Weinkellereien und Weinhäuser Champagne-Ardenne

In Vertus, im Herzen des Departements Marne, in einer außergewöhnlichen Weinregion namens "Côte des Blancs", befindet sich der 23 Hektar große Weinberg der Familie, der heute von Michel Maillard geleitet wird.

Zur Zeit der Weinlese treten die opulenten Chardonnays stolz an die Oberfläche, nachdem sie von der Süd-/Südostlage und dem einzigartigen Kreideboden profitiert haben. Der vom Vater an den Sohn weitergegebene Hausstil, das überlieferte Know-how und Trauben von höchster Qualität tragen zur Herstellung von Champagnern mit einzigartiger Mineralität und Frische bei.

Michel Maillard und sein Sohn sind echte Enthusiasten, die ihre Weine so gestalten, dass sie Emotionen wecken, denn die Arbeit eines Winzers bedeutet, die Aromen zu sublimieren und sich gleichzeitig zu verneigen, wenn die Natur gut gearbeitet hat. Eine Kunst zu leben und zu träumen, die man in jeder Blase wiederfindet!

Es gibt eine hübsche Auswahl an außergewöhnlichen Weinen zu entdecken: Cuvée Gregory^1er Cru, Cuvée Rose Alexia^1er Cru, Cuvée Prestige 2010, Cuvée Mont Vergon 2005-2006-2008-2010, L'Oger 2004 oder 2007 Grand Cru, Cuvée Blanc de Noirs 2011.

In der Vinothek gibt es die Cuvée Gregory über mehrere Jahre (1998,1999, 2000, 2001 und 2005). Die Version Blanc de Blancs ist auch im Jahr 2001 erhältlich. Cuvée Prestige Millésime 2009 und La Justice 1999.

Die Cuvée du Fondateur: Das Juwel des Hauses, das aus Chardonnays aus dem Jahr 1982 hergestellt wird, sowie ein Ratafia.

Das Weingut besitzt außerdem :

Das wunderschöne Château de Saint-Mard aus dem 19. Jahrhundert, das nur 7 Minuten von Vertus entfernt liegt. Ein idyllischer Rahmen, der privatisiert werden kann (21, rue de Champagne - 51130 Saint-Mard-lès-Rouffy).

Ein zeitgenössischer, designorientierter und gemütlicher Raum mit 2 Junior-Suiten mit allem Komfort für einen ruhigen Aufenthalt in der Region. [email protected]

Pierre und Jacky, die seit 1948 Winzer sind, leiten heute das Weingut. Die 8,5 ha großen Weinberge erstrecken sich über drei Gemeinden und werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet. Unter den 9 Weinen des Sortiments ist die Cuvée aus einer einzigen Parzelle und 100 % Chardonnay mit dem Namen "Grimprés 1955", ein Champagner für Kenner, ein echter Favorit. Dieser Champagner wird Ihre Meeresfrüchteplatten veredeln! Die Domaine hat auch ein Ferienhaus eröffnet, das "Vert Cottage", eine charaktervolle, mit jungfräulichem Wein bewachsene Oase der Ruhe, in der es sich gut leben lässt.

Willkommen im Herzen einer der ältesten Familien der Champagne, deren Wurzeln bis ins Jahr 1653 zurückreichen. Heute bewirtschaften die Besitzer einen 6 Hektar großen Weinberg in 7 Dörfern, von denen 1/3 als Premier Cru klassifiziert ist, und bieten eine Reihe von Weinen mit geringer Zuckerdosierung an, damit sich die Frische und Lebendigkeit voll entfalten können. Zu den angebotenen önotouristischen Aktivitäten gehört die Einführung, die Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Weinberge führt, bevor Sie die Weinkeller besichtigen, wo Sie eine Auswahl von drei ihrer Champagner probieren können.

Wenn Sie einmal durch Rilly-la-Montagne fahren, sollten Sie unbedingt anhalten, um dieses Haus zu entdecken, das 1930 von Marcel Lassalle errichtet wurde. Heute ist es Eric Lassalle, der die Familienwerte mit Stolz trägt. Auf den Weinbergen gedeihen die Reben auf 7,5 Hektar, die sich auf drei außergewöhnliche, als Premier Cru klassifizierte Terroirs verteilen: Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne und Ludes. Ihre 5 Cuvées sind ausgewogene Weine mit reichen und komplexen Aromen.

Champagne Élodie D ist eine Geschichte von Frauen, und das seit acht Generationen! Das Weingut ist heute mit den Zertifikaten Haute Valeur environnementale und Viticulture durable ausgezeichnet. 6 feine und delikat verarbeitete Premier-Cru-Champagner sind in ihrer blumigen Aufmachung zu entdecken: Brut, Demi-Sec, Blanc de Blancs, Rosé de Saignée, Belle Âme (100 % Pinot Noir Millésimé) und Résurgence (ebenfalls ein Blanc de Noirs Millésimé). Parallel dazu ist Fabrice, Élodies Ehemann, heute der Herrscher über La Demeure d'Élodie, eine Gästewohnung, die das Paar 2017 gegründet hat.

In diesem 1872 gegründeten Haus wird das Know-how seit acht Generationen vom Vater an die Söhne und Töchter weitergegeben. Heute sind es Séverine und Caroline Launois, die das Abenteuer fortsetzen und eine schöne Auswahl an Champagnern herstellen. Die Cuvée oeil de Perdrix mit ihrer würzigen Nase und ihrem komplexen Mundgefühl ist ein echter Favorit. Auf ihrer Website werden auch die schönsten Sehenswürdigkeiten in der Nähe hervorgehoben: ein zauberhaftes Schloss und ein pädagogisches Museum. Das Weingut bietet auch Weinlese-Tage an.

Das Weingut ist heute für seine seltenen und atypischen Weine bekannt. Die Familie praktiziert im Gegensatz zur großen Mehrheit der Winzer in der Champagne keine malolaktische Gärung. Alle Weine sind mindestens 4 bis 9 Jahre gereift. Das Sortiment ist großartig, insbesondere die Cuvée Collection Roger-Constant, ein Haute-Couture-Jahrgang, der nur in sehr begrenzter Menge hergestellt wird. Das Weingut verfügt außerdem über ein Gästehaus aus dem 18. Jahrhundert mit dem Namen "Millésime et une nuit" (Jahrgang und eine Nacht).

Für diese Erntehelfer ist der Beruf des Winzers in erster Linie ein Familienabenteuer, das mit Leidenschaft ausgeübt wird. Die 6 Hektar großen Weinberge, auf denen hauptsächlich Meunier und Pinot Noir angebaut werden, sind als Premier Cru klassifiziert und werden mit möglichst natürlichen Methoden bearbeitet. Insgesamt 24 Parzellen mit bezaubernden Namen wie Côtes Chéries erhalten ständige Aufmerksamkeit. Herzschlag für die Cuvées "Aimé" und "Gamine", die komplexe und wirklich rassige Weine bieten.

Der in den 1920er Jahren gegründete Betrieb wird heute von Eric, seiner Frau Corinne und ihrem Sohn Pierre-Étienne in der vierten Generation geführt. Dieses leidenschaftliche Trio von Erntehelfern und Manipulatoren hat sich dem durchdachten Weinbau verschrieben, um gesunde und qualitativ hochwertige Rohstoffe zu erzeugen. Der traditionelle Rebsortenbestand aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier ermöglicht die Herstellung von 10 Weinen mit schöner Struktur und vielfältigen Aromen. Zum Entdecken.

Dieses kleine, auf sieben Parzellen verteilte und vollständig ummauerte Juwel der Champagne (eines der wenigen, die diese Bezeichnung erhalten haben) wird von Charlotte, der fünften Generation, und ihrem Vater Hervé Le Gallais geleitet. Ihr Status als Ernte-Manipulierer ist ein Privileg, da sie den gesamten Prozess von der Weinlese bis zur Vermarktung beherrschen. Durchdachter Anbau, strenge Überwachung der Weinberge, langsamer und qualitativer Ausbau im Rhythmus der Natur und der Jahreszeiten tragen so zur Herstellung von Cuvées bei, die jeweils das Spiegelbild einer Parzelle, einer Assemblage und eines Terroirs sind.

Willkommen auf der Domaine Proy Goulard, die derzeit von Lucile und Alexandre geleitet wird. Das Duo bewirtschaftet einen 4,5 ha großen Weinberg. Die 35 Jahre alten Reben stehen auf Terroirs, die dank lehmig-schlammiger, sandig-schlammiger und kreidehaltiger Böden eine starke Identität aufweisen. Eine Vielfalt, die eine reiche und komplexe Aromenpalette bietet. Eine natürliche und traditionelle Weinbereitung, eine Reifezeit zwischen 2 und 7 Jahren sowie eine geringe Dosage ermöglichen es den Champagnern, die ganze Typizität der Terroirs, die sie verkörpern, zum Ausdruck zu bringen. 5 Weine sind zu entdecken.

Dieses Familienhaus wurde 1923 gegründet und wird heute von der dritten Generation geführt. Corinne und Alain lieben es, den Menschen ihr Handwerk und ihr Terroir im Süden der Côte des Blancs näher zu bringen. Ihre Weinberge sind ausschließlich mit Premier Cru-Weinen bepflanzt. Sie setzen sich zur Weinprobe in die Verandaecke, nachdem Sie die Produktpalette kennengelernt haben: Brut 100 % Chardonnay, Extra-Brut 100 % Chardonnay, Rosé, Grande Réserve, Millésime. Wenn Sie sich für die dreistündige Führung entscheiden, werden Sie anhand von spielerischen und praktischen Übungen in die Önologie eingeführt. Spannend!

Das ist in der Champagne etwas ganz Besonderes! Dieses atypische Haus ist ein absolutes Highlight. Emmanuel Chopin hat es 1947 gegründet und betreibt heute einen schönen Weintourismus. Der 7 Hektar große Weinberg an den Südhängen von Épernay wird nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet und produziert 8 Champagner, die in zwei Produktlinien namens "Originelles" und "Classiques" eingeteilt sind. Selten genug, um hervorgehoben zu werden, produziert das Haus auch 6 Champagner-Ratafias. Das Weingut bietet auch verschiedene gesellige und spielerische Wein-Workshops an.

Schöpfer außergewöhnlicher Blasen.Nadège & James Richard-Fliniaux sind seit 1905 handwerkliche Winzer auf dem Land von Aÿ, einer der schönsten Lagen der Champagne, und führen heute mit Weisheit und Leidenschaft ein althergebrachtes Know-how fort, das ihnen von Fernand Fliniaux, Nadèges Großvater, vermittelt wurde. Die Produktion der Richard-Fliniaux-Champagner ist vertraulich. Fünf Grand-Cru-Cuvées werden in kleinen Serien hergestellt (einige hundert Exemplare pro Wein).

Mit der Wiederbelebung der Marke unter dem Namen Paul Sadi verbindet Jérôme Courtier nun auf subtile Weise Tradition und Unabhängigkeit. Sie werden atypische und sehr gut verarbeitete Weine entdecken. Die Cuvée Hommage zum Beispiel wird aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, während die Cuvée Simone zu 100 % aus Chardonnay besteht. Dank einer starken Partnerschaft mit einem Etikettenspezialisten bietet Ihnen das Champagnerhaus Paul Sadi die Möglichkeit, Ihre Flaschen individuell zu gestalten. Diese außergewöhnlichen Weine lassen sich in guter Gesellschaft mit handwerklich hergestellten und mit Liebe zubereiteten Speisen genießen!

Dieses in den 1970er Jahren gegründete und im Sarce-Tal gelegene Traditionshaus bietet fünf schöne Cuvées an, darunter den Brut Tradition, der aus Pinot Noir, der Hauptrebsorte der Côte des Bars, hergestellt wird und zu jeder Gelegenheit genossen werden kann; der Demi-Sec, der eine höhere Zuckerdosierung als der Brut Tradition aufweist, entfaltet sich zu Gänseleber oder als Dessert. Der Brut Prestige, eine Assemblage aus Chardonnay (80 %) und Pinot Noir (20 %), sollte für schöne Anlässe aufbewahrt werden. Nicht zu vergessen ist der Blanc de Blancs, der an heißen Sommernachmittagen und zu Krustentierplatten passt.

Dominique Boulard, der heutige Besitzer des Hauses, ist ein würdiger Erbe eines überlieferten Know-hows, das bis ins Jahr 1792 zurückreicht, und liebt sein Land seit seiner Kindheit. Seine in Burgund verbrachten Studienjahre haben ihn stark in seiner Art und Weise beeinflusst, wie er an den Anbau herangeht und den Boden respektiert. Dank seiner hochwertigen Ausstattung und seiner außergewöhnlichen Trauben kann er sieben ausdrucksstarke Cuvées produzieren. Besuchen Sie sie.

Der Vorname Diogenes bezieht sich direkt auf den Gründer Diogenes Tissier. Er war es nämlich, der das Haus 1931 gründete. Seitdem hat sich der Weinberg stark entwickelt. Heute umfasst er 9 ha, die zu 60 % mit Chardonnay, zu 25 % mit Meunier und zu 15 % mit Pinot Noir bestockt sind. Um die Geschichte des Hauses und die Arbeit im Weinberg besser kennenzulernen, wird Ihnen eine Besichtigung angeboten, die auf Ihre individuellen Erwartungen abgestimmt ist. Sie können insbesondere die Weinkeller, die Cuverie oder die alte Presse besichtigen. Herzklopfen für ihren oft preisgekrönten Rosé-Champagner!

Champagne Vollereaux ist ein Familienweingut mit 40 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich über die Côtes d'Épernay verteilt sind. Hier in Pierry vinifiziert und vermarktet die Familie Vollereaux ihre Champagner. Das Haus heißt Sie herzlich willkommen, um seine traditionellen Keller und Weinkeller zu besichtigen und seine Champagner zu entdecken: Brut Réserve, Blanc de blancs Brut, Brut Rosé de Saignée, Brut Tradition Millésimé, Cuvée Marguerite Brut Millésime 2011... Bei der Besichtigung können Sie den gesamten Prozess der Herstellung dieser verschiedenen Crus kennenlernen.

In dem kleinen Dorf Bouzy sind mehrere Champagnerhäuser ansässig. Wir empfehlen Ihnen vor allem, das Champagnerhaus Alfred Tritant zu entdecken, das ein wahres Erbe an außergewöhnlichem Know-how ist und gleichzeitig die Tradition der besten Champagner pflegt. Nicht weniger als sechs Grand-Cru-Champagner und ein Bouzy rouge (ein Wein aus ausgewählten Pinot Noir-Trauben) sind der ganze Stolz dieses Weinguts. Die Qualität macht sich bemerkbar, denn der Jahrgang 2012 wurde beim Concours des Vignerons indépendants 2017 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet und der Jahrgang 2011 erhielt bei der Ausgabe 2016 die Goldmedaille! Das Haus modernisiert sich regelmäßig, z. B. mit einer neuen Cuvée oder einem neuen Etikett. Der Empfang ist professionell und die Beratung stets authentisch und sachkundig. Den Besuchern steht auch eine Unterkunft zur Verfügung. Diese befindet sich in einem Winzerhaus aus dem Ende des 19. Jahrhunderts und kann 7 bis 9 Personen beherbergen. Die Gelegenheit, an einem atypischen Ort untergebracht zu werden und gleichzeitig einen herrlichen Panoramablick auf die Weinberge von Bouzy zu genießen.

Das 1958 von André Jacquart gegründete Weingut wird heute von seinen Enkeln Marie Doyard und seinem Bruder Benoît, den Urenkeln des Gründers des CIVC, geleitet. Ein Zweiergespann, das in seinen Händen ein sehr schönes Haus mit einer vielversprechenden Zukunft hält.

Die 24 Hektar Weinberge, von denen 16 Hektar in der Côte des Blancs Grand Cru und Premier Cru liegen, werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Heute befindet er sich in Vertus, nachdem er lange Zeit in Mesnil-sur-Oger gelegen hatte, und ermöglicht die Herstellung von fast 90 000 Flaschen pro Jahr. Eine äußerst hochwertige Produktpalette dank einer langen Reifung, einer geringen Dosage, einer Weinbereitung unter Holz und dem Verzicht auf die malolaktische Gärung.

Hochwertige und in ihrer Reinheit ziselierte Weine. Ohne weitere Verzögerung zu entdecken :

Die Cuvée Brut Expérience, ein Premier Cru, 100 % Chardonnay, der aus 50 Jahre alten Rebstöcken vinifiziert wird.

Die Cuvée Rosé Expérience, ein Rosé de saignée, der einen langen Abgang und komplexe Aromen bietet.

Die Cuvée Mesnil Expérience, 100 % Chardonnay Grand Cru

Das Weingut wurde mit dem Gütesiegel "Jeunes talents du Champagne" ausgezeichnet und besitzt außerdem eine Reihe von Bordeaux-Weinen mit dem Namen "Château Cantegrive".

Seit 1804 bewirtschaftet die Familie De Chassey 9,5 Hektar Weinberge, die mit zwei Rebsorten bepflanzt sind: Chardonnay und Pinot Noir. Hier werden die Traditionen seit mehreren Generationen weitergegeben, um einen hervorragenden Champagner herzustellen. Man kommt gerne zu Verkostungen in den Weinkeller des Weinguts. Und von diesen erwähnen wir die Cuvée de Buretel Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay.

Ein kürzlicher Besitzerwechsel, der diesem Weingut gut zu Gesicht steht: Die vorherigen Besitzer waren sehr sympathisch und wurden gerne weiterempfohlen. Die Neuen bringen dennoch einen frischen Wind mit, der seinen Kunden nicht missfällt. Eine große Auswahl an Weinen, eine schöne Auswahl an Spirituosen und anderen köstlichen Spirituosen werden Ihren Geschmacksknospen angeboten, ebenso wie die fachkundige Beratung durch das Team.

Eine große Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, trocken oder lieblich, bio oder nicht, ruhig oder prickelnd, Gins von hier oder anderswo, Champagner und Spirituosen - die Cave Saut de Bouchon bietet hervorragende Produkte für jeden Geldbeutel. In diesem geräumigen Geschäft wird der Arbeit der Winzer, den kleinen Produktionen und den Weinen aus ihrer Region besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Diese Weinhändler haben ein breites Wissen über Wein und können Sie daher perfekt beraten. Sie wissen nicht, welchen Wein Sie wählen sollen? Eine Weinprobe sollte Ihnen helfen!

Champagne Pertois Moriset ist ein unabhängiges Familienweingut. Seit seiner Gründung hat jede Generation die von ihren Vorgängern überlieferte Tradition und das Know-how im Weinbau fortgeführt. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 20,70 Hektar, die sich auf zwei Terroirs verteilen: die Côte de Blancs, wo vorwiegend Chardonnay angebaut wird, und die Coteaux Sézannais, die zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay bestehen. Das Weingut ist umweltbewusst und setzt auf nachhaltige Weinbaupraktiken wie sexuelle Verwirrung und Bodenbearbeitung. Seit 2009 gibt es ein Kelterzentrum mit Edelstahlpressen und temperaturgesteuerten Tanks, um eine optimale Qualität beim Keltern zu gewährleisten. Die Weine reifen dann den Winter über auf der Feinhefe, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Champagne Pertois Moriset bietet eine vielfältige Palette an Weinen an, die von klassischen Cuvées über Jahrgangsweine bis hin zu Ortsnamen und Spezialcuvées reicht. Um einen Besuch zu vereinbaren, sollten Sie vorab einen Termin vereinbaren.

Die ebenfalls in den Hallen des Hôtel-de-Ville untergebrachten Crieurs de Vin setzen den Schwerpunkt auf Eigenproduktionen. Nicht weniger als 300 Artikel, die das Weinland Frankreich illustrieren, sind hier zu finden. Sie brauchen keinen Keller, denn hier können Sie flaschenweise, im Paket oder sogar in einer Mischung verschiedener Weine einkaufen. Von regionalen Naturweinen bis hin zu Winzerchampagnern und einigen Spirituosen. Man findet auf jeden Fall sein Glück. Um sich einen Eindruck zu verschaffen, wählt man unter den 15 Weinen, die glasweise serviert werden, denn Les Crieurs ist auch eine Bar für Weinverkostungen.

Weine aus der Champagne und dem Elsass sind natürlich in diesem großen, gut sortierten Geschäft vertreten. Aber auch Cognacs kommen nicht zu kurz. So findet man Cognacs von Leyrat oder Hine, aber auch aus dem Hause Martell. Mit einer sehr schönen Auswahl an Accessoires, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Einkäufe zu verkosten, bietet dieses Geschäft einen umfassenden und qualitativ hochwertigen Service. Achten Sie auf die sehr hohe Besucherzahl zur Weihnachtszeit!

Das Champagnerhaus J.-M. Goulard ist ein Familienbetrieb, in dem das Weinbauwissen vom Vater auf den Sohn übertragen wird. Die Weinberge dieses Hauses sind mit den drei Rebsorten der Champagne bepflanzt und bringen verschiedene Cuvées hervor, die aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zusammengesetzt sind. Wir lieben es, die Einrichtungen dieses Hauses sowie seine Traditionen und seine Champagner zu entdecken:

Paul Tradition Blancde noirs du massif de Saint-Thierry: Aromen von weißen Früchten (Apfel, Birne, Pfirsich), die sich mit pflanzlicheren Aromen wie Menthol und Eukalyptus vermischen, mit einem runden und eleganten Mundgefühl. Als Aperitif, zu Muscheln, Fisch mit dichtem Fleisch oder auch zu hochwertigem Geflügel zu empfehlen.

Orphise Rosé Rosé , aus schwarzen Rebsorten: Verbündet mit der historischen Assemblage des Hauses (75 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir) wird der rote Reservewein (12-17 %) von alten Reben gewonnen. Johannisbeerrote Farbe mit Aromen von roten Früchten (Kirschwasser, Heidelbeere), ergänzt durch Noten von Lebkuchen und Rosinen. Kann zu einer charaktervollen Küche, Ente mit Blutstropfen, Sushi, Schellfisch oder einigen kräftigen Käsesorten serviert werden.

Esprit Octavie: Zusammenstellung aus drei Rebsorten, verstärkte Reifung (4 bis 5 Jahre), Aromen von süßen Gewürzen und kandierten Früchten, frischer und fleischiger Auftakt im Mund. Genießen Sie ihn zu weißem Fleisch oder Fisch à la plancha.

L'Épanouie Vendanges 2008: Aromen von Mirabellen, Zimt und kandierten Früchten, in einem zweiten Schritt Noten von Wachs, Honig, Mandeln und Kastanien. Kann zu einem Curryrisotto oder Kleinwildgerichten passen...

La Charme 100 % Pinot Meunier, in Eichenfässern ausgebaut: holzige, rauchige Noten sowie Vanille-, Milch- und nuancierte Noten. Passt zu einem Frikassee aus Steinpilzen oder Pfifferlingen, Geflügel mit Morcheln oder großzügigen Austern. Der Charme kann auch nach dem Essen genossen werden.

Das Haus hat verschiedene Auszeichnungen gesammelt: Guide Hachette 2017: Cuvée Rosé Orphise mit 2 Sternen ausgezeichnet - Le Point 2017 : La Charme 16/20 und Rosé Orphise 15/20.

Bei einem Besuch im Champagnerhaus Christophe Varlot trifft man Christophe oder Stéphanie, die den Besuchern ihre Arbeit und ihr Können erklären. Sie erhalten eine Führung durch die Gewölbekeller, die Weinpresse und den Weinkeller und entdecken dann bei der Verkostung die Cuvées des Hauses. Die herzlichen Besitzer erklären die Vinifizierung im Eichenfass für die Cuvée Blanc de blancs, den Rosé de saignée - das ist die Cuvée Perle - und dann gibt es auch noch die Cuvée Jade, die 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir vereint, und die Cuvée Rubis, die 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay enthält. Entdecken Sie sie!

Leicht zu finden: Eine riesige Flasche weist auf der Straße nach Auxerre auf das Schild hin. Dieses Haus verfügt auch über einen Privatparkplatz, der beim Beladen immer nützlich ist. Hier wird in dem weitläufigen Raum die französische Weinproduktion in den Vordergrund gestellt. Ein charmanter Gastgeber empfängt Sie, lässt Sie in aller Ruhe stöbern und gibt Ihnen bei Bedarf Auskunft. Weine von Eigentümern, Weine aus Burgund, feine Weine, offene Weine und Weine in Kubitainern, natürlich Champagner und Geschenkideen, die manchmal im Sonderangebot sind.

Der Weinbaubetrieb an den Hängen von Coiffy ist für die Verkostung dieser Landweine geöffnet, die mehrfach beim Concours général agricole in Paris mit Medaillen ausgezeichnet wurden. Einige ihrer Weine sind auch im Weinführer Guide Hachette des vins aufgeführt. Die Besitzer sind charmant und widmen sich mit Leidenschaft der Herstellung ihrer Weine. Die Preise sind mehr als angemessen für Weine, die immer noch ausgezeichnet sind. Bei den Weißweinen bieten die Winzer den fruchtigen Auxerrois an, der jung und frisch zu Wurstwaren getrunken werden sollte, den Chardonnay mit seinem eleganten Bouquet, der wunderbar zu Krustentieren passt, und den trockeneren Pinot Gris, der ideal zu italienischen Spezialitäten oder Barbecue passt. Wenn Sie eher auf rote Früchte stehen, passen ihr Gamay und ihr Pinot Noir gut zu allen Fleischsorten. Die Prestiges cofféens (die Hänge von Coiffy haben kein Recht auf die Bezeichnung Champagner, aber der Geschmack ist ähnlich und die traditionelle Methode wird respektiert) finden einen guten Platz als Aperitif oder Dessert, gekühlt serviert, sowohl weiß als auch rosé. In einer außergewöhnlichen Umgebung im Departement Haute-Marne werden Sie empfangen, um die Aromen dieses unbekannten Terroirs zu entdecken.

Diese Einrichtung ist heute über ein Jahrhundert alt! Von ihnen kann man das Handwerk nicht lernen! Die Familie Guérin kennt die französischen Weinberge in- und auswendig, und das ist auch gut so. Da sie das Land kreuz und quer durchquert haben, um die besten Produkte für Sie aufzuspüren, versteht es sich von selbst, dass sie sich auskennen! Ein weiteres Geschäft in Pont-Sainte-Marie heißt Sie ebenfalls willkommen.

Der Name dieses Weinkellers leitet sich von dem ehemaligen öffentlichen Auktionshaus ab, das früher an dieser Adresse existierte. Hier ist alles eine Ode an den Wein, von den Speisen bis hin zu den ausgewählten und zum Verkauf angebotenen Weinen. Auf der Terrasse ist nur wenig Platz, und sobald die Mittagszeit anbricht, ist es schwierig, hier nur ein Glas zu trinken... aber wie gut man es hier hat!

Dieses Haus wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Charles-Emile Ellner gegründet. Sein Sohn und seine Enkel trugen zu seiner Entwicklung bei. Das Weingut, das 1972 zum Weinhändler und Manipulator wurde, erstreckt sich über 55 ha in 15 Gemeinden, darunter die Côtes-d'Epernay. Auch heute noch teilt sich die Familie die Verantwortung. Die Weinkeller erstrecken sich über 2 km lange Galerien und fassen 2.500.000 bis 3.000.000 Flaschen. Das Haus stellt eine breite Palette an Champagnern her: Die Cuvée de Réserve brut vereint 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay, die 4 bis 5 Jahre im Keller reifen, Blanc de Blancs, Premier Cru und Jahrgangschampagner. Erwähnenswert ist auch der Rosé-Champagner, ein Rosé d'assemblage, der Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen vereint. Den Moment der Verkostung erlebt man im Empfangsraum, wo man eine Kollektion hübscher Flöten in einer Vitrine sehen wird. Um seine Produktpalette besser bekannt zu machen oder um eine Freude zu bereiten, bietet das Haus die Geschenksets Variation, Dégustation und Séduction an, die mehrere Cuvées miteinander kombinieren.

Für alle Champagnerliebhaber ist diese Website ein Muss! Sie ist die einzige Website, die eine ganze Reihe von Champagnern der Côte des Bar zu direkten Erzeugerpreisen anbietet. Drei große Champagnerhäuser stellen alle ihre Cuvées vor: Devaux, De Barfontarc und Philippe Prié. Diese streng ausgewählten Champagnerhäuser sind für die Qualität ihrer Produkte bekannt und werden regelmäßig ausgezeichnet. Insgesamt werden mehr als 20 verschiedene Champagner angeboten, vom Brut über den Jahrgang bis hin zu Rosé oder Spezialcuvées. Auch Geschenksets mit regionalen Produkten auf Champagnerbasis sind erhältlich. Für Troyer ist die Lieferung kostenlos. Mit einem einfachen Klick wird die Bestellung aufgegeben und der Champagner nach Hause geliefert. Jeder, der Authentizität und Qualität liebt, wird von diesen Terroir-Champagnern, die von passionierten Winzern hergestellt werden, begeistert sein.

Dieses Haus, das seit über 50 Jahren besteht, war vor zwei Jahrhunderten eine Poststation. Joëlle Rodier, die für die Besichtigung zuständig ist, erzählt die Geschichte und führt durch die Edelstahltanks und dann in die wunderschönen Keller, die in die Kreide gehauen wurden. Hier arbeiten drei Generationen zusammen: Großvater Jean, der das Haus gegründet hat, seine Söhne Raymond und Dominique und Enkel Alexandre. Sie stellen 200.000 Flaschen her. Auf die kommentierte Besichtigung folgt eine vergleichende Weinprobe: Die "Cuvée de réserve" vereint 75 % Pinot Meunier und 25 % Chardonnay, die Cuvée "Chardonnay d'Or" ist das Ergebnis einer Vermischung einer einzigen Rebsorte, der Nobilis grand cru millésimé ist eine Prestige-Cuvée aus 100 % Chardonnay aus der Grand-Cru-Gemeinde Cramant. Dieser Jahrgang wird in großen Jahren in begrenzter Menge hergestellt. Er wird in einer gravierten und nummerierten Flasche angeboten. Der Wein- und Spirituosenvertrieb "Les chais champenois" bietet auch Whisky und andere Weine aus Frankreich an, die hier verkostet werden können.

Das Le Clos Corbier ist ein charmantes Gästehaus im Herzen der Region Champagne, in Aÿ-Champagne. Es bietet klassische und Superior-Zimmer und verfügt über einen Garten und einen Außenpool. Zu den Annehmlichkeiten gehören kostenloses WLAN, Frühstück, kostenlose Parkplätze und eine Klimaanlage. Haustiere sind ebenfalls willkommen. Das hoteleigene Restaurant La Table du Clos bietet Mahlzeiten vor Ort, jedoch keine Lieferservice. Die Öffnungszeiten können sich ändern, daher sollten Sie sich vor Ihrem Besuch vergewissern.

Die Familie Galichet stellt in Bouzy Champagner her, seit Rémy Galichet und sein Vater Serge das Weingut übernommen haben. Mit 9 Hektar Parzellen, die sich über die schönsten Böden der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne erstrecken, stellt die Familie authentische und persönliche Cuvées her, die jedes Jahr mit Ungeduld erwartet werden. Der Brut Tradition zum Beispiel, eine gleichwertige Mischung aus den drei Rebsorten, zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit aus. Auch der Brut Millésime wird mit seiner einzigartigen Finesse und Frische während des Essens großen Anklang finden. Der helle Verkostungsraum wurde neu gestaltet, um Sie besser empfangen zu können, und schafft ein modernes Ambiente, das durch Gemäldeausstellungen aufgelockert wird. Er bietet Platz für bis zu 60 Personen. Besonderer Empfang während der Weinlese.

Im Champagnerhaus Nowack kann man die traditionelle Weinpresse und den Weinkeller besichtigen und sogar einige Vorführungen wie das Degorgieren im fliegenden Wechsel erleben. Hier weiß jeder, dass Champagner eines der wenigen Wörter ist, die in allen Ländern der Welt verstanden werden, und dass er für ein Fest, gute Laune oder einen großen Moment steht. Aus diesem Grund wird der Besuch seiner Herstellung in einer angenehmen und freundlichen Atmosphäre gewährt. Es gibt schöne Dinge zu entdecken und gute Weine zu verkosten!

Die Weine aus Coiffy erfreuen sich immer größerer Beliebtheit! Auf dem Weingut von Florence (10 Hektar Weinberge) kann man diese beliebten Getränke entdecken, bei denen es sich um die nach traditionellen Methoden hergestellten Landweine der Haute-Marne handelt. Sie führt hier seit etwa 15 Jahren eine Tradition des Weinbaus fort, die in den 1980er Jahren verschwunden war. Ein Dutzend Produkte werden Ihnen angeboten: Weiße (Auxerrois, Chardonnay und Chardonnay fût), Rosé und Rote (Pinot Noir und Pinot Noir fût), traditionelle Methoden und Blumenwein... Man lobt vor allem ihre Überzeugungen, mit biodynamischer Produktion und Bio-Weinen, die immer mehr geschätzt werden. Auch ihre Etiketten sind betörend: Opheliange, Saint-Ange... Auf einem Tisch, sofort, das ist ein Traum!

Heutzutage werden die 10 Hektar dieses renommierten Weinguts von den Brüdern Laherte bewirtschaftet. Hier empfängt man Sie herzlich und nimmt Sie mit, um Ihnen die Arbeit in den Weinbergen und im Keller zu zeigen, bevor Sie einen ihrer Cuvées probieren. Dieses große Haus versucht, kühne und identitätsstiftende Weine zu erzeugen. Herzklopfen für die Cuvée Rosée de Meunier, ein wirklich eleganter und charmanter Wein. Auch die Cuvée Empreinte ist mit ihren Noten von Chardonnay-Muskat nicht zu verachten. Die Champagner sind regelmäßig ausverkauft und man versteht, warum!

Das Haus Collery wurde 1893 inmitten des Aufschwungs des Jugendstils gegründet und ist eine Ikone der Handwerkskunst in der Champagne. Angetrieben von einer über Generationen vererbten Leidenschaft, werden auf diesem historischen Weingut in Aÿ mit großer Sorgfalt außergewöhnliche Pinot Noir angebaut, die das prestigeträchtige Terroir der Region widerspiegeln.

Seine Weinberge, die vom günstigen Klima des Reimsgebirges umspült werden, bieten eine einzigartige Vielfalt an Lagen und Höhenlagen, die Champagner von unvergleichlichem Reichtum hervorbringen.

Lassen Sie sich von der Geschichte und der Qualität seiner außergewöhnlichen Weine verzaubern.

Die Kellerei La Fine Bulle ist eine Referenz in Epernay, wo sie in zwei Aushängeschildern das Beste aus der Welt des Champagners anbietet: eine Boutique und ein Restaurant, in dem Sie das Vergnügen mit einer Gourmetprobe rund um den fabelhaften Nektar und die Gastronomie der Champagne verlängern können. Mehr als 200 Referenzen werden hier präsentiert: die größten Häuser, die seltensten Flaschen, zeitlose Klassiker, aber auch unbekannte Nuggets und Lieblingsdomänen. Verkostungen, Geschenksets und der Verkauf von Produkten aus der Region runden das Angebot ab.

Die Menschen, die die Geschichte von Champagne Lacroix ausmachen, sind seit über 35 Jahren unabhängige Winzer, engagiert und stolz auf ihren Beruf. Sie kümmern sich um alle Etappen der Weinbereitung und haben eine wahre Freude daran, die Früchte ihrer wertvollen Arbeit zu präsentieren. Da das Weingut bestrebt ist, Champagner von höchster Qualität anzubieten, verfügt es seit 2010 über ein modernes Kelterzentrum und eine moderne Cuverie. Seit 2016 können Sie auch ihren Verkostungsraum entdecken. Auf einem 13 Hektar großen Weinberg, auf dem vor allem Pinot Meunier angebaut wird, werden 9 Weine hergestellt.

Jean-Pierre und sein Sohn Julien bewirtschaften einen schönen, als "Grand Cru" klassifizierten Weinberg in Mesnil-sur-Oger. Julien und seine Frau Sarah haben eine historische Wende herbeigeführt, indem sie in einer Familie, die ursprünglich Genossenschaftler war, Erntehelfer geworden sind. Für sie gibt es keine Kompromisse bei der Qualität, Champagner ist ein zeitloses Luxusprodukt, das sie von den Anfängen der Weinlese bis zur Verzierung der Verkleidungen ihrer vier außergewöhnlichen Cuvées herstellen müssen.

Seit 1982 bearbeitet die Familie Fresne ihre Weinberge nach dem Prinzip des integrierten Anbaus. Gérard, Bernadette und Bruno bewirtschaften als Erntehelfer fast achteinhalb Hektar Weinberge, auf denen die drei emblematischen Rebsorten der Montagne de Reims gedeihen: Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Für die Verkostung werden Sie in den Weinkellern des Hauses empfangen. Eine Auswahl von sieben Weinen und ein Ratafia warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Besondere Erwähnung verdient die Cuvée du Monastère. Er stammt von alten Rebstöcken, reift ein Jahr im Eichenfass und wird in einer Auflage von 900 Exemplaren hergestellt.

Nach ihrer Boutique Ce qu'il Faut Déguster, in der das Beste der Gastronomie der Champagne geehrt wird, stürzen sich Laure und Fabrice als gute Genießer in ein ganz neues Abenteuer: ein urbanes Weinlager! Die in Betheny gelegenen Les Chais rémois lassen die Aktivität der Docks wieder aufleben, indem sie die Weinproduktion an den Ort des Konsums zurückbringen. Der Vin des Chais wird aus französischen Bio-Trauben aus lokalem Anbau hergestellt und ist ein Wein für Freunde, der sich leicht genießen lässt und zu jeder Gelegenheit schmeckt. Er wird in den Sorten Rot, Weiß und Rosé angeboten. Sie können ihn lokal auf den Märkten in Reims, bei Ihrem Weinhändler oder auch auf der Speisekarte der Brasserien der Stadt finden.

Wenn Sie das Champagnerhaus Paul Clouet besuchen, lernen Sie Marie-Thérèse Bonnaire kennen, die Sie gerne in ihrem Salon zu einer Verkostung empfängt. Das Motto dieses Weinguts ist Qualität und Eleganz, Werte, die sich sowohl in der Raffinesse des Champagners als auch in der Art und Weise, wie er verarbeitet wird, widerspiegeln. Der Brut Grand Cru spiegelt auf wunderbare Weise das Pinot-Noir-Terroir von Bouzy wider. Die Cuvée sélection hingegen wird zur Verkostung empfohlen. Das Haus richtet dementsprechend Empfänge, Cocktails, Bankette, Seminare und Ausstellungen ein; dieser Ort bietet Platz für etwa 100 Personen. Seit 2002 empfängt das Weingut Paul Clouet auch Besucher in seinem charmanten Gästehaus Les Barbotines, einem Gästehaus im Herzen des Dorfes.

Champagne Guyot-Guillaume ist ein Wein- und Spirituosengeschäft, das eine große Auswahl an Champagnern anbietet. Das Geschäft bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Geschäft, Drive-In und Lieferung.