FLORENCE-PELLETIER
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Die Weine aus Coiffy erfreuen sich immer größerer Beliebtheit! Auf dem Weingut von Florence (10 Hektar Weinberge) kann man diese beliebten Getränke entdecken, bei denen es sich um die nach traditionellen Methoden hergestellten Landweine der Haute-Marne handelt. Sie führt hier seit etwa 15 Jahren eine Tradition des Weinbaus fort, die in den 1980er Jahren verschwunden war. Ein Dutzend Produkte werden Ihnen angeboten: Weiße (Auxerrois, Chardonnay und Chardonnay fût), Rosé und Rote (Pinot Noir und Pinot Noir fût), traditionelle Methoden und Blumenwein... Man lobt vor allem ihre Überzeugungen, mit biodynamischer Produktion und Bio-Weinen, die immer mehr geschätzt werden. Auch ihre Etiketten sind betörend: Opheliange, Saint-Ange... Auf einem Tisch, sofort, das ist ein Traum!