Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Ardèche

Sie erkennen sicher dieses sympathische Kastanienmännchen mit geschützter Ursprungsbezeichnung der Marke, das allein schon das Beste aus der Ardèche symbolisiert. Clément Faugier feierte im Jahr 2022 seinen 140. Geburtstag! Die Produktpalette wurde im Laufe der Jahre erweitert, mit der Maronencreme, die 1885 eingeführt wurde, um die bei der Herstellung zerbrochenen glasierten Maronen aufzufangen, oder den Maronen mit Cognac, die 1924 für den amerikanischen Markt kreiert wurden. Alle ikonischen Produkte sind in diesem Fabrikladen zu finden, in dem alle nach Herzenslust schlemmen.

Die Champagne hat ihre rosafarbenen Kekse aus Reims, Saint-Péray hat seine Späne: eine Spezialität, die auf das Jahr 1871 zurückgeht. Diese Konditorei ist also berühmt für die Herstellung der Malavieille-Späne, süßer, spanförmiger, gerollter Kekse, die zart mit Orangenblüten aromatisiert sind. Diese Köstlichkeit feierte 2021 ihr 150-jähriges Jubiläum! Die Späne können je nach Geschmack knusprig oder weicher genossen werden, zur Teezeit, zum Aperitif oder sogar als Dessert. Der Chefkoch zaubert in seinem Atelier auch Madeleines, Schweizer und andere Leckereien.

Kitschig und lecker! In einer kleinen Straße aus vergangenen Zeiten befindet sich eine Bonbonfabrik... Hier werden Berlingots, Lollis, Nougatines, Karamellbonbons... nach alter Tradition hergestellt. Der Zuckerbäcker in seinen Kesseln demonstriert sogar sein Können. Der Geruch von Karamell lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und der Zucker, der wie Honig geknetet und gedehnt wird, fasziniert. Glücklicherweise kann man sich im Laden mit den wunderbaren Süßigkeiten von früher eindecken. Ein Moment der Rückbesinnung und des Schlemmens, auf den zu verzichten schade wäre. Ein Grund mehr, einen Zwischenstopp einzulegen!

Eine Referenz für handwerklich hergestelltes Eis und die Aromen der Ardèche - 100 % bio! Terre Adélice ist Teil der Initiative "Goûtez l'Ardèche" (Schmecken Sie die Ardèche). Neben den klassischen Geschmacksrichtungen dekliniert das Unternehmen aus der Ardèche auch Produkte aus der Region: Kastanien, schwarzer Knoblauch, Heu, Heidelbeeren aus der Ardèche, Clairette de Die, Tonkabohne, regionale Blumen und aromatische Pflanzen. Insgesamt also 150 Parfums und sechs Produktreihen, darunter eine Bio-Reihe. Im Laden der Fabrik: die hausgemachte Produktpalette in verschiedenen Verpackungen. Im Sommer wird Eis im Hörnchen verkauft.

Dieser Meister-Chocolatier verwöhnt uns mit einer ganzen Reihe von Pralinen. Auf der Seite der Kreationen finden Sie Pralinen mit Kalamansi, einer Zitrusfrucht aus Asien, aber auch mit Eisenkraut, Earl-Grey-Geschmack oder Bio-Kastanienhonig aus der Ardèche, hausgemachte Brotaufstriche, um Kinder zu verwöhnen, Cakes. Er bietet auch glasierte Kastanien, Brotaufstriche, Cakes, aber auch Fruchtpasten... an. Eine Köstlichkeit! Warum sollte man auf ein solch exzellentes Handwerk verzichten, um den industriellen Schokoladenherstellern eine Nase zu drehen? Es handelt sich hierbei um eine wahre Religion für Feinschmecker.

Ein Urlaub ohne ein kleines Eis ist kein Urlaub! Und mit einer Kulisse wie der Altstadt von Aubenas und dem Schloss im Hintergrund lässt sich ein kleiner Spaziergang durch die Gassen perfekt mit einer eisgekühlten Leckerei verbinden. Martin und seine gefrostete Bande von Eiskünstlern jonglieren mit Produkten aus der Region. Die Milch stammt von Kühen, die in den Monts d'Ardèche weiden, die Kastanien von Imbert, die Himbeeren aus der Ardèche und die Aprikosen aus der Drôme, die Schokolade von Valrhona und die Vanille... aus Tahiti. Auf der Speisekarte stehen außerdem Smoothies, Milchshakes und Cocktails.

Das Land des Nougats ist eher die Drôme. Aber wie bei vielen anderen Delikatessen hat sich auch hier eine sympathische Rivalität zwischen den beiden benachbarten Departements entwickelt. Und man muss sagen, dass der handwerklich hergestellte Nougat von Petit Ardéchois verdammt gut schmeckt! Er wird nach alter Tradition in Becken und großen Kupferkesseln mit streng ausgewählten Rohstoffen hergestellt: Lavendelhonig aus der Region und Mandeln aus der Provence. Große Auswahl im Laden.

Seit 2017 orchestriert Pierre Chauvet Les Glaces de l'Ardèche, Eis und Sorbets, die aus frischer Milch und frischer Sahne aus der Hochebene der Ardèche und Früchten vor allem aus der lokalen Region hergestellt werden. Einige Sorten tragen das Gütesiegel "Goûtez l'Ardèche", darunter Kastanieneis und die Sorbets Birne, Aprikose und weißer Pfirsich. Im Regal stehen Vacherins, gefrorener Nougat und Weihnachtsstollen. Blumen und Gewürze, Honig, Erdnüsse oder Chartreuse - wir wecken Ihre Geschmacksknospen. Herzschlag für den Vacherin Vanille Kastanien aus der Ardèche. Terrasse im Sommer.

Sabaton ist seit 1907 Süßwarenhersteller und produziert seine unnachahmlichen glasierten Maronen nach Originalrezept, Maronencremes und -püree, Konfitüren und andere Süßwaren aus der Ardèche und anderen Ländern - für die kandierten Schalen von Zitrusfrüchten. Hinzu kommen in Sirup eingelegte Landesfrüchte: Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Ein Video zeigt Ihnen die verschiedenen Herstellungsschritte von der Ernte bis zur Verpackung. Wir lieben das Kit, mit dem Sie Ihre Marrons Glacés selbst zubereiten können, mit 3 Gläsern mit 3 AOC-Sorten von Kastanien aus der Ardèche in Sirup, Material und Erklärung der Glasur zur Unterstützung!

Im Land der Kastanien sind die Marrons Imbert König! Hier kennt sie jeder und sie werden von allen geliebt. Das Abenteuer begann in den 1920er Jahren mit Gustave Imbert. Die Herstellungsverfahren wurden modernisiert, aber die Methode bleibt handwerklich. Die wichtigste Besonderheit des Hauses ist das systematische Schälen und Sortieren der Kastanien vor dem Kochen, um Schalen, Gerbstoffe und beschädigte Früchte zu entfernen und ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Imbert verarbeitet die Kastanie auch zu Püree und Creme: 800 Tonnen Kastanien pro Jahr werden in der Fabrik in Aubenas gemaischt.

Nach mehreren Jahrzehnten in Prévenchères im Département Lozère hat sich Jean-Claude Briet in der Ardèche niedergelassen. Sein Katalog umfasst nicht weniger als 150 Schokoladensorten, von denen eine köstlicher ist als die andere. Jean-Claude Briet ist nicht nur ein Alchimist des Geschmacks, sondern auch ein Schokoladenskulpteur. Seine Kreationen sind Kunstwerke und alle zu 100 % aus reiner Kakaobutter. Unter seinem großen Holzlöffel und seinen kleinen Hohlmeißeln entstehen himmlische Süßigkeiten. Sie werden bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack finden. Apotheker, Ardéchoise, Gewürze, Früchte, Übersee... Die Auswahl an Geschmacksrichtungen.

Nach der Anstrengung kommt bekanntlich der Trost. Diejenigen, die Annonay nicht kennen, werden sehen, wovon wir sprechen, wenn sie von unten kommen - das ist ein Hinweis! - Die Konditorei Mesclon erzählt uns von einer Zeit, die die unter 20-Jährigen nicht kennen können. Mit ihrer hölzernen, schlichten Vorderseite, den Gläsern mit Bonbons und der Fülle an Schokolade neben verlockendem Gebäck erinnert sie uns auch daran, dass es Zeit für einen Snack ist, es sei denn, es ist Zeit für ein Dessert... Warum nach einem Vorwand suchen, all das macht uns einfach Lust - zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Als unumgängliche Schlemmerpause in Aubenas verwöhnt das Geschäft Pierre Chauvet die Bewohner von Albenas und die Besucher auf der Durchreise. Er wurde 2015 als einer der 100 besten Schokoladenpatissiers Frankreichs anerkannt und veredelt seine Kreationen mit Produkten aus der Region Ardèche, wobei er frischen Zutaten den Vorzug gibt. Großer Erfolg für seine Carrés feuilletés, sein Coeur de nougat oder seine köstlichen Folies de l'Ardèche ... Das hausgemachte Eis aus frischer Milch aus der Ardèche ist eine Köstlichkeit.

Béatrix, benannt nach der nahe gelegenen Quelle, ein großes rotes Haus mit Charme, ist seit 1930 ansässig. Man kehrt ein, um etwas zu trinken, Crêpes und Waffeln zu essen oder einen Eisbecher zu probieren. Die Eissorten sind hausgemacht, klassisch oder neu. Bestellen Sie den Vacherin oder die Cassate von Dominique Cerdini. Sein Bruder, Guillaume Cerdini, zeichnet seinerseits für eine schöne Schokoladendeklination verantwortlich. Im Sommer bietet das Haus auf der Terrasse entlang des Flusses Volane einfallsreiche kleine Gerichte an. Im Sommer stehen einige Konzerte auf dem Programm. Eine weitere Adresse des Unternehmens in Vallon-Pont-d'Arc.

Norbert Chenevier gehört zu den Meilleurs Ouvriers de France, die vor einigen Jahren ausgezeichnet wurden. Sein Schaufenster ist eine Einladung zum Glücklichsein, um die Geschmacksnerven anzusprechen: Makronen und Schokolade, kleine und große Kuchen... Der Ruf dieses Handwerkers, der nur mit handverlesenen Produkten arbeitet, ist unumstritten! Ein einfacher Pogne reicht für einen Snack oder ein Frühstück, während zu Weihnachten und Ostern die Auswahl an Pralinen und im Sommer an Eis in vielen Geschmacksrichtungen wächst. Wir befinden uns hier bei einem authentischen Verfechter des Geschmacks.

Neben dem Haus Béatrix stellt Guillaume Cerdini Schokolade und Macarons mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen her, wobei er gewagte Mischungen wagt, ohne seine Klassiker zu verleugnen. Sein Geschäft in Vals gleicht einem Showroom, in dem die saisonalen Kollektionen präsentiert werden, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Von Ganaches über Macarons bis hin zu Cassates, köstlichen Eiscremes nach italienischer Art, eine Reise für die Geschmacksknospen und eine unumgängliche Adresse für Feinschmecker in Vals! Wagen Sie sich an die Macarons Mango/Zitronengras, Violine de Borée oder Trüffel und die mit Schokolade überzogene Heidelbeere.

Feinkostladen, regionale Produkte, Teekeller... Eine gute Adresse für Genießer! Dieser große Laden mit dem Gütesiegel "Goûtez l'Ardèche" wurde kürzlich renoviert und bietet nicht nur Nougat und Kastanienderivate an... Neben einer großen Auswahl an lokalen Produkten bietet Au Bon Bec, wie der Name schon sagt, eine Auswahl an altmodischen sauren Bonbons, aber auch an Schokolade. Der Empfang ist genauso süß und zuckersüß wie die Süßigkeiten in der Auslage. Hier finden Sie auch die Marke Kiub mit ihren Tassen, Kaffeebechern, isolierten Trinkflaschen, Aktivitätsschürzen für Kinder...

Dies ist der Tempel der Makronen und der Schokolade! Didier Laurent ist ein bekannter Patissier und Chocolatier. Seine hausgemachte Schokoladenkollektion bewegt die Naschkatzen. Im Sommer holt man sich hier ein Eis und das ganze Jahr über außergewöhnliche Macarons, Kieselsteine aus der Volane oder ein hochwertiges Gebäck. Die Produkte werden so oft wie möglich mit lokalen Produkten (Sahne, Milch, Obst, Kastanien...) und entsprechend den Jahreszeiten hergestellt. Konditoreikurse ab 12 Jahren.

Die Bäckerei von Philippe Roux ist einer der Orte, an denen man nicht nur mit dem herauskommt, was man eigentlich kaufen wollte! In dieser mehr als gut bestückten Vitrine gibt es eine große Auswahl an Gebäck, eines appetitlicher als das andere, und in den Auslagen liegen normale und spezielle Brotsorten für jeden Geschmack! Die Spezialitäten des Hauses: die Tarte Praline, die Tropézienne oder auch die süße Pogne. Nicht zu vergessen die Leckereien aus der Ardèche mit Kastanien und Heidelbeeren.

Diese Eisdiele befindet sich in einem kleinen alten Haus im Dorfzentrum, in dem die Verkaufsstelle, das Herstellungslabor und ein Verkostungsraum untergebracht sind. Cuto verwertet die cremige Milch der Jersey-Kühe des Faromaggio-Bauernhofs, indem er Eis, Butter und Schlagsahne herstellt... Die Schafsmilch wird für die Herstellung von Käse, Joghurt und Ricotta verwendet. Das Eis wird mit Kastanien und Früchten aus der Ardèche, Haselnüssen aus dem Piemont, Pistazien aus Bronte und Vanille aus Madagaskar aromatisiert. Ebenfalls Heißgetränke, Smoothies, frische Fruchtsäfte, Crêpes...