LA TABLE D'ÉMILIE
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Eingebettet in ein denkmalgeschütztes Gebäude mit wunderschönen Gewölben bietet dieses Restaurant eine kreative, raffinierte und farbenfrohe französische Küche.
Liebhaber von schönem Stein und raffinierter französischer Küche: Diese delikate Adresse sollten Sie ausprobieren. Dieses Restaurant, das sich in einem denkmalgeschützten Gebäude mit wunderschönen Gewölben befindet, ehrt auf seinen gedeckten Tischen traditionelle Rezepte, wobei es die Aromen neu interpretiert. In drei oder sechs Gängen vermischen sich Land und Meer auf kreativen, duftenden und farbenfrohen Tellern. Wir schwärmen von einem Vitello Tonnato-Kalbsfilet und rotem Thunfisch, dann von einem pochierten Steinbutt-Lauch-Confit mit Zitrusfrüchten und Geflügeljus. Zum frischen Abschluss gibt es ein Dessert mit Zitrusfrüchten und Kiefer.
Très raffiné très recherché autant dans la présentation que dans le goût
On y retourne les yeux fermés.
C est toujours un plaisir partagé
Repas très bien rythmé, des saveurs équilibrées et inspirées du premier au dernier plat.
Vivement recommandé.