PUNGJEONSAMGYETANG

Hier gibt es einen der größten Klassiker der koreanischen Gastronomie, der auch eine der Spezialitäten der Stadt Daejeon ist: das schmackhafte Samgyetang. Dabei handelt es sich um eine Ginseng-Brühe, in deren Mitte stolz ein appetitliches Huhn (im Ganzen, also nicht vorher essen) thront. Dieses enthält eine ganze Reihe köstlicher Überraschungen, denn es ist mit Reis, Jujuben, Ingwer, Knoblauch ... gefüllt. Es ist ein unbeschreiblicher Geschmack, der viele westliche Gaumen überrascht. Die Koreaner essen es viel im Sommer, da es ein energiespendendes Gericht ist.