BEILLEVAIRE
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Die Geschichte von Beillevaire, die vor 30 Jahren begann, wird in Les Halles de Lyon-Paul-Bocuse an einem Stand in den Farben eines "grünen" Hauses fortgesetzt, an dem die Auswahl an Qualitätsprodukten präsentiert wird. Da sind zunächst die hausgemachten Käsesorten, die in Loire-Atlantique hergestellt werden, darunter der berühmte Machecoulais aus Kuhmilch oder der Pont d'Yeu aus Ziegenmilch, aber auch Butter aus dem Fass oder rohe Sahne, nicht zu vergessen Joghurts und Desserts wie die köstlichen Milchreis- oder Blanc-Esser-Produkte. Und dann gibt es noch all die anderen Käsesorten, die mit der gleichen Leidenschaft ausgewählt und nach allen Regeln der Kunst gereift werden, vom Beaufort von der Alm bis zum Chabichou du Poitou. Hausgemachte Käsezubereitungen, maßgefertigte Platten und einige "Ergänzungen", um das Vergnügen, ausgezeichnete Käse zu genießen, zu vervollständigen
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