubenschlag, ein feudales und gewohnheitsmäßiges Recht, zählt etwa 5.000 Nester. Er stammt aus dem Jahr 1740 und besitzt eine einfache Architektur, die zum Park passt. Dieser ist ein wahres Schmuckkästchen, das auf 13 ha unter Denkmalschutz steht!

Der Ort ist sehr beliebt! Bruno Berruet ist ein leidenschaftlicher Weinkenner und vor allem ein Genießer. Als er Pictavino gründete, wollte er ein geselliges Lokal schaffen, einen Bezugspunkt für Feinschmecker, Liebhaber guter Weine und Freunde. Und das ist ihm gelungen! Picatavino ist Weinkeller und Restaurant zugleich und bietet Weinproben vor Ort und zum Mitnehmen an. 500 Weinsorten sind vorhanden, die Hälfte davon aus biologischem Anbau oder nachhaltiger Bewirtschaftung, Weine von Freunden, Gourmetweine, um sich etwas Gutes zu tun und in guter Gesellschaft anzustoßen. Zahlreiche Biere teilen sich die Regale.

In der Nähe des Strandes und des Kasinos ist diese familiengeführte Konditorei ein bekannter Ort für alle, die sich etwas Gutes gönnen wollen! Sie hat den Vorteil, dass sie ideal gelegen ist, in der Nähe eines der angenehmsten Strände von Royan und einer Minigolfanlage, die allen Liebhabern des kleinen weißen Balls bekannt ist. Hier genießt man einen herzlichen Empfang und lässt sich mit köstlichen Produkten verwöhnen. Jedes Rezept wird in Handarbeit hergestellt und bietet Ihnen einen Moment der Gaumenfreude: Churros, Crêpes, Waffeln und andere Krapfen. Im Sommer sollte man sich das Eis nicht entgehen lassen!

In der ehemaligen Molkerei von Coulon wird das berühmte Tête de mule gebraut, ein köstliches handwerklich hergestelltes Bier, das bei verschiedenen Wettbewerben und Messen mehrere Medaillen gewonnen hat. Der Esel mit den hübschen Etiketten wird mit Humor dekliniert. Es gibt Dickköpfe und Dickschädel. Diese Biere haben Charakter! Blond, weiß, braun, seit 2023 auch Amber, IPA, Triple, Porter, Pale Ale - jedem sein eigenes Reittier. Direktverkauf und die Möglichkeit, die Brauerei zu besichtigen. Im Sommer können Sie die Gourmetmärkte der Molkerei besuchen, die für ein musikalisches und kulinarisches Ambiente sorgen!

Im Herzen einer belebten Straße und nur wenige Schritte vom mittelalterlichen Markt entfernt, ist dieses Familienunternehmen eine echte Institution in Rétaise! Man schätzt den Empfang durch Cécile und Christine und natürlich die handwerklich hergestellten Pralinen aus Qualitätsprodukten. Was die Spezialitäten betrifft, so hat der Petit Futé eine Vorliebe für die Cailloux und die mit Schokolade überzogenen Marshmallows. Aber es gibt noch viele andere Schokoladensorten zu entdecken, darunter zahlreiche Tafeln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Eis, das Sie im Sommer genießen können. Sie sind ohne Farb- und Konservierungsstoffe!

Dieser geräumige und leicht zugängliche italienische Lebensmittelladen hat alles, um zu gefallen! Man schätzt den herzlichen Empfang durch zwei dynamische Schwestern, die Sie durch diese Welt, die Italien gewidmet ist, führen werden. Sie finden hier zahlreiche Lebensmittelprodukte (Nudeln, Öle, Panettone...), aber auch frische Qualitätsprodukte: italienische Wurstwaren, Käse, frische Nudeln, Antipasti... Schlau wie man ist, kann man sie vor Ort verzehren und Racletteplatte und Aperitif mit nach Hause nehmen. Übrigens: Pizzen sind Freitag und Samstag auf Vorbestellung erhältlich.

Der Treffpunkt für Käseliebhaber. Sylvie, ihr Team und ihre 150 Zicklein heißen Sie auf dem Bauernhof willkommen. Besuchen Sie den Ziegenstall frei (bevorzugen Sie die Zeit des Melkens - 17:00-17:30 Uhr) und füllen Sie Ihre Körbe mit leckerem Ziegenkäse. Sie finden hier die großen Klassiker, Originale wie den blumigen Käse mit Haselnussgeschmack, den Marbré, den Ziegenblaukäse und cremige Spezialitäten wie den Flam'bics. Vom Laden aus können Sie die Käserei beobachten. Hier liebt man es, zu vermitteln und Sie zu verwöhnen. Wohnmobilisten, der Bauernhof öffnet Ihnen die Türen.

Wenn Sie am Hafen von Saint-Martin entlangschlendern, werden Sie wahrscheinlich bei dieser Eisdiele, die zu den besten Frankreichs gehört, Halt machen wollen. Sie ist eine der bekanntesten Adressen für Touristen. Über 60 Geschmacksrichtungen und Eis mit typischen Texturen, das Sie aus einem kleinen Becher und mit dem unvermeidlichen Waffelhörnchen mit Fleur de Sel genießen können. Und wenn Sie gierig sind, bestellen Sie eine 1-Liter-Dose, um Ihr Lieblingseis mit nach Hause zu nehmen. Übrigens: Ein paar Schritte weiter, in einer typischen Gasse, befindet sich ein weiterer Laden: L'Atelier, der eine Auswahl an Eisdesserts anbietet.

Aus dem Freiland, zur vollen Jahreszeit und extrem frisch! Im Jardin des Saveurs gibt es Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Von Mitte Mai bis Ende Oktober wird in Selbstbedienung geerntet. Zu Hause fehlt manchmal der Platz für einen Gemüsegarten, und so sehr man auch versucht, das zu ernten, was man sät, muss man sich doch eingestehen, dass Gemüsebauer ein Beruf ist. Mit einem Korb ausgestattet, können Sie Ihre Wahl treffen, denn alles wird nach Gewicht verkauft. Jeden Tag stellen Patrick und Dominique Pierre die pflückfertige Produktion auf ihre Internetseite.

Diese Boutique befindet sich unter den Arkaden, nicht weit vom Alten Hafen entfernt. Dieser Ort ist ein Muss für alle, die sich selbst eine Freude machen oder eine Geschenkidee finden möchten. Nehmen Sie sich schon vor dem Betreten des Ladens die Zeit, das gepflegte Schaufenster zu bewundern. Bénédicte empfängt Sie hier mit einem herzlichen Lächeln und macht Lust, ein paar Leckereien zu kaufen! Regionale Spezialitäten sind angesagt: Kuchen, Bier... sowie hübsche Blechdosen. Man kann sich sogar in die Kindheit zurückversetzen, wenn man Süßigkeiten aus früheren Zeiten wie Roudoudous probiert.

Dieser Feinschmeckerladen ist einer der Orte, die man bei einem Besuch in der galloromanischen Stadt aufsuchen sollte. Die nur fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernte Adresse ist bei allen bekannt, die ihre Einkaufstüten mit hochwertiger Schokolade füllen möchten. Wenn Sie das Geschäft betreten, werden Sie von einer echten Liebhaberin herzlich empfangen. Als Chef-Chocolatière stellt Marjorie mit Bravour Qualitätsschokolade her und achtet dabei besonders auf die Qualität der Rohstoffe. Zögern Sie nicht, sich ein Ballotin mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu gönnen oder sich in eine Grand-Cru-Tafel zu verlieben.

Dies ist eine der zeitlosen Adressen in La Rochelle. Seit über 20 Jahren verwöhnt diese Eisdiele alle Naschkatzen. Sobald die Sonne scheint, wird die Schlange länger und man muss geduldig sein, bevor man sich für eine der 70 Geschmacksrichtungen in der Vitrine entscheiden kann. Jedem sein Vergnügen! Die Naschkatzen werden nicht gehen, ohne ein Eis verschlungen zu haben (Tiramisu, Spekulatius, Vanille), während diejenigen, die sich erfrischen wollen, sich für Sorbets entscheiden (Litschi, Bio-Passionsfrucht, Bio-Birne). Ernest ist ein kluger Kopf und besitzt auf der anderen Seite des Hafens einen weiteren Laden für Eisliebhaber, Truhen und Tüten!

Anne und Laurent haben die Domaine de la Roussille vor 30 Jahren gegründet. Hier liebt man Trauben in jeder Form: Tafeltrauben, Fruchtsäfte (Trauben-Aprikose, Trauben-Kirsche...), Weinkonfekt und natürlich Weine aus dem Loire-Tal, mehr als 10 verschiedene, darunter 3 traditionelle Methoden. Als Winzer vom Vater auf den Sohn wird Laurent nun von seinen drei Söhnen unterstützt, um den 40 Hektar großen Weinberg zu bearbeiten, der nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet wird. Laurent ist ein fröhlicher Mensch und wird Sie gerne zu einer Weinprobe einladen. Ganz in der Nähe des Futuroscope bietet die Domaine 5 Stellplätze für Wohnmobile.

Ihr Großvater pflanzte den ^ersten Samen in den 1950er Jahren. Heute bewirtschaften Vincent und Simon Baille-Barrelle 10 ha Obstbäume. In Les Roches-Prémarie bauen die beiden Brüder die Obstplantagen der Familie Chezeau weiter aus, von denen eine als ökologisch verantwortlich und die andere als biologisch zertifiziert ist. Vor Ort kann man Erdbeeren, Bohnen und Äpfel selbst pflücken. In Poitiers bieten sie in ihrem Laden ihre Apfelsorten, aber auch andere Früchte der Saison, Gemüse sowie eine große Auswahl an regionalen Produkten an. Qualität, Rückverfolgbarkeit und Authentizität!

Der aus Mauritius stammende Stephen Begue hat sich mit seinem Unternehmen Mauri Saveur in Poitiers niedergelassen und bietet schwarze Vanille (auch Bourbon-Vanille genannt) in all ihren Formen an, um unsere Desserts, Getränke und herzhaften Gerichte zu aromatisieren. Stephen hat sich dafür entschieden, mit einer Handvoll madagassischer Erzeuger zusammenzuarbeiten, die fair bezahlt werden, und Vanille in Premiumqualität anzubieten, die auf Mauritius verarbeitet wird. Im Katalog von Mauri Saveur finden Sie: frische Schoten, die innerhalb von 4 Monaten verbraucht werden müssen, Vanillepulver, das aus einer getrockneten und gemahlenen Schote gewonnen wird, Vanillekaviar und Vanillezucker. Alle Produkte von Mauri Saveur sind in einer Box zusammengefasst, die Sie auf der Website kaufen können.

THE handwerkliche Fabrik für Käsekuchen, die für eine jahrhundertealte Tradition und Handgriffe bürgt. Hier, fast in der Mitte des Nichts, sollten Sie sich also mit diesem süßen UFO aus Ziegenmilch und einer rußigen, schwarzen Röstkruste vertraut machen. Nahezu 100 % der Zutaten (außer dem Zucker) stammen aus der Gegend, werden von Hand gebraut und bei 285 °C gebacken. Das überaus bekannte Haus ist nach wie vor der Liebling der großen Gastronomiebetriebe und wurde sogar vom Konditor des Präsidenten in den Elysée-Palast eingeladen! Auch die Brioches und die mit reiner Butter und Pflaumen gebackenen Brote sollten Sie unbedingt probieren.

Die Familie Bossuet besitzt zwar einen Laden im Herzen von La Rochelle, doch der Petit Futé empfiehlt Ihnen auch, sich nur einen Katzensprung von Saintes entfernt auf das Anwesen der Familie zu begeben. Diese leidenschaftlichen Menschen lassen Sie ihre Liebe zu ihrem Beruf voll und ganz spüren, indem sie Sie mit einem Lächeln empfangen. Sie werden von den handwerklich hergestellten Produkten, der inmitten der Fässer erzählten Geschichte des Cognacs und der unvermeidlichen Weinprobe verzaubert sein. Futé, diese unabhängigen Winzer sind anerkannt. Sie haben in 41 Jahren 70 Medaillen bei nationalen Wettbewerben gewonnen!

Diese 1952 gegründete Weinkellerei ist die älteste in Oléron. David Pradère, ein leidenschaftlicher Winzer, hauchte ihr 2022 neues Leben ein, indem er auf biologische Landwirtschaft umstellte. Die landwirtschaftliche Produktion fördert so die Biodiversität, was die Herstellung origineller Weine ermöglicht und gleichzeitig die Umwelt schont und angenehme Arbeitsbedingungen schafft. Der Empfang ist herzlich, die Produkte sind von hoher Qualität, seien es die Landweine aus der Charente oder der berühmte Pineau.

Myriam und Arnaud heißen Sie in der Biscuiterie Lolmede herzlich willkommen. Ob für einen leckeren Einkauf oder eine Schlemmerpause, es ist für alles gesorgt. Einige Tische im Inneren oder auf der Terrasse ermöglichen Ihnen eine sofortige Verkostung der berühmten Produkte des Hauses. Alle Kekse sind hausgemacht, von den Madeleines natur oder mit Schokolade bis hin zu den berühmten Macarons, die es mittlerweile in über fünfzig Geschmacksrichtungen gibt! Das absolute Muss sind jedoch die Macarons nach alter Tradition, die aus ganzen Mandeln bestehen, die von dem Ehepaar gemahlen werden, was ihre Frische garantiert. Für die Touristen, die dieses Geschäft sicherlich besuchen werden, finden Sie auch eine Auswahl an regionalen Produkten und für die Liebhaber süßer Momente eine schöne Palette an Teetassen für jeden Geschmack.

Wenn Sie nach Ars kommen, sollten Sie sich die Kirche mit ihrem typischen Glockenturm nicht entgehen lassen. Aber wenn Sie vom Place Carnot aus starten, sollten Sie sich auf den Weg zu diesem kleinen Laden machen, der viele Schätze birgt. Der von Cyril geführte Laden vereint alles, was auf der Île de Ré Rang und Namen hat. Hier finden Sie vor allem Fleur de Sel, zahlreiche Konserven wie Bisque d'étrilles und Confit de Pineau, die naturbelassenen Biere von Ré, die berühmten Marmeladen von Le Clocher und so viele andere Produkte! Wenn Sie keine Zeit haben, dort vorbeizuschauen, brauchen Sie keine Angst zu haben! Die Produkte sind mit nur wenigen Klicks auf der Website erhältlich.

Wie alle Dörfer der Insel hat auch Saint-Martin-de-Ré einen Markt. Der Markt in La Flotte ist zwar der charmanteste, aber er ist überdacht und vom Hafen aus leicht zu erreichen; man schätzt die Vielfalt der angebotenen Produkte. Man kann dort natürlich Austern kaufen, sie aber auch vor Ort verzehren, sich dank der Rotisserie mit Fertigprodukten versorgen und frische Produkte kaufen: Obst und Gemüse, Fleisch und Wurstwaren. Ein Tipp: Kommen Sie früh und mit dem Fahrrad, wenn Sie das Gedränge vor allem im Sommer vermeiden wollen.

Die Franzosen lieben Kaffee! Wenn Sie von diesem berühmten Getränk nicht genug bekommen können, empfiehlt Ihnen der Petit Futé, in diese Boutique zu gehen, die nur wenige Schritte von einem schönen Platz entfernt liegt. Sie werden von einem gepflegten Schaufenster mit Tassen, Teekannen und buntem Geschirr verzaubert sein. Beim Betreten des Ladens werden Sie herzlich empfangen und von süßen Düften umhüllt. Hier wird der Kaffee vor Ort geröstet und das schmeckt man! Zögern Sie nicht, die Beratung in Anspruch zu nehmen, um den richtigen Kaffee für Sie auszuwählen. Sie finden hier auch Maschinen.

Blandine und Laurent Cathala wissen, wie sie den Feinschmeckern, die wir sind, schmeicheln können. In ihrer Werkstatt und Boutique sind unsere Sinne auf der Lauer. In den Schaufenstern warten Schätze darauf, verkostet zu werden. Bunte Macarons mit originellen Geschmacksrichtungen (Lavendel-Honig oder Engelwurz), verlockendes Gebäck mit Schokolade, Früchten ... und warum nicht mit beidem? Hier besteht die Gaumenfreude aus kleinen und großen Genüssen, die sich je nach Jahreszeit verändern. Man verbietet sich nichts, nicht einmal Eiscreme, Schokoladentafeln und -bonbons mit Grand-Cru- oder Infused-Ganaches und Pralinés.

Die vier Partner Daniel, Antony, Tony und Freddy bieten nicht nur eine seltene Gastronomie im Restaurant du Bois Pouvreau in Ménigoute an, sondern setzen auch mit Freude ihren Cateringservice à la carte fort. Für Hochzeiten, Kommunionen und Taufen wird eine Lösung gefunden, die sich nach der geografischen Lage des Essens, der Anzahl der Gäste und dem gewünschten Budget richtet. Auch die Welt der professionellen Veranstaltungen schreckt sie nicht ab, das Schlüsselwort hier ist Flexibilität. Aber sie kennen auch ein anderes Vokabular: das der geschmacklichen Sinnlichkeit, der Geselligkeit und der Gastfreundschaft. Die Ästhetik des Anrichtens der Teller ist zum Niederknien; aber wie schaffen sie es, solche Kunstwerke in einer so genau bemessenen Zeit zu schaffen? Das Geheimnis bleibt ungelüftet, schließlich ist es Teil der Magie. Der Katalog ist voll von raffinierten Ideen, die für jeden Geldbeutel geeignet sind. Unsere Männer zitieren gerne Curnonsky: "Perfektion in der Küche ist, wenn die Dinge nach dem schmecken, was sie sind"

Alle Einwohner von Niort werden ihn Ihnen empfehlen. Dieser Weinkeller wird sowohl für seine professionelle Beratung als auch für seinen Empfang einhellig gelobt. Er liegt im Departement Deux-Sèvres und damit nur einen Katzensprung von der Charente entfernt. Hier finden Sie hübsche Cognac-Referenzen.

Sébastien und Murielle sind echte Handwerksbäcker und -konditoren und bieten Ihnen ihre hausgemachten Makronen, ihr Poitou-Mahlwerk mit reiner Butter sowie ihr köstliches Florentin auf Mandelbasis und Lebkuchen an. Auch in Sachen Schokolade sind unsere Handwerker nicht untätig, denn sie bieten uns ihr berühmtes Pavé Rochelais aus Nougatine, Schokolade und Orange an. In der Bäckerei trifft ein Sortiment an traditionellem Brot auf Brote mit ausgefalleneren Aromen wie Feigenbrot oder Maisbrot. Der sicherlich positivste Punkt ist jedoch die Möglichkeit, den Kurgästen Gebäck für diejenigen anzubieten, die Probleme mit Nahrungsmittelallergien haben. Danke, dass Sie an sie denken.

Da ein Vergnügen nie allein kommt, erwarten Sie in Angoulême nicht nur ein, sondern gleich zwei Geschäfte, das zweite befindet sich in der 81, rue de Périgueux.
Im Erdgeschoss gibt es eine große Auswahl an Tees, Kräutertees und Kaffees, die auch die anspruchsvollsten Genießer begeistern werden. Außerdem gibt es eine große Auswahl an regionalen Produkten, Schokolade und Gewürzen neben Teekannen und Teetassen in schillernden Farben, sodass jeder leicht die Tasse finden kann, die seiner Persönlichkeit entspricht. Eine echte Einladung zu einer raffinierten Gourmetpause, die Sie im Teesalon im Obergeschoss verlängern können.

Die Gründung von Meukow geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. 1850 wurden Auguste-Christophe und Gustav Meukow, zwei Brüder aus Schlesien, von Zar Alexander II. nach Frankreich geschickt, um den russischen Hof mit Branntwein aus Cognac zu versorgen. Nach mehreren Reisen beschlossen sie, in der Stadt Cognac ein Handelsbüro einzurichten und gründeten am¹. August 1862 das Haus A.C. MEUKOW & Co. Die Marke erlebte einen raschen Aufschwung und wird heute in über 80 Ländern vertrieben.

Heute enthüllt das Haus Meukow seine Schätze den Besuchern, und das mitten im Herzen von Cognac. In einem Dekor, das Tradition und Moderne elegant miteinander verbindet, zeigt das Haus seine Geschichte und enthüllt einige Herstellungsgeheimnisse. Ein Muss für jeden, der Cognac liebt, für Architekturliebhaber... und alle anderen!

Eine winzige, handwerklich arbeitende Brauerei 2 km von Aubeterre entfernt, die seit fast 25 Jahren von Marie-Claire und Bruce Hocking betrieben wird und 3000 Flaschen pro Jahr produziert. Trotzdem bietet sie eine große Vielfalt an Bieren an: helle Biere, die Rotbiere und ein Stout. Alba Terra, ein nach Orangenblüten duftendes Weißbier.

Der Weinberg von Saint-Sornin, zwischen La Rochefoucauld und Montbron, ist älter als die Entstehung des Cognacs. Historisch gesehen ist dieser Weinberg sogar der älteste in Frankreich. Die Kellerei wurde 1967 gegründet und bringt die Rebsorten des Weinbergs zur Geltung: Gamay (rot und rosé), Merlot, Ugni Blanc (weißer Marine), Sauvignon, Sornin-Barrique (eine Mischung aus Cabernet und Merlot, die in Eichenfässern ausgebaut wird), Sornin-Cabernet. Wir empfehlen Ihnen, den lokalen Aperitif namens "pélicha" (PErigord, LImousin, CHArente) zu probieren, der aus Erdbeeren aus dem Perigord, Kastanien aus dem Limousin und einer speziellen Weißweincuvée aus der Charente aus der Cave de Saint-Sornin hergestellt wird. Der Laden, der täglich außer sonntags und an Feiertagen geöffnet ist, wurde gerade komplett renoviert und hat die prähistorische Vergangenheit der Region zum Thema.

Das Weingut Pautier erstreckt sich über ein wunderschönes Gebiet in der Nähe von Cognac. Zwischen dem sanften Rauschen des Wasserlaufs, der am Grundstück vorbeifließt, und den Weinhängen, die sich im Cognaçais erstrecken, arbeitet die Familie Pautier mit Leidenschaft an ihren hochwertigen Produkten. Ihr Pineau ist besonders schmackhaft, aber auch der Wein, der Schnaps und der Emous'tillant sollten probiert werden, zumal sie sich hervorragend als Geschenkidee eignen!

Seit 20 Generationen übt die Familie Frapin ihr Know-how in der Region Cognaçais aus, in der sie seit 1270 ansässig ist. Zunächst waren die Frapins Weinbauern und Destillateure, doch heute bevorzugen sie den Cognac. Sind Sie neugierig auf die Cuvée "Rabelais"? Der berühmte Schriftsteller ist kein Geringerer als ein berühmter Vorfahre unserer Familie! Bei Schriften wie denen dieses Vorfahren zweifelt man nicht an der Qualität der Produktion!

Dies ist ein einzigartiger Ort, an dem man sich entspannen und Meeresfrüchte genießen kann. Francks Lokal ist all jenen gewidmet, die eine hinreißende Umgebung genießen möchten. Kaum hat man sich niedergelassen, genießt man den Blick auf den Fier d'Ars, während man die selten frischen Produkte probiert. Man gibt eine Bestellung auf, nimmt ein Glas Weißwein mit und wartet, bis die Muscheln fertig sind. Auf dem Programm stehen Austern von Franck Moreau, aber auch Venusmuscheln, Garnelen, Bulots...

Diese im 19. Jahrhundert gegründete Konditorei ist ein einzigartiger Ort! Seit sechs Jahren ist La Rosière in den Händen von Noëlla und Jérôme Joguet, die die Tradition fortführen, darunter auch das berühmte "gebrochene Holz". Es ist unmöglich, nicht einen Blick für dieses Geschäft zu haben, das an seiner bonbonrosa Fassade und seinem stets eleganten Schaufenster zu erkennen ist. Wenn Sie eintreten, werden Sie vom Empfang und der delikaten Atmosphäre verzaubert sein. Schokoladenliebhaber und Naschkatzen besuchen diesen Ort seit langem wegen seiner Produkte von seltener Qualität, insbesondere der Schokolade, aber auch des Tees und der zahlreichen Süßigkeiten.

Nicht nur Ziegen haben ein Lächeln auf den Lippen! Es reicht schon, Sabrinas Käse zu probieren, um ein hübsches Grinsen aufzusetzen. Es stimmt, dass diese leidenschaftliche Käserin immer einen herzlichen Empfang bietet, sei es im Laden oder auf dem Markt. Jeder Käse wird auf handwerkliche Weise unter Einhaltung der Traditionen hergestellt: Rohmilch von Kühen, Ziegen, Tomme ... es gibt viel zu genießen! Man kann auch maßgeschneiderte Käseplatten für einen gelungenen Abend bestellen. Schlau wie man ist, kann man auch auf der Internetseite bestellen.

In der Nähe des Charruyer-Parks ist diese Konditorei eine bekannte Adresse. Emmanuelle und Richard Turbe stellen hochwertige Konditoreiwaren her, angefangen bei der Hausspezialität: dem Grand Caraque, einer Mousse aus intensiver dunkler Schokolade und einem Makronenbiskuit mit Mandelsplittern. Was für ein Vergnügen, ein Schaufenster zu bewundern, das einige Leckereien birgt! Der Petit Futé empfiehlt Ihnen natürlich, in diesen Laden zu gehen, denn Sie werden herzlich empfangen. Die passionierten Mitarbeiter haben ein offenes Ohr für Sie und stellen Schokolade von seltener Qualität her.

Dieser charmante Laden befindet sich in einem ehemaligen Salzschuppen in unmittelbarer Nähe des Radwegs, der Sainte-Marie mit Bois Place verbindet. Hier haben Sie die Gelegenheit, die Tochter eines Salzbauern kennenzulernen, die Ihnen nicht nur einen netten Empfang bereitet, sondern auch einen der typischen Berufe der Insel vorstellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, den Ort zu besichtigen und zu verstehen, auf welche Weise das Salz geerntet wird. Isabelle wird Sie mit ihrer Leidenschaft anstecken und Ihnen wertvolle Tipps geben. Hier finden Sie zahlreiche Produkte mit Salz in all seinen Formen: grobes Salz, aber auch das unvermeidliche Fleur de Sel, aromatisiertes Salz, aber auch zahlreiche lokale Produkte wie Karamellbonbons und Konfitüren. Futé, es gibt einen Parkplatz, auf dem Sie Ihr Fahrrad abstellen können!

Nein, diese Bäckerei ist nicht die kleinste der Welt. Aber angesichts der roten Schaufensterfront, die nur wenige Schritte vom Markt entfernt ist, werden Sie wahrscheinlich erstaunt sein, wie klein sie ist. Lassen Sie sich nicht täuschen, Sie finden hier viele Produkte! Der Petit Futé liebt die Vielfalt der angebotenen Brotsorten: Dinkelbaguette, Körnerbrot, Maispastete, Imperial... Und die Liebhaber von Süßem werden ebenso begeistert sein von den stets gut gemachten Leckereien: Viennoiserie, Pâtisserie... Vor allem ist man hier sicher, mit einem Lächeln empfangen zu werden und sich eine Mittagspause bei einem Sandwich oder einem Burger zu gönnen.

Hier haben wir einen Lebemann mit einer ansteckend guten Laune! Kein Wunder, dass er der Erfinder von Couks ist, einem Aperitif aus Cognac mit Fruchtaroma. Dieses Getränk, das sehr kalt getrunken wird, wird ausschließlich mit natürlichen Aromen hergestellt, zum Teufel mit der Chemie! Kirsche, Ananas, Kokosnuss, Kiwi-Banane und viele andere bieten eine Alternative zu klassischen Aperitifs. Eric Couzinet stellt jedoch auch Cognac und Pineau her - man kann es nicht wiedergutmachen!

Die Cervoiserie ist seit fast 20 Jahren ein beliebter Treffpunkt für Bierliebhaber. Aufgrund des Erfolgs musste das Lokal umziehen, um sich zu vergrößern: Es befindet sich in der Nähe des Campingplatzes in der Rue du 8-Mai. Dominique Batard hat das Rezept der Cervoiserie beibehalten, die nach wie vor ein geselliger Ort ist, an dem man sich über die zum Verkauf angebotenen Biere beraten lassen kann. Nicht weniger als 300 Referenzen aus der ganzen Welt sind erhältlich! Ein weiterer Pluspunkt des Ortes ist die Probierstube, in der man zwischen zwei Einkäufen gerne einen Zwischenstopp einlegt. Hier gibt es nur zwei Schlagworte: gute Laune und Fachwissen.