Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Frankreich

Direkt gegenüber dem Belfried bietet dieser schöne Laden eine große Auswahl an Spezialitäten aus dem Norden wie Potjevleesch, Hühnerwasserzoi oder Terrinen mit Maroilles. Auf der süßen Seite können Sie nicht ohne die Bêtises de Cambrai, die Chuques du Nord oder die Pastilles du Mineur nach Hause gehen. Aber Sie werden auch Spezialitäten aus anderen Regionen entdecken, vor allem aus dem Süden mit einer großen Auswahl an Foie Gras, Honig und Marmeladen. Es ist auch ein schöner Weinkeller und eine unumgängliche Adresse für alle Bier- und Spirituosenliebhaber.

Diese Konservenfabrik wurde mehrfach für ihren Einfallsreichtum und die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet und gewann nationale Wettbewerbe zur Gründung von Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Heute sind ihre Produkte in 400 Geschäften in Frankreich und im Ausland zu finden. Am Anfang dieses Projekts steht Stéphane Strobl, ein Genießer und Handwerker, der sich leidenschaftlich für die Gastronomie und die Entdeckung neuer kulinarischer Kombinationen interessiert. Er kombiniert auf überraschende Weise Gemüse, Obst und sogar Blumen der Saison, um einzigartige und köstliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Patrick Legeay ist ein leidenschaftlicher Imker und Sie können mit ihm die faszinierende Welt der Bienen in aller Sicherheit entdecken, dank der speziell eingerichteten Bienenstöcke in einem verglasten Raum. Nach einem Besuch im Honigraum können Sie die Produkte aus dem Bienenstock direkt probieren. Patrick Legeay empfängt regelmäßig Schulklassen und bietet die Herstellung von Wachskerzen durch Kinder an.

Er ist sicherlich einer der wichtigsten Märkte der Hauptstadt (auch wenn sein Standort inzwischen verlegt wurde, handelt es sich um den historischen Markt des Dorfes Grenelle, einer Gemeinde, die 1860 nach Paris eingemeindet wurde). Die Stände verteilen sich um eine einzige Allee unter der Hochbahn zwischen La Motte-Piquet und Dupleix. Praktisch, wenn es regnet! Am späten Sonntagvormittag herrscht großer Andrang; man muss die Ellenbogen ausfahren, um sich einen Weg zu bahnen. Händler aller vier Jahreszeiten, Fischhändler, Metzger, Fleischer, Feinkosthändler, Käser, Konditoren, viele Bio-Stände..

Michèle und Sylvain Lebrun bewirtschaften seit über zwanzig Jahren einen Bauernhof in Fay, im Pays d'Ouche. In dieser grünen, hügeligen Region züchten sie Hirsche für die Fleischproduktion und die Zucht (mit dem Gütesiegel "Agriculture Bio"). Sie bieten Feinschmeckern qualitativ hochwertige Produkte an, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen können. Das Fleisch des Daguets kann als Keule und Braten genossen werden, auch die Mitonnés, civets und terrines sind originelle und köstliche Gerichte. Alle diese Produkte sind mit dem Gütesiegel Orne Terroirs ausgezeichnet. Das Ehepaar ist leidenschaftlich und möchte diese Leidenschaft weitergeben und empfängt seit achtzehn Jahren die Öffentlichkeit zu Besichtigungen. Vor kurzem haben sie ein neues, ungewöhnliches Angebot für Gäste auf dem Bauernhof gestartet, das in Frankreich nur von sieben Betrieben angeboten wird: ein atypisches Camping auf dem Bauernhof nach dem Konzept "Un lit au pré" (Ein Bett auf der Wiese). Stadtbewohner können so die Arbeit der Landwirte besser verstehen und gleichzeitig neue Energie tanken. Vom Bauernhofbesuch zum "Glamping"...

Le "P'tit Gris des Moulins" ist eine von Florence und Jean-Jacques Lucas gegründete Schneckenzucht. Auf ihrem Bauernhof werden zwei Schneckenrassen gezüchtet. Das Außengehege liegt mitten in der Natur, inmitten von Wäldern, auf den Höhen des Vallée des Moulins in Fermanville. Auch das Publikum, das alles über die Schnecke wissen will, ist willkommen, denn die Farm verfügt über die Gütesiegel "Ferme de Découverte" (Entdeckerhof) und "Ferme pédagogique" (Pädagogischer Hof). Beachten Sie, dass Sie hier auch untergebracht werden können.

Diese Adresse, die aus dem Haus Falip hervorgegangen ist, bietet zahlreiche süße Leckereien an: Kuchen am Spieß, Rissole, Pump à l'huile, "Sonne" aus Marcillac und eine ganze Reihe von Backwaren und Konditoreiwaren. Der am Rande der RD840 gelegene Laden hat sich auch auf Snacks spezialisiert und bietet eine Reihe von Sandwiches, frischen Salaten und anderen kleinen warmen und traditionellen Gerichten zum Mitnehmen an. Eine Grasecke und einige Tische ermöglichen es, im Freien zu frühstücken. Der Spot bleibt trotz des recht dichten Verkehrs auf dieser Straße angenehm.

Spagna ist ein hübscher kleiner Lebensmittelladen, der Ihnen viele italienische Produkte anbietet, die alle köstlich sind. Der Laden hat mit seinen großen Glastheken und Holzregalen einen altmodischen Charme. Es ist unmöglich, bei Spagna, einem Feinkosthändler seit 1937 und Lieferant zahlreicher Restaurants, nicht fündig zu werden, so sehr macht alles Lust auf mehr. Schinken und Wurstwaren, Antipasti (Oliven, Tintenfischsalat, mit Thunfisch oder Käse gefüllte Paprika), frische Pasta, gekochte Gerichte, Olivenöl, Weine, Panettone, Nougat, handgemachte Schokolade... Bei Spagna ist alles garantiert made in Italy. Die Preise bleiben angemessen, kaum teurer als im Supermarkt, und sind besonders günstig, wenn Sie Platten für Feste und andere freudige Anlässe bestellen. Zögern Sie nicht, nach der Treuekarte zu fragen.

Das Ehepaar Ginette und Kléber Lasserre züchtet Gänse und Enten, die sie in einem zugelassenen Labor verarbeiten und konservieren. Man kann die Produkte auf dem Hof oder online kaufen: Foie gras, Blöcke, Rillettes, gefüllter Hals, Muffen, Muskelmagen, Fett usw. sowie Fertiggerichte wie Ente mit Blut, Orange, Eintopf oder grünem Pfeffer, gefüllte Entenkeulen, Gänseragout, Confit d'oie et cou farci aux haricots (Gänseconfit und gefüllter Hals mit Bohnen) oder gesalzene und getrocknete Entenbrust. Alles wird handwerklich nach traditionellen Rezepten aus dem Périgord zubereitet.

Der Place Arnaud Bernard wird umgestaltet und neue Geschäfte - die sogenannten Avenir-Geschäfte - eröffnen mit Unterstützung der Stadtverwaltung von Toulouse ihre Pforten. Dies ist der Fall bei der Metzgerei Gras, die ein ziemlich neuartiges Konzept anbietet, denn sie verfügt über eine schöne Terrasse und ist gleichzeitig ein Imbiss. Gaël empfängt Sie hinter seinem Stand, wo Fleisch aus dem Tarn und dem Aveyron neben Flaschen- und Zapfbieren, lokalen Weinen, Käse- und Wurstplatten oder einfach einem Kaffee in der Sonne angeboten wird. Fazit: An dieser Adresse finden Sie einen mit hochwertigen Produkten gefüllten Korb und einen Moment der Geselligkeit.

Dieser Markt in Nantes, der abends stattfindet, beherbergt etwa 30 nicht sesshafte Händler. Er liegt mitten im Öko-Viertel Bottière-Chénaie und bringt eine schöne Dynamik in dieses Viertel, das sich ständig weiterentwickelt. Hier findet man alles, was man braucht, um seinen Einkaufskorb zu füllen: Frühblüher, Biogemüse und -obst, Metzger, Fischhändler, Geflügelhändler, Käser, einen Halal-Metzger, einen Bratenbrater, einen asiatischen Feinkosthändler, einen Crêpier, einen Pizzaverkäufer, einen orientalischen Konditor, Cannelés aus Bordeaux, Brioche Bonnin, Biowein, Biohonig... Und sogar Schuhverkäufer, Bekleidungshändler oder ein Kräuterladen. Ein geselliger Ort, an dem man sicher sein kann, gute Produkte zu finden.

Seit acht Generationen wird das Château Laballe von derselben Familie bewirtschaftet. Im Jahr 2007 war es Cyril, der das Weingut mit seiner Frau Julie übernahm. Seit 2011 fungiert die Annexe de Laballe in Capbreton als Relais zwischen dem Château de Parlebosq und den Kunden. Unter Beibehaltung des "Hausgeistes" gelingt es dem Paar, neue Impulse zu setzen, indem es an der Etikettierung und der Flaschengestaltung arbeitet. Der Armagnac wendet sich einem initiativeren Geist zu, indem er in Geschenkschachteln verpackte Kleinstmengen anbietet und sich mit anderen Geschmacksrichtungen in Cocktails verbindet.

Mailly Grand Cru wurde 1929 gegründet und befindet sich im Besitz von 25 Winzerfamilien. Es ist eines der wenigen Mono-Grand-Cru-Weingüter in der Champagne, das sich ausschließlich auf dem Gebiet von Mailly befindet. Der Ausbau in Barriques, die parzellenweise Weinbereitung und der Rosé-Champagner aus der Maischegärung sind Garanten für eine respektierte althergebrachte Arbeit. Im Sortiment erliegt man der prestigeträchtigen Cuvée Blanc de Pinot Noir sowie der Parzellen-Cuvée Les Échansons, einer Jahrgangs-Cuvée, die nur in großen Jahren getrunken wird.

Chrislaine Alazard ist seit 2003 Schaf- und Lämmerzüchterin in La Roque d'Anthéron unterhalb der Abtei von Silvacane. Die Tiere leben das ganze Jahr über im Freien, mit einer sommerlichen Auszeit auf den savoyischen Weiden. Die Tiere werden mit dem auf dem Familienbetrieb erzeugten Futter gefüttert, tragen das Bio-Siegel und die Milchlämmer werden traditionell geschlachtet. Das Fleisch wird im Einzelhandel verkauft, vom ganzen Lamm bis zum Zerlegen und auch in Form von einigen Fertiggerichten wie den berühmten pieds paquets. Auch Bio-Hühner, Perlhühner oder Geflügel aus Freilandhaltung.

Im Jahr 1936 wurde das Haus Deregard-Massing an der Côte des Blancs gegründet. Die Cuvée Brut Grande Réserve zum Beispiel, die vorwiegend aus Pinot Meunier besteht, lässt sich mit einem einzigen Wort definieren: Geschmeidigkeit. Der Chardonnay als Ergänzung sorgt für Finesse und Fruchtigkeit. Auch der Brut Premier Cru weiß den Gaumen zu bezaubern, mit einem kräftigen Wein und weißen Früchten. Für Liebhaber von Rosé-Champagner ist die Cuvée Rosé Premier Cru ein sanftes Vergnügen. Außerdem zu erwähnen sind: der Grand Cru Blanc de Blancs, die Prestige Grand Cru Cuvée, die Prestige Millésimé Cuvée und die Excellence Cuvée.

In Spechbach reimt sich lokal auf fair! Les Champs de l'Ill ist eine Direktverkaufsstelle, in der lokale Erzeuger zusammenarbeiten. Hier sind alle Produkte von ausgezeichneter Qualität, das ist die Norm! Eine Palette von Bauernprodukten, um seinen Korb mit guten Dingen für die ganze Woche zu füllen. Der Empfang ist sehr freundlich und das aus gutem Grund, denn es sind die Erzeuger selbst, die Sie bedienen und beraten! Was ist das Cleverste? Der Bauernhof-Drive: Bestellen Sie auf der Website und holen Sie Ihre Produkte am Donnerstagabend im Laden oder am Freitagabend auf dem Hof Krust in Aspach-le-Haut ab!

Das 1890 von Paulin Vernières gegründete Familienunternehmen beschäftigt rund 30 Mitarbeiter und verfügt über zwei Roquefort-Keller, in denen die Reifung stattfindet. Seine Jahresproduktion macht zwar nur einen geringen Teil des Roquefort-Verkaufs aus, hat ihn aber nicht daran gehindert, die internationalen Märkte zu erobern. Der Roquefort von Vernières hat einen besonderen Charakter und besticht durch die Cremigkeit seines Teigs und die Farbe seiner Maserung. Heute gibt es ihn in verschiedenen Verpackungsformen: gewürfelt, in Schalen, in Gläsern oder als Scheibe.

Der 4 Hektar große Weinberg, auf dem vor allem Pinot Noir und Chardonnay angebaut werden, befindet sich auf einem ton- und kalkhaltigen Boden und genießt eine äußerst günstige Lage. Arthur Marc, ein leidenschaftlicher Winzer und Erbe von 12 Generationen, verfolgt einen durchdachten Anbau, bei dem kleine Erträge und eine sorgfältige Weinlese die Regel sind, um niemals Kompromisse bei der Qualität eingehen zu müssen. Die 8 Cuvées, die ausschließlich aus den ersten Säften hergestellt werden, ohne malolaktische Gärung und gekonnt zusammengestellt, bieten eine schöne aromatische Komplexität und ein sehr schönes Gleichgewicht.

Diese Austernfarm bietet Marennes-Oléron-Austern zum Verkauf an, die vor Ort produziert werden. Die Besucher können so schmackhafte Austern direkt aus der Zucht probieren. Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist diese Aquakulturfarm ein Muss in Nieulle-sur-Seudre. Die Besucher können frische Austern direkt von den Erzeugern kaufen und die außergewöhnliche Qualität der angebotenen Produkte genießen.

Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Sie schon am Eingang vom verlockenden Duft des Frischkäses empfangen werden. In der Crèmerie Fromagerie Aux Saveurs des Lys, die von Denis Bugeaud, fromager affineur, geleitet wird, ist jeder Besuch eine wahre Geschmacksreise. Entdecken Sie eine vielfältige Auswahl an Käsesorten und lassen Sie sich mit Spezialitäten wie Fondue, Raclette oder Münsterkäse verwöhnen. Sie finden sie auf den wichtigsten regionalen Märkten in Soultzmatt, Muespach, Sierentz, Hégenheim, Blotzheim und Saint-Louis, wobei sie den kurzen Vertriebsweg für Qualitätsprodukte bevorzugen.

In einem hellen und freundlichen Rahmen bietet der Laden "Biocoop Champ Libre" Produkte aus biologischem Anbau, lokale und saisonale Produkte an: eine große Auswahl an Obst und Gemüse, Schnittkäse, frisches Brot. Er verfügt über Lebensmittel- und Metzgereiabteilungen, Frisch- und Tiefkühlkost, Großpackungen, aber auch über ein Sortiment an Nahrungsergänzungsmitteln, ätherischen Ölen und Kosmetika sowie Hygiene- und Haushaltsreinigungsprodukten. Emilienne und Laurent, die Geschäftsführer, sind sehr engagiert in der "Consumer Action". Regelmäßige Veranstaltungen. Ausstellungen von Künstlern.

Le Cru Gourmand Sarl ist ein Restaurant. Es bietet Mahlzeiten vor Ort, zum Mitnehmen und eine kontaktlose Lieferung an. Die Kunden schätzen den herzlichen Empfang des Personals, den schnellen Service und die Qualität der angebotenen Speisen. Einige Kunden heben auch die vielfältige Auswahl an Speisen und die Tatsache hervor, dass die Gerichte schön angerichtet sind. Einige negative Bewertungen erwähnen jedoch eine Enttäuschung über die Menge der Gerichte und ihre Einfachheit.

François Léau ist ein leidenschaftlicher Metzger und Fleischer, der seinen Beruf liebt, und das spürt man! Seit vier Jahren verwöhnt sein Geschäft in unmittelbarer Nähe der Kathedrale die Einwohner von Rém mit seinen bodenständigen Spezialitäten wie der emblematischen Andouillette à la ficelle oder dem ikonischen Reimser Schinken mit Salz aus Guérande, der garantiert nitritfrei ist. Alles natürlich hausgemacht, mit Know-how und unter Wahrung der Tradition. Auf der Feinkostseite bietet Ihnen die Boutique leckere Gerichte für zu Hause oder Mahlzeitentafeln für ein schnelles Mittagessen mit folgenden Menüs: Carpaccio auf italienische Art, gefüllte runde Zucchini, Tajine vom Ardenner Lamm mit Zitrone... Eines ist sicher: Sie werden es sich schmecken lassen!

Die FNAC bietet eine Abteilung mit Büchern über schwule und lesbische Literatur sowie eine LGBT-DVD-Abteilung.

In dieser hübschen Trattoria zum Mitnehmen gibt es wirklich alles, was das Herz begehrt. Wurstwaren, Käse und italienische Weine, Kaffee, Bier, Trüffel- oder Chiliöl... Im Vordergrund stehen frische Pasta, Tagesgerichte, bunte Antipasti und andere hausgemachte Bruschettas. Oder wie Sie Ihre Abende aufpeppen können, indem Sie Ihre Geschmacksnerven auf eine Reise schicken, ohne Ihre Casa zu verlassen. "La dolce vita normande"! Italien im Herzen von Pont-l'Evêque! Das ist der Ehrgeiz von Sarah, die diesen feinsinnigen Lebensmittelladen mit transalpinen Aromen betreibt.

Die Domaine de l'Olivette der Familie Delmotte ist ein junger, 1988 gegründeter, 10 Hektar großer Familien-Olivenhain am Ufer des Argens, in dem verschiedene sortenreine Öle - Arbéquine, Cayon, Cornicabra, Bouteillan, Cailletier, Picholine und Frantoio - angebaut werden. Vier Olivensorten werden für Tafeloliven verwendet: Lucques und Picholine als grüne Oliven und Cailletier und Leccino als schwarze Oliven. Außerdem werden Olivenpasten und Marmeladen aus den Früchten des Betriebs zum Verkauf angeboten.

Jean-Marie Gouédard hat die von seinem Vater Patrick, einem ehemaligen Imker, gegründete Hydromellerie übernommen: Hier wird Chouchenn hergestellt, die bretonische Bezeichnung für ein dem Met ähnliches, likörartiges alkoholisches Getränk, das aus der Gärung von Honig in Wasser gewonnen wird. Die Fabrik ist in einem traditionellen Gebäude aus dem Jahr 1919 untergebracht, dem ehemaligen Weinkeller eines Weinhändlers. Im Hof stehen noch zwei Tanks mit einem Fassungsvermögen von jeweils 70 Hektolitern. Nach vorheriger Absprache können Sie natürlich auch eine Führung durch die Weinkeller erhalten, bei der Sie eine schöne Chouchenn-Verkostung genießen können.

Dandelion ist eine Kräuter- und Heilpflanzenfarm, die 2013 auf Betreiben von Chloé Fourcault, einer "Naturliebhaberin und Landarbeiterin", wie sie sich selbst gerne bezeichnet, gegründet wurde. Hier werden etwa zwanzig Pflanzen (Weißdorn, Ysop, Thymian usw.) angebaut, gepflückt und getrocknet, während andere direkt in der Natur geerntet werden. Da sie im biologischen Kreislauf arbeitet, wird alles handwerklich hergestellt. Subtile Mischungen und wärmende Aromen, die Sie vor Ort auf dem Bauernhof oder in den Verkaufsstellen der Region finden.

Die Vignobles Lagardère sind ein Muss für jeden Weinliebhaber. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Qualitätsweinen, mit besonderem Augenmerk auf reifen Merlot. Besucher können diese Weine in einem eleganten Ambiente verkosten und ein einzigartiges Weinerlebnis genießen.

Hier, im Herzen von La Piège, auf dem Bauernhof La Marg'Aude, halten Christèle und Stéphane L'Homel etwa 70 Milchkühe, deren Milch verkauft oder zu Milchdesserts verarbeitet wird. Joghurt, Charlotte, Crème brûlée oder Käsekuchen sind nur ein Beispiel für die hochwertigen Naturprodukte, die Ihnen die Familie L'Homel anbietet. Die Desserts werden auf dem Bauernhof hergestellt. Seitdem Christèle und Stéphanes Sohn Thimotée sich dem Abenteuer angeschlossen hat, hat seine Ausbildung zum Konditor die Palette der angebotenen Feinschmeckerdesserts bereichert.

Hier finden Sie ein ausgezeichnetes libanesisches Feinkostgeschäft, das Sie in das Land der Zedern entführen wird! Mezze Ona bietet orientalische Aromen und Gewürze in einer großzügigen und farbenfrohen Küche. Bemerkenswerte Taboulés, Baba Ghanouj, Labné, Hummus, Sfihas, Chawarmas Rind/Huhn, Kafta, Chiche Taouk... begleitet von tiefen und samtigen libanesischen Weinen. Auch Lunchboxen und Buffets für Ihre Seminare. Und Sie finden sie auch als Feinkosthändler in Les Halles de Biarritz Centre-ville.

Am Samstagmorgen ist der Markt von Le Mazet in der Verlängerung der Gourmethalle Saint-Pierre und des Marktes, der rundherum stattfindet, der Treffpunkt auf der Anhöhe von Clermont-Ferrand, um seinen Kühlschrank zu füllen. Bis zum Ende der Rue de la Boucherie bieten die lokalen Erzeuger frische Saisonprodukte an und empfangen die Passanten mit einem Lächeln. Die Einkaufstaschen wandern von Stand zu Stand, von Produzent zu Produzent. Man schlendert in einer angenehmen Atmosphäre, vor allem an Tagen, an denen die Sonne ihre Nasenspitze zeigt. Eine Pause auf der Terrasse beschließt diesen geschmacklichen Ausflug.

Mit über 550 Wein- und Champagnerreferenzen, 80 Réserves à Vin®, 450 Whiskys, Rum und Spirituosen, 150 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 100 Feinkostprodukten finden Liebhaber alkoholischer Getränke in diesem Geschäft ihr Glück. La Cave de La Rochelle bietet außerdem eine Reihe von Dienstleistungen an, z. B. Kofferraumverladung, Hauslieferung, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Weinprobenabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete.

Die Domaine France Dessauge liegt zwar in den Maranges im Departement Saône-et-Loire, ist aber in der Côte de Beaune im Bereich des Weintourismus anerkannt. Sandrine und Jean-Baptiste Dessauge führen die Familientraditionen eines Weinguts fort, das sich über 21 Hektar Weinberge erstreckt, auf denen elf verschiedene Appellationen angebaut werden. Der Degustationskeller befindet sich in einer Cuverie und einem Keller aus dem ¹⁶. Die Maranges bringen selbstbewusste Weine hervor, während die Santenays sowohl weiß als auch rot sind. Die Crémants vervollständigen die Palette der Weine, deren Preise ganz sanft sind. Ein fesselndes Familienweingut.

Das Abenteuer begann 2017 mit der ersten Metzgerei, die Louis und Rémy im Stadtteil Croix eröffneten. Seitdem ist die Marke in der Metropole Lille zu einem vertrauten Namen geworden. Die Halles Modernes sind in mehreren Stadtvierteln von Lille angesiedelt und verdanken ihren Erfolg vor allem dem Fleisch, das hauptsächlich aus der Region Hauts-de-France stammt. Es handelt sich jedoch nicht um eine einfache Metzgerei. Es ist ein Lebensmittelgeschäft, in dem man lokale und saisonale Produkte kaufen kann: Fertiggerichte, Torten, Desserts, Sahneprodukte, Frühstück... Alles ist frisch, schön und gut: eine Adresse, an der man nicht vorbeikommt!

Entdecken Sie die Ferme Moine und ihre Umgebung inmitten der Natur. Die Familie Moine stellt seit 1989 Getränke auf der Basis von Rhabarber her. Es gibt verschiedene Spezialitäten wie den Perlé de rhubarbe (Rhabarberperle). Auch der Blanc des Vosges, ein trockener Weißwein aus Rhabarber, und der berühmte Crillon des Vosges, ein lieblicher Weißwein aus Rhabarber, werden hier hergestellt. Letzterer wird auf den besten Tischen serviert und von den größten Sommeliers der Welt anerkannt. Rhabarbersaft und Apfelsaft, mit oder ohne Kohlensäure, gehören ebenfalls zu ihren Spezialitäten. Unbedingt entdecken!

Dieses Weingut im Herzen des Minervois wurde unter der Leitung der Familie Danglas dynamisch weiterentwickelt und wird Sie begeistern. Jahrhundert, in dem sich der Verkostungskeller, der Weinkeller mit seinen Fässern und der Weinkeller mit seinen Eichenfässern befinden, wird Sie überwältigen. Sie können die Rot- und Weißweine der AOC Minervois entweder im Inneren oder im Park mit Blick auf den Canal du Midi, der an das Schloss des Weinguts angrenzt, verkosten. Der Weinbau und die verantwortungsvolle Praxis im Weinkeller sind hier die Regel.

Aurélien Suenen gehört einer Familie an, deren Name von einer belgischen Familie stammen soll, die sich in Damery niedergelassen hatte, dem Dorf, in dem Nicolas Suenen, sein Ur-Ur-Ur-Großvater, geboren wurde. Er ist ein sehr gewissenhafter Winzer, der die Bewirtschaftung des Familienweinbergs neu überdacht hat, und zwar nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung mit Praktiken, die aufgegeben worden waren, und dem Verzicht auf einige andere (Einsatz von Herbiziden). Die Weinberge erstrecken sich über die Côte des Blancs und schöne Parzellen (Chouilly, Cramant) sowie das Massif de Saint-Thierry für den Pinot Meunier.

Sylvie Mercier und Hervé Chemel züchten Geflügel, Enten für die Stopfmast und Schweine in Freilandhaltung. Das Geflügel und die Enten werden während ihres gesamten Wachstums mit einer Getreidemischung gefüttert, die Enten werden ausschließlich mit Körnermais gefüttert. Die Schweine werden mit Getreide gefüttert und wachsen im Freien auf. Alle Tiere werden von ihnen selbst in ihrem Labor verarbeitet. Sie finden alle ihre Produkte in Form von Gläsern, Pökelfleisch, Wurstwaren oder auch als verzehrfertiges Frischfleisch. Sie bieten auch Fertiggerichte an: Paella, Tartiflette, Coq au Vin, Sauerkraut, Wurstplatte... die ab 80 Personen vor Ort zubereitet oder zum Mitnehmen angeboten werden. Mitte Dezember organisieren sie den Entenmarkt mit Verkostung und Verkauf von Produkten vom Bauernhof, Aubrac-Fleisch, Wein, Käse, Kochvorführung eines Kochs der Toques d'Auvergne, Mittagessen im beheizten Zelt mit Unterhaltung und Geschenken. Dies ist auch die Gelegenheit, für den Samstagabend Ihr Showdinner zu buchen, um mit Freunden ein von den Köchen der Nérios zusammengestelltes Menü zu genießen. Kostenloser Pendelbus Désertines-Montluçon.

Die Mikrobrauerei Waale entstand aus der Umschulung von Andrzej Burzynski, einem ehemaligen Informatiker, der davon träumte, sein eigenes Bier zu brauen und dabei von seinen Verwandten unterstützt wurde. Das Starrezept ist ein bernsteinfarbenes Triple mit wenig Kohlensäure und einem leichten Geschmack, das Waale genannt wird (eine Anspielung auf Wasquehal, das Ale und den Wal "Whale" im Logo). Seine kleineren Geschwister (Waale blonde und IPA, Squaal blonde und triple) sowie kurzlebigere Produktreihen vervollständigen das Gesamtangebot, das perfekt auf die verschiedenen Jahreszeiten dieser handwerklichen Brauerei zugeschnitten ist.

Obwohl das Haus Jacques Busin bereits seit dem 17. Jahrhundert Weinberge besitzt, begann es erst 1902 mit der Herstellung seiner eigenen Cuvées, für die es heute bekannt ist. Die Weinberge werden nach alter Tradition bearbeitet, um einzigartige Weine hervorzubringen. Die Cuvée Brut Tradition ist ein reicher und intensiver Wein, in dem der Pinot Noir auf die schönste Weise zum Ausdruck kommt. Die Cuvée Vieilles Vignes wird aus über 50 Jahre alten, als Grand Cru klassifizierten Reben hergestellt. Sie überrascht mit ihrer herrlichen Mineralität und ihrer reifen Frucht!

Auf diesem 25 Hektar großen Anwesen mit Blick auf die Garonne wird das Know-how des Weinbaus in der fünften Generation handwerklich und nachhaltig weitergeführt. Das Weingut hat 2019 mit einer biologischen Umstellung begonnen. Mit Leidenschaft und Professionalität werden Ihnen beim Besuch des Weinguts die Techniken und das Wissen um diese großen Weine vermittelt. Nach einem obligatorischen Gang durch den Weinkeller wird die Verkostung einiger Weine von Château Grand Peyruchet die Aromen und Tugenden dieser großen Bordeaux-Appellationen offenbaren.

Der 28 ha große Weinberg der Familie befindet sich vollständig an der Côte des Blancs in Cuis und Vertus als^1er Cru, Cramant, Oger und Chouilly als Grand Cru. Mehr als die Hälfte dieses Weinguts ist mit alten Reben bepflanzt, die mindestens 40 Jahre alt sind. Olivier und Didier Gimonnet stellen ausschließlich Champagner Blanc de Blancs her, mit Ausnahme eines sehr atypischen Rosé de Blancs. Das Sortiment ist sehr vielfältig. Eine unumgängliche Adresse für alle Liebhaber großer Chardonnays, die etwas auf sich halten!

am Montag und am Samstag.

Le Coin Basque au Marché ist eine Metzgerei und Wurstfabrik in der Halle Brauhauban in Tarbes. Sie bietet eine große Auswahl an baskischen Produkten wie Saucisson des Aldudes, Kintoa-Schinken und mit Piment gewürzte Trockenwurst. Auch typisch baskische Fertiggerichte wie Piperade und Axoa vom Kalb mit milden Chilischoten sind hier zu finden. Der Besitzer, Florent AUTHENAC, ist von den baskischen Produkten begeistert und bietet sie mit Respekt und Leidenschaft an.