Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Champagne-Ardenne

Der beliebteste Chocolatier der Marnais ist Emmanuel Briet. Nachdem er bei großen Pariser Konditoren gearbeitet hatte, eröffnete Emmanuel Briet seine Chocolaterie in Epernay. Eine Boutique, von der aus man den Chefkoch in seinem Atelier im Hinterzimmer beobachten kann, wo er seine Kreationen aus 17 verschiedenen Kakaosorten und sorgfältig ausgewählten Zutaten herstellt: Pistazien aus Sizilien, Haselnüsse aus dem Piemont, Mandeln aus Valencia, Orangenblüten aus dem Libanon und Produkte von Madame Izrael für seine Schokolade mit fünf Pfeffern und Gewürzen.

Für den emblematischen Holzofen, der der Boulangerie Pauline Platz macht, wird eine neue Seite aufgeschlagen. Der berühmte Ofen, für den die Bäckerei bekannt ist, wurde zwar beibehalten, doch die Schaufenster zeigen nun die herrlichen Patisserie-Kreationen von Pauline Arrigault in einem Dekor, das zum Schlemmen einlädt. Obsttorten der Saison, Pavlova, Tiramisu rémois - jedes Dessert ist ein wahres Schmuckstück, das nur darauf wartet, verkostet zu werden. In der Bäckerei kümmert sich ihr Mann Anthony, der vom Großvater zum Enkel gebacken hat, um die Brote. Hier finden Sie die zeitlosen Sauerteigbrote und neue Kreationen, die sich wunderbar mit einer hausgemachten Konfitüre aus eigener Herstellung kombinieren lassen.

Stéphane Lothaire, Meister-Chocolatier aus Reims (Spezialist für Makronen), enthüllt Ihnen seine besten Schokoladenkreationen! Wir lassen uns auch gerne von den rosafarbenen Spezialitäten aus Reims und der Champagne verführen, dem berühmten Biscuit Rose Maison in Form von Dragees, Sablés, Tuiles und den Goûters de Reims. Entdecken Sie auch den Marché des Gourmandises, einen Bereich, der zu 100 % den süßen Freuden unserer Kindheit gewidmet ist: Fondants, Karamellbonbons, Fruchtpasten, Marshmallows, Zuckerstangen... Wie kann man da widerstehen? Und immer wieder die Teesorten von Kusmi Tea und Comptoir Français du Thé.

2015 beginnt Maud in ihrem Atelier mit der Herstellung von Bio- und Fairtrade-Schokolade, die sie auf Messen oder auf dem Weihnachtsmarkt verkauft. Ihre köstlichen Kreationen begeistern so viele Naschkatzen, dass sie 2019 ihr eigenes Geschäft eröffnet, in dem es immer noch so viel Süßes zu entdecken gibt, allen voran ihre Spezialität aus der Region, die in Champagnerratafia getränkten Champagner-Erdbeeren, aber auch die kleinen Taler mit gesalzenem Butterkaramell, die mit Marshmallows gefüllten Eulen und viele andere lustige Formen, Einhörner, Roboter oder Legosteine - ein Genuss!

Dieses Geschäft liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums, bietet aber nach wie vor eine der Spezialitäten Trojas an: Marzipan, gefüllt mit kandierten Kirschen, die in Champagnertrester oder Kirschwasser eingelegt werden. Die Schokoladen, Pralinen und Marzipane werden im Labor von Jean-Philippe Charpot vor Ihren Augen hergestellt, mit Ausnahme der Champagnerkorken und einiger Garnituren, die an Subunternehmer vergeben werden. Martine empfängt Sie und berät Sie. Das Haus bietet auch eine Auswahl an Tees, Teegelees, Frucht- und Weinkonfitüren sowie Bonbons mit Veilchen oder Mohn wie früher, Schokoladentafeln, Marianne-Häppchen aus Zartbitterschokolade und gehackten Mandeln. Es gibt reichlich Gelegenheit, Ihre Kakaogelüste zu stillen. 100 g hausgemachte Schokolade kosten 7,70 €. Und man kann hier sehr gut parken, was auch ein Detail ist, das den Halt rechtfertigen kann.

Neben dem Baguette nach französischer Tradition, dem Baguette des prés, dem Pain charpentier ... gibt es hier auch den Syracuse, einen köstlichen Pistazienmakronen. Hm!

Spezialitäten: "Bragardise" ist ein kleines Mürbegebäck mit Zimt und Kokosnuss, "Bragard" ist ein sehr zart schmelzendes Praliné-Baiser, die Caisses de Saint-Dizier mit Baiser.

Scheuen Sie sich nicht, sich vom Zentrum wegzubewegen, um dieses charmante Geschäft zu entdecken, das alles hat, um Sie zu begeistern. Der renommierte Maître Chocolatier und Konditor Olivier Biston bietet Ihnen eine große Auswahl an handgemachter Schokolade, duftenden Ganaches und zartschmelzenden Pralinen, originellem Gebäck, Haute Couture Wedding Cakes und prächtigen Hochzeitstorten, die den schönsten Tag Ihres Lebens noch außergewöhnlicher machen werden.

Diese Feinschmeckerboutique verbreitet das Terroir der Champagne, indem sie kleine Produzenten, Handwerker und Landwirte ehrt, die ihr Know-how unter Wahrung der Traditionen und emblematischer Produkte wie dem roten Truthahn der Ardennen oder der Linsen aus der Champagne weiterführen. Es gibt Marmeladen, Kekse, Biere, Terrinen, Cidre, Champagner und ... Schokolade. Auf der Speisekarte stehen die berühmten Bouchons de Champagne, die Pierres bleues, ausgezeichnete Schokolade der Chocolaterie Cassart des Ardennes mit dem Bildnis von Rimbaud, die Ardoise des Ardennes, eine symbolträchtige Schokolade, die im ganzen Departement hergestellt wird, oder auch die Pierre bleue de Givet, eine ausgeklügelte Spezialität der Chocolaterie Braibant.

Ein festliches Ereignis ist geplant und Sie haben nichts, was Sie Ihren Gästen anbieten können? Gehen Sie nach La Neuvillette zum Dragee-Spezialisten Médicis. Im Sourire de Reims finden Sie eine schöne Auswahl an Dragees, Schokolade, Tee, Kaffee und lokalen Spezialitäten, die sich perfekt für jeden Anlass eignen. Die Dragees gibt es in vielen Farben und Sorten: ein köstliches Duo aus Karamell und Fleur de Sel, Quiriga-Mandeln mit Nougatcreme, Garrigues-Oliven mit erstaunlich grünem Überzug... Und ein zweites Geschäft wurde gerade eröffnet, 13 rue de la Garenne in Champigny!

I love choc'n'roll! Werfen Sie noch eine Schokoladenmünze in die Jukebox, denn hier werden Vinylplatten nicht gehört, sondern gegessen. In diesem rockenden Geschäft, nur wenige Schritte vom Place du Forum entfernt, zeigt Ihnen der Maître Chocolatier Jules Duterlay seine originellen und erstaunlichen Kreationen, eine schöne Verbindung von Modernität und Tradition. Eine schöne Auswahl an Pralinen mit Trockenfrüchten, Macarons, hausgemachte Aufstriche... alles wird vor Ort mit fein ausgewählten Zutaten in der Werkstatt hergestellt, die man hinter der Glastür vom Geschäft aus sehen kann. Verlängern Sie das Vergnügen, indem Sie Ihren Schaufensterbummel mit einer guten hausgemachten heißen Schokolade zum Mitnehmen begleiten!

Die Chocolaterie des Sparnacien Vincent Dallet ist ein wahres Kabinett der Köstlichkeiten, in dem Sie alles finden, was Ihr Herz begehrt: eine große Auswahl an ausgezeichneten Schokoladensorten, köstliches Gebäck, das den Jahreszeiten folgt, und nicht zu vergessen die lokalen Spezialitäten, die Sie unbedingt entdecken sollten: Croquignoles, rosa Kekse, Champagnerblasen... Man lässt sich gerne von Dallet, einer mit Earl-Grey-Tee mazerierten Ganache, und typischen Köstlichkeiten aus der Champagne wie den Likörstöpseln oder den Pavés de Reims, einem Kräuteraufguss in Verbindung mit einer Champagner-Ganache, verführen, nicht zu vergessen die Croquignolles, Champagne-Blasen und Croquants.

Es ist schwer, an diesem charmanten Geschäft vorbeizugehen, ohne einen Schaufensterbummel zu machen. Diese Teestube im Art-déco-Stil ist eine echte Institution in Reims und verwöhnt seit 1923 Groß und Klein. Wunderschönes Glasdach, Kunstschmiedearbeiten, Kronleuchter, Mosaike - die Familie Waida hat aus dieser Bäckerei und Konditorei einen intimen, generationenübergreifenden Ort gemacht, an dem das Vergnügen zuerst kommt, wenn man die schönen Backwaren bewundert und eine Pistazien- und Sauerkirschschnecke mit köstlichen Valrhona-Schokoladenstückchen probiert. Mittags kehrt man hier für eine lukullische Mittagspause ein, um großzügige Omeletts, gut gefüllte Salate und das köstliche Tagesgericht zu probieren, das man vor Ort genießen oder mitnehmen kann.

Thomas Zajac und Honorine Herry haben die Zügel der unumgänglichen Adresse an der Ecke der Rue de Tambour und des Place de l'Hôtel-de-Ville übernommen und heißen Sie in ihrer pantagruelischen Bäckerei herzlich willkommen. Eine Feinschmeckeretappe, die weiterhin Genießer begeistert und die guten Rezepte beibehält, die ihren Erfolg begründet haben. Neben den klassischen Sauerteigbroten und anderen Leckereien mit lokalen Aromen finden Sie hier auch eine Prise Neuheiten mit originellen Kreationen wie Zitronentartelettes, die so leicht wie eine Wolke sind und mit dem sonnigen Duft von Pesto harmonieren, sowie Zimtschnecken und polnische Babkas, die das Herz erwärmen.