BIERERIE DE LIMOS
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Olivier Rozet, ein Wahl-Limousiner, hat das Malzfieber gepackt! Als leidenschaftlicher Anhänger des göttlichen und heiligen Getränks leitet er nun sein kleines Unternehmen, das zweifellos keine Krise kennen wird. Die Gegend um Blanquetier ist zwar für ihre Schaumweine bekannt, doch seit kurzem gibt es ein neues Getränk made in Limoux, das Rohstoffe aus kurzen Vertriebswegen bevorzugt. Olivier legt großen Wert darauf, mit regionalen Produkten zu arbeiten. So sollen in naher Zukunft Gerste, Hopfen und Malz aus dem Tarn und dem Lauragais stammen, aber sein größter Wunsch in naher Zukunft ist es, ein handwerklich gebrautes okzitanisches Bier zu brauen, das zu 100 % aus biologischem Anbau stammt. Das Sortiment, das bereits helle Biere anbietet, wurde gerade um ein Weißbier ergänzt, und ein Bernsteinbier wird im Laufe des Jahres 2020 hinzukommen. Sie werden vor allem Ihre Geschmacksnerven mit kurzlebigen Cuvées im Rhythmus der Jahreszeiten kitzeln können. Im Frühling können Sie sich an einem Aufguss aus Garrigue-Blüten erfreuen, im Sommer wird Sie der Geschmack des Pfirsichs aus "cépie" verführen, der Herbst wird von den Düften des Mauzac unterstrichen, und der Weihnachtsaufguss wird dem Terroir Limouxin gewidmet sein.
Besichtigung und Verkostung nach telefonischer Anmeldung.
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