Die besten Restaurants Südkorea

In diesem bei den Einwohnern von Mokpo bekannten Restaurant wird die traditionelle Yeonpo-Tang-Suppe serviert. Ursprünglich wird sie mit Rindfleisch zubereitet, aber hier wird sie mit Oktopus gekocht. Sie wird hauptsächlich mit Sesamöl, Sesamsamen und grünen Zwiebeln zubereitet und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Jodgehalt des Kraken, der Frische des Gemüses und dem köstlichen Geschmack des Sesams. Ideal, um sich im Winter aufzuwärmen. Hier speist man auf koreanische Art, d. h. auf dem Boden, und zieht am Eingang die Schuhe aus (Steppschuhe stehen zur Verfügung).

Hier haben Sie kaum die Qual der Wahl. Auf der Speisekarte steht gegrillter Fisch (verschiedene Sorten), ultrafrisch vom Tag, der vor den gierigen Augen der Gäste, denen nur das Wasser im Mund zusammenläuft, gegrillt wird. Kleiner Verkostungstipp: Mischen Sie Wasabi in die Sojasauce (die in Asien nur salzig ist) und tauchen Sie ein Stück Fisch darin ein. Das ist ein wahres Festival der Aromen! Man muss natürlich auf die Gräten achten und wer mit Stäbchen nicht so flink ist, kann auch den Löffel benutzen, dafür ist er da.

Nudeln, Nudeln und noch mehr Nudeln! Auf dem Programm steht, dass sie in einer mit Soja aromatisierten Gemüsebrühe gegessen werden! Sie können auch die Version testen, in der sie Mandu (gedämpfte gefüllte Ravioli) hinzufügen. Das ist gierig und köstlich! Nebenan, wenn Sie noch einen kleinen Platz frei haben, empfehlen wir Ihnen, einen typisch koreanischen Pfannkuchen, den Pajeon, zu bestellen. Hier (wie an vielen Orten) wird er mit Meeresfrüchten zubereitet und sorgt für eine Explosion im Mund (und vielleicht auch im Magen, denn das Gericht ist sehr großzügig)

Wie alle anderen Restaurants in dieser Straße bietet die Speisekarte auch hier eine der einzigartigen Spezialitäten der Stadt Daegu: Muchimhoe. Dabei handelt es sich um ein (wirklich großzügig serviertes) Gericht aus Gemüse und Fisch, die in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Wenig überraschend wird das Ganze mit einer süß-sauren Sauce und schönen roten (und scharfen) Chilischoten übergossen. Empfindliche Gaumen sollten sich fernhalten! Aber wir können uns beruhigen, denn Muchimhoe wird mit einer kalten Suppe aus Venusmuscheln serviert. Sie ist nicht nur ein willkommenes Gegengewicht zu den Chilischoten, sondern auch köstlich.

Wenn Sie die bretonischen Aromen zu sehr vermissen, finden Sie dieses kleine Stück Frankreich in Jeju. Diese Crêperie wird von einem Franzosen betrieben, der authentische Crêpes und Galettes (süß oder salzig) aus Buchweizen zubereitet, aber auch Croque-Monsieur und frische Fruchtsäfte. Mit seinem Rooftop, der coolen Musik und der mit Kreide gezeichneten Karte von Frankreich, auf der die wichtigsten Sehenswürdigkeiten verzeichnet sind, ist diese Ecke sehr nett und wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Und raten Sie mal. Hier gibt es keine Kommunikationsprobleme. Man schaut einfach vorbei, und sei es nur, um einen Landsmann zu unterstützen.