Die besten Restaurants Slowenien

In einer gedämpften Umgebung kann man hier in der offenen Küche, die bewusst dem Blick der Gäste überlassen wird, mit viel Sorgfalt zubereitete Grillgerichte genießen. Die Produkte sind hervorragend: Fleisch- und Gemüsespezialitäten, die perfekt gegart werden. Die gutmütige Atmosphäre sorgt dafür, dass Sie eine sehr schöne Zeit verbringen werden. Die Einrichtung ist den schönsten Gasthäusern würdig. Hier wird alles selbst gemacht: das Brot und sogar das leckere selbstgebraute Bier. Eine sehr gute Adresse für Liebhaber von hochwertigem Fleisch, eingeschränkte Auswahl für Vegetarier.

Dieses winzige orientalische Spezialitätenrestaurant, das von zwei jungen Slowenen geführt wird, ist ein kleines Wunder für Falafel-Liebhaber. Es gibt sie in allen möglichen Variationen. Die Preise sind niedrig und die Qualität der Produkte ist hervorragend. Man kann sein Sandwich an einem der wenigen Tische im Inneren oder an den Tischen im Freien genießen, vorausgesetzt, es ist nicht zu kalt. Es werden auch spezielle Abende organisiert, an denen man einige orientalische Traditionen kennenlernen kann - Volkstanz, Verkostung etc

Dies ist der Ort in Kranj mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Morgens gibt es sechs verschiedene Angebote für ein komplettes Frühstück für süße oder herzhafte Mäuler, gegen Aufpreis kann man sich sogar mit einer Mimose aus Orangensaft und Prosecco verwöhnen lassen. Mittags gibt es fünf verschiedene Menüoptionen mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu günstigen Preisen, darunter auch ein veganes Angebot. Der Service ist eines schicken Restaurants würdig, mit einer sehr raffinierten und verlockenden Präsentation der Gerichte. Da Brioni auch als Teestube am Nachmittag fungiert, bietet es auch eine Vielzahl an hausgemachten Kuchen an. Ein großer Favorit!

Wenn Sie frische, biologische und gesunde Lebensmittel lieben, ist dieses Veggie-Bistro genau das Richtige für Sie! Alle Produkte stammen von lokalen Märkten und Bauernhöfen. In einem schönen, hellen Raum mit hoher Decke, der sich direkt neben der Kunstakademie befindet, kann man hier Kuchen, Sandwiches, Suppen, Torten und Smoothies genießen. Jeden Tag werden drei verschiedene Gerichte zur Mittagszeit angeboten. Die Atmosphäre ist entspannt und raffiniert zugleich. Wenn Sie eine ausschließlich süße Pause bevorzugen, entscheiden Sie sich für die kleine Schwester Bazilika Café, die ebenfalls im Stadtzentrum liegt.

Diese 1996 eröffnete Pizzeria ist etwas ganz Besonderes: Sie haben nicht nur die Wahl zwischen 66 verschiedenen Pizzasorten und 14 ausgezeichneten Salaten, sondern vor allem ihre Dekoration ist bemerkenswert. Ihr historisches Interieur umfasst originale Säulen, die vom bekanntesten slowenischen Architekten Jože Plečnik entworfen wurden, was dem Speisesaal ein ganz besonderes Standing verleiht. Auf dem Teller finden Sie Pizzen, die in einem traditionellen Holzofen gebacken werden. Einfache Rohprodukte, aber sehr ordentliche Pizzen. Besondere Erwähnung verdienen die großzügigen Salate!

Parma war 1973 die erste Pizzeria, die in diesem Teil Europas eröffnet wurde. Die Studenten der 1970er Jahre erinnerten sich an ihre Jugend in diesem legendären Lokal, das heute fast schon Kultstatus hat. Die authentischen Öfen stammen aus dieser Zeit (natürlich repariert), was den Charme des Lokals ausmacht. Und die 40 verschiedenen Pizzasorten schmecken immer noch wie früher: Sie sind dicker und schmackhafter. Sie werden die Qualität der Rohprodukte - Schinken, Käse, aber auch Rucola - zu schätzen wissen, die sich von anderen Pizzerien abhebt.

Ein kulinarisches 5-Sterne-Erlebnis wird hier vom Michelin-gekrönten Küchenchef Blaž Derlink geboten. Das Vier-Gänge-Menü wechselt täglich und wird in den frühen Morgenstunden im Kontakt mit den lokalen Lieferanten entschieden. Das für die Region Jezersko typische Lamm wird auf dem Teller oft hervorgehoben und durch die Weinempfehlungen von Marko, dem Sommelier des Hauses, verfeinert. Sehr elegante Gerichte, eine romantische Atmosphäre und genau die richtigen Portionen für einen süßen Abschluss mit einer Ganache aus weißer Schokolade, Joghurt, Holunderblütengranité und Apfelsorbet.

Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen! Dies ist eine ausgezeichnete Adresse für eine typisch slowenische Essenspause. In dieser Art "Fast-Good-Food" in idealer Lage gibt es die berühmte Krainer Wurst mit Senf und Meerrettich, aber auch das berühmte Ricet - eine schmackhafte Suppe mit Gemüse und Gerste -, die köstlich ist, um sich an kühlen Tagen aufzuwärmen und zu stärken. Alle Rohprodukte sind von hoher Qualität und das Personal wird Ihnen mit Leidenschaft alle Vorzüge seiner berühmten Wurst erklären: eine Institution!

Es handelt sich um das Restaurant von Ana Ros, die 2017 von der Fachzeitschrift Restaurant zur besten Köchin der Welt gekürt wurde. Wenn Sie ihren atypischen Werdegang noch nicht kennen, werfen Sie einen Blick auf ihr Porträt, das in der Netflix-Dokumentation Chef's Table ausgestrahlt wurde. Für Ana bedeutet Kochen vor allem, ein Gebiet, eine Jahreszeit und eine Persönlichkeit in den Vordergrund zu stellen. Auf dem Teller eine Explosion von Farben und Geschmäckern. Eine gastronomische Reise von seltener Intensität, an die sich Ihre Geschmacksknospen noch lange erinnern werden!

Ein Dutzend Tische in diesem kleinen Bistro, das ein schlichtes Menü und sorgfältig ausgewählte Gerichte anbietet: ein Indikator für Frische und die perfekte Beherrschung jedes Gerichts. Eine Fusion der Geschmäcker zwischen Frankreich, Asien und Slowenien. Wir lieben das Detail der Präsentation des Bestecks: eine maßgeschnitzte Holzschublade unter dem Tisch. Das Brot ist hausgemacht, die Weine sind natürlich, der Service ist intim und die Produkte sind außergewöhnlich. Chefkoch Marko Pavčnik sammelt gastronomische Auszeichnungen und bietet dennoch dieses kulinarische Erlebnis zu günstigen Preisen an!

Charmante kleine Adresse, die mit qualitativ hochwertigen neapolitanischen Pizzen und einer Speisekarte glänzt, die einige Gerichte in aller Bescheidenheit anbietet, wie eine hausgemachte Rinderraviole mit Bechamelsauce oder eine Neuinterpretation des vegetarischen Moussaka mit Burrata und Parmesan. Zu den Vorspeisen gibt es Sauerteigbrot in Form von Chausson, das über dem Holzfeuer gebacken wird. Die Gerichte werden in originellem und farbenfrohem Geschirr serviert. Süße Mäuler werden von dem baskischen Käsekuchen oder der Babka-Haselnusscreme nicht enttäuscht sein. Frische garantiert!

Italienisches Spezialitätenrestaurant mit einem sehr schönen, modern eingerichteten Saal mit hohen Decken und einer großen Terrasse mit Blick auf die Adria. Herzlicher Service, hochwertige Produkte und köstliche Zubereitungen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Desserts, die wahre Kunstwerke sind. Sie sind so schön und gut, dass ein echter Patissier in der Küche steht! Wenn auch nur für eine Schlemmerpause, ist es sehr empfehlenswert, hier einzukehren. Eine großartige Adresse. Man wird nur bedauern, nicht reserviert zu haben, denn im Sommer ist es schnell ausgebucht!

Zweifellos der beste Plan für eine clevere Adresse in der Nähe von Bled, wo man qualitativ hochwertig essen kann, ohne sich zu ruinieren oder um Parkplätze bangen zu müssen. Zwei Säle, zwei Atmosphären, eine trendige Bar, in der Cocktails und neapolitanische Pizzen serviert werden, so dass man sich in Italien wähnt, und vor allem ein angrenzendes Restaurant, das Mittagsmenüs mit frischen und lokalen Produkten anbietet, die einer großen Tafel würdig sind. Der Chefkoch lässt sich von slowenischen Traditionen inspirieren und fügt seine erfrischende japanische Note hinzu. Man muss das Talent auf dem Teller einfach fotografieren, bevor man sich satt essen kann.

Eine lokale und clevere Adresse, wie wir sie lieben. In dieser kleinen Holzhütte können die Einheimischen zu günstigen Preisen zu Mittag essen und die schmackhaften und wärmenden Gerichte ihrer Großmütter genießen, ohne stundenlang zu Hause kochen zu müssen. Ausführliche Liste zum Mitnehmen mit einigen 100 % slowenischen Gerichten aus der Region sowie einigen hausgemachten Süßigkeiten. Ideal für unsere Reisenden mit engem Zeitplan, die statt eines Sandwichs eine authentische Erfahrung suchen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass der Vorrat schon vor Ladenschluss ausverkauft ist.

Diese Adresse in der Altstadt bietet ausschließlich Spezialitäten aus der Region Prekmurije mit der Besonderheit, dass sie komplett vegan sind. Hier wird viel Wert auf Gerichte gelegt, die wie in alten Zeiten mit dem Löffel gegessen werden. Ein Muss ist die Neuinterpretation des Bograč , der in seinem traditionellen Kupfersiegel serviert wird. Halten Sie Platz für den Nachtisch frei, denn der berühmte Kuchen von Prekmurije, Gibanica, steht auf der Speisekarte. Sie können ihn genauso gut zum Mitnehmen mitnehmen und zum Abschluss eine leichtere Note mit einem Eis mit Kürbiskernöl bekommen - ein Genuss!

Dieses kleine Gasthaus befindet sich auf der linken Seite des Sessellifts und bietet eine malerische Umgebung und eine Terrasse mit einem herrlichen Panorama. Sie werden fröhlich die Milchspezialitäten der Senner(Melko Kizlo und Frischkäse) zusammen mit köstlichen Wurstwaren aus der Region genießen. Wie Sie vielleicht schon festgestellt haben, wird in dieser regionalen Küche viel Wert auf lokale und bergische Spezialitäten wie Ričet oder Krainer Wurst gelegt. Es gibt nichts Besseres, um nach einer guten Wanderung wieder zu Kräften zu kommen und gestärkt für einen neuen Ausflug aufzubrechen!

Im gleichen Geist wie Vodniko Hram bietet das Gasthaus Sokol typische slowenische Gerichte aus allen Regionen an. Es gibt Forelle aus der Soča, Schinken und Oliven aus dem Karst oder Gibanica aus Prekmurje. Die Suppen werden oft in Brotschüsseln serviert, die Wildgerichte sind umfangreich (Reh, Hirsch, Wildschwein, Polenta, Semmelknödel ...) und die bäuerlichen "Regale" sind wirklich atypisch. Das Ganze wird in einem Holzrahmen serviert, aus dem traditionelle Musik erklingt. Eine gute Adresse für alle, die die slowenische Gastronomie kennenlernen möchten. Allerdings ist das Lokal sehr gut besucht und die Preise sind nicht immer günstig.

Eine renommierte Adresse im historischen Zentrum. In einem eher böhmisch-schicken Dekor reihen sich die Gerichte auf der Karte in einem Labyrinth aus Gerüchen und Geschmäckern aneinander, das sehr angenehm ist. Die slowenische Gastronomie steht im Vordergrund, auch wenn sie nicht die gesamte Speisekarte einnimmt. Ein Kalbsfilet mit gegrilltem Spargel und schwarzem Trüffelpüree wird Sie begeistern. Eine besondere Erwähnung verdient der Empfang, der besonders angenehm ist, mit einem Personal, das sich um alles kümmert und uns mit Leidenschaft die Geschichte unserer Gerichte und ihrer Zutaten erzählt.

Auf dem Hauptplatz, in einem der ältesten Gebäude der Stadt, befindet sich das Haus der Gastronomie und des Tourismus. Es handelt sich dabei um ein Ausbildungszentrum für Studenten im Bereich Gastronomie und Tourismus, das aus einer Konditorei, einem Restaurant, einem Laden, einem Atrium und einem Konferenzraum besteht. Im Restaurant können Sie täglich aus drei verschiedenen Menüs wählen. In der Konditorei werden alle Arten von Kuchen angeboten, darunter auch Schwarzwälder Kirschtorte. Im Laden finden Sie authentische Produkte von nahegelegenen Bauernhöfen.

Diese Burger-Bar liegt an der Ljubljanica und ist ein großer Erfolg in der Stadt! Das Konzept ist entwaffnend einfach: Amerikanische Spezialitäten - hauptsächlich Burger und Ribs - werden in einer offenen Küche hinter der hübschen Bar hervorragend zubereitet, eine einfache, aber gepflegte Industriedekoration und eine warme Pub-Atmosphäre. Der sympathische Chefkoch hat seine Erfahrungen im Süden der USA gesammelt, bevor er sein Geschäft in der Stadt eröffnete. Das Fleisch ist einfach köstlich und die Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren wird jeden Bierliebhaber begeistern.