Die besten Lebensmittelgeschäfte Haute-Corse

Nachdem Laurine Serra drei Jahre lang im Labor ihres Onkels gearbeitet hatte, übernahm sie das Geschäft, um es zu einem Referenzort zu machen, der der Haselnuss aus Cervione gewidmet ist. Hier wird sie zu süßen (Brotaufstrich, kleine Köstlichkeiten mit Honig und Haselnüssen, Haselnusscreme usw.) und herzhaften (Haselnussmehl, Haselnussöl usw.) Köstlichkeiten verarbeitet. Salinu ist der Star des Ladens und wird überall auf der Insel weiterverkauft. Es handelt sich um ein Gewürz aus Salz (10 %) und Haselnüssen (90 %), das sich ideal zum Verfeinern von Salaten und Suppen eignet. Ein korsisches Must-have!

Es ist das erste korsische Versandhaus für identitätsstiftende Produkte. Das Unternehmen wählt ständig die besten Produkte der Insel aus den Bereichen Lebensmittel, Kultur und Kunst aus. Um dies zu erreichen, arbeitet Corsica-Colis eng mit den verschiedenen Messen der Insel sowie den verschiedenen Routen der "Sens Authentiques" zusammen. Sie können diese Produkte im Laden entdecken, wo das Team Sie gerne kostenlos seltene Bauernkäse und Wurstwaren aus dem Valle d'Orezza, Coppa, Lonzu, Prizuttu, reine Schweinewurst und Figatellu (nur im Dezember) probieren lässt. Die Kunden werden lieber darauf hingewiesen, dass es im Laufe der Sommersaison zu Engpässen bei bestimmten Produkten kommen kann, insbesondere bei Wurstwaren und Käse, da sie sehr streng darauf bedacht ist, nur Produkte von höchster Qualität anzubieten. Es gibt eine große Auswahl an Weinen, Likören, Schnäpsen, Canistrelli, Honig, Töpferwaren, Messer von kleinen Handwerkern und CDs mit korsischen Liedern. Sie können auch über die Website bestellen oder den Produktkatalog anfordern, der Ihnen kostenlos zugeschickt wird.

Der dritte Bioladen der mittlerweile berühmten Marke, die Vorreiterin des Bio-Einzelhandels auf Korsika ist, befindet sich an der Ostküste in Valle-di-campoloro. Wie in den beiden anderen Geschäften finden Sie hier zu fairen Preisen eine Auswahl von 10 000 Artikeln, um umweltbewusst zu konsumieren. Eine breite Palette an Bioprodukten, Obst und Gemüse, frische oder tiefgekühlte Lebensmittel, Schönheits- und Pflegeprodukte und auch eine große Abteilung mit Nahrungsergänzungsmitteln, ätherischen Ölen und Kräutertees. Ein freundlicher und aufgeklärter Empfang, um Sie bestmöglich zu beraten.

"Natürlich anders" ist das Motto von La Roulotte. Im Jahr 1988 symbolisierte ein echter Wohnwagen die freie Geisteshaltung und die Vorreiterrolle des auf der Insel vertretenen Bio-Siegels. Heute hat Bio auf Korsika mit drei Supermärkten, die mit über 10.000 Artikeln ausgestattet sind, die Herzen erobert. Hier finden Sie Obst und Gemüse, umweltfreundliche Reinigungsmittel, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, ätherische Öle und den freundlichen Empfang von leidenschaftlichen Bioliebhabern. Ein Geschäft, das Sie mit Respekt vor der Natur verwöhnen wird!

Annie Traiteur ist eine echte Institution in Calvi und das Ergebnis eines Familienprojekts, das 1992 ins Leben gerufen wurde. Ursprünglich führten Annie und ihr Mann den Laden, gaben ihr hinterlassenes Know-how aber an ihre Tochter weiter, die das Geschäft übernahm und es in einen gepflegten und qualitativ hochwertigen Feinkostladen umwandelte. So stürzen sich Touristen und Einheimische in den Laden, um alle Geschmäcker des korsischen Terroirs zu entdecken. In der Feinkostabteilung lassen Sie sich von den salzigen Antipasti-Törtchen oder der korsischen Kalbspfanne verführen. Im Lebensmittelbereich bietet der Laden eine breite Palette sorgfältig ausgewählter lokaler Produkte an.

Dieses kleine Geschäft, das es seit 1913 auf dem Platz gibt, wurde vor kurzem von Jean-Michel, dem Erben der Familie Scotto, übernommen. Dieser kleine Feinkostladen in der Nachbarschaft bietet gute, fein ausgewählte korsische Produkte sowie Obst und Gemüse aus der Region an. Neue Feinkostabteilung mit Trüffel, Gänseleber, Kaviar, Mozzarella di Bufala... Schöne Auswahl der edelsten Weine Korsikas. Immer liebenswerter Empfang durch Nathalie und Jean-Michel, die sich immer die Zeit nehmen, ihre Leidenschaft mit Ihnen zu teilen und Sie bei Ihren Einkäufen zu beraten.

Christophe Talon, gebürtig aus L'Ile-Rousse, ist nach Ausflügen nach Nizza in seine Heimat zurückgekehrt, um sich in diesem ganz neuen Konzept niederzulassen: eine große Weinkeller-Bar zu unserem größten Vergnügen. Eine Präsentation im großen, hellen Saal von mehr als 1000 Referenzen lokaler, kontinentaler und internationaler Crus durch diesen anerkannten beratenden Sommelier. Christophe freut sich, seine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen, und um den Besuch zu verlängern, kann man sich außerdem im Epikureer-Raum niederlassen, um die Verbindung von Speisen und Weinen zu finden.

An der Costa Verde gibt es ein dem Senf gewidmetes Gebiet, das von Dominique Variot orchestriert wird. Dieser Handwerker stellt einen zu 100 % korsischen Senf in einer erstaunlichen Auswahl her: mit Macchia-Kräutern, Zitrone, Clementine, Honig, Myrte oder Honig-Kastanie etc. Und das Atelier testet jede Saison neue Geschmacksrichtungen. Wie wäre es mit einem Entrecôte mit Haselnuss-Senf-Splittern oder einem rohen Fisch mit Clementinen-Senf? Spitzenköche verarbeiten den Senf von Linguizzetta. Für blühende Felder ist es der April. Für den Senf das ganze Jahr über!

Jean-Marie Ghionga ist einer der meistfotografierten Lebensmittelhändler Korsikas. Sein farbenfroher Laden befindet sich in einem kleinen Haus in der Altstadt, in der Nähe der Verkündigungskirche, und ist vollgepackt mit regionalen Produkten. Eine wahre Höhle der korsischen Geschmäcker. In alten Regalen reiht sich eine Auswahl der besten lokalen Produzenten aneinander: Wurstwaren aus der Castagniccia, Liköre, Honig, Marmeladen, Terrinen, Obst und Gemüse, alles in einem fröhlichen Durcheinander. Ein zeitloser Laden und ein toller Charakter. Sie werden nicht widerstehen können!

In einem gemütlichen und raffinierten Rahmen mischt L'Empreinte Caviste Leder- und Holztöne mit den subtilen Farben der korsischen Weine und Spirituosen mit über 1 500 Artikeln. In den drei Geschäften in Bastia, Furiani und Vescovato gibt es eine Vielzahl an regionalen Delikatessen und außergewöhnlichen Produkten: korsische Makronen von Anne Marchetti, Trüffel und andere Leckereien säumen die Regale. Regelmäßig finden Weinkurse statt, die von einem Sommelier geleitet werden. Es liegt an Ihnen, die nächsten Termine auf der Website, der Facebook-Seite oder durch Kontaktaufnahme mit ihnen im Auge zu behalten.

In einem der ältesten Läden der Stadt, der regionale Produkte anbietet, können Sie in die authentische Atmosphäre Korsikas eintauchen und Produkte aus der Region entdecken. Ausgewählte Wurstwaren aus der Castagniccia, Bauernkäse, kandierte Zitronen, Liköre mit den Aromen der Macchia und natürlich Olivenöl mit dem Stempel DOP Oliu di Corsica. Sie werden vor allem das grüne Gold der Domaine Oltremonti finden, die eines der hundert besten Olivenöle der Welt herstellt. Wir empfehlen Ihnen, Coppa, Lonzu, Prizzutu und Salami zu probieren, um sicherzugehen, dass Sie die richtige Wahl treffen.

Die Marke Mattei, die dafür bekannt ist, dass sie vor über 150 Jahren den Cap Corse, den symbolträchtigen Aperitif der Insel, erfunden hat, ist heute ein Concept Store, der eine breite Palette an Produkten von der Insel und aus aller Welt anbietet. Neben den Spirituosen von Mattei finden Sie in diesem wunderschönen historischen Gebäude, das zum französischen Kulturerbe gehört, einen Keller voller Weine und Spirituosen, Feinkostprodukte, aber auch Designerartikel. In der großen Bar können Sie die Köstlichkeiten des Hauses bei einem einfachen Besuch oder bei festlichen Anlässen genießen.