Domaines viticoles Frankreich

Château Beaubois ist innerhalb der Costières de Nîmes untypisch, vor allem dank des Mikroklimas, von dem es profitiert, da es den Teich von Scamandre überblickt. Ein Costières am Rande der Sandweine, der aber nicht deren Oberflächlichkeit besitzt, sondern einen leichten Jodgeschmack bewahrt, der für Weine mit Blick auf das Mittelmeer typisch ist. Das Terroir Beaubois ist außergewöhnlich und Fanny und François Boyer verstehen es, die beste Frucht daraus zu ziehen und den modernen Touch einzubringen, den ihre Jugend nahelegt. Die Domaine und ihre Weine, die seit 2009 biologisch angebaut werden, sollten Sie so schnell wie möglich entdecken.

Nach umfangreichen Arbeiten nimmt das Renaissance-Projekt des Château Grand-Puy Ducasse (⁵. Grand Cru Classé) Fahrt auf. Das Weingut im Herzen der Stadt Pauillac verfügt nun über ein einzigartiges Instrument für die Weinbereitung und den Ausbau. 46 von der Decke hängende Tanks erinnern an die großen Orgeln einer Kathedrale. Für die Tourismussaison 2024 öffnet das Schloss seine Pforten wieder für die Öffentlichkeit mit einem Rundgang, der die Geschichte des Hauses Ducasse, von Pauillac sowie von Bordeaux und seinen Weinen erzählt.

Das Weingut schöpft sein Erbe aus althergebrachten Fertigkeiten, vom Weinbau seit dem ¹¹. Jahrhundert bis zur Seidenproduktion während der Blütezeit der Seidenraupenzucht im Languedoc, als das Mas als Seidenraupenzucht diente. Seit der Übernahme im Jahr 2017 bemühen sich die Winzer darum, authentische Weine zu kreieren. Die Weine, die als AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc oder IGP Saint-Guilhem-le-Désert klassifiziert sind, zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Qualität aus. Sie beginnen übrigens, bei französischen und internationalen Weinwettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet zu werden.

Sowohl in Frankreich als auch im Ausland ist es immer ein großes Vergnügen, eine Flasche dieses Weinguts zu entkorken. Der Brut Tradition, die Signatur des Hauses, besteht zu 70 % aus Meunier, zu 20 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Noir, mit einer Mischung aus neuen Weinen und Reserveweinen. Das Gleichgewicht ist perfekt, die Nase ist großartig. Er verströmt subtile Aromen von weißen Früchten, die den Gaumen verzaubern. Die Cuvée Rosé ist ebenso außergewöhnlich. Sie ist frisch, großzügig und elegant. Ihre Noten von roten Früchten passen sehr gut zu einem Dessert mit Erdbeeren.

Die Domaine de Roux ist seit mehreren Jahrzehnten im Besitz derselben Familie und erstreckt sich über etwa 20 Hektar, die das Château de Roux umschließen, das im 17. Jahrhundert von dem Vorfahren der heutigen Besitzer erbaut wurde. Es befindet sich in Bragassargues, einem kleinen Dorf in Südfrankreich. Grenache, Syrah und Roussanne sind die wichtigsten Rebsorten, die auf diesem Weingut verwendet werden, das Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Duché d'Uzès und Weine mit der geschützten geografischen Angabe Cevennen herstellt. Zögern Sie nicht und besuchen Sie den Weinkeller für eine Weinprobe, bei der sich Reben und Geschichte vermischen. Viel Spaß beim Besuch!

Aureto ist das Weingut von Coquillade 5-Sterne Village Relais & Châteaux. Die 36 ha Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft mit den Sorten AOP Ventoux und AOP Luberon bewirtschaftet. Im Keller, der mit einem Edelstahltank und einem Barriquekeller ausgestattet ist, kann unter besten Bedingungen vinifiziert werden. Die Qualität der Weine ist das oberste Ziel des Weinguts, was sich in zahlreichen Medaillen und Erwähnungen in den besten Weinführern widerspiegelt. Der Verkostungskeller ist ein besonderer Ort, um die Cuvées zu entdecken, die nach Windsorten benannt sind (Autan, Tramontane, Maestrale...).

Der Champagner Leclerc Briant respektiert die Tradition der Weinbaukunst und der Weinherstellung, ist aber gleichzeitig innovativ und positioniert sich in zukunftsorientierten Nischen. Das Haus bewirtschaftet 10 ha Weinberge, die zwischen der Montagne de Reims und dem Marne-Tal und in berühmten Lagen liegen: Hautvillers, Cumières, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil... Tatsächlich ist dieses Haus ein biodynamisches Weingut, was Qualitätsweine garantiert. Ihr Sortiment ist "dreistufig", wie sie selbst sagt: die Klassiker, die Parzellenauswahl und die Spezialitäten.

"Den Boden atmen lassen, das Biotop schützen und die Erträge niedrig halten", kommentiert Patrick, während wir durch seine Weinberge spazieren. Das Weingut erstreckt sich über 30 Hektar und ist von imposanten, fein renovierten Gebäuden umgeben - man könnte meinen, man sei in einem Dörfchen. Sein Ruf reicht weit über die Grenzen hinaus, Patricks Weine werden oft von der Fachpresse gelobt und als Sahnehäubchen ist das Château Montana eines der wenigen Häuser im Roussillon, dessen Weine jedes Jahr mit Medaillen ausgezeichnet werden! Das Château Montana ist ein unumgänglicher Zwischenstopp auf der Weinstraße.

Bereits 1903 zeichnete sich Louis Fallet durch mehrere Auszeichnungen für die Eleganz seiner Weine und die Beherrschung seines Weinbergs aus. Heute sind es Adrien und Paul, die das seit über vier Jahrhunderten überlieferte Know-how weiterführen. Diese Erntehelfer bearbeiten heute einen Weinberg von 18 Hektar und produzieren authentische Weine, die man gerne verkostet. Dank der Vinifizierung von Parzellen und der reichhaltigen und ausgewogenen Assemblagen werden diese Champagner mit ihrem einzigartigen Temperament Sie den einzigartigen Stil dieses Hauses entdecken lassen.

Die Domaine Daniel REVERDY & Fils bietet eine Vielzahl von Weinen an, darunter den Sancerre Blanc, den Sancerre Rouge und den Sancerre Rosé. Der Sancerre Blanc ist ein trockener, frischer und lebhafter Wein mit Zitrusaromen. Er kann als Aperitif serviert werden und passt hervorragend zu Fisch und Käse. Der Sancerre Rouge hingegen ist ein fester, vollmundiger Wein mit Aromen von Kirschen und Sauerkirschen. Er passt gut zu hellem Fleisch und Käse. Der Sancerre Rosé ist ein leichter, fruchtiger Wein mit einer blassen Farbe, der ideal zu allen Gerichten und besonders zu einem exotischen Essen passt. Das Weingut bietet auch eine Parzellen-Cuvée, "Le Clos de Chaudenay", sowie eine Spezial-Cuvée, "Anthea", die in Eichenfässern ausgebaut wird.

Die Domaine Chêne ist ein Weingut in Berzé-la-Ville, in der Region Mâconnais. Das Weingut hat sich auf die Herstellung von Qualitätsweinen spezialisiert und bietet eine Vielzahl von Burgundersorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté an. Weinliebhaber können die Weine des Weinguts, zu denen unter anderem Saint-Véran und Mâcon Blanc gehören, probieren und kaufen. Domaine Chêne bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine direkt nach Hause geliefert bekommen möchten.

In den Höhlenkellern an den Hängen werden die Weine geduldig ausgebaut. Das 20 Hektar große Weingut produziert hauptsächlich Rotweine der AOC Saumur-Champigny, wie z. B. Les Fevettes, der 24 Monate in Eichenfässern reift und von Rebstöcken stammt, die 1943 gepflanzt wurden - nur das! Die Quintessenz des Schlosses ist jedoch die Cuvée Lisagathe, die aus den beiden besten Parzellen des Weinguts stammt. Der Ausbau im Holz wird kontrolliert und das Ergebnis ist einfach großartig! Und wenn es einen Ort gibt, an dem man den so lieblichen Coteaux-de-Saumur entdecken kann, dann ist es hier, solange es noch welche gibt..

Dieser Familienbesitz, der seit 1902 von Generation zu Generation weitergegeben wird, befindet sich heute in den Händen der Schwestern Brigitte und Corinne Dousseau. Sie haben sich zunächst um die Modernisierung des Weinkellers und dann um die Zertifizierung "hoher Umweltwert" bemüht. Die Rotweine entsprechen der Appellation Madiran und die Weißweine der Appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh. Rosé-Liebhaber greifen gerne auf den Béarn rosé zurück. Dreifach ausgezeichnet, erhielt das Weingut beim Concours Général Agricole 2022 zwei Goldmedaillen und eine Silbermedaille.

Im Herzen des Dorfes Saint-Clément-de-Rivière im Weiler Bouzenac geben Christine und Christophe ihre Leidenschaft für den Wein großzügig an uns weiter. Die Puechs sind seit fünf Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn und produzieren hochwertige Cuvées der Appellation Pays d'Oc. Ihr Weinberg am Ortseingang von Saint-Clément-de-Rivière erstreckt sich über zweiundzwanzig Hektar ton- und kalkhaltiges Terroir und ist die Grundlage für eine beispielhafte Produktion von Landweinen. Das auf den Anhöhen des Dorfes gelegene Weingut empfängt seine Gäste mit Großzügigkeit und Leidenschaft für Momente der Verkostung. Die Cuvée Noémie, Les grands Devois oder auch der Chardonnay werden Ihre Sinne mit ihren Texturen, ihrer Leichtigkeit und ihrer Frische anregen. Das Teilen ihres Wissens und die Qualität ihrer Dienstleistungen sind die Schlüsselwörter dieses Weinguts im Languedoc

Daniel Dampt, der aus einer 150 Jahre alten Winzerfamilie stammt, gründete sein Weingut parallel zu dem seines Schwiegervaters Jean Defaix. Heute sind es seine beiden Söhne, Vincent & Sébastien, die das Weingut weiterführen und ihre Weine entdecken lassen. Das Weingut verfügt derzeit über 26 Hektar Weinberge, auf denen 15 Hektar Chablis und Petit Chablis sowie 11 Hektar Chablis^1er Cru angebaut werden. Die beiden Brüder vinifizieren und vermarkten ausschließlich Weine aus ihren Weinbergen.

Dieses erhabene Haus pflegt die Unterscheidung durch Diskretion. Das Weingut ist in einigen Spitzenrestaurants vertreten, deren Sommeliers sich freuen, wenn sie ein paar Flaschen aus dieser großartigen Produktion bekommen können, und produziert Weine, die Sie sofort in eine andere Dimension entführen. Beim Avizoise 2009, einem gierigen Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru mit salzigen Noten, der mindestens 72 Monate im Keller lagerte, schmilzt man dahin. Ein episches Erlebnis!

Zwischen Mont Aurélien und Sainte-Victoire liegt das Château de Pourcieux, ein architektonisches Ensemble aus dem 18. Jahrhundert, das sich seit seiner Entstehung im Besitz der Familie des Marquis d'Espagnet befindet. Der Weinbau wird seit 1986 von Michel d'Espagnet weitergeführt, der zunächst von seinem Sohn Rémi bei der Weinbereitung und vor kurzem von seiner Tochter Alix bei der Vermarktung unterstützt wurde. Das Weingut verfügt über ca. 30 Hektar und ist nach dem Standard Haute Value Environnemental (HVE) zertifiziert. Es pflegt eine Verbindung zwischen Tradition und Modernität seiner Weine, insbesondere dank der Errichtung eines neuen Weinkellers im Jahr 2017.

Die Ursprünge dieses Schlosses gehen auf das Jahr 1648 zurück und es ist eines der ältesten Anwesen im Weinbaugebiet von Sainte-Croix-du-Mont. Jean-Guy Meric wacht über die Geschicke dieses schönen, 18 Hektar großen Weinbergs. Die Weinstöcke, die zu 100 % aus Semillon bestehen, sind über 30 Jahre alt und werden in aufeinanderfolgenden Sortierungen geerntet, um das Beste aus den reifen Trauben auszuwählen, wenn die Edelfäule ihr Werk vollbracht hat. Die Süßweine werden in Eichenfässern ausgebaut (Château Bel Air und Château Haut-Valentin). Außerdem: ein Château Croix de Bern in der A.O.C. Cadillac. Besichtigungen ohne Voranmeldung.

Die Marke Vilmart wurde 1890 auf Anregung von Désiré Vilmart gegründet, der damals nur 2 ha Weinberge besaß. Laurent Champs, der Enkel des Schöpfers, hat nun die Ehre, die Familientradition fortzusetzen. Er stellt die Cuvées her und kümmert sich um die 11 ha Weinberge, die heute zum Weingut gehören, das zu 60 % mit Chardonnay und zu 40 % mit Pinot Noir bepflanzt ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 30 Jahre, was den Weinen des Sortiments eine gewisse aromatische Komplexität verleiht, die das Markenzeichen des Hauses ist. Die Cuvée Grande Réserve ist ein recht kräftiger Wein, der sich ideal als Aperitif eignet.

Bei Champagne Drappier ist der Weinberg seit 1808 die Seele der Familie. Das Weingut umfasst 75 ha, von denen 40 ha in Urville liegen, wo der Pinot Noir dominiert (70 %), aber auch Chardonnay und Meunier vertreten sind. Das Haus ist stolz auf Cuvées ohne Zuckerzusatz und ohne Sulfite, Versuche, die in der Appellation Champagner immer noch recht selten sind. Das Haus bietet eine beeindruckende Anzahl von Cuvées an, darunter unsere Favoriten: Blanc de Blancs Signature, Grande Sendrée rosé, Brut Nature, Brut Nature sans soufre, Brut Nature Rosé und Quattuor. Paradiesisch!

Das Château du Ponceau wurde 1847 auf den Anhöhen von Le Plessis erbaut. Es beherbergt Weinkeller und eine Boutique, in der Ihnen Weine der Appellationen Coteaux d'Ancenis und Muscadet Côteaux de la Loire angeboten werden - Malvoisie, roter und rosé Gamay, Cabernet Rouge, hochwertiger Sekt... - und Traubensaft aus dem eigenen Weingut. Außerdem werden hier regionale Produkte aus der Region sowie Geschenkkörbe und -boxen verkauft. In einem Wort: ein Gourmet-Stopp!

SCEV Domaine des Coteaux de Montjean ist eine Weinkellerei, die eine breite Palette an Anjou-Weinen anbietet. Mit über 75 Jahren Erfahrung im Weinbau bewirtschaftet das Weingut 52 Hektar Weinberge und setzt sein ganzes Können und seine Leidenschaft für die Herstellung und den Ausbau seiner Weine ein. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine zu Hause probieren möchten. SCEV Domaine des Coteaux de Montjean verfügt über einen Veranstaltungsraum, der für besondere Anlässe gemietet werden kann.

Le Mas Olivier ist eine Weinkellerei in Faugères. Es bietet eine große Auswahl an Rot-, Rosé- und Weißweinen sowie Produkte aus der Region an. Besucher können die Weine kostenlos im Weinkeller probieren, der im Sommer täglich von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 19 Uhr und im Winter von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet ist. Weinliebhaber können auch online bestellen und sich den Wein nach Hause liefern lassen.

Die Geschichte dieser Familie beginnt in Damery bereits 1857, doch heute führen David und Cécile den Betrieb weiter. Der 11 ha große Weinberg ist mit den drei traditionellen Rebsorten bepflanzt, um sinnvolle Mischungen zu begünstigen. Hier wird die malolaktische Gärung nicht praktiziert, um das organoleptische Profil der Weine nicht zu verändern. Ein Favorit ist die Cuvée Cécile, ein sehr fruchtiger 100 % Meunier, der sich wunderbar zu gereiftem Käse macht.

Die Domaine de la Feuillarde ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Weinen anbietet.

Églantine und Olivier Gourjon sind unabhängige Winzer und leiten dieses Weingut in der provenzalischen Drôme. Es handelt sich um eine ehemalige Seidenraupenzucht und Schafschäferei, die in den 1980er Jahren von Oliviers Eltern in den Weinbau umgewandelt wurde. Im Weinkeller finden Sie AOP-Weine Côtes-du-rhône und Grignan-les-adhémar. Das Weingut produziert außerdem Aprikosen verschiedener Sorten, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel und ätherisches Lavandinöl. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort in einer charmanten Gîte rural mit Swimmingpool zu übernachten.

Das Château le Chatelet, der Favorit unter den Grand Crus Classés, befindet sich in der Nähe der Stiftskirche und des Glockenturms, der die monolithische Kirche überragt, sowie neben der alten Kirche Saint-Martin de Mazerat. Die Bekanntheit des Cru muss nicht mehr bestätigt werden, denn bereits 1867 verlieh ihm die internationale Jury der Pariser Ausstellung die Goldmedaille. Obwohl die Besichtigung der Kellereien und Weinkeller frei ist, müssen Sie telefonisch einen Termin vereinbaren. Virginie oder Patrick freuen sich darauf, Ihnen die Weine des Château Le Chatelet bei einer Weinprobe vorzustellen.

Einer unserer Favoriten. Das Haus Lefoulon mit Jean-Paul Lefoulon an der Spitze, einem ruhigen, aber leidenschaftlichen Mann, für den Cognac fast keine Geheimnisse mehr hat. Sein kleiner Familienbetrieb hat vier Generationen gesehen. Heute bietet er uns Authentizität, indem er zeigt, dass Cognac vor allem eine komplexe Alchemie zwischen einem Terroir, das durch einen schönen Weinbau zur Geltung gebracht wird, menschlichem Feingefühl bei der Destillation und einer langen Erfahrung in der Reifung ist. Die Weinberge, die als Petite Champagne Cru klassifiziert sind, werden mit Ugni Blanc bepflanzt. Aus diesem wird ein Weißwein hergestellt, der die Eigenschaften aufweist, die für die zur Destillation bestimmten Charente-Weine unerlässlich sind. Aus diesen krümeligen, kalkhaltigen Böden, die reich an Kalkkarbonat sind, entstehen Brände mit einem unvergleichlichen Stil, deren Dichte und Komplexität eine aromatische Tiefe verleihen, die den Cognacs von Lefoulon eigen ist. Die Produktpalette umfasst unter anderem VSOP, eine subtile Mischung aus verschiedenen Eaux-de-vie, die im Durchschnitt 8 bis 10 Jahre in neuen und dann in rotbraunen Eichenfässern reiften. Der Vieille Réserve reift zwischen 12 und 15 Jahren in Eichenfässern. Die "Entdeckungs"-Box bietet dem Feinschmecker eine schöne Reise mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Auf diesen Böden, auf denen vor über tausend Jahren die ersten Chenins wuchsen, baut die Familie Ogereau sowohl köstliche Coteaux-du-Layon als auch Quarts-de-Chaume und Cabernet d'Anjou an. Das Weingut erstreckt sich über zehn Clos und lieux-dits, was den Winzern eine Vielfalt an Böden - von quarzreichen Lehmböden bis hin zu Sand- und Schieferböden - und Sonnenexpositionen für bemerkenswerte und einzigartige Kulturen bietet. Dieses Weingut zeichnet sich durch seine großen trockenen Weißweine aus, für die ihnen die Revue des vins de France 2021 einen Stern verliehen hat.

Die Domaine Saint-Lannes ist eine Weinkellerei in Lagraulet-du-Gers. Seit 1955 führt die Familie Duffour dieses Weingut und produziert Qualitätsweine. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 95 Hektar und die Weine der Domaine Saint-Lannes werden in die ganze Welt exportiert. Das Weingut legt großen Wert darauf, das Terroir zu respektieren und die lokalen Rebsorten hervorzuheben. Die ton- und kalkhaltigen Böden ermöglichen es, reiche und konzentrierte Weine mit einer einzigartigen Typizität zu erzeugen. Das ozeanische Klima und die Nähe zu den Pyrenäen tragen zur aromatischen Qualität der Trauben bei. Die Domaine Saint-Lannes hat sich einem nachhaltigen Ansatz verschrieben, indem sie umweltfreundliche Technologien einsetzt. Das Team des Weinguts ist dynamisch und qualifiziert und arbeitet in einer angenehmen Atmosphäre. Für Weinliebhaber ist ein Besuch auf der Domaine Saint-Lannes eine gute Gelegenheit, die Weine der Gascony zu entdecken und mehr über den Produktionsprozess zu erfahren.

Michel Kleinrichert, der mit seinem Sohn Jules eine GAEC betreibt, überrascht und verblüfft zugleich durch seine atypische Winzerlaufbahn und seinen bodenständigen Ansatz bei den La-Clape-Weinen, die von der Familie auf 10 ha rund um die Domaine L'Angel angebaut werden. Während La Clape seine Adelsbriefe in seinen kräftigen, sonnigen Rotweinen mit Garrigue-Akzenten findet (80 % der Produktion), zeugen Rosé und Weißwein der Domaine L'Angel vom Know-how des Besitzers, aber auch von der Bissigkeit und Frische, die man in einem Rosé sucht, den man im Hochsommer unter dem Schatten der Pinien von La Clape teilen sollte.

Das Weingut von Hubert und Béatrice Fagot liegt nur wenige Kilometer von Reims entfernt und erstreckt sich über zehn Hektar Weinberge, die über die Gemeinde verstreut sind. Das Haus bevorzugt durchdachte Anbaumethoden, um qualitativ hochwertige Champagner zu produzieren. Es werden zwei Produktreihen angeboten, Joseph und Hubert Fagot sowie Ratafia, vieux marc und vieille fine de Marne. Es ist auch möglich, ihr Ferienhaus mit drei hübschen, sorgfältig dekorierten Zimmern zu buchen.

Das Château Giscours, einer der großen Namen in Margaux (^3. Grand Cru Classé), spiegelt die Lebensart im Médoc zwischen blonden Quadersteinen und einem smaragdgrünen Garten perfekt wider. Die 83 ha des Weinbergs sind von 300 ha Wiesen und Wäldern umgeben. In den Weinkellern und im Park werden Besichtigungen mit Verkostung und Picknicks organisiert. Um die prächtige Umgebung des Schlosses voll und ganz zu genießen, testen Sie das Gourmetrestaurant La Table de Giscours für private Mahlzeiten oder die hochwertigen Gästezimmer mit Blick auf die Weinberge.

Der Clos du Rouge Gorge ist ein kleines Weingut von 5 ha, das von Cyril Fhal auf Terrassen aus Schiefer und Gneis biologisch bewirtschaftet wird. Ein Meisterwerk, das seit der ersten Stunde biodynamisch bewirtschaftet wird. Alle Weinliebhaber und -experten kennen dieses Weingut, dessen Weine dazu beigetragen haben, die Farben des Roussillon über unsere Grenzen hinaus bekannt zu machen. Danke, Cyril, dass du uns in die Liga der Großen führst! Sein anspruchsvoller Ansatz vom "Fuß des Rebstocks bis zum Stielglas" ist ein Vorbild für die neue Generation von Winzern. Raffinierte und vornehme Weine!

Die Domaine de la Meulière, die sich seit 1780 über neun Generationen erstreckt, umfasst 25 Hektar und produziert jährlich etwa 180 000 Flaschen. Die Familie Laroche führt die Traditionen fort, und alle Produktionsschritte werden auf dem Weingut durchgeführt. Petit Chablis, Chablis und Chablis^1er Cru haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Außerdem ist das Weingut als HVE Level 3 zertifiziert und gehört der Konföderation der unabhängigen Winzer (Vignerons Indépendants) an. Übrigens: Die Weine von La Meulière sind in der Boutique La Vinée, 5 bis, rue de la Porte Noël in Chablis, erhältlich.

Alain und Philippe Viret stellen in ihrem kathedralenartigen Keller aus den Steinen des Pont du Gard große Weine her. Ihre Weinberge sind nicht nur biologisch, sondern werden seit 1990 auch mit Cosmoculture® bearbeitet. Dabei geht es darum, Lösungen anzunehmen, um das lebende Gleichgewicht und die Ökosysteme wieder ins Gleichgewicht zu bringen, neu zu energetisieren und zu schützen. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, setzen sich die beiden Brüder für die Wiedereinführung von Amphorenweinen ein. Sie können von einer Einführung in die Kosmokultur® und die Weinherstellung in Tonamphoren profitieren oder sogar an einem Tag bei der Weinlese teilnehmen.

Unweit von Gourdon ist Les Claies de Maillol ein kleiner Betrieb, der Vin de Grenier herstellt. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die außerhalb des Stumpfes eingetrocknet werden. Für den Weißwein wird die Rebsorte Fleur de Mai verwendet, die in Akazienfässern ausgebaut wird. Man spürt dann eine schöne Fülle im Mund und eine Nase von weißen Blumen, die von Akazienhonig geprägt ist. Für den Rotwein werden die Rebsorten Abouriou und Jurançon Noir verwendet und die Trauben werden im Kessel vinifiziert, was zu einer kräftigen Farbe mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen führt.

Fond-Vieille, ein Landgut, das seit 1758 von Generation zu Generation weitergegeben wird und seit 1988 von Dominique Guillard übernommen wurde. Auf einem 10 ha großen Weingut produziert er roten Beaujolais, darunter eine Cuvée Alexandre aus alten Reben, Rosé- und Weißweine, Perlweine mit einem durchdachten Weinbau, bei dem die Qualität im Vordergrund steht und gleichzeitig die Umwelt respektiert wird. Er würde sich freuen, Sie in Oingt begrüßen zu dürfen, damit Sie seine Weine probieren können. Das Weingut bietet einen herrlichen Blick auf das Beaujolais des Pierres Dorées. Weinprobe in dem mit einem hübschen Fresko geschmückten Weinkeller.

Die Verbindung zum Lebendigen.Dieses fabelhafte Familienweingut ist mit den Zertifikaten "Hoher Umweltwert" und "Nachhaltiger Weinbau in der Champagne" ausgezeichnet und setzt die Umstellung auf biologische Landwirtschaft auf einem Teil seines Weinbergs fort. Die Eigentümer, unabhängige Winzer, führen Sie etwa 30 Minuten lang durch ihr Haus, bevor sie Ihnen ihre Weine vorstellen. Herzschlag für ihre Trilogie von Parzellenweinen: Prôle, Côte de Chignon und Tortelue. Prächtig!

Die Familie Lamoureux stellt in Les Riceys seit vielen Generationen Champagner her. Sylviane Vincent und Jean-Michel Lamoureux haben gemeinsam die Marke Vincent Lamoureux gegründet. Gemeinsam produzieren sie eine ehrliche und großzügige Produktpalette, insbesondere die Cuvée Tradition (als Brut oder Halbtrocken), eine schöne Assemblage aus verschiedenen Crus. Die Cuvée Saint-Vincent ist ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, ein Wein mit Zitrusaromen und feinen, lebendigen Bläschen.

Les Vins de La Cadette besteht aus zwei Weingütern (La Cadette und Montanet Thoden) und einer Weinkellerei, La Soeur Cadette. Valentin Montanet hat hier die Nachfolge seiner Eltern angetreten und bearbeitet die Weinberge mit demselben Respekt für die Traditionen und 100% biologisch. Auf 21 ha verteilt sich dieser Weinberg auf 18 Parzellen in den vier Gemeinden mit der Appellation, d. h. Asquins, Saint-Père, Tharoiseau und Vézelay. Mit Rebsorten wie Chardonnay, Gamay, Melon de Bourgogne und Pinot Noir. Wir empfehlen Ihnen insbesondere Juliénas mit seiner fleischigen und würzigen Frucht.

Das Land und die Weinberge der Domaine de Cassagnoles werden seit mehreren Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn oder die Tochter bearbeitet. Laure hält nun die Zügel des 60 Hektar großen Anwesens in der Hand, das nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet wird und seit 2016 als Haute Valeur Environnementale zertifiziert ist. Bis Anfang der 1970er Jahre hauptsächlich auf Armagnac ausgerichtet, hat sich das Weingut vergrößert und sich für andere Rebsorten interessiert, um Flocken, aber auch Wein zu produzieren. Die Besitzer bieten auch Leckereien wie Früchte in Armagnac oder in Wein eingelegt an.

Pierre Rousseau und sein Sohn Francis bauen zwei Rebsorten an und vinifizieren sie: Chardonnay und Pinot Noir auf einer Fläche von 4,5 ha für Crémants und 1 ha für Stillweine. Die Weine werden vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung in die Flasche in der reinsten Tradition hergestellt. Zögern Sie nicht, einen Termin zu vereinbaren, um ihr Weingut zu besuchen, ihre Weine zu verkosten und alles über ihr Können zu erfahren. Die Landschaft ist wunderschön, die Winzer sind freundlich und die Weine sind sehr gut!

Auf diesen 11 Hektar bewirtschaftet Alexandre Bain seine Weinberge mit Respekt vor dem Terroir, indem er die Böden mit seinen beiden Percheron-Pferden pflügt und die Reben und Weine nach dem Mondkalender bearbeitet. Eine vollständig biologische Produktion, die wahrhaft authentische Weine hervorbringt. Lebhafte und süffige Sauvignons, die laut den anspruchsvollsten Weinkennern mit einer absolut einzigartigen Aromatik hergestellt werden, da sie nur der Produktion von Alexandre Bain angehören! Das zeigt, wie begehrt sie sind. Sie sollten unbedingt entdeckt werden. Ein großer Favorit.

Die Familie Escary, die seit 1830 vom Vater auf den Sohn übergegangen ist, baut ihre zahlreichen Rebsorten inmitten der Garrigue auf einem steinigen Boden an. Nach der manuellen Weinlese wird bei der Herstellung jedes Weins der besondere Charakter jeder Parzelle je nach Boden, Lage, Höhe und Rebsorte berücksichtigt, um bei der Weinbereitung die besten Aromen und die feinsten Tannine zu extrahieren. Der Ausbau in Eichenfässern geht den Assemblagen voraus, die vier Cuvées ergeben, die es zu entdecken gilt: Tentation, Paradox, Enigme und Chamade.

Im Jahr 2018 schlossen sich die beiden weinbegeisterten Freunde Laurent Marre und Francois Sudreau zusammen, um auf den Hochebenen der Appellation Cahors das Weingut Le Vent des Jours zu gründen. Ihr Wein, der biodynamisch bearbeitet wird, spiegelt die Frische und Finesse der Kalksteinböden aus dem Jura, aus denen ihr Weingut besteht, vollständig wider. Hier findet man auch Lavendel, Olivenbäume und Bienenstöcke - eine Harmonie, die den Reben ein natürlich reiches Umfeld für hochwertige Trauben bietet.

Luc und Eric Lavantureux, Ernteerzeuger in Lignorelles, die bei ihren Arbeitsmethoden die Umwelt respektieren, bieten Ihnen den Direktverkauf ihrer Chablis und Petit Chablis, Jahrgangsweine, an. Die Anstrengungen, die in den Anbau dieser Weinberge gesteckt werden, spiegeln sich in der Qualität der vom Weingut angebotenen Produkte wider: Weine mit ausgeprägtem Charakter, fleischig, mit ausgeprägten und mineralischen Aromen. Eine subtile Verbindung, die man mit anderen Produkten der Region eingehen kann. Direktverkauf auf dem Weingut und ein wenig in ganz Frankreich je nach ihrer Teilnahme an Veranstaltungen.