LA MAISON DU SUREAU

Nach 25 Jahren in der Fotografie hat Bertrand Bouflet aus dem Departement Mayenne beschlossen, zu seiner ersten Liebe, der Gastronomie, zurückzukehren, indem er den Reichtum eines vertrauten und zugleich verkannten Baumes " nutzt", der seit 2009 sein Arbeitsgefährte geworden ist: der Holunder (oder Sambucus nigra). Und so stellt er in seinem Labor in Soulgé-sur-Ouette Produkte aus schwarzem Holunder her, deren Tonalität an wilde, holzige Brombeeren erinnert: Gelees, Marmeladen, Konfitüren, Sirupe, Konfekt, Karamell, Getränke, Kräutertees..., all diese Köstlichkeiten können Sie online kaufen.