Die besten Restaurants Slowenien

Ein ausgesprochen schickes Restaurant direkt am Yachthafen mit einer romantischen Terrasse. Die Küche ist mediterran geprägt mit Pasta und Risotto aus dem Meer, geräuchertem Schinken, frischen Feigen und Trüffelköstlichkeiten. Der Ort ist ideal für ein gehobenes Essen. In der Saison werden musikalische Darbietungen veranstaltet, die dem Ort noch mehr Flair verleihen. Die Auswahl an slowenischen Weinen und das Angebot an Desserts sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Unter der Woche werden mittags günstigere Menüs angeboten, ein schönes Schnäppchen!

Die lange Warteschlange vor dem Eingang zeugt von der Authentizität dieser Adresse. Reservierungen sind nicht möglich, Sie müssen sich also in Geduld üben! Der kleine, bescheidene Raum spiegelt das Konzept wider: rohe, lokale Produkte, die ohne viel Schnickschnack präsentiert werden, eine Hommage an die alpine Küche vergangener Zeiten. Die Speisekarte ist XS und zeugt von Frische mit Signature Dishes wie Franco's English Roastbeef oder Frika, einem traditionellen Hirtengericht mit Kartoffeln und Tolminer Käse. Ein Muss in der Region, das für jedes Budget erschwinglich ist.

In Vipava gibt es viele gute Adressen zum Essen und Trinken, wenn es kein zufriedenstellendes Hotelangebot gibt. In einem charmanten Haus aus dem ¹⁸. Jahrhundert, das von einem Garten mit Kräuterdüften geschmückt wird, entdeckt man eine Welt der Feinschmecker, in der die Küche sehr gut ausgearbeitet ist. Trotz der recht kleinen Portionen sind die Preise attraktiv und das ermöglicht es, mehrere hochwertige Gerichte zu probieren, ohne sich zu ruinieren. Vor Ort gibt es ein Dutzend gemütlicher Zimmer mit einer sanften Dekoration. Die Zimmer befinden sich im Untergeschoss und verfügen über Lichtschächte, die es ermöglichen, die Sterne zu beobachten.

Es wird jedes Jahr vom Michelin-Führer ausgezeichnet und ist das einzige Lehrrestaurant des Landes. Die Schülerinnen und Schüler wenden ihre Fähigkeiten im Speisesaal und in der Küche an, was zu ausgefeilten, kreativen Gerichten und einem tadellosen Service führt. Das Ambiente ist eines Spitzenrestaurants würdig, während die Preise für die Tagesgerichte äußerst erschwinglich sind - eine Gelegenheit, sich auch mit einem kleinen Budget verwöhnen zu lassen. Man ist zufrieden und erstaunt über so viel Talent und Mühe, die diese jungen, aufstrebenden Köche aufbringen. Ein Muss bei einem Zwischenstopp in Maribor.

Die beste Adresse für slowenische Küche in Slovenj Gradec, ohne zu zögern! Das Gasthaus ist ziemlich klassisch, ein bisschen einfältig, aber auf der Speisekarte findet man einfach die besten kulinarischen Spezialitäten Kärntens. Wenn Sie ein Liebhaber der elsässischen Küche sind, dürfte Sie die slowenische Version des Sauerkrauts überraschen und begeistern. Die Gerichte sind ebenso deftig, die Beilagen haben den Vorzug, dass sie recht abwechslungsreich sind. Gute Klassiker der nationalen Gastronomie, auch wenn man einen leichten Mangel an Originalität bedauert.

Hier gibt es keine slowenischen Spezialitäten, sondern leckere internationale Gerichte, darunter "dekadente" Versionen von gut belegten Pizzen oder appetitlichen Burgern. Das Grillangebot dürfte Fleischliebhaber begeistern. Die Spezialität des Hauses sind die großen Gourmetbretter zum Teilen: Sie enthalten zwei Burger, Brathähnchen, Schweinerippchen, hausgemachte Pommes frites und Zwiebelringe. Große Auswahl an Soßen. Es ist gut und reichlich, planen Sie nach diesem Festmahl eine Siesta ein.

In der Landschaft von Koper wurde ein großes Privatgrundstück für dieses in der Region bekannte Luxushotel renoviert. Sowohl für die Zimmer als auch für das Restaurant ist eine Reservierung erforderlich, da hier oft Hochzeiten oder Empfänge für den protokollarischen Ministerialdienst veranstaltet werden. Versuchen Sie Ihr Glück, wenn Sie die slowenische Gourmetküche, die sorgfältige Zubereitung von Fisch und seltene Gourmetprodukte (Meeresfrüchteplatten, Wild, Trüffel) mögen, die mit einer Karte ausgezeichneter regionaler, italienischer oder französischer Weine serviert werden.

Dies ist niemand anderes als das Gourmetrestaurant des renommierten Grand Hotel Toplice in Bled. Für den Küchenchef Simon Bertoncelj hagelt es Auszeichnungen. Der Guide Michelin und Gault et Millau sind schon seit einigen Jahren von ihm begeistert. Seine Küche ist eine Fusion aus französischem Know-how und Zutaten aus der slowenischen Heimat. Einfachheit ist für diesen perfektionistischen Chefkoch ein Fremdwort. Er liebt es, sich selbst herauszufordern und die Aromen und Texturen zu vervielfältigen, um raffinierte Ergebnisse und erstaunliche Kombinationen zu erzielen; er beherrscht sogar die Patisserie, was selten ist!

Ein hübscher, rustikal und traditionell eingerichteter Raum: Man könnte meinen, man sei bei einem Mittagessen bei einer berühmten Mamma. Wie Sie sich denken können, sind die Gerichte hier überwiegend italienisch. Ein Highlight auf der Speisekarte des Küchenchefs ist ein Risotto mit Krake und Weißwein, eine wahre Geschmacksexplosion, die eine erstaunliche Harmonie schafft. Eine Seltenheit: Die hausgemachten Desserts - insbesondere das unumgängliche Tiramisù - sind einen Besuch wert. Die Preise sind nicht billig, aber angesichts des Talents des Küchenchefs durchaus erschwinglich.

Dieser Bauernhof im Pohorje-Gebirge verspricht Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis, da die eigenen Bio-Produkte mit traditionellen slowenischen Gerichten serviert werden. Die naturverbundene Umgebung und der Bauernhof ermöglichen es, Verkostung und Erholung miteinander zu verbinden. Sie können die Produkte auch in einer eleganten Recycling-Verpackung als Souvenir für Ihre Lieben kaufen. Für einen Verdauungsspaziergang bieten sich die 10 km entfernten Framski slap-Wasserfälle an. Denken Sie daran, vor jedem Besuch einen Tisch zu reservieren.

Auch wenn das Lokal keinen Seeblick hat, ist die malerisch gestaltete Inneneinrichtung perfekt für ein intimes Essen. Chefkoch Knego hat einen Ehrenpunkt: Seine Gäste sollen mit vollem Bauch und einem Lächeln auf den Lippen nach Hause gehen. Seine Küche ist reichhaltig und lecker mit schönen Portionen. Auch der Unzufriedenste findet sein Glück unter den Fleischstücken, den Trüffelnudeln, den schön cremigen Risottos oder den reichhaltigen Salaten! Die Dekoration der Teller ist von größter Bedeutung, wobei selbst eine einfache Suppe immer eine besondere Note hat.

Tabar ist eine Institution in Ljubljana, es ist die Essenz des Stadtlebens: das Stimmengewirr von Gesprächen und Gelächter unter Freunden, sich eine gute Flasche Wein zu teilen und nicht zu wagen, den letzten Bissen von den vielen Tellern in der Mitte des Tisches zu nehmen. Ein kulinarisches Erlebnis, das zum Teilen und fröhlichen Picken gemacht ist. Für einen Abend sind Sie die Jury von Master Chef, die Portionen kommen auf den Tisch, bunt, elegant und zart. Sie probieren alles, tauschen Ihre Eindrücke aus und machen diesen Moment zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Diese Gostilna ist berühmt dafür, dass sie viele verschiedene Arten von Wild und Meeresfrüchten in ihren Gerichten verwendet. Es ist schwer, sich die Pracht auf den Tellern vorzustellen, wenn man diesen so rustikalen Ort voller traditioneller Möbel und Gegenstände aus der Zeit der Ururgroßmutter betritt. Und doch! Die Rezepte von einst, die wenig Neigung zu eleganter Ästhetik haben, werden umgewandelt und auf raffinierte und appetitliche Weise angerichtet. Von den vielen ausgestellten Jagdtrophäen sollte man sich jedoch nicht aus der Ruhe bringen lassen.

Direkt gegenüber dem Weinbrunnen liegt die Gostilna Karjola, die für ihre hervorragenden traditionellen Gerichte sowie für die Gerichte der modernen europäischen Küche beliebt ist. Der Empfang ist freundlich, der lokale Akzent wird durch die Verwendung von Refošk in einigen Gerichten hervorgehoben, darunter das berühmte Beefsteak Karjola. Diese lokale Rebsorte ist der Stolz und der Ruhm des Dorfes an sich. Wenn Sie nach dem Essen noch Platz haben, empfiehlt es sich, in der Konditorei nebenan, Refoškoladnica, für einen Nachtisch zu verweilen, um ein letztes Mal etwas Süßes mit Refošk-Geschmack zu genießen.

Für einen guten Start in den Tag gibt es nichts Besseres als ein Frühstück mit bunten Tellern und einer grünen Atmosphäre dank der Partnerschaft mit dem örtlichen Blumenhändler. Alexander Bistro bietet kaltgepresste Säfte und frische Smoothies an, die zu einem gesunden oder leckeren Brunch passen. Tagsüber kann man hier auf der Terrasse Burger verschlingen oder sich für eine ultrafrische Poke Bowl mit einem hausgemachten Eistee entscheiden. Ideal für einen improvisierten Snack mit Süßkartoffelpommes, Churros oder einem Stück Kuchen aus der aktuellen Auswahl.

Schlicht und einfach das beste Fischrestaurant der Region. Die Teller werden ohne Extravaganz und in aller Einfachheit angerichtet, und zum Service gehört auch eine Vorführung, wie man die frischen Produkte am Tisch zerlegt. Hier gibt es kein Fleisch und nur Menüs mit drei bis neun Gängen. Man taucht vollständig in die Küche ein, mit einer großen Hilfsbereitschaft des Personals, das sein Menü ebenso gut kennt wie die dazugehörige Weinkarte. Eine Reservierung ist aufgrund des guten Rufs des Ortes dringend angeraten!

Neu Ende 2023, das ein Menü zu niedrigen Preisen anbietet, das jedem schmeckt! Es gibt gut belegte Burger, darunter einen veganen für weniger als 10 €, aber auch Gourmet-Sandwiches mit z. B. Rindfleisch, Röstzwiebeln, Senf und Rucola, reichhaltige Salate und vor allem Pinsa Romana , die leichter und knuspriger als die traditionelle Pizza ist und mit hochwertigen Zutaten belegt wird. Kurz gesagt, es ist eine Adresse für die ganze Familie, die den Geldbeutel schont und eine schöne Sommerterrasse hat. Wir empfehlen es!

Ein gut eingerichtetes Restaurant bietet eine raffinierte Fischküche. Verschiedene Degustationsmenüs. Schöne Terrasse mit dominantem Meerblick von den Anhöhen. Eines der wenigen slowenischen Restaurants, die in den Führern " Jeunes Restaurateurs d'Europe " aufgeführt sind. Hier ist der Trüffel die Königin der Tische. Wenn Sie sein einzigartiges Aroma schätzen, sollten Sie unbedingt eine der Spezialitäten des Hauses wählen: Wolfsbarsch-Carpaccio mit Trüffeln, Langustinen-Risotto mit Trüffeln oder die erstaunlichste Mousse aus Schokolade und Trüffeln.

Dieses kleine Bistro am Hauptplatz von Maribor mit seiner gemütlichen Terrasse bietet alles, was man für ein gutes Frühstück und für Brunch-Fans braucht. Granola-Bowls, Pancake, Eggs Benedict und Avocado-Toast - für jeden Geschmack ist etwas dabei, aber die meisten Gäste kommen wegen des cremigen Kaffees, der durch einen Latte Artist verfeinert wird. Mittags kann man sich hier zu einem Tagesgericht niederlassen, das sich den Jahreszeiten anpasst, oder einfach einen sonnigen Nachmittag genießen, um einen Cocktail und eine kleine süße Leckerei zu schlürfen.

Das Restaurant Pr' Jožici befindet sich in Gozd Martuljek, direkt an der Hauptstraße, die nach Kranjska Gora führt. Seine kulinarische Tradition reicht bis ins Jahr 1932 zurück, in die Zeit von Markos Großmutter Jožica, deren Porträt die Wände des Restaurants ziert. Der Enkel, der nun das Familiengeschäft leitet, hat die authentischen Rezepte der alten Alpenküche beibehalten und mit einem modernen Touch versehen. Hier wird noch mit offenem Kaminfeuer gekocht, sehr zur Freude der Einheimischen, die hier von Generation zu Generation einkehren.

Dies ist eindeutig eine Adresse für "Fleischfresser": Wir befinden uns hier in einer Taverne, die sich auf Grillgerichte und extravagante Burger spezialisiert hat, auch wenn einige Fischgerichte oder vegetarische Speisen angeboten werden. Die Auswahl fällt schwer, da die Speisekarte so umfangreich ist, aber die Scheiben vom Black Angus Steak im Burger-Stil werden auch die Unentschlossensten inspirieren, und man kann die Initiative nur begrüßen, Fotos der Gerichte beizufügen, um uns bei unserer Entscheidung zu helfen. Natürlich ist die Auswahl an Getränken ebenso groß, sodass man wie in alten Zeiten schlemmen kann.

Alles begann 1995, als das Ehepaar Erjavec beschloss, das alte Familienhaus in eine Pizzeria umzuwandeln. Es war eine gewagte Herausforderung, in einem Dorf fernab der Hauptstraße zu überleben... Doch durch Wissen und Kreativität statt Nachahmung und Oberflächlichkeit konnten sie sich einen Ruf aufbauen und ihr kulinarisches Angebot um feine, farbenfrohe und raffinierte Gerichte erweitern, die bald vom Gault&Millau ausgezeichnet wurden.

Die Taverne auf dem Campingplatz Danica ist eine gute Wahl auf der Suche nach einem traditionellen Geschmackserlebnis. Nicht nur, dass die Umgebung mit ihrem Holzrahmenbau und der typischen Inneneinrichtung einer Alpenhütte dazu passt, sondern vor allem, weil hier ausschließlich Gerichte aus der slowenischen Region, genauer gesagt aus Gorenjska, serviert werden. Soßengerichte stehen im Vordergrund, die berühmte Rinderbrühe ist ein Muss, und beim Nachtisch bleibt das Typische zwischen Strudel und Grmada erhalten. Es fehlt fast eine kleine Akkordeonmelodie!

Mit einem Eintrag im Michelin-Führer hat die Vila Podvin einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Region. Man kommt zu einem besonderen Anlass oder für einen romantischen Moment hierher. Der Service wird von erfahrenen Kellnern übernommen, Silberbesteck und weiße Tischdecken sind an der Tagesordnung. Die Gerichte kommen mit einem tadellosen Dressing und einer Vielfalt an Geschirr auf den Tisch, um das Talent des Küchenchefs zu sublimieren. Jedes Gericht ist eine Demonstration von Raffinesse und Poesie. Es ist möglich, das Erlebnis zu verlängern, indem man die Nacht in einer der Suiten verbringt.

Das Restaurant des Belvedere-Komplexes bietet einen atemberaubenden Blick auf die gesamte slowenische Küste, während man sich kulinarisch verwöhnen lässt. Das Restaurant ist im Sommer wegen seiner großen Terrasse mit Blick auf das Meer beliebt, aber auch im Winter dank seiner großen Glasfenster. Die mediterrane Küche greift die Meeresfrüchte auf raffinierte Weise auf und bietet Optionen für Gerichte zum Teilen, darunter Fisch in Salzkruste, Meeresrisotto oder Krustentier-Topf. Bleibt nur noch, mit einem Glas slowenischen Penina anzustoßen.

Originelle Speisekarte, die sich in jedem Quartal neu erfindet. Der Chefkoch verwendet für seine Rezepte ausschließlich frische und saisonale Produkte. Das Angebot ist recht üppig und bietet für jeden Appetit etwas. Die Umgebung ist atemberaubend und von der großen Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf die umliegenden Berge. Das Lokal befindet sich auf einem Hügel über Kranj. Entspannte Atmosphäre und freundlicher Service. Gehen Sie nicht wieder weg, ohne einen der hausgemachten Obst- oder Gemüsesäfte probiert zu haben, Sie würden etwas verpassen!

Dieses Restaurant ist schon aufgrund seiner Lage im berühmten Schützenturm der ebenso berühmten Burg von Ljubljana ein absolutes Muss. Dazu kommt noch der herrliche Blick von der Aussichtsterrasse auf die Stadt, die perfekte Ausgewogenheit der Gerichte, die der aufstrebende Küchenchef Igor Jagodic zubereitet - darunter eine technische und phantasievolle Küche, die mit Amuse-bouche und süßen Leckereien angereichert ist -, eine Weinkarte, die der Größe des Ortes angemessen ist, und Sie haben ganz einfach eines der besten Restaurants des Landes.

Dieses Restaurant zeichnet sich durch die Einzigartigkeit seines Angebots aus. Hier ist das Menü einzigartig und saisonabhängig, man wählt seine Gerichte nicht à la carte aus, sondern eher die Anzahl der Gänge, die den Hunger stillen wird, bis hin zu zwölf Gerichten. Man muss sich auf die Entscheidungen des Küchenchefs einlassen können, der hier mit Kreativität und unerwarteten Kombinationen wetteifert: Haselnuss-Suppe, Minzravioli mit Ziegenkäse und Sellerieöl oder der faszinierende Beetroot Cake, der Rote Bete, Mascarpone-Eis, Zitrone und Portwein vereint. Eine traditionelle und freche Adresse!

Der budgetfreundlichste Ort des Ortes mit einem ganz einfachen Angebot in einer nicht außergewöhnlichen Umgebung. Das ist das Geniale daran, wenn überall sonst die Preise exorbitant hoch sind. Es gibt eine Auswahl an perfekt zubereiteten neapolitanischen Pizzen mit frischen Zutaten und luftigem Teig, einige saftige, gut belegte Burger mit veganer Option, Salate, zwei bis drei traditionelle Gerichte und eine kleine Auswahl an Desserts - alles zwischen 10 € und 15 €! Das Ergebnis ist, dass sich die Einheimischen hier drängen und der Laden für einen spontanen Besuch zu beliebt ist.

Der Name Pinija bezieht sich auf die einhundertzehn Pinien, die beide Seiten der Straße nach Strunjan säumen. Man kommt nicht nur wegen der Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf die Landzunge von Piran und das kristallklare blaue Wasser bietet, sondern auch wegen der Küche: frische Salate, neapolitanische Pizza aus dem Ziegelofen oder aufwendigere Gerichte mit istrischen Aromen. Zwischen zwei Badegängen kann man sich hier auch nur auf ein Getränk oder ein hausgemachtes Eis niederlassen.

Eine junge Feinschmeckeradresse, die von den Einheimischen hoch gelobt wird! Im Sommer auf der Terrasse oder drinnen genießt man hier handgemachte Pizzen mit frischer Burrata, dünn geschnittener Mortadella oder Landschinken, verfeinert mit frischem Basilikum oder gehackten Pistazien. Diese finden sich übrigens auch im Pistamisu wieder, einer cremigen Tiramisu-Vitrine zum kleinen Preis. Es gibt eine große Auswahl an Cocktails und Rumsorten, an denen man nippen kann. Der Service ist gutmütig, die Preise sind sehr zugänglich und die Gesamtnote macht Lust auf einen erneuten Besuch!

Ein "Wok'n'Roll"-Erlebnis erwartet Sie in diesem neuen Lokal mit thailändischen Spezialitäten. Sowohl die verwendeten Zutaten als auch das Küchenpersonal kommen direkt aus Asien. Aus einer übersichtlichen Speisekarte können Sie Ihre Wok-Basis und das dazu servierte Fleisch sowie eine pflanzliche Alternative auswählen. Die Portionen sind reichlich, die Aromen authentisch, und das alles in einer exotischen und grünen Umgebung. Das Pad Thai Huhn ist eine sehr gute Wahl, begleitet von einem hausgemachten Eistee, um mit einem Mango-Dessert abzuschließen. Der Service ist wie der Empfang in Thailand: wohlwollend.

Diese grüne "Oase" liegt etwas abseits, aber nur wenige Schritte von einem Einkaufsviertel entfernt und bietet die besten Burger und das beste Fingerfood in Kranj, so dass man Shopping mit einer entspannten Pause verbinden kann. Die Burger-Kreationen, die beeindruckende Liste an hausgemachten Limonaden und Eistees, die hochwertigen Café Crème-Kaffees und die perfekte Umgebung, um die Sonne zu genießen, machen den Besuch lohnenswert. Stellen Sie sicher, dass Sie noch einen kleinen Platz frei haben, um die frittierten Zwiebeln oder Süßkartoffeln mit Barbecue-Sauce zu testen! Parken kann man ganz einfach in der Nähe.

Chefkoch Jorg Zupan öffnete im Juni 2021 die Türen zu seinem zweiten Lokal, einem Bistro mit einem prägnanten und einfallsreichen Menü, in dem jeder Geldbeutel das Können eines Michelin-Sterns genießen kann. Professioneller Service mit einer Prise Humor und eine umfangreiche Weinkarte runden die gratinierte Zwiebelsuppe, das Rindstatar mit Radieschen und Parmesan oder die Kalbsbacke Extratendre in Sauce mit cremigem štrukelj ab. Es ist die Verbindung von lokalen und saisonalen Produkten aus der slowenischen Region mit einem modernen Twist; es funktioniert und man kommt begeistert heraus!

Bei Barbarella wird eine Küche bevorzugt, die sich auf Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden konzentriert und hochwertige pflanzliche Zutaten verwendet. Es werden nahrhafte vegane oder sogar glutenfreie Gerichte angeboten. Jeden Tag gibt es ein Angebot an Sandwiches, salzigen Kuchen, cremigen Suppen, kreativen und bunten Salaten, Buddha-Bowls und gesunden Desserts. Man kann seine Mahlzeit mit einem kaltgepressten Saft oder einem Smoothie ergänzen, alles in umweltfreundlichen Verpackungen. Hier wird uns eine Lebensphilosophie fernab von Zucker und industriell hergestellten Lebensmitteln angeboten.

Der Sternekoch Uroš Štefelin und sein Team leiten das Linhart-Haus in der mittelalterlichen Kleinstadt Radovljica. Hier bietet er nicht nur Gourmet-Mahlzeiten, Gourmet-Frühstück und Mittagessen im Bistro-Stil an, sondern betreibt auch seine eigene Kochschule, in der sogar Kinder ihre Leidenschaft für diese Kunst entdecken können! Der im ganzen Land anerkannte Küchenchef verwandelt Gerichte aus dem kulturellen Erbe in Gerichte der neuen slowenischen Küche. Ein einzigartiges Erlebnis, das den Griff ins Portemonnaie rechtfertigt.

Dies ist der Treffpunkt für Frühstücksliebhaber oder Brunch-Süchtige. Eier in allen Variationen, Rührei, Florentiner, Benediktiner, gekochte Eier... Aber auch Brioches, Croissants, Granola-Schalen, Avocado- oder Lachstoast, Pfannkuchen... Dazu gibt es frisch gepresste Säfte oder heiße Getränke. Die gesamte Speisekarte ist der wichtigsten Mahlzeit des Tages gewidmet! Wir empfehlen die Ek Plate für 16,90 €, die eine kleine süß/salzige Mischung für diejenigen bietet, die sich nicht entscheiden können.

Der Ton ist vorgegeben, wenn man dieses kleine Gasthausrestaurant betritt; die rot-weißen Tischdecken mit Alpenmotiven, die dunklen Holzbalken und die Porzellanobjekte versprechen, dass man ganz in die slowenische kulinarische Tradition eintauchen wird. Das Versprechen wird gehalten, auf der Speisekarte finden sich Wildgerichte, Eintöpfe, die berühmten hausgemachten štruklji oder Forellenfilet aus dem Bohinjer See. Im Sommer wird es angenehm sein, die kleine Außenterrasse oder die Helligkeit der Pergola im Inneren zu genießen. Der Service ist entspannt und freundlich.

Es ist ziemlich schwierig, in Postojna eine schöne kulinarische Adresse zu finden, viele gehen einfach weiter ... und doch findet sich hier die Ausnahme. Štorja ist ein modernes Bistro, das ausgefeilte Degustationsmenüs für Feinschmecker anbietet, aber auch eine bescheidenere Speisekarte mit niedrigen Preisen, ohne dabei die Qualität des Angebots zu schmälern. Eine kleine Karte bedeutet kleine Produktion für eine handwerkliche Ernährung, die dem kulinarischen Erbe treu bleibt, manchmal mit einer fantasievollen Mischung der Aromen. Man kann diesen Nugget nur wärmstens empfehlen.

Das Restaurant Kogo ist wahrscheinlich der trendigste Ort der Stadt und befindet sich direkt neben der Boutique Vina Koper: Sie teilen sich denselben Eingangsbereich. Die Einrichtung ist entschieden trendy und was sich auf dem Teller abspielt, ist auch nicht zu verachten, denn das Restaurant wurde 2023 wegen seiner hervorragenden Qualität in den Michelin-Führer aufgenommen. Istrische Küche mit gepflegter Präsentation und aufmerksamem Service. Jeden Mittag unter der Woche kann man hier dank der Tagesauswahl, die man sich vorher auf der Instagram-Seite anschauen kann, zu sehr günstigen Preisen essen.

In der Nähe eines Einkaufszentrums und neben dem großen Kino der Stadt ist die Lage nicht ideal, aber wenn man erst einmal durch die Tür des Lokals gegangen ist, vergisst man dieses Detail schnell. Im Bistro gibt es die Tagessuppe, den Burger des Hauses oder die Gourmet-Bao-Buns sowie ein Aperitifbrett zum Teilen. Im Restaurant ist das Angebot raffinierter: Gnocchi, hausgemachte Ravioli und eine ausgewogene Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten. Auch bei den Desserts hat man sich Mühe gegeben, insbesondere mit dem Mille-feuille mit Pistazien und dem Mango-Käsekuchen.

"Das slowenische Haus" seinem Namen nach verspricht Ihnen ausschließlich slowenische Produkte auf der Speisekarte. Morgens kann man hier ein typisches Frühstück zu sich nehmen. Bei den Getränken gibt es slowenischen Gin wie Monologue oder Gini Bee, lokale Biere und Apfelweine sowie hausgemachte Kräutertees mit Honig. Am Nachmittag kann man hier die Kranjer Wurst probieren oder genau auswählen, welchen lokalen Käse oder Wurstwaren man picken möchte. Die Liste der Desserts enthält die obligatorischen Nachspeisen wie Gibanica oder štruklji. Sehr empfehlenswert!

Chefkoch Marko Pavčnik, der 2022 vom renommierten Restaurantführer Gault&Millau zum Koch des Jahres gekürt wurde, entfaltet sein kulinarisches Genie an einem einzigartigen Ort: der mittelalterlichen Burg Laško aus dem ^elften Jahrhundert. Das Panorama wetteifert mit den eleganten und kreativen Tellern dieses Küchenchefs, der seine Inspiration aus der Natur zieht, um mit unbekannten Kräutern, der Neugestaltung von Wildgerichten und einem Hauch von Asien zu überraschen. Ein Menü mit Respekt für die Produkte der Saison und einstellbar für Vegetarier. Mehr als nur eine Mahlzeit, sondern eine einzigartige kulturelle Erfahrung.

Wunderschöne kleine Adresse im eleganten Retro-Look mit Doppelfunktion als Bistro und Restaurant. Die Atmosphäre ist so gemütlich mit dem Kaminfeuer und den Wohnzimmermöbeln, dass man sich wie bei Freunden eingeladen fühlt. Angeboten werden neapolitanische Gourmetpizzen und eine modernisierte slowenische Küche mit einem Angebot an Tagesgerichten zu günstigen Preisen am Mittag. Die Sommerterrasse ist ebenfalls sehr angenehm. Großzügige Portionen mit sorgfältiger Präsentation sowie ein sehr freundlicher Service. Wahrscheinlich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Stadt.

Es ist die von den Einheimischen am meisten geliebte Adresse, so dass es manchmal schwierig ist, ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt in der erstaunlichen Einfachheit des Angebots. Seit 1991 wird hier zu Zylindern gerollter Pizzateig angeboten, der mit herzhaften oder süßen Belägen gefüllt ist. Die Kruhki kommen in einer kleinen Schüssel und man teilt sie mit der Familie oder mit Freunden. Sie werden in verschiedene Soßen getaucht, ein Salat wird daneben gepickt und das gesellige Beisammensein geht bis zum Dessert weiter, wenn es denn einen Platz gibt. Das schmeckt Groß und Klein!

Wahrscheinlich die beste vegane Adresse in der Hauptstadt. Dieses kleine Bistro, das sich in einer Seitenstraße im Zentrum versteckt, bietet Mittagsangebote zu unschlagbaren Preisen. Die Speisekarte wechselt täglich und kann online eingesehen werden. Die Portionen sind delikat und raffiniert angerichtet. Die Frische der Zutaten und die geschmackliche Vielfalt werden nicht dadurch eingeschränkt, dass es kein Fleisch oder Fisch gibt. Selbst Nicht-Veganer werden von so viel Kreativität bei den Gerichten überrascht sein, was zu einer neuen Begeisterung für diese Art der Küche führen wird!

Nur wenige Schritte von der Oper entfernt befindet sich ein kleines, intimes und gemütliches Restaurant mit einer Sommerterrasse. Auf der Speisekarte stehen raffinierte Meeresgerichte wie Jakobsmuscheln auf würzigem Karottenbett, Fisch-Ceviche, Wellington-Lachs oder pochierter Seebarsch mit Beurre blanc-Sauce. Die Preise sind äußerst erschwinglich bei einem aufmerksamen Service und einer schönen Weinkarte mit Weinen im Glas. Einige Nuggets richten sich an Fleischfresser, wie das ausgezeichnete Rindertartar und die bei niedriger Temperatur gegarte Rinderbacke. Die perfekte Adresse, um den Touristenattraktionen zu entfliehen!

Dieses kleine Bistro im französischen Stil ist ein vom Guide Michelin ausgezeichneter Nugget. Das Konzept: ein XS-Menü mit kleinen und großen Tellern, um die Geselligkeit und das Teilen zu fördern. Jeder Gang ist eine Geschmacksexplosion dank der einfallsreichen Küche des Küchenchefs, die durch und durch kosmopolitisch und exotisch ist! Signature-Cocktails und eine nicht erschöpfende Auswahl an Weinen im Glas. Das Personal widmet sich ganz dem Erlebnis und bietet großzügig seine Ratschläge an. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine der angesagtesten Adressen, bei der eine Reservierung unbedingt erforderlich ist!

Das Lokal verfügt über eine schöne Sommerterrasse, die sich zur Fußgängerzone hin öffnet und weit genug vom Hyperzentrum entfernt liegt, um sein Essen in aller Ruhe zu genießen. Die Qualität der Pizzen hier ist unbestritten, mit einer perfekten Preisanpassung und innovativen Rezepten wie Pizza Carbonara, Trüffelpizza oder Pizza Ribja mit Garnelen und weißem Fisch und einem Teig mit Tintenfischtinte. Auch andere Gerichte stehen zu höheren Preisen auf der Speisekarte, darunter eine besonders schmackhafte Variante des Schweinefleischs, die Mangalica.

Einer der angesagtesten Orte in der Hauptstadt. Hier ist Platz für die Kreativität des Küchenchefs und seine Wünsche. Auf der Speisekarte stehen eine Handvoll Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die alle dasselbe Merkmal aufweisen: eine Prise Pep durch Aromen, die von anderen Kontinenten inspiriert sind. Man kann hier wirklich von einem kulinarischen Erlebnis sprechen, und es wird sehr schwer sein, eine Wahl zu treffen. Es gibt auch ein Menü, das den traditionellen Brunch revolutioniert, mit Shakshuka oder einer Waffel mit Entenfleisch, Senf und Honig. Machen Sie sich auf eine kornelische Wahl gefasst!