Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Okzitanien

In einer ruhigen Seitenstraße des Dorfes verkauft Yvonne Basset in ihrem kleinen Haus die Erzeugnisse des kleinen Bauernhofs La Bourratierra. Dienstags, donnerstags und samstags von 9:30 bis 12:30 Uhr können Sie in dem bescheidenen kleinen Schuppen nebenan ihre ganz frische Produktion kaufen: Geflügel, Saisongemüse, Erdbeeren, Himbeeren.

Dieser Ort, der nur wenige Schritte vom Rathaus entfernt liegt, duftet nach Süden und ist eine wahre Ali-Baba-Höhle. Hier finden Sie Geschenke, Souvenirs, Kunsthandwerk, Töpferwaren, Geschirr, Olivenholz, Olivenöl, ätherische Öle, Kosmetika, Seifen, Grisettes de Montpellier, Marmeladen, Essig, Tapenade, Pastis (4 verschiedene Sorten), Schokolade, provenzalische Stoffe ... es ist unmöglich, alles aufzuzählen. Kinder werden in der Abteilung für lose Süßigkeiten ihr Glück finden. Mit dem Empfang und dem Lächeln der Besitzer ist dies der ideale Ort für ein sympathisches Souvenirgeschenk oder eine "Geste" in letzter Minute vor einer unvorhergesehenen Einladung. Hier findet man alles, was das Herz begehrt, aber die Auswahl ist am schwierigsten.

Franck Siméoni ist ein junger Winzer aus Burgund, der einen Teil des Weinguts der Jougla aufgekauft hat. Bis er seinen eigenen Keller baut, keltert er Wein in Cazouls-les-Béziers. Sein Terroir zwischen Berlou, Roquebrun und Prades-sur-Vernazobre besteht aus Schiefer- und Sandsteinböden, die sich durch eine starke Trockenheit auszeichnen. Seit 2001 wird der Weinberg biologisch bewirtschaftet

Das Château de la Liquière, eines der ältesten Weingüter der Appellation Faugères, besteht seit dem ¹⁷. Jahrhundert. Dieser Familienbetrieb hat es verstanden, sich von Generation zu Generation zu modernisieren. Die Weinberge erstrecken sich über 55 ha Schieferboden inmitten von Garrigue, Steineichenwäldern und Macchia. Die leidenschaftliche Familie Vidal-Dumoulin betreibt eine durchdachte Landwirtschaft, erntet von Hand, stellt ausgewogene Assemblagen her und führt eine delikate Vinifizierung durch. La Liquière bietet zwei Weißweine, sieben Rotweine und drei Roséweine an.

Am Rande des Viertels Izards bauen Sylvain Collet und Florent Sassé Biogemüse an und verkaufen ihre am selben Morgen abgeholten Produkte. Die Frische ist garantiert, das macht den Unterschied aus. Sie finden den Geschmack von Salat (Kresse, Rucola, Feldsalat, Kopfsalat...), Kräutern, Radieschen, Mangold... wieder. Es ist toll, wenn man in der Stadt frisches, biologisches und saisonales Gemüse zu einem fairen Preis kaufen kann. Mehrmals im Monat kommen Fleischproduzenten aus der Montagne Noire (Rind, Kalb) und Geflügelproduzenten aus dem Gers, um ihre Produktion direkt zu verkaufen. Sie finden auch Brot, Trockenfrüchte, Obst und Gemüse von anderen Erzeugern.

Das Maison Alberto ist ein Feinkostgeschäft, aber auch eine Feinschmeckeradresse, um Meeresfrüchte und Muscheln zu genießen. Es bietet eine große Auswahl an lokalen Produkten, die Sie vor Ort entdecken oder mitnehmen können. Shana und Tristan empfangen Sie in ihrem Geschäft, in dem ein Boot als Meeresstand fungiert. Austern, Miesmuscheln, Garnelen, Gambas, Messer... Man kann seine Platten bestellen. Auf der Terrasse sitzt man um ein Fass herum und verbringt einen angenehmen Moment, vor allem an belebten Abenden. In den Regalen des Lebensmittelgeschäfts kann man sich mit Gläsern, Weinen, Säften usw. eindecken.

Arnaud beschloss vor einigen Jahren, den Betrieb seines Großvaters zu übernehmen. Der Naturliebhaber ist sehr traditionsbewusst: "Ich betreibe die Landwirtschaft wie mein Großvater, führe alles von A bis Z durch, von der Auswahl der Tiere über die Geburt bis hin zur Käseherstellung". Auf die Fütterung der Tiere und die Menge (die Kühe geben nicht mehr als 25 Liter Milch pro Tag) wird sehr geachtet. Die Käse werden zu einem sehr günstigen Preis verkauft und sind einfach köstlich: Tomme, Blauschimmelkäse oder Weichkäse sind wirklich zum Dahinschmelzen.

Mögen Sie belgisches Bier oder schottischen oder japanischen Whisky, kompetente Beratung bei der Auswahl eines Weins oder Rums? Sandy und Linda werden Sie mit Leidenschaft beraten. Der Weinkeller bietet über 100 Biersorten an, darunter die berühmte Cuvée des Trolls, das berühmte irische Guinness, das helle Bier aus Flandern... Whiskys und Spirituosen werden in Vitrinen, Weine in Regalen und Biere in Kisten im Brauerei-Stil präsentiert. Der Ort ist auch eine tolle Bar für Wein, Bier und mehr im Sinne von "after work".

Xavier und Benoit haben das Know-how eines Onkels, der Meister der Konfitürenherstellung war, sublimiert, indem sie für ihre kleinen süßen und herzhaften Gläser das handwerkliche Kochen im Kessel beibehalten haben. Das Versprechen: eine unersättliche Kombination von Geschmäckern und die Bewahrung der Texturen und Aromen der handverlesenen Zutaten. Mit ihrem Team möchten sie die Freude am guten Essen teilen und bieten eine hübsche Auswahl an Konfitüren, Aufstrichen, Chutneys, Eingemachtem, Gewürzen, Pestos und Saucen, Ölen, Essig und Hummus, Brotaufstrichen oder auch eingelegten Früchten, Kräutern und Wein an.

In der kleinen Camargue werden die Geheimnisse der Gardiane von Alain Quetant, einem Spezialisten für Fertiggerichte, sehr gut gehütet. Sein Rezept wird mit Produkten aus der Region zubereitet, die viele Stunden lang köcheln. Thymian, Lorbeer, Rotwein und kleine schwarze Oliven aus Sommières spielen eine Symphonie der Aromen um das Fleisch des Landstieres. Ein Gericht, das gut zu Reis aus der Camargue passt, und das Ganze sollte mit einem guten kleinen Rotwein aus der Region genossen werden.

Sylvie Benoit bietet ihre Konfitüren, Gelees, Sirupe und andere Köstlichkeiten an, die alle handwerklich hergestellt werden. Die süßen Produkte duften nach dem Aveyron.

Auf den Markt zu gehen ist ein kleines Programm für sich. Um am Wochenende frische Lebensmittel einzukaufen, kann man sich auf den Freitagsmarkt verlassen, der im Bahnhofsviertel stattfindet. Unter den Bäumen der Avenue Victor Hugo, die in den Sommermonaten Schatten spenden, sucht man frisches Obst und Gemüse aus. Man kann die Gelegenheit auch zum Einkaufen nutzen, denn mehrere Stände bieten Textilien an. So kann man mit einem Korb voller frischer Produkte und neuer Kleidung, die den Kleiderschrank aufpeppt, nach Hause gehen.

Im Berlingot Marinette wird der ganze Geschmack der Bonbons von früher in fruchtigen oder schokoladigen Rezepten wiedergegeben, die Groß und Klein begeistern. In der Boutique entdecken Sie nicht weniger als 25 Geschmacksrichtungen: von schwarzer Johannisbeere über Lakritz, Kiefernsaft, Kastanie, Cola bis hin zu Karamell mit gesalzener Butter: Man weiß gar nicht, wo man anfangen soll! Die "Crotte d'isard" ist eine Süßigkeit, die Eric Ihnen zeigen wird! Diese mit Schokolade umhüllte Mandel passt perfekt zu den Süßigkeiten, für die man tatsächlich rennt!

Dieses riesige Weingut von 130 ha trägt den Namen der Familie des berühmten Ökonomen Alfred Sauvy, der es einst gehörte. Die 60 ha Weinberge wachsen auf Terrassen aus dem Quartär: Lehm- und Kieselböden, die typisch für das Roussillon sind. Im Mas Sauvy werden Sie fast wie in einem Schloss empfangen. Die Gebäude, der Park und der Teich sind wie Ihre Gastgeber: voller Charme und Feingefühl. Im Weinkeller erzählen Ihnen Suzanne, Maité, Louis und Ludovic gerne die Geschichte des Schlosses und zeigen Ihnen das gesamte Sortiment.

Entdecken Sie die Tarbais-Bohne über diese von Landwirten gegründete Genossenschaft und ihren Online-Shop. Dank ihres Engagements und ihrer Liebe zum Produkt ist die Tarbais-Bohne die erste weiße Bohne, die eine IGP und ein Label Rouge erhalten hat. Heute wird sie immer noch von Hand gepflückt und für ihre guten Nährwerte gelobt. Der Tipp der Erzeuger, damit Ihre Rezepte gelingen: Vergessen Sie nie, die Bohnen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen!

Béatrice und Jean-Pierre Pointu züchten und stopfen Gänse und Enten, produzieren ihre eigene Foie gras, kochen ihre eigenen Konserven, halten und füttern Blonde d'Aquitaine-Kühe und ihre Kälber, bauen Knoblauch und Getreide an. Sie haben auch einen Sinn für Gastfreundschaft und begrüßen jeden, der auf der Durchreise ist und diesen Hof auf den weitläufigen Hügeln besuchen möchte, mit einem Lächeln. Die CEE-zugelassene Konservenfabrik liefert auch Rezepte, wie das der Kalbskroketten, die garantiert sind. Der Slogan lautet: "Von der Gabel bis zur Gabel".

Françoise Carayol, Botschafterin des rosa Knoblauchs, ist auch eine Spezialistin für Pastellfarben, die ihr Wissen weitergibt. In ihrem Laden findet man tausend kleine Wunder, die mit Hilfe der besten Handwerker hergestellt werden: Seife aus Eselsmilch, Öle und Essig mit süßen Ingwer- oder Rosenaromen, Knoblauchcreme, duftender Mazerationsessig, Feigenessig, süßer Essig von Aphrodite für Verliebte, Hexen, kristallisierter Veilchenlikör, Mohnblumensirup, rosa Knoblauchslikör, Bio-Knoblauch...

Jeden Sonntagmorgen treffen sich die Montbazinois auf dem Platz vor dem Jardin public, um frische und lokale Produkte einzukaufen. An den gut sortierten Ständen dieses Bauernmarktes findet man hochwertige, handwerklich hergestellte Produkte aus biologischem Anbau. Man findet alles, was man braucht, um sich mit Obst, Gemüse und Feinschmeckerprodukten einzudecken. An jedem zweiten Sonntag im Monat werden auf diesem Markt Veranstaltungen und Verkostungen angeboten. So können Sie einen angenehmen Sonntagmorgen genießen.

Im Herzen des Viertels Les Grisettes feiern diese modernen französischen Feinschmeckerhallen das Terroir und die Kunst des guten Essens, indem sie die besten Produkte der Region unter einem Dach vereinen. Es ist eine unumgängliche Adresse, um seinen Einkaufskorb mit frischen Produkten von lokalen Handwerkern in kurzen Vertriebswegen zu füllen: Feinkosthändler, Gemüsehändler, Fischhändler, Metzger, Bäcker, Käser, Café-Bars, Restaurants... Die Philosophie von Les Halles: Das Leben im Viertel genießen, sich eine gute Zeit für sich selbst und mit seinen Lieben nehmen. Eine echte Rückkehr zu den Wurzeln!

Les Halles 610 ist ein hybrider Ort zum Leben und Arbeiten, der 2022 in Jacou eröffnet wurde. Hier findet man ein Geschäftszentrum, Gourmet-Hallen, ein Rooftop, Restaurants, Bars und Geschäfte. Sie können die 884 m² großen Gourmet-Hallen nutzen, um Ihren Einkauf zu erledigen (Metzger, Bäcker, Meeresfrüchte, süße Feinkost, Primeur, Käser...) oder eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, indem Sie aus der großen Auswahl an Restaurants vor Ort wählen: Pizzeria, Burger, frische Nudeln, Feinkost, Sushi, Tapas... Das alles in einer freundlichen und festlichen Atmosphäre.

Die Domaine de Rochemond ist eine Weinkellerei in Sabran, in der Stadt Cadignac. Es bietet eine große Auswahl an Weinen, wie z. B. Chapitre 5, IGP Coteaux du pont du Gard Rouge, IGP Coteaux du pont du Gard Rosé, Bubble Roch, Domaine de Rochemond Blanc 2019, Grand Bécassier Blanc 2020, Grand Bécassier CDR Rouge Boisé 2020 und Domaine de Rochemond Rouge 2018 Prestige. Die Domaine de Rochemond bietet außerdem einen Drive-In-Service und berührungslose Lieferung an.

Die Weinberge des Château de Péna befinden sich an den ersten Ausläufern der Corbières. Die Genossenschaftskellerei wurde 1942 gegründet und zählt heute rund 30 Winzer, die sich auf 450 ha verteilen. Besondere Erwähnung verdienen Corinne Le Meur, Kellermeisterin der Genossenschaftskellerei, und ihre Cuvée Regard de femmes. Ein Weihnachtsmuskateller, der jedes Jahr zum Leben erwacht, nachdem sich Frauen, Weinprofis oder -liebhaber, zusammengefunden haben, um die Mischung auszuwählen, die diesen subtilen Nektar bilden soll. Diese verschiedenen Botschafterinnen treffen somit eine Wahl, die dem weiblichen Gaumen entspricht.

Bitte beachten Sie, dass sich die Zeiten ändern können.

Die in Rieux-Minervois gelegenen Celliers Jean D'Alibert sind eine sehenswerte Anlage von Weinkellern. Jahrhundert von Abt Jean D'Alibert gegründet und spielten eine wichtige Rolle in der Wirtschaft der Region, indem sie den Marmorsteinbruch von Caunes-Minervois bekannt machten. Heute verleihen sie den lokalen Produkten weiterhin Glanz, indem sie ihren Wein in die ganze Welt exportieren. Die Celliers Jean D'Alibert verfügen über eine moderne Abfüllanlage und ein internes Labor, um die Qualität ihres Weins zu gewährleisten. Ihr kompetentes und leidenschaftliches Personal wacht über jeden Schritt der Weinherstellung, von der Rebe bis zur Flasche. Wenn Sie jedoch ein Weinliebhaber sind, lohnt es sich auf jeden Fall, diesen Besuch während Ihres Aufenthalts in Rieux-Minervois einzuplanen.

Mögen Sie Kiwis, Kumquats oder Pekannüsse? All diese Früchte sind reich an Vitaminen, Antioxidantien ... und wir vergessen noch vieles mehr. Catherine und Christian heißen Sie in ihrem Obstgarten willkommen und laden Sie ein, die Früchte je nach Jahreszeit und bis zur Erschöpfung zu pflücken. Das ist eine angenehme Art, die Früchte zu entdecken, bevor Sie hineinbeißen. Zögern Sie nicht, Catherine und Christian zu fragen, ob sie Ihnen ihren Umweltansatz und ihre biologische Produktionsweise erklären können. Sie sind ein spannendes Paar!

"der Wein ist eine Schöpfung der Natur, der Winzer begleitet den Prozess". Handlese auf 20 ha

Die Domaine la Prade Mari in Aigne, zwischen Carcassonne, Béziers und Narbonne im Departement Hérault, profitiert von einem idealen Mikroklima für ihre 24 Hektar Weinberge, die auf einem lehmig-tonigen Boden gepflanzt sind. Als leidenschaftlicher Winzer baut Eric Mari mediterrane Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre und Carignan biologisch an, um elegante und kraftvolle Rot-, Weiß- und Roséweine zu erzeugen. Einige Weinstöcke sind über vierzig Jahre alt, was von der Verwurzelung der Familie in diesem Terroir zeugt. Eric Mari ist neugierig und innovativ und setzt seine Suche nach außergewöhnlichen Weinen mit Respekt für die Umwelt fort.

Die Domaine Virgile Joly ist eine Weinkellerei im Herzen des Languedoc, im Dorf Saint Saturnin de Lucian. Sie wurde im Jahr 2000 von Virgile und Magdalena Joly gegründet. Ihr Ziel ist es, die Appellation Terrasses du Larzac durch die Produktion von hochwertigen Bioweinen populär zu machen. Das Weingut bietet einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine zu Hause probieren möchten. Am Wochenende sind Weinproben vor Ort nach vorheriger Absprache möglich. Die Domaine Virgile Joly bietet somit ein authentisches Erlebnis für Weinliebhaber und Genießer in einer malerischen Umgebung im Languedoc.

Die Domaine Danjou-Banessy in Espira-de-l'Agly ist ein Bio-Bauernhof, der eine Reihe von hochwertigen trockenen Weinen anbietet. Die Besitzer, Benoît und Sébastien Danjou, übernahmen das Weingut 2001 und behielten eine Philosophie bei, die die Pflanzen und die Ausdrucksformen des Terroirs respektiert. Das Weingut umfasst 18 Hektar Weinberge, die hauptsächlich auf Böden aus Schiefer, Kalkoschist, Lehm-Kalkstein und Quarzgängen liegen. Die produzierten Weine sind raffiniert, delikat und energisch, mit einer schönen Spannung und Lebendigkeit. Neben trockenen Weinen bietet das Weingut auch Rancios und alte Rivesaltes von hoher Qualität an.

Das Château Montpezat ist eine Weinkellerei in Pézenas. Es bietet eine große Auswahl an biologischen Weinen, von Weiß- über Rot- bis hin zu Roséweinen. Besucher können diese Weine direkt vor Ort probieren und kaufen. Das Weingut bietet auch die Möglichkeit, geführte Touren zu organisieren, um die Weinberge zu erkunden und mehr über den Weinherstellungsprozess zu erfahren.

Das Domaine de Nidolères ist eine charmante Unterkunft, ein Gästezimmer und ein Gasthof in Tresserre im Departement Pyrénées-Orientales. Die Unterkunft bietet komfortable Zimmer mit Klimaanlage, kostenlosem Wi-Fi und kostenlosen Parkplätzen. Haustiere sind willkommen und die Herberge ist kinderfreundlich. Die Gäste können auch den Pool auf dem Gelände nutzen. Das Weingut ist von Weinbergen umgeben und bietet lokale Weine wie Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes und Côtes du Roussillon an. Ein Teil der Nebengebäude des Weinguts wurde zu Ferienhäusern und Gästezimmern umgebaut. Die traditionelle katalanische Küche wird mit den Weinen des Weinguts kombiniert. Die Auberge bietet Menüs und eine Weinkarte mit Spezialitäten wie Foie gras mit Feigen, die in Muscat de Rivesaltes eingelegt sind, und Entenfilet mit Kirschen aus Céret. Um diese köstlichen Gerichte genießen zu können, ist eine Reservierung erforderlich.

Das Weingut Pech-Ménel befindet sich in der Stadt Quarante, im Herzen der Garrigue des Languedoc. Das Weingut wird von zwei Schwestern geführt, die großen Wert auf die außergewöhnliche Umgebung ihres Weinbergs legen. Die respektvoll bewirtschafteten Weinstöcke gedeihen zwischen Kieselsteinen und den Essenzen der umliegenden Garrigue wie Thymian, Rosmarin und Lavendel, was den Weinen eine einzigartige Identität verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Früchte werden zu verschiedenen Weinen verarbeitet, die das Know-how und die Identität des Weinguts widerspiegeln. Die Weinberge gehören zur Appellation Saint-Chinian und die kieseligen Böden werden sorgfältig bearbeitet. Das Weingut bietet auch Weinproben, Kellerbesichtigungen und Aktivitäten vor Ort an, die sich ideal für Gruppen und Unternehmen eignen. Für Weinliebhaber ist die Domaine de Pech-Ménel ein Muss, das Sie bei Ihrem Aufenthalt in Quarante unbedingt besuchen sollten.

Die Domaine de Pierre Belle ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Rot-, Rosé- und Weißweinen sowie sulfit- und kartagenfreie Weine anbietet. Das Weingut bietet auch Bio-Weine aus der Reihe Flore & Sens an. Weinliebhaber können auch von der Lieferung nach Hause profitieren.

Die Domaine d'Homs liegt an den Hängen des Quercy Blanc, im Südwesten der Appellation Cahors, und ist ein familiengeführter Weinbaubetrieb, der sich seit 2022 für den biologischen Anbau entschieden hat. Der Respekt vor der Umwelt und die traditionellen Methoden des Weinanbaus sind die Schlüsselwörter dieses Weinguts, das eine schöne Auswahl an Rot-, Rosé- und Weißweinen produziert. Diese kräftigen, köstlichen, sulfitfreien oder leichteren Weine bringen die ganze Eleganz und den Charakter der Terroirs des Quercy zum Ausdruck und werden alle Gaumen auf der Suche nach Authentizität verführen.

L'Ethique verte ist ein Kaufhaus, das sich ganz auf biologische Produkte spezialisiert hat. Ein Team von fünfzehn Fachleuten empfängt Sie, um Sie zu beraten. So haben Sie Zugang zu einer großen Frischetheke mit z. B. Schnittkäse, einer großen Lebensmittelabteilung, einem schönen Angebot an losem Getreide, einem Weinkeller mit lokalen Weinen, Kosmetika und Make-up, Nahrungsergänzungsmitteln und ätherischen Ölen, Haushaltsprodukten, Tierfutter usw. Eine große Anzahl an Brotsorten wird jeden Morgen geliefert.

L'Espadon ist eine Institution in den Markthallen von Narbonne! Christophe wird Sie mit seinem singenden südländischen Akzent und seinem Lächeln zu jeder Tageszeit beraten. Er weiß alles über die Fische des Mittelmeers oder des Atlantiks und kann Ihnen schmackhafte Tipps für ihre Zubereitung geben. Dreimal pro Woche fährt er zur Fischauktion in Grau d'Agde, um Ihnen über 40 verschiedene Fischarten anzubieten, davon 80 % aus dem Mittelmeer. Sie haben die Wahl zwischen Meeresfrüchteplatten, Hummer, Langusten, Taschenkrebsen (auf Bestellung) und Fisch, der als Filet zubereitet wird. Gehen Sie mit geschlossenen Augen hin!

Claude Rus ist seit über 40 Jahren im Geschäft! Dieser Unternehmer mit Leib und Seele ist auch der Besitzer von La Droséra Gourmande, einem renommierten Geschäft für Produkte aus der regionalen Gastronomie. Er ist in Laguiole, Espalion und Bozouls ansässig und arbeitet mit qualifizierten Mitarbeitern und seinem Sohn zusammen, um sein Wissen und seine Leidenschaft für Qualitätsfleisch und Foie Gras (mehrfach mit Gold beim Concours Général Agricole ausgezeichnet) zu teilen.

Claude Jourdan, die zweite Generation von Frauen in der Weinbereitung, kreiert mit seinen Piquepoul-, Chardonnay-, Sauvignon-, Roussanne-, Syrah- und Grenacheweinen Weine aus dem Terroir. Direkt am Meer gepflanzt, entwickeln sich seine Reben in der Meeresgischt und profitieren von deren kühlen und feuchten Wohltaten. Diese Lage entwickelt frische Weißweine wie den Picpoul de Pinet und fruchtige Rotweine. Im Keller werden die Weine in kontrollierten thermosicheren Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut. Das Weingut und seine zehn Weine sind mit dem Label Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet.

Silos and Co ist ein Lebensmittelgeschäft mit losen Produkten, die größtenteils aus der Region und aus biologischem Anbau stammen. "Wir haben genug von Verpackungen", sagen uns Alice und Matthieu. Natürlich stehen lokale Produkte wie Obst, Gemüse und Käse im Vordergrund, aber man findet auch alles andere in dieser Ali-Baba-Höhle: Hülsenfrüchte, Reis, Trockenfrüchte und Reinigungs- und Hygieneprodukte sowie Kosmetika. Wenn man nachrechnet, ist es billiger, lose Ware zu kaufen, und außerdem ist es bio. Ein unabhängiger Laden, ein Ort des Austauschs und eine verantwortungsvolle Art des Konsums

Nachdem Jacqueline und Jean, Produzenten von Kirschen und Pfirsichen, auf ihrem Grundstück eine alte Ölmühle entdeckt hatten, beschlossen sie, diese zu restaurieren und für Besucher zu öffnen. Sie werden Ihnen die Geschichte mit Leidenschaft offenbaren, da sie beide Steine, Oliven und Geschichte lieben. es werden 5 Öle hergestellt: lucques, olivière, verdale und cayon als sortenreine Öle sowie eine Mischung aus cornicabra und cipressino. Und um die Palette der Genüsse zu vervollständigen, lassen Sie Jacqueline und Jean ihre Granatäpfel, Mandeln und Kirschen probieren.

Yoan Le Menn herrscht über 90 Hektar Weinberge, die seit drei Generationen geduldig gepflegt und ausgebaut werden. Die Cuvée aus Sauvignon und Gros Manseng wurde 2018 beim Concours Général Agricole in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Dasselbe gilt für den Rosé. Der Guide Hachette des vins seinerseits verlieh dem 2013er Colombard-Sauvignon einen "Coup de coeur". Seit etwa zehn Jahren sammelt die Domaine Horgelus hochverdiente Auszeichnungen. Sie trägt dazu bei, der Appellation Côtes-de-Gascogne, die lange Zeit in Verruf geraten war, zu neuem Ansehen zu verhelfen.

Es ist schwer, etwas Natürlicheres zu finden als die Weine von France (so der Vorname der Winzerin): Bio-Siegel, biodynamische Praxis und null Sulfit oder Schönung! Sie sagt es selbstbewusst: "Ich will freie, lebendige und vibrierende Weine!". Ein Dutzend Hektar auf den Gneis- und Granitfelsen des Haut-Fenouillèdes bringen atypische Weine hervor: fruchtig wie Naturweine, aber auch fein und elegant. Wir lieben diese Winzerin mit ihrer unerschütterlichen Dynamik, die den Unterschied und die Freiheit kultiviert. France weiß, was sie will ... und sie wird es weit bringen.