Restaurants mit Küche des Indischen Ozeans und des Pazifiks Maurice

Gegenüber dem Strand von Saint-François finden Sie ein hübsches Häuschen mit einer mit Latanenblättern bedeckten Terrasse, wo man sofort Lust hat, sich niederzulassen. Zügeln Sie diesen Impuls auf keinen Fall, denn dort, unter der Strohhütte, in einem einfachen Rahmen und einer netten Atmosphäre, wird jeden Tag köstlicher gegrillter Fisch frisch aus der Lagune serviert! Um die Produkte des eigenen Fischfangs direkt zu genießen, sollten Sie morgens mit Toy losfahren, während die Kinder unter dem wachsamen Auge der liebenswerten Solange ein wenig schnorcheln

Dies ist eines der besten Restaurants im Norden, also kommen Sie mit wachen Geschmacksnerven und lassen Sie sich mit den Füßen im Sand nieder, mit Blick auf das Meer. Vor der Bar laden einige Sofas zu einem Drink ein, bevor Sie die Speisekarte entdecken, die eine sanfte Symphonie aus eindeutig französischen Gerichten bietet. Der Chefkoch kommt aus dem Land! Wählen Sie dann nach dem Zufallsprinzip, denn ALLES ist gut, und entscheiden Sie sich am besten für eine Kombination aus Wein und Speisen. Besondere Erwähnung verdienen die Gerichte, die auf dem Holzfeuer zubereitet werden, darunter auch gute Currys. Freitags und samstags gibt es Live-Musik.

Die Worte, die auf der Fassade dieser ehemaligen Krankenstation stehen, die bewundernswert in ein Restaurant umgewandelt wurde, geben den Ton an: Karay Mario, geschmorte Erinnerungen. Wir befinden uns in der Höhle von Mario, einem ehemaligen Touristiker, der seinen Traum von einem schönen Tisch mit authentischer lokaler Küche, die sich an den Rezepten von früher orientiert, verwirklicht hat. Hier gibt es keine Speisekarte, sondern das Tagesmenü richtet sich nach den Produkten, die bei den Bauern, Fischern und Erzeugern vor Ort erhältlich sind - eine Art, die Geschichte des kulinarischen Erbes zu erzählen. Rahmen, Dekoration, Aromen und Atmosphäre machen diesen Ort zu einer Institution. Adresse mit Herz!

Dies ist das Restaurant von Kaz'alala, diesem einzigartigen Weiler aus renovierten mauritischen Häusern, die in ein charmantes Gästehaus umgewandelt wurden, in dem man in das lokale Leben eintauchen und gesellige Momente teilen kann. Zu jeder Tageszeit kitzeln die appetitlichen Gerüche von kleinen Gerichten, die auf dem Herd stehen, die Nase. Hier wird wie zu Hause gekocht, ohne die Gerichte zu sterilisieren oder an Gewürzen zu sparen. Gott, ist das lecker! Der rustikale Speisesaal führt auf zwei hübsche, schattige Terrassen, die sich zum Garten hin öffnen. Abends nimmt man den Aperitif am Feuer ein. Manchmal Themenbuffets.

Einzigartig auf Rodrigues ist es das einzige Strandrestaurant wirklich ÜBER den Strand, das von Tonios Tochter mit Herzblut geführt wird. Das Konzept: 4 Holzpfähle und ein Dach aus Ravenale für den Schatten, ein Grill, auf dem die Produkte vom Bauernhof und vom Fischfang gegrillt werden, ein paar Tische und Stühle, die aus dem Haus des verstorbenen Tonio im hinteren Bereich herangeschafft wurden ... Sand unter den Zehen und die Lagune direkt vor der Nase. Das Erlebnis: ein Bad im Meer nehmen, plaudern, die guten Gerichte des Tages probieren, die Zeit verstreichen lassen, einen kleinen arrangierten Rum schlürfen, um die Magie des Augenblicks zu feiern.

Im Herzen des Mythic Suites & Villas Resort bietet dieser Tisch eine kulinarische und menschliche Erfahrung. Man wird wie bei einem Freund empfangen und genießt die Ruhe des Anwesens, die Freundlichkeit des Teams und eine Küche mit frischen Produkten, die sorgfältig bei lokalen Produzenten ausgewählt werden. Typische Gerichte werden elegant neu interpretiert - eine besondere Erwähnung verdient das köstliche Vindaye von frischer Dorade. An manchen Sonntagen werden BBQ-Brunches mit Live-Musik veranstaltet. Extras: Cocktailbar und Weinkeller, vegetarische und Halal-Optionen, Kids Corner.

Der älteste Hochseefischereiverein der Insel, der 1955 gegründet wurde und lange Zeit in Privatbesitz war, ist heute mit seiner großen schattigen Terrasse und seinem Garten am Ozean für alle zugänglich. Bevor Sie sich an den Tisch setzen, sollten Sie einen Blick auf die Fotos der Angler werfen, die ihre Trophäen zur Schau stellen. Im Westen werden seit jeher große Fische gefangen! Vom Boot bis zum Teller ist es nur ein kleiner Schritt, denn die Speisekarte ist vom Meer inspiriert (Thunfisch-Sashimi, Dorade), aber nicht nur (César-Salat, Burger). Am Wochenende kann man hier in das lokale Leben eintauchen. Swimmingpool.

Die Umgebung könnte kaum charmanter sein: Auf der einen Seite die hübsche Kapelle mit dem roten Dach von Cap Malheureux, geradeaus die türkisfarbene Lagune mit Blick auf die vorgelagerte Insel Coin de Mire. Wir frühstücken mit den Füßen im Sand unter dem Geäst eines riesigen Banyanbaums und sitzen ohne viel Schnickschnack an einem der Plastiktische. Sandrine und ihr Team kochen den frischen Fisch des Tages, den man direkt aus der Kühlbox auswählt, bevor er zubereitet, auf dem Grill gegrillt und mit Reis, Salat und/oder Pommes frites serviert wird. Früh kommen, da es mittags sehr voll ist! Typisch.

Dieses kleine Freiluftrestaurant befindet sich nur wenige Kilometer vom Dorf Bel Ombre entfernt hinter dem Besucherzentrum des Bel Ombre Nature Reserve. Auch wenn Sie nicht an den Aktivitäten des Naturreservats teilnehmen, werden Sie sich unter dem hundertjährigen Baum dieses idyllischen Tisches niederlassen, denn die Umgebung ist bezaubernd (Überreste und Grün) und die Speisekarte ist von der lokalen Küche inspiriert und stellt das kulinarische Erbe der Insel in den Vordergrund: Beignets aus Kürbis und Korianderchutney, Hirschsalmi, Hühnercurry, Vindaye aus Urike etc. Gewichtiger Pluspunkt: Die Preise sind super knapp kalkuliert.

Dieses neue Restaurant wurde vor kurzem eröffnet und befindet sich am nördlichen Eingang von Port Mathurin, etwas abseits des Trubels in der Rue François Leguat. Es besteht aus einer großen, schattigen Terrasse auf Stelzen mit Blick auf den Fluss, an dem sich die allerersten Einwohner niederließen. Auf der Schiefertafel stehen die Tagesgerichte, die sich nach dem Fischfang und der Ankunft der Erzeuger richten. Fisch, Meeresfrüchte, Huhn und Ente werden auf Rodriguesische Art und nach althergebrachten Rezepten zubereitet. Eine gewinnbringende Gleichung: Das Restaurant ist stets gut besucht!

Dies ist ein kleines Restaurant, das von Shivam geführt wird, der sich seit einigen Jahren erfolgreich abmüht. Lächeln, Qualität, Service und Erfolg sind hier an der Tagesordnung. Auf der Speisekarte stehen frischer Fisch und asiatische Aromen. Das Filet vom roten Altfisch mit einer Sauce aus getrockneten Tomaten ist köstlich. Das Pad Thai hält schmackhaft, was es verspricht, und die vegetarischen oder nicht-vegetarischen Currys verwöhnen auch die größten Feinschmecker. Wenn Sie keinen Platz auf der Terrasse haben, steigen Sie die Wendeltreppe hinauf. Dort erwartet Sie ein Saal aus Holz im Stil der Wiederverwertung. Mit Blick auf das Fenster sitzt man wie an einer Bar mit einem Hauch von Luft.

Nur 450 Meter vom Eingang zum Jardin de Pamplemousses entfernt liegt dieser kleine, beliebte Imbiss, der vielen Einheimischen als Kantine dient - ein untrügliches Zeichen! Wenn man auf der Durchreise ist und keine Lust auf eine allzu lange Mittagspause hat, ist dies der perfekte Ort, da die Gerichte im Voraus zubereitet und in einer Vitrine präsentiert werden. Man muss sich nur noch an der Theke anstellen, um sich einen Teller servieren zu lassen. Die Küche ist gesund, frisch und schmackhaft wie ein echter mauritischer Imbiss: Auswahl an Currys, gekochten Minen, verschiedenen Fleischbällchen etc. Empfehlenswert!

Bel Ombre beherbergt seine Marylin! Marylin Laura Monroe mit bürgerlichem Namen, das Idol der Amerikanerinnen und selbst ein Star am Herd. Unter dem glamourösen Blick der an die Wände gepinnten Hollywood-Fotos zaubert sie kleine lokale Gerichte aus frischen Zutaten: Papageienfisch auf kreolische Art, Wildschweinsalami, Hirsch-Cari... und vor allem Urit, von dem Marylin ebenso ein Fan ist wie von den amerikanischen Sagas. Früher wurde die kleine Hütte am Tag der Wiedereröffnung des Fischfangs von Musikern besetzt und es gab nur Urit auf der Speisekarte. Leidenschaft, wenn wir sie haben!

Das Restaurant wurde 1984 eröffnet und wird seit jeher von Deva, einer schillernden Persönlichkeit, und ihrer charmanten Familie geführt. Wie das Gästebuch zeigt, ist es eine lokale Institution, die sogar von Ministern besucht wird! Die Umgebung ist einfach und rustikal wie eine große Fischerhütte, der Erfolg beruht auf der Freundlichkeit der Besitzer in Verbindung mit der Qualität der Produkte und den kleinen, schmackhaften Gerichten, die wie zu Hause zubereitet werden! Der Tisch ist vor allem für seine Fischspezialitäten und Meeresfrüchte bekannt, die je nach Ankunft angeboten werden. Es gibt keinen Wein, dafür aber Bier und hausgemachten arrangierten Rum.

Hinter der historischen Post von Baie du Cap steht ein weiteres altes Haus am Rande eines kleinen Platzes. Wir befinden uns in Anbalaba, einem Dorf mit luxuriösen Wohnanlagen im Herzen des Weilers. Das Restaurant befindet sich im ersten Stock und bietet einen leckeren Zwischenstopp auf dem Weg in den Süden und einen Blick auf die Lagune von der Varangue aus. Im charmanten Speisesaal kann man sich auf der Terrasse niederlassen und die köstliche lokale Küche mit frischen, saisonalen Produkten genießen, die von einem jungen, talentierten Koch aus Mauritius neu interpretiert werden - sautierte Krabben, Bananenblattfisch...

Françoise Baptiste, Schülerin von Auguste Escoffier und Autorin des Kochbuchs Les Délices de Rodrigues , bereitet typische Gerichte mit regionalen Produkten zu: Fisch und Muscheln aus der Lagune, Biogemüse aus dem Garten, Geflügel aus dem Hinterhof... eine Köstlichkeit! Auf Wunsch bereitet sie auch Klassiker der lokalen Gastronomie und Langusten mit dem kleinen Glück des Fischfangs zu. Menü zum Mitnehmen für Wanderer und Abendessen mit den Gastgebern unter der Varangue.

Im Garten des Gravier Beach House, am Rande des Küstenwegs und des Strands, hebt sich eine hübsche sonnengelbe kreolische Hütte vom Grün des Rasens ab. Sie empfängt die Bewohner des Hauses und durchreisende Wanderer zu einem lokalen Bier, einem Saft, einem Kaffee oder zu köstlichen kleinen Gerichten aus der rodriguanischen Küche, die mit großer Aufmerksamkeit zubereitet werden - gegrillter Fisch, Urit, Hühnchen in Sauce, kreolische Desserts usw. Man sitzt direkt im Schatten eines Sonnenschirms, mit Blick auf das Meer, oder unter der putzigen Varanga der Hütte. Freundliche Bedienung.

Wie schön ist es doch, das grüne Herz von Mauritius zu erkunden und, ohne unbedingt aktiv zu sein, im Wald, vorzugsweise am Ufer eines Flusses oder Wasserfalls, neue Energie zu tanken! Im Bel Ombre Nature Reserve wurden Picknickplätze eingerichtet (aber nicht zu viele), um eine Zeit des Eintauchens zu bieten, die gleichzeitig abschaltend, exklusiv (privatisierter Ort für 2 bis 10 Personen) und hochwertig ist. Qualität des Service, der Speisen, des Picknickpods - ein geniales innovatives Konzept, das wir Sie entdecken lassen...

Dieses Restaurant, das als das beste in Anse-aux-Englais galt, hat den Besitzer gewechselt und seitdem ist es ein Jo-Jo in Bezug auf die Bewertungen. Der Tisch bleibt freundlich, mit einem Raum, der vorwiegend aus Holz und Korbgeflecht besteht, und einer Terrasse genau an der Küstenstraße, die zu bestimmten Tageszeiten etwas belebt ist. Das macht aber nichts, denn der Laden ist oft voll und am Wochenende ziemlich belebt, und man kann gute Cocktails trinken, bevor man die Uriten und andere kleine lokale Gerichte aus frischen, gut gewürzten Zutaten probiert. Auch eine Auswahl an Pizzen.