Die besten Chocolatiers Frankreich

Eine Feinschmeckerboutique im Zentrum von Lons, die sich der Qualität und der Originalität verschrieben hat. Hier wird die Schokolade zur Phantasie. Die Inhaberin, Makie Daguet, hat das Geschäft 2005 von den ehemaligen Besitzern des ehemaligen Leonidas übernommen und wählt seitdem handwerklich hergestellte Produkte von hoher Qualität und Originalität aus. In dieser Palette können Sie Ihre Leckereien selbst zusammenstellen, indem Sie diese Flasche aus dem Jura oder diesen Schokoladenschuh mit Süßigkeiten füllen. Das Haus ist auch auf Süßwaren und Dragees spezialisiert und bietet sympathische Verpackungen für alle Feierlichkeiten an.

Das Unternehmen mit dem niedrigsten CO2-Ausstoß in Europa! Das in Morlaix ansässige Unternehmen Grain de Sail wurde 2010 von drei Partnern gegründet, die sich für Ökologie und die Welt der Seefahrt begeistern. Ihr Projekt: Die Herstellung von außergewöhnlichen Bio-Kaffees und -Schokoladen, deren Rohstoffe von einem transatlantischen Frachtsegelschiff transportiert werden. Neben der Produktionsstätte und dem Laden hat Grain de Sail auch einen Rundgang "L'aventure du chocolat" eingerichtet, auf dem Sie mehr über Schokolade von der Bohne bis zur Tafel erfahren können. Ein engagierter, genussvoller Ort, der es wirklich verdient, entdeckt zu werden.

Délicat Délice trägt seinen Namen zu Recht: Auf der Speisekarte stehen Gebäck, Schokolade und im Sommer sogar Eis. Die Kuchen sind fein, schmackhaft und die Geschmacksrichtungen wechseln je nach Jahreszeit. Jedes Weihnachten wird eine appetitliche Auswahl an Buches auf den Markt gebracht, und man kann auch Kuchen nach Maß bestellen. Wir empfehlen den Tikaho, der sehr schokoladig ist. Das Schokoladenangebot ist gut und vielfältig, mit einer großen Auswahl an Ostern und Weihnachten. Man schätzt die hübsche Terrasse mit Blick auf den Foron, von der aus man einen angenehmen Blick auf die Berge hat, während man seine kleine Süßigkeit genießt.

Diese schöne Konditorei im historischen Zentrum, gegenüber von Les Halles, wird von Sébastien und Laurence Pawly geführt. Sébastien am Herd mit seinem Talent, Laurence in der Boutique mit ihrer Freundlichkeit. Pâtisserie, Chocolaterie, Petit Fours, Viennoiserie und Traiteur. Die kleinen Kuchen reihen sich aneinander: Denfert-Himbeer oder Erdbeer, die aus einem Mandelbiskuit, Fruchtschaum und Früchten hergestellt werden, Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Paris-Montbéliard, benannt nach dem neuen TGV-Bahnhof in Méroux, eine Verbindung zwischen Saint-Honoré und Paris-Brest. Bei den Pralinen gibt es eine schöne Kollektion, darunter die bellecomtoises, entzückende kleine Pralinen in Kuhform, in Zartbitter oder Milch, mit Haselnuss-Nougat-Füllung, und die montbéliardises, kleine Schokoladenhäppchen, die mit den Denkmälern der Stadt gestempelt sind

Diese Feinschmeckerboutique verbreitet das Terroir der Champagne, indem sie kleine Produzenten, Handwerker und Landwirte ehrt, die ihr Know-how unter Wahrung der Traditionen und emblematischer Produkte wie dem roten Truthahn der Ardennen oder der Linsen aus der Champagne weiterführen. Es gibt Marmeladen, Kekse, Biere, Terrinen, Cidre, Champagner und ... Schokolade. Auf der Speisekarte stehen die berühmten Bouchons de Champagne, die Pierres bleues, ausgezeichnete Schokolade der Chocolaterie Cassart des Ardennes mit dem Bildnis von Rimbaud, die Ardoise des Ardennes, eine symbolträchtige Schokolade, die im ganzen Departement hergestellt wird, oder auch die Pierre bleue de Givet, eine ausgeklügelte Spezialität der Chocolaterie Braibant.

La Toque Blanche ist der Name des Geschäfts und die Spezialität des Hauses, eine subtile Ganache mit Orangenaroma, die mit Marzipan umhüllt ist. Hinzu kommt eine Palette von fünfunddreißig Schokoladentafeln mit ätherischen Ölen - Gerste, Basilikum, Ingwer... Sie können die Herstellung der Schokolade vom Geschäft aus durch eine Glasscheibe beobachten, die in die Werkstatt führt. Die Schönheit der Schokoladenhäppchen entzückt uns durch die feinen Aromen, die uns verzaubern. Hier ist das Glück im Mund. Man kann sich auch in hausgemachte glasierte Maronen verlieben.

Diese handwerkliche Konditorei und Schokoladenfabrik wurde 1932 gegründet und wird heute von der vierten Generation betrieben. Der Empfang in diesem schönen Geschäft im Herzen der Stadt ist herzlich und die Beratung gut. Alle Kuchen und Pralinen, die nach Möglichkeit aus Produkten des kurzen Vertriebsweges hergestellt werden, sind reine Köstlichkeiten. Hausgemachte Spezialitäten sind Fouace mit Pinienkernen, Klassiker wie Paris Brest und Saint Honoré oder trendiger wie Royaltie, Schokoladenmousse und knusprige Pralinen. Zu Ostern oder Weihnachten sind die hausgemachten Pralinen sehr beliebt.

Hier ist das Paradies für Schokoladenliebhaber! Hinter dem Verkaufsladen, in der Schokoladenfabrik, werden täglich mehrere Säcke Pastillen geschmolzen und gegossen. Kleine Hände arbeiten an den Produktionslinien, die alles in allem sehr handwerklich geblieben sind. Jeder hat seine Aufgabe, manche üben denselben Beruf schon seit mehreren Jahrzehnten aus... Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb. Wenn Sie möchten, können Sie nach vorheriger Anmeldung in die Geheimnisse der Herstellung eingeweiht werden. Die Boutique bietet ständig neue Produkte an.

Anne und Patrice Bazille erleuchten diese Feinschmeckeradresse, die sich im historischen Zentrum der Stadt befindet. Als Schöpfer bieten sie Kollektionen wie das Naguelann-Set an, das Schokolade mit bretonischen Whiskys verbindet, oder auch die Pavé de Dinan, von denen eine schöner und besser als die andere ist. Mandel-, Haselnuss- und Milchschokoladenpralinen sowie Crêpes dentelles gibt es in den Farben Grau, Schiefer und Rosa. Sie finden auch Eis und Sorbets aus handwerklicher Herstellung sowie Gebäck, Kekse, Süßigkeiten und andere Brotaufstriche. Göttlich!

Im Herzen dieser handwerklichen Chocolaterie wird alles vor Ort mit Liebe und Know-how hergestellt. Zu den Kreationen gehört die Dent du Chat, eine schokoladige Köstlichkeit mit knusprigem Praliné, deren Name eine Anspielung auf den majestätischen Berg ist, der Aix-les-Bains auf der anderen Seite des Sees überragt. Die beiden talentierten Schokoladenmeister, Marie-Aurore Pilet und Axel Bachelot, bilden ein außergewöhnliches Team und ihre Kreationen werden regelmäßig ausgezeichnet. Ihre letzte Auszeichnung? Eine Silbermedaille, die sie beim International Chocolate Award 2017 gewann.

Im Jahr 1872 öffnete das Haus seine Türen in der Stadt. Die Ducs de Lorraine, zartschmelzende Baiserpralinen, oder die Réverbères, Blätterteigpralinen mit dem Bildnis der Fayencen von Lunéville, begründen seinen Ruf. Die Vitrine zeigt auch eine große Auswahl an Macarons, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern, von denen die originellste vielleicht die allererste war: die mit Kürbis und einem Herz aus kandierten Erdbeeren, als Hommage an das Kürbisgewächs, dessen Fest jedes Jahr im Schloss gefeiert wird.

Es muss nicht an Kühnheit fehlen, um sich direkt neben einem so renommierten Kollegen, aber dennoch Konkurrenten wie La Maison du Chocolat niederzulassen. Genau das hat Patrick Roger mit seiner Boutique in Sèvres-Babylone gewagt. Dennoch hat der geniale Chocolatier wieder einmal eine erstaunliche Schatulle entworfen, um sein Schokoladenangebot zu präsentieren. Sein Talent als Bildhauer zeigt sich hier in langen, vertikalen Eisenstangen - Äste oder Wurzeln -, die an den Wänden entlanglaufen und an den Füßen des zentralen Displays wiederzufinden sind. Augen- und Gaumenfreude!

Dieser Laden im Herzen der Stadt ist bei den Einwohnern von Rochelais eine wohlbekannte Adresse. Um den Grund dafür zu finden, genügt es, sich dem stets gepflegten Schaufenster zu nähern. Es zeigt Schokolade einer französischen Marke, die man nicht mehr vorstellen muss! Hier finden Sie eine breite Palette, die der ganzen Familie gefallen wird: Ganache aus Zartbitter- oder Milchschokolade, Praliné, zartschmelzende Gianduja... es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Man kann sich auch mit Snacks und den unvermeidlichen Marshmallowbären verwöhnen, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt!

Garderes ist eine Schokoladenfabrik der neuen Generation, die sich in der Gemeinde Idron befindet. Sie wurde 2017 von Paul Gardères gegründet und vereint traditionelles Know-how mit moderner Kreativität, um einzigartige Schokoladenerlebnisse zu bieten. Paul Garderes' Leidenschaft ist in seiner gesamten Arbeit spürbar, um außergewöhnliche Schokoladen zu kreieren. Seine Kreationen vereinen kühn klassische Geschmacksrichtungen mit innovativen Kombinationen und wecken so die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Schokoladenliebhaber. Die Chocolaterie Garderes ist ein Muss für alle Naschkatzen, die auf der Suche nach raffinierten Geschmackserlebnissen in einem zeitgemäßen und einladenden Ambiente sind.

Der Chocolatier Henri Le Roux, Sohn des berühmten Konditors Louis Le Roux, lernte in der väterlichen Konditorei, bevor er zum Studium in die Schweiz ging. Er gründete 1977 das Maison Le Roux, das Ihnen seitdem seine raffinierten Spezialitäten anbietet, darunter die berühmten Karamellbonbons und Schokoladen in Tafeln, einzeln und in Schachteln. Im Jahr 2021 wurde er zum ^fünften Mal in Folge vom Club des Croqueurs de Chocolat zu einem der 15 "Incontournables"-Schokolatiers in Frankreich gewählt.

Sébastien Ponramon, Maître Chocolatier, kreiert Stücke, die wahre Kunstwerke sind. Und man empfindet aufrichtiges Mitleid, wenn man in seine Motive hineinbeißt. Aber die Gier ist stärker als die Gefühle, und echte Kakaoliebhaber stellen sich diese Frage nicht mehr. Puristen kommen hier auf ihre Kosten, denn der Kakaoanteil variiert zwischen 67 % und 75 %, aber für Kenner bietet er auch 85 % an. Und das ist noch nicht alles, denn er hat eine Schokolade mit Byrrh kreiert, man muss dazu sagen, dass sich sein Geschäft direkt gegenüber den Weinkellern befindet, es ist eine "Tuerie"!

Wenn man in diese Chocolaterie kommt, dann sowohl wegen der schmackhaften Schokolade als auch wegen des originellen Konzepts dieses Geschäfts. Sie brauchen sich nur hinter die große Glasfront zu setzen und die Herstellung der Schokolade live zu beobachten. Es ist übrigens möglich, eine komplette Besichtigung der Schokoladenfabrik zu buchen und Ihre Kinder für Workshops anzumelden. Wir sind dem Geschmack der Bananenschokolade erlegen. Wussten Sie, dass Cosmos eine Blume ist, die nach Schokolade riecht? Der Parkplatz ist voll davon. Die Schokoladenfabrik ist mit einer Bäckerei verpartnert.

Leonidas ist ein belgisches Unternehmen, das Pralinen und andere Schokoladenbonbons herstellt und in Europa und der Welt weit verbreitet ist. Das Unternehmen wurde 1913 von Léonidas Kestekides gegründet. In den beiden Fabriken in Brüssel werden jeden Tag eine Million Pralinen hergestellt. Im Jahr 2021 wurde im Einkaufszentrum Main Street ein Leonidas-Geschäft eröffnet, das gleichzeitig Schokoladenfabrik, Café und Teesalon ist. Die Marke war bereits in La Chapelle-Saint-Aubin ansässig, wo es ebenfalls eine Chocolaterie, ein Café und einen Teesalon mit Pralinen, gefrorenen Mochis, Tassen und Zubehör gab.

Marc Verdant ist leidenschaftlich und liebt, was er tut. Er ist auch kreativ mit fast monumentalen Stücken aus verschiedenen Schokoladensorten. Die Qualität stimmt und das ist auch logisch, denn die Anforderungen an jede einzelne Kreation sind hoch. In Pontarlier gibt es zwei Verkaufsstellen, eine im Zentrum und einen Showroom in der Zone Les Planchettes. Klassische Schokoladen und Gebäck stehen neben anderen originellen und innovativen Kreationen..

Seit 1951 verwöhnt dieser große Name der Schokoladenbranche, dessen Ruf unumstritten ist, unseren Gaumen mit seinen originellen und handwerklich hergestellten Kreationen. Mit seinen 35 Geschäften in ganz Frankreich, darunter sechs im Baskenland, ist er einer der Botschafter der Schokoladenindustrie. Diese Insel der Leckereien ist das perfekte Schaufenster im Herzen der Einkaufsgalerie BAB2. Hier finden Sie eine strenge Auswahl der besten Kakaobohnen und die berühmten Schokoladensträuße®, Tafeln, Brotaufstriche, gefüllte Kästchen und Schachteln zum Verschenken oder selbst genießen zu Hause.

Die Spezialitäten dieser handwerklichen Konditorei sind die Galettes des Templiers (kleine Mürbegebäckstücke, die nach dem Rezept der Großmütter des Dorfes hergestellt werden) und die Fondant-Bonbons mit aromatischen Pflanzen, nicht zu vergessen die berühmten Madeleines. Zur Weihnachtszeit finden Sie auch die Pralinen von César Auger, die nach alten Rezepten hergestellt werden: Mandel-, Walnuss- und Haselnusspralinen, Ganache mit verschiedenen Spirituosen, Marzipan, in Rum eingelegte und flambierte Trauben, Blätterteigpralinen und in Weißwein eingelegte Trauben.

Ein Familienunternehmen, das vor über 30 Jahren von Guylène und Jean Bossy gegründet wurde. Ein exzellentes Unternehmen, das zahlreiche Gourmetberufe miteinander verbindet, vom Konditor bis zum Traiteur, und das seinen Gourmetweg unter den Händen von Manon fortsetzt. Le Chardon Bleu, das sind 3 Adressen in Grenoble, darunter 2 "Espaces Gourmet", in denen Sie alle hausgemachten Köstlichkeiten vor Ort entdecken können. Lange Öffnungszeiten, um Viennoiserie aus reiner Butter zu genießen. Im Laufe des Tages variieren die Genüsse mit hausgemachtem Gebäck für die Zwischenmahlzeit, aber auch mit einer Karte mit Snacks, Salaten und Fertiggerichten. Immer mit hochwertigen Rohstoffen und handwerklicher Arbeit. Lassen Sie sich den Kuchen mit Grenoble-Nüssen oder die berühmte Blaue Distel nicht entgehen.

Le Comptoir de Mathilde landet in Amiens. Zwar ist die Marke mit fast 80 Geschäften nicht mehr wirklich handwerklich, aber sie hat ihr Universum durchgesetzt: Vintage- und ein wenig Retro-Dekorationen, eine farbenfrohe und säuerliche Atmosphäre und vor allem eine unendliche Auswahl an Süßigkeiten mit spielerischer Präsentation. Denn Le Comptoir de Mathilde bietet eine große Auswahl an Schokolade, die mit einem kleinen Holzhammer "zerschlagen" werden kann, oder ganz einfach als Tafel; nicht zu vergessen Marshmallows, Bonbons, Brotaufstriche ... Das Schokoladenangebot wird übrigens durch zwei Lebensmittelabteilungen ergänzt, die süße und salzige Produkte anbieten. Dort werden auch hübsche Boxen und Sortimente angeboten. So können Sie ein schönes Geschenk machen oder sich selbst eine Freude bereiten.

Hinweis an alle Naschkatzen und Süchtigen nach Schokolade aller Art. Dies ist die perfekte Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen. Zwischen ausgezeichnetem Gebäck, Mignardises, raffinierten und grafischen Zwischengerichten, hochwertiger Schokolade, handgemachtem Eis und herzhaften Produkten. In der Weihnachtszeit macht sich das gesamte Team daran, wunderschöne schokoladige, exotische oder säuerliche Stollen sowie ihre erstaunlichen Entremets in Form von Weihnachtskugeln in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kreieren. Sie können jetzt online bestellen. Verblüffen Sie Ihre Gäste beim Dessert.

Wie gut das schmeckt! Die seit dem Jahr 2000 in Rennes bereits sehr bekannte "Fée cabosse" ist nun auch in Dinan aufgetaucht! Zur großen Freude der Feinschmecker! Die gemütliche Boutique lädt Sie dazu ein, ihre Kreationen aus Kakao zu probieren, der aus Grand Crus von Betrieben stammt, deren Werte mit denen der nachhaltigen Entwicklung übereinstimmen. Kakaobutter, Zucker und Milch vervollständigen die Kreationen, um den Wünschen und Leckereien eines jeden gerecht zu werden. Ein Herzenswunsch für ihre so schönen und guten Köstlichkeiten: Federmäppchen oder Buch aus Schokolade! Eine sehr gute Adresse!

Der junge Chocolatier Jérémy Thierry ist Anfang 30 und wird von seinen Kollegen anerkannt. Im Herbst 2023 erhielt er auf dem Pariser Schokoladensalon den "Award des Alliances" und die "Tablette d'or". Dabei handelt es sich um zwei prestigeträchtige Auszeichnungen, die vom Club des Croqueurs de Chocolat verliehen werden. Zunächst hatte er sich in der ehemaligen Schmiede- und Schlosserwerkstatt seines Großvaters in La Forêt-Fouesnant niedergelassen. Das neue Geschäft in Concarneau ermöglicht es ihm, den Liebhabern näher zu sein und ihnen den großen Reichtum seiner Kreationen zu zeigen.

Die Schokoladengeschäfte von Bruno Le Derf, dem besten Arbeiter Frankreichs, sind hauptsächlich in der Bretagne angesiedelt, die nicht allzu weit von Granville entfernt ist. Sie ist von Montag bis Samstag durchgehend geöffnet und bietet die Wunder und Köstlichkeiten an, die ihren Ruf begründet haben. Natürlich Schokolade, aber auch Macarons und unzählige andere süße Köstlichkeiten, die mit unbestreitbarem Know-how hergestellt werden. Der schlichte und moderne Ort wird von einem Team von leidenschaftlichen Mitarbeitern geleitet, die Ihre Wünsche erkennen und erfüllen können.

Dieses Geschäft ist den Feinschmeckern in Grenoble wohlbekannt, denn es besteht seit 1954! Heute wird es von dem ausgezeichneten John Rebillard geführt und verwöhnt uns weiterhin mit der berühmten Caraque, einer Spezialität aus Haselnuss-Nougat mit Bitterkakaoüberzug, aber auch mit etwa 30 verschiedenen Schokoladensorten, Bissen, Disteln und einer anderen Karamell-Ganache. Und wenn Sie eine originelle Idee haben, zögern Sie nicht, mit diesem leidenschaftlichen Schokoladenhandwerker und talentierten Schöpfer darüber zu sprechen, der das Objekt, die Figur Ihrer Wahl herstellen kann. Charmanter Empfang, persönliche Beratung, qualitativ hochwertige und köstliche Produkte, handgemachte Schokolade und Eis... So können Sie jede Depression heilen!

Dieser unumgängliche Chocolatier besitzt vier weitere Filialen in der Vendée und sein Schokoladenmuseum in La Roche-sur-Yon. Die Schokoladen von Gelencser gehören zu den besten der Vendée. Die Geschichte begann 1956 in Chantonnay mit dem Großvater von Patrick Gelencser. Zu den Vorzeigepralinen gehören aromatisierte oder reine Ganaches, Orangennadeln, Florentiner, Bettler, das Herz der Vendée, Tafeln mit Trockenfrüchten, Brotaufstriche... Die Kuchen, hauptsächlich auf Schokoladenbasis, sind ein Genuss ebenso wie die Schokoladengläser, die Macarons. Eine Institution!

Der Konditor, Chocolatier und Confiseur Jean-Yves Alliot übt seinen Beruf mit Leidenschaft, Liebe und Exzellenz aus, indem er die besten Schokoladensorten der Welt mit hochwertigen lokalen Produkten verbindet. Als Großritter der Confrérie de la chocolatière erhielt er auf der Mondial du chocolat in Paris für vier seiner Schokoladen, darunter die mit Eisenkraut, die "double tablette d'or", "1 award" und den "prix du coup de coeur du jury". Eine weitere Spezialität von Jean-Yves Alliot ist die "Violon d'Ingres en chocolat" (Ingres-Geigen aus Schokolade).

Michel Labat ist ein talentierter, renommierter Schokoladenpatissier. Er hat ein patentiertes Produkt unter dem Label "Fagot Valencien" auf den Markt gebracht. Diese Köstlichkeit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, besteht aus sechs Bündeln Ganache, die auf einem Sockel aus weißer Schokolade ruhen. Der Samstag ist in der Boutique von nun an dem "Tag der Patisserie" gewidmet, mit einer schönen Auswahl an Patisserien und Süßspeisen. Diese werden natürlich nicht nur in der Boutique verkauft, sondern sind auch im Versandhandel sowie in der Boutique in Agen im benachbarten Lot-et-Garonne erhältlich.

Die Chocolaterie-Pâtisserie Heitz ist eine echte Institution in Haguenau. Sie wurde 1918 gegründet und vier Generationen von Konditormeistern haben sich hier abgelöst. Entdecken Sie die Schokoladenboutique, in der zahlreiche Spezialitäten die Regale füllen, und die Konditorei mit Teesalon. Hier gibt es Gebäck neben zahlreichen Desserts, etwa 30 handwerklich hergestellte Eissorten sowie die berühmten Quark- oder Rhabarberkuchen in der Saison. Mittags wird ein Tagesgericht serviert.

Sechs Generationen, die es gibt! Der erste in der Reihe, Jean-Baptiste Trogneux, ein Bäcker und Konditor, ließ sich 1872 im Stadtzentrum von Amiens nieder, wo die Confiserie-Chocolaterie noch heute besteht. Sein Sohn entwickelte das berühmte Rezept für den Macaron d'Amiens, der nach wie vor das Hauptprodukt des Hauses und der Lieblingskuchen der Stadt ist. Hier kann man sich mit Pralinen mit dem Konterfei von Maurice Quentin de La Tour eindecken, aber auch der berühmte picardische Rührkuchen oder der Pierre de l'Hôtel de Ville.

Das ist das Mutterhaus. Martine und Hyacinthe Grimaldi, ehemalige Hirten, gründeten 1930 im Herzen von Corte die Konditorei, die zur Wiege der berühmten korsischen Schokolade werden sollte. Jean und Martine Grimaldi übernahmen das Geschäft 1988, wo sie sich darauf konzentrierten, die Produkte aus der Region aufzuwerten. Alles stammt aus dem Labor in Corte: Brote, Buttergebäck, Sandwiches, Gemüsequiches, Migliacci, Falculedda, 50 Schokoladensorten, Eis und Catering. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und erstklassiger Service! Zwei weitere Adressen in Bastia und Ajaccio.

Sylvain Chevillotte ist ein Experte für die Kreation von hochwertigen Desserts und Schokoladen. Als talentierter Patissier und Chocolatier veredelt er erstklassige Zutaten, um außergewöhnliche Leckereien zu kreieren: klassische Kuchen in neuem Gewand, Schokolade in neuen Geschmacksrichtungen und originelle Desserts. Eine breite Palette, um jeden Gaumen zu begeistern. Probieren Sie die Schokolade Le Fabuleux mit dem Bildnis von Jean de La Fontaine, die Nougatine, Pralinen und Zartbitterschokolade zart miteinander verbindet. Eine Köstlichkeit!

Jérôme ist unser Willy Wonka aus Caen! In seiner Chocolaterie kreiert er gerne einzigartige Rezepte wie seine Délices de Mathilde, seinen Bouchon Normand und nicht zu vergessen seine Pommes Calvados. Der Maître Artisan Chocolatier bietet über 70 Sorten Schokoladenbonbons, mehr als dreißig Tafeln und viele andere Leckereien an. Als Anekdote sollten Sie wissen, dass der Laden eine Geschichte hat: Bevor Charlotte Corday nach Paris ging, wohnte sie 1793 tatsächlich in den Räumlichkeiten, nachdem die Revolutionäre die Abbaye aux Dames, in der sie als Pensionärin lebte, geschlossen hatten.

Als unumgänglicher Chocolatier der Stadt bietet das Haus Alain Batt seit über 40 Jahren seine Kreationen an. Er ist in vier Regionen Frankreichs vertreten (Elsass, Bretagne, Burgund, Lothringen) und hat sich das Beste aus jeder Region angeeignet. Macarons und Bergamotten aus Nancy, Mirabellen, Karamell, Bonbons und Schokolade! Ballotins, Kästchen, Konfekt... Wir sind ganz vernarrt in den Brotaufstrich ohne Palmöl und in seine originellen Abgüsse wie Sophie die Giraffe aus Schokolade. Die Boutique im Herzen der Straßburger Innenstadt öffnet ihre Möglichkeiten mit der Online-Bestellung.

Für ihre erste Boutique wählten sie das ⁷. Für die zweite haben sich der mehrfach mit einem Stern ausgezeichnete Chefkoch Yannick Alléno und sein Chefpatissier Aurélien Rivoire für das Viertel Sèvres-Babylone entschieden. Eine gewagte Wahl, denn in diesem Umkreis gibt es bereits illustre Namen wie La Maison du Chocolat und Patrick Roger. Wie kann man sich also abheben? Indem man "eine gastronomische, leckere und zuckerfreie Schokolade" anbietet. Die beiden Partner ersetzen den Zucker durch Birkenwasser. Das Ergebnis: Schokolade, die gut für die Gesundheit ist... und verdammt lecker.

Es ist schwer, dem nicht zu verfallen! Zunächst werden Sie von den Gerüchen angelockt: Pralinen mit zarten Aromen von karamellisierten Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen verströmen einen angenehmen Duft. Am Gaumen werden zahlreiche Variationen angeboten: Ganaches und Giandujas mit Tequila, Limette oder Disteln, die mit Rum oder Fruchtalkoholen aromatisiert werden... Im Laufe der Jahreszeiten werden neue Kreationen in den Regalen präsentiert, und das ganze Jahr über sind Storcheneier, Brezeln und Gugelhopfs erhältlich. Gehen Sie einen Schritt weiter und nehmen Sie an den angebotenen Workshops teil.

Seit 1887 stellen die Laboratorien von Laviel, Confiseurs-Chocolatiers, Fruchtpasten her: Traditions pure pulpe de fruits und Fantaisies aux arômes naturels de fruits. Panel von Süßwaren in Dosen und Beuteln. Vichy-Pastillen, Zuckerstangen, Karamellbonbons. Hartbonbons mit dem Geschmack von früher. Gefüllte und dragierte Bonbons mit Turbinen, Honig, Anis. Zu Weihnachten und Ostern weiche und zartschmelzende Bonbons. Von November bis Ende Januar Sortiment an Schokoladen und Spezialitäten ohne Zusatzstoffe. Erhältlich direkt im Fabrikladen und bei Händlern in der Region.