Die besten Restaurants mit französischer Küche Slowenien

Ein Dutzend Tische in diesem kleinen Bistro, das ein schlichtes Menü und sorgfältig ausgewählte Gerichte anbietet: ein Indikator für Frische und die perfekte Beherrschung jedes Gerichts. Eine Fusion der Geschmäcker zwischen Frankreich, Asien und Slowenien. Wir lieben das Detail der Präsentation des Bestecks: eine maßgeschnitzte Holzschublade unter dem Tisch. Das Brot ist hausgemacht, die Weine sind natürlich, der Service ist intim und die Produkte sind außergewöhnlich. Chefkoch Marko Pavčnik sammelt gastronomische Auszeichnungen und bietet dennoch dieses kulinarische Erlebnis zu günstigen Preisen an!

Dieses Restaurant sieht von außen unscheinbar aus, aber wenn Sie erst einmal am Tisch sitzen, werden Sie es nicht bereuen, durch die Tür gegangen zu sein! Sie haben die Wahl zwischen Spezialitäten aus Bovec, aber auch klassischeren Gerichten wie Pizza oder Fisch. Auf der Karte finden Sie auch eine sehr gute Auswahl an lokalen Weinen. Sie können sich für einen schattigen Platz im Garten entscheiden. Die Betreiber des Lokals organisieren häufig Thementage und Ausflüge in die Kilc-Destillerie. Alles in allem ein ziemlich appetitliches Preis-Leistungs-Verhältnis!

Diese Familienpension mit langer Tradition, seit 1986, empfängt Sie in einem rustikalen Saal, dem es nicht an Charme fehlt. Der Küchenchef bietet eine traditionelle und lokale Küche zu kleinen Preisen, die köstlich schmeckt. Zu unseren Favoriten gehören die Forelle oder auch die Kalbsblanquette mit Buchweizen und kleinem Gemüse. Ein Sommelier wird Sie bei der Auswahl der Weine beraten. Die Portionen sind groß, sodass Ihnen ein Dessert nicht unbedingt notwendig erscheint, um Ihre Mahlzeit abzurunden. Schöne Sommerterrasse mit Panoramablick.

Dieses Petit Café sieht aus wie ein französisches Café! Es befindet sich am Place de la Révolution Française, und das ist alles andere als ein Zufall. Im Inneren des Cafés werden französische Gerichte wie Croque Monsieur oder Croque Madame sowie mehrere leckere Beispiele sechseckiger Patisserie angeboten, die die Geschmacksnerven von Nostalgikern, die sich schon früh nach unserer nationalen Gastronomie sehnen, befriedigen. Die Dekoration mit ihrem etwas altmodischen Charme ist eine Hommage an unsere schöne Sprache, die an allen Wänden zu sehen ist. Die Besitzer sind nicht französischsprachig und einfach Frankreichliebhaber.

Der Ruf des Hotelrestaurants steigt weiter, seit der Küchenchef Jože Godec hier seine Messer wetzt. Seine Küche ist großzügig, inspiriert von der Region und ihren unverzichtbaren Zutaten wie Hüttenkäse, Meerrettich, Buchweizen, Kürbiskernöl und anderen. Die Portionen sind nicht minimalistisch und spiegeln den Sinn des Ortes für Gastfreundschaft wider. Die Atmosphäre ist intim mit einer Auswahl an slowenischen Weinen, die fulminante Favoriten verspricht. Im Sommer kann man am Flussufer speisen: romantisch wie immer!

Von Anfang an, ganz der Förderung und Präsentation der typischen slowenischen Küche gewidmet, beansprucht Dvor Jezeršek den prestigeträchtigen Titel "Taste of Slovenia-Culinary Centre". Vor Ort gibt es zwei Küchen: die Küche des Restaurants, in der kunstvolle und ästhetische Gerichte mit authentischem Geschmack aus lokalen Zutaten wie Wild, Forelle und Frischkäse von nahegelegenen Bauernhöfen angeboten werden, und dann die Küche der Akademie, in der Privatpersonen, Berufstätige und sogar Kinder ausgebildet werden, denn die Begeisterung für gutes Essen beginnt früh!

Kleines, charmantes Bistro mit Terrasse und einer Vorliebe: kleine, elegante und schmackhafte Portionen zu kleinen Preisen, um mehr Geschmacksrichtungen probieren zu können und einen gemeinsamen Moment zu verbringen. Diese Initiative gefällt den Einheimischen, die die moderne Küche ohne Frustration genießen können. Die Küche ist zwar slowenisch, aber mit einer Neuinterpretation und einem feinen ästhetischen Touch für jeden Teller. Die umfangreiche Speisekarte wird zu jeder Jahreszeit ausgetauscht und die Zutaten werden lokal bezogen. Perfekt für unsere Feinschmeckerreisenden mit Budget.

Es wird jedes Jahr vom Michelin-Führer ausgezeichnet und ist das einzige Lehrrestaurant des Landes. Die Schülerinnen und Schüler wenden ihre Fähigkeiten im Speisesaal und in der Küche an, was zu ausgefeilten, kreativen Gerichten und einem tadellosen Service führt. Das Ambiente ist eines Spitzenrestaurants würdig, während die Preise für die Tagesgerichte äußerst erschwinglich sind - eine Gelegenheit, sich auch mit einem kleinen Budget verwöhnen zu lassen. Man ist zufrieden und erstaunt über so viel Talent und Mühe, die diese jungen, aufstrebenden Köche aufbringen. Ein Muss bei einem Zwischenstopp in Maribor.

Dies ist niemand anderes als das Gourmetrestaurant des renommierten Grand Hotel Toplice in Bled. Für den Küchenchef Simon Bertoncelj hagelt es Auszeichnungen. Der Guide Michelin und Gault et Millau sind schon seit einigen Jahren von ihm begeistert. Seine Küche ist eine Fusion aus französischem Know-how und Zutaten aus der slowenischen Heimat. Er liebt es, sich selbst herauszufordern und die Aromen und Texturen zu vervielfältigen, um raffinierte Ergebnisse und erstaunliche Kombinationen zu erzielen. Er beherrscht sogar die Patisserie, was selten ist!

Neu Ende 2023, das ein Menü zu niedrigen Preisen anbietet, das jedem schmeckt! Es gibt gut belegte Burger, darunter einen veganen für weniger als 10 €, aber auch Gourmet-Sandwiches mit z. B. Rindfleisch, Röstzwiebeln, Senf und Rucola, reichhaltige Salate und vor allem Pinsa Romana , die leichter und knuspriger als die traditionelle Pizza ist und mit hochwertigen Zutaten belegt wird. Kurz gesagt, es ist eine Adresse für die ganze Familie, die den Geldbeutel schont und eine schöne Sommerterrasse hat. Wir empfehlen es!

Mit einem Eintrag im Michelin-Führer hat die Vila Podvin einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Region. Man kommt zu einem besonderen Anlass oder für einen romantischen Moment hierher. Der Service wird von erfahrenen Kellnern übernommen, Silberbesteck und weiße Tischdecken sind an der Tagesordnung. Die Gerichte kommen mit einem tadellosen Dressing und einer Vielfalt an Geschirr auf den Tisch, um das Talent des Küchenchefs zu sublimieren. Jedes Gericht ist eine Demonstration von Raffinesse und Poesie. Es ist möglich, das Erlebnis zu verlängern, indem man die Nacht in einer der Suiten verbringt.

Dieses kleine Bistro im französischen Stil ist ein vom Guide Michelin ausgezeichneter Nugget. Das Konzept: ein XS-Menü mit kleinen und großen Tellern, um die Geselligkeit und das Teilen zu fördern. Jeder Gang ist eine Geschmacksexplosion dank der einfallsreichen Küche des Küchenchefs, die durch und durch kosmopolitisch und exotisch ist! Signature-Cocktails und eine nicht erschöpfende Auswahl an Weinen im Glas. Das Personal widmet sich ganz dem Erlebnis und bietet großzügig seine Ratschläge an. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine der angesagtesten Adressen, bei der eine Reservierung unbedingt erforderlich ist!

JAZ hält sich nicht an die Regeln der Gastronomie, im Gegenteil, Sie werden ermutigt, das Essen und die Teller am Tisch untereinander zu teilen. Hier findet man die kulinarische Kreativität der talentierten Küchenchefin Ana Roš, ebenso wie im Hiša Franko, einem 3-Michelin-Sterne-Restaurant im wunderschönen Soča-Tal. Die Küche des JAZ basiert auf lokalen Produkten und leichten Aromen. Die Gerichte sind einfacher und richten sich nach der Saison. Man bleibt bei der Eleganz und Ernsthaftigkeit der Gastronomie, aber mit einem entspannteren Touch.

Eine kleine Welt der Eleganz und Raffinesse am Rande der Hauptstadt. Magnet, wie sein Name schon sagt, lockt Sie mit einer feinen Küche und einer gepflegten Präsentation. Die Wahl des Geschirrs spiegelt die Dekoration der Räumlichkeiten wider, die entschieden schick und modern ist. Die Bistroseite ermöglicht es, Gerichte für den kleinen Hunger in aller Bescheidenheit auszuwählen, aber immer mit einem Maximum an Geschmack und Qualitätsprodukten. Herzklopfen für das Rindertartar, die Bao-buns, aber auch das Brunchangebot ist einen Umweg wert! Für Cocktail-Liebhaber: Der Barkeeper wird Sie blenden!

Dieses ehemalige traditionelle Dorfrestaurant hat sich über Generationen hinweg modernisiert, sodass es heute Eleganz, Exzellenz, Überlegenheit und modernen Geschmack besitzt. Dennoch behält es das bei, worauf es seinen Ruf aufgebaut hat: Teamarbeit in der Familie und Zutaten, die hier auf dem eigenen Öko-Bauernhof geerntet werden. Der Sinn für Gastfreundschaft wird seit über dreihundert Jahren fortgeführt. Das zeitgemäße Dressing und der Geschmack der Gerichte haben zu einer Auszeichnung im Michelin-Führer geführt. Dies wird den Stolz der Familie stärken und ihren wohlverdienten Ruf erweitern!

Zeitgenössisches Restaurant mit einer Fassade aus Holz und Glas, die an das skandinavische Hygge-Design erinnert. Die Küche ist hier das Ergebnis der Aufenthalte des Küchenchefs Gregor Vračko in Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt, er färbt seine Teller mit Kräutern und lokalen Zutaten. Die Inszenierung am Tisch ist außergewöhnlich und vereint Innovation und Tradition. Ein ehemaliges Dorfrestaurant, das zu einem der modernsten ländlichen Gourmetrestaurants in Slowenien wurde. Um das Erlebnis zu verlängern, stehen sechs Gästezimmer ab 130 € pro Nacht zur Verfügung.

Die Burg Bled ist von fast überall aus sichtbar und teilt sich die Show mit der berühmten Insel mit der symbolträchtigen Kirche. Was könnte also epischer und denkwürdiger sein, als an diesem geschichtsträchtigen Ort ein außergewöhnliches Essen zu genießen. Selbstverständlich ist die Küche dem Ort angemessen. Nicht nur der Ausblick ist atemberaubend, sondern auch die Abfolge der Aromen im Mund! Das saisonale Menü wird regelmäßig mit einer kleinen Auswahl erneuert, die für Frische und die perfekte Beherrschung jedes einzelnen Tellers bürgt. Once in a life time, wie man so schön sagt!

Im zweiten Stock des ältesten slowenischen Gasthauses aus dem Jahr 1467 (Gastuž) befindet sich ein Gourmet-Restaurant mit authentischen Aromen von höchster Qualität. Der Küchenchef Andrej Smogavc und seine Frau Mateja, die für viele zukünftige kulinarische Auszeichnungen gut im Rennen liegen, bieten Ihnen eine Kombination aus außergewöhnlicher Küche, historischem Charme und aufmerksamem Service. Die Präsentation jedes Gerichts ist kunstvoll und farbenfroh und hebt die lokalen Produkte hervor, die offensichtlich frisch sind. Ein gastronomisches Nugget, das einen Besuch wert ist.

Der Name Sonet wurde nicht zufällig gewählt. Im Herzen der Stadt, in der der berühmte slowenische Dichter France Prešeren geboren wurde, ist es eine kleine Hommage an ihn und eine Anspielung auf die Poesie, die auf den Tellern zu finden ist. Das Restaurant des Hotels Actum bietet eine elegante und schmackhafte europäische Küche, die die Einheimischen, die diesen Ort vor allem mittags wegen seiner Tagesgerichte zu günstigen Preisen besuchen, begeistert. Das Ambiente ist sehr Rokoko, was dem Image des Hotels entspricht, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis macht das Restaurant wirklich zu einem Geheimtipp für ein schmackhaftes Mittagessen zu bescheidenen Preisen.