Verkauf von Wein und Spirituosen Pyrénées-Orientales

Es ist schwer, etwas Natürlicheres zu finden als die Weine von France (so der Vorname der Winzerin): Bio-Siegel, biodynamische Praxis und null Sulfit oder Schönung! Sie sagt es selbstbewusst: "Ich will freie, lebendige und vibrierende Weine!". Ein Dutzend Hektar auf den Gneis- und Granitfelsen des Haut-Fenouillèdes bringen atypische Weine hervor: fruchtig wie Naturweine, aber auch fein und elegant. Wir lieben diese Winzerin mit ihrer unerschütterlichen Dynamik, die den Unterschied und die Freiheit kultiviert. France weiß, was sie will ... und sie wird es weit bringen.

"Ich mache Wein Natur Malerei: Ich benutze das, was die Natur mir als Material gibt, um es einzufangen, umzuwandeln, zu interpretieren, zu verfeinern, um Ihnen ein Werk zu geben, das dieser rohen und edlen Substanz am nächsten kommt, indem ich meinen Bauch und mein Herz hineinlege". Du hast alles gesagt, Raphael. Du machst einen freien und verrückten Wein, aber auch einen Wein, der mit dem größten Respekt vor der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt wird, und wir lieben ihn. Nada ist ein bisschen ein OCNI (unidentifiziertes fließendes Objekt) in der Weinwelt, aber er hat sich bei seinen Kollegen Respekt verschafft und ist heute auf dem Vormarsch.

Die Domaine Saint Thomas erstreckt sich über 25 ha Weinberge, 3 ha Kirschbäume, 3 ha Aprikosenbäume und 3 ha Olivenbäume. In der Saison können Sie auf dem Weingut Ihre Kirschen ernten und ihre Früchte im Weinkeller kaufen. Laurence und Pierre Jean widmen sich dem Weintourismus: 3 ländliche Unterkünfte mit 4 Ähren, Vermietung eines Winzersaals mit 90 Plätzen, geführte Besichtigungen des Weinguts den ganzen Sommer über, Wine Tour im Geländewagen durch die Weinberge von Collioure mit Picknick und Weinprobe... Aber die Stärke der Domaine Saint Thomas sind 3 Weinbaugebiete, um ein komplettes Sortiment für jeden Geschmack und jedes Budget anbieten zu können.

Maury ist für seinen Vin Doux Naturel bekannt und bietet eine Palette von etwa 20 Weinen an, die regelmäßig von der Fachpresse gelobt werden, darunter eine sehr schöne Palette an trockenen Weinen. Mehr als 100 Winzer sind Genossenschaftsmitglieder und verbringen ihre Zeit nicht nur in den Weinbergen, sondern sind auch in das Leben des Weinkellers investiert. Sie können sie bei einer Weinprobe im Weinkeller treffen und sich mit ihnen über eine gemeinsame Leidenschaft austauschen: die Erde und die Früchte, die sie destilliert. Schließlich organisieren die Vignerons de Maury jedes Jahr Veranstaltungen rund um den Wein.

Die Geschwister Jordi und Dorian betreiben seit 10 Jahren einen BIO-Anbau auf 20 ha Weinbergen, 3 ha Olivenbäumen und 1 ha Mandelbäumen. "Sie sind stolz auf ihre Philosophie und freuen sich darauf, mit Ihnen bei einer Weinprobe im Weinkeller darüber zu sprechen. Und wenn wir schon von Weinbergen sprechen, können sie Ihnen vielleicht den Weg zu dieser Parzelle zeigen, in deren Mitte der majestätische, 1600 Jahre alte Wacholder thront. Ein schönes Familienabenteuer und engagierte Winzer!

Auf einem Terroir aus außergewöhnlichem Schiefer (Maury) und Kalkstein (Tautavel) produzieren Nathalie und Simon eine Reihe von Weinen, die diese beiden unterschiedlichen Terroirs widerspiegeln. Die Weinprobe findet im wunderschönen Weinkeller statt, der sich im Obergeschoss befindet und hinter seiner großen Fensterfront einen schönen Blick auf den Canigó bietet. Und was für eine Verkostung! Wir schwärmen davon ebenso wie die Fachpresse! Im Mas de la Devèze lieben wir das Epinalbild des katalanischen Bauernhofs, der isoliert inmitten von Weinbergen liegt. Der Ort hat einen unglaublichen Charme, der durch die Freundlichkeit der Winzer ergänzt wird. Wir lieben es!

Der Stein baut Burgen, strukturiert Böden und erzeugt Geschmäcker. Zunächst packt Sie die isolierte und mineralische Umgebung. Dann entdeckt man nach und nach den Reichtum des Ortes. Ein Weinberg, der mit Respekt vor der Umwelt geführt wird, mit geringen Erträgen und einer drastischen Auswahl der besten Beeren. Die Weine von Mas Janeil sind der ungekünstelte Ausdruck des herrlichen Terroirs des Agly-Tals. Schließlich bieten wir Ihnen auch Weintouren an, um die Originalität dieses Terroirs besser zu verstehen. Und eine wunderbare Unterkunft. Eine schöne Entdeckung!

Auf einem ton- und kalkhaltigen Boden werden traditionelle Rebsorten und Olivenbaumsorten aus dem Roussillon angepflanzt. "Wir achten auf die Auswirkungen, die wir auf die Umwelt und die Biodiversität haben können", betonen die Winzer, wenn sie ihr HVE-Label kommentieren. Die Weine dieses Weinguts sind eher fruchtig in der Nase mit einer Komplexität im Mund bei den Weiß- und Roséweinen und einer schönen Struktur bei den Rotweinen. Es gibt nur wenige Cuvées, nur die drei Farben, aber das ist rudement bon!

Die Domaine Carle Courty ist eine Weinkellerei in Millas, im Département Pyrénées-Orientales. Seit 2002 produzieren sie Weine aus Trauben aus biologischem Anbau, und seit 2012 sind sie ECOCERT-zertifiziert. Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar und bietet eine Vielzahl von Rebsorten wie Muscat petits grains, Syrah, Carignan, Grenache noir, Roussane und viele andere. Das Weingut verfügt über einen Laden, in dem Sie ihre Weine probieren und kaufen können. Ihre Postanschrift lautet 6 route de Corneilla, 66170 Millas. Das Weingut nimmt auch an Weinmessen und -veranstaltungen in verschiedenen Städten teil, z. B. in Straßburg, Cruseilles, Neuville sur Saône und anderen.

Auf 13 ha Granitarena-Böden am Fuße der Albères legt die ganze Familie Hand an den Tank: José, Karine, Marion, Nicolas und Paul. Übrigens, wenn Sie zur Weinprobe auf das Weingut kommen, empfängt Sie einer der fünf. Es gibt nur wenige Cuvées (das ist erst der Anfang) und wir waren von Léona und Margaux begeistert. Die Causadias haben viele Ideen, sie wollen in den nächsten Jahren neue Cuvées entwickeln, wenden sich dem Weintourismus zu und veranstalten Tapas-Abende, um ihre Weine vorzustellen. Ein Abenteuer, das beginnt, und eine liebenswerte Familie.

La Coume del Mas ist mehr als nur ein 14 Hektar großes Weingut, das bereits von der Fachpresse anerkannt und gelobt wurde. Es ist eine Philosophie, in der das Wort Terroir eine große Bedeutung hat. "Aus der Verschmelzung zwischen dem Menschen und seiner Umgebung entsteht ein kostbarer Wein. Wir können Ihnen keine Cuvée eher empfehlen als eine andere, alles ist köstlich und sollte ohne Mäßigung genossen werden. Feine und elegante Weine, die Sie unbedingt entdecken sollten, zumal der Blick vom angrenzenden Weinkeller der Domaine les Tines (und der berühmten Mémé Jeanette) auf die Hänge und das Meer atemberaubend ist!

Das Weingut Comelade Comelade ist mit 551 Likes und 582 Followern auf Facebook sehr beliebt. Sie wird auch gut bewertet, mit einer Bewertung von 5.0 von 5 basierend auf 5 Bewertungen.

Die Domaine Depeyre ist ein Weingut in Cases-de-Pène. Die Produkte werden mit detaillierten Beschreibungen ihrer technischen Merkmale vorgestellt. Die Preise sind in Euro angegeben, inklusive aller Steuern und Abgaben, wobei die anwendbare Mehrwertsteuer berücksichtigt wird. Die Versandkosten werden zusätzlich berechnet, außer bei Bestellungen über 250 Euro inkl. MwSt., bei denen die Versandkosten in Frankreich (Metropolitan) entfallen. Die akzeptierten Zahlungsarten sind Scheck, Paypal und Kreditkarte. Die Lieferzeit ist unverbindlich und das Unternehmen Domaine Depeyre bietet eine Paketverfolgung für die Bestellungen an. Sollte es Probleme mit einem Produkt geben, kann es innerhalb von dreißig Tagen nach der Lieferung für einen Umtausch oder eine Rückerstattung zurückgegeben werden. Die Firma Domaine Depeyre verpflichtet sich, die Vertraulichkeit der von den Käufern angegebenen persönlichen Informationen zu wahren.

Das Mas Baux ist ein 20 Hektar großes Weingut, von dem 12 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind, die inmitten der Garrigue wachsen. Das Gebäude aus dem 17. Jahrhundert ist von weitem wie ein Schiff zu erkennen, das auf einem Meer von Weinbergen segelt. "Die Auswahl beginnt an der Rebe und dauert bis zur Flaschenabfüllung", betont Marie Pierre. BIO-Landwirtschaft, Handlese und Ernte in Kisten, Goldschmiedearbeit, die Langsamkeit akzeptiert, um tiefe und ausdrucksstarke Weine zu erhalten, die von der Fachpresse sehr gelobt werden. Sie werden all diese schönen Flaschen im Weinkeller verkosten, in dem zeitgenössische Ausstattung und hundertjährige Mauern miteinander verschmelzen.

"Sie hatte den Kopf in den Sternen, er hatte die Füße auf der Erde: Im Mondschein träumten sie von einem Wein, der die Natur und den Verbraucher respektiert ...". Auf einem so edlen Boden ist eine biodynamische Arbeit erforderlich, eine Arbeit der Vorbeugung und nicht der Bekämpfung. Im Weinkeller wird die Weinbereitung kalt durchgeführt, um den Geschmack der Trauben zu bewahren: "Unser Wein muss nach dieser Traube schmecken!". Die Erde ist lebendig und der Mond leitet den Winzer. Die Weine von Vanessa und Mathieu sind wie derRuf des Waldes mit einem Holzfeuer und einer Grillparty. Coup de coeur!

Die Kellerei Vignerons de Trémoine blickt auf eine hundertjährige Geschichte zurück und vereint 80 Winzer aus vier Dörfern: Rasiguères, Lansac, Planèzes und Cassagnes. Sie hegen und pflegen die Reben auf einem reichen und vielfältigen Terroir von 500 ha. Das Gebiet der Vignerons de Trémoine ist ein geologisches Mosaik: schwarzer Schiefer, Granitarena, Lehm- und Kalkböden... Bei der Weinprobe im Weinkeller werden Sie von der Gastfreundschaft und dem Sinn für Gastfreundschaft überwältigt sein, die zu diesen bäuerlichen Werten gehören.

Les Vignerons du Vallespir ist ein Zusammenschluss von 70 Weinbauern, die sich seit 1949 den Werten der Genossenschaft verschrieben haben. Das Weinbaugebiet erstreckt sich von Céret an den Toren des Vallespir bis nach Le Boulou und schließt einige Dörfer von Les Aspres am Fuße der Albères ein. Diese Vielfalt des Terroirs spiegelt sich in den Weinen wider, die von fruchtig bis kräftig reichen. Im Sommer werden spezielle Weinproben organisiert sowie ein Dorfmarkt in den Straßen von Le Boulou, der donnerstags und sonntags vormittags stattfindet.

Auf den Terrassen des Canigó oder den Granithügeln des Fenouillèdes ist das Gebiet von Terres Romanes reich und vielfältig. Dieses Bergweinbaugebiet findet so zu seiner uralten Identität aus der Zeit zurück, als die Reben in den Höhenlagen an den sonnigen Hängen gut vertreten waren. Die Akteure von Terres Romanes bieten Ihnen Verkostungs- und Einführungskurse an. Mehr zum Vergnügen als zur Technik: In den kostenlosen Workshops für Erwachsene und Kinder wird die Welt des Weins entweiht.

Der passionierte Winzer Olivier Castells übernahm 2003 die 25 Hektar Weinberge des Familienguts, die in der Genossenschaftskellerei vinifiziert wurden, mit dem Ziel, seine eigenen Weine zu vinifizieren. Er erweitert den Betrieb auf 30 Hektar und führt seine Weinberge unter der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale, wo er Weiß- und Rotweine miteinander in Einklang bringt. Er lässt die Rebsorten Maccabeu, Grenache blanc und gris, Muscat d'Alexandrie und Muscat à Petits grains sowie Sauvignon in der Ebene nebeneinander wachsen und lässt die Rotweine durch die Verbindung von Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan entstehen.

Die Genossenschaftskellerei Côtes d'Agly ist ein Spiegelbild des erstaunlichen Mosaiks der Terroirs des Agly-Tals. Die Cave des Vignerons des Côtes d'Agly entstand aus der Fusion von fünf Kellereien des Agly-Tals (Estagel, Montner, Saint-Paul-de-Fenouillet, Caudiès-de-Fenouillèdes und Lesquerde) und ist heute mit über 250 Winzern eine der größten Genossenschaften, die den AOC Côtes du Roussillon herstellt. Wegen der Vielfalt der Weine, die sie zum Verkauf anbietet, wird sie auch die Kellerei der 7 Appellationen genannt. Die Auswahl ist groß und köstlich und der Empfang sehr freundlich.

Der Empfang findet in dem neuen, majestätischen Weinkeller statt, der von der Straße aus nicht zu übersehen ist. Der Verkostungsraum öffnet sich zum großen Alterungskeller, den man hinter dem Glasfenster betrachten kann (Besichtigung nach Vereinbarung). 60 ha Weinberge auf schwarzen Schiefer- und Granitböden (Maury und Lesquerdes), die umweltschonend und mit einem Minimum an chemischen Hilfsmitteln bewirtschaftet werden. Konzentrierte und reichhaltige Spitzenweine, die ein schöner Ausdruck dieses dichten und feurigen Terroirs sind. Herzenswunsch für den Amourette, einen viel zu seltenen und köstlichen Grenache Gris.

Die Domaine de Vénus ist eine Geschichte der Freundschaft, die sich in den Willen verwandelt hat, auf 34 ha unterschiedlichster Terroirs in Fenouillèdes feine Bio-Weine zu kreieren. Der Großteil der Weinberge befindet sich um Saint-Paul auf einem sogenannten Höhenterroir. Die Flakons des Weinguts bestechen durch ihre Frische und Ausgewogenheit und räumen mit den Klischees über die Weine aus dem Roussillon auf. Die Gruppe von Freunden hat sich dafür entschieden, dem Verbraucher "trinkfertige" Weine anzubieten, d. h. nach langen Verfeinerungen in der Flasche... denn die lange Zeit wirkt Wunder beim Wein. Zu entdecken!

Ein sehr kleines Weingut von 4 ha, das sich im Aufwind befindet. Ein kleines Weingut, das sich für BIO und Naturwein entschieden hat: keine chemischen Eingriffe und nur Leben! Der Weinkeller befindet sich in Céret, aber die Weinberge liegen im Vorgebirge der Albères auf sandig-steinigen Böden. Hervé, ein großer Verfechter der Ökologie, kümmert sich um seine Weinberge vom Rebstock bis zum Glas. Wir lieben seine Weine, weil sie echt und von jeglichen Eingriffen befreit sind - sie sind lebendig! Wir mögen die Etiketten und die Namen der Cuvées sehr, da steckt Poesie drin. Ein Winzer, den man im Auge behalten sollte.

Die Domaine de Vénus bietet Bio-Weine an, die mit Respekt vor der Natur und den Weinbergen hergestellt werden. Die Trauben werden gepflegt und von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Nathalie Abet, die von der beratenden Önologin Agnès Pipernot unterstützt wird, kümmert sich um die feinfühlige Vinifizierung der Weine, indem sie die verschiedenen Rebsorten zusammenstellt und sie reifen lässt, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Die aktuellen Jahrgänge sind bereits einige Jahre alt, so dass man ihr Potenzial direkt nutzen kann, sie können aber auch für eine spätere Verkostung aufbewahrt werden. Das Weingut bietet einen Online-Shop, in dem man die Weine bestellen kann.

Endlich ein Weinhändler, der sich in natürliche Weine verliebt hat und sie in den Vordergrund stellt! Olivier bietet die besten Weine aus biologischem und biodynamischem Anbau an, die auf natürliche Weise vinifiziert werden, sowie eine schöne Auswahl an regionalen Produkten. Olivier ist ein bunter Charakter, der so frei in seinen Worten ist wie die Weine, die er anbietet. Abgesehen von seinen sehr klugen und fachkundigen Ratschlägen entdeckt man eine Reihe von Weinen für jedes Budget und jeden Geschmack; Olivier findet immer die Flasche, die zu Ihnen passt! Ein Charakter, der genauso liebenswert ist wie die Weine, die er empfiehlt. Unbedingt entdecken!

An den ersten Ausläufern der Corbières, inmitten von Steingärten, Garrigue und Pinienwäldern gelegen, folgen die Parzellen - insgesamt 50 ha - des Weinguts der natürlichen Physiognomie des Ortes: Hügel, steile Hänge und Ebenen. Da Laurent um die Gesundheit der Erde besorgt ist, die seinen Weinbergen Leben einhaucht, ist es für ihn eine Selbstverständlichkeit, sein Weingut biodynamisch zu führen. Seine Weine voller Sonne und mit Akzenten der Garrigue sind reich und schmackhaft, ein wenig wie das Bild dieses jungen Mannes, dem man nicht müde wird zuzuhören, wenn er für einen gesunden und verantwortungsbewussten Weinbau plädiert.

Mantet, ein hoch gelegenes Dorf am Ende der Welt, das wir lieben, weil es so ruhig ist (wirklich ruhig), hat gerade eine handwerkliche Brauerei eröffnet. Das Senglar ist ein hübsches, 2016 entstandenes Hopfenbier, das abwechselnd blond, braun oder bernsteinfarben ist. Dieses Bier ist anders, ein bisschen schräg und köstlich, weil es aus dem Wasser der Quelle von Mantet und lokalen Kräutern hergestellt wird. Mini-Brauerei im Erdgeschoss des Familienhauses für Mini Dorf, aber Maxi Hingabe und Liebe zur gut gemachten Arbeit. Genießen Sie es kühl nach einer schönen Wanderung!

Die Domaine du Mas Rous ist ein Weinberg, der sich über 32 Hektar erstreckt. Seit 1872 setzt die Familie Pujol ihr ganzes Können und ihre Leidenschaft für die Kreation außergewöhnlicher Weine ein. Das Weingut bietet nicht weniger als zehn verschiedene Weine an, die alle für ihre Qualität bekannt sind und in zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet wurden. Sie finden diese Weine zum Verkauf in der Boutique des Weinguts, mit der Möglichkeit der Lieferung nach Frankreich (Metropolitan). Darüber hinaus bietet das Mas Rous auch zwei geräumige Gîtes mit Terrasse, die einen Blick auf die Umgebung von Montesquieu-des-Albères bieten. Diese Gîtes sind mit allem Notwendigen ausgestattet, um einen angenehmen Aufenthalt mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen.

"Die Idee des Weinguts ist es, Weine herzustellen, die dem Terroir nahestehen, leicht verdaulich sind und so wenig wie möglich zwischen den Trauben und dem Glas liegen"! Mit diesen Worten fasst Stéphane die gesamte Philosophie seines Weinguts, seiner Arbeit und seiner Weine zusammen. In der Domaine Léonine scherzt man gerne, wenn man probiert, aber man scherzt nicht über die Arbeit am Wein, die sich in drei Worten zusammenfassen lässt: Natur, Natur und nochmals Natur. Wein aus der Natur? Natürlicher Wein ? Wein aus biologischem Anbau? Nein, alle drei auf einmal und bitte biodynamisch. Für dieses Paar, das seit 15 Jahren hier lebt, ist einer der Schlüssel zum Erfolg der biologischen Landwirtschaft die Beobachtung der Weinreben: "Sehen, wie sie reagieren, leben und ihre Gesundheit überwachen. Eher präventiv als kurativ sein." Und das Ergebnis entspricht der Rede: ein runder, frischer und echter Saft! Man möchte beim Verkosten die Augen schließen, so erdverbunden ist dieser Wein, dieser Granitarena-Boden, der den Adel der Albères ausmacht. Genug der Poesie, kommen wir zu den Fakten: Wir empfehlen Ihnen den Chuck Barrick als Rotwein oder den Que Pasa als Weißwein unter den Weinen mit moderaten Preisen. Die großen Cuvées von alten Rebstöcken sind frisch und kräftig.

Philippe Modat und der Wein sind eine Liebesgeschichte, die bis in seine Kindheit zurückreicht. Er stammt aus einer langen Reihe von Weinbauern. Eines Tages, wie selbstverständlich, wollte er seinen Wein gebären, den er reich, seidig und unvergesslich machen wollte. Um dies zu erreichen, wählte er zunächst das Terroir aus, das die Früchte seines Wunsches tragen würde. Er fand es auf dem Plateau von Cassagnes (Agly-Tal), wo der Gneis aufgrund seiner Eigenschaften den Anbau von Rebsorten optimiert, die cremige trockene Weißweine und runde, volle Rotweine von großer Frische hervorbringen. Poetische Namen, die dank der täglichen Arbeit, die der BIO-Weinbau erfordert, ihr Versprechen gehalten haben und außergewöhnliche Beeren hervorbringen, deren subtile Alchemie der Mischungen und Vinifizierungen sinnliche und prestigeträchtige Weine hervorgebracht hat, die auf den Tischen von J. Robuchon landen und oftmals prämiert wurden. Sein Vater hat uns erzählt, dass Philippe nicht auf Medaillen aus ist, sondern nur auf Spitzenleistungen. Ein einziger Ratschlag: Probieren Sie und berauschen Sie sich an seinen unvergleichlichen Weinen!

Auf dem sehr typischen Terroir der Ebene des Roussillon werden die Weinberge von Elne auf sandigen, tiefen Böden angebaut. Die Winzer produzieren hier IGP Côtes Catalanes, Côtes du Roussillon und Vins Doux naturels. Der Verkaufskeller von Elne befindet sich hinter der Cave Coopérative, am Ortsausgang in Richtung Argelès. Er ist rustikal und stilecht eingerichtet und wird Sie mit seinen sichtbaren Steinmauern, den alten Holzbalken und den zwei wunderschönen Fässern verzaubern. Es ist der ideale Ort, wenn Sie gerne in einem rustikalen und vom Winzer geprägten Rahmen probieren. Der Weinkeller ist intimer als der in Cabestany und man fühlt sich wohl in der Gesellschaft von Laurence, der Hausherrin, die Sie nach Ihren Vorlieben führen wird.

In der Familie Schram ist man vom Vater bis zum Sohn Kaufmann. Und Frédéric beschloss 2003, sich in das Abenteuer des Weinanbaus zu stürzen. Das 20 Hektar große Weingut, das auf Lehm-Kalkstein-Böden in den Aspres angesiedelt ist, produziert köstliche Flakons aus Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah und Muscat. Alle Farben finden sich in trockenen und süßen Weinen wieder, die Sie in dem wunderschönen, brandneuen Weinkeller im Dorf bewundern und anschließend verkosten können. Besondere Erwähnung verdient der Muscat, der beim Landwirtschaftswettbewerb in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

Wenn alle Restaurantbesitzer der Region auf ihrer Speisekarte Flaschen des Weinguts Sarda-Malet ausweisen, so geschieht dies wahrscheinlich nicht ohne Grund. Seit 1982, als die Familie Sarda-Malet das Weingut übernahm, stellt sie drei Côtes-du-Roussillon und zwei Rivesaltes her. Die fleißige Arbeit im Weinberg sowie der Respekt vor den Trauben und der schönen Frucht machen die Eleganz der Weine des Weinguts aus, von ihrer Feinheit bis hin zu ihrer tanninhaltigen Qualität. Tiefe und kräftige Farben, Aromen von roten Früchten, unter die sich eine Vanillenote mischt, diese kräftigen und warmen Weine mit Gewürzspitzen wurden mehrfach ausgezeichnet und sind eine Referenz im Departement. Weinproben sind nach Vereinbarung möglich, insbesondere während der Erntezeit.

Dieses bedeutende Anwesen erstreckt sich heute über 170 Hektar. Ein Besuch lohnt sich wegen der tausend 60-Liter-Glasdamen-Jeannes, die mit Vin Doux Naturel gefüllt sind, ein Jahr lang in der Sonne liegen und anschließend in Eichenfässern lagern. Neben einer kostenlosen Verkostung zahlreicher Jahrgänge im wunderschönen, modern gestalteten Weinkeller bietet Mas Amiel auf Vorbestellung eine Vielzahl von Workshops rund um das Weingut und seine Produktion an: Entdeckung der Weinberge im Geländewagen, Gourmetwanderungen, Abstimmung von Maury und Grand-Cru-Schokolade...

Die Domaine Sanac ist eine Weinkellerei. Es bietet eine große Auswahl an Weinen, wie z. B. Cuvée Pierre d'Anjou 2015, Rivesaltes Ambré, Muscat de Noël, Age d'Or, Roses d'Albères, Eclats de grains Blanc, Eclats de grains Rosé und Eclats de grains Rouge. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine zu Hause genießen möchten.

Les Vignerons en Terres Romanes ist eine Winzergenossenschaft mit Sitz in Marquixanes. Ihre Leidenschaft ist es, charaktervolle Weine zu kreieren, die sowohl die Menschen als auch das hochgelegene Gebiet der Region widerspiegeln.

Jérôme Masnou ist seit über einem Jahrzehnt Winzer und hat beschlossen, seine Träume zu verwirklichen und seine eigenen Weine zu produzieren. Als Sohn und Enkel eines Winzers setzt dieser Winzer seine fundierten Kenntnisse der natürlichen Umgebung und ihrer Anforderungen ein, um Weine von optimaler Qualität zu erzeugen und dabei die Umwelt zu respektieren. Die 12 Hektar Weinberge werden auf zwei sehr unterschiedlichen Terroirs bewirtschaftet: schwarzer Schiefer in Espira-de-l'Agly und Rollkiesel auf Lehmböden in Peyrestortes. Jérôme ist mehr als ein Handwerker, er ist ein künstlerischer Winzer, der mit Liebe und Leidenschaft wunderbare Weine herstellt. Ein kleiner Zauberer, der sich die Typizität jedes Terroirs zunutze gemacht hat. "Jeder Weinberg hat seinen eigenen Tank und sein eigenes Fass", kommentiert er. Sein Herz schlägt für den Trou Noir aus 100 % Mourvèdre (zwölf Monate im Kontakt mit Holz) und den Schisterra (Grenache, Syrah und Mourvèdre), der 24 Monate im Barrique ausgebaut wird. Die Werte dieses Mannes sind auch der Respekt vor der Erde und dem Leben, da ein Teil des Weinguts biologisch bewirtschaftet wird und der andere sich in der Umstellung befindet. Schließlich baut Jérôme einen Hektar Olivenbäume biologisch an und bietet das Öl aus seiner ersten Ernte zum Verkauf an. Ein Weingut, das Sie unbedingt entdecken sollten.

Am Fuße des Berges Força Real, der über das Roussillon wacht, befindet sich das Château Lafforgue, ein prächtiges mittelalterliches Gebäude aus dem 13. Das etwa 20 Hektar große Weinbaugebiet zwischen dem Têt-Tal und dem Agly-Tal erstreckt sich über die Hochebenen von Corneilla-la-Rivière und die trockenen, windigen Hügel von Calce. Diese Vielfalt an Terroirs bringt frische, mineralische Weine auf den Kalk- und Schieferböden von Calce und rundere, aromatischere Cuvées auf den Rollkieseln der Schwemmterrassen von Corneilla hervor. Noël (der zur fünften Winzergeneration gehört) verwöhnt seine Weinberge und hat sich für das Pflügen anstelle der Unkrautbekämpfung entschieden, um einen umweltfreundlichen Ansatz zu verfolgen. Dieser Winzer und seine Frau Nathalie bieten Ihnen dank der Struktur Equitêt Rando die Möglichkeit, ihr Terroir zu Pferd zu entdecken (und natürlich ihre Weine zu verkosten!), und zwar im Rahmen von wunderbaren "pferdefreundlichen" Ausflügen. Wir lieben es!

Yann Tanguy versteht es, die sich ihm bietenden Gelegenheiten zu nutzen. Als das Château de Lacroix 2006 zum Verkauf angeboten wurde, zögerte er nicht, es zu erwerben und zu modernisieren. Der glückliche Besitzer des Landhauses umgab sich daraufhin mit Personen, die bereit waren, sich um die 45 Hektar Weinberge zu kümmern, die das ehemalige Kloster umgaben. Wie man weiß, ist ein respektierter Weinberg die Garantie für einen qualitativ hochwertigen Wein. Die feinen und eleganten Weine Weiß, Rot, Rosé, Muscat sec und Muscat de Rivesaltes, die zur Produktreihe "Château" gehören, waren ein voller Erfolg. Die Weine der "Réserve"-Reihe, die sehr edel sind und sich perfekt zu Fisch oder Desserts eignen, sind ihrerseits eine Mischung aus den schönsten "Syrahs" und Rivesaltes Ambré. Das Budget für die Renovierung dieses herrlichen Anwesens wurde schnell durch den Gewinn aus der Ernte gedeckt.

Grenache ist sicherlich die Rebsorte, die sich am besten für das Terroir von Maury eignet, und die daraus gewonnenen Weine sind beispielhaft, wenn sie von großen Winzern vinifiziert werden. Dies ist der Fall bei Agnès und Jean-François Bachelet, die in ihrem Weinkeller großartige Weine anbieten. Um sich davon zu überzeugen, müsste man den 1925er Maury entdecken können, der noch immer auf dem Weingut verkauft wird und dessen Patina und fabelhaftes Bouquet selbst den größten Widerständler bekehren würden. Glücklicherweise stehen auch neuere Weine zur Verkostung bereit und jeder kann sich an den roten, ziegelroten und weißen, süßen und trockenen Maurys erfreuen, ohne die Rancios mit ihren ganz besonderen Aromen zu vergessen, sowie an den Muscat-de-Rivesaltes, den roten Côtes-du-Roussillon-Villages und den roten, roséfarbenen und weißen Landweinen. Getreu ihrem ersten Sortiment an trockenen Weinen finden Sie im Verkauf du Désir 2015, 2014 und 2013.

Am 3. Januar 1943 wurde das von Firmin Baby gewollte Keramikzentrum mit Hilfe von Künstlern wie Raoul Dufy, Aristide Maillol oder Albert Bausil gegründet. Seitdem beherbergt das Zentrum zahlreiche Kreative und möchte allen Neugierigen diese Kunst und ihr Erbe näher bringen!

Der Weinberg der Domaine de la Madeleine, der von der berühmten Voie Domitia durchquert wird, erstreckt sich zwischen Perpignan und Canet auf einem kleinen Hügel, der von riesigen Pinien beschattet wird. Die Ausdehnungen seines alten Weinbergs, ergeben Weine mit Charakter. Evelyne und Georges Assens, produzieren AOC Côtes-du-Roussillon, AOC Rivesaltes und Muscat-de-Rivesaltes, aber auch Land- und Rebsortenweine; handwerklich hergestellter Weinessig und Mandeln aus dem Weingut runden das Sortiment ab. Sie können sie im Caveau en Cayrou verkosten, der in den ehemaligen Stallungen des Anwesens aus dem ¹⁸. Der Empfang auf dem Weingut ist je nach Jahreszeit um thematische Besichtigungen herum organisiert. An Samstagen im Sommer findet um 11 und um 19 Uhr der katalanische Aperitif statt: eine Verkostung von drei Weinen und Häppchen. Beim Entdeckungsparcours folgt auf die Besichtigung der Ländereien ein Essen im Weinkeller.

Das Unternehmen entstand 1988 aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften Saleilles und Canet und nennt sich heute "Les Vignobles du Soleil". Dieser Zusammenschluss umfasst mehr als 90 Winzer mit einer Fläche von 250 ha (auf einem Terroir aus Schwemmland aus dem Quartär), die durch die Werte der Genossenschaft vereint sind. Bei der Verkostung werden IGP-Weine und Côtes du Roussillon in allen drei Farben sowie natürliche Süßweine angeboten. Man findet auch BIO-Weine wie die Cuvées B, die für schön und gut gemacht stehen. Dieser Schritt in Richtung biologischer Landwirtschaft ist nicht neu, da er bereits 2009 eingeleitet wurde. Eine besondere Erwähnung verdient die Cuvée JV aus IGP Côtes Catalanes blanc, die ich mit geschlossenen Augen probieren werde. In beiden Weinkellern werden Sie herzlich willkommen geheißen.

Conat ist eine kleine Stadt in Französisch-Polynesien. Obwohl sie bei Touristen kaum bekannt ist, beherbergt sie ein interessantes Weingut, das es zu besuchen gilt: das Weingut Vini Chiodi. Dieses Weingut bietet Weinproben mit lokalen Weinen an und gibt den Besuchern die Möglichkeit, den Prozess der Weinherstellung kennenzulernen. Weinliebhaber werden die Qualität der vom Weingut angebotenen Produkte zu schätzen wissen. Die Website des Weinguts bietet weitere Informationen und die Möglichkeit, Kontakt aufzunehmen, um einen Besuch zu vereinbaren.

La Tour Vieille entstand aus der Vereinigung der Familienweinberge von Christine Campadieu und Vincent Cantié. Diese talentierten Winzer bieten heute eine Reihe von Weinen rund um die Appellationen Collioure (trockene Weine) und Banyuls (Süßweine) an. Die Weinlese erfolgt von Hand, es gibt keinen Traktor, nur harte Arbeit, denn man muss sich an dieses launische und steile Terroir anpassen. Die Weinstöcke des Weinguts gedeihen auf steilen Schieferterrassen mit Blick auf das Meer. Diese Liebhaber der Erde und der bäuerlichen Werte beanspruchen eine sehr durchdachte Landwirtschaft mit einem Minimum an chemischen Inputs - wie auf allen Weingütern an der Côte Vermeille. Wenig Regen, viel Wind und Sonne - Krankheiten ade! Bei der Verkostung ist der weiße Collioure Cuvée Les Canadells mit leichtem Rancio ideal zu Sardellen, der Collioure Rosé des Roches ist bemerkenswert, ebenso wie der rote Puig Oriol. Besondere Erwähnung verdient der Banyuls Rimage, der mit seiner späten Abfüllung wirklich einen Umweg wert ist. Die Weine von La Tour Vieille sind so anspruchsvoll wie das Terroir: Dieses Weingut ist ein sicherer Wert an der Côte Vermeille.

Die Domaine Saint-Sébastien ist ein bemerkenswertes 14 ha großes Weingut, das hauptsächlich mit Grenache bepflanzt ist und dessen Cuvées aus dem "alten Weinberg" auf Trockenstein-Terrassen stammen. Hier diktiert die Besonderheit des Reliefs den Weinbau, zwischen Buchten und Bergrücken auf über 400 m Höhe, Mechanisierung ist hier fehl am Platz. Die Weine des Weinguts werden unter zwei AOC produziert: Collioure und Banyuls. Der Collioure, den es als Weiß-, Rosé- und Rotwein gibt, ermöglicht es, das Potenzial des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen; der Banyuls, ein natürlicher Süßwein, ist die angestammte Appellation. Man findet zwei Weinlinien, die Linie "Inspirations", die aus Weinen mit starker Persönlichkeit besteht, und die Linie "Empreintes", die die Quintessenz der Grenache in diesem Schiefergebiet widerspiegelt. Das Weingut organisiert Entdeckungstage "Zwischen Schiefer und Mittelmeer", bei denen Sie sich den Weinbergen vom Meer aus nähern, von Cap Béar bis Cap de Creus, gefolgt von einer Besichtigung der Weinkeller, einer Weinprobe und einem Essen an der wunderbaren Tafel des Weinguts, dem Jardin de Saint-Sébastien.

David und Boris, Vater und Sohn, und beide davon überzeugt, dass die Zukunft des Weinbaus in der Achtung des Biotops und der Begrenzung des menschlichen Einflusses auf die Umwelt liegen wird, führen seit fast 20 Jahren ein sehr schönes Weingut in BIO. 11 ha, davon 7 ha Weinberge und 4 ha Obstplantagen, die nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft (Demeter-Siegel) gehegt und gepflegt werden. Wenn man sie nach den Gründen für diese Entscheidung fragt, ist die Antwort dieselbe wie bei vielen ihrer Kollegen, die denselben Weg eingeschlagen haben: "Bio war eine Selbstverständlichkeit, man muss aufhören, alles zu zerstören, man muss für die zukünftigen Generationen schützen". Diese Liebhaber des Lebens und der Weinrebe bieten Ihnen charaktervolle Weine, die die Eleganz des Terroirs von Aspres zum Ausdruck bringen, und empfangen Sie in der katalanischen Bauerntradition. Die Weinprobe findet in der Kapelle (von David erbaut) oder im Weinkeller statt. Unter dem wachsamen Auge einiger Heiliger oder Marias verkostet man die Cuvée Blondin 2010, die eine herrliche Mischung aus Syrah (überwiegend), Carignan und Grenache ist. Das Besondere an diesem Weingut ist, dass man Sie auch zu einer kostenlosen Besichtigung der Weinberge einlädt, bei der Ihnen die Arbeitsmethoden und die biodynamische Landwirtschaft erläutert werden. Weinliebhaber werden begeistert sein. Wir weisen auch darauf hin, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis der Weine angesichts der hohen Qualität mehr als angemessen ist. Es gibt viel zu entdecken und die Familie ist so liebenswert. Wir lieben es!

Angebaut auf einem rauen Terroir an Bergausläufern (Schiefer und Kalkstein), aber mit viel Sanftheit und Liebe, überraschen und verzaubern die Weine von Agnès und Alain. Die Domaine de Majas ist für ihre Cuvée Three Tree berühmt, die in ganz Frankreich die Runde gemacht hat. Das Höhenklima hat einen Einfluss auf die Weine von Agnès und Alain. Sie unterscheiden sich von ihren mediterranen Brüdern mit ihrem rauen und starken Charakter. Diese Flaschen hier sind voller Sanftheit und Leichtigkeit, sie erinnern an Fräuleins, die in den Weinbergen herumlaufen. Unbedingt entdecken!

Mit 15 000 ha Anbaufläche im gesamten Departement und 2500 angeschlossenen Erzeugern setzt sich Vignerons Catalans auf dem Weinmarkt durch die Vielfalt und Qualität seiner Crus durch. Die geschaffenen Marken entsprechen den Erwartungen der Weinliebhaber und umfassen Croix Milhas, Rafale, Haute Coutume, Fruité Catalan, Villages de Terroir Catalan, allesamt AOC mit internationalen Zertifizierungen für die Einhaltung einer strengen Qualitätscharta. Der Genuss ist bei diesen Produktreihen, die das gesamte althergebrachte und innovative Weinbauwissen Okzitaniens umarmen, vorprogrammiert.

Diam Bouchage ist auf die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von technologischen Korken spezialisiert und beschäftigt weltweit 350 Mitarbeiter, davon etwas mehr als 200 in Frankreich. Das Unternehmen mit Sitz in Céret hat im Laufe der Jahre eine echte Innovationskultur im Dienste der Weinbautradition entwickelt. "Der Korken ist der letzte önologische Akt des Winzers", erinnert der Generaldirektor Dominique Tourneix, "er ist der Hüter der Aromen". Diam Bouchage hat daher mehrere Technologien entwickelt, um das Profil und den Ausdruck von Weinen - stillen oder schäumenden - und Spirituosen zu gewährleisten, darunter ein einzigartiges Verfahren zur "Entaromatisierung" von Kork, das "Diamant" genannt wird. Die Korken des Unternehmens sind nicht nur sensorisch neutral, sondern sorgen auch für eine gleichmäßige Alterung der Flaschen. "Origine by Diam", der neueste technologische Fortschritt des Unternehmens, ist ein biobasierter Korken, der eine Emulsion aus Bienenwachs und ein Bindemittel aus 100 % pflanzlichen Polyolen enthält. "Diese neuartige Formulierung bietet der Weinwelt eine immer natürlichere Verschlusslösung, wobei die anerkannte Zuverlässigkeit der Korken in Bezug auf Sicherheit, Homogenität und Sauerstoffkontrolle intakt bleibt".