EARL LA CROIX SOLEIL

Sylvie Mercier und Hervé Chemel züchten Geflügel, Enten für die Stopfmast und Schweine in Freilandhaltung. Das Geflügel und die Enten werden während ihres gesamten Wachstums mit einer Getreidemischung gefüttert, die Enten werden ausschließlich mit Körnermais gefüttert. Die Schweine werden mit Getreide gefüttert und wachsen im Freien auf. Alle Tiere werden von ihnen selbst in ihrem Labor verarbeitet. Sie finden alle ihre Produkte in Form von Gläsern, Pökelfleisch, Wurstwaren oder auch als verzehrfertiges Frischfleisch. Sie bieten auch Fertiggerichte an: Paella, Tartiflette, Coq au Vin, Sauerkraut, Wurstplatte... die ab 80 Personen vor Ort zubereitet oder zum Mitnehmen angeboten werden. Mitte Dezember organisieren sie den Entenmarkt mit Verkostung und Verkauf von Produkten vom Bauernhof, Aubrac-Fleisch, Wein, Käse, Kochvorführung eines Kochs der Toques d'Auvergne, Mittagessen im beheizten Zelt mit Unterhaltung und Geschenken. Dies ist auch die Gelegenheit, für den Samstagabend Ihr Showdinner zu buchen, um mit Freunden ein von den Köchen der Nérios zusammengestelltes Menü zu genießen. Kostenloser Pendelbus Désertines-Montluçon.