Verkauf von Wein und Spirituosen Pyrénées-Orientales

Zwischen den beiden Kalksteinzügen der Corbières, wo Worte nicht mehr ausreichen, um die Schönheit dieses natürlichen Korridors zu beschreiben, entfaltet der Mas de Lavail seine Reben auf Lehm- und Kalksteinböden und schwarzem Schiefer. In einer Region, in der Grenache und Carignan bevorzugt werden, erfolgen die Weinlese und die Weinbereitung auf Parzellenbasis, um das Potenzial jedes Bodens besser zum Ausdruck zu bringen. Der gute Ruf dieser Winzerfamilie ist unbestritten! Die Besichtigung des Weinguts ist ebenfalls einen Besuch wert und man wird die Weinprobe im Weinkeller zu schätzen wissen. Spannend!

Familienweingut im Herzen des Agly-Tals, verteilt auf die Gebiete Montner, Latour-de-France, Tautavel und Maury mit einer Fläche von 20 ha, auf einem Land der Kontraste, das die roten Ockerfarben des Lehms mit dem Weiß des Kalksteins und des schwarzen Schiefers verbindet. Chantal und Jean-Michel führen Sie durch die Weinberge und erzählen Ihnen die Geschichte ihrer Weine, die in Weiß, Rosé, Rot und Muskateller angeboten werden. Als echte Winzerhandwerker haben sie ihre Weine Symphonie, Mélodie, Harmonie oder auch Opus Instrumental genannt, denn hier in der Familie Deveza sind sie alle Musiker. Die Weinberge werden seit 2008 nach den Richtlinien des BIO-Anbaus bewirtschaftet, mit dem größten Respekt vor dem Leben. Dieses Engagement für den "nachhaltigen" Weinbau geht Hand in Hand mit dem Wunsch von Chantal und Jean-Michel, ihre Leidenschaft zu teilen: Sie organisieren regelmäßig Veranstaltungen, Weinproben, ländliche Mahlzeiten... Schließlich ist die umliegende Landschaft so schön, dass man den Urlaub verlängern möchte, indem man in der Unterkunft im ehemaligen Stall wohnt.

Der Weinkeller von Terroirs Romans in Villeneuve de la Raho befindet sich im ehemaligen Genossenschaftskeller (ein großes gelbes Gebäude, das man nicht übersehen kann) an der Straße in Richtung See. Anne Sophie empfängt Sie und berät Sie nach einer schönen Weinprobe bei Ihren Entscheidungen. Beachten Sie, dass der Standort über einen großen Parkplatz verfügt. Der Besuch des Weinkellers ist ein interessanter Zwischenstopp, bevor Sie sich am Seeufer stärken, wo Sie alle Einrichtungen finden, um einen schönen Tag zu verbringen (Picknick- und Grillplatz, Bootsverleih, Restaurant, sicheres Baden...).

Willkommen im Herzen der Aspres, der ursprünglichen Wiege des Templerordens, die reich an Geschichte und Legenden ist. Das Weingut Sanac, das seit dem 17. Jahrhundert innerhalb der gleichen Familie aufgebaut und weiterentwickelt wird, umfasst mittlerweile fünf Generationen. Die Weinberge verteilen sich auf zwei Terroirs: Albères (sandige Ufer des Tech und Granitarena an den Hängen) und Aspres (Lehm-Kalk-Böden und Kieselsteine). Die Weinberge werden sorgfältig bearbeitet und sehr gut gepflegt. Die ganze Familie packt mit an. Für die Weinprobe werden Sie im alten Weinkeller empfangen, der in einen Weinkeller umgewandelt wurde, sehr hell ist und mit seiner prächtigen Barrique-Allee besticht. Bei den Sanacs gibt es eine Liebesgeschichte mit dem Syrah. Uns hat die Cuvée 55 (80 % Syrah und 20 % Mourvèdre) wirklich gut gefallen, ein kräftiger Rotwein, der sich ideal als Lagerwein eignet. Frischer und erstaunlicher ist der Roséwein aus 100 % Syrah, der ganz einfach Rose des Albères genannt wird. Von IGP bis AOC Côtes du Roussillon ist die Auswahl an Weinen groß und wird jeden Geldbeutel erfreuen. Außerdem gibt es BIO-Fruchtsäfte und Marmeladen der Bauern.

Der Ursprung der Domaine geht auf Auguste Salvat zurück, der in den 1860er Jahren einen Teil des Landes eines alten gallo-römischen Bauernhofs erwarb. Im Jahr 1960 wurde die Domäne auf Villeneuve-la-Rivière ausgedehnt. Die Familie Salvat-Foxonet besitzt zwei Güter im Roussillon, eines in Villeneuve-la-Rivière in der Nähe von Perpignan und das andere im Nordwesten in Saint-Martin-de-Fenouillet im Herzen einer malerischen Region mit einer Umgebung aus Schlössern, Schluchten und Wäldern. Die Vielfalt der Terroirs ermöglicht die Herstellung reichhaltiger und komplexer Assemblagen. Die Domaine bietet eine Reihe von Landweinen, Côtes-du-Roussillon AOC, Côtes-du-Roussillon-Villages und natürlichen Süßweinen an. Ihr 1998er Rivesaltes Ambré wurde bei den Vignerons indépendants 2005 mit einer Goldmedaille und 2011 beim Concours Général in Paris mit einer Silbermedaille ausgezeichnet, ebenso wie der Muscat sec. Diese Wunder begleiten mit Freude und Perfektion eine ganze gastronomische Palette.

Die 15 Hektar des Weinguts liegen in 200 m Höhe auf Balkonen, von denen aus man das Meer sehen kann. Fernand Vaquer, der Schwiegervater von Frédérique, war einer der ersten Winzer, der Ende der 60er Jahre seinen Wein in Flaschen abfüllte. Damals eine verrückte Idee, da nur Süßweine dieses Privileg hatten, der aber später viele folgten. "Ich habe den Willen, Weine zu vinifizieren, die ihrem Terroir und mir ähneln", kommentiert sie. Ein Weingut, das es auch wegen seiner Geschichte zu entdecken gilt, die untrennbar mit dem Aufstieg der Weine aus dem Roussillon verbunden ist.

Châteaux-Roussillon entstand aus der Leidenschaft von Stéphane Sésé und bietet im Internet eine prestigeträchtige Palette von Weinen aus dem Roussillon zum Verkauf an, die ausschließlich auf Auswahlkriterien wie Qualität, Preis und Genuss beruht. Châteaux-Roussillon bietet eine Auswahl, die auf der Originalität und der Vertraulichkeit der angebotenen Produkte beruht. Um Ihnen bei Ihrer Wahl zu helfen, hat das Team, das die auf ihrer Website vorgestellten Weine auswählt, jeden Winzer getroffen und strenge "Tastings" aller seiner Produkte durchgeführt. Alle vorgestellten Weine wurden ausnahmslos probiert. Übrigens bietet Philippe Sanchez auch Weinkurse für Privatpersonen an. Darüber hinaus organisiert Châteaux-Roussillon zahlreiche Weintreffen und Veranstaltungen.

Les Vignobles Terrassous ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Qualitätsweinen anbietet. Mit einem Drive-by-Service und einer berührungslosen Lieferung können die Kunden ganz einfach ihre Lieblingsweine erwerben. Es ist wichtig zu beachten, dass der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren gemäß dem französischen Gesundheitsgesetz strengstens verboten ist.

François Douville, der aus Paris stammt, studierte Agraringenieurwesen und begann als Berater für Weinbau und Önologie in Toulouse. Dann kam er eines Tages "mit einer Werkzeugkiste und einem Spaten" in die Aspres. Dieser große Verfechter eines sauberen Anbaus ohne chemische Hilfsmittel spricht gerne von seiner Liebe, "mit und nicht gegen die Weinrebe zu arbeiten". Heute sind die Conques 9 ha biologisch bewirtschaftet, wovon ein Teil aus alten Rebstöcken auf unebenem Gelände besteht. So gut, dass sich das Pferd dort durchsetzte, wo der Traktor bei der Bodenbearbeitung an seine Grenzen stieß. Bei den Weinen gefiel uns die Cuvée Bohème, ein trockener Weißwein mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig, die sich während der Verkostung abwechseln, erstaunlich! Anatole, die Vorzeigecuvée des Weinguts, ist ein Rotwein, bei dem der Syrah die Oberhand gewinnt, mit einem feinen Tanningerüst und einer sehr schönen Substanz. Feine, frische und ausgewogene Weine und vor allem nicht von der Sonne erdrückt!

Terrats ist ein kleiner Ort mit 600 Einwohnern, der 4 km südlich von Thuir am Fuße des Aspres-Gebirges liegt, einem Gebiet der Legenden und Feen! Seine Wirtschaft ist ganz dem Weinbau gewidmet. Der Weinkeller ist mit seinem berühmten Bouteiller-Turm (dem höchsten in Europa), der an ein Raumschiff auf seiner Startrampe erinnert, schon von weitem zu sehen. Der Verkaufs- und Verkostungsraum ist hell und einladend. Man unterhält sich gerne mit den Winzern und wie uns der Verantwortliche bestätigt: "Mehr als ein Verkaufsort, es ist ein Ort des Lebens!". Wie die Genossenschaft von Fourques keltert, züchtet und vermarktet auch die von Terrats eine hübsche Produktion, und vor allem ist Terrassous der größte Produzent der AOC Côtes du Roussillon Villages les Aspres. Insbesondere eine neue Reihe von reinsortigen Weinen: Carignan by Terrassous, Grenache by Terrassous und Muscat sec by Terrassous 100 % Muscat d'Alexandrie. Alle Weine aus dem Weinkeller, die vor Ort vinifiziert werden, sind rund und sehr angenehm im Mund, sie machen dem herrlichen Terroir der Aspres alle Ehre.

Wenn Sie von den Thermen herunterkommen, gegenüber dem Rathaus, wird man Ihnen in einem sympathischen Rahmen einen guten Tropfen aus den 600 Artikeln der Boutique empfehlen, Weine aus dem Departement und eine schöne Auswahl an Weingütern in Languedoc-Roussillon! Die Preispalette ist breit gefächert, sodass für jeden Geldbeutel etwas dabei ist. Es werden Ihnen sogar Weinproben angeboten, damit Sie die richtige Wahl treffen können. Liebhaber von natürlichen Süßweinen haben die Qual der Wahl, denn ein Drittel der Ausstellungsfläche ist ihnen gewidmet, mit sehr alten Jahrgangs-Banyuls, insbesondere dem Grand Cru 1950, oder auch Rivesaltes und Maury. Eine tolle Geschenkidee, wenn ein Kenner und Sammler in diesem Jahr Geburtstag hat!

Die Weinberge befinden sich auf 44 Hektar am Fuße der Katharerburg Quéribus, zwanzig Kilometer vom Mittelmeer entfernt, im Tal des Agly, in der Nähe des Dorfes Maury, auf ton- und kalkhaltigen Böden und Schiefergestein. Seit 2001 beschließt Jean-Marc Lafage, Weine zu erzeugen, die den mediterranen Böden ähneln, aus denen sie stammen, authentisch und vornehm. Ein gutes Beispiel dafür ist der Vin de pays des Côtes catalanes Pink, ein Rosé de presse, der durch eine sechsstündige Maischegärung auf der Haut vinifiziert wird.

Fabrice und Alexandre Rieu sowie Laurent de Besombes Singla sind seit fast einem Jahrzehnt "Weinmacher". Ihr Bubbles, ein Muscat mit feinen Bläschen, ersetzt den Champagner auf den angesagten Partys der Region, insbesondere während des Festivals Les Déferlantes in Argelès. Der in einer kleinen Flasche angebotene Croisade ist ein bernsteinfarbener Rivesaltes, der mit einer Technik zubereitet wird, die im 13. Jahrhundert vom Arzt der Könige von Mallorca erfunden wurde. Der Nolita, ein Schaumwein mit Erdbeer-, Pfirsich- und Aprikosengeschmack, ist mit 6,5° Alkoholgehalt ein beliebter Aperitif für die Damenwelt. Das neueste Produkt, Antidote, ist ein 100 % Muscat 0 % Alkohol, mit dem Sie Spaß haben können, ohne am Steuer ein Risiko einzugehen!

Die Geschichte der Gemeinde Trouillas ist eng mit dem Weinbau verbunden: Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Trouillas ein wichtiger Produzent von Chasselas, einer sehr berühmten Tafeltraube. Auch heute noch ist der Weinbau hier sehr präsent und der Weinanbau bleibt die wichtigste Aktivität. Zwischen Fourques und Trouillas empfängt Sie die Domaine Can Gely, ein kleiner Familienweinbaubetrieb, der durch die Talente von Marjorie und Lionel, die ihn dynamisiert und modernisiert haben, ans Licht gekommen ist. Ihre Weiß-, Rosé- und Rotweine sind von hoher Qualität und der Süßwein ein Wunder. Am stolzesten sind sicherlich die Eltern, denn die Nachfolge ist gesichert. Zögern Sie nicht, machen Sie einen Zwischenstopp in ihrem Weinkeller: Marjorie, die Önologin, wird Ihnen mit Leidenschaft die Geschichte der Herstellung jeder Cuvée erzählen. Wir verraten Ihnen, dass wir eine Schwäche für ihren Viognier haben.

Die Domaine de Vézian kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Albert Léonce Marie Philippe, Baron d'Albénas, kaufte es 1919 von seinem Gründer. Im Februar 1972 erwarb Joseph Bonzoms, der Vater von Marie-José Bonzoms verheiratete Briu und Großvater von Julie und Fanny Briu, die Domaine de Vézian. Joseph Bonzoms bepflanzte das Weingut neu und behielt eine einzige Parzelle mit Carignan. 1990 übernahmen Marie-José Briu und Guy Briu den Besitz des Weinguts. Gemeinsam mit ihrer Tochter Julie bauen sie dort Qualitätsweine an, die Respekt vor dem Terroir mit Modernität verbinden. Die Rebsorten werden auf 34 ha ton- und kalkhaltigen, steinigen Hügeln angebaut. Die Weißweine werden aus den Rebsorten Sauvignon, Grenache Blanc und Macabeu hergestellt. Die Rotweine aus Pinot Noir, Grenache Noir, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Marselan und Caladoc. Roséweine aus Pinot, Grenache Noir, Cabernet Franc, Syrah und Carignan.

Die Domaine de l'Arca liegt auf einem Boden aus Rollkieselsteinen, die den Winden ausgesetzt sind, ganz in der Nähe des Meeres. Drei Generationen von Winzern rütteln an den Traditionen und bringen gleichzeitig die traditionellen Rebsorten zur Geltung. Vom Rebstock bis zum Stielglas wird nach allen Regeln der Kunst und mit Respekt für die Erde und das Biotop gearbeitet. Die Cuvées Blanc de Grès und Nazarius wurden von der Fachpresse gelobt und auch wir haben uns in sie verliebt. Das Weingut bietet auch verschiedene Angebote für Weintouristen an, um die Region und die Weine kennenzulernen.

Sébastien Lafage leitet dieses Weingut, das seit 1798 als Familienbetrieb geführt wird. Er baut die Reben umweltschonend an, erntet die Trauben von Hand und keltert seine Weine traditionell in einem wunderschönen alten Weinkeller (der allein schon einen Umweg wert ist). Trockene "stille" Weine, Süßweine und außergewöhnliche Weine haben die typischen Eigenschaften dieses Terroirs, das sich am Fuße des Château de Quéribus auf Schieferhängen zwischen dem Massiv der Corbières und den Ausläufern der Pyrenäen erstreckt. Mediterrane Rebsorten und Verbesserungsrebsorten, um Finesse und Frische zu verleihen, finden sich auf diesen Hängen wieder. Bei der Verkostung gefielen uns die Rotweine, insbesondere die Cuvée Prestige in der AOC Côtes du Eoussillon Villages und die Perles Noires in der AOC Maury Sec. Bemerkenswert ist der Cru Maury Rancio, der in der Sonne in einem mit Glas abgedeckten Tank reift und anschließend sechs Jahre in Holzfässern verbringt... Ein Genuss.

Noch eine, die gerade eröffnet wurde! Die Begeisterung für Mousse im katalanischen Land wächst stetig. Jérôme und Yohan haben sich erst vor knapp einem Jahr niedergelassen und verzeichnen bereits einen großen Erfolg. Ob Weiß, Blond, Braun, Bernstein oder IPA, ihre Biere werden aus reinem regionalen Bio-Malz hergestellt. Die beiden Kumpels betonen, dass ihre Biere lebendig und nicht gefiltert sind. Ein in Arles sur Tech angelegter BIO-Hopfenanbau wird bald den ersten 100% katalanischen Schaum produzieren. Die beiden jungen Leute haben viele Ideen im Kopf, wie z. B. 2020 den ersten katalanischen Whisky auf den Markt zu bringen. In der Zwischenzeit können Sie sie in ihrer Brauerei im Gewerbegebiet von Saint-André treffen, am Fuße des Albères-Gebirges und nur einen Katzensprung von den Stränden entfernt.

Das Château de Villeclare in Palau-del-Vidre ist ein Weingut, das Besichtigungen und Weinverkostungen anbietet. Das Weingut verfügt über eine außergewöhnliche Umgebung mit Weinbergen, Obstgärten und einem Templerschloss aus dem 12. Die Weinberge erstrecken sich über fünfzig Hektar ton- und schieferhaltigen Bodens und profitieren von einem sonnigen Klima, das durch die Nähe zum Meer gemäßigt wird. Die Weine von Château de Villeclare, die aus verschiedenen Rebsorten wie Syrah, Grenache Noir und Merlot hergestellt werden, werden wegen ihrer Fruchtigkeit geschätzt. Neben Besichtigungen und Weinproben bietet das Weingut auch Gästezimmer und die Vermietung von Räumen für Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Seminare an.

Laure und Antonin sind vor zehn Jahren in die Garrigue zwischen Montalba und Trévillach gezogen. An diesem wilden Ort, auf halbem Weg zwischen Meer und Bergen, haben sie beschlossen, ihre Energie zu entfalten, indem sie ausgehend von einem Projekt der Polykultur im Respekt vor der Erde Wurzeln schlagen: Biodynamie und Weinbereitung ohne chemische Hilfsmittel. Heute übernimmt Antoine den Staffelstab und saugt dieselbe Philosophie auf, um die Reben in ein Ökosystem zu integrieren, ein Minimum an Eingriffen, damit in seinem Wein das Leben bleibt: "Dieser Wein, den Sie trinken, ist die Übersetzung der kosmischen Energien (Sonne und Mond) und der Mineralität der Erde (Granit)", erklärt uns dieser junge Mann, der seinen Weinberg wie ein Hirte seine Schafe führt. "Wenn der Wein vom Weg abkommt, bringe ich ihn zurück". Ein Naturwein, ein lebendiger Wein, aber ein beherrschter Wein! Im Weinkeller entdeckt man Nektare, die ein wenig wild, typisch und wirklich voller Leben sind. Die ersten Cuvées sind bereits sehr vielversprechend. Die Liebe zur Erde und zum Schönen, die Antoine für sich beansprucht, ist auf seinen Lippen und in seinen Augen zu lesen. Lassen Sie sich von ihm zu einem Spaziergang durch das Herz des Weinguts führen, entdecken Sie die Mandel- und Olivenbäume, seinen Gemüsegarten und seine Weinberge... unvergessliche Momente!

Die von den Vignerons des Albères hergestellten Weine spiegeln ein Terroir wider, das im Norden durch das Tal des Tech, im Süden durch die Albères-Kette und im Osten durch das Mittelmeer begrenzt wird. Dieses Weinbaugebiet ist auf den Vorbergen der Albères und den Terrassen des Tech angesiedelt, die aus wenig fruchtbaren Detritusböden bestehen. Die verschiedenen Jahrgänge erhalten ihre Typizität durch die Kombination des Ausdrucks dieses Klimas und des geologischen Kontextes. Wir bieten eine Auswahl an Weinen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC), Landweinen und Rebsortenweinen an: Prestige; Château La Roca (Rotwein und Muskat); Château Montesquieu (Rotwein und Rosé). Wir können Ihnen als Rotwein empfehlen: die rote Cuvée Mandorle; als Roséwein: Château Montesquieu des Albères rosé; als Weißwein: La Mandorle.

Jedes Jahr werden Weine der Vignerons des Albères bei großen Wettbewerben ausgezeichnet.

Die Produktpalette des Weinkellers Lesquedre umfasst Côtes-du-Roussillon in den drei Farben, Côtes-du-Roussillon-Villages, Lagerweine mit sehr präsenten Tanninen für die jüngsten Jahrgänge, natürliche Süßweine, Muté-Weine, die als Aperitif getrunken werden können, und leichte, fruchtige Landweine.

Seit 2009 pflegen Aline und Renaud ihre 6 ha Weinberge mit größtem Respekt vor der Erde und dem Leben, was sich in ihrem Engagement für die biodynamische Landwirtschaft widerspiegelt. Eine strenge und authentische Philosophie hat dieses belgische Paar dazu gebracht, natürlichen Wein zu produzieren, um den ursprünglichen Ausdruck des Terroirs wiederzufinden. Die Cuvées verlassen wirklich die ausgetretenen Pfade. Aline und Renaud schreien es laut und deutlich heraus: "Wir machen lebendige Weine auf einem lebendigen Boden" Ein Paar, das Sie unbedingt kennenlernen sollten... und das Ihnen sogar anbieten kann, vor Ort in seinem Ferienhaus zu übernachten.

das Credo von Pascale und Carlos, den Betreibern von La Cave, lautet: "Gastfreundschaft, Service und gute Laune". Wenn es um Wein oder Fleisch geht, haben sie den richtigen Riecher und Sie werden an ihrem Tisch das Beste der katalanischen Gastronomie entdecken. Großzügige Mengen, sorgfältig ausgewählte Produkte und ein unnachahmlicher Geschmack! Die Rechnung ist weit weniger salzig als das Meer. La Cave, das ist auch ein Saal mit einer charmanten rustikalen Theke für einen Aperitif, ein Weinkeller und Gerichte zum Mitnehmen. Ein bunt gemischtes Konzept, das von leidenschaftlichen Menschen, die das Leben und das Lebendige lieben, belebt wird.

Jean-Pierre und Arnaud Boussuges (Vater und Sohn) sind seit 1998 Weinbauern im Dorf der Hexen, auf einem lehmigen Hügelterroir zwischen Oliven- und Mandelbäumen. Da sie sich um die Erde und das Leben sorgen, haben sie sich dem Label Haute Valeur Environnementale angeschlossen, um ihren 25 ha großen Weinberg zu führen. Als Zeichen der Verbundenheit mit der Familie tragen die Etiketten die Namen der Enkelkinder. Ihr Muscat de Rivesaltes wurde 2018 vom Guide Hachette mit einem Coup de Coeur ausgezeichnet, aber unser Favorit ist der rote Côtes du Roussillon Villages Les Aspres. Seine Noten von Sauerkirsche und Vanille sind zum Niederknien! Die Säfte sind geradlinig, sehr rund und auch sehr erschwinglich. Dies ist ein kleines Familienweingut, in dem Einfachheit und Know-how groß geschrieben werden. Eine sehr sympathische Winzerfamilie, wie man sie liebt.

Weniger als 3 km von Le Boulou entfernt liegt das Weingut am südöstlichen Ende des Aspres-Gebirges auf Terrassen aus dem Quartär. Der lehmige Boden ist von einer sandigen und kieseligen Schicht bedeckt, die im Sommer für eine gewisse Kühle sorgt. Martine und Pierre Escudié empfangen Sie in ihrem Casot, das inmitten eines Weinguts eingebettet ist, das von Pinien, Eichen und Mikadobäumen umgeben ist. Sie gehen ihren beiden Leidenschaften, dem Wein und der Küche, gleichzeitig nach; er, Erbe von acht Generationen katalanischer Weinbauern, sie, Garantin einer Familienküche, die sich in die große katalanische Tradition einreiht. Der Weinanbau wird auf traditionelle Weise und mit größtem Respekt für die Erde betrieben. Die Familie Escudié ist sich des Klimawandels und unserer Anpassungspflicht bewusst und hat gerade die erste Agrivoltaik-Anlage eingeweiht, die auf ein und derselben Fläche Weinreben und Solarstrom kombiniert. Kurz gesagt: Die Weinreben wachsen unter den Solarpanels. Das ist eine Weltpremiere. Jeder, der das Weingut und vor allem sein Essen kennt, wird Ihnen sagen, dass die Küche hier nach der Garrigue duftet. Wenn die Romanze zu lange dauern sollte, bleiben Sie über Nacht in den hübschen Gästezimmern des Weinguts, die auf den Pool, die Sauna und den Whirlpool blicken.

Die Domaine Manya Puig ist eine der ältesten Weinbauidentitäten von Collioure - hundertfünfzig Jahre lang auf schwarzem Schiefer aus dem Paläozoikum. Heute bewirtschaftet diese Familie fast 40 ha Weinberge auf angelegten Terrassen, die zum größten Teil im Cru Banyuls Collioure liegen. Simone empfängt Sie im Weinkeller mitten im Zentrum von Collioure, nur wenige Schritte vom Schloss und den kleinen Fußgängergassen entfernt. Lassen Sie sich bei der Weinprobe führen und entdecken Sie alle Geheimnisse der Weine des Weinguts, in den drei Farben und als VDN.

Die Generationen folgen einander in der Brauerei Milles seit 1928. Am Anfang stand die Herstellung der Limonette, einer in Toulouges hergestellten Limonade, deren Rezeptur unverändert geblieben ist. Später kamen andere Produkte hinzu, insbesondere 1996 das Sémillante, ein natürliches Quellwasser mit sehr geringem Nitratgehalt, das am Standort entnommen wird und daher sehr rein und für alle Arten des Konsums geeignet ist. Seit 2005 ergänzt Cat Cola, eine 100 % katalanische Limonade, die mit kohlensäurehaltigem Quellwasser und natürlichen Pflanzenextrakten hergestellt wird, das Sortiment... Die Brauerei Milles "bringt das ganze katalanische Land in Flaschen"!

Schon wieder wird eine Brasserie eröffnet! Aber da wir bei all diesen jungen Leuten diesen Unternehmergeist, diese Lust, Schönes und Gutes zu schaffen, lieben, ist der Petit Futé jedes Mal hin und weg. Nathalie ist leidenschaftlich, das merkt man sofort, wenn man sie trifft. Bière d'amour, handwerklich gebrautes Bier und ökologisches Bier! Wie Sie beim Probieren schnell feststellen werden, ist dieses Bier weiblich, und unsere Wahl fällt auf das Rotbier (die Blondinen sollen trotzdem nicht beleidigt sein). Der Verkauf erfolgt direkt in der Brauerei (oder in Fachgeschäften oder auch auf dem Markt zum Erstellen am Samstagmorgen) und man kann die Brauanlage besichtigen. Eine schöne Entdeckung und ein tolles Abenteuer in Aussicht.

Ein Besuch in Banyuls ist ohne einen Abstecher zum Weingut von Jordi Perez nicht denkbar. Wenn Sie gerne über den Tellerrand hinausschauen, müssen Sie unbedingt diese absolut einzigartigen und unklassifizierbaren Weine entdecken, die aus 5 Hektar alten, vollständig biologischen Weinbergen stammen, die auf traditionellen Terrassen angebaut werden (eine steiler als die andere) und nach einer Weinbereitung ohne chemische Zutaten - null Sulfite! Diese Weine werden in einer sehr vertraulichen Produktion von nicht mehr als 5000 Flaschen hergestellt. Glücklich sind diejenigen, die diese 100 % biologischen Nektare probiert haben, die mit Liebe und Leidenschaft und dem größten Respekt vor dem Terroir hergestellt werden. Im Reich der natürlichen Weine präsentieren wir Ihnen, wie ein Kollege bemerkte, die "übernatürlichen Weine"!

Italien als Herkunftsland, Bordeaux als Wahlheimat, aber Saint-Paul-de-Fenouillet als Land seines Herzens: Das ist der Weg von Ugo Arguti, einem leidenschaftlichen Weinbauern, der eine Zeit lang das renommierte Château de Saint-Emilion geleitet hat. Das Jahr 2004 war geprägt von Entdeckungen und Veränderungen. Obwohl die Weinberge in Fenouillèdes arm sind, weil sie auf Schieferboden stehen, haben sie eine solche Identität, dass das Paar beschließt, sie zu erwerben und seinen eigenen Wein herzustellen. Seitdem produzieren diese Weinberge einen Wein von überraschender Qualität. wir lieben ihn!

Eine Autowerkstatt wird in eine Brauerei umgewandelt! Wenn manche Leute behaupten, Wasser in Wein zu verwandeln, verwandeln andere Öl in Bier. Genau das hat Christophe ganz einfach getan, indem er die Mikrobrauerei Bas Vallespir gegründet hat! Die 2017 entstandene Blaoblank ist das aufstrebende Mousse im Departement. Als Besonderheit beim Brauen werden die Biere aus einer Hefekultur hergestellt, die Brauerei für Brauerei gepflegt wird. Weißbier, IPA, Red Ale... Sie finden sie in der Boutique, in den besten Läden und in immer mehr lokalen Restaurants.

Mit Pierre Tillier wechselt der Besitzer des Weinkellers Saint-Jacques. Nachdem er in der Bank- und Versicherungsbranche gearbeitet hatte, beschloss dieser, sich seiner Leidenschaft zu widmen und Weinhändler zu werden. Nachdem er seine Erfahrungen in einem Nicolas-Geschäft gesammelt hatte, wagte er den großen Sprung und übernahm den Weinkeller Saint Jacques. Dieser stellt in erster Linie Erzeuger der Côte Vermeille, aber auch Erzeuger aus den Pyrénées Orientales vor. Sie finden hier die bekanntesten Weingüter der Küste (wie La Rectorie, La Coume del Mas, Domaine Vial-Magnères), aber auch weniger bekannte Weine. Die Auswahl wird also mit dem Ziel getroffen, die Kunden neue Geschmacksrichtungen entdecken zu lassen. Ein innovativer Weinhändler.

Die Cave Arnaud de Villeneuve de Salses befindet sich in einem sehr schönen, neu renovierten Weinkeller (vom Boden bis zur Decke), nur wenige Schritte von der berühmten Festung von Salses entfernt. Im Sommer verleihen die Nähe zu dieser bedeutenden historischen Stätte und die zahlreichen Besucher, die sie anzieht, dem Weinkeller eine sehr entspannte Atmosphäre und eine schöne Einladung, die schönen Flakons der Marke zu verkosten. Wenn Sie in der Hochsaison eine intime Atmosphäre bevorzugen, empfehlen wir Ihnen eher die anderen Weinkeller der Winzervereinigung. Zu beachten ist, dass der Standort über einen sehr großen Parkplatz verfügt.

Drei Jahrhunderte und fünf Generationen derselben Familie: Das ist der Stammbaum, den das Haus Trescases, das seit 1876 Kork- und Bindewaren herstellt, vorweisen kann. Das Unternehmen, das über eine Produktionsstätte in Le Boulou (aber auch in Sardinien und Portugal) verfügt, nutzt dieses Wissen und diese Erfahrung, um sein Know-how zu pflegen, aber auch, um es durch Innovationen zu erneuern. Die Bouchons Trescases wählen ihren Kork streng nach Parametern aus, die insbesondere den Boden, das Klima oder die Reife berücksichtigen. Sobald das Holz geerntet und geschält ist, wird es in einem Dutzend Schritten verarbeitet - Trocknen, Kochen, Röhren, Markieren, Oberflächenbehandlung usw. - um den Korken zu schützen. - um dem Wein Schutz und Wertsteigerung zu garantieren. Der Katalog des Unternehmens umfasst fast 8000 Referenzen, die für alle Arten von Weinen oder Cuvées geeignet sind. Die Trescases-Korken, die auch Maßanfertigungen, Einzelstücke und Kleinserien anbieten, begeistern alle Fachleute des Sektors: vom unabhängigen Winzer bis hin zu den berühmtesten Appellationen.

Jean-Pierre Rudelle ist ein Wein-Epikureer. Sie können sicher sein, dass Sie hier eine besonders sorgfältige Auswahl der besten Weingüter des Roussillon und Frankreichs finden werden. Aber auch Verkostungskurse in einem sehr trendigen Rahmen. Das Comptoir folgt dem aktuellen Weingeschehen mit einem Kalender, der von saisonalen Terminen unterbrochen wird. Von Donnerstag- bis Samstagabend finden im Comptoir des Crus Weinproben statt, bei denen Sie die Weine der eingeladenen Winzer verkosten und sich von professionellen Weinkennern beraten lassen können. Eine wertvolle Adresse für Liebhaber von Terroirs.

Die Produktion der Terrassous-Weinberge, wobei mehr als 90 % der Weinberge des Aspres als DOP eingestuft sind, beträgt jedes Jahr etwa 30 000 hl. Die Terrassous-Weine zeichnen sich durch die Fülle ihrer Aromen und die Feinheit ihrer Tannine aus. Ob fruchtige Weine oder im Barrique ausgebaute Weine, der Genuss steht immer an erster Stelle. Das Know-how dieser Genossenschaft ist unbestreitbar und ihre Weine werden von den Gastronomen stark geschätzt. Entdecken Sie auch die legendären Rivesaltes-Weine, die bis zu 40 Jahre in Eichenfässern reifen. Genießen Sie das ganze Jahr über eine Besichtigung und Verkostung.

Im Herzen der niedrigen Aspres, der "kleinen Toskana des Roussillon", erscheint das Château Planères wie ein Balkon mit Blick auf die Albères, das Meer und den Canigó. Die Weinberge erstrecken sich über 100 ha rund um ein katalanisches Bauernhaus auf dem Plateau von Planères. Die Besitzer bekennen sich zu ihrem katalanischen Bauerncharakter und heißen Sie im wunderschönen Verkostungskeller des Weinguts willkommen, um sich an ihren regelmäßig von der Fachpresse ausgezeichneten Flakons zu berauschen. Eklektische Preisspanne: Für jeden Geschmack und jedes Budget ist etwas dabei. Eine schöne Rückkehr zu den Wurzeln!

Das Weingut Giocanti ist eine Familiengeschichte von 5 Hektar, die seit 20 Jahren nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird, wobei niedrige Erträge bevorzugt werden. Arbeit natürlich, Liebe auch, aber auch, dass die Weinberge im goldenen Dreieck zwischen Estagel, Latour und Montner verteilt sind, um den Ausdruck der verschiedenen Terroirs und der geologischen Veränderungen (Kalkstein, Schiefer, Gneis) so gut wie möglich zur Geltung zu bringen. Ein kleines Weingut, einfache und rührende Menschen, die eine geradlinige Arbeit nach allen Regeln der Kunst leisten. Und wir lieben die Persönlichkeit von Manuel, dem Sohn, der die Leitung übernimmt.

Im Agly-Tal, auf einem hügeligen Terroir aus braunem Schiefer, produziert Vincent intensive und aromatische Weine. In der Familie ist man vom Vater auf den Sohn Winzer, so dass die Erfahrung der Älteren, zu der man ein wenig Kühnheit und Abenteuerlust hinzufügt, diesem jungen Mann ermöglicht, bemerkenswerte Weine zu produzieren. Auf dem Weingut sollte man die drei Farben und auch die VDN probieren und mit einem Glas in der Hand im kühlen Weinkeller Vincent zuhören, wie er uns die Geschichte des Weinguts erzählt, die vor über 200 Jahren begann... mit einer Winzerin!

"Seit jeher fasziniert und begeistert mich das Lebendige, insbesondere das, was die Erde uns für die Aufmerksamkeit, die wir ihr schenken, zurückgibt". Davids Leidenschaft ist das unendliche Feld all der zerbrechlichen und unverzichtbaren Interaktionen des Lebens. Daher führt er seine Weinberge nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge oder einer Weinprobe im Weinkeller entdeckt man die wahre Persönlichkeit der Weine der Domaine Mascareil. Weine, die Sie unbedingt entdecken und ohne Mäßigung genießen sollten.

Das im Herzen des Aspres-Gebirges gelegene Weingut erstreckt sich über 60 Hektar Rollkiesel und steinige Böden, die charaktervolle Weine hervorbringen. Jahrhundert am Hof des Königs von Aragonien unter dem Namen "Laurinya" geschätzt wurde, gehört er nun den Domaines Paul MAS. Die durchdachte Bearbeitung der Weinberge und ein Keller, der an die modernen Techniken der Weinbereitung angepasst ist, machen die Weine des Château Lauriga zu einem Garanten für Qualität. Das Zusammenspiel von Tramontana, Rebsorten und Terroir bringt Cuvées mit subtilen Aromen hervor.

Nur wenige Schritte vom Castillet entfernt empfängt Sie Nasser, ein guter Kenner von Flakons und Gourmetprodukten, in seinem Geschäft und bietet eine schöne Auswahl an feinen Weinen und Champagner an. Man genießt feine Tapas mit den Weinen aus der Bodega... und vom Balkon aus kann man das Castillet sehen. In seiner neuen Bodega hat Nasser an alles gedacht, um Ihnen einen echten bacchischen Moment zu bescheren. Die Ideen sprudeln nur so aus ihm heraus und er zaubert regelmäßig neue Rezepte aus dem Hut. Auch die Winzer treffen sich hier, man probiert, tauscht sich aus und genießt das Leben! Der Petit Futé liebt es.

Ein Ort, zwei Wunder: Weine von hoher Qualität, die von Winzern konzipiert und ausgebaut werden, die sich an eine "Öko-Phyto-Charta" halten, und ein wunderschöner Weinkeller, den es zu besichtigen gilt. 80 Winzer und ein Dutzend Cuvées für jeden Gaumen und jedes Budget. Vor einigen Jahren wurde das Gebäude renoviert und die ehemaligen Entladerampen wurden in einen Verkostungsraum umgewandelt. Das Highlight des Besuchs ist zweifellos der im Obergeschoss gelegene Reifekeller für natürliche Süßweine. Bezaubernd!

Guillaumes Professionalität ist seit einigen Jahren eine Referenz in der Weinbranche. Er hat in den letzten 15 Jahren alle Etappen von der Produktion bis zum Verkauf durchlaufen und weiß, wovon er spricht. Außerdem organisiert er Weinproben, um Ihnen die verschiedenen Weine unserer Regionen näherzubringen, wobei er den Weinen aus dem Roussillon einen besonderen Platz einräumt. Dieser Liebhaber des "göttlichen Saftes" wird Sie auf eine Entdeckungsreise durch die zahlreichen Terroirs mitnehmen, die den Reichtum unseres kulturellen Erbes ausmachen. Die Caves Maillol wachsen ständig, indem sie sich diversifizieren, und wir lieben es.

Vincoeur Catalan ist ein Familienbetrieb, ein Wissen, das vom Vater auf den Sohn übertragen wird. Die Weine und regionalen Produkte werden im gesamten Roussillon dank einer präzisen und seriösen Arbeit auf den Terroirs und Weingütern des katalanischen Landes ausgewählt. In der großen Boutique in Perpignan (die andere befindet sich in Elne) finden Sie auch große, sorgfältig ausgewählte französische Spirituosen und eine schöne Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren. Die Beratung ist präzise und umfassend, und das Lächeln und die gute Laune kommen noch dazu... Bacchus war kein Trauriger.

Perpignan bietet dank "Apéro de nuit 66" nun auch einen nächtlichen Lieferservice für Spirituosen an. Das Einzelunternehmen wird von Hauviller Steven vertreten und ist im Handelsregister unter der Nummer 879 190 783 eingetragen. Die Website wird von WIX in San Francisco, USA, gehostet. Bitte beachten Sie, dass alle Rechte vorbehalten sind und dass jede nicht genehmigte Vervielfältigung oder Darstellung eine Fälschung darstellt.

Die Domaine Spiaggia ist eine Weinkellerei in Passa im Département Pyrénées-Orientales. Es bietet eine große Auswahl an Weinen, von Rosé- und Weißweinen bis hin zu Bernstein- und Granatweinen. Das Weingut bietet auch Geschenksets und Probierpakete an. Das Weingut ist rollstuhlgerecht und akzeptiert Zahlungen per Kreditkarte, Scheck und Bargeld.

Auf dem gemütlichen Boulevard Joffre haben Charles und Julien vor kurzem einen Weinkeller eröffnet, um nicht nur die hervorragenden Säfte der Region zu präsentieren, sondern Sie auch mit dem vertraut zu machen, was ein wenig weiter weg produziert wird. Julien, der ein Kind des Landes ist und von Beruf Sommelier ist, möchte auch Botschafter für andere Regionen sein. Dieser Wunsch nach Diversifizierung wird von Veranstaltungen (siehe Facebook-Seite) begleitet, um den Laden in Schwung zu bringen: Probierclub, Blindverkostungen, Animationen und Abendveranstaltungen bei jedem festlichen Ereignis in der Stadt... Diese beiden etwas verrückten jungen Leute und Weinkenner haben viele Ideen in ihren Taschen, deren einziges Ziel es ist, ihre Leidenschaft mit Ihnen zu teilen. Dem Petit Futé hat der herzliche und leidenschaftliche Empfang der beiden Jungen sehr gefallen, die stolz darauf sind, 350 Weinsorten und über 50 Spirituosen zu führen. Wir sind hier bei Profis und das spürt man! Wenn Sie schließlich vor dem Picknick in Céret sind, sollten Sie wissen, dass das Maison Dionysos immer ein paar Flaschen Rosé oder lokales Bier im Kühlregal stehen hat.

Die Domaine Vents du Sud ist ein Muss für Liebhaber von Naturweinen. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Naturweinen ohne Sulfite, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern werden. Darüber hinaus können Sie die vor Ort angebotenen Weinaktivitäten sowie die Ferienhäuser mit voll ausgestatteter Küche und Pool nutzen, um einen angenehmen Urlaub zu verbringen.