Die besten Restaurants Languedoc Roussillon

Die beiden Alexandre und Olivier sind aus Paris zurückgekehrt, um diese Adresse zu übernehmen: am Place de l'Eglise. Das Lokal wurde gut renoviert, die Küche ist einfach, aber großzügig. Es werden zwei Terrassen angeboten, vorne in der Sonne und hinten im Schatten. Das Tagesgericht, Kalbsragout mit Tagliatelle, ist reichlich. Die Spezialität außerhalb der Saison ist das Sauerkraut. Auch eine Karte mit drei Salaten... In der Saison eine traditionelle Küche, Burger de l'Aubrac. Der Chefkoch arbeitet mit der Metzgerei und der Käserei des Dorfes zusammen und bevorzugt Produkte aus dem Umkreis von 5 km.

Durch die Kombination von saisonalen und hausgemachten Produkten hat sich dieses Restaurant in kurzer Zeit einen guten Ruf erarbeitet. Das traditionelle Lokal thront an prominenter Stelle im Zentrum des Dorfes und bietet ein Arbeitermenü mit einem Glas Wein und Kaffee zu einem sehr guten Preis. Tomaten-Mozzarella, Schweinebraten mit hausgemachten Pommes frites und Zwiebelsauce, Himbeer-Vanille-Entreme sind nur einige der Gerichte, die wir an einem Frühlingstag genießen konnten. Jeden Tag wird die Speisekarte erneuert, so dass man immer wieder kommen kann, um sich an dieser großzügigen Küche zu erfreuen.