Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lyon 69000

Das 1917 von Louis Palomas zwischen dem Place Bellecour und dem Saône-Ufer gegründete Haus ist der Hüter der Lyoner Schokoladentradition. Unter der Leitung des Konditormeisters und Chocolatiers Dominique Clerc stellt Palomas in seinen Werkstätten handwerklich hergestellte Schokolade aus hochwertigen Rohstoffen her, von der Schokolade natürlich bis hin zu Früchten von kleinen lokalen Erzeugern. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören der Palet de Fourvière, der oben knusprig (feines Baiser) und innen weich (Praliné mit Haselnüssen aus dem Piemont) ist, die Mandeln von Bellecour oder die berühmten Délicia, "die Oblaten des Teufels", mit 72 % Kakaoanteil. Es ist so schön, aus Völlerei zu sündigen!

Damien Gateau arbeitete etwa zehn Jahre lang als Sommelier in großen Lyoner Weinkellern, bevor er sein eigenes Unternehmen, DGVS, gründete. Auf seiner Website bietet er Weinauswahlen an, die man sich liefern lassen kann (kostenlos für Lyon und Villeurbanne, bis zu 20 € für den Rest der Courly). Er bietet Privatpersonen und Gastronomen an, ihnen bei der Zusammenstellung ihres Weinkellers zu helfen, und organisiert Weinproben. Schließlich bietet er auch einen Service als Sommelier zu Hause an. Kurz gesagt, dieser Mann hat alle Lösungen für Liebhaber dieses Getränks.

Bei diesem italienischen Feinkosthändler, der sich auf frische Pasta spezialisiert hat, kann man vor Ort kaufen oder probieren. Ein hübscher Gastraum öffnet sich nach hinten zu einem kleinen Garten hin. Ideal für eine Mittagspause oder um abends die italienische Küche zu entdecken, allerdings nur ganz am Ende der Woche, am Freitag. Der Laden sieht zwar unscheinbar aus, aber man findet hier eine Menge guter Dinge: frische Pasta, Ravioli, die garantiert keine Konservierungsstoffe enthalten, Käse und Wurstwaren, eine köstliche Bresaola-Chiffonade und eine Auswahl an Weinen. Für einen Aperitif mit Freunden oder eine spontane Vorspeise gibt es Antipasti in Hülle und Fülle, vom klassischen eingelegten Gemüse bis hin zu appetitlichen Involtini, italienischen Schinkenröllchen mit Quark und Pflaumen. Lasagne, Cannelloni, hausgemachtes Tiramisu... Ein Genuss für Italienliebhaber.

Genuss muss man teilen. Und es ist kein Zufall, dass der hervorragende Philippe Hiriart seinem Haus den Namen L'Epis Curien gegeben hat. Philippe Hiriart steht für die perfekte Verbindung zwischen dem Know-how eines leidenschaftlichen Handwerkers - Meilleur Ouvrier de France glacier - und der Kreativität eines wahren Künstlers. An dieser Adresse, die 1959 von seinem Vater eröffnet wurde, präsentiert uns Philippe Hiriart - und ein ganzes Team, dem er seine Werte vermittelt hat - wunderbare hausgemachte Kreationen, die wie Geschmacksorgasmen wirken. Eine absolut genussvolle Adresse, die wir empfehlen.

U Express und Drive ist ein Supermarkt, der eine Vielzahl von Dienstleistungen anbietet, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive und Lieferung.

Lyon und Italien, das ist eine Geschichte der Feinschmecker, die man in Les Halles de Lyon bei Tacca genießen kann: eine Theke, die uns mit den besten italienischen Produkten verwöhnt, und Gerichte, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann, natürlich alles hausgemacht. Zur Auswahl stehen gefüllte Ravioli, hausgemachte Arancini, Pasta - vor allem von Rustichella d'Abruzzo - und frische Pasta in vielen Variationen und dazu passende Soßen. Die frischen Tagliatelle, die direkt aus dem Parmesankäse gefertigt werden, sind ein absolutes Highlight. Wurstwaren, frische Produkte direkt aus Italien und unverzichtbare Lebensmittelprodukte wie Balsamico-Essig. Tacca dich verwöhnen.

Tradition ist immer gut. Ein bekanntes und anerkanntes Geschäft im Herzen von Lyon, das im letzten Jahr vom Küchenchef übernommen wurde, um das Beste der Feinkosttradition fortzuführen. An dieser außergewöhnlichen Adresse wird alles nach allen Regeln der Kunst hausgemacht, insbesondere die Lyonnaiseries, die täglich frisch hergestellt werden: Cochonnailles, Pastete, Knödel, Kalbskopf, Kochwurst, aber auch Schwartenpäckchen oder Rippchenbrote, nicht zu vergessen das hausgemachte Toastbrot oder Roggenbrot, um all diese Leckereien bei Cocktailpartys zu begleiten. Frische, hochwertige Produkte, um uns jeden Tag verschiedene Mahlzeiten anzubieten, wie die Lasagne am Mittwoch, die Muscheln in Sahnesoße oder den Kabeljau nach Lyoner Art als Spezialität am Freitag und noch ausgefeiltere Gerichte am Samstag, nicht zu vergessen die fabelhafte Schokoladentorte. Ein liebenswerter Empfang für eine Adresse, an der Privatpersonen und Unternehmen bis 10 Uhr mittags sogar Essensplatten bestellen können. Eine Futé-Adresse, die man sich unter allen Umständen merken sollte, vor allem für Hochzeiten oder Empfänge, bei denen bis zu 400 Personen an den traditionellen Buffets schlemmen können, ohne einen Krümel übrig zu lassen!

Für Guillaume und Constant ist Bier viel mehr als nur ein Getränk. Bier ist eine Leidenschaft, die sie in La Plante du Loup teilen. Denn es gibt nicht ein Bier, sondern Tausende von hochwertigen handwerklich gebrauten Bieren, und in diesem überraschenden Geschäft wird man immer wieder neue Biere von hier und anderswo entdecken. Hier duzt man sich, man macht "Freund-Freund" (Motto des Hauses) in diesem hybriden Ort, der gleichzeitig Weinkeller, Bierbar und Verkostungsort ist, mit 4 Selbstbedienungs-Growlern, um seine wiederverwendbare Flasche zu füllen, und über 350 Referenzen in diesem schönen Weinkeller. Spirituosen - Whiskys, Bierbrände... - von Brauern hergestellt. Neue und schöne Adresse in Vaise.

Reflets du Midi ist ein Fachgeschäft, das sich auf guten Wein und alle dazugehörigen Accessoires spezialisiert hat. Die Flaschen stammen aus den besten Weinkellern, dazu kommen einige außergewöhnliche Jahrgänge. Reflets du Midi unterscheidet sich durch den Verkauf von Feinkostprodukten aus dem Süden (Oliven, traditionelle Öle, kandierte Früchte und andere Marmeladen...). Auch die Digestifs werden nicht vergessen, denn die Karte umfasst rund 100 Artikel: Armagnac, Pastis nach alter Art. Der Rundgang endet mit einem ganzen Arsenal an Zubehör für den Weinkeller, vom Korkenzieher über Ballongläser bis hin zu dekorativer Keramik. Der Laden ist für alle zugänglich und bietet freitagabends (18.30 Uhr) Weinproben und in Ausnahmefällen private Entdeckungsreisen mit renommierten Winzern an.

La Toque Blanche ist der Name des Geschäfts und die Spezialität des Hauses, eine subtile Ganache mit Orangenaroma, die mit Marzipan umhüllt ist. Hinzu kommt eine Palette von fünfunddreißig Schokoladentafeln mit ätherischen Ölen - Gerste, Basilikum, Ingwer... Sie können die Herstellung der Schokolade vom Geschäft aus durch eine Glasscheibe beobachten, die in die Werkstatt führt. Die Schönheit der Schokoladenhäppchen entzückt uns durch die feinen Aromen, die uns verzaubern. Hier ist das Glück im Mund. Man kann sich auch in hausgemachte glasierte Maronen verlieben.

Die Ameise, das ist seit einem gewissen Jean de la Fontaine bekannt, legt Vorräte für schwierige Zeiten an. Und da die Zeiten für alle kompliziert sind, haben wir hier einen superschlauen Plan, wie Sie das ganze Jahr über im Herzen von Lyon zu günstigen Preisen einkaufen können. Sie können in beiden Greniers - Terreaux und Gambetta - und nicht zu vergessen in der brandneuen Petite Fourmi (ebenfalls in Terreaux), die sich auf lokale und biologische Produkte konzentriert, in den Genuss von reduzierten Produkten zu Schnäppchenpreisen kommen. Und wenn Sie nicht durch die Regale laufen wollen, können Sie online auf der Website einkaufen und in den Lebensmittelgeschäften abholen. Gute Tipps, Anti-Verschwendung, Sparen: Die Ameise hat alles richtig gemacht.

Kommen Sie an Bord des Maison des Rhums und reisen Sie in die ganze Welt - mit einer Vorliebe für die Karibik -, um eine außergewöhnliche - und in Lyon einzigartige - Auswahl von über 1200 Artikeln zu entdecken! Die originellsten und seltensten Flaschen sind im Online-Shop erhältlich, während man in der Boutique zu den Rums der besten Destillerien reisen kann - Rum JM aus Martinique, Foursquare aus Barbados, Kirk and Sweeney aus der Dominikanischen Republik... - oder von unabhängigen Abfüllern wie Ferroni aus Marseille oder Mezan. Arrangierte Rums von Ced'. Wertvolle Tipps und Ratschläge. Offene Türen, Workshops zur Verkostung. Geschenksets und Unternehmen. Coup de coeur.

Mutter Renée Richard steht im Pantheon der Lyoner Gastronomie und wurde von einem gewissen Paul Bocuse inthronisiert. Die Frau, die auch Mutter Richard genannt wurde, hat ihre Leidenschaft und ihr Können an ihre Tochter Renée weitergegeben. Derselbe Name, derselbe Vorname, dasselbe Lächeln und derselbe Anspruch an die Qualität. Die Spezialität des Hauses: der genau richtig gereifte und sorgfältig verpackte Saint-Marcellin. Viele weitere Käsesorten von kleinen Erzeugern, die sorgfältig ausgewählt und immer mit der gleichen Liebe zu guten Dingen verfeinert werden. Eine Lyoner Legende, die man ohne Mäßigung genießen sollte.

Diese Lyoner Kaffeerösterei mit den Gütesiegeln "Fabriqué à Lyon" und "Engagé à Lyon" stellt ihr Know-how, das bei der Paris Coffee Show 2022 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, in den Dienst von Geschäfts- und Privatkunden. In der Boutique Les Halles de Lyon Paul Bocuse bieten Ihnen Baristas die Möglichkeit, die Kaffeepalette von Gonéo zu entdecken, die sich auf die Qualität und das einzigartige Aroma jedes Kaffees konzentriert: 6 Signature Blends - darunter ein ^Lyonnéo®, der in Zusammenarbeit mit der Stadt Lyon hergestellt wird - und 6 reine Herkünfte, darunter 3 Bio-Kaffees. Bohnen (lose und in Dosen) oder Kapseln, Spezialitätenkaffees mit bemerkenswerten Aromen. Geselligkeit an der Theke, Getränke und süße Leckereien. Online-Shop.

Weil Wein kein Produkt wie jedes andere ist, geht es nach Vercoquin, einem Weinkeller, der nicht wie jeder andere ist. In einer Stadt, die eine grüne Ader hat, befindet sich die Kellerei, die seit 20 Jahren auf natürliche Weine spezialisiert ist und von einem echten Enthusiasten geführt wird: Frédéric Lignon. Ein Weinhändler, der es versteht, seine Liebe zu Weinen zu teilen, die von Winzern hergestellt werden, die die Natur des Weins selbst respektieren, von der Erde bis zum Endprodukt. Natürliche, biologische und biodynamische Weine, die man in einer "Weinkellerbar" entdeckt, indem man seine Flasche aus 400 Referenzen auswählt. Treffen und Verkostung mit passionierten Winzern an einem Samstagnachmittag pro Monat. Naturweinmesse "On se met au verre" im November.

So wie alte Reben gute Weine hervorbringen, verkauft die Vieille Réserve seit fast einem Jahrhundert guten Wein. Fabrice Morel repräsentiert die vierte Generation eines unabhängigen Weinhändlers, der seit 1929 in Lyon ansässig ist und drei Adressen in der Metropole leitet. Diese Institution ist zweifellos nicht die rock'n'rolligste, aber sie bietet echtes Fachwissen in Bezug auf feine Weine, Weine und Spirituosen. Was die Cognacs betrifft, so finden Liebhaber die Jahrgänge Grande Champagne, Fine Champagne und Petite Champagne. Oft werden auch Verkostungen organisiert. Weitere Adressen sind Les Terreaux, um sich auf der Presqu'île einzudecken, und Les Halles Monts d'Or in Saint-Didier-au-Mont-d'Or.

Glücklicherweise gibt es in der Altstadt von Lyon einige Nuggets, die man leicht finden kann, um sich an den besten Produkten zu erfreuen. Secrets d'Apiculteur ist eine einzigartige Boutique, in deren Regalen es von 100 % natürlichen Honigsorten nur so wimmelt. Sie sind an der Reihe, in einem Geschäft zu stöbern, in dem man sich führen lässt: Sommer-Macchia-Honig aus Korsika, Litschi-Honig aus Madagaskar, Bergamotte-Honig aus Kalabrien... Aromen, die uns im Mund und in den Gerichten, die nach den Ratschlägen unserer Lieblingsimker zubereitet werden, auf eine Reise schicken. In den Regalen finden Sie eine Honigkonfitüre von Philippe Bruneton, in Lyon hergestellte Honigkekse, französischen Gin mit Honig oder auch Kosmetika auf Honigbasis.

In einem Viertel von Thib', das einige Feinschmecker-Nuggets beherbergt, ist ein ganz grünes Schild mit einem einfachen Namen aufgeblüht: Mado. Weit entfernt von den Kettenbäckereien bietet Mado eine handwerkliche und lokale Vision und öffnet sich gleichzeitig anderen Kulturen. Normal, Charlotte - die Lyonerin - und Jacopo - ein Italiener - haben sich in Argentinien kennengelernt. Eine Begegnung, bei der die Funken sprühen und Wunder zu genießen sind: Aus Bio-Mehl entstehen Brote mit Natursauerteig, goldbraun und knusprig, die lange haltbar sind und nach Wunsch parfümiert werden. Aber auch Brioches und Panettone, die zu den besten gehören, die wir je probiert haben. Und schließlich die erhabenen Foccacias, die dem Rhythmus der Saisonprodukte folgen. Mado, wir lieben dich dick.

Ganz einfach, aus Liebe zum guten Brot! Ein Feinschmeckerhaus, in dem Christian Bouchard, dessen Vorfahren Getreidehändler waren, seine Leidenschaft für Qualität (Mehle ohne Zusatzstoffe, Natursauerteig, Spiralkneter...) und die Authentizität guter Brote teilt, indem er uns die besten Lieferungen traditioneller und origineller Brote liefert. So wird das Baguette, der "Star" des Hauses, "traditionell" oder auf einem Mühlstein zubereitet, und man entdeckt jeden Tag andere Brotsorten: baguette 2 amants, Früchtebrot (Haselnüsse, Aprikosen, Trauben), Rosetten-/Haselnussschnüre, Brot mit 2 Oliven, Speckbrot; nicht zu vergessen die "täglichen" Gerichte wie das köstliche Ciabatta, das Biobrot, das Vollkornbrot und die Torte, das weiße Schokoladenbrot, die Fougasse, Quiches, Sandwiches, die man nicht verpassen darf, Panini, provenzalisches Blätterteiggebäck... Wir lieben es. Je nach Jahreszeit bietet uns Christian Bouchard, ein begabter und einfallsreicher Handwerker in seiner "hausgemachten" Schürze, Spezialbrote an, wie dieses Barbecue-Brot für den Sommer oder das Roggen-Zitronen-Brot, das ideal zu Austern passt. Als Feinschmecker können wir den hausgemachten Vacherin und die Patisserien, die denselben Ansprüchen an Qualität und Authentizität genügen, nicht verschweigen. Das Haus des Glücks für alle, die gutes Brot lieben.

Eine der schönsten Bänke Lyons befindet sich in Les Halles Paul Bocuse. Und sie ist nicht zum Sitzen da, sondern um auf einem Bett aus Eis die besten Fische des Maison Durand zu beherbergen. Ein traditionsreiches Haus, das 1868 gegründet wurde und von leidenschaftlichen Menschen - Nathalie, Florent und ihrem Team - geführt wird, die keine Stunden zählen, um uns mit ultrafrischem Wildfisch, Muscheln und Krustentieren zu verwöhnen. Hochwertige, direkt angelieferte Meeresfrüchte, die sorgfältig zubereitet und präsentiert werden, Hummer aus dem Fischteich und viele andere jodhaltige Genüsse im Rhythmus der Jahreszeiten. Herzschlag für den Service und die Tipps zum Kochen mit Respekt für die Produkte. Lebensmittelgeschäft aus dem Meer.

Im Feinschmeckerviertel ^7e hat Cyril Nitard - ein gelernter Koch, der in großen Häusern gearbeitet hat - in seinem Atelier mit Boutique den Beruf des Feinkosthändlers neu erfunden. Direkter Kontakt mit dem in seiner Küche sitzenden Chefkoch. Es gibt keine Barrieren in diesem offenen Raum, in dem man Gerichte aus hervorragenden Produkten abholt. Zu den unverzichtbaren Gerichten gehören die hausgemachten Pasteten, die mit Liebe und großem Können zubereitet werden, wie der Béchevelin - Kalbsnuss, Schweinefilet und Gänseleber -, der immer auf der Karte steht, saisonale Fertiggerichte oder Snacks mit einem Croque étoile. Aperitife zum Abendessen, die Sie aus der Vitrine nehmen oder auf Bestellung bestellen können. Echte Lyoner Genüsse.

Eine italienische Adresse, wie man sie liebt, d. h. unprätentiös, geführt von einer fröhlichen Frauengruppe, die immer ein Lächeln auf den Lippen hat, sowohl in der Küche als auch im Service. Eine Adresse, die wir mit Freude in Bezug auf die italienische Küche entdecken werden (siehe Rubrik "Italienische Restaurants"), die aber auch am Eingang des Lokals eine kleine Feinkostabteilung mit transalpinen Produkten anbietet. Wir haben uns in einen sieben Jahre alten Balsamico-Essig verliebt, aber es gibt auch noch ältere, Olivenöle, Risotto, hochwertigen Kaffee und Tee, aber auch Käse, Wurstwaren und einige Antipasti zum Mitnehmen. So lässt sich das Glück, an dieser Adresse einzukehren, verlängern.

Käse ist eine Leidenschaft bei Cellerier seit... 1890 ! Eine echte Familiengeschichte, denn das Abenteuer Cellerier begann mit Großvater Hilaire Cellerier, der auf den Märkten von Vénissieux Käse verkaufte. 5 Generationen haben ein einzigartiges Know-how weitergegeben, um uns an mehreren Ständen - 4 Boutiquen und 1 Restaurant L'Écailler des Halles - die besten Produkte zu servieren. Fromager affineur, Cellerier bietet über 250 Käsesorten aus unseren Regionen an. Die gleiche Qualität bieten auch die Wurstwaren und Lyoner Spezialitäten, Gebäck und Süßwaren, Weine, italienische Spezialitäten und L'Écailler des Halles. Maison référence du bon goût lyonnais mit 6 Geschäften in der Metropole.

Ich mache mich mit meiner Tasche und meinen Gläsern unter dem Arm auf den Weg zu Un grain dans le grenier (Ein Korn auf dem Dachboden). Ein etwas anderer Lebensmittelladen, in dem man "intelligent" konsumieren kann, indem man biologische, solidarische und fair gehandelte Produkte kauft. Alles, um Ihre Schränke mit Produkten zu füllen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, aber vor allem, um sich mit guten Dingen zu verwöhnen: Gewürze, Kaffee, Tee und bretonische Bio-Schokolade, Quinoa, Reis und Nudeln, Fertiggerichte, Marmeladen, süße und herzhafte Kuchen, Kekse, Fruchtsäfte, Bier, Wein.... Korb mit Produkten der Saison.

Ein modern gewordener Weinkeller. Die sympathischen Partner des Weinguts beeindrucken nicht nur mit ihrem reichen, bescheidenen Wissen, sondern auch mit der Atmosphäre, die sie geschaffen haben. Die Weine kleinerer Produzenten sind oft gleichbedeutend mit Herzensangelegenheiten, die sie geduldig nach und nach ausfindig machen. Und da guter Wein auch gutes Essen bedeutet, gibt es in der Cave des Bons Vivants auch Feinkost: Terrinen aus dem Südwesten, Olivenöl, Marmeladen, Essig und hochwertige Whiskys, um ein Gueuleton mit einer spektakulären Note abzuschließen. Am Sonntagmorgen ist die Atmosphäre gesellig: Man kommt hierher, um ein Glas Wein bei einem sympathischen Imbiss zu genießen, um die Zungen zu lockern und ein paar Worte auszutauschen, die auf eine gemeinsame Leidenschaft ausgerichtet sind.

Ein unscheinbarer Laden, in den Sie aber unbedingt eintreten sollten. Dieser Lebensmittel- und Feinkostladen, der auf Rezepte und Produkte aus dem Indischen Ozean, den Antillen und Lateinamerika spezialisiert ist, hat es nicht so mit trendiger Dekoration. Aber wenn die wortgewandte madagassische Köchin, die diesen Ort geschaffen hat, auch keinen Sinn für Dekoration hat, so garantiert sie doch Hausgemachtes, Gutes und Frisches... Was völlig ausreicht, um ihre treuen Kunden zufrieden zu stellen, die alles auf Vorrat lagern und einfrieren! Die Preise für ihre Menüs zum Mitnehmen sind niedrig, da sie vom Herd bis zur Theke allein ist. Cary porc chouchou, saucisse boucané, rougail pistache, boudin créole, acras d'igname, bonbon piment, poulet au coco oder aile de poulet tandoori... es ist an der Zeit, Ihre Geschmacksnerven auf Reisen zu schicken! Die Lebensmittelabteilung ist zwar ein Bazar, aber man findet dort eine Fülle von Dingen.

In der Rue de la Guillotière in Lyon ist Inter Caves ein passionierter Weinhändler, der sich der Entdeckung von Schätzen verschrieben hat, die er in Frankreich und der ganzen Welt aufgespürt hat. Mit über 550 Wein- und Champagnersorten, 80 Réserves à Vin®, 450 Whiskys, Rum und Spirituosen, 150 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 100 Feinkostprodukten bietet Inter Caves eine große Auswahl an Produkten für Liebhaber alkoholischer Getränke. Inter Caves bietet außerdem eine Reihe von Dienstleistungen wie Kofferraumverladung, Hauszustellung, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Verkostungsabende und maßgeschneiderte Geschenksets.

Eine Marke, die seit 1979 Pionierarbeit im Bio-Bereich leistet und auf gesunde Ernährung spezialisiert ist. 3 Adressen in Lyon -ohne die Boutique Mon Espace Bien-être in der Grande Rue de la Croix-Rousse- und eine in Villeurbanne, um intelligent zu konsumieren, für unser Wohlbefinden und das unserer Erde, indem das biologische Gleichgewicht respektiert wird. Mit seinen leicht erkennbaren grünen Fassaden bietet L'Eau Vive, eine regionale Kette, eine breite Palette an Produkten mit Bio-Siegel in allen Formen. Besonders beliebt sind die hausgemachten Brote, die gut sortierte Lebensmittelabteilung, aber auch die Naturkosmetik und Nahrungsergänzungsmittel, die man sich von den charmanten Damen empfehlen lassen kann.

Zwischen dem Beginn der Hänge des Croix-Rousse, der Oper und dem Rathaus befindet sich diese Fournil in einer privilegierten Lage, um die vorübergehenden Gelüste und die Verpflegung des Tages zu befriedigen. Wichtiger als die ideale Lage ist jedoch die Qualität der Produkte, die nach alter Tradition in einer authentischen Backstube hergestellt werden, in der man gerne den Duft von warmem Brot riecht, wenn man aus dem Büro kommt. Traditionelle Brote, Spezialbrote, die zu allen Gerichten passen, Brote, die man ganz alleine essen kann, wie diese Aperitifschnüre, Brote aus 200 verschiedenen Produkten, die in dieser außergewöhnlichen Einrichtung angeboten werden: kekse mit Mandeln und Schokoladenchips, Reiskuchen, le Paumé, ein süßer Teig mit gebackenen Äpfeln, eine Brioche mit Frangipane und Pistazie, schmackhafte Sandwiches wie dieses frische und großzügige nordische, Gebäck, Viennoiserie wie dieses weiße Schokoladenbrot, aber auch Makronen mit einzigartigen Aromen... Es gibt viele gute Gründe, eine Schlemmerpause einzulegen, und alle sind gerechtfertigt! Vor allem, weil der Service immer schnell und lächelnd ist. Eine unumgängliche Adresse.

Wie wir sie lieben, unsere Handwerker, die die Tradition eines guten Brotes fortführen, das Brot, das wir jeden Tag auf unserem Tisch haben möchten, knusprig, gut gebräunt, mit einer luftigen, duftenden Krume. Das Maison Lacorne hat nicht alles auf die Dekoration gesetzt, aber die Schlichtheit der Bäckerei bringt das Wesentliche des Ladens, die Brote, noch besser zur Geltung. Ob traditionell oder speziell, sie sind himmlisch und wir haben es besonders genossen, an dieser Adresse ein Schwarzbrot "nach deutscher Art" oder Brote zu finden, die uns an die aus Österreich erinnerten. Aber wenn man sich einmal für ein Brot entschieden hat, ist es unmöglich, sich nicht in ein Baiser oder ein Stück Kuchen des Tages zu verlieben. Ein bemerkenswerter Eintrag in unserem Reiseführer.

Die Adresse, an der man seit über 20 Jahren kommen muss, um eine gute Kiste zu holen! Achtung, bei Antic Wine geht es um Klasse mit einem der besten Sommeliers der Welt, demjenigen, der den Preis "Caviste de l'année 2010" erhalten hat, dem unumgänglichen Georges dos Santos. Antic Wine ist eine der absoluten Referenzen in Sachen Weinkeller und diese Adresse bietet uns einige ausgewählte Nektare, Flaschen von Erzeugern, die von einem Weinliebhaber mit Strenge ausgewählt wurden, und hochkarätige Jahrgangsflaschen. Die Altstadt von Lyon und die Weinberge öffnen uns die Tür zum Paradies. Die Freude, gut zu trinken und gut zu leben, ohne Netzwerk, ohne Internetseite, ohne sich den Kopf zu zerbrechen. Leidenschaft und Teilen.

Thomas und seine Cuisine du Sud, die sich in guter Gesellschaft an der Südspitze der berühmten Halles de Lyon niedergelassen haben, stehen in nichts dem Ruf der Exzellenz nach, der mit diesem Ort so gut verbunden ist. Zunächst lädt der runde Tresen, der wie eine große, moderne, offene Küche aussieht und hinter dem unser Liebhaber sonniger Gerichte arbeitet, mit seiner freundlichen Ausstrahlung dazu ein, den Schritt zu verlangsamen. Doch schon bald wird man von den betörenden Rauchschwaden, die aus den Pfannen und Töpfen aufsteigen, in den Bann gezogen. Ob Sie nun auf der Sommerterrasse essen oder Ihr Essen mit nach Hause nehmen möchten, Thomas wird Ihnen alles so gut vorbereiten, dass Sie nur noch den Tisch decken und Ihre Gäste verwöhnen müssen. Frische Salate, Tajines, Paellas, Couscous, Moussakas oder Tintenfischpfannen. Cuisines du Sud liefert auch das Material, das wir brauchen, wie Couscoustöpfe oder große Paellapfannen. Schließlich kann der Bequemlichkeit halber auch für die Lieferung gesorgt werden.

Wir lieben Valentins Obstkörbe, die aus seltenen Gemüse- und Obstsorten bestehen, die man selbst bei intensiver Suche nirgendwo anders finden würde. Für originelle Mahlzeiten können wir Mini-Gemüse, ungewöhnliche Salate usw. wählen.

Ein engagierter Gone für Produkte, die mit Liebe und Respekt für die Umwelt hergestellt werden und einfach zu gut sind. Quentin Sany, ein echter Bäcker aus Leidenschaft, baut auf den Feldern seiner Familie im Departement Saône-et-Loire sein eigenes Getreide an, das in der Mühle auf Mühlsteinen gemahlen wird, um in seiner Backstube in Limas die besten Brote herzustellen. Diese Brote kann man aufbewahren, wenn man sie nicht zu schnell verschlingt, weil sie so gut sind! Unumgänglich ist Saint-Roch, der König des Pain du Gone, mit seinen Aromen von getoasteten Körnern. Brote, Gebäck, Wraps und Toasts von gleicher Qualität. Respekt vor der Natur und dem Lebenden, Respekt vor den Produkten und den Menschen. Le Pain du Gone setzt sich für Ihre Gesundheit und Ihre Gaumenfreuden ein.

Seit 1967 beliefert die Fischfabrik Vianey auf den Anhöhen des Croix-Rousse die größten Restaurants Lyons und alle Feinschmecker. An der Spitze steht einer der besten Handwerker Frankreichs, ein Fischhändler und -schäler: Jean-Luc Vianey. Zusammen mit seinem Team verwöhnt er uns mit den besten Produkten aus dem Meer. Große Auswahl an Muscheln - vor allem Austern -, lebende Krustentiere, darunter bretonische Hummer oder lebende Garnelen, Wildfische von kleinen französischen Booten, Label Rouge-Lachs und alle hausgemachten Gerichte eines außergewöhnlichen Fischhändlers und Feinkosthändlers. Eine Referenz.

Wo findet man qualitativ hochwertiges Obst und Gemüse zu günstigen Preisen? Es genügt wieder einmal, sich in die Markthalle von Lyon zu begeben. Jardins de Provence ist nicht zu übersehen: ein farbenfroher Stand, eine große Auswahl und eine gute Laune, die fast ansteckend ist. Alles, um mit einem gut gefüllten Einkaufskorb glücklich nach Hause zu gehen.

Dies ist eine Adresse, die meisterhaft die Gourmetstraße Rue de Sèze einweiht. In einem holzgetäfelten Geschäft, das so gut nach Schokolade riecht, muss man einfach schwach werden! Man muss dazu sagen, dass Patrick Paumier ein Chefkonditor ist, der die größten Küchen durchlaufen hat, insbesondere die des Jardin des Sens in Montpellier. Sobald man die Tür durchschritten hat, betritt man ein exotisches Reich, in dem die Schokolade in ihren originellsten Formen König ist: köstlich gefüllte Schachteln, Bonbons, Lollis, aber auch Gebäck wie diese Florentiner, unsere Schlemmersünde, und ganze Schüsseln mit Schokoladenmousse... Einfach zum Dahinschmelzen!

La Miecyclette ist Ihnen bestimmt schon in den Straßen von Lyon begegnet, wo sie mit ihrem Lastenfahrrad gutes Bio-Brot an Gewerbetreibende, öffentliche Einrichtungen und private Gruppen liefert. Der Petit Futé ehrt die Miecyclette, weil sie mit dem Fahrrad - das ist gut für unsere Lungen - schmackhafte Brote aus biologischen Produkten (Mehl von Moulin Marion aus dem Departement Ain, Salz aus Guérande Nature & Progrès...) liefert, die in einem traditionellen Holzofen gebacken werden - das ist gut für unsere Geschmacksknospen! Eine Genossenschaft, die alles über unsere Wünsche weiß.

Seit neun Jahren lässt uns Jean Bordereau - einer der drei Jean mit Jean Macé und Jean Jaurès, an denen die Käserei zu erkennen ist - an seiner Leidenschaft für einzigartige und nachhaltige Käsesorten teilhaben. Schöne Auswahl an Käsesorten mit Geschmack und Charakter, überwiegend aus Rohmilch. Hier kann Ihnen ein Team von Enthusiasten sagen, wo die Tiere weiden und wie die Käse von gleichgesinnten Erzeugern hergestellt werden. Platten auf Bestellung, Weine, Biere, Feinkostprodukte, Online-Shop mit Click&Collect. Engagierte Käser.

Wenn Sie um Ihren "summer body" fürchten, sollten Sie bedenken, dass Sie die ersten Pflastersteine der Grande Côte hinaufsteigen müssen, bevor Sie bei Unico ankommen, der auch Sorbets anbietet. Es gibt also keinen triftigen Grund, warum Sie sich nicht in einen der besten Eismacher Lyons verlieben sollten. Gute Laune, großes Know-how und schöne Werte sorgen für diesen einzigartigen Geschmack. Saisonale Produkte, Früchte, die bei lokalen Erzeugern ausgewählt werden, originelle Kreationen und verrückte Geschmacksrichtungen. Am Quai de la Saône, in einem kleinen Raum mit großem Vergnügen, ist Fresco der Spezialist für Eis nach italienischer Art. Ungewöhnlich: die "eis-tronomischen" Mahlzeiten. Workshops zur Herstellung von Eis.

Inspiriert vom Porte-Pot der Mutter Brazier bietet dieser vom Chefkoch Mathieu Viannay und Gilles Demange eröffnete Lebensmittelladen (weitere Adressen im ⁶. Arrondissement und eine ganz neue in Les Halles de Lyon) die Möglichkeit, seinen Korb mit den besten Produkten zu füllen, die dann auf den Tischen zum Verzehr in diesem Ort mit der typischen Lyoner Gemütlichkeit zu finden sind. Ein Lebensmittelgeschäft mit Imbiss, in dem alles möglich ist: an einem Tisch aus der Region essen und seinen Korb mit einer Auswahl der besten Produkte füllen - Wurstwaren, außergewöhnliches Sauerteigbrot, Bresse-Hühner, Käse, Gebäck, Weine? Ein Genuss.

Eine Neuheit wie eine Selbstverständlichkeit. Im Herzen von Les Halles de Lyon Paul Bocuse befindet sich ein Comptoir, das den Namen des berühmtesten aller Köche trägt. In der Kollektion der von Bocuse signierten Restaurants und Brasserien bietet dieses Comptoir die Möglichkeit, - vor Ort oder zum Mitnehmen (mit einem Click & Collect-System) - die großen hausgemachten Klassiker wie Hechtklößchen mit Hummersauce oder Bresse-Geflügel AOP mit Morcheln zu genießen. Im Feinkostladen finden Sie außergewöhnliche Produkte von Paul Bocuse: Foie Gras und Schnecken, Pilze und Trüffel, Terrinen, aber auch Gebäck, Konfitüren und hausgemachte Brotaufstriche. Auswahl an Weinen und Spirituosen. Paul Bocuse in Reichweite für alle Feinschmecker.

Das 1920 in Paris gegründete Haus Petrossian ist seit langem eine Referenz für Kaviar und im weiteren Sinne auch für andere Gerichte, die man als Luxus- oder Festtagsgerichte bezeichnen könnte: Lachs und Räucherfisch, Fischeier, Tarama, Trüffel, Gänseleber... aber auch armenische Spezialitäten, die an die Ursprünge dieses schönen Hauses erinnern. In Les Halles de Lyon Paul Bocuse sind diese außergewöhnlichen Gerichte also bei Petrossian zu finden. Ein paar Gramm dieser kleinen Störeier (meist aus europäischer Zucht) kosten zwar eine Stange Geld, bieten aber ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Und wenn Sie dieses Erlebnis nicht reizt, gibt es noch weitere Spitzenprodukte, die Ihren Einkaufskorb füllen.

Das "Ohne" ist oft besser für unsere Gesundheit. Aber wie können wir den Genuss des "mit" bewahren, den Geschmack erhalten und die schädlichen Auswirkungen auf unsere Gesundheit beseitigen, wenn wir von Weinen, Bieren und Spirituosen sprechen, deren Wesen darin besteht, alkoholische Getränke zu sein? Karsk, benannt nach einem norwegischen Cocktail auf der Basis von Kaffee und Gin, ist ein neuartiger Weinkeller, der all jenen, die anders trinken wollen, eine Alternative "ohne" bietet. Rudy Guittard bietet neben Spezialitätenkaffees auch entalkoholisierte Weine - in allen Farben -, 0%ige Perlweine und Spirituosen, insbesondere Gin und Rum, aber auch Cocktails, die man ohne Mäßigung genießen kann. Verkostungen und Cocktail-Workshop.

In dieser Kategorie ist es heikel, eine Adresse eher in die Rubrik Bäckerei als in die Rubrik Konditorei einzuordnen, vor allem, wenn sie es verdient hätte, in beide Rubriken aufgenommen zu werden! Alena und Geoffroy Terrasson, die sich im Viertel Ainay niedergelassen haben - mit einem neuen Geschäft in Sainte-Foy -, führen ein Feinschmeckerhaus, das sich sowohl bei Broten als auch bei Gebäck (auch hier gibt es Wunder!), Kuchen, Torten oder Galettes des rois (eine unserer Lieblingskuchen...) auszeichnet. Bei den Broten gibt es 100 % natürlichen Sauerteig, lange Gärzeiten, Bio-Mehl, "Klassiker" und Überraschendes, eine Roggenpastete zum Niederknien... Und nicht zu vergessen die Krustenpasteten eines Feinschmeckerhauses.

Eine Bio-Bäckerei im Croix-Rousse, das klingt natürlich. Aber da man sich einige "offensichtliche" Adressen nicht entgehen lassen sollte, vor allem, wenn sie etwas abweichende Öffnungszeiten haben - sie sind nur am Ende des Tages geöffnet -, sollten Sie Paume de Pain entdecken. In dieser vor sieben Jahren eröffneten Backstube werden Sie sich an den wunderbaren Broten aus Natursauerteig von Sylvain Hanriot-Colin erfreuen. Diese handwerklich hergestellten Brote riechen wie die Brote von früher und sind lange haltbar. Bio-Brote mit Natursauerteig, die sich Zeit lassen, um knusprig zu werden und unter unserem Gaumen zu zergehen. Land, Körner, Dinkel, Trauben... für außergewöhnliche Brotsorten. Gebäck und Kekse im gleichen Stil.

In der Gourmet-Reihe der Ein-Produkt-Boutiquen ist hier die Madeleine zu finden. Kindheitserinnerung hin oder her, die Madeleine bietet in dieser herrlich regressiven Boutique viel mehr als nur einen tröstlichen Bissen. Der junge Chefkoch Antoine Dubois legt die Madeleine in allen Größen neu auf, bis hin zu XXL mit echten Kuchen - und für die Feiertage sogar mit Stollen - und in allen Geschmacksrichtungen. Die Madeleines werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt, insbesondere aus Valrhona-Schokolade für die Madeleines mit Schale (unsere Favoriten...). Ihren Höhepunkt erreichen die Madeleines in der Patisserie-Version mit "Klassikern" und regelmäßig Neuheiten (Ananas, Spekulatius...). Eine weitere knackige Boutique im ⁶.