Restaurants Küche der Welt Brüssel - Brussel

Ein schöner Erfolg für dieses Restaurant, das immer noch fest im Tauchzentrum Nemo33 verankert ist. Eine inspirierende Dekoration, die an die Welt des Tauchens erinnert, und der Blick auf den Grund dieses tiefen Quellwasserbeckens. Aber man muss kein Taucher sein, um die asiatischen Aromen auf der Speisekarte (Thailand, Vietnam, China) zu genießen. Mittags kommen vor allem Geschäftsleute, während abends das gedämpfte Licht zu romantischen Stunden einlädt. Schöne Gruppenräume und eine herrliche Grünterrasse gehören zu den Top 5 der attraktivsten Restaurants in Brüssel.

Eine Adresse in der Nachbarschaft, wie man sie liebt, mit einem Paar begabter Arme in der Küche und dem Chef im Saal, der gesprächig und freundlich zu seinen lieben Gästen ist. Für jeden ein kurzes Wort und immer ein Auge auf alles. Die Mund-zu-Mund-Propaganda wird seit Jahren von einer feinen Kundschaft aus der Nachbarschaft und von weiter her aufrechterhalten. Die Speisekarte bietet eine bunte Mischung aus Pizza, Pasta und regionalen Spezialitäten wie Schwertfisch nach sizilianischer Art, Ossobuco nach Mailänder Art oder Tintenfisch nach romanischer Art. Alles wird vor Ort mit frischen Zutaten zubereitet und ist auch zum Mitnehmen erhältlich.

Das Bistro in Ucclois par excellence serviert eine wirklich einfallsreiche und originelle Brasserieküche mit gastronomischen Anklängen. Am Herd steht Jean-Claude Demurger, ein Saucier und Rôtisseur, dem man nichts vormacht! Seine Vorschläge werden handschriftlich auf einer hübschen Schiefertafel festgehalten und die sanfte Terrasse erinnert unweigerlich an die schönen Tage im Süden. Eine verlockende Weinauswahl rundet das Bild dieser Adresse, die wir lieben, ab! Ein echter Ort, der durch seine Lage gegenüber dem Kisendael-Reservat, seine Gemütlichkeit und seine Einrichtung im Stil eines Estaminets bezaubert.

Sao in der Küche und Beer im Speisesaal schlagen vor, die Welt der thailändischen Küche zu entdecken, die hier auf köstliche Weise umgesetzt wird. Die thailändische Esskultur ist äußerst reich und Sao fügt ihr auf subtile Weise eine Dosis Modernität hinzu. Mit Feinschmeckerei und Großzügigkeit vermittelt sie gerne ein Erlebnis mit Gerichten, die in die Mitte des Tisches gestellt werden, da die Tradition des Teilens am Tisch in Thailand lebendig ist. Von würzigen Rezepten bis hin zu zarteren Geschmacksrichtungen sind alle Trends vertreten. Unbedingt probieren sollte man Yam Neua, gegrilltes Rindfleisch mit Minze und Limette.

Die Brasserie serviert in einer belgisch-belgischen Atmosphäre einen sehr gefragten Amerikaner mit Pommes frites, aber das hindert die Rippchen am Knochen nicht daran, sich bemerkbar zu machen, ebenso wenig wie die Spaghetti, Scampis, Klöße mit Tomatensoße, flämische Karbonnaden, Kutteln, Nieren, Miesmuscheln in der Saison, Garnelenkroketten... Manchmal als Vorschlag erhältlich: Schweinekotelett mit Blackwell-Sauceist ein Killer! Und im Sommer kommen noch ein paar Salate oder Carpaccio dazu. Beachten Sie einige schöne Biere, die von Poje ausgewählt wurden, der den gleichnamigen Comic-Helden "Du Côté de Chez Poje" inspirierte. Mehr Zwanzeur geht nicht!

In der eleganten Avenue Louis-Bertrand in Schaerbeek haben die Schwestern Marie (in der Küche) und Sophie (im Speisesaal) Marconi das Chabrol in einem Jugendstil-Geist eröffnet, der zu diesem Viertel passt. Mit ihrer Leidenschaft für frische, lokale Produkte, Anti-Verschwendung und Slow Food bieten die Schwestern sowohl wärmende Gerichte der französischen Tradition (Auvergne-Eintopf, Hackbraten...) als auch Anleihen aus verschiedenen Küchen (vor allem der italienischen, japanischen, orientalischen, amerikanischen...). Die Art von Küche, die dem Magen und der Moral gut tut.

Mit Norma wollten Giacomo und Massimiliano, die beide aus dem Friaul stammen, die Kochkunst der Großmütter in den Vordergrund stellen: hausgemachte Pasta (sie stellen ihr eigenes Mehl her) mit Produkten von kleinen lokalen und natürlich italienischen Erzeugern, Soßen, die lange geköchelt haben, einfache und edle Zutaten (es riecht nach Trüffel, wenn man die Trattoria betritt). Die kurze Karte, auf der die Pasta die Hauptrolle spielt, wechselt wöchentlich. Der Aperitivo ist ein weiteres Highlight mit appetitlichen Brettern, zu denen man einen gut gewählten Wein oder einen Negroni serviert.

In Italien gibt es Restaurants und es gibt die Trattoria, diese bescheidenen, oft familiengeführten Lokale, in denen schmackhaft und ohne viel Schnickschnack gekocht wird. L'Olivier, nur wenige Schritte vom Place du Miroir in Jette entfernt, ist so eine Trattoria und spezialisiert sich auf Nudeln (mit Weizen oder Eiern) und Kalbsschnitzel (nicht weniger als sieben Sorten) für eine knappe Rechnung. Und es ist alles hausgemacht. Salvatore, der Wirt, steht am Herd und kocht so, wie seine Mutter es ihm beigebracht hat. Eine casalinga-Küche also. Schöner Hinterhof und Catering- und Take-away-Service, falls Sie keine Zeit haben.

Così Com'è bedeutet "so wie es ist", und in der Tat gibt es in Antonia und Enricos Restaurant keinen Schischi. Die beiden stammen aus Apulien und haben ein Stück ihrer Heimat mit in den Speisesaal gebracht (mit Bögen, die Trulli darstellen), aber vor allem haben sie ihre Liebe zu Pasta und Pizza in den Vordergrund gestellt. Es gibt etwa dreißig verschiedene Sorten, sogar die berühmte und verpönte Pizza Hawaii. Wir nehmen es ihnen nicht übel. Hier gibt es keine Schnörkel, hier isst man traditionelle und einfach gute Pizzen. Feinkost- und Take-away-Ecke und eine schöne Weinauswahl.

Veganer, Fleischfanatiker, Liebhaber frischer Salate und so viele andere finden sich in dieser mediterranen Süße, die mit orientalischen Düften vermählt ist, wieder. Die Umgebung ist gemütlich und ihre Healthy Vision der libanesischen Gastronomie lässt Sie schon am Morgen auf Reisen gehen. Frische Produkte, Leidenschaft und ein Know-how von mehr als zehn Jahren lassen Sie diese mediterrane Süße, die mit orientalischen Düften verheiratet ist, den ganzen Tag über (wieder) entdecken: Kafta Mechwi (gehacktes Lamm), Salat At Lebanese (frisches Gemüse, Schafskäse, etc.), Chich Tawouk, Borghol...

Die spanische Gastronomie wird oft auf Tapas und Paella reduziert. Dabei ist sie viel mehr als das! In dem schicken, aber entspannten Restaurant von Adrian Mancheño kommen alle Aromen seiner Heimat auf dem Teller zur Geltung: Oktopus mit Paprikakartoffeln, mariniertes Iberico-Schwein, asturischer Bohneneintopf, Entrecôte vom galizischen Rind mit Paprika, Reisdessert... Die Geschmacksknospen zittern! Kein Wunder, dass es 2019 zum besten Brüsseler Restaurant gewählt wurde! Zögern Sie nicht, die Tür des Hotels aufzustoßen, in dem es sich befindet.

Diese Parrillada (Grillrestaurant), die sich in der Rue de Loi versteckt, wird Sie direkt nach Argentinien bringen! Hier fühlt man sich wie dort: die rustikale Umgebung, die robusten Fleischmesser, die ausgestellten Weinflaschen und natürlich Tango als Hintergrundmusik. Man isst argentinisches Fleisch mit den Schnitten von dort: bife de chorizo (Konterfilet), lomo (reines Filet) oder auch tira de asado (Rippe am Knochen) schön dick und saftig mit Chimichurri-Sauce. Dazu passt ein Glas Malbec oder, für zarte Gaumen, ein Merlot-Malbec.

Endlich eine mexikanische Cantina, die diesen Namen verdient! Los Agaves ist klein in der Größe und groß in der Persönlichkeit, wie das Jaguarkopf-Wandgemälde, das Sie empfängt, sobald Sie die Tür aufgestoßen haben. Das von einer Familie geführte Lokal ist wirklich herzlich und versetzt Sie direkt dorthin. Die Speisekarte ist einfach gehalten, mit Enchiladas, Quesadillas, Empanadas und Tamales, die den Geschmack der Küche in der Casa haben. Ein Favorit sind die Hühner-Enchiladas mit Molle, einer Sauce, die Schokolade und Chili mischt. Das Ganze wird mit einer Margarita in Maxigröße begossen!

Alle Geschmäcker Asiens finden sich im Old Boy wieder und allein die Speisekarte lädt zum Reisen ein. Man nimmt an der langen Theke oder an den wenigen Tischen Platz und schon geht es los: Zwischenstopps in Taipeh (Bao mit Rindfleisch) oder Manila (Kinilaw) als Vorspeise, in Kanton (Wontons) oder Saigon (Krabben in der Häutung) als Hauptgang und eine Landung in Bangkok (Pavlova mit Kokosnuss und exotischen Früchten, aromatisiert mit Galgant und Zitronengras) als Dessert. Die Gerichte können allein genossen oder mit anderen Gästen geteilt werden. Mit einer gepflegten Weinkarte und einem schnellen, lächelnden Service geht man hier erfüllt nach Hause!

Yves Mattagne, zweifacher Sternekoch des verstorbenen Sea Grill, hat die Leitung dieses ehrwürdigen Hauses übernommen, das sich mit den Jahren weiterentwickelt hat. Auf der einen Seite haben wir das Restaurant, das entschieden gastronomisch und klassisch ist: kurze Speisekarte, auf der Fisch und Meeresfrüchte im Vordergrund stehen. Auf der anderen Seite gibt es die Lounge, in der sich Chefkoch Mattagne in der Küche mit einem starken asiatischen Touch vergnügt (Brüsseler Waffel mit Algen, Crispy Rice, mit Sake flambiertes Entrecôte...). Die Gerichte werden geteilt und das Ganze ist in ein wunderschönes Dekor gehüllt. Ein tolles Erlebnis!

"Es gibt keine Reise ins Herz der marokkanischen Küche, die nicht Spuren voller Emotionen, Düfte, Farben, Erinnerungen und Begegnungen mit Frauen und Männern hinterlässt, die an ihren althergebrachten kulinarischen Traditionen festhalten. Echte Spiegelbilder dieses Landes voller Ressourcen und Authentizität" Wenn das Restaurant selbst Wort für Wort das aufschreibt, was wir teilen wollten, ist es umso leichter, Sie davon zu überzeugen, unbedingt dorthin zu gehen! Abwechslungsreiche Speisekarte mit Tajines, Couscous, Gegrilltem und anderen typischen Gerichten. Die Terrasse ist eine Insel der Ruhe.

Uniko ist die kleine Schwester osteria e vinoteca von Ricotta und Parmesan. Das Konzept der italienischen Tapas hat sich ein wenig geändert. Man beginnt immer noch mit einem der tollen Aperitifbretter, bevor man sich durch die verschiedenen Vorspeisen (Parmigiana, Focaccia...) pickt, aber es gibt jetzt auch eine Liste mit Gerichten (Risotti, Pasta, Lasagne und Polenta). Man kann sogar Nudeln wählen, die mit einer Sauce seiner Wahl gefüllt sind. Zu all dem serviert man einen Wein aus den 90 vorhandenen Etiketten. Wirklich trendige Dekoration mit gläsernen Jeanne-Damen als Leuchten.

Gegenüber von My Tannour, seinem anderen Lokal, bietet Ihnen Georges Baghdi Sar sein Konzept der levantinischen Küche an. Er ist als Kind in die Kochtöpfe seiner Mutter und Großmutter gefallen und macht der Küche seiner Heimatregion alle Ehre. Mittags gibt es ein gefülltes Challah (israelisches Brot). Abends gibt es warme und kalte Mezze und Gegrilltes, das in Papier auf dem Tisch serviert wird Am Sonntag ist Platz für einen reichhaltigen Brunch. Es ist voller Aromen und Gewürze und alle Zubereitungen, wie Labneh oder Würstchen, sind hausgemacht. Das Essen ist sehr schmackhaft und festlich.

Dieses Restaurant hat einen Hauch von Country Club und das aus gutem Grund: Es ist sozusagen die "Cafeteria" des Tennisclubs Le Roseau in Uccle. Wenn Sie auf der Terrasse sitzen, haben Sie einen guten Blick auf die Tennisplätze. Dominique und Vincent, zwei Profis auf ihrem Gebiet, leiten dieses unkomplizierte Restaurant. Die Speisekarte ist kurz, aber ausgewogen und bietet neben den Vorschlägen auch deftige Gerichte (Rindersteak mit Pommes frites) und leichtere Gerichte (Ziegenkäse- oder Caesar-Salat). So kann man sich nach einer guten Partie wieder stärken!

Wären wir in Sorrento angekommen, wenn wir auf einer azurblauen oder zitronengelben Sitzbank gesessen hätten? Es sieht fast so aus! Sicher ist, dass wir uns in der Höhle der Pasta fresca, der echten hausgemachten Pasta, befinden. Spaghetti alla chitarra, Pappardelle, Tagliatelle... Der Chefkoch und Mario, der Wirt, kombinieren die Art der Pasta, die zur Soße passt. Und die Rezepte sind einfallsreich; Toscanella mit Wurststreusel und Rotwein, Terramare mit Scampi, flambiert mit Negroni und 'nduja. Piatti sociali als Aperitif und eine hübsche Wein- und Cocktailkarte werden Sie mit Glückseligkeit überschütten.

In einem hübschen Eckhaus begrüßen Sie Suada und Edin in diesem gemütlichen kleinen Restaurant, in dem die Gerichte nach alter italienischer Tradition zubereitet werden: ganz einfach, aber mit den besten Produkten. Alessio und Milva stehen in der Küche und bereiten frische Pasta und köstliche Pizzen (aus dem Holzofen) zu, aber auch Secondi mit Fleisch oder Fisch (Saltimbocca, Osso Bucco, Wolfsbarschfilet auf lombardische Art...) in großzügigen Portionen. Am schwierigsten wird die Auswahl sein, vor allem bei den Pizzen und Nudeln ist die Liste lang und verlockend.

Wenn Sie an manchen Tagen die tiefen, feuchten Wolken unseres Belgiens satt haben, fahren Sie in Richtung Nato in Evere, um sich im Restaurant Sole di Napoli niederzulassen. Die Wirtsleute aus Neapel sind wahre Liebhaber der mediterranen Küche und haben das Dolce Vita verlassen, um es Ihnen auf der Speisekarte und auf dem Teller zurückzugeben. Alle Gerichte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten frisch zubereitet. Das Ergebnis ist ebenso schmackhaft wie farbenfroh. Das Sole di Napoli, ein einzigartiges Konzentrat der vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten der Halbinsel!

Dekor, Atmosphäre und Spezialitäten sind typisch für Brüssel-Belgien ... aber mit einem Hauch von Thai! Hier isst man ohne Umschweife ehrliche Steaks, Spareribs, Carbonnades, verschiedene Arten von Tartar, darunter ein Thai-Tartar. Wer die Aromen des Landes des Lächelns liebt, findet hier ein köstliches Pad Thai und verschiedene Arten von Currys. Während man auf sein Essen wartet, kann man sich die Zeit nehmen, die Marionetten zu bewundern, die von der Decke eines sehr schönen Saals hängen, der sein Flair bewahrt hat. Die Festtagsstimmung, die hier herrscht, wird durch ein echtes Karussellpferd noch verstärkt!

Dieses Lokal entführt Sie direkt in den indonesischen Archipel, eine Seltenheit in Brüssel! Dieser dschungelgrüne Farbkokon versetzt einen sofort in die richtige Stimmung. Sie haben die Wahl zwischen einigen Gerichten der javanischen Küche (Nasi Goreng, Mie Ayam...), panasiatischen Köstlichkeiten (Baos, fluffy pancakes, Huhn auf koreanische Art) und abends Gerichten, die Sie sich teilen möchten. Es ist auch eine gute Gelegenheit, Kaffee von kleinen indonesischen Produzenten oder Kuriositäten wie Wedang, ein Heißgetränk aus Ingwer, Zitronengras und Gewürzen, zu testen. Das zu 100 % weibliche Team ist liebenswert.

Ein gemütlicher Ort, wie man ihn liebt und der so gut zum Bohème-Charakter von Saint-Gilles passt. Der Petit Mercado ist sowohl ein Supermarkt als auch eine Essenstheke. Im Supermarkt findet man alles: Obst, Gemüse, Brot, Wein, Konserven, Käse, Wurstwaren, seltene Produkte... die vom Team des Mercado (darunter Mano und Pia, die Besitzer) sorgfältig ausgewählt wurden. Die Theke kann man nicht verfehlen, sie ist riesig und weiß gekachelt. Hier kann man frühstücken, einen schnellen Kaffee trinken, ein gesundes und leckeres Tagesgericht essen oder einen XXL-Bun essen.

Der Carlos, um den es hier geht, ist Carlos Castaño, der Koch und Besitzer mit kolumbianischen Wurzeln, der seine Kochutensilien in einem schönen Art-Deco-Gebäude mit auffälligen Buntglasfenstern untergebracht hat. Er bietet eine Marktküche mit zwei Gesichtern: auf der einen Seite Klassiker der belgischen Gastronomie (Garnelenkroketten, Lütticher Klöße, amerikanisch...) und Vorschläge aus anderen Ländern wie Papas rellenas oder Wolfsbarschfilet, Maniokcoulis und Kokosmilch. Ein Restaurant in der Nachbarschaft, das die Bewohner des Observatoriumsviertels schnell liebgewonnen haben.

Bei Rino ist das Ambiente zeitgemäßer denn je, mit Möbeln und einer Dekoration, die den Geschmack der heutigen Zeit widerspiegelt und weit entfernt von den üblichen transalpinen Ponzifikationen ist. Aber auf der Speisekarte ist die Rede von einer Küche, in der die Produkte aus dem Stiefel besonders gut zur Geltung kommen! So werden beispielsweise Spaghetti Carbonara mit Pancetta zubereitet und auf die Zugabe von Sahne wird verzichtet! Das Lokal bietet auch köstliche Pizzen an. Cesarino lässt es in seinem Lokal richtig krachen! Man könnte fast vergessen, dass er es schon 2009 gegründet hat, damals noch in dem quirligen Viertel Cimetière d'Ixelles.

Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, ist die Bier'cothèque nicht nur eine Bierbar. Vielmehr handelt es sich um ein kleines Restaurant, in dem man sich ein paar bodenständige Gerichte auf der Zunge zergehen lassen kann, um sich für den Tag oder den Abend zu stärken. Kalbssteak, Muscheln, amerikanische Pommes frites, Salate, Kroketten, Kroketten und freitags ein Tagesgericht mit Fisch. Hier wird nicht die große Originalität à la "Bierco" geboten, sondern das Echte und Zeitlose. Genauso wie die Bierkarte, die natürlich Liebhaber und Spezialisten des Genres begeistern wird.

Lassen Sie sich in ein urbanes Indien entführen, in dem Street-Food-Stände die Bürgersteige bevölkern. Die Reise beginnt schon am Eingang: ein Restaurant auf zwei Ebenen, in dem die Etage wie ein hängender Balkon erscheint, alles in rotes und rosa Licht gehüllt, voller Pflanzen und verschiedener Gegenstände von dort (Türen, Dosen, Poster). Auf der Speisekarte stehen tröstliche Gerichte zum Teilen (Butter Chicken, Lamm mit Chutney...), eine lange Reihe vegetarischer Gerichte (Papadi Chaat, Butter Paneer...), Cocktails und der Service ist so aufmerksam wie bei einem Sternekoch.

" Food and Tequila " lautet der Slogan von Vérigoud, das die mexikanische Küche auf zeitgenössische Weise neu interpretiert. Die Dekoration des Restaurants ist nicht gerade mexikanisch und eher nüchtern. Alles ist um die Bar herum angeordnet, von der aus man den Köchen bei ihrer Arbeit zuschauen kann. Man geht die Speisekarte durch, auf der der Schärfegrad durch kleine Chilischoten angezeigt wird: Tostadas mit Huhn, Salat mit roten Bohnen und wir empfehlen die Conchinita Pibil zu den hausgemachten Tortillas. Schönes Sortiment an Tequilas, Mezcals und köstlichen Cocktails (vor allem der Mezcal Smash).

Es ist ein kleines Stück Mailand, seine Wahlheimatstadt, die Philippe Absil unweit des Parc du Cinquantenaire nachbilden wollte. Man findet das Vergnügen wieder, vor der Arbeit schnell einen guten "Caffé" mit einem Croissant zu genießen, in der Mittagspause einen Panino zum Mitnehmen zu kaufen oder für diejenigen, die mehr Zeit haben, die Pasta des Tages oder die von Chefkoch Valerio zubereiteten Gerichte zu probieren... Die Karte ist kurz, aber das ermöglicht es dem Chefkoch, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Man nimmt unter den Augen von Marlon Brando Platz, vielleicht an dem großen Holztisch?

Frau Lhamo, eine Tibeterin, hat ihr kleines Lokal nach den gedämpften Ravioli, den Momo, benannt, die aus Weizenmehl hergestellt werden. Daneben gibt es eine Suppe (mit Rindfleisch oder eben mit Momo). Die Küche von Lhamo ist reichhaltig, aber sie bietet auch die Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken, und das Lunchpaket bietet einen schönen Überblick. Alles wird à la minute zubereitet und die Zutaten entsprechen den Prinzipien einer nachhaltigen Ernährung. Und um bei der Ethik zu bleiben, sind die Mitarbeiterinnen ehemalige politische Gefangene aus Tibet: Wir sagen bravo!

Zwischen Feinkostladen und Restaurant verströmt diese Orangenblüte seit über fünfzehn Jahren ihre mediterranen Düfte in diesem eher wohnlichen Viertel (zwischen Montgomery und Cinquantenaire). Das Restaurant ist mittags geöffnet und oft ausgebucht. Man besucht es für einen Lunch (Suppe + Fleisch oder Fisch oder vegetarisch) oder für die verlockende Salatbar. Diese bietet ein Dutzend verschiedene Spezialitäten und Salate an, die mediterran oder marokkanisch inspiriert sind. Es schmeckt gut, ist gesund, einfallsreich, berücksichtigt die Saisonalität der Zutaten und ist preiswert. Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen erhältlich.

Dies ist eine Kantine mit hawaiianischen Pokébowls, die nur wenige Schritte von Louise und Châtelain entfernt ist. Hier gefällt uns die persönliche und gemütliche Atmosphäre des Lokals, mit Surfbrettern als Bar, Fotos und einer sehr hawaiianischen Dekoration, Kissen auf den Sitzbänken. Hinter der Theke kann man sich seine Bowl zusammenstellen oder eine fertige auswählen, wie zum Beispiel Maguro (mit Thunfisch, Shoyu und Sesam, Avocado, Mango, Edamame, mariniertem Ingwer, Minze und Sriracha-Mayo). Der Komo-Salat als Vorspeise ist vegetarisch und ausgezeichnet. Zum Frühstück ebenfalls Smoothie-Bowls.

Das Kaiju befindet sich im Erdgeschoss des Jam-Hotels und ist ein Tempel, der dem asiatischen Streetfood von Japan bis Thailand gewidmet ist. Das Interieur ähnelt einem Restaurant, das man auch in Tokio oder Taiwan finden könnte. Das Prinzip? Man bestellt mehrere Gerichte, die zum Teilen gedacht sind, und macht seine kulinarische Reise: Won-Ton-Suppe, gebratenes Huhn auf koreanische Art, Rindfleisch-Tataki... Für den originellen Touch gibt es Fusionsspezialitäten wie Chicorée nach Kimchi-Art. Die Bar bietet ausgezeichnete Cocktails und neben Asahi und Tsing Tao auch Biere von Mikrobrauereien.

In einem der charmantesten Viertel des Zentrums, dem Viertel Saint-Jacques, beschlossen Nancy Delsanne und Grégory Huon, ihre Wein- und Lebensmittelbar zu eröffnen, bevor sie sich im Gebäude nebenan ausbreiteten, um ihr Restaurant zu eröffnen. Helle Farbtöne (Strohgelb und Salbeigrün), sanfte Beleuchtung, schlanke, aber gut gefüllte Teller und sorgfältig ausgewählte Weine sind das Erfolgsrezept des Lokals, in dem sich Italien und Belgien in der Küche begegnen (Kürbisgnocchi cacio e pepe, Brüsseler Forelle, Sandefjord-Sauce). Bistronomie in ihrer ganzen Pracht!

Durch seine typisch marokkanische Küche nimmt Hassan uns mit auf eine gastronomische und kulinarische Reise. Im Jahr 2000 gründete er dieses Restaurant nach seinem Vorbild: ein malerischer Rahmen und eine authentische Dekoration, eine einfache und qualitativ hochwertige Küche und eine familiäre Atmosphäre. Hassan konzentriert sich vor allem auf Couscous und Tajines, bietet aber auch Snacks an (Grillteller, Pommes frites, Durums, Falafel...). Auf der Restaurantseite sind die Preise unschlagbar. Gegenüber dem Bahnhof von Calvoet lädt Hassan seine Gäste zu einer Reise in den marokkanischen Süden ein. Eine Referenz in Brüssel.

Im Jahr 2022 feierte das Le Coq en Pâte ein doppeltes Jubiläum: 50 Jahre nach der Eröffnung des Restaurants durch die Familie Bacchetta und 20 Jahre nach der Übernahme durch ihren Sohn Olivier, der auch der Chefkoch ist. Eine schöne Langlebigkeit für ein italienisches Restaurant, das sich entschieden in die Gastro-Seite der italienischen Küche neigt. Der Rahmen ist gemütlich und entspannt, aber die Kreativität des Küchenchefs zeigt sich erst auf dem Teller: ein Spiel mit Farben, Texturen und Aromen und präzise angerichtete Gerichte. Wir verlieben uns in die Ravioli mit 30 Monate altem Parmesan oder das Kalbsbries mit Morcheln.