Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Maurice

In den magischen Kesseln und unter den Feenhänden der liebenswerten Valérie werden die besten Marmeladen von Rodrigues zubereitet, ohne Konservierungs- oder Farbstoffe, ausschließlich aus Zitrusfrüchten, die mit anderen Früchten aus dem Garten wie Papaya, Himbeere, Mango usw. kombiniert werden können. Valérie stellt auch hausgemachte Fruchtsäfte, Achards, süß-saure Limone, Brioche usw. her.

Nehmen Sie sich auf der Terrasse oder im kleinen Wohnzimmer Zeit für ein Stück Kuchen mit einem hausgemachten Saft.

Der Rum aus Chamarel ist neu und dennoch einer der qualitativ hochwertigsten Rums auf Mauritius. Seine Geschichte ist mit der der Familie Couacaud verbunden, die 2008 eine Destillerie bauen ließ, um dort Rum aus Zuckerrohrsaft (landwirtschaftlicher Typ) herzustellen, dessen Produktion von A bis Z kontrolliert wird: vom Anbau bis zur endgültigen Flasche. Ein Teil des Roh-Rums wird in französischen Eichenfässern aus dem Limousin gelagert, um den Rhum Ambré (18 Monate), den VSOP (4 Jahre), den XO (6 Jahre), den alten Rum (10 Jahre) und einige vom Kellermeister gut ausgewählte Jahrgänge herzustellen.

Es war DER Supermarkt in der Gegend. Nach Umbau und Vergrößerung ist er DER Supermarkt in der Gegend, modern und gut sortiert. Parkplatz.

Er ist überdacht und befindet sich direkt gegenüber dem Busbahnhof und der Bucht von Mahébourg, in einer nach außen offenen Halle, die exotische Düfte verströmt. Auch wenn der Ort nicht riesig ist, ist es ein exotisches Vergnügen, dort einzukaufen und an den übersichtlichen Obst- und Gemüseständen entlang zu schlendern. An den Rändern reihen sich die Stände der vielen Kameltreiber und Straßenverkäufer aneinander - frische Kokosnüsse, frisch gepresster Saft....

Am Rande der Küstenstraße, aber von dieser durch einen großen Parkplatz getrennt, befindet sich ein mittelgroßer, gut sortierter und luftiger Supermarkt. In der angrenzenden Einkaufspassage reihen sich eine Bäckerei, eine Apotheke und vor allem das größte Geschäft der Insel für Surf-, Kite- und Stand-up-Paddle-Ausrüstung usw. auf zwei Etagen aneinander: Tou Korek. Außerdem gibt es einen kleinen Foodcourt und eine trendige Restaurant-Bar, die von Rok Flander, einem ehemaligen Snowboard-Champion, entworfen wurde - Enso Restaurant & Bar Lounge.

Mehrere Einzelhändler teilen sich den Markt, darunter Loyeung (auf der linken Seite der Straße, die nach Pointe d'Esny führt) und London Way (Rue la Chaux, auf der rechten Seite senkrecht zur Uferstraße, die nach Blue Bay führt). Die Bo'Valon Mall ist ein vollwertiges Einkaufszentrum mit einem 4000^m2 großen King Savers Supermarkt, einer Einkaufsgalerie, einem Food Court, mehreren Restaurants und allen üblichen Einrichtungen wie einem großen Parkplatz und Geldautomaten. Geöffnet an sieben Tagen in der Woche von 9:30 bis 20:00 Uhr, sonntags bis 14:00 Uhr.

Das kleine Unternehmen, das seit jeher von Marie-Claude Donzé geleitet wird, bewirtschaftet etwa 50 Bienenstöcke, die einen hochwertigen, regelmäßig prämierten Honig produzieren. Dieser wird direkt vor Ort (Boutique)und am Flughafen, in einigen Supermärkten und Boutiquen in Port Mathurin verkauft. Die Imkerei bietet auch verschiedene Nebenprodukte an: Honigbonbons oder -fondants, Halsspray oder Balsam, die aus Propolis hergestellt werden, Seife, Körper- oder Haarcreme aus Bienenwachs und Kokosöl etc.

Überragt von seltsamen Betonzylindern, ist das charakteristische, aber nicht sehr anmutige Gebäude ein Orientierungspunkt im Herzen der Stadt. Wie bei allen Märkten auf der Insel ist die Atmosphäre im Inneren einen Besuch wert, vor allem wegen der hübsch präsentierten Obst-, Blumen- und Gemüsesorten, der Düfte nach Gewürzen und Regionalität, der Gesichter, Farben und Lebensszenen. Einige Verkäufer von Sandwiches und Dholl-Puris besitzen Stände in der unmittelbaren Umgebung... Snackpause.

La Corbeille ist ein hochwertiger Lebensmittelladen, in dem neben importierten Produkten vor allem die Erzeugnisse der Vergers de Labourdonnais vermarktet werden: lokal angebautes Obst und Gemüse sowie typisch mauritische Produkte, die auf der ganzen Insel (Hotels, Supermärkte) und sogar international angeboten werden. Dies gilt für die berühmten Fruchtpasten und Konfitüren, Marmeladen und Gelees der Domaine, die aus frischen exotischen Früchten - Mangos, Guaven, Papayas... - hergestellt werden. Auch Säfte, Eis und Sorbets sowie die gesamte Palette der Rumsorten der Distillerie de Labourdonnais.

Die Rumsorten von Labourdonnais basieren auf reinem Zuckerrohrsaft und werden bei der ersten Pressung nach einem Herstellungsverfahren hergestellt, das traditionelle Methoden mit moderneren Techniken verbindet, um ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu erhalten. es werden 4 Produktreihen entwickelt: Classique (weiße und bernsteinfarbene Rums); Prestige (alte Rums); Liqueur (qualitativ hochwertig, da auf der Basis von frischen Früchten des Weinguts); Artisanale(arrangierte Rums). Zum Mitnehmen, Raph: alter Rum in einer Keramikflasche mit dem Konterfei des Dodo!

Grays ist der Pionier der Destillation auf Mauritius und der größte Produzent der Insel und hat den New Grove Rum erfunden. Dieser geht auf ein reiches Erbe zurück, das bis in die Zeit von Mahé de La Bourdonnais und den Bau der ersten Zuckerfabrik der Insel im Jahr 1739 zurückreicht, an die sich 1742 die erste Brennerei auf der Domaine de la Villebague anschloss. Die Plantage gehört Grays, die dort einen 100 % natürlichen Rum herstellt, der 2021 mit der höchsten Auszeichnung, dem besten Rum der Welt für die 50 Jahre alte Cuvée Emotion-Single Estate , geehrt wurde.

Wie bei den meisten Märkten dieser Art sind die Preise nicht festgelegt, sondern werden direkt mit dem Fischer besprochen, wobei verschiedene Kriterien berücksichtigt werden: ob der Fang des Tages reichlich ist oder nicht, die Jahreszeit, die zum Verkauf angebotenen Arten, das Gewicht etc. Die Öffnungszeiten variieren, am besten versuchen Sie, sich am Vortag zu informieren, um nicht vor einem leeren Stand zu stehen - in der Regel am späten Vormittag oder am Nachmittag. In jedem Fall sorgt der Verkauf für Unterhaltung und bietet, unabhängig davon, ob man etwas kauft oder nicht, die Gelegenheit, die Fischarten zu entdecken, die auf Mauritius gekocht werden.

Im ruhigen Viertel Fond la Digue ist dies ein Café im Grünen mit einer Terrasse und einem kleinen Saal, der mit einigen Tischen und einer Sofaecke geschmückt ist. In der Küche verwirklicht die rodriguo-deutsche Carine ihre Träume als Konditorin, indem sie europäische Torten- und Kuchenrezepte mit lokalen Produkten neu interpretiert. Lecker! An der Bar zaubert Laurent alkoholfreie Cocktails, Smoothies, Milchshakes usw. und serviert einen guten, echten Kaffee, eiskalt oder nicht. Mittags, wenn man von einem Spaziergang zurückkommt, kann man aus einer kleinen Karte mit Snacks und hausgemachten Tagesgerichten wählen. Freundliche und familiäre Atmosphäre.