Verkauf von Wein und Spirituosen Alsace

Diese Mikrobrauerei hat sich in einem Schuppen niedergelassen, um ihre hausgemachten Biere zu destillieren, die mit Know-how und Leidenschaft gebraut werden. Zögern Sie nicht, sich vom Chef fachkundig beraten zu lassen, um Ihre Wahl zu treffen, sei es zum Mitnehmen oder zum Verkosten vor Ort. Die Brasserie empfängt Sie in einem großen Raum auf zwei Etagen, wo Sie ihre Biere genießen können, am besten zusammen mit einem Hotdog, wenn Sie einen kleinen Hunger haben! In diesem lebendigen Ort werden regelmäßig Themenabende veranstaltet.

Die Weine dieses Familienweinguts bringen den Reichtum eines Mosaiks von Terroirs zum Ausdruck, insbesondere in den Grand Crus Frankstein und Muenchberg. Der Besuch des prächtigen Weinkellers ist eine sichere Quelle bereichernder Entdeckungen. Von traditionellen Cuvées bis hin zu kreativen Weinen hält die Verkostung, was sie verspricht. Diese köstliche Kollektion wird durch eine Reihe von Weinen ergänzt, die Sie auf raffinierte Weise in das Languedoc entführen. Önotourismus auf dem Weingut: 4 Gästezimmer, Gyropode-Fahrt, Gastro-Weinfahrt, Petit Train du Vigneron, Wein- und Geschenkboutique.

Im ehemaligen Wohnhaus des Schmiedemeisters in Grandfontaine hat die handwerkliche Brauerei Framont ihren Platz gefunden. Französisches Malz und elsässischer Hopfen treffen hier auf kochendes Quellwasser aus den Minen und lassen diesen Nektar sprudeln, der nach dem Abkühlen und Fermentieren Bier genannt wird. Hier finden Sie köstliche, vollmundige Produktionen, die sich von denen der bekannteren Brauereien abheben. Zwar gibt es natürlich die Klassiker in allen Farben, aber vor allem die originellen Kreationen mit vielen verschiedenen Aromen haben es uns angetan.

Christelle und Mathieu Zoeller sind Winzer in der ¹¹. Generation, die das Weingut seit vier Jahrhunderten bewirtschaften. Sie bewirtschaften ihre 11,5 Hektar Weinberge, von denen 4 Hektar auf dem Grand Cru Altenberg de Wolxheim liegen, nach biologischen Richtlinien. Ihre Weine sind fruchtig und reichhaltig, ihre Spätlesen und ihre Selektionen edler Beeren ergeben hervorragende Lagerweine. Die Familie Zoeller empfängt Sie zu einer Weinprobe, einem Besuch ihres Weinguts oder zum Winzer-Picknick. Und dann gibt es da noch den wunderschönen Weinkeller mit seinem beeindruckenden Gewölbe!

Maxime Paon, Finalist beim Wettbewerb "Concours des meilleurs cavistes de France 2022", hat sich im Herzen der Altstadt von Munster in einem charmanten Laden niedergelassen, der die Reise von Colmar aus mehr als wert ist! Ihm fehlt es nicht an Argumenten, um Sie in Sachen Wein, Bier oder Whisky zu beraten. Maxime bietet über 300 Spirituosen und 400 Weinsorten an, darunter zahlreiche Gewächse aus biologischem Anbau und biodynamischer Landwirtschaft. Er organisiert auch thematische Verkostungsabende: Blindverkostungen, Rumabende...

Die Gebrüder Engel sind seit 1958 unabhängige Weinproduzenten und stolz darauf! Das 2014 bio-zertifizierte Weingut erstreckt sich über rund 20 Hektar am Fuße der Haut-Koenigsbourg, zum Teil auf dem Grand Cru Praelatenberg. Seit 2020 stellt die neue Generation Engel großartige Weine her, die die elsässischen Traditionen respektieren und mit einer Prise Originalität versehen sind, wie zum Beispiel der "Terre de Gneiss 2022", eine kühne Assemblage aus Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris aus dem Grand Cru Praelatenberg. Imperfekt zum Aperitif, ein Wunder an Frische und Leichtigkeit!

In der Familie Freudenreich ist man seit 1730 Winzer! Der Betrieb erstreckt sich über 8,5 Hektar. Einige Parzellen befinden sich in den Orten Bergweingarten (bekannt für seine ton- und kalkhaltigen Böden) und Côte de Rouffach. Gepflügt wird mit dem Pflug, die Weinbereitung erfolgt mithilfe einheimischer Hefen in Holzfässern. Im Keller lässt Christophe die Identität des spezifischen Terroirs jedes einzelnen Weins, den er mit unerschöpflicher Leidenschaft herstellt, voll zum Ausdruck kommen. Es sind feine, elegante und gut ausbalancierte Weine, die stets von großer Frische sind.

Als Finalist beim Wettbewerb "Concours des Meilleurs Cavistes de France 2022" beherrscht Maxime also sein Handwerk, wenn er seine Kunden zu einem Wein, einem Bier oder einem Whisky rät. Bei Hopla Vins bietet er über 300 Spirituosen und 400 Weine an, darunter zahlreiche Weine aus biologischem Anbau und biodynamischem Anbau. Maxime organisiert auch Verkostungsabende (zugänglich nach Reservierung) zu verschiedenen Themen, das Ganze immer begleitet von Wurstwaren und Käse... Man kann den Ort sogar für private Verkostungsabende privatisieren. Wir lieben es!

Die Brasserie de Saint-Louis wurde 2010 von dem leidenschaftlichen Eric Wissler eröffnet und verfügt über einen Laden auf dem Gelände der Produktionsstätte. jedes Jahr werden 30.000 Hektoliter gebraut, um eine immer anspruchsvollere Kundschaft zufrieden zu stellen. Eric ist ein Verfechter der kurzen Wege und verwendet für seine Korken, Etiketten und natürlich seinen Hopfen ausschließlich elsässische Lieferanten! Sein Traum? Dass im Elsass eine Bierstraße nach dem Vorbild der Weinstraße entsteht. Eine Idee, die zumindest sinnvoll ist, wenn man bedenkt, dass in unserer Region 60 % der französischen Bierproduktion gebraut werden.

Wenn Sie einmal ein G'Sundgo probiert haben, werden Sie nie wieder Bier auf die gleiche Weise trinken. Es gibt die Klassiker wie das Bonde and Co, ein typisch belgisches Bier mit Korianderkörnern, das Ambrée d'André, das Elsass Porter, ein typisch englisches Bier, oder das Elsass IPA. Und die Spezials, je nach Jahreszeit. Mit Ingwer im Februar, mit Kirsche im Mai oder mit Holunder und natürlich die Cuvée de Noël mit ihren festlichen Aromen. Das kleine Unternehmen, dessen Bier mit dem Bio-Label AB ausgezeichnet ist, bevorzugt kurze Wege und vertreibt sein Bier an etwa zwanzig Orten in der Region.

Traumhaft und poetisch: In Stéphanes Keller, einem Raum, der mit mächtigen Blöcken aus Vogesensandstein und lokalem Kalkstein verkleidet ist, herrscht ein zeitloses Gefühl. Die Räumlichkeiten verbreiten eine subtile Atmosphäre der Besinnlichkeit. Neben ehrwürdigen Holzfässern findet man hier auch Qvevri, Tonkrüge aus Georgien, die Weine aus vollreifen Trauben mit komplexen Düften hervorbringen. Hier sind der Empfang und die Beratung top!

Dieser mythische Ort am Eingang der Hospices civils wurde 1395 zur Selbstversorgung der Institution mit Lebensmitteln gegründet und erinnert uns an die Zeit, als man Wein als Heilmittel betrachtete. Man kann den Ort besichtigen und dort den ältesten Wein der Welt in einem Fass sehen, aber auch Weine von elsässischen Partnerwinzern kaufen, die einen Teil ihrer Ernte spenden, um diese Einrichtung, die ihre Gewinne an das Universitätskrankenhaus Straßburg abführt, weiter zu betreiben. Ein Muss!

Ob Sie ein Rumkenner oder ein Neuling sind, spielt keine Rolle, denn in der Rhumerie wird man Ihnen unter den 400 Sorten genau das richtige Produkt anbieten können! Sie können übrigens vor Ort oder bei Ihnen zu Hause eine Verkostung durchführen. Die meisten Rums werden aus Brasilien, Kolumbien, La Réunion oder Martinique importiert und sind bis zu 10 Jahre alt. Die Rhumerie hat auch ein Geschäft in Altkirch und Waldighoffen, das sich auf Kaffeeröstereien spezialisiert hat.

Es ist vor allem eine Leidenschaft von Freunden! Wir wagen es, uns etwas Gutes zu tun und eröffnen diese Filiale in diesem Viertel der Rue de Bâle, das sich im Umbruch befindet, gleich neben dem "Coeur Paysan" und den "Gourmandises de Nora"! 3 gute Gründe für einen Gourmet-Einkauf!

Über 300 Referenzen, von Alltagsweinen bis zu außergewöhnlichen Weinen! Dazwischen Naturweine, Spirituosen, "Moi, Moche et Bon"-Fruchtsäfte und eher fermentierte alkoholfreie Getränke! Wir fügen einen kleinen Lebensmittelladen und bald auch einen kleinen Imbiss hinzu und lassen uns nieder!

Die Weinberge von Lionel Reyser, dem Sohn von Hubert, erstrecken sich über mehr als elf Hektar und werden nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Er verfügt über schöne Terroirs, die eine große Vielfalt an Böden aufweisen, was es ihm ermöglicht, die Besonderheiten jeder elsässischen Rebsorte optimal zu nutzen, mit einigen Besonderheiten, die dem Weingut eigen sind, wie dieser Crémant Brut Rosé, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wird. Diese Rebsorte wird auch im Rouge du Stéphansberg (in Eichenfässern gereift) 2007, aber auch im Rosé d'Alsace 2012 verwendet. Eine Besichtigung ist nach vorheriger Anmeldung möglich.

Bei den Mosbachs ist man seit 1577 Winzer. Jean-Marie und Paul leiten das 23 ha große Weingut und führen heute die Familientradition fort. Da ihre Weinberge nach Süden ausgerichtet sind, profitieren sie von allen günstigen Bedingungen für eine frühe Blüte der Reben und eine langsame Reifung der Trauben. Der Ruf dieses Weinguts beruht auf den Pinot Noir-Weinen, die zu Rot- und Roséweinen verarbeitet werden. Ein Besuch ihres Weinkellers mit einer Kapazität von 3.500 Hektolitern lohnt sich, man bemerkt einige schöne Eichenfässer aus dem ¹⁹.

Das Belvédère des Hauses Joseph Cattin ist erhaben! Hier kann man durch beeindruckende Glaswände Fässer und Tonnen aus dem Weinkeller entdecken. Die Weinstube im Dachgeschoss öffnet sich zu einer Terrasse mit 360°-Blick auf die Weinberge, die elsässische Ebene und den Schwarzwald. Auf dem Menü stehen hier: Kellerbesichtigung, Verkostung guter Weine mit regionalen Produkten, Workshops "Accords Mets et Vins", Besichtigung der Weinberge zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit einem geländegängigen Elektro-Gyropod!

Denis Wurtz ist diplomierter Önologe und verwaltet sein schönes, 10 ha großes Weingut. Er produziert Weine, die wegen ihrer Geradlinigkeit sehr geschätzt werden. Einige gute Cuvées, die Sie bei Ihrem Besuch probieren sollten: Pinot Noir (ausgezeichneter, im Eichenfass gereifter Lagerwein), Héphaïstos (100 % Pinot Blanc, Gris und Noir), Gewürztraminer Vendanges Tardives (rassig, kräftig und konzentriert). Die Domaine de la Vieille Forge verfügt über ein malerisches Ferienhaus, das 5 Gäste komfortabel beherbergen kann.

Thierry Scherrer ist ein ausgezeichneter Önologe und leitet sein Familienweingut mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE) meisterhaft. Sein Talent wird regelmäßig gelobt: Sein Pinot Noir 2022 gehört zur Auswahl des Guide Hachette des Vins. Auch sein Muscat Cuvée Bernard 2022 und sein Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2018 mit seinen köstlichen Aromen von Aprikosen mit Zitrusfrüchten werden geschätzt.Thierry Scherrer kann kleine Gruppen von etwa zehn Personen empfangen, um sein Weingut zu präsentieren. Eine Weinprobe im Keller zwischen den Fässern rundet den Besuch ab!

Dieses seit 2018 bio-zertifizierte 13 ha große Weingut ist zweifellos ein historisches Weingut in Eguisheim, da es seit dem ¹⁷. Jahrhundert besteht! Seit 20 Jahren wird es von Michel Ginglinger und seiner Frau meisterhaft geführt, um immer authentischere und himmlischere Weine anzubieten, die aus perfekt bewirtschafteten Parzellen für reife und gesunde Trauben stammen! Im hellen Weinkeller, in dem sich der Charme des alten Gebäudes mit der Bar und den zeitgenössischen Möbeln auf subtile Weise vermischt, probieren Sie ohne zu zögern den fruchtigen und eleganten Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg 2020!

Auf diesem Weingut werden seit 1732 Reben angebaut und Wein hergestellt! Rund drei Jahrhunderte später ist es das gleiche Know-how, die gleiche Leidenschaft, die die neuen Generationen antreibt: Hier gibt es keine Edelstahlfässer oder Schraubverschlüsse, man legt Wert auf die Einhaltung der althergebrachten Praktiken. Robert Blanck ist außerdem Anhänger einer verantwortungsbewussten und umweltfreundlichen Landwirtschaft (mit dem Label Terra Vitis und dem HVE-Zertifikat). Schöne Böden, natürlich der Schenkenberg, aber auch andere für den Weinbau interessante Lagen, ermöglichen es dem Weingut, Cuvées anzubieten, die die Typizität seiner Böden widerspiegeln. Nehmen Sie sich die Zeit, den aus imposanten Eichenfässern bestehenden Weinkeller zu besichtigen. Dies ist die Gelegenheit, einige Cuvées wie den Riesling Coteaux d'Obernai Vieilles Vignes, den Crémant d'Alsace Rosé oder auch den Pinot Noir Rouge d'Ottrott zu entdecken. Am Eingang des Weinguts befindet sich die Boutique du Vigneron, in der Sie die Weine des Weinguts sowie zahlreiche regionale Produkte erwerben können.

Seit 1737 führt die Familie Halbeisen das heute 13 ha große Weingut von Generation zu Generation mit Leidenschaft und guter Laune. Parzellen im Grand Cru Altenberg de Bergheim, aber auch in den Orten Buehl, Pflaenzer, Haguenau, Brandhurst und einigen anderen, ermöglichen es dem Weingut, Jahr für Jahr 75 000 Flaschen zu produzieren, die aus den 7 elsässischen Rebsorten gekeltert werden. Die Weine werden in mehreren Produktlinien hergestellt: Vins de Terroirs, Vins en Barrique, Vins d'Exception, Grands Crus und Crémants d'Alsace. Zu den aktuellen Cuvées, die Sie bei Ihrem Besuch auf der Domaine Halbeisen probieren können, gehören: Muscat Terra Aurea

2017 (knackig und intensiv fruchtig), Pinot Gris "Élevé en Barrique" 2015 (schöne Holz- und Honignoten), Gewürztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 (Zitrusnoten und schöner langer Abgang), Crémant blanc Cuvée Millésimée 2016 (schöner Zug von Bläschen und blumige Noten). Wenn Sie in der schönen Stadt Bergheim verweilen möchten, bietet Ihnen die Domaine Halbeisen in ihrer Hotelresidenz La Cour du Bailli (Winzerhaus aus dem 16. Jahrhundert) angenehm eingerichtete Zimmer, ein Restaurant und einen herrlichen Wellnessbereich.

Rémy Gresser, der aus einer seit dem 14. Jahrhundert bestehenden Winzerfamilie stammt, verfügt über eine große Vielfalt an Terroirs: die Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg und Moenchberg sowie die Orte Brandhof, Duttenberg, Saint-André, Kritt und Clos de l'Ourse. Er bietet Ihnen eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen, von denen die einen trocken, fein und fruchtig, die anderen aromatisch, fleischig und großzügig sind. Wie Dr. Jean-Louis Soltz, ein bedeutender Ampelograph aus Andlau, ist auch Rémy ein leidenschaftlicher Anhänger der großen Terroirs und eines Weinbaus, der in Symbiose mit der Natur erfolgt.

Sieben Generationen haben die 130 ha der Domaines mit Liebe bewirtschaftet und dabei die Hänge von Guebwiller geformt. Der Einsatz von Pferden aus der Franche-Comté zum Pflügen der steilsten Parzellen, die 50 km lange Terrassenmauer und die Weinbereitung in jahrhundertealten Fässern zeugen von dem Wunsch, Traditionen und neueste Technologien miteinander zu verbinden. Da die Verantwortlichen ihre Vision eines respektvollen und verantwortungsbewussten Weinbaus teilen möchten, haben sie ein önotouristisches Angebot entwickelt, das einen Umweg wert ist: Besichtigung der Weinberge, der Keller und Verkostung der Weine des Betriebs.

Die Wurzeln der Familie Braun reichen bis ins Jahr 1583 zurück. Im Jahr 1978 übergab Camille Braun die Leitung an ihren Sohn Christophe, der das Familienweingut auf ökologische, biologische und biodynamische Weise bewirtschaftet (seit 2005 Bio- und Demeter-zertifiziert). Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Terroirs: den Grand Cru Pfingstberg und den Grand Cru Kaefferkopf sowie den Bollenberg, den Lippelsberg, den Buchrod und um Uffholtz herum. Die Familie hat am Fuße des Bollenbergs zwei Ferienwohnungen eingerichtet.

Die Caves Baumann stellen zusammen mit der Adresse in der Rue du Siphon den Ankerpunkt für viele Mulhouser dar, die sich für gute Weine begeistern. Im Zentrum der Stadt finden Sie das Geschäft, in dem Sie mit viel Zuvorkommenheit und Beratung bedient werden. Hier findet man alles oder fast alles, vom kleinen Tischwein bis hin zu kostbaren Flaschen mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Und dann gibt es noch den Online-Shop mit einer großen Anzahl an Referenzen. Und schließlich sollten Sie die Straßburger Adresse der Caves Baumann nicht vergessen, die von der quirligen Julie geführt wird!

Seit 1888 verarbeitet dieses Familienunternehmen Früchte zu Getränken und füllt sie in Flaschen ab. 1953 diversifizierte es seine Produktpalette, indem es Fruchtsäfte herstellte. Heute werden über 40 Produkte angeboten: reine Säfte (Apfel, Traube, Birne, Apfel-Mango, Apfel-Quitte...), Bio-Säfte (Bio-Tomate, Rote Bete, Heidelbeere...), aus Konzentrat, Nektar, Sirup und Cidre mit Früchten aus dem Elsass, die vor Ort verarbeitet und im Laden verkauft werden. Sie können Äpfel abgeben und mit Säften und Cidre zum Vorzugspreis nach Hause gehen.

Im Herzen der Weinberge von Riquewihr befindet sich seit 1998 die Mikrobrauerei Bra'V, Brasserie du Vignoble (Bra'V, Brauerei des Weinbergs). Hier mischen sich klassische Biere wie Pale Ale, Amber oder Weizen mit gewagteren und untypischeren Angeboten wie in Whisky- oder Weinfässern gereiften Bieren, Rauchbieren, Crémant oder auch dem Black Page mit Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade. Sie können im Laden vorbeischauen, einen Termin für eine Besichtigung der Brauerei vereinbaren oder die Sommerabende für einen gemütlichen Moment im Biergarten nutzen.

Seit 2014 führt Jean-Guillaume das 25 Hektar große Familienweingut gemeinsam mit seiner Frau, der Önologin Céline. Die Bodenbearbeitung ist für ihn von größter Bedeutung, und es liegt ihm am Herzen, seine Weine, die seit 2021 biozertifiziert sind, weiterzuentwickeln. Die Terroirs des Weinguts, Grands Crus Kirchberg, Altenbgerg oder Grossberg, werden durch Weine von unbestreitbarer Qualität hervorgehoben. Probieren Sie: Pinot Noir Osmose, 12 Monate im Eichenfass gereift, mit einer leicht holzigen Nase und einem seidigen Mundgefühl, oder Pinot Gris Clos Ribeaupierre mit einer feinen, mineralischen Nase und einem gleichzeitig reichen und frischen Mundgefühl.

Marc, Christiane, ihre Eltern und ihre Söhne führen dieses 25 Hektar große Weingut (Zusammenlegung der beiden Familienweingüter im Jahr 2003) als Familie. Seit 1982 arbeiten Marc und sein Vater gemeinsam in den Weinbergen. Silbermedaille für den Crémant brut beim Wettbewerb "Bester Schaumwein der Welt", HVE-zertifiziert und bald für 8 Hektar biologisch zertifiziert. Dank der neuen Generation, die das Weingut in den kommenden Jahren weiterentwickeln möchte, ist das Weingut noch lange nicht am Ende seiner Geschichte angelangt.

In der Familie Walter wird die Leidenschaft für Wein seit mehr als vier Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen! Dieses Weingut produziert auf 13 ha alle elsässischen Rebsorten, insbesondere im Grand Cru Steinert und im 1er Cru Côte de Rouffach. In einigen Parzellen wird die Komplexität der verschiedenen Rebsorten durch die Anpflanzung von Blumen ausgeschmückt. Die Weinbereitung erfolgt in hundert Jahre alten Eichenholzfässern! Es ist der ideale Ort für einen Zwischenstopp mit dem Wohnmobil, da die Umgebung so bukolisch ist...

Jean-Marie Bechtold leitet diesen 12 Hektar großen Betrieb, der seit 2010 biologisch zertifiziert ist. Ein Teil seiner Parzellen wird im Grand Cru Engelberg bewirtschaftet, einem seltenen Terroir aus oolitischem Kalkstein. Ein stillgelegter Steinbruch, der den Hügel durchschneidet, ermöglicht übrigens einen Einblick: In einer Tiefe von 30 Metern bilden die geologischen Schichten ein außergewöhnliches Terroir. Während die Rieslinge aus dem Grand Cru Engelberg berühmt sind, erweist sich ein weiteres Terroir als interessant: die Lage Obere Hund, die sehr gut für exzellente Pinot Gris und Pinot Noir geeignet ist.

Dieses 8 ha große Weingut ist seit 2013 AB-Bio- und seit dem Jahrgang 2020 Demeter (biodynamisch) zertifiziert. Es besitzt Weinberge auf dem Terroir des berühmten Grand Cru Goldert, der berühmte Gewürztraminer und Muscat hervorbringt. Besonders geschätzt wird die Gastfreundschaft der Familie Humbrech. Sylvie, Claude und Maxime beschreiben bei einer Verkostung im Weinkeller mit Leidenschaft ihre Weine. Insbesondere der Gewürztraminer Côté Terre 2018 (1 Stern im Guide Hachette des Vins 2022) wird gelobt. Kostenpflichtige Weinkurse mit einer Dauer von 3,5 Stunden werden nach vorheriger Reservierung angeboten.

Die Brennerei Lehmann ist seit 1850 eine echte elsässische Institution und führt eine Tradition der Exzellenz fort, die mit dem Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes) ausgezeichnet wurde. Die in Obernai gelegene Familienbrennerei stellt exquisite Branntweine, Liköre und den berühmten "Elsass Whisky" her. Als älteste Brennerei im Elsass bietet sie Führungen und Verkostungen an, bei denen man die großen regionalen Klassiker wie Williamsbirne, Mirabelle oder Marc de Gewürztraminer kennenlernen kann. Dies ist eine ideale Aktivität für Liebhaber charaktervoller Spirituosen.

Mit über 400 Wein- und 400 Spirituosenreferenzen, aber auch regionalen und lokalen Leckereien hat diese kleine Boutique einiges zu bieten! Der Chef d'orchestre, ein ehemaliger Restaurantbesitzer, versteht es, die Kombinationen von Speisen und Weinen perfekt aufeinander abzustimmen. Eher subtil, frei und fein, wird er Ihnen die sachkundigen Ratschläge eines Kenners und Liebhabers des Lebens geben können. Herr Kilzer ist ein begeisterter Liebhaber von Rum (etwa 100 verschiedene Sorten), der in der Region eher selten zu finden ist. Wenn Sie hierher kommen, profitieren Sie von zahlreichen elsässischen Bioweinen zu direkten Erzeugerpreisen.

Dieses 11,2 ha große Familienweingut ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und wird von Christian und Véronique Hebinger mit ihrem Sohn Denis geführt. Ihre Weine, die aus manuellen Lesevorgängen stammen, werden ausschließlich reif vermarktet. Einige schöne Cuvées sollten Sie bei Ihrem Besuch entdecken: Pinot Noir Eguisheim S-60 9.10 2019 (alter Weinberg GC Eichberg), Pinot Gris Saint-Jacques (fett und vollmundig), Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg (diskret und raffiniert). I gibt auch eine Reihe von Naturweinen, darunter Persephone, ein überraschender Mazerationswein aus dem GC Hengst.

Dieser Familienbetrieb in Mittelwihr liegt inmitten von Weinbergen. Seit vier Generationen berät die Familie Horcher Liebhaber guter Weine. Nach Vereinbarung können Sie einen Gewürztraminer Grand Cru Mandelberg, der vom Magazin Decanter mit der außergewöhnlichen Note 97/100 bewertet wurde, sowie einen Crémant d'Alsace Rosé (100 % Pinot Noir), der vom Guide Bettane & Desseauve ausgewählt wurde, verkosten. Auf der Suche nach einer Unterkunft? 2 reizende Appartements (5 und 7 Personen) und ein Haus mit Whirlpool (8-10 Personen) warten auf Sie.

Seit 2004 ist Jean-Luc biologisch zertifiziert und führt seinen 6,5 Ar großen Weinberg mit Leidenschaft. In der "Stub", dem Keller neben seinem Weinkeller, empfängt er Sie bei einer Weinprobe mit einem Lächeln und erklärt Ihnen die Typizität jeder Cuvée, die traditionellen oder die neuere Reihe der Naturweine. Da gibt es den natürlichen Perlwein, La Bulle de Michèle, mit feinen, frischen Bläschen oder den Muskateller, Le Jardin de Paul, mit einer fruchtigen, konzentrierten Nase und einem reichen, imposanten Mund. Sie merken schon: Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Seit 1977 führt die Familie Hertzog ihr 7,5 ha großes Weingut nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung, insbesondere in der Lage Bildstoecklé (zukünftiger^1er Cru). Die Palette der Hertzog-Weine deckt alle elsässischen Besonderheiten in verschiedenen Produktlinien ab. Einige Cuvées werden in der Cave des Hospices de Strasbourg ausgebaut. Das Weingut bietet auch Crémants d'Alsace (brut, blanc, rosé) sowie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles an. Zögern Sie nicht, im charmanten Weinprobierkeller der Familie Hertzog Halt zu machen, Sie werden herzlich willkommen geheißen!

Das HVE-zertifizierte Familienweingut wird von Julien und Aurélie geleitet, die sich sehr für die Bewahrung erstklassiger Weinbautraditionen einsetzen. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch: 2017 Riesling Gand Cru Schoenenbourg (vom schwedischen Sommelier Andreas Larsson mit 93/100 Punkten bewertet), 2019 Pinot Gris Grand Cru Mandelberg (2* Hachette des Vins), Crémant d'Alsace Rosé (1* Hachette des Vins). Aurélie und Julien empfangen Sie in ihrer Gîte du Vigneron, einer Wohnung mit allem Komfort für 2-6 Personen.

Dieses Weingut ist aufgrund der Persönlichkeit seines Besitzers Christian Binner, einem leidenschaftlichen Weinbauern und Vorsitzenden der Association des Vins Libres, weltberühmt. Seit über 20 Jahren bewirtschaftet er sein Weingut biodynamisch und entscheidet sich für eine Weinbereitung ohne Zusatz von Hilfsmitteln. Der Klimakeller aus Sandstein und Douglasie steht in völligem Einklang mit seinen Umweltanliegen. Ein besonderes Highlight ist der natürliche Perlwein Scarabée qui bulle aus dem Grand Cru Kaefferkopf, den Sie im Weinkeller entdecken können, wo Ihnen die Anbau- und Weinbereitungsmethoden erläutert werden.

Die Familie Dopff, die aus einer langen Linie von Küfermeistern, Weinhändlern und Winzern hervorgegangen ist, d. h. 13 Generationen Know-how, muss nicht mehr vorgestellt werden. Heute leiten Étienne-Arnaud und seine Frau das Weingut, unterstützt von ihrem Team aus 50 leidenschaftlichen Mitarbeitern. Bei einem Besuch (nach Vereinbarung) des Museums, der Önothek und der Dopff-Keller tauchen Sie in das Herz dessen ein, was die Legende der elsässischen Weine nährt. Herzschlag für den 2017er Riesling Grand Cru Schoenenbourg mit seiner blumigen und fruchtigen Nase, 2 Sterne und Coup de Coeur im Guide Hachette des Vins. Prost!

Arthur Ostertag, der Sohn von André (einem sehr talentierten Winzer und Poeten mit Leib und Seele), leitet seit 2018 die rund 15 ha dieses schönen Familienweinguts, das seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Epfig (Parzellen in den Orten Fronholz und Pflanzer), wo das Weingut ansässig ist, aber auch in Itterswiller, Albé, Ribeauvillé (Clos Mathis) und Nothalten (Grand Cru Muenchberg, Orte Zellberg und Heissenberg). Arthur Ostertag stellt mit Leidenschaft spontane, präzise und puristische Weine her, mit einer Vorliebe für Pinot Noir (Cuvée Les Jardins Ostertag 2018 ist ein kleines Wunder). Bei Ihrem Besuch (nach Vereinbarung) wird er Ihnen außerdem gerne den 2017er L'Exutoire (Assemblage aus Riesling und Sylvaner) und den 2018er Riesling Grand Cru Muenchberg (große mineralische Finesse) zur Verkostung anbieten. Die Ostertag-Weine erfreuen Weinliebhaber auf der ganzen Welt und schmücken sich mit Etiketten, die von Arthurs Mutter, der Malerin Christine Colin, entworfen wurden.

Die Legende besagt, dass ein Einhorn sein Horn in das Wasser von Saverne getaucht hat, wodurch es vollkommen rein wurde... Und Wasser ist ein wichtiges Element für die Herstellung von gutem Bier. Was für ein wunderbarer Ort also, um eine Brauerei zu errichten! Jahrhundert gegründet und wurde 1845 von der Familie Schweickhardt übernommen. Sie entwickelte sich von einer handwerklichen zu einer industriellen Brauerei und ist seit 1989 Teil des Karlsberg-Konzerns. Heute ist die Einhorn-Brauerei ständig innovativ, um Ihnen neue Gebräue in all ihren Produktreihen anzubieten.

Wer sagt, dass man Gaumenfreuden und Regionalität nicht miteinander verbinden kann? Im Laden Coeur Paysan in Colmar kann man genau das finden. Der Laden ist stolz auf seine sechsjährige Erfahrung und bietet ein vielfältiges Lebensmittelangebot, das von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Käse und Milchprodukten reicht. Außerdem gibt es süße und herzhafte Lebensmittel und eine große Auswahl an elsässischen Bieren und Weinen. Diese Leckereien stammen von über 60 Bauernhöfen und Erzeugern aus der Region Elsass. Schauen Sie also bei Coeur Paysan vorbei!

Dieses Weingut umfasst 14 Hektar Weinberge, die sich in Itterswiller, Epfig und Nothalten befinden. Cathia und Jacky empfangen Sie in ihrem Weinkeller mit der charmanten gewölbten Tür aus Stein und den kleinen bunten Glasfenstern. Hier können Sie dann vier verschiedene Weinsorten probieren: Traditions, Vins d'exception, Les Terroirs und Vendanges Tardives (Spätlese). Diese ausgezeichneten Weine wie der Pinot Noir 2020, der 2021 beim großen Wettbewerb in Colmar mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, können vor Ort gekauft werden. Das Weingut bietet Ihnen die Möglichkeit, das Erlebnis zu verlängern, indem es Ihnen eine Ferienwohnung vermietet: Verkosten Sie die Weine, ohne sich um die Rückfahrt kümmern zu müssen!