Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Haute-Corse

In Corte wird Wein gemacht! Marina und Antoine Guelfucci haben tatsächlich auf ihrem Familienland mit dem Weinbau begonnen. Sie folgen den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus und lesen die Trauben von Hand, ohne Pestizide oder Insektizide zu verwenden. Das Paar bearbeitet endemische Rebsorten, um gute Flaschen in allen drei Farben zu produzieren. Oberhalb der Weinberge befindet sich ihr großes Bauernhaus und Gasthaus, die Osteria Di l'Orta, mit gediegenen Zimmern, einer großen Terrasse und einem schönen Pool.

Isabelle Orsi gründete 1997 die erste Olivenfarm am Cap Corse mit 4 Hektar alten, endemischen Olivenbäumen. Später entschied sie sich, die Ölproduktion einzustellen und sich der Herstellung von Kräutertees, aromatischen Kräutern und Sisco-Zwiebeln zu widmen, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen. Sie können diese Produkte vor Ort kaufen und die Gelegenheit nutzen, das Anwesen zu erkunden. Beeilen Sie sich, Isabelle zu besuchen: Innerhalb von zwei Jahren wird sie ihren Betrieb und ihr Know-how an einen jungen Nachfolger weitergeben.

Dies ist ein Weingut, das sich im Einklang mit der Natur entwickelt: In der Tat dreht sich alles um den biologischen Weinanbau. Das Weingut, das sich seit 1987 im Besitz der Familie Giacometti befindet, wird regelmäßig in den besten Zeitschriften erwähnt und bietet einen angenehmen Spaziergang dorthin. Achtung, befahrbare Erdpiste auf 3,5 km! Zu entdecken: der originelle Rotwein "Sempre Cuntentu" mit seinem schönen, von Anto signierten Etikett, die rote und weiße Cuvée Sarah.

In drei Generationen ist dieses Unternehmen zu einem der wichtigsten Hersteller von korsischem Käse geworden. Heute ist die Käserei Pierucci ein Unternehmen, dem es gelingt, Modernität und Tradition miteinander zu verbinden. Sie sammelt die Produktion von mehr als 60 Milchviehbetrieben der Region. Bei der Modernisierung ihrer Anlagen hat die Familie Pierucci den Geist der Männer und Frauen, die ihren Erfolg begründet haben, bewahrt. Die Käserei stellt sieben traditionelle Käsesorten aus Schaf- oder Ziegenmilch her, darunter den unumgänglichen AOC Brocciu.

Dieses Anwesen, das den Doria, einer alten genuesischen Familie, gehörte, entwickelte sich ab dem Ende des ¹⁸. Jahrhunderts unter dem Einfluss von Monsignore Doria. Mehrere Weinbauern folgten aufeinander, bis Ange-Louis Angeli es 1952 erwarb. Heute bewirtschaftet sein Sohn Michel Angeli das Gut und wird dabei von seiner Tochter unterstützt. Das Weingut ist mit korsischen Rebsorten (Muscat, Vermentinu, Niellucciu, Codiverta) und Aleatico (Rebsorte der Insel Elba) bepflanzt und produziert elegante Weiß-, Rot- und Roséweine sowie einen köstlichen Muscat.

Die Domaine Gentile ist eine Weinkellerei, die für ihre Tradition, Qualität und ihr Know-how bekannt ist. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Weinen, vom roten Patrimonio über den weißen Malvoisie bis hin zu Rosé- und Muskatellerweinen. Der elegante und großzügige Rotwein Patrimonio kann sowohl jung als auch gereift genossen werden. Der Rotwein Grande Expression und der Rotwein I Sensi, die aus Parzellen mit geringem Ertrag stammen, bieten maximale Konzentration und einen Ausbau in Fässern bzw. Barriques. Der Rosé, der durch Saignée gewonnen wird, passt perfekt zu würzigen Gerichten. Der Weißwein Patrimonio, trocken und fruchtig, kann bei der Reifung überraschend sein. Der Weißwein Grande Expression mit seiner Maischegärung auf den Häuten und dem Ausbau auf der Feinhefe im Barriquefass kann zu allen Meeresfrüchten und sogar zu hellem Fleisch serviert werden. Der Muscat du Cap Corse, der Muscat Cuvé Tradition und der Muscat Cuvé Authentica sind weiche, harmonische Weine, die sich hervorragend als Aperitif oder zu Gänseleber, Käse und Desserts eignen. Das Weingut bietet auch einen Süßwein namens Rappu an, der durch die Mischung der Rebsorten Muskat und Niellucciu gewonnen wird. Das Weingut Gentile betreibt biologische Landwirtschaft und bietet biologische Weine an.

Dieser Obstgarten, der 1994 zusammen mit ihrem Vater angelegt wurde, erstreckt sich über 10 ha. Da Anne in der Weinverkostung geschult ist, überträgt sie ihr Wissen mit dem Öl, das sie entweder sortenrein oder durch Zusammenstellung herstellt. Auf dem Gut gibt es drei Öle: die Öle mit g.U. Oliu di Corsica (fruitée douce und la ghermana) und das eher untypische fruitée sauvage, das aus der Sorte sabine gewonnen wird. Alle haben ein gemeinsames Merkmal: Sie werden aus Oliven gewonnen, die sehr schnell nach der Ernte gepresst werden, damit alle Primäraromen erhalten bleiben. Eines der besten Öle der Region!

Treffen Sie sich jeden Montag in den Monaten Juli und August abwechselnd in den Dörfern Pero Casevecchie und Talasani! Entdecken Sie auf diesem Wochenmarkt lokale Handwerker und Erzeuger. Messerschmiede, Korbflechter, Keramiker, Käser, Winzer, Metzger oder auch Kosmetikhersteller bieten Ihnen die besten korsischen Produkte an! Genießen Sie anschließend ein kostenloses Konzert mit polyphonen korsischen Gesängen. Um den Abend gemütlich ausklingen zu lassen, wird in Talasani auch ein korsisches Essen angeboten, für das Sie eine Reservierung vornehmen müssen.

Im Jahr 2008 begannen Emilie und Ivo mit dem Olivenanbau. Auf ihrem 5 ha großen, AB-zertifizierten Park errichteten sie 2013 die Mühle Oltremonti, die ihnen die vollständige Kontrolle über ihre Produktion ermöglicht. Das Ergebnis: eine Palette von 6 nativen und extra nativen Olivenölen und 3 Gewürzen auf Olivenölbasis. Le Moulin gewann 2017 beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York die Silbermedaille. Die Öle werden aus der gleichen korsischen Olivensorte, der Ghjermana, gewonnen, die zu verschiedenen Zeiten geerntet wird und unterschiedliche Geschmacksrichtungen bietet.

Wir sind uns ganz sicher: Die besten Canistrelli Korsikas gibt es nur wenige Schritte vom alten Hafen von Bastia entfernt, bei Mireille! Die bald 50-jährige Mireille und ihre 90-jährige Mutter Félicie arbeiten vor Ihren Augen in ihrem kleinen Laden, der gerade einmal 30 Quadratmeter groß ist. Hier sind die Rezepte authentisch. Hier finden Sie Canistrelli, Frapes (die berühmten Krapfen), Fiadone (Kuchen mit Brokkoli) und andere korsische Leckereien. Und wenn Sie zur richtigen Zeit kommen, hat auch jeder Feiertag des Jahres seine Spezialität: Pfingsten, Allerheiligen, Ostern, St. Joseph usw. Mireille und Félicie bieten auch einige herzhafte Snacks wie die berühmten Migliacci oder Bastelle (Chausson mit Mangold und Brokkoli) an, aber Sie müssen früh kommen, um sie zu kaufen, da sie jeden Tag sehr schnell ihrem Erfolg zum Opfer fallen. Es heißt, dass man der Versuchung erliegt, wenn man zur Backzeit auf der Straße vorbeikommt.

In einem gemütlichen und raffinierten Rahmen mischt L'Empreinte Caviste Leder- und Holztöne mit den subtilen Farben der korsischen Weine und Spirituosen mit über 1 500 Artikeln. In den drei Geschäften in Bastia, Furiani und Vescovato gibt es eine Vielzahl an regionalen Delikatessen und außergewöhnlichen Produkten: korsische Makronen von Anne Marchetti, Trüffel und andere Leckereien säumen die Regale. Regelmäßig finden Weinkurse statt, die von einem Sommelier geleitet werden. Es liegt an Ihnen, die nächsten Termine auf der Website, der Facebook-Seite oder durch Kontaktaufnahme mit ihnen im Auge zu behalten.

Ein Weingut, das für seine Qualitätsweine aus 60 Hektar Mikroterroirs bekannt ist, die den Reichtum der Weine ausmachen und mit den sieben emblematischen Rebsorten Vermentinu, Niellucciu, Muscat Petit Grain und Minustellu verbunden sind. Eine besondere Erwähnung verdient die Schönheit des Empfangsbereichs mit Ausstellungen renommierter lokaler und internationaler Künstler, die zeitgenössische Malerei und Videos in völliger Harmonie mit den Räumlichkeiten präsentieren. Die weißen Weine der Cuvée Felice und ein origineller Impassitu haben es mir angetan. Bei den Rotweinen ist der emblematische, im Barrique ausgebaute Cuvée du Gouverneur in mindestens drei Jahren zu genießen. Die Cuvée Felice Rouge, die sehr typisch für die lokale Appellation ist, kann sofort getrunken werden, um ihre Aromen von roten Früchten zu genießen.

Hédiard ist so bekannt, dass die Garantie, einen hervorragenden Cognac zu finden, auf der Hand liegt. Da das Geschäft jedoch vor allem korsische Produkte anbietet, sollten Sie keine große Auswahl an Cognacs erwarten. In der Regel finden Sie hier den köstlichen Cognac Lhéraud. Es liegt an Ihnen, ihn mit regionalen Leckereien zu begleiten: Bottarga, korsische Wurstwaren, Kastanienterrine oder Nougat mit Haselnüssen sind sicherlich eine gute Wahl, um Ihre Verkostung zu begleiten.

Das Weingut erstreckt sich über 13 Hektar mit Hängen und Tälern aus Lehm-Kalk- und Schiefergestein. Die Weinberge von Annette Leccia-de la Rossat, die seit mehreren Generationen mit Leidenschaft bewirtschaftet werden, werden biologisch bewirtschaftet. Das außergewöhnliche Terroir in Verbindung mit den traditionellen Rebsorten (Niellucciu für die Rot- und Roséweine, Vermentinu für die Weißweine, Muscat petits grains für die natürlichen Süßweine) verleihen ihren Weinen ihre ganze Typizität.

Eines der ältesten Weingüter am Kap, das um 1850 gegründet wurde und in den 1920er Jahren verschwand. Eine neue Generation pflanzte den Weinberg mit 10 ha Vermentinu, Muscat Petit Grain und Aleatico neu an. Schöner Weinkeller im angestammten Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, der allein schon den Stopp in Rogliano im Weiler Vignale für einen Blick wert ist. Der Verkauf und die Verkostung finden dagegen in Macinaggio statt. Nach Jean-Noël Luigi sind es heute Marine und Sébastien, die das Weingut leiten. Das Weingut ist weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt und die AOC Muscat und Coteaux du Cap Corse, insbesondere die Weißweine, überraschen viele Weinliebhaber.

Anne Marchetti, die bei Lenôtre und später bei Hermé in der Kunst der Makronenherstellung ausgebildet wurde, startete in La Trinité und später in Piedigrioggio, um ihr Sortiment an außergewöhnlichen Keksen zu präsentieren. Ob fruchtig, schokoladig, blumig oder pflanzlich, ihre Macarons begeistern Feinschmecker und Gourmets. Ihre Arbeit wuchs und sie ist heute auf der ganzen Insel und weit darüber hinaus bekannt. Der Laden liegt am Rande der Straße, die Bastia mit der Westküste der Insel verbindet. Keine Ausrede also, es wird mit Sicherheit auf Ihrem Weg liegen!

Dalilha hat 2009 dieses kleine, gemütliche und entspannte Boudoir eröffnet, in dem man sich wie in einem Kokon fühlt, verwöhnt! Wenn Sie den ganzen Tag bis 18:30 Uhr vor Ort essen oder sich die Gerichte zum Mitnehmen holen möchten, gehen Sie durch die Schranke, die sich automatisch hebt. Hier werden lokale (und biologische) Produkte mit Liebe zubereitet: Kalbfleisch aus Galéria, Rindfleisch aus Santa-Reparat, Eis aus Oletta... und jeden Tag ein vegetarisches Gericht. Eine kleine, gut durchdachte Speisekarte für den kleinen oder großen Hunger, ein Tagesangebot und das Vergnügen, Sie vom Frühstück bis zum Aperitif zu empfangen!

Xavier Baldovini lädt Sie ein, seine handwerkliche Käserei zu besuchen, die mitten in der Macchia an der Ostküste der Ile de Beauté liegt. Hier werden authentische korsische Käsesorten hergestellt, mit all der Tradition und den Aromen, die das bedeutet. Xavier stellt den Petit Brebis und die Tomette de Brebis Fiore di Montaggna, Fleur de Montagne, den Broccio Passu AOC, die korsischen Tometten, den Corsetin de Brebis usw. her. Ein Know-how, das vom Vater auf den Sohn übertragen wird. Ein idealer Ort, um alle lokalen Geschmäcker in einem idyllischen Rahmen zu entdecken.

Christophe Ferrandis hat sich nach einer Ausbildung in der Appellation Bandol und einer soliden Ausbildung, die er durch seine BTA vini-oeno und BTSA viti-oeno erworben hat, in dem Dorf niedergelassen. Er keltert seine Weine in einem ehemaligen Schafstall und sein 7 ha großer Weinberg liegt gegenüber den Domänen Leccia in Morta Pianala, der Ebene der Myrten. Der Anbau erfolgt biologisch und die Trauben werden in Kisten geerntet, wobei ein geringer Ertrag pro Hektar bevorzugt wird. Entdecken Sie: die Cuvée du Clos Signadore, die nur in Rot produziert wird, und die Cuvée A Mandria in allen drei Farben.

Die Domaine Lazzarini ist eine Weinhandlung in Patrimonio auf Korsika. Dieses Familienweingut spiegelt die Werte wider, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bietet ein authentisches Erlebnis im Herzen des Dorfes. Die Domaine bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen an, darunter einen Weißwein, einen Rosé, einen Rotwein "Su Lu Monte", einen Muscat du Cap Corse und einen weiteren Rotwein. Der Winzer der Domaine Lazzarini legt großen Wert darauf, die Ethik und die Weinbautradition der Region Patrimonio, die für ihre eleganten und tiefgründigen Weine bekannt ist, zu bewahren. Das Weingut befindet sich in der Nähe der Kirche San Martinu, die ein emblematisches Symbol der Region ist. Für Weinliebhaber ist ein Besuch der Domaine Lazzarini ein absolutes Muss bei einem Aufenthalt in Patrimonio.

Das Weingut von Miss D, Marie-Françoise Devichi Vigneronne, liegt in Barbaggio, Haute-Corse, und ist ein Muss für Weinliebhaber. Marie-Françoise Devichi, die erste Frau an der Spitze des Weinguts, verkörpert die sechste Generation einer der ältesten Winzerfamilien der Insel der Schönheit. Das Weingut erstreckt sich über 40 zusammenhängende Hektar in der idyllischen Umgebung der Conca d'Oro, die vor kurzem zum Grand Site de France erklärt wurde. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen einen einzigartigen Charakter. Marie-Françoise Devichi betreibt einen durchdachten Weinbau und respektiert so das außergewöhnliche Terroir, das sie geerbt hat. Da sie den Bekanntheitsgrad ihres Weinguts steigern möchte, hat sie ihre eigene Marke, Mlle D, gegründet und bietet eine Reihe von Weinen an, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.

Dieses 6 ha große Landgut, das der Familie Marfisi gehört, umfasst mehr als 1000 Olivenbäume. Die Sorten sind die für die Region typischen: Germaine de Casinca, Germaine de Tallano oder auch Sabina. Die Bäume werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut. Eine kleine Besonderheit: Die Früchte werden vom Baum geerntet, bevor sie auf natürliche Weise abfallen, was dem Öl pflanzliche Aromen und eine pfeffrige Note verleiht. Das Gut produziert auch eine schwarze Tapenade, die vollständig auf dem Gut hergestellt wird.

Ein schönes Weingut mit nachhaltiger Landwirtschaft, das 2005 von Eric Poli gegründet wurde, der auch Präsident des Comité interprofessionnel des vins corses ist. Er hat seine Ausbildung auf dem väterlichen Weingut in Piana an der Ostküste absolviert, daher ist es überflüssig zu erwähnen, dass Qualität sein Leitmotiv ist. Der Clos Alivu umfasst fast 15 Hektar der AOP Patrimonio (die älteste Appellation Korsikas): 3 ha in Oletta und 12 ha in Santo-Pietro-di-Tenda. Die insularen Rebsorten Vermentino und Niellucciu ergeben Weiß-, Rot- und Roséweine, die Sie unbedingt entdecken sollten!

Die Käserei der Familie Ottavi stellt eine kleine Menge an Ziegen- und Schafskäse her. Im Mittelpunkt steht der mehrfach preisgekrönte Tomme de Brebis. Dieser Hartkäse entfaltet seinen Geschmack noch mehr, wenn er mit Feigenkonfitüre oder Feigen mit Nüssen auf einer guten Scheibe Landbrot serviert wird. Weitere Produkte sind u fium'orbu (ein Weichkäse) aus Ziegen- oder Schafsmilch, den man als Brotaufstrich oder in Portionen für den Ziegenmilchkäse kaufen kann, oder fior' di machja aus Schafsmilch. Außergewöhnliche Produkte!

Das Weingut erstreckt sich über ton- und schieferhaltige Böden, die von Macchia gesäumt und mit den Rebsorten Niellucciu, Alicante, der alten Signatur-Rebsorte der Weine des Weinguts, Vermentinu und Muscat Petit Grain bepflanzt sind. Bei einem Besuch auf Anfrage kann man die Weinkellerei direkt am Meer in Santa Severa besichtigen. Die Weine des Weinguts Pieretti gedeihen unter dem Einfluss des Meeres, da einige Weinberge praktisch mit den Füßen im Wasser stehen. Das Haus wird von Lina Venturi-Pieretti geleitet, der Erbin einer großen Linie von Weinbauern aus Capcorsin, die sich für die Förderung des Terroirs und seiner Weine einsetzt.

U Palmentu bietet eine mediterrane Küche mit Spezialitäten aus dem Meer, darunter frischer Fisch aus der Fischerei von Centuri. Das Restaurant verfügt außerdem über eine Weinbar und bietet Piattinis und Tapas an. Besonders geschätzt wird die magische Umgebung des Restaurants, die als Kulisse für die köstlichen Teller dient. Das Restaurant bietet einen Blick auf den Hafen von Centuri, was zum Charme des Ortes beiträgt. U Palmentu ist eine empfehlenswerte Adresse für Liebhaber traditioneller Küche, die mit lokalen Produkten zubereitet wird.

Diese Konditorei wurde 1981 von der Mutter Cristiani Francine gegründet und wird nun von Sohn Guy beherzt weitergeführt. Hier kann man sich mit allen süßen und herzhaften Spezialitäten der Haute-Corse verwöhnen lassen. Probieren Sie vor allem den salzigen, vor Ort zubereiteten Brocciu-Krapfen, aber auch die süßen Krapfen mit Banane, Apfel, Schokolade usw. Wenn Sie Lust haben, probieren Sie auch Frappes, Cannistrelli, Torta a l'erba (Kräuterkuchen) oder den Beignet au figatellu (Krapfen mit Feigen), eine Exklusivität der Insel. Eine Zusammenfassung des Besten, was die korsische Patisserie zu bieten hat!

In einem der ältesten Läden der Stadt, der regionale Produkte anbietet, können Sie in die authentische Atmosphäre Korsikas eintauchen und Produkte aus der Region entdecken. Ausgewählte Wurstwaren aus der Castagniccia, Bauernkäse, kandierte Zitronen, Liköre mit den Aromen der Macchia und natürlich Olivenöl mit dem Stempel DOP Oliu di Corsica. Sie werden vor allem das grüne Gold der Domaine Oltremonti finden, die eines der hundert besten Olivenöle der Welt herstellt. Wir empfehlen Ihnen, Coppa, Lonzu, Prizzutu und Salami zu probieren, um sicherzugehen, dass Sie die richtige Wahl treffen.

Eine schmackhafte Adresse. Jean-David und Dominique Sommovigo bauen in biologischer Landwirtschaft Kastanienbäume und Haselnusssträucher an, aber auch Zitrusfrüchte, Feigen, Myrte, Strohblumen und andere Macchia-Pflanzen und sogar Aloe Vera. Der Hofladen bietet eine breite Palette an Feinschmeckerprodukten, Marmeladen, Kuchen und Canistrelli sowie vor Ort hergestellte Naturkosmetik. Besichtigung der Plantagen nach Vereinbarung. Verkostungen.

Amiral, Patriotique oder Fidèle - die hübschen Flaschen oder Dosen dieses Bieres lassen es an Würze nicht fehlen und ihre Verkostung ist ein Genuss. Die handwerkliche Mikrobrauerei Gloria wurde 2019 in Calvi auf der Balagne-Balkonstraße von Dumè Beretti gegründet, der sich ein geschmacksintensives Premium-Bier nach amerikanischem, aber... korsischem Vorbild für die gute Küche und seine fröhliche Kundschaft mit Boxen und Animationen in der Brauerei oder in der Stadt rund um einen Dreiräderer vorstellt... Wir lieben auch seine Limo, eine wenig gesüßte Limonade in drei Geschmacksrichtungen: Clementine, Zitrone, Apfel.

Die Marke Mattei, die dafür bekannt ist, dass sie vor über 150 Jahren den Cap Corse, den symbolträchtigen Aperitif der Insel, erfunden hat, ist heute ein Concept Store, der eine breite Palette an Produkten von der Insel und aus aller Welt anbietet. Neben den Spirituosen von Mattei finden Sie in diesem wunderschönen historischen Gebäude, das zum französischen Kulturerbe gehört, einen Keller voller Weine und Spirituosen, Feinkostprodukte, aber auch Designerartikel. In der großen Bar können Sie die Köstlichkeiten des Hauses bei einem einfachen Besuch oder bei festlichen Anlässen genießen.

Die mit modernsten Geräten ausgestattete Genossenschaft mit rund 100 Mitgliedern setzt auf ein hochwertiges Öl, das unter dem Namen "Oru di Balagna", das Gold der Balagne, vermarktet wird. Es wird aus mehreren Olivensorten gewonnen, vor allem aus Sabina- und Germaine-Oliven, die von mehr als 100 Jahre alten Olivenbäumen stammen. Es wurde von der Zeitschrift 60 millions de consommateurs zum besten Olivenöl Frankreichs gekürt und regelmäßig auf der Internationalen Landwirtschaftsmesse prämiert.

Jeden ersten Samstag im Monat, auf dem Place de l'Eglise, von 8 bis 12 Uhr, empfängt Sie der Markt von Muro und bietet Ihnen Kleidung, Material, Accessoires sowie lokale und regionale Produkte an. Die Händler beraten Sie gerne und laden Sie ein, ihre Ernte zu probieren. Sie finden sie auch in Calvi, jeden ersten und dritten Donnerstag im Monat ganztägig auf dem Parkplatz von Ortacce, oder in L'Île-Rousse, jeden ersten und dritten Freitag im Monat ganztägig auf dem Place Paoli.

Der Place de l'Hôtel-de-Ville wird gemeinhin in Place du Marché umbenannt, weil hier am Samstag- und Sonntagmorgen ein Markt stattfindet, auf dem sich Feinschmecker treffen. Lokales Gemüse und Obst (ja, Avocados werden auf Korsika angebaut!), Fertiggerichte und andere Spezialitäten werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Zögern Sie nicht, sich am Stand gegenüber der Kirche Saint-Jean-Baptiste Fritelles, kleine Krapfen mit Frischkäse, zu gönnen! Und Schnäppchenjäger schlendern jeden Sonntagmorgen fröhlich über den Flohmarkt auf dem Place Saint-Nicolas.

Der 2011 von der Vereinigung Una Lenza da Annacquà gegründete Markt der lokalen Erzeuger ist die einzige Verkaufsstelle in der Region, die ausschließlich zertifiziertes Bio-Obst und -Gemüse anbietet. Auf dem Dorfplatz breitet er seine Stände aus, um Ihnen gesunde und faire Produkte anzubieten: unbehandeltes Gemüse, DOC-Olivenöl, frischer Casgiu Casanu-Schafskäse, handgeknetetes und im Holzofen gebackenes Bio-Brot und nicht zu vergessen leckeren Fisch aus lokalem Fischfang!

Die Familie Paolini gründete das Weingut im Jahr 1900. Heute repräsentiert Marc Paolini die fünfte Generation und folgt seiner Mutter, die das von seinem eigenen Vater geerbte Weingut leitete. Die Domaine Landry, die mit traditionellen Rebsorten bepflanzt ist, ist für ihren Rosé Gris bekannt, dessen Vorreiter sie war, aber auch für eine schöne Cuvée Léa, einen Rotwein, der in Eichenfässern ausgebaut wird, den weißen Léa, den Innatendu, einen überraschenden Rotwein, den Blanc des copines (Weiß der Freundinnen). Vorteil: gesellige Veranstaltungen auf dem Weingut, Besichtigungen des Weinbergs mit Picknickbereich, Musik- und Verkostungsabende...

Diesen malerischen wöchentlichen Treffpunkt in einem der schönsten Dörfer Korsikas sollten Sie sich merken. Im Herzen von Brando, nur wenige Schritte vom Hafen von Erbalunga entfernt, empfängt dieser Markt Produzenten und Kunsthandwerker aus dem gesamten Cap Corse. Biokosmetik, Kunstbesteck, Wildpflanzen, Marmeladen und Honig, Käse, Schmuck und vieles mehr. Hier haben Sie eine schöne Auswahl dessen, was dieser Teil der Insel zu bieten hat. Ein idealer Ort, um Ihr Gepäck mit korsischen Produkten zu füllen (Radfahrer werden allerdings durch das Gewicht eingeschränkt!) oder einfach nur, um etwas zu finden, das Sie für Ihr Tagespicknick zusammenstellen können, oder sogar, um vor Ort zu knabbern.

In einer außergewöhnlichen Umgebung mit Blick auf die Costa Serena auf halbem Weg zwischen Bastia und Figari auf einem 100 Hektar großen Grundstück gelegen, stellt diese Käserei eine unumgängliche Etappe auf der korsischen Geschmacksroute dar. Die Einrichtung vermarktet etwa 15 Käsesorten, sechs aus Ziegenmilch, acht aus Schafsmilch... Die Käserei hat es verstanden, ihr überliefertes Wissen zu bewahren und es an eine moderne Infrastruktur anzupassen, die den europäischen Gesundheitsnormen entspricht. Der ideale Ort, um sich mit Tommettes, Tomes, Brocciu und anderen Crottins einzudecken.

Serge Cagninacci, der auch als Lehrer tätig ist, ist seit 25 Jahren aus Leidenschaft Imker. In der Honigfabrik im Herzen seines Dorfes Urtaca bietet er einen DOP-Honig an, der im Respekt vor den korsischen Traditionen und den Bienen in einer vernünftigen Imkerei hergestellt und beim Wettbewerb der französischen Honigsorten ausgezeichnet wurde. Die sesshaften Bienenstöcke in 400 m Höhe bringen so den Adel der Ostriconi zum Ausdruck und die Kaltextraktion ermöglicht es, die Exzellenz der Produkte und Geschmäcker zu garantieren: Sommermacchia, Frühlingsmacchia oder Honigtau der Macchia, drei Charaktere, die es zu entdecken und zu genießen gilt!

Die Biscuiterie du Cap Corse ist eine Konditorei in Sisco auf Korsika. Sie ist auf die Herstellung von zertifizierten Bio- und glutenfreien Keksen spezialisiert. Jede Keks-Sorte wurde von einem Labor analysiert und ihr Restglutengehalt liegt unter 3 mg/kg. Die Keksfabrik ist die erste und einzige auf Korsika, die von der AFDIAG und ECOCERT doppelt zertifiziert wurde. Für den Vertrieb auf Korsika ist die Lieferung im Gebiet Cap Corse, Grand Bastia und in Ajaccio einmal pro Monat kostenlos. In den übrigen Teilen Korsikas erfolgt die Lieferung über den Spediteur Go Transport 2B.

Sisco ist eine kleine Stadt auf Korsika, die für ihre Metzgerei Carne in Casa bekannt ist. Diese Metzgerei bietet einen Lieferservice nach Hause an, was für die Bewohner der Stadt sehr praktisch ist. Die Metzgerei bietet eine große Auswahl an hochwertigem Fleisch, das direkt zu Ihnen nach Hause geliefert wird. Carne in Casa ist bei den Einwohnern von Sisco sehr beliebt und hat eine Bewertung von 5.0 bei 48 Bewertungen.