Die besten Restaurants mit französischer Küche Maurice

Zeitgenössisch und gemütlich, mit Terrassen im Schatten der Bäume: Hier, ganz dem Château de Labourdonnais zugewandt, befindet sich DAS Restaurant der Domaine, eines der besten im Norden, dessen Gerichte so schmackhaft sind wie der Rahmen schön ist. Wir lieben die Küche des italienischen Chefkochs Fabio, der die Rezepte und Produkte von früher gekonnt im kreativen Gastro-Modus neu interpretiert: Languste, die mit Vanille abgelöscht und mit Rum flambiert wird, 7-Stunden-Lamm mit Kürbispüree, gefüllte Ravioli mit Tomatenchutney... Mittags gibt es ein Menü mit typisch mauritischen Gerichten, die auf dem Holzfeuer gegart werden.

Dies ist die Bistronomie-Adresse der Gegend, gemütlich wie ein Bouchon Lyonnais und voller französischer Referenzen, angefangen beim Chefkoch, der direkt aus Hochsavoyen kommt. Die Rückkehr zu den Wurzeln beginnt schon beim Betreten des Lokals: karierte Tischdecken, Sitzbänke, eine Sammlung alter Plakate und eine Schiefertafelküche mit frischen lokalen Produkten, die entweder neu interpretiert oder direkt vom Markt in Rungis importiert werden. Wenn Sie also Nierchen, Schnecken oder Schokoladenprofiteroles essen möchten, sind Sie hier richtig! Auch einige exotische Gerichte. Terrasse. Parkplatz.

Die Speisekarte ist klein, was nicht unbedingt schlecht ist: einige Tapas, Burger und Salate, ein Rindertartar auf italienische Art, ein Thunfischtartar auf asiatische Art, einige gute Fleischgerichte und Kalbsnieren, die die Nationalität des Besitzers preisgeben. Nachdem er hier und da herumgestreift ist, macht sich der Franzose Stéphane einen Spaß daraus und betreibt diese gesellige und musikalische Resto-Bar mit einer Auswahl an guten Flaschen, Live-Konzerten, gesungenen und verzauberten Abenden, kurzum: das Versprechen guter Zeiten unter Freunden, in denen man lacht, summt und anstößt! Ambiente.

Es ist nicht so wichtig, was man auf dem Teller hat (internationale Küche mit lokalen Produkten, Burger, Ribs, Currys...), sondern die Umgebung, denn das Restaurant ist eines der wenigen, die direkt am Meer liegen. Man genießt also die Aussicht und die coole und freundliche Atmosphäre, die an Abenden mit Sportübertragungen auf Großbildschirmen überfüllt ist. Die überdachte Terrasse überblickt die Bucht und direkt darüber, auf der oberen Etage, befindet sich ein VIP-Loungebereich, in dem man sich bei Cocktails und Mahlzeiten in der sanften Abenddämmerung entspannen kann. Live-Musik an bestimmten Wochenenden.

Unter den Tischen in der Mall von Grand Baie La Croisette bevorzugen wir dieses Restaurant im Stil einer Brasserie, das eine nicht allzu lange Auswahl an asiatischen, französischen und amerikanischen Gerichten anbietet - auf Lavastein gegrilltes Bavette, rotes Hühnercurry, Fisch à la plancha... und freitags Muscheln mit Pommes frites! Dazu passt ein gutes Glas Wein aus einer Auswahl von etwa zwanzig Crus. Der französische Koch Stéphane steht in der Küche und wählt seine Produkte aus. Ein heller Saal und eine große, farbenfrohe Terrasse mit Blick auf den Place de la Croisette.

Halb drinnen, halb draußen pflegt diese neue Tapas-/Cocktailbar und halbgastronomisches Restaurant französisches Know-how (Geschäftsführer und Chefkoch kommen aus Frankreich) durch mehrere kurze, aber qualitative Speisekarten mit hausgemachten Gerichten aus frischen Produkten: Tapas für den Aperitif im Lounge-Modus ; sonnige Mittagskarte (Poké Bowl, frische Tagliatelle mit Gambas...); ausgefeiltere Vorschläge am Abend, insbesondere Gerichte mit schwarzen Trüffeln. Es ist schön und gut und man verbringt wunderbare Momente unter der Varangue oder in den Salons des großen Gartenbereichs.