Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Frankreich

Ain Délice ist vor allem für seine Kakaospezialitäten bekannt, darunter der berühmte Gaud'Ain, eine Praline mit römischen Haselnüssen und Gaudes, gerösteten und leicht gesalzenen Maiskörnern, die aus der Tradition der Bresse stammen. Aber der Chef Alain Déronzier hat noch mehr auf Lager: Macarons, salziges Gebäck, Mürbeteiggebäck, Petit-Fours... Das Beste: Der Chefkoch leitet Konditoreikurse.

Rund 100 Weinbauern aus 15 Gemeinden gründeten vor 52 Jahren die Genossenschaftskellerei. Heute verbindet sie die Tradition der Weinbereitung mit moderner Technik, mit einer vollautomatischen Abfüllanlage. Sie verfolgt und vermengt die Weine in einem strengen und qualitätsorientierten Verfahren. Hier findet man Sancerre-Wein, weiß oder rot, aber auch andere Weine von der Loire wie Pouilly-Fumé, Quincy oder Menetou-Salon. Lassen Sie sich verführen!

Es ist das Haus, das im Aufwind ist. Alle reißen sich um Mokxa. Der eifrige Leser wird sie in diesem Handbuch immer wieder finden, denn das Unternehmen erweitert sein Verbreitungsgebiet wie andere die Brötchen. Mokxa bietet nicht nur Diplomkurse für Baristas und Praktika für jedermann an und organisiert Ihre diversen Veranstaltungen, sondern lädt Sie auch zu einer leckeren Pause in seinem kleinen Coffeeshop im Retro-Look im Viertel der Designer ein. Alle Zubereitungsarten - Sipho, V60-Filter, Kolben, Espresso, Cappuccino, Latte - werden von echten Baristas, die Virtuosen der Aeropress sind, zubereitet und mit demselben Lächeln und kleinen Keksen serviert. Echter Kaffee.

Die unumgängliche Biscuiterie de Noirmoutier besitzt diese^2. Boutique. Genießen Sie Himbeer-Weiße-Schokolade-Kekse, Pfirsich-Karamell-Salzbutter-Sablés, Rhabarber-Mandel-Splitter, Croquants, Palets, Baisers, Aperitif-Sablés mit Prefoou oder Lachs-Dill, das köstliche Schokoladen-Karamell-Herz und die gute Brioche. Das Hauptprodukt ist Karamell in Form von Schokoladentrüffeln, Erdnüssen oder flambierten Bananen. Alle Produkte werden von Chefköchen im Atelier in Noirmoutier aus außergewöhnlichen regionalen Rohstoffen ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe hergestellt.

Nach Ihrem Aufenthalt im Jura werden Sie nicht so leicht an diese köstlichen Käsesorten und Produkte kommen, die Sie während Ihres Aufenthalts probiert haben. Seit 1970 ist dieses Haus auf den Versandhandel spezialisiert. Zu den Käsesorten, die Sie bestellen können, gehören der Comté Juraflore, der eine regelmäßig prämierte Perle ist, der Mont d'Or, der ebenso prämiert wird, und nicht zu vergessen der Bleu de Gex und der Morbier. Seit kurzem gibt es auch eine öffentliche Verkaufsstelle in den berühmten Juraflore-Kellern.

Le Cochon du Chenot ist ein Schweineproduzent in Billé im Departement Ille-et-Vilaine. Sie bieten den Direktverkauf von Schweinefleisch an Privatpersonen, Restaurants, öffentliche Einrichtungen und lokale Geschäfte an. Ihre Produkte umfassen geschnittene Blutwurst, Schweinefleischspieße mit Curry und Paprika sowie Käsewürstchen. Alle ihre Produkte stammen aus der Region und sind garantiert antibiotika- und gentechnikfrei. Die Schweine werden mit Leinsamen gefüttert, was dem Gütesiegel "bleu blanc coeur" entspricht.

Gréoux-les-Bains ist eine Stadt im Département Alpes-de-Haute-Provence. Auf diesem Bauernhof in der Domaine de Pigette werden aromatische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Oregano angebaut und zubereitet. Die Pflanzen werden im Freiland angebaut und vor Ort getrocknet, um ihr Aroma zu bewahren. Sie können diese hochwertigen Produkte direkt beim Erzeuger kaufen. Senteurs des Collines bietet auch Ferienwohnungen für diejenigen an, die in der Region übernachten möchten.

Die Domaine Daniel RUFF ist eine unumgängliche Weinkellerei in der Stadt. Hier können Sie ihr Sortiment an elsässischen Weinen und Crémants aus den besten Anbaugebieten kennenlernen. Sie bieten auch ihr im Elsass einzigartiges Produkt, den KLEVENER d'HEILIGENSTEIN, an, dessen Ruhm nicht mehr zu überbieten ist. Für 2022 haben sie außerdem eine neue Website geplant, die Sie unter dem Link www.ruff-vigneron.fr entdecken können.

Das 2009 gegründete Weingut La Croix Montjoie erstreckt sich über die Hänge des Vézelien. Die 15 Hektar, die das Weingut umfasst, sind hauptsächlich mit Chardonnay, der Perle der Burgunderweine, bepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet. Zahlreiche Auszeichnungen würdigen die Großzügigkeit und Exzellenz der Weine dieses jungen Weinguts. Drei Hauptproduktionen, L'Impatiente, L'Élégante und La Voluptueuse, zu denen der rote Burgunder, der Irancy, der Ratafia und der Crémant de Bourgogne hinzukommen. Das Weingut kann während einer Weinprobe oder eines Ausflugs in die Weinberge besichtigt werden, um den Zyklus, das Terroir und die Arbeit des Winzers zu verstehen.

Liebhaber göttlicher Nektare sollten diesem Weingut unbedingt einen Besuch abstatten! Sein Name ist eine Anspielung auf den Mondkalender, der als Referenz für den biodynamischen Weinbau gilt. Die Weine werden 12 Monate lang in Fässern gereift, bevor sie zur Verkostung angeboten werden. Schaumweine, Landweine, Grand Crus und Spirituosen werden Sie mit ihrer Authentizität ebenso begeistern wie mit ihrer rassigen Eleganz und ihren poetischen Bezeichnungen: Crémant Éclipse (brut nature zéro dosage), Gewürztraminer Mer du Nectar (Vendanges Tardives), Pinot Gris Lune de Miel (Sélection de Grains Nobles).

Neben seinem Teesalon im Musée du Luxembourg ist Angelina auch am linken Ufer in der belebten Rue du Bac vertreten, einer der Feinschmeckermeilen des 7. Arrondissements. Die Boutique ist ganz in Weiß gehalten, im Stil der Belle Epoque im neuen Gewand. Achtung: Im Gegensatz zu den anderen Niederlassungen dieser unumgänglichen Institution der Pariser Süßwarenlandschaft ist sie kein Teesalon, in dem Sie ihre Spezialitäten probieren können, die immer so herrlich sind. Macarons und der berühmte Mont-Blanc stehen an erster Stelle, neben anderen Klassikern wie Millefeuille und Feigentorte (im September/Oktober). Liebhaber der berühmten heißen Schokolade entscheiden sich für den Choc Africain... aus dunkler Schokolade.

Gérard Champetier übernahm den Familienbetrieb 1972 und ist damit die vierte Generation der Familie im Weinbau. Heute wird er von seinem Sohn Richard in der fünften Generation unterstützt. Diese Winzer heißen Sie gerne auf ihrem Land und in ihrem Weinkeller willkommen, wo Sie die Weine einer leidenschaftlichen und offenen Familie entdecken können. Das Weingut umfasst etwa 30 Hektar auf den Hügeln von Beaulieu. Die Weinbereitung umfasst auch den Ausbau in Fässern. Im Weinkeller werden etwa 15 dreifarbige Cuvées angeboten, die sich durch ihre Typizität auszeichnen. Das Weingut hat die Produktion von Knoblauch eingestellt.

Wir kannten das Restaurant Les Tartes Kluger, jetzt gibt es die Theke, die in einer ehemaligen Pferdemetzgerei gleich neben der Rose Bakery untergebracht ist. Es ist Catherine Kuglers neuer Take-away-Verkaufspunkt in einer recht schlichten Einrichtung. Alle süßen und salzigen Kuchen werden mit saisonalen Produkten zubereitet und vor Ort hausgemacht. Von der Theke aus kann man die Zubereitung der Tartes beobachten, die man bestellt oder abholt. Rechnen Sie mit 6,50 € für das herzhafte Stück und 5 € für das süße. Der Brunch kostet 25 €.

"Ein echter Spielplatz für Ihre Geschmacksknospen", wie sie es bei Sources de Vie so schön sagen! Hier wird das Locavore-Konzept angewandt: Die Produkte stammen vom Markt in Saint-Etienne-du-Grès, wo sich Erzeuger und Händler dreimal pro Woche treffen. In der Saison gibt es mehrere Erdbeersorten aus der Region: Mara des Bois, Gariguettes, Cléry, zu denen Ihnen das Team von Sources de Vie die Besonderheiten erklärt. Die Qualität stimmt und Sie werden von den stets sorgfältig ausgewählten Melonen, Zucchini und anderen nicht enttäuscht sein.

Das Haus Ginestet lädt Sie ein, auf einer Besichtigungstour den Beruf des Weinhändlers zu entdecken. Bei diesem Rundgang lernen Sie den Barriquekeller kennen, in dem die Markenweine reifen, die Lagerung der Weine, den Bereich der Grand Crus Classés, den 50 000 hl fassenden Tank und die Funktionsweise der drei Abfülllinien.

Ein Ort mitten auf dem Land, dem es nicht an Originalität mangelt! Hier werden nämlich Esel gezüchtet, und zwar insbesondere milchgebende Eselinnen. Die Eigenschaften dieser Milch, die reich an Mineralien und Vitaminen ist, sind unbestritten und ermöglichen die Herstellung von gesunden und hautfreundlichen Kosmetikprodukten und Seifen. So werden Shampoos, Pflegecremes und Seifen in verschiedenen Geschmacksrichtungen vermarktet. Der Bauernhof kann besichtigt werden und bietet auch zwei Gästezimmer, die komfortabel sind und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Die 1924 von einem Dutzend Winzern gegründete Kellerei umfasst heute rund 100 Mitglieder mit einer Anbaufläche von 552 Hektar, die mit den Appellationen AOP Luberon und IGP Méditerranée bewirtschaftet werden. Die Weinberge erstrecken sich über die sonnigen Hänge des südlichen Luberon, zwischen 200 und 450 m Höhe, und haben daher günstige klimatische Auswirkungen: Die Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten verleihen den Weißweinen (Secret d'un terroir und ein Viognier, der beim Concours général agricole in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde) und den aromatischen und leichten Roséweinen ein schönes Gleichgewicht. Ihre Rotweine sind rund und fruchtig, darunter Secret d'un Terroir und eine Cuvée Spéciale, die 2016 ebenfalls mit einem Preis ausgezeichnet wurde. Ihr Schaumwein Blanc de Blancs IGP Vaucluse schließlich, mit seiner glänzenden hellgelben Farbe, verspricht Ihnen feine Bläschen und Aromen von Zitrusfrüchten und Birne im Abgang, perfekt als Begleiter von Desserts oder als Aperitif.

Diese Zucht wurde 1999 eingerichtet und hat sich in dem Departement einen festen Platz erobert. Auf dem 30 Hektar großen Gelände züchten Isabelle und Jean-Pierre Perrette etwa 150 Strauße. Die Zucht kann besichtigt werden: Sie werden sehen, wie das stolze Federvieh Sie aus seiner ganzen Höhe überragt und Sie mit seinen runden Augen anstarrt. Das Fleisch, das als cholesterinarm gilt, wird zu Wurst, Terrinen oder Steaks verarbeitet, die im Laden am Eingang des Anwesens verkauft werden.

Die Weinkeller dieses Weinguts stammen aus dem ¹¹. und ¹². Jahrhundert und müssen unbedingt besichtigt werden, da sie so wunderschön sind! Ein Familienstolz, der heute von Jean-Louis und Jean-Christophe Bersan fortgeführt wird, die 22 ha Weinberge bewirtschaften. Zu ihren Weinen gehören Côtes-d'Auxerre, Aligoté, Saint-Bris und Chablis für Weißweine, Côtes-d'Auxerre, Bourgogne und Irancy für Rotweine sowie Crémant und Ratafia. Nicht zu vergessen natürlich der alte Marc de Bourgogne.

Auf diesem Weingut werden auch Oliven- und Mandelbäume angebaut. Die 2.000 Olivenbäume werden biologisch angebaut und stammen alle von der Sorte Aglandau. Die Oliven werden rotierend geerntet, um eine grüne Fruchtigkeit voller Aromen zu gewährleisten. Und um sie so gut wie möglich zu erhalten, werden die Früchte direkt nach der Ernte gepresst. Er empfängt Sie und erklärt Ihnen sein Fachwissen. Auf einem Entdeckungspfad können Sie zwischen Weinbergen, Mandel- und Olivenbäumen in einer einzigartigen natürlichen Umgebung spazieren gehen. Eine auf dem Landgut angesiedelte Ferienwohnung wird zur Vermietung angeboten.

40 Hektar Weinberge nehmen den größten Teil von Alain Tabanis Zeit in Anspruch. Er kümmert sich auch sehr gut um die Olivenbäume, die auf 3 Hektar angepflanzt sind. Er behandelt sie übrigens nicht mit Chemikalien und füttert sie mit Dung. Die Oliven der Sorten Aglandau, Salonenque und Bouteillan werden in der Mühle von Saint-Zacharie gepresst. Sein Öl ist eine Mischung aus diesen drei Sorten in fruchtig-grün und trägt die Bezeichnung AOP Aix-en-Provence. Sie finden es auf dem Weingut. 100 % natürliche Nektare mit teils milden, teils kräftigen Aromen und einer außergewöhnlichen Aromatik.

Als erste Austernfarm auf dem Bélon wurden die Huîtrières du Château de Bélon 1864 gegründet. Seitdem haben diese berühmten Austern mit ihrem guten, nussigen Geschmack (der auf die Mischung aus Süß- und Meerwasser zurückzuführen ist) alle Gaumen erobert. Heute sind die flachen oder hohlen Austern von Bélon immer noch von hoher Qualität. Übrigens wurden die Huitrières im Rahmen ihres Labels "Bienvenue à la ferme" als "Ferme ostréicole de Découverte" (Austernfarm zur Entdeckung) anerkannt.

Auf einem 47 ha großen Landgut am Fuße des Sainte-Victoire-Gebirges zwischen Puyloubier (Bouches-du-Rhône) und Pourrières baut die Familie Decomis Weinreben und Olivenbäume an. Aus ihren 2200 Bäumen lässt sie in einer modernen Mühle ein gemischtes Öl (Aglandau, Bouteillant, Cayon und Picholine) aus grünen und reifen Früchten pressen. Dieses Öl wird nicht gefiltert und behält seine ganze Cremigkeit. Sie können es direkt auf dem Weingut kaufen, oder im Sommer bei dem traditionellen Fest der Pistou-Suppe, das auf dem Weingut veranstaltet wird.

Auf seinem Familienbesitz in Cotignac, wo auch ein Weinberg von etwa drei Hektar angelegt ist, produziert Christian Berton ein Öl mit der Bezeichnung fruchtig-schwarz "goût à l'ancienne", das er aus den 800 Bäumen gewinnt, die auf 1,5 Hektar ohne Bewässerung gepflanzt wurden. Bouteillan, Aglandau und Cayon sind die Sorten, aus denen die 1000 Liter gewonnen werden, die nach dem Zermahlen in der Mühle in La Londe-les-Maures entstehen. Mehrfach ausgezeichnet beim Concours Général Agricole in Paris, wie die Goldmedaille für die reife Cuvée 2022 belegt. Der Olivenbauer hält sich an die Appellation Provence.

Seit vier Generationen stellt die Familie Puyol einen Wein aus Saint-Emilion von schöner Qualität her. Das fast 9 Hektar große Anwesen Château Beaurang profitiert von seiner Lage im Süden der Appellation auf früh reifenden Sand- und Kieselböden. Als günstige Konsequenz sind die Weine des Châteaus sehr fruchtig und aromatisch. Ob mit der Familie, mit Freunden oder zu zweit, zögern Sie nicht, dieses Weingut zu entdecken und lernen Sie die Geheimnisse dieses Weinbergs kennen, garniert mit Familienanekdoten von Delphine (4.^Generation ) oder Claude (ihr Vater und³ . Generation).

Auf den Anhöhen von Ajaccio gibt es einen Ort, der allen Feinschmeckern gefallen dürfte. Marie-Claude Scarbonchi baut ihre hochstämmigen Obstbäume an, deren Früchte sie von Hand erntet, um sie vor Ort zu schönen Konfitüren zu verarbeiten. Die Ecocert-zertifizierten Konfitüren werden aus den frischen Früchten hergestellt. Alle blühen auf dem korsischen Boden, insgesamt gibt es etwa 30 verschiedene Sorten. Besonders beliebt ist die Konfitüre mit weißen Feigen. Die Landwirtin ist jeden Samstagmorgen auf dem Markt in Ajaccio vertreten.

Gerüche aus Kolumbien und Äthiopien strömen aus diesem Laden, in dem zwei Frauen Sie durch die reichen Duftvariationen des Kaffees und die fruchtigen oder süßlich-bitteren Noten der Tees aus aller Welt führen. In diesem Hort für Liebhaber und Neugierige röstet die Rösterei unermüdlich. Anspruchsvolle oder einfache Maschinen, Design oder Klassiker, sowie Dienstleistungen ermöglichen es, den Genuss bis ins kleinste Detail zu vervollständigen.

Der Gasthof bietet Zimmer und Suiten für Ihren Aufenthalt, und Sie können auch die touristischen Aktivitäten in der Umgebung nutzen. Um zur Ferme-Auberge Lindenhof zu gelangen, können Sie die bereitgestellte Anfahrtsskizze nutzen. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in der Ferme-Auberge Lindenhof, um die Schönheit von Le Hohwald und seiner Umgebung zu entdecken.

Auf dem Kirchplatz von Coulon befindet sich eine ausgezeichnete Adresse, um ein Glas oder einen Tee zu trinken, zu bummeln, einen Crêpe oder eine Waffel zu probieren und einige Produkte von hier und da aus dem Weinkeller und dem Feinkostladen des Ladens zu kaufen. Sie sind hier bei Jérémie. Dieser Liebhaber des Sumpfes hatte die nicht ganz so vereiste Idee, dieses nette Lokal zu eröffnen, und zwar das ganze Jahr über. Hier finden Sie eine moderne Einrichtung und einen sehr freundlichen Empfang. Und wie der Name schon vermuten lässt, sollten Sie zur Erfrischung unbedingt ein gutes handgemachtes Eis bestellen.

Hier finden Sie eine große Auswahl an Käsesorten, die vor Ort oder in anderen Regionen Frankreichs hergestellt werden. Der Käser bietet als Beilage auch französische und italienische Wurstwaren an. Provenzalische Produkte wie Honig, Tapenade, kandierte Früchte, Nougat aus Vence oder Olivenöl sind ebenfalls in diesem Geschäft zu finden, das auf Qualitätsprodukte aus lokaler Herstellung setzt. Sie können sogar vor Ort ein Sandwich oder einen nach Wunsch zusammengestellten Teller genießen.

Der Ruf dieses Weinguts wächst seit der Verleihung der AOC "Orléans Cléry" und "Orléans" im Jahr 2006, die das Ergebnis eines jahrelangen Kampfes der Weinbauern aus dem Orléanais ist. Sie sind damit die jüngsten in Frankreich. Die Familie Montigny-Piel, die seit vier Generationen in der Gemeinde ansässig ist, wird ihre Leidenschaft für die Arbeit im Weinberg mit Ihnen teilen. Im kleinen Museum Daniel Montigny, dem berühmten Vater, können Sie mehr als 2 000 Werkzeuge entdecken, die mit dem Beruf zu tun haben: Fässer, Weinpumpen, Eggen, alte Pflüge usw.

Die auf europäischer Ebene eingeführte Bezeichnung "Indication Géographique Protégée" (Geschützte geografische Angabe) garantiert sowohl die Herkunft des Rohstoffs - in diesem Fall 100 % Vaucluse-Trauben - als auch die Qualität des Endprodukts - des Weins -, die durch Verkostungen entlang der gesamten Kette kontrolliert wird. Mehr als 300 Weinkellereien und Weingüter sind mit der g.g.A. Vaucluse und Mittelmeer ausgezeichnet und vereinen leidenschaftliche Winzer wie John Malkovich, Besitzer eines Weinguts im Luberon.

Die Familie Roelandts leitet dieses schöne Geschäft in Aix seit etwa fünfzig Jahren. Der Ruf der Chocolaterie hat die Grenzen des Hexagons überschritten. Mit mehr als zwanzig Verkaufsstellen in Frankreich steht das Haus Puyricard für eine umfassende Qualitätspolitik: außergewöhnliche Kakaosorten, keine Konservierungsstoffe, echte Butter, keine sterilisierte Sahne, Vanille aus Tahiti.... Die Produktionsstätten befinden sich in Puyricard, in der Nähe von Aix. Die Auswahl ist überreichlich! Probieren Sie die gefrorenen Mochis, die erfrischende Neuheit des Sommers 2023.

Der Betrieb der Familie Bernard besteht seit Ende der 1800er Jahre und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Nach mehreren Jahrzehnten der Mischkultur bevorzugt der Großvater in den 1950er Jahren den Anbau von Weinreben. Sein Sohn Jacques baut das Weingut aus und bepflanzt zahlreiche Parzellen mit Weinreben. Im Jahr 2008 wurde der erste Jahrgang der Domaine La Ligière geboren. Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die im Durchschnitt etwa fünfzig Jahre alt sind, und erstrecken sich über 50 ha, die biologisch bewirtschaftet werden.

Das Château d'Hugues war von 1869 bis 1988 im Besitz der Familie Pradier. Seit 2017 steht es unter der Leitung von Grégory Payan, der zuvor zehn Jahre lang Kulturchef des Weinguts war. Heute entspricht die Produktion dem Image des Weinguts: kleine Mengen, aber hohe Qualität. Es ist also schwierig, sich zu entscheiden, auch wenn der Gaumen noch nach diesem Orée des Collines verlangt; Kraft, Ausgewogenheit, Struktur und Länge für diesen sehr angenehmen Wein - die Cuvée wurde in Côtes-du-rhône-villages Massif d'Uchaux umgewandelt). Die Grande Réserve côtes-du-rhône rouge ist ebenfalls einen großen Umweg wert.

Die Cidrerie Gorvello ist ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit einer Fläche von 18 ha, der seit kurzem biologisch bewirtschaftet wird. Nicolas Poirier stellt mit Sorgfalt und nach handwerklichen Methoden Qualitätsprodukte her, darunter zwei Apfelweine aus der Bretagne, den säuerlich-fruchtigen Cuvée "Tradition" (IGP Bretagne) und den berühmten, sortenreinen Cuvée "Guillevic", der typisch für die Gegend um Vannes ist. Auch hier finden Sie zwei hausgemachte Spezialitäten: "Le petit Guillevic", eine Mischung aus sortenreinem Apfelwein und Apfelweinbrand, und "La Fleur de cidre", ein lieblicher Apfelwein. Unbedingt probieren!

In den Gourmet-Hallen des Marché de la Gare finden Sie bei Avitus den Grand Cru oder das kleine, vertrauliche Weingut, kleine Wunder, Raritäten für Ihre Kombinationen von Speisen und Weinen sowie Champagner und Spirituosen (vor allem ausgezeichnete Whiskys und Rum). Sie profitieren auch von den fachkundigen Ratschlägen von Arnaud de la Chanonie und seiner Frau Isabelle. Bei Avitus haben Sie die Wahl aus Hunderten von Artikeln! Schließlich dominieren natürlich die Weine aus der Region, aber sie sind nicht exklusiv.

Der Cellier des Princes ist die einzige Erzeugergemeinschaft von Winzern der Appellation Châteauneuf du Pape. Sie wurde 1925 gegründet, umfasst 180 Winzer und ihre Weinberge erstrecken sich über 580 ha. Diese emblematische Kellerei vereint Zertifizierungen, Medaillen und... milde Preise. Der Verkaufskeller bietet eine große Auswahl an Cuvées zu attraktiven Preisen. Zusätzlich zu seinen Weinen, ob lose oder in Flaschen, bietet Ihnen der Cellier des Princes eine Auswahl an Weinen von Produzenten, prestigeträchtigen französischen Appellationen, Spirituosen und Produkten von lokalen Handwerkern.

Nach acht Generationen bearbeiten André-Jean und Héléana Morin noch immer das Familienland. Da sie ihre Werte und ihr Know-how weitergegeben haben, setzen sie seit 2016 auf biologische Landwirtschaft. Ihr 13 ha großes Weingut produziert stille Weine und Schaumweine, darunter einen natürlichen Perlwein, "Les Dix Bulles", eine Assemblage aus 30 % Savagnin und 70 % Chardonnay. Das Ehepaar, das von mehreren Weinführern mit Medaillen ausgezeichnet und anerkannt wurde, teilt seine Leidenschaft mit Freude. Bei entspannten Weinproben und Kellerbesichtigungen können Sie bei heiteren Gesprächen und Anekdoten sehr gute Produkte probieren. Gruppen werden auf Reservierung empfangen, der Preis ist mit den Besitzern abzusprechen (5 Weine werden verkostet).

Frédéric Penne bewirtschaftet seit 1990 das Familienweingut, das er von seinen Großeltern übernommen hat. 31 ha werden in Sainte-Cécile, Plan de Dieu und Cairanne nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bewirtschaftet. Die Hauptrebsorte ist Grenache, zu der er Cunoise, Syrah, Mourvèdre und Cinsault hinzufügt. Die Mischungen ergeben Côtes-du-Rhône-Weine in allen drei Farben: Weißwein als Aperitif, fruchtiger Roséwein mit der Farbe der Wintersonne, der sehr angenehm im Mund ist und zu sommerlichen Grillgerichten passt, die Rotweine sind ausgezeichnete Lagerweine. Moun Pantaï bedeutet mein Traum auf Provenzalisch. Que du bonheur!

Im Herzen von Villandry lädt Sie die Épicerie Gourmande dazu ein, ihren Teesalon, ihre Bar für natürliche Weine, ihr Restaurant sowie ihre Boutique zu entdecken. Das Team dieses charmanten, multifunktionalen Lokals empfängt Sie in einer freundlichen Atmosphäre, um Ihnen die Freuden der Touraine zu zeigen oder wiederzuentdecken. Im Obergeschoss können Sie in einem Saal schlemmen und dem Wunsch, den Kamin anzuzünden, nicht widerstehen, bevor Sie draußen eine ungewöhnliche Terrasse entdecken. Und wenn Sie das Bedürfnis verspüren, eine Nacht in dem gemütlichen Gästezimmer zu verbringen, können Sie auch eine Nacht bleiben.

Die Spezialisten für Pithiviers, die das Gütesiegel "l'authentique pithiviers" (der echte Pithiviers) erhalten haben! Ob in Blätterteig und mit Mandelcreme (nicht zu verwechseln mit der Galette des rois) oder zart schmelzend mit einer Glasur, die mit kandierten Früchten überzogen ist - dieser Kuchen, der aus der Gemeinde stammt und im 17. Jahrhundert erfunden wurde, zieht die Begehrlichkeiten der Einheimischen und Durchreisenden auf sich. Le Fournil de Flo bietet außerdem eine Reihe von Brotsorten und Gebäck aller Art sowie Desserts je nach Anlass (Stollen, Galettes, Osterschokolade...). Eine Schlemmeretappe!

Der attraktive Laden von Stéphanie Asco, der neu in Narbonne ist, ist ein Konzentrat aus gutem Geschmack und Leckereien, und weil sie nicht wie die anderen sein will, findet man hier alles, was man anderswo nicht finden kann. Zunächst einmal werden Sie eine schöne Auswahl an Weinen aus der Region und von anderswo entdecken, alle aus biologischem oder biodynamischem Anbau, aber auch Spirituosen, Gin, Rum, Digestifs... Und was soll man zu der Auswahl an sehr leckeren Produkten wie dem geräucherten Kalios-Olivenöl sagen! Ein bisschen Literatur und die sehr sachkundigen Ratschläge von Fanny, der Genießerin.

Im Zentrum des Ferienortes gelegen, werden Sie hier von der Besitzerin und der kräftigen Montbéliarde-Kuh, einer lebensgroßen Nachbildung, die am Eingang thront, herzlich empfangen. In diesem charmanten Geschäft macht eine Spezialität den Ruf des Ladens aus: Morcheln und getrocknete Pilze, aber auch andere Produkte, die die Juwelen der Region sind. Die unzähligen Regale bieten Ihnen eine riesige Auswahl an verschiedenen Artikeln, Marmeladen, Honig und Süßwaren. Außerdem finden Sie hier alle Käsesorten der Region (Comté, Morbier, Bleu de Gex, Mont d'Or, Cancoillotte, Fondue in der Saison...). Wurst- und Pökelwaren (Morteau-Wurst, Montbéliard-Wurst, Jura-Wein-Wurst...), nicht zu vergessen die Jura-Weine, Sauerkirschen aus Fougerolles, Absinth, Pontarlier-Anis und Branntweine. Nicht zu vergessen die Souvenirabteilung mit Holzartikeln, Plüschtieren, T-Shirts und Tieren aus Kunstharz. Sie brauchen nicht einmal in die Schweiz zu reisen, denn die helvetische Schokolade ist hier zu Hause!

In dieser handwerklichen Brauerei wird das "Triple" hergestellt: ein Bier mit dreifacher Gärung. Mehrere Schritte im Herstellungsprozess: Schroten, Einmaischen, Filtern, Kochen mit Hopfen, Gärung, Abfüllen in Flaschen, Lagerung in warmen Räumen. Mehrere Biersorten in einer Auswahl von 8: Blond, Weiß, Triple Flash, Kirschbier, Rotbier, Braun. Es besteht die Möglichkeit, die Brauerei zu besichtigen und mit einer kleinen Verkostung abzuschließen, bevor man mit seinen kleinen Kästchen nach Hause geht. Wissen Sie, was "Cabaude" bedeutet? Der Boden des Hafens.

Diese Markthallen bilden eine kleine Enklave des Aveyron in Herblay, im Herzen der Einkaufszone Patte d'Oie, und zeugen von der Stärke dieses kollektiven und partizipativen Konzepts, das von der aus Rodez stammenden Genossenschaft Unicor erdacht wurde. Die lokale Version erstreckt sich über 1.000 m² und bietet das Beste aus dem Aveyron: die gesamte landwirtschaftliche Produktion mit offiziellem Qualitätszeichen sowie alle Spezialitäten: Fleisch und Geflügel, Wurstwaren, Weine, Lebensmittel oder Backwaren sind nur einige der Möglichkeiten, die hier angeboten werden.

Es ist eine Institution in Trégor und in jeder Kneipe zu finden. Diese Biermarke trägt den Namen der Urgroßmutter von Bertrand Salomon, dem Gründer der Brauerei. Das Philomenn wird handwerklich aus biologischer und lokaler Gerste hergestellt und ist als Rotbier, Blondbier, Stout, Torfbier, Weißbier, Tripelbier usw. erhältlich, wobei die Eintagsfliegen nicht mitgezählt werden. Um Ihre Wahl zu treffen, begeben Sie sich in die Brauerei, die in ehemaligen Eisenbahnwerkstätten am Ufer des Jaudy untergebracht ist. Das schöne, renovierte Backsteinlager verfügt über einen Verkaufs- und Verkostungsraum mit Blick auf die Tanks.

Dieser Ort ist eine wahre Ali Baba-Höhle des Bieres, mit lokalen Marken und solchen aus anderen Ländern. Es gibt mehrere hundert verschiedene Sorten, die man vor Ort probieren kann, bevor man sie kauft, sowie Merchandising-Produkte (Gläser, Tabletts, T-Shirts, Goodies). Man kann sogar eine Bierzapfanlage für private Feiern mieten oder mittags für ein hausgemachtes Essen mit einem guten Bier im Sinne der Bistronomie einkehren. Von Zeit zu Zeit werden die Abende mit einem Konzert oder einem Workshop mit Verkostung belebt. Der Ort hat seine Stammgäste, denken Sie also daran, zu reservieren, wenn Sie dort essen möchten.

Asien erfüllt Liebhaber einer abwechslungsreichen, würzigen und geschmacksintensiven Küche mit Glück. In Tours gibt es einige hervorragende Restaurants, aber Feinschmecker können auch im Paris Store vorbeischauen! In diesem Geschäft in Tours Nord findet man Tausende von Produkten, mit denen man die besten Rezepte aus dem Fernen Osten von der Vorspeise bis zum Dessert zubereiten kann. Mit ihnen lassen sich Gerichte aus Vietnam, Japan oder auch China zaubern. Außerdem findet man hier viele passende Utensilien und Tischdekorationen, die zu den Gerichten passen.

Sie dachten, Sie hätten schon einmal Eis gegessen? Futé hatte eine Offenbarung, als er die Eiswunder entdeckte, die von einem unendlich talentierten Korsen, dem Chef-Eismacher Pierre Geronimi, hergestellt werden. Dieser in Sagone ansässige Inselbewohner entfacht mit seinen Eissorten, die selbst die Größten zum Schmelzen bringen, Feuer in jedem Feinschmeckergaumen. Tatsächlich arbeitet Pierre Geronomi wie ein maßgeschneiderter Schöpfer, der von Texturen und Geschmack besessen ist, für die größten Namen der Luxusbranche - mit seinem berühmten Champagner-Eis von Veuve Clicquot - und der französischen Gastronomie, wie einen gewissen Paul Bocuse. Der Handwerker Pierre Geronimi, der kompromisslos auf die extreme Qualität der von ihm verarbeiteten Materialien, insbesondere der Früchte, achtet, arbeitet wie ein Alchimist, um in seinen Eiscremes und Sorbets die Quintessenz der ursprünglichen Geschmacksrichtungen herauszuarbeiten. In Grenoble wird man Pierre Geronimi nicht antreffen, aber Jean-Jacques Domard - Teilhaber und Hersteller in Seyssins - wendet alle Rezepte an und verwendet die gleichen Produkte wie der korsische Eismacher. Futé knackt bei jeder Verkostung - es gibt das ganze Jahr über Neuheiten - und verspricht Ihnen Ekstase, egal welche Geschmacksrichtung Sie wählen. Mit Eiscreme und Sorbets, die zu 95 % aus Früchten aus einer ganz bestimmten Region bestehen - keine Farbstoffe, keine Stabilisatoren, keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker -, und durstlöschenden Sorbets, die man mit unverhohlenem Vergnügen genießt, bieten die von Geronimi signierten Eissorten poetische und zugleich reale Glücksmomente, die Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Jean-Jacques Domard verfügt über ein Labor in Seyssins, das einzige auf dem Kontinent, das den Namen Geronimi trägt.