Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gard

Jean und seine Tochter Belen führen den über 90 Jahre alten Betrieb weiter. Sie mahlen die Sorten Picholine, Arbéquine, Negrette, Coillasse, Cul-blanc und Ascolane und stellen ein traditionelles natives Olivenöl extra her. Wenn Sie zur Ölmühle kommen, können Sie die Anlagen das ganze Jahr über besichtigen. Der einzigartige Geschmack der Olivenöle kommt daher, dass die Oliven "tournierend" gepflückt werden, d. h. bei maximaler Reife, wenn sie die meisten Polyphenole enthalten, die für den typischen Geschmack in der Küche der Region sorgen.

Im Zentrum von Saint-Hippolyte-du-Fort bietet dieser Laden eine sehr schöne Auswahl an Produkten aus diesem Land, das zwischen Ebene und Bergen, zwischen Thymian und Kastanien schwankt. "Entre Thym et Châtaigne" ist der Ort des Direktverkaufs, an dem sich etwa 20 Erzeuger um ein gemeinsames Vereinsprojekt versammeln: ihre Produktion direkt an den Verbraucher zu verkaufen. Jeder von ihnen betreibt den Laden abwechselnd und ein Teil des eingenommenen Geldes fließt in einen Notfalltopf, falls die Tätigkeit eines der Mitglieder gefährdet ist.

Christine, die aus der Normandie stammt, hat sich in die Welt des Käses vertieft, und natürlich stehen die Produkte aus ihrer Heimatregion an erster Stelle ihrer Auslage, z. B. die mit Rohmilch gereiften Käse wie der mit der Kelle geformte Camembert aus Rohmilch. Sie bietet eine große Auswahl an gepressten Käsesorten und eine große Auswahl an Ziegenkäse aus der Region, der direkt vom Erzeuger kommt. Mit ihrem Lächeln, ihren Ratschlägen und ihren unerschöpflichen Informationen über die Herkunft ihrer Käsesorten lässt Christine Feinschmecker, die auf schmackhafte Entdeckungen aus sind, ihre Produkte probieren.

Im Herzen dieses charmanten Dorfes, das von riesigen natürlichen Felswällen umgeben ist, vereint die Weinkellerei seit 1939 rund 100 leidenschaftliche Winzer. Die Kellerei vereint modernste Technik, traditionelles Know-how, Umweltschutz und die Aufwertung des Terroirs und produziert prestigeträchtige Cuvées: AOP Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup und IGP Pays d'Oc, die biologisch oder nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung angebaut werden. Ecke für regionale Produkte: Olivenöl, Honig, Cartagena..

Eine Familiengeschichte mit René Bouet, Großvater und passionierter Schäfer: Schon seine Eltern stellten den Käse her, der zum Markenzeichen des Unternehmens geworden ist, den Trident, einen Frischkäse mit einem Lorbeerblatt. Louis und seine Lebensgefährtin Salomé, die ^sechste Generation, haben sich heute ihren Eltern in der Leitung der Käserei angeschlossen. Um neue Impulse zu geben, eröffneten sie im November 2020 neben der Produktionsstätte einen modernen Laden. Mehrere Spezialitäten aus Schafsmilch werden vor Ort zubereitet. Den Tomme de Camargue sollten Sie unbedingt probieren!

Wie jedes seltene und hochwertige Produkt muss auch das Öl von Claire Thomassot verdient werden. Sie müssen sich auf den kleinen Straßen des Gard auf den Weg machen, um den Weiler Montèze zu erreichen. Dort, wenn der Asphalt in Erde und Kieselsteine übergeht, erreichen Sie endlich Ihr Ziel. Versteckt in einem Pinienwald könnte das Mas de Claire eine Vision des Paradieses sein. Das Öl aus der Mühle, die sich im Erdgeschoss befindet, ist jedenfalls ein wahrer Nektar der Götter. Die Tochter eines Landwirts kümmert sich allein um die Gewinnung des Öls aus den Oliven (auch wenn das ganze Dorf an der Ernte teilnimmt), das in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten wird: AOP de Nîmes, Aglandau, Bouteillan, Négrette und Sauzen (eine lokale Sorte, die von hundertjährigen Bäumen stammt). Um diese Öle zu probieren, die 2012 beim Concours général agricole in Paris mit dem Prix d'excellence ausgezeichnet wurden, müssen Sie sich jedoch beeilen: Ihre Produktion ist innerhalb weniger Wochen ausverkauft! Das Öl von Claire Thomassot muss man sich wirklich verdienen.

Sanilhac ist ein charmantes Dorf, das einen Geheimtipp hat: einen Bäcker, Antoine, der seinen Beruf über alles liebt, über ein fast vergessenes Wissen verfügt, freundlich ist und einen seltenen Service bietet. Es ist eine Bäckerei, aber auch eine Konditorei, ein Teesalon, eine Eisdiele, ein kleiner Imbiss und der Verleih von Mountainbikes und Trekkingrädern. Sie befindet sich in einem langen, vollständig renovierten Gebäude gegenüber dem Rathausplatz. Der helle Raum hat seine schönen Steine an der Wand und die Balken an der Decke behalten, es gibt mehrere Räume und eine große Terrasse. Die Spezialität ist das Baguette sanilhacoise, das von Hand aus Roggenmehl geformt wird, das mit einem Mühlstein zermahlen wurde. Zusammen mit fünf anderen Bäckern des Herzogtums Uzès war er an der Entwicklung der Figatine beteiligt, einer Brioche in Olivenöl mit kandierten Feigen und Nougat-Splittern. Die Konditoreispezialität ist die Tropézienne. Schon von weitem rennt man für diese Brioche mit Orangenblüten und einer lockeren, mit Rum aromatisierten Konditorcreme. Antoine ist von seinem Beruf begeistert und erzählt Ihnen von Sacristains, Fougasses, Blätterteiggebäck, Chibouze-Himbeer-Kuchen, Bratäpfeln und Aprikosen. Er ist unerschöpflich, wenn es um dieses Thema geht.

Wenn Sie keine Zeit haben, durch die Weinberge des Rhônetals zu reisen, machen Sie einen Abstecher zu diesem Weinsalon, in dem François Cas arbeitet, ein gelernter Sommelier und erfahrener Weinhändler, der die besten Restaurants der Region beliefert. Er hat seine Leidenschaft und Erfahrung bei Sterneköchen in Frankreich und anderen Ländern bis hin zu Uruguay und Kanada gesammelt... Sie können ihm vertrauen, denn er weiß, was er verkauft, und kennt die Weingüter und die meisten Winzer, deren Flaschen er in seinem Laden anbietet. Kommen Sie an einem Freitag am späten Nachmittag vorbei, dann können Sie mit dem Apéro-Comptoir verlängern.

Diese Imker betreiben Wanderimkerei über Lavendelfelder, Kastanien- und Akazienwälder, Garrigues und Causses und bieten so eine breite Palette an Bio-Honigen aus lokaler Produktion an. Dreizehn Honigsorten und eine schöne Variation an Produkten werden angeboten: Lebkuchen mit Honig, Met, Nougat mit Honig, Honigbonbons, Essig mit Honig, Propolis, Bienenwachs... Die Honigfabrik zeichnet sich durch eine bedeutende Produktion von Gelée Royale aus.

Hier schlägt das Herz der Stadt, jeden Morgen und an jedem Tag der Woche. In Nîmes wurden diese Hallen 1884 erbaut und von Jean-Michel Wilmotte, einem Architekten, Stadtplaner und Designer, neu gestaltet. Was sucht man hier? Neben Geselligkeit und Beziehungen gibt es frische Produkte mit dem Gütesiegel Militants du goût oder AOC gardoise, Obst und Gemüse der Saison, Fleisch aus dem Aubrac, Fisch von der morgendlichen Versteigerung, Käse aus den Cevennen, Brot und Desserts. Nicht zu vergessen die exotischen, biologischen oder trendigen Produkte. An diesen Markthallen kommt man nicht vorbei!

Die Reben wachsen auf dem Sand! Die Weine des Sandes sind seit dem 14. Jahrhundert bekannt und beliebt. Dieses Anbaugebiet bringt einen originellen Wein mit einem subtilen Aroma hervor, in dem sich das Bild der sandigen Küste widerspiegelt, auf der er gedeiht. Dieser Küstenstreifen verläuft entlang des Golfe du Lion zwischen Saintes-Maries-de-la-Mer und Cap d'Agde. Der Quarzsand und der Kalkstein, aus denen der Boden besteht, sowie das Mikroklima des Meeres bilden eine natürliche Umgebung, die in Frankreich einzigartig ist.

Das Gallinacée hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen saftige Stopfleber, Ente und Geflügel von ausgezeichneter Qualität, Zicklein, Wild, Kaninchen, frische Eier und "Feinkost"-Produkte zum Kochen anzubieten, von denen Sie uns sicher noch berichten werden. Wir probierten die gefüllten Perlhuhnbraten - zum Niederknien! -, die mit Gänseleber gefüllten Entenbrustbraten - zum Niederknien! und wir wollten mehr davon. Ehrlich gesagt, wer Le Gallinacée probiert, wird es lieben. Die Formel klingt zwar etwas klischeehaft, aber auch wenn nicht alles perfekt ist (man ist zum Beispiel nicht immer ein Fan der Würste und die Preise können etwas hoch sein), sind die meisten Produkte gut oder sogar ausgezeichnet und sehr frisch. Eine sehr gute Adresse in Les Halles, die Ihnen nur AOC-, Label Rouge- oder Bio-Fleisch serviert.

Eine der besten Käsereien in Nîmes! Claude und Nadine haben auf Vielfalt, Originalität und Qualität gesetzt. So finden Sie eine strenge Auswahl unter den Terroirs unserer Regionen (Gard, Aveyron, Lozère). Die Spezialität des Hauses? Unauffindbare Käsesorten wie alte Comtés, Salers oder andere ausländische Käsesorten. Außerdem sind die Preise attraktiv und die Chefs sehr sympathisch. Sie betreiben von Donnerstag bis Sonntag einen Stand auf den Märkten der Region.

Le Clos, Episode cévenol, Free Style... Jeder, der im Cèze-Tal zu Gast ist, wird auf eine ihrer Produktionen (IGP Cevennes) stoßen, die mit Leidenschaft hergestellte Weine, eine Auswahl an natürlichen Weinen, eine Prestige-Serie und Must-haves anbieten. Machen Sie einen Spaziergang durch den 3 km langen Weinberg, um alles über das Weingut zu erfahren. Die Weinbar und das Restaurant sind im Sommer jeden Abend geöffnet und es werden regelmäßig Tapas-Abende, Weinproben und Konzerte veranstaltet. Eine ausgezeichnete Adresse mit hoher Qualität und gleichzeitig entspannter Atmosphäre.

Die Ölmühle von La Chartreuse ist eine der ältesten noch in Betrieb befindlichen Ölmühlen Frankreichs. Sie wurde 1358 vom Orden der Kartäuser gegründet und 2009 wurden ihre Gebäude in die Liste des historischen Erbes aufgenommen. Die Mühle wurde 2008 von der Familie Bronzini übernommen. Philippe, ein Mühlenmeister, der von seinem Beruf begeistert ist, kümmert sich um die Verarbeitung der Oliven zu drei Ölen: Cuvée des Chartreux, Cuvée Diamant Noir Provence und Cuvée à l'Ancienne.

Dank seiner Erfahrung mit großen Namen der Gastronomie, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Le Vieux Castillon in Castillon-du-Gard, und 16 Jahren in der renommierten Patisserie Noailles in Nîmes, verfeinert Alexandre Boudry die Aromen mit seinen hausgemachten Kreationen, die sich je nach Jahreszeit verändern. Seine Favoriten sind die Marguerisienne, eine perfekte Kombination aus einem zarten Brioche mit Orangenblüten, einer Creme und einer cremigen Vanilleschlagsahne, und die köstlichen Cakes mit ihren verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Diese Weinkellerei befindet sich an einem Ringstraßenboulevard in Villeneuve-lès-Avignon und wurde 2017 eröffnet. Im Inneren finden Sie über 900 Referenzen an Weinen von kleinen Produzenten und Genossenschaftskellereien, Grand Crus, Champagner und eine große Abteilung, die Spirituosen und Bieren gewidmet ist. Alle Budgets sind vertreten und die Beratung ist fundiert, wenn Sie kein Kenner sind. Im Weinkeller finden auch Vernissagen, Verkostungsabende und Winzertreffen statt. Eine Adresse für alle, die gute Weine lieben und neue entdecken möchten.

Pierre Jauffret stammt aus mehreren Generationen von Weinbauern, die seit 1856 tätig sind. Im Jahr 2000 richtete das Château Terre Forte seine Aufmerksamkeit auf die Zukunft, indem es biodynamischen Anbau praktizierte. Auf dem 20 Hektar großen Betrieb trifft man auf verschiedene Terroirs im Weinberg, hauptsächlich Lehm-Kalk-Böden mit tiefen Rollkieseln. Wir lieben den Rouge!, "schöner Picolabilitätsindex", und für einen biodynamischen Wein ist er, was Preis und Qualität angeht, wirklich einen Umweg wert. Planen Sie auch Zeit für die Verkostung ein.

Fußball führt zu allem, auch zum Weinbau. Auf dem Platz steht Gilles Leclerc, ehemaliger Verteidiger der ASSE (1998-2000) und - für die Fachleute, die es interessiert - einer der Architekten des Aufstiegs der Verts in die D1 im Jahr 1999. Als Übernehmer des Familienweinguts in Saint-Victor-la-Coste, einem malerischen Dorf im Departement Gard zwischen Nîmes und Avignon, verwaltet der unternehmungslustige Sportler seine 30 Hektar Weinberge, die mit Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan bepflanzt sind. Der junge Winzer hat sich in die Rhône-Region verliebt, in die friedlichen Hänge, die steinige, mineralische Erde und die Düfte der Garrigue. Seine Weine? Natürlich Côtes du Rhône-Weine, die er selbst abfüllt. Seine fünfte Cuvée nannte er "La Cuvée Verte", was natürlich an seine ehemaligen Kollegen von "Sainté" erinnert, aber auch an den vernünftigen Anbau, den er auf einem Weingut betreibt, auf dem zwei Drittel der Trauben noch von Hand geerntet werden.

Die Croquants Villaret haben schon lange den hervorragenden Ruf dieses Traditionshauses begründet, das seit 1775 in Nîmes ansässig ist. Eine Familienspezialität, die auch heute noch ein beliebtes Dessert ist! Die Spezialbrote, vom Pavé aus Vollkornmehl über ein köstliches Toastbrot bis hin zum knusprigen Weißbrot, die Feinschmeckergebäcke und die verlockenden Patisserien ziehen viele Einheimische an, die wissen, was gut ist! Und sobald die ersten Sonnenstrahlen hervorkommen, sollten Sie unbedingt das handgemachte Eis probieren, das Sie in der Teestube genießen können.

Die "Domaine Natura" ist eine Ecke der Weine des Herzogtums Uzès, die wirklich einen Umweg wert ist. Viognier, Roussanne und Chardonnay für die Weißweine, Syrah, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon für die Rotweine, Grenache und Syrah für die Roséweine, und das alles bei einem Ertrag zwischen 35 und 45 Hektolitern pro Hektar. Eine interessante Weinbauadresse in Südfrankreich, die auch Frühlings- und Sommerfrüchte produziert, wie saftige Burlat-Kirschen und köstliche Aprikosen, die alle reif gepflückt werden, wie es sich für einen Weinbaubetrieb gehört.

Brote in allen Variationen! Toastbrote, rustikale Brote, Brote für Feiertage, Torten und herzhafte/ süße Blätterteigtaschen, Sandwiches, Partykuchen, Zwischengerichte, Eisvacherins, Makronen, Gebäck (darunter eine Brioche mit Praline, die so köstlich ist, dass sich ein Abstecher lohnt). Didier Marcellin ist Handwerksbäcker, Konditor, Chocolatier, Eismacher und Süßwarenhändler wie sein Vater, von dem er die Familienkonditorei in Saint-Symphorien-de-Lay in der Nähe von Roanne übernommen hatte. Er entschied sich dafür, in den Süden zu ziehen. Und das ist gut für uns.

Nur einen Steinwurf von Anduze entfernt, direkt unterhalb der Ruinen des mittelalterlichen Schlosses von Tornac -und seit 1924- bauen die Vignerons de Tornac mit Liebe und Leidenschaft einen Wein aus hochwertigen Rebsorten an. Der Großteil der 400 ha Weinberge wird seit 2002 biologisch bewirtschaftet. Aus der großen Vielfalt des Terroirs, das sich zwischen den Felsen von Anduze, den Cevennen und dem Gardon schlängelt, entstehen Weine von hohem Rang: IGP Cevennes, IGP Pays d'Oc und AOP Duché d'Uzès. Im Weinkeller von Tornac muss man alles probieren, denn man wird selten enttäuscht!

Auf der Domaine de Tavernel sorgen Pierre Amphoux und seine Tochter Denise Compagne seit 1980 für die Herstellung eines Qualitätsweins auf einem Weinberg, der für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Als Landweine aus dem Gard oder der Bouches-du-Rhône wurden ihre Weine mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet. Die IGP Gard-Weine in Weiß, Rosé und Rot begleiten Ihre Gerichte während des gesamten Essens. Und schließlich bietet das Weingut seit 1987 eine große Auswahl an biologischen Weinen an... eine Produktion, die ständig an Qualität gewinnt! Viel Spaß bei der Verkostung!

In diesem Weinkeller, dessen Ursprung bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, wird alles biologisch angebaut. Das Weingut arbeitet mit den traditionellen Rebsorten: Syrah, Grenache Noir und Carignan für die Rotweine, Roussanne und Viognier für einen fassgelagerten Weißwein mit wirklich außergewöhnlichem Charakter. Chardonnay, Muskat, Merlot und Cabernet ergänzen die Liste der Rebsorten für die Zusammensetzung von Land- oder Tafelweinen. Ein AOC-Olivenöl aus Nîmes rundet das hausgemachte Angebot ab, bei dem sich Bio nicht auf hohe Preise reimt. Das Weingut produziert auch sein eigenes Getreide, um Mehl zu kreieren.

Seit 1941 bemühen sich die Winzer des Château de Campuget darum, große Weine zu produzieren. Dabei achten sie auf ein Terroir und eine starke Identität, die Syrah und Grenache in den Vordergrund stellen. Das Ergebnis: Dieser Costières de Nîmes findet sich in den größten Sternerestaurants der Welt wieder. Heute lässt sich das Weingut besichtigen und Sie können seine Geschichte kennenlernen.

Im April sollten Sie sich die Floralies de Campuget nicht entgehen lassen, eine Veranstaltung auf dem Weingut, bei der Pflanzen im Mittelpunkt stehen, die aber vor allem die Möglichkeit bietet, das Weingut auf eine andere Art und Weise zu entdecken.

Jean-Marc Joaquim ist seit 1980 Handwerksbäcker. Er hat sich dafür entschieden, hochwertiges französisches Mehl zu verarbeiten. Im L'Amandine werden Bio-Brote neben Dinkelbroten und einer ganzen Reihe von Spezial- und traditionellen Broten gebacken. Ihr Lieblingsbaguette, das traditionelle Festive, das aus Mehl mit dem Label Rouge hergestellt wird, wird in dieser Backstube geknetet und geformt, wo es den ganzen Tag über gebacken wird. Nicht zu vergessen sind die Kuchen, die den Ruf dieser Einrichtung begründet haben. Sie befindet sich entlang des grünen Weges der Vaunage zwischen Caveirac und Sommières am Kreisverkehr von Congénies. Nutzen Sie das Teehaus und die Pergola für eine Schlemmerpause und probieren Sie die Millefeuilles, Erdbeeren, hausgemachten Macarons usw. Diese Boutique ist sonntags den ganzen Tag über geöffnet. Zwei weitere Amandines empfangen Sie in malerischen Dörfern, eine in Sommières am Eingang der Altstadt und die andere in Calvisson gegenüber der Post. Sie werden begeistert sein, sie an Markttagen zu entdecken, wenn die Beine müde werden und ein kleiner Hunger zerrt. Für Ihre Familienfeiern (Hochzeiten, Geburtstage, Taufen) können Sie hier auch Ihre eigenen Kuchen und Häppchen herstellen lassen

Auf 12 Hektar kultivieren Lydie und Jean-Charles Laroche die Kunst des Olivenanbaus und stellen ihr Öl aus einer Mischung aus hundertjährigen Olivenbäumen, die sie von früheren Generationen geerbt haben, und jungen Trieben, die vor zwanzig Jahren gepflanzt wurden, her. Seit 2008 hat das Paar eine Ölpresse erworben und führt die Pressung selbst durch, um die Zeit zwischen Ernte und Pressung so kurz wie möglich zu halten. Durch die Vermählung von Picholine, Lucques und Arbequine entwickelt ihr Öl, das von grün-fruchtig bis reif-fruchtig reicht, Noten von Mandeln, Ginsterblüten und Artischocken und hat gleichzeitig eine geringe Schärfe.

Es handelt sich um ein Muss in Alès. Vom Metzger über Fischhändler, Bäcker und Käser bis hin zum Gemüsehändler laden Sie alle regionalen Erzeuger ein, sie in den Halles de l'Abbaye zu treffen, wo Sie auf Entdeckungsreise gehen und alle Ihre Sinne anregen können. Hier finden Sie lokale Produkte, die Sie in Ihren Einkaufskorb legen können, um sich das Beste aus den Cevennen im Departement Gardes zu gönnen: Wurstwaren aus den Cevennen, Ziegenkäse (die berühmten Pélardons des Cévennes), süße Zwiebeln aus den Cevennen, Reinette-Äpfel aus Le Vigan und Kastanienhonig.

Marktstand, sehr groß, in der Nähe des Haupteingangs von Les Halles gelegen, wo der Empfang sehr freundlich ist. Christophe Clément bietet: Obst, Gemüse und ergänzende Bioprodukte (brauner Zucker, Öle, Getreide, Salz, Kompotte, Konfitüren, Gewürze, Suppen, gekochte Maiskolben). Kürbisse und vergessene Gemüsesorten wie Pastinaken werden hier zu neuem Leben erweckt und ermöglichen neue Geschmackskombinationen. Der Bio-Stand bietet das ganze Jahr über vier oder fünf Apfelsorten für Apfelmus für die Kleinsten und ebenso viele Salatsorten. Der Rest variiert je nach Jahreszeit.

Man kommt in die Brûlerie, bevor oder nachdem man sich in der Markthalle nebenan mit regionalen Produkten eingedeckt hat, um auf der Terrasse einen Kaffee zu trinken, zu plaudern, die Welt neu zu ordnen, einen Macaron oder zwei oder eine andere süße Leckerei zu genießen. In der handwerklichen Kaffeerösterei und dem Familienunternehmen, das seit über 30 Jahren besteht, findet man eine Auswahl der besten Kaffeesorten der Welt sowie hochwertige Tees und Kräutertees. Auch Kaffeemaschinen und Zubehör kann man hier kaufen. Eine freundliche und entspannende Adresse, die von den Einheimischen geliebt und von den Besuchern geschätzt wird.

Mas Mouriès liegt im Osten des Appellationsgebiets AOP Languedoc und AOP Languedoc Sommières, 23 km nordwestlich von Nîmes an der Route des Cévennes (D999 Nîmes-Le Vigan). Von Sommières aus folgen Sie 11 km lang der Richtung Alès (N110), dann Richtung Quissac. Das Weingut befindet sich an einem sehr alten Ort mit einer römischen Villa, die bei den Arbeiten zur Anpflanzung der Weinberge entdeckt wurde. Die 20 Hektar des Familienguts steigen in Terrassen vom Ufer des Flusses Vidourle an den Hängen des Hügels an, die nach Süden ausgerichtet und vor dem Mistral geschützt sind.

Der Bauernladen liegt an der Straße, die von Anduze nach Saint-Jean-du-Gard führt, gegenüber dem Bahnhof von Thoiras, der den kleinen Dampfzug und ein Restaurant beherbergt. Im Bauernladen sind Biobauern aus den Cevennen-Tälern zusammengeschlossen, die abwechselnd den Laden führen. Hier weiß man, was man kauft und warum es so gut schmeckt. Honig, Pélardons, Wurstwaren, Fruchtsäfte, Terrinen - alles ist freundlich und von gesicherter Qualität. Auch lokales Kunsthandwerk, Keramik und Kleidung werden verkauft. Für einen lokalen fairen Handel auf hohem Niveau.

Während Ihres Besuchs erfahren Sie mehr über den Herstellungsprozess der sieben Weine des Weinguts - Rot-, Weiß- und Roséweine. Seit vier Generationen ist der Weinbau Teil einer echten Familienkultur. Eric Gravil hat das Geschäft von seinem Urgroßvater übernommen und die Methoden seiner Vorfahren beibehalten: Abfüllen und Verpacken. Die Weinproduktion wird an Privatpersonen verkauft, die den Weinkeller besuchen, aber auch in verschiedenen Geschäften in der Region vertrieben. Das GRSE-Sortiment an Weiß-, Rosé- und Rotweinen bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Jarras ist ein geschichtsträchtiger Sand-Weinberg. Dieses Weingut produziert einen einzigartigen Wein, der aus Reben hergestellt wird, die in den Sand der Camargue gepflanzt wurden. Es bietet Ihnen zarte Grautöne, farblich blasse Crus, die ihre ganze Finesse offenbaren... Es ist eines der schönsten Weingüter und beherbergt eine unglaubliche Flora und Fauna. Sie werden dieses wunderschöne Weingut bei einer Tour an Bord eines kleinen Zuges kennenlernen. Diese geführte Tour geht mit der Besichtigung der historischen Weinkeller weiter und endet mit einer Weinprobe der Weine des Weinguts.

Die Konditorei von Lionel Noailles, einem ehemaligen Gesellen der Pflicht, ist in Nîmes bekannt. Und das aus gutem Grund: Die Schaufenster sind voll mit hochwertigem Gebäck, Torten, Konfekt, Schokolade und süßen Leckereien! Sie haben die Wahl zwischen Mendiants, kandierten Früchten, Fruchtpasten, glasierten Maronen, aber auch Nougat und Aperitifbuffets auf Bestellung (und Verkauf am Wochenende)! Herr Noailles ist kreativ, gründlich und hat einen guten Geschmack für gute Dinge. Kommen Sie und genießen Sie die süßen Köstlichkeiten, die er zu entdecken vorschlägt, aber an Feiertagen aufgepasst, Sie werden nicht allein im Geschäft sein...

Südlich von Nîmes werden Ihnen auf 960^m2 auf dem Gelände der Landwirtschaftskammer des Departements Gard 100%ige Produkte aus dem Departement Gard ohne Zwischenhändler angeboten. 150 Aktionärsproduzenten und mehr als 3.000 Partnerlandwirte sind beteiligt! Das Konzept? Dem Erzeuger eine gerechte Entlohnung und den Verbrauchern ein kohärentes Preisniveau garantieren. Der Schwerpunkt liegt auf der Qualität der Produkte und der Saisonalität der Produktion. Hier finden Sie den wahren Geschmack von Obst und Gemüse und eine hochwertige Auswahl an Produkten aus der Region.

Die Kurgäste von Balaruc-Les-Bains wissen seit 1989 nicht mehr, wo ihnen der Kopf steht! Aufgeteilt zwischen der Thermalkur und der Cure Gourmande ist es eine wahre Verjüngungskur, was sage ich Genuss, die sich Jahr für Jahr weiterentwickelt hat, bis hin zur Eröffnung einer neuen "Station" für Leckereien in den Stadtmauern von Aigues-Mortes. Alle Süßwaren und Kekse aus Südfrankreich haben sich in diesem Geschäft ein Stelldichein gegeben. Über die Kur hinaus ist es eine wahre Rückkehr in die Kindheit, die uns die Schlemmerkur mit ihren Schokoladen, Karamellen, Nougats, Calissons, Madeleines, Berlingots d'antan und anderen köstlichen Süßigkeiten anbietet. Mit den hier angebotenen Produkten bringen Sie ein Stück Urlaubsfeeling mit nach Hause und können sie in hübschen Schachteln und anderen Kästchen als Souvenir an Ihre Lieben verschenken, die Sie ohne Mäßigung genießen können. Ihr Zahnarzt wird sich freuen!

Christophe, der Sohn von Roger Paradis, hat das von seinem Vater begonnene Abenteuer fortgesetzt. Die Mühle Paradis befindet sich in einem von der Garrigue umgebenen Bauernhaus aus dem ¹⁶. Jahrhundert und produziert ein atypisches, sehr aromatisches Olivenöl aus Nîmes AOC. Die Olivensorten, die sie verarbeitet, stammen ausschließlich aus der Region. Neben dem AOC-Olivenöl bietet er Ihnen auch sortenreine Picholine-, Négrette-, Bouteillan- und Aglandau-Oliven sowie ein Öl mit altmodischem Geschmack an. Von April bis Oktober wird nach Vereinbarung eine geführte Besichtigung angeboten, bei der Sie die Geheimnisse der Mühle entdecken können.

Zwischen der Landwirtschaft, der Herberge und den Veranstaltungsräumen hat Valérie keine Zeit zum Flanieren, zumal sie auch Blumen- und Reiskonfitüren sowie Marmeladen herstellt, die die Papillen der Feinschmecker kitzeln sollen. Diese Leckereien machen die Gäste dieses großen, typisch provenzalischen Anwesens beim Frühstück glücklich. Von März bis Dezember bietet Valérie auch Unterkünfte in Gästezimmern, auf dem Campingplatz oder in Mazets in diesem zauberhaften Stückchen Welt an. Außerdem bietet sie auch Bauernhof-Snacks an, die Groß und Klein verwöhnen.

Auf La Réunion verkaufte der Großvater kleine Shortbreads, dann kaufte er eine Bäckerei und Konditorei. 1977 war das Friand in La Grande Motte geboren, das sich schnell entwickelte. 1990 baute Jean-Yves, einer seiner beiden Söhne, das Friand II in Le Grau-du-Roi auf. Er starb bei einem Unfall, und seine Tochter Émilie übernahm nach einer intensiven Ausbildung 2006 das Geschäft. Émilie hat von ihrem Großvater und ihrem Vater die Strenge, die Arbeit und den gleichen hohen Anspruch geerbt. Alles wird vor Ort hergestellt: Macarons, Schokolade, Brote aller Art und eine Reihe von Fougassen.

Nur wenige Schritte vom Place Saint-Louis entfernt wurde die Metzgerei und Feinkosthandlung El Toro übernommen, die dem Berufsstand alle Ehre macht. Das aus Valerie und Renaud bestehende Ehepaar hat die Einheimischen mit seiner Gastfreundschaft und Professionalität sofort in seinen Bann gezogen. Nachdem sie einige Jahre damit verbracht hatten, ihr Know-how im Ausland zu verfeinern, sind sie nun in Aigues-Mortes gelandet. Sie liefern Qualitätsfleisch mit französischem Gütesiegel wie den AOP-Stier aus der Camargue, Kalbfleisch aus dem Südwesten und Lammfleisch aus der Provence.

Auf der Feinkostseite ist alles hausgemacht! Die Terrinen, die Pasteten, die Quiches Lorraines und nicht zu vergessen die köstlichen Gerichte, die täglich frisch zubereitet werden und ihren Kunden angeboten werden. Stiergardiane, Paella, Couscous, Lasagne, aber auch regionale Spezialitäten wie Krakenrouille, gefüllte Tintenfische, Seeteufel-Bourride, Saint Gilloise.....

Eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Hier können Sie die echte Soubressade de Mallorca (Pata Negra) entdecken und es gibt auch einen Catering-Service für Ihre Weihnachtsfeiern, Familientreffen oder Cocktails mit 100 % hausgemachten Gerichten.

Auf einem bevorzugten Terroir in Nîmes baut Marcel Hermann 45 ha alte Rebstöcke an. Diese alten Rebsorten werden kunstvoll geerntet (kleine Erträge von 15 hl bis 40 hl/ha) und ergeben sehr typische Weine mit klangvollen Namen: die roten AOC Lauzières und die roten AOC Sabines, die im Barrique ausgebaut werden. Die Cuvée Calice aus einer sehr alten Grenache-Traube mit sehr geringem Ertrag und langem Ausbau ist ein reines High-End-Wunder. Zögern Sie nicht, die Einstiegscuvée "À l'improviste" für Weiß-, Rosé- und Rotweine mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis zu entdecken.