Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pays De La Loire

Am Hafen versammeln sich das ganze Jahr über täglich Landwirte, insbesondere Bio-Landwirte, Käser, Konditoren und Feinkosthändler, um ihre Produkte den Inselbewohnern und Sommergästen anzubieten. Feinschmecker können sich hier mit Geschmäckern aus dem Meer (Fisch, Fischkonserven...) oder der Erde wie Insellamm, Marmeladen... eindecken und dabei mit den lokalen Erzeugern plaudern. Mehrere Handwerker der Fabrique sind ebenfalls auf dem Markt vertreten und bieten die Kreationen der Schöpfer der Insel an: Maler, Schmuckdesigner...

Diese angevinische Metzgerei der Maîtres Bouchers, in der Tradition mit Qualität einhergeht, wird von Thierry Château und Tonino Leroy-Goudet geführt. Diese sympathischen Metzger kaufen ihr Fleisch direkt auf dem Bauernhof und haben daher Qualität zu bieten! Die Kaninchen aus Anjou sind antibiotika- und gentechnikfrei, das Milchkalb wird von der Mutter aufgezogen und das Lamm- und Schweinefleisch stammt aus der Region. Das Geflügel aus den Landes ist sehr schön, und die Wurstwaren sind ein sicherer Wert, wie die hausgemachten Rillettes und die ebenso duftenden wie schmackhaften Pasteten. Schließlich findet man hier auch eine Feinkostabteilung und küchenfertige Fleischstücke: Hachis Parmentier, Lachsröllchen...

Seit 1920 verwöhnt uns das Familienunternehmen Le Roy René in Aix-en-Provence mit seinen Spezialitäten direkt aus Südfrankreich. Direkt inspiriert von unserem guten König René, der der Legende nach bei seiner dritten Hochzeit eine Süßigkeit in Form eines Lächelns erhalten haben soll, die heute allgemein Calisson genannt wird, eine Mischung aus gemahlenen Mandeln, kandierter Melone, die auf einem Oblatenblatt liegt und mit einer Glasur überzogen ist. Die Angebote beschränken sich nicht auf diese eine Spezialität, man findet alle Arten von Nougat (Pistazie, schwarz, weiß) oder Mürbegebäck oder auch Fruchtpasten, alles handwerklich hergestellt, um das traditionelle Know-how zu bewahren.

Myriam und Stéphane Bourdeau verfügen über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der traditionellen Metzgerei. Sie haben sich ein außergewöhnliches Know-how und Fachwissen in Bezug auf Fleisch und dessen Zubereitung angeeignet. So gut, dass sie 2015 mit der Gründung der Boucherie Bio de l'Atlantique begannen, an der die Einheit Le Comptoir des Viandes Bio, beteiligt ist. Das Ziel? Schaffung von Verkaufsstellen für Metzgereien, Wurstwaren und Feinkost, die vollständig biologisch sind.

Die einzige Produktionsstätte des Hauses Cointreau. Hier kann man den Prozess der Destillation dieses Likörs aus dem Anjou entdecken. Der von Orangenschalenduft durchtränkte Raum mit den kupfernen Destillierapparaten enthüllt die Etappen seiner Konzeption, bevor er dem Museum Platz macht, das 170 Jahre Familieneroberung, Werbesaga und die Geschichte der Cocktails erzählt. Anschließend erwartet Sie eine Verkostung, bevor Sie in die Boutique gehen, wo Sie die ganze Welt von Cointreau entdecken können: von Schokolade über Honig, Babas und Konfitüren bis hin zu Griottines.

Mitten auf dem Land, in einem für die bretonischen Sümpfe typischen Gebäude, vereint die Ferme-Auberge ein Restaurant, Gästezimmer, einen Campingplatz auf dem Bauernhof, Produkte vom Bauernhof, mit Spezialitäten wie Foie Gras, Rillettes, Confit, Entenbrust, Muskelmagen usw., und auch Coq au Vin, Perlhuhn und Huhn beide aus biologischem Anbau, oder auch den Eintopf des Bauernhofs, der direkt auf dem Hof verkauft wird oder im Restaurant verkostet werden kann. Auch 5 Gästezimmer mit Bad oder Dusche und WC) oder als Camping auf dem Bauernhof.

Die halbgekochten Gänseleberpasteten von Enten, die in Frankreich gezüchtet werden, sind absolut perfekt in ihrer Textur und ihrem Geschmack. Gänseleber und Confits sind eine angenehme Alternative, wenn Sie daran denken, sie mit einem guten Kartoffelfrikassee à la sarladaise zu kombinieren! Wenn Sie in Angers sind, sollten Sie unbedingt in die Boutique in der Rue Saint-Julien (Épica) gehen, wo all diese Köstlichkeiten in einem Schaufenster ausgestellt sind. Ein besonderes Angebot an Fertiggerichten und Konserven gibt es für Wohnmobilisten und Freizeitsegler, die in Le Lion d'Angers an Land gehen

Dieses berühmte Restaurant liegt vierzig Minuten von Nantes und Saint-Nazaire entfernt und kann sich um die festliche Veranstaltung Ihrer Wahl kümmern: Taufe, Hochzeit, Geburtstag... Aber vor allem: Es hat die Kapazität, 10 bis 2000 Gäste zu bewirten! In diesem ehemaligen Jagdschloss aus dem 16. Jahrhundert stehen Ihnen also ein Hotel, ein Restaurant, eine Bar und ein Cateringservice zur Verfügung. Das Croix Blanche kann Ihnen gute Vorschläge für die Organisation eines Geschäfts- oder Familienabends machen. Seine charaktervollen Säle (von 20 bis 65 Gedecken) können mit Blumendekorationen geschmückt werden und das Haus bietet Ihnen ausgearbeitete Menüs oder Themenbuffets (kreolisch, ländlich, Paella, Couscous und viele andere) an. Die mit Planen versehene Terrasse verfügt über einen Parkettboden und bietet Platz für bis zu 200 Personen. Zu Ihrer Verfügung steht ein Parkplatz für Busse, der sich entlang des Lokals befindet.

Die Confiserie Mignon, die seit 1827 an der Hafenpromenade von Le Pouliguen angesiedelt ist, führt mit der Tochter der heutigen Besitzer die sechste Generation von Konditoren mit denselben handwerklichen Rezepten fort. Die Herstellung findet vor den Augen der Öffentlichkeit statt: Beobachten Sie diese Niniches, die nur für Sie verarbeitet werden! Achtung, bei fast 35 Geschmacksrichtungen wird es Ihnen sehr schwer fallen, nicht schwach zu werden. Weitere beliebte Süßwaren sind Berlingots (8 bis 10 Geschmacksrichtungen), Karamell (hart und weich) mit Salz aus Guérande, Nougat, Nougatine... Der andere Laden bietet Eis und Waffeln an.

La Ferme de Rublé ist zunächst einmal eine Familiengeschichte, die Geschichte von Régis und Colette Boileau, zu denen 2006 ihr Sohn Benjamin auf dem inzwischen biologisch bewirtschafteten Betrieb stieß. Und es ist auch die Geschichte von leidenschaftlichen Viehzüchtern, die sich im Laufe der Zeit angepasst und ihre Tätigkeit weiterentwickelt haben. So hat sich ihr Milchviehbetrieb nach und nach diversifiziert, mit der Gründung einer Käserei im Jahr 2008, gefolgt von der Einrichtung eines Gemüseanbaus im darauffolgenden Jahr. Im Jahr 2010 stieß Martin (Benjamins Bruder) zum Team, um sich auf die Rindfleischproduktion zu konzentrieren. Im Hofladen von Rublé findet man daher natürlich die vor Ort hergestellten Produkte: Käse und Milchprodukte, Gemüse, Fleisch (Rind, Kalb und Schwein), und man findet auch andere, natürlich lokale Produkte: Brot, Pizzateig, Ziegenkäse, Getränke, Obst, Lebensmittel sowie Hygiene- und Reinigungsprodukte.

Bevor Sie zur Arbeit gehen, während Ihrer Mittagspause oder auf dem Weg nach Hause: Halten Sie an! Sie werden ein neuer Anhänger dieser Bäckerei werden. Die am Boulevard Desmorieux gelegene Boulangerie du Père Pain Pain und ihr gesamtes Team heißen Sie herzlich willkommen. Bäckerei: Brot gibt es in allen Formen: traditionell mit Salz aus Guérande, Pavé Pain Pain (braune Krume/Körnermischung), Dinkelbaguette; alle werden mit Mehl aus französischem Weizen hergestellt. Auch bei den Backwaren gibt es eine große Auswahl Nehmen Sie eine der köstlichen Obsttorten mit... Für einen besonderen Anlass wird man Ihnen eine der personalisierten Torten anfertigen: die klassische "Windbeuteltorte" oder den berühmten Hochzeitskuchen von Père Pain Pain! Schließlich haben Sie bei den Schnellgerichten die Wahl zwischen einem Salatmenü (Salatbar), einem Sandwichmenü oder einem warmen Menü (Torte, Burger, Croque). Nutzen Sie an schönen Tagen die Terrasse.

Beste Apfeltarte der Sarthe (2015 und 2016),². bestes Croissant der Sarthe (2016), Preis für die originellste Galette (2014 und 2016).

Die Brioche ist Teil der Traditionen und des Kulturerbes der Vendée! Die handwerklich hergestellte Brioche de Vendrennes gibt es seit 1932 und sie hat immer noch denselben Geschmack. Drei Generationen der Familie Brosset haben sich in ihren Mauern abgelöst, bis sie 2017 von neuen Besitzern, den Brüdern Guignard, übernommen wurden, denen es am Herzen liegt, die Tradition und das Know-how aufrechtzuerhalten. Weniger auf Privatkunden ausgerichtet, hat sich dieses Haus seit langem auf die Herstellung von handwerklich hergestellten Brioches in großen Mengen für Vereine, Schulen, Gymnasien usw. spezialisiert

Seit 1859 befindet sich das Weingut in Familienbesitz. Die fünfte Generation bewirtschaftet 9 Hektar Land und hält sich an eine biologische Produktion und eine sehr natürliche Weinbereitung, ohne Chaptalisierung und mit einem sehr geringen Einsatz von Sulfiten. Von trockenen Weißweinen über die berühmten Côteaux-du-Layon bis hin zu roten Cuvées wie Les Tournailles oder La Friponne hat jeder Wein der Domaine Pierre Chauvin seine Besonderheiten, seine eigene Typizität und spiegelt sein Terroir perfekt wider. Lassen Sie es sich nicht entgehen, diese Weine zu probieren. Sie sollten das Weingut erfüllt und mit vollen Händen verlassen.

Nicola Karpoff empfängt Sie auf seiner Meeresfarm, die drei Aktivitäten vereint: die Zucht von Kaisergarnelen (Gambas), die handwerkliche Salzernte und die Salicorne, die man als Gemüse oder Gewürz isst, das "Wachsen" der Austern in Klärbecken. Austern, die aufgrund der tonhaltigen Becken einen besonderen, einzigartigen Geschmack haben. Wussten Sie, dass Gambas in Frankreich in den Sümpfen des Atlantiks gezüchtet werden? Die ersten Garnelen kommen von Mitte August bis Mitte November auf den Markt und die Produktion ist begrenzt, also beeilen Sie sich, wenn Sie diese Produkte von extra hoher Qualität probieren möchten.

Dieser Fischladen, der 2021 von Guillaume und Cindy von Fiala Marée (Saint-Herblain) übernommen wurde, bietet dem Viertel Saint-Donatien eine jodhaltige Luft mit schönen Fischen und Ankünften von unseren Küsten. Hier kommen die Fische von den Fischauktionen in La Turballe, aber auch aus Le Croisic für Krustentiere. Frische, lokale und qualitativ hochwertige Produkte! Die Saisonalität von Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren wird respektiert. Die Auslage der Petite Poissonnerie bietet eine große Auswahl an Produkten: Seezunge, Rochen, Knurrhahn, Langustinen, Miesmuscheln, Austern, Strandschnecken. Aber auch einige köstliche Fertiggerichte: Kabeljaubrandade, Thunfischlasagne, gefüllte Krabben, Fischsuppen, Aufstriche.

Kekse, die nicht wie alle anderen sind! Wenn Sie sie nicht nur probieren, sondern auch die Geheimnisse ihrer Herstellung kennenlernen möchten, sollten Sie sich in die Biskuitfabrik Le Vinaillou begeben. Der Geschäftsführer des Unternehmens öffnet seine Werkstätten für alle Neugierigen. Ob süß oder herzhaft, die Kekse von Le Vinaillou können sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert gegessen werden, z. B. die Butter-Zitronen-Küchlein, die Kekse auf der Basis von Cabernet-d'Anjou oder auch mit Hypokras, einem würzigen mittelalterlichen Aperitif, gebacken. Ein Tipp: Wenn Sie dem Biskuitmacher bei der Arbeit zuschauen wollen, kommen Sie am besten morgens.

Dieses große Weingut in Savennières bietet das ganze Jahr über Führungen zu verschiedenen Themen an: Vögel, Botanik, Weinberge, Wein, Geologie, Insekten, sogar Spaziergänge mit Musik und regelmäßig stattfindende Themenessen. Ihre Geschichte ist mit der einer Frauendynastie verbunden, und wie drei Generationen vor ihr verspricht Évelyne de Pontbriand hier einen Wein, der weiblich und romantisch ist. Natürlichen Geschmack auch. Seit 2009 stammen ihre Weine aus biologischem Anbau.

Les Ruchers du Pays Blanc befindet sich in Herbignac. Dieser Imker bietet eine große Auswahl an Honig aus der Region Brière an, wie z. B. den Honig der Presqu'île und den Honig der Brière. Sie organisieren auch Kurse für diejenigen, die mehr über die Bienenzucht lernen möchten. Auf der Website der Ruchers du Pays Blanc gibt es derzeit keinen Online-Verkauf, aber sie bieten Dokumente und Videos über ihren Betrieb an. Außerdem haben sie eine starke soziale Verbindung mit der ESAT in Leniphen.

Im Herzen der Salzgärten, auf 37 ha biodynamisch bewirtschafteter Fläche (seit 1995), produziert Thierry Michon authentische und prestigeträchtige Weine, die in Weinführern verzeichnet sind und auf zahlreichen französischen Sterne-Tafeln sowie in Einrichtungen in den USA, Italien und Japan zu finden sind. Elegante und raffinierte Weine, die auf natürliche Weise vinifiziert werden und unsere biologische Vielfalt und unsere Umwelt widerspiegeln. Jede Cuvée ist eine Parzellen-Cuvée. Auch Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, sowie untypische Weine, die in Amphoren vinifiziert und ausgebaut werden.

Der seit 1969 auf der Île de Nantes ansässige M.I.N. (nach Rungis der zweitgrößte Lebensmittelgroßhandelsmarkt auf nationaler Ebene) zog Ende Februar 2019 nach Rezé um. Mit 100 Unternehmen und mehr als 2.000 Arbeitsplätzen am neuen Standort mit einer Gesamtfläche von 65 Hektar ist dieses Großhandelszentrum Teil der Geschichte von Nantes.Nur Markthändler, Händler aus Lebensmittelgeschäften, Gastronomen... haben Zugang zu diesem Markt, der nur für Gewerbetreibende zugänglich ist. Hier wird Obst und Gemüse verkauft, das mehr als die Hälfte der Aktivitäten des M.I.N. ausmacht. Dieser Sektor bezieht seine Stärke aus der regionalen Gemüse- und Obstproduktion. Außerdem ist es einer der führenden französischen Plätze für die Verarbeitung und Vermarktung von Bananen. Auch Meeresfrüchte sind in der Halle à Marée gut vertreten. Auch Blumen und Pflanzen werden zu einem großen Teil hier durchgeschleust: Seit 1989 vereint der Markt Océane Fleurs Großhändler für Schnittblumen, Pflanzen und Zubehör. Er umfasst auch große industrielle Bouquetterien und Kompositionswerkstätten. Die Welt dieses Ortes erinnert an die pulsierenden Kulissen einer Aktivität mitten in der Nacht und bis in die frühen Morgenstunden. Die Menschen, die hier arbeiten, sind von ihren Produkten und ihrem Beruf begeistert.

Manu kennen Sie vielleicht, wenn Sie Weinliebhaber sind, denn er war Weinhändler in Nantes. Seit 2017 besteht Chez Manu aus einer Weinbar, einem Sommelier und einem Weinkeller. Daraus kann man schließen, dass der Mann weiß, wovon er spricht. Vor allem kann man sich auf der Terrasse, an der Theke oder im Hinterzimmer (umgeben von Flaschen) niederlassen. Ideal für einen Aperitif zum Abendessen. Die Wurst- und Käseplatten passen perfekt zu einem Glas Wein. Mit Manu werden Sie unerschöpflich über Rebsorten, Regionen und alles, was die Einzigartigkeit eines Weins ausmacht.

Die Domaine Saint-Vincent ist ein Weingut in Saumur im Département Indre-et-Loire. Es erstreckt sich über 35 Hektar Weinberge, die auf den Hängen über der Loire angepflanzt sind. Der Boden besteht aus einer Schluff- und einer Tuffsteinschicht und verleiht den Weinen die für Saumur Champigny typische Geschmeidigkeit. Das Weingut bietet verschiedene Appellationen an, darunter Saumur blanc, Saumur-Champigny, Saumur rosé und Crémant de Loire. Besucher können die Weinkeller besichtigen und die Weine vor Ort verkosten. Die Website des Weinguts, www.st-vincent.com, bietet ebenfalls weitere Informationen.

Les Hameaux Bio ist ein Familienunternehmen, das dem unabhängigen Unternehmernetzwerk Biocoop angehört. Das fünfte Geschäft von Les Hameaux Bios wurde 2017 in Nantes eröffnet. Hier wird alles verkauft: lose Ware zum Beispiel mit Nudeln und Getreide (Halbvollkornnudeln, mit Einkorn, Rundkornreis aus der Camargue, Langkornreis, Couscous-Grieß...); Samen (Kürbis, Leinsamen, Sesam, Quinoa...), Hülsenfrüchte (weiße Bohnen, Linsen, Korallenlinsen); oder Obst und Gemüse von La Ferme de Levera (Guérande), Agari Breizh (Moustoir Remungol 35), GAEC des Champs Paradis (Bourgneuf en Retz), Jardins de Domhéry (Guérande); Lebensmittel, deren Produkte aus der fairen Wirtschaft stammen, oder Metzgerei, Käseprodukte, Frischwaren, ein gut sortierter Weinkeller... Der Laden Les Hameaux Bio Biocoop Nantes ist nicht nur ein Händler von hochwertigen Bioprodukten, sondern stellt Vereinen auch einen Raum mit Tee und Kaffee zur freien Verfügung für Workshops, Workshops, Präsentationen usw. zur Verfügung. Hier finden auch 100% kostenlose Kochkurse statt, bei denen Sie beispielsweise lernen können, wie Sie Hummus und Feta aus Lupinen herstellen. Veranstaltungen zu besonderen Produkten werden Ihren Gaumen verwöhnen und Sie gleichzeitig traditionelle Produkte wiederentdecken lassen, wie diese Veranstaltung zu Honig, Lupinen und Olivenöl. In diesem sympathischen Lebensmittelgeschäft mit seinem vielfältigen Angebot werden Sie bestimmt fündig! Außerdem gibt es ein Bio-Restaurant, das Restaurant BON, eine Bäckerei, La Panetière, und eine Bio-Metzgerei.

Der CAVAVIN-Weinkeller ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Ob für einen Abend mit Freunden, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Anlass, CAVAVIN wird dank seiner großen Auswahl an Produkten alle Wünsche erfüllen. Von Bio-Weinen über Champagner bis hin zu Whiskys und Rum ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Kellermeister von CAVAVIN stehen den Kunden auch gerne mit Rat und Tat zur Seite und helfen ihnen bei der Auswahl. Zögern Sie also nicht, die Tür dieses Weinkellers aufzustoßen und sich von den Schätzen, die er birgt, verführen zu lassen.

Dieses Geschäft gehört zu einer modernen Ladenkette, die eine große Auswahl an Champagner, Weinen und Spirituosen anbietet. Sie bieten verschiedene Dienstleistungen an, z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. Inter Caves Le Mans bietet auch Dienstleistungen wie Kofferraumverladung, Hauslieferung, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Weinprobenabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete an. Mit über 500 Wein- und Champagnersorten, 80 Réserves à Vin®, 450 Whiskys, Rum und Spirituosen, 150 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 100 Feinkostprodukten lässt Sie dieser passionierte und engagierte Weinhändler in Frankreich und der ganzen Welt aufgespürte Schätze entdecken.

In Saint-Herblain, einer Stadt im Département Loire-Atlantique, befindet sich eine Weinkellerei namens Cavavin. Diese französische Einzelhandelskette bietet eine große Auswahl an Gutsweinen, Champagner, hochprozentigen Spirituosen und Geschenksets an. Weinliebhaber können unter den im Geschäft erhältlichen Produkten ihr Glück finden. Cavavin Saint-Herblain bietet auch Dienstleistungen wie Lieferservice und Themenabende zur Weinprobe an. Der Kellermeister, Alain Le May, berät Sie gerne und begleitet Sie bei Ihren Entscheidungen.

Neben dem Restaurant, das ein komplettes Mittagsmenü mit einer Auswahl an frischen Produkten anbietet (siehe "Virée gourmande"), bietet Ihnen Les Cuisines de Marie auch einen Cateringservice für alle Ihre Buffets und kalten Mahlzeiten. Wenn Sie möchten, können Sie auch die obere Etage des Lokals für Ihre Veranstaltungen und Gruppenessen reservieren, mit Menüs von 20 € bis 34 €. Genießen Sie ein Entenconfit mit Äpfeln aus Sarladais oder eine hausgemachte Foie gras mit einem Kompott aus eingelegten Zwiebeln, alles mit einem effizienten und angenehmen Service in einem Saal, der nur für Sie dekoriert wurde!

Auf diesen 45 ha mit Böden aus Schiefer, Karbonsandstein und Spiliten (einem Vulkangestein) arbeitet Les Papin ohne chemische Mittel. Diese Herangehensweise an die AOC ist spannend: Der Winzermeister, der sich für Geologie interessiert, erklärt Ihnen die Wechselwirkungen zwischen Boden und Pflanzen, bei denen die natürliche Chemie dafür sorgt, dass Mineralien in Saft umgewandelt werden, sowie die Notwendigkeit, das Wasser und den Stickstoff zu kontrollieren, der in die Rebstöcke aufsteigt, um die Parzellen und ihre Besonderheiten zu kennen. Entdecken Sie ihren Clos de Coulaine oder ihren Roche-aux-Moines und ihre einzigartigen Geschmacksrichtungen.

Fontenay-le-Comte bietet Weinliebhabern eine unumgängliche Adresse: CAVAVIN. Dieses Weingeschäft bietet eine große Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen. Die Kellerei arbeitet in erster Linie mit unabhängigen Winzern zusammen und garantiert so Weine, die mit Leidenschaft hergestellt werden. Der Weinhändler Jean Luc ANGIBAUD berät Sie gerne und begleitet Sie bei Ihrer Auswahl.

Das Domaine de Lamotte - Château de La Pichonnière bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen wie Anjou Rouge, Anjou Village Brissac und Les Boujets. Besucher können auch eine Unterkunft auf dem Gelände nutzen, um ihren Aufenthalt zu verlängern. Von 9.00 bis 12.00 Uhr und von 13.00 bis 17.00 Uhr. Die Besucher schätzen den herzlichen und freundlichen Empfang sowie die Qualität der angebotenen Weine.

Dieser winzige Markt hat mehr als einen Trumpf in der Tasche. Zunächst einmal ist er zu 100 % biologisch. Er besteht seit etwa zehn Jahren und vereint 15/20 Erzeuger und Händler. Natürlich gibt es Obst- und Gemüseproduzenten, aber auch Metzger, Fleischer, Fischhändler, Kuh- und Ziegenkäseproduzenten, Bäcker und nicht zu vergessen Winzer und andere lokale Handwerker, die Marmeladen oder Kräutertees herstellen... Als Bonus liegt ein süßer Duft von Crêpes und Galettes zum Mitnehmen in der Luft... Zweitens ist dieser kleine Markt auf dem Park-and-Ride-Parkplatz des Hafens von Trentemoult aufgebaut. Das heißt, am Eingang eines "Postkarten"-Dorfes, das sich durch seine hübschen bunten Häuser und seine Ufer der Loire auszeichnet. Und schließlich, weil die Stimmung dort gut ist. Da der Platz von Trentemousins und Schaulustigen frequentiert wird, fühlt man sich hier wohl. Man kommt zu Fuß oder mit dem Fahrrad entlang des Flusses oder mit dem Navibus, wenn man auf der anderen Seite des Flusses wohnt. Im benachbarten Café du Port macht man Halt, um einen kleinen Kaffee zu trinken. Man geht am Quai Boissard entlang, um das Pendel von Roman Signer zu bewundern, ein zeitgenössisches Kunstwerk, das im Rahmen der Voyage à Nantes (2009) geschaffen wurde. Kurzum, man nimmt sich an einem Samstagmorgen Zeit zum Flanieren.

Das Maison Chevallereau ist eine Institution auf der Insel, wenn es um Metzgereien, Wurstwaren und Feinkost geht. Das 1962 gegründete Familienunternehmen ist ein sicherer Wert, bei dem Qualität seit über 60 Jahren das oberste Gebot ist. Neben Qualitätsfleisch (Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch aus der Vendée, Rindfleisch aus der Vendée, für das 2017 eine Trophäe verliehen wurde) bietet sie Ihnen Wurstwaren, typische Fertiggerichte aus der Vendée (Terrinen, Pasteten, Gratins, Schweinebraten, Kochschinken, Blutwurst mit Pflaumen...), Feinkost, darunter Paella (Huhn/Fisch), und Braten an.

Patrick Legeay ist ein leidenschaftlicher Imker und Sie können mit ihm die faszinierende Welt der Bienen in aller Sicherheit entdecken, dank der speziell eingerichteten Bienenstöcke in einem verglasten Raum. Nach einem Besuch im Honigraum können Sie die Produkte aus dem Bienenstock direkt probieren. Patrick Legeay empfängt regelmäßig Schulklassen und bietet die Herstellung von Wachskerzen durch Kinder an.

Dieser Markt in Nantes, der abends stattfindet, beherbergt etwa 30 nicht sesshafte Händler. Er liegt mitten im Öko-Viertel Bottière-Chénaie und bringt eine schöne Dynamik in dieses Viertel, das sich ständig weiterentwickelt. Hier findet man alles, was man braucht, um seinen Einkaufskorb zu füllen: Frühblüher, Biogemüse und -obst, Metzger, Fischhändler, Geflügelhändler, Käser, einen Halal-Metzger, einen Bratenbrater, einen asiatischen Feinkosthändler, einen Crêpier, einen Pizzaverkäufer, einen orientalischen Konditor, Cannelés aus Bordeaux, Brioche Bonnin, Biowein, Biohonig... Und sogar Schuhverkäufer, Bekleidungshändler oder ein Kräuterladen. Ein geselliger Ort, an dem man sicher sein kann, gute Produkte zu finden.

Dieser Verein vereint alle Arten von Amateuren und Profis, die Anhänger des meistgetrunkenen Getränks der Welt sind: des Tees. Der Club der Teetrinker steht vor allem für zahlreiche Treffen und Veranstaltungen, um die Freuden des Teetrinkens noch weiter zu steigern: Themenessen, Schulungen, Besichtigungen, Rezepte... Der Club organisiert auch Themenwochenenden in Frankreich und in einigen europäischen Großstädten. Ein Club, der zu Entdeckungen und Neugierde anregt, um seine Kultur rund um den gemeinsamen Genuss eines Tees zu bereichern, so dass man von nun an einen echten Qualitätstee erkennen kann...

Fast schon eine Institution im Stadtteil Pontlieue. Wenn man über einen auffällig kommerziellen Empfang hinwegsieht, hat es dieser behäbige Laden verdient. Die Fertiggerichte altern nicht im Schaufenster, die Pasteten und verschiedenen Andouilles trocknen nicht auf ihren Scheiben aus. Man kommt wegen der klassischen, gut gemachten Rezepte hierher (alle Wurstwaren werden aus Schweinen vom Bauernhof hergestellt), aber Sie werden hier weder eine Pastete mit Totentrompeten noch eine Wurst mit Marsala finden. Die Andouille schmeckt wirklich nach Kutteln, der Rauch der Knoblauchwurst ist perfekt dosiert und der Schinken macht Lust darauf, ihn öfter zu essen. Es sei auch daran erinnert, dass die Rillettes von Herrn Gasnier beim Wettbewerb in Mamers mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet wurden.

Im Jahr 2009 eröffnete der aus Château-Gontier stammende ehemalige Konditor Hervé Grimault seine handwerkliche Brauerei nur wenige Schritte vom Parc des Loges entfernt. Mit Weizen, Gerste, Wasser und Hopfen frönt Hervé seiner Leidenschaft und kreiert seine eigenen Biere (7 Stunden für das Brauen, 17 Tage für die Reifung), die rot oder bernsteinfarben, blond oder weiß, mit Gewürzen, Kastanien oder Früchten vergoldet sein können. Alle diese "Grimhel" - die Marke des Chefs - können auch vor Ort verkostet werden, nur wenige Schritte von der Produktionsstätte entfernt, in einem großen Raum, in dem man mit Freunden gut über Bier reden kann. Auf Wunsch organisiert Hervé natürlich auch private und/oder Themenabende

Eine Minute vom Kreisverkehr Belle Étoile entfernt, in Les Briords (Richtung Carquefou), gibt es eine Einrichtung für psychische Gesundheit mit dem Namen Psy' Activ. Hier werden Biogemüse und -obst angebaut. Es wird auch gekocht, damit es im Restaurant Terre Happy auf den Tellern landet. Es gibt auch Pflanzen und Blumen, mit denen man Häuser und Gärten schmücken kann. Der Unterschied besteht darin, dass die Gemüse- und Gartenbauern alle Patienten des Krankenhauses sind, die sich auf einem Weg der Pflege, der sozialen und beruflichen Rehabilitation befinden, und dass man ihre Produkte (im angrenzenden Laden) kaufen und von April bis Oktober sogar selbst Erdbeeren pflücken kann. Außerdem gibt es auf dem Gelände das Restaurant Terre Happy, das der beruflichen Rehabilitation dient. Es gibt noch einen zweiten Standort, La Mainguais, an dem Schneiderei, Wäscherei, Schreinerei und Steinmetzarbeiten angeboten werden. Die Inanspruchnahme von Psy' Activ bedeutet vor allem, eine solidarische Bürgergeste zu machen.

Das Haus Benoît, das für seine Schokoladen unumgänglich ist, versteht es mit demselben Talent, auch die Liebhaber von Makronen zufrieden zu stellen. Hier gibt es den berühmten kleinen Mandelkuchen in zahlreichen Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade, Kaffee, Rose, Praliné, Karamell, Tee, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Pistazie, Zitrone.... Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und vergessen wir nicht die anderen Leckereien des Ortes: Schokoladengebäck, Torten, Kuchen, Marmeladen, Marrons glacés, Calissons oder auch Kaffee und heiße Schokolade, denn der Ort ist auch ein Teesalon. Ein Moment der Köstlichkeit, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

In der Mitte des Marktes, in der Nähe einer Außentür, finden Sie den wunderschönen Stand der bekannten Käserei Pascal Beillevaire. Zahlreiche Kunden bewundern und probieren das Beste aus der lokalen und nationalen Käseproduktion dank der strengen und konstanten Qualität seiner guten Produkte.Dieser seit 34 Jahren in Machecoul ansässige, eher hochwertige Käsereibetrieb stellt Butter, Sahne, Quark, Joghurt, Milchdesserts (Mousse au chocolat, Milchreis, den berühmten Crémet nantais, den großen Schweizer...) und Lebkuchen her, die seinen Ruf begründet haben. Ludovic Condroyer ist der Leiter der Boutique in Talensac. Er und sein Team verwöhnen nicht weniger als 100 000 Kunden pro Jahr. Da sie sehr hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Produkte stellen, besuchen sie regelmäßig Produzenten aus anderen Regionen. Hier stehen handwerklich hergestellte Bauernkäse und lokale Erzeuger im Vordergrund: Rohmilchkäse, Machecoulais, Pont d'Yeu, Grands Causses, Livarot und zahlreiche andere Sorten für jeden Geschmack und jedes Budget. Sie finden hier sogar Ghee (geklärte Butter) zum Kochen und Roellinger-Gewürze, die einen Naturjoghurt verfeinern. Jede Woche werden vor Ort Spezialitäten zubereitet: Trüffel, Aligot, Tartiflette aller Art... Croziflette, Chevriflette, Chtififlette... was für ein Genuss!

Die Domaine des Croix ist auf dem Gelände einer ehemaligen Postkutschenstation gewachsen. Heute wie damals ist die Gastfreundschaft nach wie vor gegeben. Nach der Besichtigung und den Erklärungen von Frau Batard gibt es einen leckeren Imbiss zur Verkostung der Weine der Domaine, insbesondere des im Eichenfass gereiften Muscadet-sèvre-et-maine-sur-lie. Die Domaine des Croix ist die erste Weinkellerei des Weinbaugebiets, die die Zulassung für Tourismus und Behinderung erhalten hat. Seit kurzem gibt es auch einen Parkplatz für Wohnmobilisten.

Epica? "Lebensmittelgeschäft mit Kantine"! Der Feinkostbereich umfasst eine Auswahl an Produkten in Gläsern der Firma Les Treilles Gourmandes aus Le Lion d'Angers (Foie gras, Rillettes, Terrinen usw.), ausgezeichnete Fertiggerichte aus ihrem Sortiment "le Bon bag" (Cassoulet, Osso bucco, Kalbsragout) sowie verschiedene lokale und nicht lokale Produkte, Giffard-Sirup, Weine, Konfitüren usw. Die Kantine bietet ein Tagesgericht (Tartiflette, Entenparmentier), einige Nudel- und Salatrezepte sowie verlockende Desserts (Banoffee, Crumble) zu sehr fairen Preisen.

Für Liebhaber von schmackhaftem Fleisch bietet Coeur de Grange den Direktverkauf von Produkten aus ihrer Viehzucht auf dem Bauernhof an: Rindfleisch der Rasse Charolais, Kälber aus Mutterkuhhaltung, Schweine aus Strohhaltung, Freilandgeflügel, Lämmer. Angeboten werden Stelzen, Würste, Merguez (Rind und Schwein), Chorizo zum Grillen, Rindfleischspieße, Rumpsteak, Bavette, Braten, Entrecôte... Im Laden in der Scheune finden Sie auch Bauernhofprodukte in Kommission: Obst und Gemüse, Joghurt, Käse, Räucherlachs, Eis, Honig, Kräutertees, Nudeln, Konserven, Bier, Wein...

Liebhaber regionaler Produkte aufgepasst! Hier ist ganz Frankreich und noch viel mehr vertreten, mit einer kleinen Vorliebe für korsische und spanische Wurstwaren, wie Figatellu und Wildschweinwurst. Auch die Auvergne hat ihre Wurstwaren, die man mit Genuss entdeckt, ebenso wie die katalanischen Wurstwaren, die mit Chorizo und Iberico- und Serranoschinken tolle Möglichkeiten bieten. Auch Italien ist mit dem Parmaschinken nicht zu verachten. Wurstwaren aus allen Ländern also, und aus allen Fleischsorten: Schwein, Wildschwein, Ente, Esel... Der ideale Ort, um sich eine schöne Probierplatte zusammenzustellen, die man genießen kann! Die Jambonnerie nantaise ist seit über 30 Jahren auf dem Markt von Talensac vertreten. Es gibt eine hübsche Käsetheke zu entdecken, deren Spezialität das Raclette ist!