CHAMPAGNE RUFFIN ET FILS
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Dieses Haus, das seit über 50 Jahren besteht, war vor zwei Jahrhunderten eine Poststation. Joëlle Rodier, die für die Besichtigung zuständig ist, erzählt die Geschichte und führt durch die Edelstahltanks und dann in die wunderschönen Keller, die in die Kreide gehauen wurden. Hier arbeiten drei Generationen zusammen: Großvater Jean, der das Haus gegründet hat, seine Söhne Raymond und Dominique und Enkel Alexandre. Sie stellen 200.000 Flaschen her. Auf die kommentierte Besichtigung folgt eine vergleichende Weinprobe: Die "Cuvée de réserve" vereint 75 % Pinot Meunier und 25 % Chardonnay, die Cuvée "Chardonnay d'Or" ist das Ergebnis einer Vermischung einer einzigen Rebsorte, der Nobilis grand cru millésimé ist eine Prestige-Cuvée aus 100 % Chardonnay aus der Grand-Cru-Gemeinde Cramant. Dieser Jahrgang wird in großen Jahren in begrenzter Menge hergestellt. Er wird in einer gravierten und nummerierten Flasche angeboten. Der Wein- und Spirituosenvertrieb "Les chais champenois" bietet auch Whisky und andere Weine aus Frankreich an, die hier verkostet werden können.
