Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ardèche

Alles ist gut im Schwein. An dieser Adresse werden Sie sicher nicht das Gegenteil hören. Auf dem Hof arbeitet Avril, eine Schweinezüchterin, die eine breite Palette an Fleisch- und Wurstwaren ohne Farbstoffe und künstliche Zusätze anbietet, die aus ihren glücklichen Schweinen hergestellt werden, die im Freien gehalten und mit gentechnikfreiem Getreide gefüttert werden. Die Freilandhaltung von Schweinen macht in Frankreich nur 5 % aus. Jedes Schwein verfügt über mindestens 250 m² gegenüber maximal 1 m² in den Gebäuden. Eine Verpflichtung. Freie Besichtigungen das ganze Jahr über und Führungen nach Vereinbarung. Avril weiß seine Leidenschaft zu teilen!

Ein hübsches, bewaldetes Tal, eine kurvenreiche Straße, die nicht enden will, und am Ende des Weges die Belohnung: ein entzückender kleiner Weiler, in dem ein Ehepaar 12 verschiedene Käsesorten herstellt, darunter Tomme, Brousse, Sec, Crémeux.... Alle sind ausgezeichnet! In der Saison kann man um 17 Uhr beim Melken der Schafe und Ziegen zuschauen. Auch Kastanien werden vor Ort zu naturbelassener Kastaniencreme verarbeitet und in der Käserei zusammen mit anderen bäuerlichen Produkten verkauft. Ein Ort, den es zu entdecken gilt!

Wie viele Schätze sind im Keller dieses imposanten Gebäudes versteckt, das von Thierry Miraillet geführt wird. Vom Landwein zu sehr günstigen Preisen bis hin zu den größten Gewächsen des Rhônetals, aber auch Flaschen aus allen großen Weinbauregionen Frankreichs, sie sind alle da, sorgfältig geordnet und liebevoll sortiert. Ein Rat ist willkommen, um uns zwischen den Fächern zu orientieren und uns zu helfen, unsere Wahl unter all diesen Referenzen zu treffen... Ein unumgänglicher Ort für Wein- und Champagnerliebhaber oder für ein geschmackvolles Geschenk.

Die Possetys haben die Gegend um Lyon verlassen, um sich hier niederzulassen und Spirulina zu produzieren, eine Mikroalge mit vielen positiven Eigenschaften, die reich an Proteinen und Mineralien ist und als Antioxidans wirkt. In drei Anbaugebieten produzieren sie unter dem Namen Spiruline des Monts d'Ardèche Spirulina in Form von Zweigen oder Tabletten mit dem Bio-Stempel. Die Produzenten sind unerschöpflich in ihrem Thema und geben Ihnen sogar gerne Rezepte.

Ein hübscher Laden mit mandelgrüner Front im Stadtzentrum. Wie der Name schon sagt, finden Sie hier eine Auswahl an Produkten von hier und anderswo: Brote von Pain de Sucre aus Saint-Félicien und gleichzeitig eine herrliche Auswahl an Wurst- und Käsesorten aus Italien oder geröstete Haselnüsse aus dem Piemont. Auch Brettchen und Sandwiches. Zum Beispiel Brioche-Burger-Brot, Gemüse, geröstete Mandeln oder Ciabatta, Olivenöl, Comté, Haselnüsse...

Eine 1939 gegründete Weinkellerei mit einem in den 1990er Jahren eröffneten Verkaufskeller. In einem 170^m2 großen Gebäude entdecken Sie eine schöne Sammlung von Weinen, die ihren Ardèche-Charakter rund um die spezifischen Rebsorten enthüllen, wobei die Rotweine aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir zusammengestellt werden. Die Rosés bestehen aus Grenache, Syrah und Cabernet. Bei den Weißweinen ist Just le blanc besonders zu erwähnen. Ein eigener Bereich für Kinder ermöglicht es den Erwachsenen, sich auf die Entdeckung des Weins zu konzentrieren. Auf Anfrage Organisation von Seminaren, Themenabenden, Empfang von Gruppen...

Sophie Roumanet, Produzentin seit 2023, empfängt Sie in ihrem Weinkeller zu einer Vorstellung des Weinguts und einer Verkostung ihrer Weine, die Terroir und Originalität vereinen. Mit ihrer Leidenschaft für die Weinrebe und ihrer Liebe zu ihrer Heimat hat sie sich in ein kühnes Abenteuer gestürzt. Bei dieser jungen Winzerin ist die Arbeit handwerklich: Die Weinlese erfolgt von Hand und die Weinbereitung so naturnah wie möglich. Seien Sie sicher, dass Sie einen herzlichen Empfang und kompetente Beratung erhalten und warum nicht mit einem kleinen Stückchen Ardèche in der Flasche nach Hause gehen!

Eine unumgängliche Referenz in Sachen Wurstwaren! Das Haus wurde 1880 von Florentin Rome gegründet. Fünf Generationen später leitet Samuel Rome das Geschäft. Und es sind immer noch die gleichen guten handwerklichen Wurstwaren, die auf diesem Berg in der Ardèche hergestellt werden. Rome ist besonders für seine Pasteten aus reinem Schweinefleisch, mit Steinpilzen, Kastanien oder Reh-Heidelbeeren sowie für seine schöne Sammlung an Trockenwürsten bekannt. Es gibt auch liebevoll zubereitete Gerichte sowie Ardèche-Geschmackspakete, salzig, süß und mit Wein aus der Region.

Das Weingut Château des Amoureuses wechselte 2011 den Besitzer, der von Jean-Pierre und Florence Bedel übernommen wurde, um außergewöhnliche Weine zu produzieren. Das Weingut, das am rechten Rhône-Ufer südlich von Bourg-Saint-Andéol, ihrer Heimat, liegt, erlebt seitdem einen frischen Wind. Jean-Michel Novelle, ein international beratender Önologe, ist mit von der Partie. Das Trio hat alles neu konzipiert, vom 58 ha großen Weinberg bis zum Weinkeller. Im Keller haben sie sich mit zwei jungen Önologinnen umgeben, Kristin Basson aus Südafrika und Claudia Gomez aus Chile.

Die in der Ardèche gelegene Miellerie A Tire d'Aile zeichnet sich durch die Qualität und Frische ihrer Bienenprodukte aus. Ob Honig, Gelee Royale, Pollen oder Propolis - jedes Element wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um ein Geschmacks- und Sinneserlebnis zu bieten, das Ihren Erwartungen entspricht. Neben dem Direktverkauf bietet die Honigfabrik auch spannende Besichtigungen und Workshops an, damit jeder die Geheimnisse dieser handwerklichen Bienenzucht entdecken kann. Es ist eine echte Reise in die Welt der Bienen, in einem Geist des Teilens und der Weitergabe.

Die Domaine Alain Dumarcher ist ein Weingut in Gras in der Ardèche. Er bietet eine Vielzahl von Produkten wie ätherische Lavandinöle, 5-Liter-Weinbrunnen in Rot oder Rosé sowie IGP Ardèche und AOP Côtes du Vivarais-Weine an.

Alexandre Frattini ist ein Bauer, der Bioanbau betreibt. Er verarbeitet sein eigenes Getreide zu Nudeln und Grieß. Dies ergibt letztendlich trockene und frische Nudeln, die vollständig handwerklich hergestellt und auf dem Hof produziert werden. Er baut Hart- und Weichweizen sowie Buchweizen an. Sein Nudelangebot ist groß: frische Nudeln, Fettucini, Fusilli, Spaghetti, Raviole, Crozet, Tagliatelle natur, mit Gemüse oder mit Kastanien. Diese Weizennudeln können online bestellt werden und sind in vielen Bauernläden des Departements oder angrenzender Gebiete zu finden.

Marine Mazel und François Chauvin sind weit herumgekommen, bevor sie in der Ardèche Wurzeln geschlagen haben. Im Jahr 2018 haben sie sich der Produktion von Biogemüse und -obst verschrieben. In Gewächshäusern und auf freiem Feld bauen L'Abeille et la Blette (wer ist die Biene, wer ist der Mangold?) Tomaten und Salate, Spargel und Kräuter, Erdbeeren und Blumen an, die man beispielsweise in den fabelhaften Sandwiches der Bottega Itineris in Annonay findet. Die Abenteuer der Kulturen werden täglich auf Facebook verfolgt. Schöne Atmosphäre rund um dieses sympathische Paar.

Simon Rouchier, ein Kind des Landes, ist nun Bauer und Süßwarenhersteller. Als ehemaliger Chocolatier, der sich im Obstanbau engagieren wollte, beschloss er, seine beiden Leidenschaften für die Süßwarenherstellung und die Landwirtschaft miteinander zu verbinden. Auf 2 ha baut er Aprikosen, Äpfel, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren in Bioqualität an. In seiner handwerklichen Werkstatt verarbeitet er sie zu süßen Köstlichkeiten, kandierten Früchten mit Schokoladenüberzug, Fruchtpasten, aber auch Nektaren, Sirupen, Konfitüren oder Nougat, daher der Name seines kleinen Unternehmens: Au nougat ardéchois. Feinschmecker schmelzen dahin!

Dies ist ein schöner Besuch für die ganze Familie! Dank des verglasten Bienenstocks tritt man quasi in die Intimität des Schwarms ein und man geht von einem Erstaunen zum nächsten, wenn man die hierarchische Organisation eines Bienenstocks feststellt. Als kleines Unternehmen der Natur oder sozialer Körper, der aus Tausenden von brummenden Teilen besteht, bietet uns der Bienenstock auch die Früchte seiner Arbeit zur Freude unserer Geschmacksknospen an. In der Honigfabrik können Sie Honig, Lebkuchen und andere süße Nebenprodukte wie Nougat probieren und so einen lehrreichen Besuch abschließen.

Pascale und Yves Chauvel begrüßen Sie in ihrem wunderschönen Bauernhaus, in dem sie den Beruf des Seifenmachers ausüben. Ihr charmantes Haus aus Labeaume-Stein beherbergt eine alte Seidenraupenzucht aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Diese war der Seidenraupenzucht für die Seidenfabrikanten von Lyon gewidmet. Mas Sophia produziert ätherische Öle, Hydrolate und Seidenseifen, die Seidenkokons enthalten. All diese Produkte sind von ausgezeichneter Qualität, wohltuend und biologisch... Bei einem Besuch vor Ort erfahren Sie alles über Seide und Seifen. Ferienhäuser.

Kaffee bedeutet Teilen und Geselligkeit. Liebenswerter Empfang durch zwei leidenschaftliche Kaffeeliebhaber in der Brûlerie de Crussol: Grégory, handwerklicher Kaffeeröster, und seine Frau Sandrine, Teeliebhaberin. Hier werden die grünen Kaffeebohnen aus der ganzen Welt vor Ort für Privat- und Geschäftskunden geröstet. Schöne Auswahl an Kaffeesorten für jeden Geschmack, wie dieser Bio-Kaffee aus Guatemala, aber auch wunderbare Teesorten von Dammann Frères, die für Abwechslung sorgen. Röstworkshops und Verkostung von hausgemachten Kaffees für ein perfektes Ergebnis in Ihrer Tasse.

Vom Laden aus können Sie einen Blick auf die handwerkliche Werkstatt werfen, in der die köstlichen Kekse von Les Châtaignettes gebacken werden. Dieses im Jahr 2000 gegründete Haus wertet das Kastanienmehl aus der Ardèche auf. In den Regalen finden Sie die mit Kastaniencreme oder Heidelbeerkonfitüre gefüllten Boguettes, aber auch Madeleines, Cookies, Makronen und sogar Aperitifkekse, die immer aus Kastanienmehl hergestellt werden. Weitere Produkte aus der Region in der Boutique. Eine weitere Boutique in Ruoms.

Dieser unabhängige Bio-Lebensmittelladen besteht seit 2004. Hier finden Sie biologische, lose, pflanzliche und lokale Produkte. Es ist sein Engagement, gesündere Lebensmittel zu fördern und unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern. Kommen Sie mit Ihren Taschen und Gläsern wie die Kunden des Dorfes. Kurze Wege werden bevorzugt, um die CO2-Belastung zu reduzieren und einen lokalen und fairen Handel zu unterstützen. Ein weiteres Merkmal der Adresse: Obst, Gemüse, Brot, Milchprodukte, aber... kein Fleisch. Sie finden schmackhafte Alternativen zu Fleischprodukten.

Mael und Jehan sind zwei Brüder, die sich um die Werte und Geschmäcker der Erde versammelt haben. Bio ist bei ihnen eine Selbstverständlichkeit und sie produzieren Gemüse, Obst und seit kurzem auch Naturwein. Sie verkaufen direkt auf Märkten und in einem kürzlich eröffneten Bio- und lokalen Laden. Le Futé hat sich in ihre Philosophie (die Texte auf ihrer Website sind spannend) und vor allem in ihre Weine verliebt. Von den acht Cuvées gefiel uns die rote Renaissance, in der der Gamay sein ganzes Potenzial entfaltet, ohne den Reizen der Grenache zu erliegen.

Ihre Produktpalette ist auf die Verwendung von Natursauerteig spezialisiert und bietet eine Vielzahl von Weltbroten, Brioches, Panettone, Pizzas, Keksen und anderen Leckereien, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Darüber hinaus bietet Utopia auch glutenfreie und vegane Produkte an. Die Bäckerei ist von den Kreisverkehren am Ortseingang aus leicht zu erreichen und verfügt über eine Parkplatzzufahrt. Für Reisende liegt sie in der Nähe der Ausfahrt Montélimar Nord Nr. 17, Richtung Le Teil, Alba La Romaine.

Laura, eine Nougatière-Chefin, und Loïc, ein Bienenzüchter, haben ihr Wissen und ihre Leidenschaft für die Herstellung und Vermarktung von Honig, Nougat, Süßwaren und anderen originellen Produkten in der Nougaterie du Pont-d'Arc vereint. Sie haben diesen Laden 2019 gemeinsam übernommen, der heute ihr Atelier mit Boutique ist. Die Bienenstöcke von Loïc aus der Region Sud-Ardèche sind eines der vielen regionalen Produkte, die sie für die Herstellung ihrer Produkte verwenden. Die Einrichtung verfügt übrigens über das Label "Goûter l'Ardèche", das lokale Qualitätsprodukte hervorhebt.

La Fabrique Givrée ist eine Eisdiele in Aubenas, 3 Place de l'Hôtel de Ville. Das Geschäft wurde 2012 eröffnet und ist die erste Eisdiele von La Fabrique Givrée. Die Kunden können auf der riesigen Terrasse vor dem Geschäft ihr Eis genießen. Die Boutique bietet auch Schokolade an. In der Nähe der Boutique gibt es kostenlose Parkplätze und Bushaltestellen.