Die besten Restaurants Südkorea

Dieses beliebte Restaurant liegt im Herzen des Stadtzentrums und bietet köstlichen gegrillten Fisch an. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Fischsorten, wobei der Preis mit der Anzahl der Sorten steigt. Sie werden im Ganzen auf dem Tisch serviert und lassen sich langsam, sicher und köstlich genießen. Neben dem gegrillten Fisch haben Sie auch die Möglichkeit, einen würzigen Eintopf oder eine Meeresfrüchte-Jeon zu bestellen. Da die Fische im Minutentakt gegrillt werden, kann es zu Wartezeiten kommen.

Mit seiner traditionellen Architektur (wie die meisten Gebäude hier) und dem gemütlichen Holzinterieur ist es einer der führenden Orte, um die große lokale Spezialität Ssambap zu probieren: ein Reisgericht, das mit Fleisch, frischem Gemüse und einer Vielzahl von Beilagen serviert wird und in Salatblätter eingewickelt ist, ähnlich wie eine Frühlingsrolle. Die beiden anderen Stars des Ortes sind Gondalbi-Bibimbap, dessen Besonderheit die Sardellen-Sojasauce ist, und Yukbuchon-Yukgaejang, ein königliches Gericht aus dem berühmten Gyeongju-Rindfleisch.

Für eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit muss man nicht lange überlegen, um hierher zu kommen. Das berühmteste Gericht des Restaurants ist Galguksu (dicke, handgeschnittene Nudeln, die in einer großen Gemüsebrühe serviert werden). Hier machen der getrocknete Seetang und die rote Chilischote, die man hinzufügt, das Gericht nicht nur köstlich, sondern färben es auch sehr schön ein. Dazu gibt es Mandu (gedämpfte Teigtaschen, die mit Gemüse, Reisnudeln und Schweinefleisch gefüllt sind). Der Ort ist gut, der Preis sehr günstig und das Essen hält gut am Körper.

Es ist nicht leicht zu finden, aber dieses Restaurant, das in einem alten koreanischen Haus untergebracht ist, ist einen Besuch wert. Es heißt auf Koreanisch "bei meiner Tante" und gibt einem wirklich das Gefühl, in jemandes Haus empfangen zu werden: Es wirkt mittelmäßig organisiert, die Küche befindet sich in der Mitte des Hauses, die kleinen Räume drum herum. Die Gerichte sind hauptsächlich dazu da, traditionelle Spirituosen wie Yakju (aus Pflanzen destillierter Schnaps) zu begleiten. Die frittierten Speisen(modeun buchim) und das Galbi sind ausgezeichnet. Einfach, lecker und gesellig.

Dieses Restaurant (vom Typ Grill, Buffet, Café, schicke Brasserie) mit Panoramablick in dem futuristischen Turm über Jongno verfügt über eine sehr schicke, schlichte, elegante und farbenfrohe Einrichtung. Das französisch-asiatische Fusionsrestaurant, das sich auf Grillgerichte spezialisiert hat, ist raffiniert, aber ziemlich teuer. Es bietet jedoch einen wirklich atemberaubenden Blick auf Bugaksan und den Gyeongbokgung. Das Café ist ein erschwingliches Restaurant mit Bar und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Süden, Jongno und Namsan. Es bietet auch Jazzkonzerte an. Da es sehr gut besucht ist, sollten Sie besser an eine Reservierung denken.

Richtung China Town, um einen Ausflug in das Land des Reichs der Mitte zu unternehmen. In diesem Restaurant mit seiner traditionellen Architektur und der leuchtend roten Fassade werden chinesische Gerichte serviert, die nach koreanischer Art neu interpretiert wurden und mittlerweile sehr beliebt sind. Hier werden Jjajangmyeon (Nudeln mit Sojabohnenpaste) und Jjambong(würzige Nudeln mit Meeresfrüchten) nicht nur lecker, sondern auch großzügig serviert. Als Beilage zu den Nudeln ist Chabssaltangsuyuk (gebratenes Schweinefleisch mit süß-saurer Sauce) sehr zu empfehlen. Dies ist übrigens eine sehr berühmte Zusammenstellung von Gerichten.

Tteokbokki ist eines der Lieblingsgerichte der Koreaner. Man findet sie häufig an Streetfood-Ständen. Es handelt sich dabei um Reiskuchen, die in einer dicken Chilisoße zubereitet und mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden. In diesem Lokal genießt man eine besonders aufwändige Version mit Nudeln, Chinakohl und Zwiebeln. Ein würziger Genuss! Die Dekoration ist eine Hommage an Animationsfilme und die Popkultur (Disney, Miyazaki, Nintendo...). Sympathisches, leckeres und preiswertes Restaurant.

Seit über 70 Jahren hält Hadongkwan an seinem Rezept für Gomtang (Suppe aus Rindfleisch und -knochen) fest,eine der wichtigsten Suppen der koreanischen Küche. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Reis in die Brühe zu tauchen und grüne Zwiebeln oder sogar Kimchi-Stücke hinzuzufügen, um dem Gericht einen Hauch von Würze zu verleihen (koreanische Art eben) Wenn Sie es ausprobieren möchten, suchen Sie nicht weiter, es ist ein Muss! Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Was wäre Südkorea ohne seine berühmten Grillrestaurants? Diese Adresse ist besonders göttlich und sehr berühmt (die Schlange vor dem Restaurant beweist es). Hier gibt es schwarzes Jeju-Schwein, das für seinen feineren Geschmack, seine Qualität und seinen mäßigen Fettgehalt bekannt ist: Wir sind dabei! Das sanfte Knistern des gegrillten Fleisches, seine unvergleichliche Weichheit... Diese Adresse sollte man sich nicht entgehen lassen! Und um nichts zu verderben, kann sich das Team an unserer Stelle um das Grillen kümmern! Da kann man nur noch genießen.

Dieses Restaurant mit traditioneller Fassade liegt mitten auf dem Markt und ist bei allen Einheimischen für seine Sundaegukbap bekannt (eine heiße Suppe, die mit Reis und Sundae serviert wird, der koreanischen schwarzen Wurst aus Schweinedärmen, einer sehr nahen Verwandten der Blutwurst). Eher rustikale Gerichte, aber wirklich überraschend und köstlich. Außerdem ist das Gericht ausnahmsweise einmal nicht scharf, was denjenigen, die scharfes Essen abschreckt, nicht missfallen wird. Es ist gut, preiswert und gut lokalisiert: Probieren Sie es dringend aus, Sie werden es nicht bereuen!

Wer die japanische Küche kennenlernen und dabei etwas anderes als Sushi essen möchte, ist hier genau richtig. Dieses kleine, aber feine japanische Restaurant, das sich immer größerer Beliebtheit erfreut, bietet Ihnen einfache, aber köstlich zubereitete japanische Gerichte. Wir können Ihnen nur die Spezialität Soba-Nudeln empfehlen, insbesondere die überraschende Variante mit Avocado und Basilikum. Auf der Plancha gegrillt, versprechen sie eine Geschmacksexplosion. Ein wenig Wartezeit sollte man allerdings einplanen, bevor man einen Tisch bekommt.

Dies ist der Hauptgrund, in der Stadt anzuhalten, auch wenn das Haus von außen nicht besonders auffällig ist, aber wenn man den kleinen überdachten Innenhof betritt, spürt man die Authentizität des Ortes. Man isst in kleinen, geschlossenen Räumen, sitzt auf dem Boden und bestellt: Bulgogi oder Galbibaekban. Wir empfehlen letzteres. Dann kommt der Tisch, der mit Dutzenden von kleinen Schüsseln mit Gemüse, Gimchi, Schalentieren, einer Suppe, gegrilltem Fisch und köstlichem Rindfleisch vom Holzfeuer gedeckt ist. Ein gastronomisches Juwel in Jeolla!

Dieses Restaurant ist eine echte Institution in der Stadt. Es ist übrigens oft überfüllt und man sollte es besser zum Mittagessen als zum Abendessen aufsuchen! Hier kann man sich an der lokalen Spezialität jjimdalk 찜닭 erfreuen. Auch wenn dieses Gericht überall in Korea zu finden ist, schmeckt es hier sicherlich am besten. Es handelt sich um Hühnchen mit Gemüse und Nudeln aus Süßkartoffelstärke, die allesamt sanft und köstlich in Sojasoße geschmort werden (was ihnen einen Hauch von Karamell verleiht). Ein echter Leckerbissen, der sehr zu empfehlen ist!

Dieses Restaurant ist die Heimat des grünen Tees. Der Bezirk ist voll davon, warum also darauf verzichten? Egal, für welches Gericht Sie sich entscheiden, es wird mit der berühmten Aufgusspflanze verfeinert. Rinderfladen, Reis und sogar gegrilltes Schweinefleisch werden mit Tee gegessen. Besonders überraschend und köstlich sind die kalten Nudeln Naengmyeon. Es gibt auch den traditionellen Reisschnaps Makgeolli mit Teegeschmack. Es ist eine ziemlich originelle Erfahrung und sehr zu empfehlen, vorausgesetzt, Sie mögen diesen Geschmack.

Wundern Sie sich nicht über die Warteschlange vor diesem Restaurant, denn ihre Sujebi (Suppe aus handgerissenen Nudelstücken und Gemüse) ist berühmt und sehr begehrt! Kleiner Geschmackstipp: Wenn Sie das Gericht etwas aufpeppen möchten, empfehlen wir Ihnen, ein wenig Kimchi hinzuzufügen. Feinschmecker können ihre Suppe mit Gamjajeon (koreanischer Pfannkuchen aus Kartoffeln und grünen Zwiebeln) servieren, um eine gelungene Kombination zu erzielen (eine für zwei ist ausreichend). Abgesehen davon, dass die Suppe günstig ist, sind die Portionen großzügig, was dieses Restaurant zu einem echten Volltreffer macht!

Dies ist der König des Huhns, insbesondere des Samgyetang, des berühmten koreanischen Topfhuhns. Hühnchen werden, gestopft mit Reis, Jujube und Ingwer, in Wasser gekocht. Das Gericht ist besonders gesund, nahrhaft und gut. Es gibt also keinen Grund zu zögern. Seit 1960 hält dieses Restaurant den Umwälzungen in der Gegend stand. So ist die Dekoration nicht vorhanden, die Neonröhren nicht zu übersehen, und das auf beiden Etagen. Man kann auch im Ofen gegrilltes Hühnchen essen.

Begrüßt von einem hübschen Berg traditioneller Krüge, entdeckt man im Inneren dank der großen Glasfenster ein absolut exquisites Panorama auf die Berge und den Fluss. Das ist es, was man ohne jeden Irrtum als Restaurant mit Aussicht bezeichnet! Auf dem Tisch wird uns unter anderem eine würzige Krabbensuppe serviert, die in Erinnerung bleibt. Auch die kleinen Beilagen sind sehr schmackhaft. Die paradiesische Umgebung und das ausgezeichnete Essen sorgen dafür, dass man eine sehr gute Zeit in dieser sicheren Adresse der Stadt verbringt. Qualität, die ein wenig kostet.

Dieses sehr gute Restaurant mit triumphaler Popularität in der Stadt hat sich auf Galbitang (갈바탕) spezialisiert. Dabei handelt es sich um eine herrlich duftende Suppe, in der großzügige Stücke von Rindfleisch und grünen Zwiebeln (u. a.) verarbeitet werden. Ein Gericht, das im Winter gerade recht kommt! Für diejenigen, die gerne scharf essen möchten, bietet das Restaurant auch eine schmackhafte Version von Galbijjim (갈비찜) an, die aus zart geschmorten Rindfleischrippchen besteht. Eine Adresse, die man mit geschlossenen Augen, aber mit zum Staunen bereiten Geschmacksknospen besuchen sollte!

Es gibt zwei kulinarische Stars auf der Insel, einen Wassermann und ein Schwein. Das berühmte und einzige schwarze Schwein von Jeju-do ist das zweite, das wir hier genießen. Das Fleisch ist wirklich von außergewöhnlicher Qualität (und viel köstlicher als seine Gegenstücke, die man auf der Halbinsel essen kann). Legen Sie Ihr Fleisch auf den Grill, speicheln Sie, genießen Sie! Für die Feinschmecker unter Ihnen: Banchan (kleine Beilagen) sind unbegrenzt und Sie können sich am Self Corner /셀프 코너' so oft Sie wollen nachfüllen!

Die Gewürzkrabbe ist ein weiterer Meeresnugget, der spezifisch für die Stadt ist. Eine köstliche kann man in diesem Restaurant genießen. Probiertipp: Machen Sie einen Krabbenbissen mit Reis, der in ein getrocknetes Seetangblatt gewickelt ist. Dies ist die empfehlenswerteste Art, diese Krabbe zu genießen, und sicherlich auch die beste. Diese Methode mildert ein wenig die Chilischote, die sich in dem Gericht befindet, denn Vorsicht, sie ist sehr scharf. Die Beilagen haben alle einen sehr milden Geschmack, damit die Gäste am Ende des Essens nicht Feuer spucken.

Seit 1966 ist dieses Restaurant ein Muss in der Branche. Die Koreaner selbst sagen, dass es hier das beste Kalguksu der ganzen Stadt, wenn nicht sogar des ganzen Landes, gibt. Wir geben ihnen gerne Recht, denn die hier angebotene Variation ist himmlisch. Die Nudeln (mit dem Messer geschnitten) werden in einer Hühnerbrühe angerichtet und mit Mandu (mit Schweinefleisch und Lauch gefüllte Ravioli) serviert. Das Ganze wird mit etwas Hackfleisch bestreut. Wenn es EIN Restaurant in Seoul gibt, das man unbedingt besuchen muss; dann ist es dieses! Es ist ratsam, sich frühzeitig dorthin zu begeben, da es sonst zu langen Wartezeiten kommt.

Idong Galbi ist die leckere Spezialität der Region Pocheon, und so ist es kein Zufall, dass es dort dieses Dorf gibt, das in Wirklichkeit eine breite, lange Straße ist. Das "Dorf" begann 1960 mit nur zwei kleinen Restaurants, umfasst aber mittlerweile ein Dutzend, die sich alle auf seltsame Weise ähneln. Alle Lokale sind im Wesentlichen gleich. Hier können Sie in aller Ruhe das Gericht aus in Sojasauce mariniertem Rindfleisch genießen, das man Ihnen netterweise grillen wird. Eine wirklich unvergessliche Delikatesse!

Wer auf der Suche nach einem Restaurant ist, das Hansik (koreanisches Essen) serviert, wird hier gerne zu Mittag oder zu Abend essen. Die Hauptgerichte dieses Lokals sind zweifellos Bibimbap. Die Basis aus Reis und eingelegtem Gemüse wird je nach Wunsch mit gekochtem oder rohem Rindfleisch, mariniertem Hühnchen und vielem mehr verfeinert. Die Preise sind sehr günstig und die Qualität des Essens ist unbestritten - dieses Restaurant hat wirklich alles, um zu gefallen. Sie können sogar einen selbstgebrannten Soju und ein süßes Getränk auf Reisbasis (식혜/ Sikhye) probieren.

Das Seasoning befindet sich in einem romantischen, umgebauten Hanok und ist eine elegante, charmante Adresse für Liebhaber der italienisch-asiatischen Fusionsküche, mit einem Schwerpunkt auf einfallsreichen Pastagerichten, von denen die Seasoning Pasta (das Signature Dish des Hauses) besonders zu empfehlen ist. Hier trifft man auf trendige junge Leute und verliebte Paare in vollem Termin (Sie werden die Damen sicher mit einem Blumenstrauß sehen). Wenn Sie großen Hunger haben, sollten Sie Reisgerichte den Nudelgerichten vorziehen, da diese viel großzügiger serviert werden!

Dieses kleine Restaurant ist eines der beliebtesten in der Gegend, weil es ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht anbietet: Doenjang-Bibimbap, eine Mischung aus zwei der bekanntesten (und gesündesten) koreanischen Gerichte: Doenjang Jjigae(Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste) und Bibimbap (Reis mit verschiedenen eingelegten Gemüsesorten). Frisch, schmackhaft und eine echte Entdeckung, die wir hier mit Ihnen teilen. Und der Preis für das Gericht wird sicherlich alle zusammenbringen. Die anderen Gerichte sind ähnlich, aber dieses ist besonders sehenswert.

Die Spezialität dieses Hauses mit seiner offensichtlich blauen Farbe ist eine Fischsuppe mit Meeresfrüchten. Die Aquarien, die man am Eingang sieht, und der noch lebende Oktopus, der einem gebracht wird, zeugen von unbestreitbarer Frische. Zartbesaitete Seelen könnten von dem Kraken, der versucht, sich aus seinem Kochtopf zu befreien, abgeschreckt werden. Aber es gibt kein Omelett, ohne dass man Eier aufschlägt, und der köstliche Jodgeschmack dieser würzigen Suppe wird alles schnell vergessen lassen. Ein bisschen teuer zwar, aber die Qualität ist den Preis wirklich wert.

Weniger als ein Dutzend Gerichte gibt es in diesem Restaurant, das nicht unbedingt auffällt. Ein Minimalismus, der durch eine einfache, aber köstlich schmackhafte Küche ausgeglichen wird. Es gibt drei Arten von Gerichten: Salate, Nudeln und Reis. Zwei davon empfehlen wir Ihnen ganz besonders: avocado and salmon rice sowie aspargus oil pasta. Einfache Zutaten, die aber schön zur Geltung kommen. Man kann das Essen auch mit einem Kaffee oder Tee ausklingen lassen. Für einen äußerst sympathischen Brunch! Da der Raum nicht viele Tische hat, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren.

Ein sehr hübsches Restaurant mit einer unübersehbaren Fassade. Es ist auf Galbi, gegrillte Rinderkoteletts, spezialisiert. Diese sind einfach köstlich! Ein wahrer Genuss für Fleischfresser. Als Beilage zu diesem Fleischgericht empfehlen wir Ihnen, kalte Nudeln zu bestellen. Beides verspricht eine wirklich gelungene kulinarische Verbindung. Wir zögern nicht, eine kleine, gut gekühlte Flasche Soju zu bestellen. Ihr sehr freundlicher Besitzer hat seine Preise auf alle Geldbeutel abgestimmt! Und das macht uns natürlich glücklich.

Auf der Speisekarte? Bibimbap oder Mulnaegmyeon. Bibimbap ist besonders gut. Es handelt sich um eine heiße Reisbasis, die mit verschiedenen Dingen wie Spinat, Sojasprossen, Pilzen und in der authentischsten Version mit rohem Rindfleisch verfeinert wird. Als Beilage (die allerdings sehr zahlreich ist) werden unter anderem kleine gegrillte Insekten serviert. Wir lassen uns von einem Hauch Exotik in unserem Essen verführen! Dies ist ein sehr gutes Lokal (mittags oft überfüllt), um gut und günstig zu essen.

In dieser Bäckerei kann man den berühmten Chalboribbang probieren, ein kleines Gebäck, das aus zwei kleinen, dicken Pfannkuchen aus Gerstenmehl besteht. Diese beiden köstlichen Pfannkuchen sind mit einer überraschenden Füllung aus roter Bohnenpaste versehen. Sie sind ein echter Stolz der Region! Man kann sie natürlich vor Ort verzehren, aber auch als Souvenir mit nach Hause nehmen (es gibt hübsche Geschenkkartons). Wir bemängeln nur den übermäßigen Gebrauch von Plastikverpackungen...

Dieses Restaurant befindet sich in einem großen traditionellen koreanischen Haus mit einem schönen Garten und ist das bekannteste Restaurant der Stadt für Ssambap (eine Art Wrap mit Salat und Reis als Grundlage, den man nach Belieben verzieren kann). Die Gastgeberin, eine Art Nationaldenkmal des Ssambap, wird Sie herzlich begrüßen, allerdings vor 20:30 Uhr. Die Gerichte sind reichlich, frisch und lecker, aber man darf keinen Alkohol trinken. Das ist nicht schlimm, denn man lässt sich leicht von dem himmlischen Geschmack der verschiedenen Gerichte berauschen.

In diesem Restaurant tauchen Sie in die Welt des Campings ein: holzvertäfelte Wände, Petroleumlampen, Campingstühle... Die Dekoration ist thematisch getrieben, was den Ort wirklich sympathisch macht! Hier gibt es einfache, aber qualitativ hochwertige Gerichte wie Eintöpfe, gebratenes Huhn ... Und wahlweise genießt man traditionelle koreanische Gerichte oder modernere Gerichte mit verschiedenen Ursprüngen. Die Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce und Ananasscheiben sind besonders lecker und sehr empfehlenswert. Das sehr nette Personal trägt dazu bei, dass man hier eine sehr gute Zeit verbringen kann.

Die Seouler lieben dieses kleine Restaurant, in dem man von hunderten Autogrammen verschiedener koreanischer Berühmtheiten begrüßt wird, die hier zum Essen gekommen sind. Man kommt in dieses ganz aus Holz gebaute Restaurant, um zwei Spezialitäten besonders zu entdecken: Kimchi mari guksu , eine kalte Nudelsuppe mit Kimchi, die aus Nordkorea stammt, und Tteokgalbi, ein Fladen aus gehacktem und mariniertem Rindfleisch, das in der königlichen Küche zu finden war. Vermeiden Sie möglichst die Mittagszeit, da Sie sich sonst möglicherweise gedulden müssen, bis Sie Ihren Tisch bekommen.

Dieses große, moderne Restaurant am Rande der Stadt ist so beliebt, dass es nicht selten vorkommt, dass man über eine Stunde warten muss, bevor man die Füße unter den Tisch stecken kann. Der Grund für diesen Erfolg? Ihr unglaubliches Rezept für Dalgkalbi (gebratenes Huhn, Gemüse und Chili). Um das Essen in Schönheit zu beenden, gibt es nichts Besseres als gebratenen Reis. Er wird in derselben Schüssel gebraten, in der auch das Huhn zubereitet wurde, und nimmt so dessen Aromen auf. Ihre Geduld wird reichlich belohnt, aber wir empfehlen Ihnen, die Randzeiten zu bevorzugen, um den Menschenmassen zu entgehen.

Hier, umgeben von einer Myriade koreanischer Großväter, genießt man die Spezialitäten der Stadt, Sundae undOjingeo Sundae. Ersterer ist eine Art Blutwurst (typisch koreanisch), gedämpft und von sehr dunkler Farbe, in der Kuhdarm, Nudeln und Gemüse enthalten sind. Auf dem Papier ist es überraschend und unappetitlich, aber im Mund ist es wirklich köstlich. Das zweite ist eine Meeresversion, die mit Tintenfisch zubereitet wird und ebenso köstlich ist. Ideal dazu passt ein Glas Makgeolli (milchiger Reiswein).

In diesem Restaurant, das immer voller Menschen ist (und daher manchmal ziemlich laut ist), wird ... Fisch serviert (was für eine Überraschung!). Fisch, ja, aber exquisit. Es werden verschiedene Menüs angeboten, mit mindestens drei Gängen zum Mittagessen und fünf zum Abendessen. Eintopf, scharf oder auch roh... Schon beim ersten Bissen werden Ihnen Flügel wachsen, so gut schmeckt es (oder die Flossen, je nachdem, was gerade ansteht). Wir empfehlen Ihnen, mittags dorthin zu gehen, da es etwas weniger voll ist als abends. Eine sehr gute Adresse, die in der Stadt für Furore sorgt!

An diesem Restaurant mit seiner bonbonrosa Fassade kann man nicht vorbeigehen! Hier gibt es leckere Risottos und Nudeln, die mit Meeresfrüchten aus der Region zubereitet werden Neben dem guten Essen ist auch der schöne Blick aufs Meer und die Dekoration des Restaurants, das so eingerichtet ist, dass es kleine Fotospots gibt, sehr zu empfehlen! Die Mandarinen, die von der Decke hängen, sind eine nette Anspielung auf eine der Spezialitäten der Insel. Hierher kommt man sowohl wegen des Essens als auch wegen des Ortes an sich. Und wie es an den Wänden steht 제주 늘 좋다, Jeju is always good!

Endlich ein Grillrestaurant in Seoul, das sich ein wenig von der üblichen, traditionellen Samgyeopsal abhebt. Ja, denn das Rindfleisch, das uns hier angeboten wird, kommt in Form von kleinen Röllchen, die großzügig mit Gemüse und Kräutern (Zwiebeln, Lauch, grüne Zwiebeln...) gefüllt sind. Um das Ganze abzurunden, enthält das Menü auch gebratenen Reis, der vor unseren staunenden Augen zubereitet wird, wobei sich die Fleischsäfte mit dem Reis und dem Eintopf vermischen. Sie werden vom Hocker fallen, so gut schmeckt es, das garantieren wir Ihnen! Mit etwas Gedränge ist zu rechnen.

Es ist eines der beliebtesten Milmyeon-Restaurants auf der Insel und man versteht auch warum. Dieses Gericht aus Buchweizennudeln, die in einer kalten Rinderbrühe serviert werden, ist authentisch gut und erfrischend (im Sommer ist es ein sicherer Tipp). Wer es lieber mag, kann auch eine scharfe Version ohne Brühe bestellen. Für ein wärmeres Essen. Laut saugen und genießen, wenn Sie essen - in Korea ist das erlaubt! Noch etwas Platz im Magen? Die dünnen Streifen aus gekochtem Schweinefleisch werden Sie sicher sättigen.

In einer Parallelgasse zur insadong-gil, einer der Touristenachsen des Viertels, befindet sich dieses gemütliche Familienrestaurant, in dem die Klassiker der lokalen Küche, allen voran Bibimbap, serviert werden. Das Haus wurde sorgfältig renoviert, wobei die traditionelle Holzstruktur erhalten blieb, was ihm einen authentischen Charme verleiht. Die Preise sind sehr erschwinglich und man schätzt besonders die veganen Optionen. Felicia, die Frau des Managers, spricht Englisch und wird Ihnen den richtigen Tipp geben. Das Sahnehäubchen: Das berühmte Makgeolli gibt es zwischen 11:00 und 14:00 Uhr gratis und so viel man will!

Hier werden sich Liebhaber von gegrilltem Rindfleisch wie im Paradies fühlen! Hier gibt es Hanwoo-Rind(Hanu), eine koreanische Rinderrasse von hoher Qualität und extremer Feinheit. Hier speist man auf koreanische Art am Boden in einer einfachen, aber dennoch gemütlichen Einrichtung. Für diejenigen, die kein Koreanisch sprechen, gibt es eine Speisekarte auf Englisch, die mit Fotos geschmückt ist.

Eine erstklassige Adresse, die dies auch deutlich macht (wie die zahlreichen Autogramme koreanischer Berühmtheiten, die hier schon gegessen haben, beweisen). Etwas teuer, wenn man mit mehreren Personen kommt, aber die Ausgabe lohnt sich.

Dieses Restaurant ist berühmt für seine kalten Buchweizennudeln, die in einer Brühe serviert werden und Makguksu genannt werden. Dieses Gericht ist übrigens eine der Spezialitäten der Stadt. Sie können Ihre Nudeln mit einem schmackhaften gebratenen Huhn in Sauce, dem Dalkbokeumtang, servieren. Die beiden passen wunderbar zusammen (die Frische der Nudeln gleicht die Schärfe des Huhns aus) und es ist ein wahrer kleiner Leckerbissen. Dieses Restaurant ist zwar sehr gut, liegt aber etwas abseits, südöstlich des Zentrums. Man kann diese Nudeln aber auch in anderen Restaurants im Zentrum finden.

Dieses sehr bekannte (und daher recht touristische) Restaurant ist eine echte Institution in Busan und seit 1948 geöffnet. Es ist aufWandang (eine Art koreanischer Dumpling oder Kloß mit dünner Haut) spezialisiert, die in einer nicht gewürzten, aber sehr aromatischen Suppe/Brühe serviert werden. Es werden verschiedene Versionen angeboten, aber wir empfehlen die, in der Udong (dicke Nudeln) hinzugefügt werden. Sie können eines der Sets bestellen und Ihre Wandang mit Kimbap oder Yubu Chobap (Reis in einer Schale aus gebratenem Tofu) servieren. Eine Adresse, an der man gut und günstig essen kann.

Dieses große Holzrestaurant, das wie ein japanisches Izaka aussieht, zieht eine Menge junger (und weniger junger) Menschen an, die hier bis spät in die Nacht hinein einen Hotpot, die Spezialität, teilen. Wir empfehlen Ihnen Kimchi-Hotpot (wenn Sie keine Angst vor Gewürzen haben) oder koreanische Bouillabaisse. Hier herrscht eine sehr feierliche (und oft sehr laute) Stimmung, wenn die angesagten Melodien gespielt werden und die bereits etwas angeheiterten Koreaner lachen. Der perfekte Ort, um eine lange Nacht zu beginnen, denn ja, es ist eher ein 술집(suljib = Trinkhaus) als ein Restaurant im eigentlichen Sinne.

Das in einem malerischen Hanok untergebrachte Dosol Maeul ist bekannt für sein hervorragendes Surisan Hanjeongsik, ein traditionelles koreanisches Essen, das aus mehr als 15 kleinen Gerichten, den berühmten Banchan, besteht. Es wird dringend empfohlen, zu diesem 100 % sakramentalen Essen eine Flasche Makgeolli, einen typisch koreanischen Reiswein, zu trinken. Ob es nun um die zauberhafte Umgebung oder die schmackhafte Gastronomie geht, hier wird jeder fündig, ein wahres Nugget mit mehr als vernünftigen Preisen! Gut, typisch und preiswert, das ist die ideale Gleichung!

In dem Land, in dem das Grillen König ist, wird hier der Prinz der Schweine serviert, das berühmte schwarze Jeju-Schwein. Es brutzelt vor den Augen, duftet in der Nase und zergeht auf der Zunge. Sehr zu empfehlen ist die Kombi aus Schweinefleisch und Kimchi, die in den Augen der Koreaner unschlagbar und zeitlos bleibt. Aber auch mit grobem Salz ist das Fleisch köstlich. Die überfüllte Kantinenatmosphäre sorgt dafür, dass man sich hier wie zu Hause fühlt. Im ersten Stock befindet sich ein Café, das denselben Namen wie das Restaurant trägt und ein perfekter Abschluss für diese köstliche Schweinefleischmahlzeit ist.

Es ist DER Bibimbap-König von Jeonju. Hier isst man auf dem Boden sitzend in einem traditionellen, ganz aus Holz gefertigten Rahmen im Herzen des Dorfes Hanok. Was ist das Prinzip von Bibimbap? Heißer Reis mit einer Vielzahl von Gemüsesorten (Karotten, Pilze, Sojasprossen...), die mit roter Chilipaste verfeinert werden (um das Ganze zu verfeinern). Auf dem Gipfel all dieser Leckereien thront oft ein Eigelb. Abenteuerlustige bestellen Bibimbap aus rohem Rindfleisch. Die koreanische Methode ist es, alles zu vermischen, bevor man es mit dem Löffel isst.

Eines der guten Restaurants der Stadt, um die berühmten Tteokgalbi (gehackte und marinierte Rinderrippen, die in einer Art Fladenbrot wieder zusammengesetzt werden) zu probieren, die auf dem Grill zubereitet werden. Eine schmackhafte Begegnung von Fleisch, Gewürzen und Kohle. Kleiner kulinarischer Tipp: Wir empfehlen Ihnen, zusätzlich eine Schüssel Naegmyeon (냉면), die berühmten kalten Nudeln, zu bestellen. Ihre Frische und Leichtigkeit wird das "Fett" des gegrillten Fleisches perfekt ausgleichen. Und um das Ganze zum Fließen zu bringen, sind ein paar Gläser Soju wirklich willkommen. Gutes und erschwingliches Lokal.

Im Land der Grills könnten sich diejenigen, die nicht so gerne Fleisch essen oder Vegetarier sind, ein wenig enttäuscht fühlen... Aber auch in Korea gibt es einige Lokale, die gegrillten Fisch anbieten. Dieses Restaurant ist eines davon und hat sein Schild dem gegrillten Aal gewidmet. Es ist eine wahre Delikatesse, denn der Fisch passt hervorragend zu den Banchans (kleine Beilagen), die hier serviert werden. Die Aale, die von unbeschreiblicher Feinheit sind, werden Sie sicher begeistern. Testen Sie es ohne zu zögern!

Dieses neue Restaurant ist auf Speisen aus der Joseon-Zeit spezialisiert, bietet aber auch einige der traditionellsten koreanischen Gerichte an. Das berühmte Bossam, gekochtes Schweinefleisch, das in dünne Scheiben geschnitten wird, und Jongugjang, fermentierte Sojabohnen, die gekocht werden. Zur unbestrittenen Qualität des Essens kommt noch die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit der Familie, die das Restaurant Hand in Hand führt: der Sohn am Herd, die Tochter im Restaurant. Achtung, allerdings serviert das Restaurant nicht sehr spät.