Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Corse-Du-Sud

Die Insel ist reich an Käsesorten, die aus Ziegen- und Schafsmilch oder sogar aus beiden Milchsorten hergestellt werden. Im Mittelpunkt steht der AOC-Käse der Insel, der berühmte frische Brocciu, aber es gibt noch viele andere, frisch oder gereift, die in diesem verlockenden Geschäft, das von Babeth und Dominique geführt wird, angeboten werden. Probieren Sie den Bastellicaccia, einen cremigen, fließenden Käse aus Schafsmilch, oder den Venaco aus Ziegenmilch, der unter seiner rötlichen Kruste zart ist

Es ist auch möglich, die Produkte per Colissimo-Chronopost zu versenden. Die Käserei verfügt außerdem über 4 unabhängige Gîtes mit einem Wohnzimmer, einer Küche und 2 Zimmern, die mit Bad und WC ausgestattet sind. Die Gîtes können bis zu 6 Personen beherbergen. Für Liebhaber von Bauernhofprodukten und eines Aufenthalts auf dem Bauernhof ist die Käserei-Crèmerie Cianfarani Antoine Dominique et Francoise ein Ort, den Sie bei einem Besuch in Corse-du-Sud unbedingt kennenlernen sollten.

Der Supermarkt Spar Diamant ist ein Supermarkt. Er bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. In diesem Supermarkt finden Sie eine große Auswahl an Produkten, darunter Obst und Gemüse, Wurstwaren und lokale Produkte, einen Wein- und Champagnerkeller, Bioprodukte, Lebensmittel und Drogerieartikel. Es ist auch möglich, online zu bestellen und sich die Ware nach Hause oder an den Hafen liefern zu lassen. Der Supermarkt Spar Diamant bietet einen herzlichen Empfang und spricht Französisch, Italienisch und Englisch.

Seit 1856 werden auf diesem schönen, 30 ha großen Landgut südlich von Ajaccio Weine produziert, die heute die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Ajaccio tragen. Die traditionelle Rebsorte besteht aus Sciacarello, Nielluccio und Grenache für die Rotweine und Vermentino für die Weißweine. Die Familie Bianchetti ist eine wahre Dynastie an der Spitze dieses Weinguts, die alte Rebsorten und althergebrachte Weinbereitungsmethoden wieder aufleben lässt. Verkostung und Verkauf im schönen Relais du Clos mit seinen schön aufgereihten Flaschen auf metallenen Eiben. Der Raum ermöglicht die Organisation von Banketten und Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Herzschlag für den Rosé 2015, der auf der Landwirtschaftsmesse in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und den Rotwein 2014. Versuchen Sie, die vertrauliche Cuvée réservée im Rotwein 2011 zu finden, eine Mischung aus den Rebsorten Sciacarello und Nielluccio.

Dies ist die erste Adresse in der Region für alle Liebhaber guter regionaler Produkte. Die Marcaggis, Züchter, Verarbeiter und Metzger in Bocognano, bieten in diesem Geschäft die besten Stücke korsischer Wurstwaren an, die seit Jahrzehnten mehrfach ausgezeichnet wurden. Der Anblick der von der Decke hängenden Würste und Schinken ist an sich schon außergewöhnlich genug. Und dann muss man in jedem Regal verweilen, um die ganze Vielfalt der streng nach ihrer Qualität ausgewählten Produkte zu entdecken: Olivenöl, Honig, Liköre, Weine...

Als Vorläufer und Referenz für Bio auf Korsika wurde La Roulotte 1988 in San Giuliano mit einem echten Zigeunerwagen gegründet... und mehr als 30 Jahre später sind es drei Bio-Supermärkte, in denen Sie unter 10.000 Artikeln eine breite Produktpalette finden: Obst und Gemüse, süße und salzige Massenware, Weine und Biere, Kräutertees, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel mit fachkundiger Beratung, Käse, glutenfreie Produkte, ökologische Haushaltsprodukte... Hier finden Sie alles, was Ihnen und dem Planeten gut tut, im reinen, konsequenten Geist einer aufrichtig engagierten Familie.

Die Familie Albertini baut ihre Weine seit fünf Generationen auf 45 Hektar rund um das Familienhaus an. Hier werden unter anderem Rot- und Roséweine aus der Sciaccarellu-Traube und Weißweine aus der Vermentinu-Traube gekeltert, vinifiziert, in Flaschen abgefüllt und verkauft. Im Laden kann man sich von den lokalen Produkten wie Terrinen, Marmeladen, Honig und hausgemachtem Olivenöl verführen lassen. Der Empfang ist aufmerksam und die Verkostung garantiert! Vergessen Sie nicht die lokale Spezialität: den berühmten Süßwein aus Spätlese, den Sie als Aperitif oder zu Gänseleberpastete genießen können.

Diese neue, von Stéphanie und Jean-Jacques Lovichi eröffnete Feinschmeckeradresse vereint eine handwerkliche Qualitätsproduktion aus wilden Macchia-Pflanzen und auf der Insel gewachsenen Früchten mit einem tollen Empfang. Die von diesem Paar hergestellten Liköre, Cremes und Aperitifs sind köstlich und die Verkostung, die sie uns freundlicherweise anbieten, ist sehr angenehm. Sie haben die Wahl zwischen zahlreichen Flaschen und die Gelegenheit, den Geheimnissen der Herstellung zu lauschen und zu erfahren, wie glücklich sie sind, dass sie dank dieser Umschulung zusammenarbeiten können.

Dieses bei einer treuen Kundschaft bekannte Feinschmeckerlokal nimmt einen winzigen Kellerraum ein und bietet den Käse von Sant'Antone von Antoine Fuchs an. In der Brocciu-Saison strömen die Menschen herbei, um sich an der exklusiven lokalen Spezialität Brocciu aus Ziegenmilch zu laben. Seine Mutter und seine Großmutter bereiten jeden Tag die berühmten Brocciu-Taschen zu, die frisch und gut schmecken. Es gibt noch einige andere lokale Produkte und man kann Käse- und Wurstplatten probieren. Nur wenige Schritte entfernt befindet sich La Voûte, das Restaurant des Vaters, in dem man traditionelle Gerichte genießen kann.

Dieses 1964 gegründete Weingut erstreckt sich über 73 ha, davon 45 ha in der AOC Sartène. Es liegt 8 km von Sartène entfernt auf der Straße nach Levie, hinter der berühmten pisanischen Brücke von Spina Cavallo. In dem wunderschönen Verkostungskeller wird eine interessante Auswahl an mehrfach ausgezeichneten Weinen präsentiert. Diese kostbaren Nektare sind das Ergebnis eines altmodischen Anbaus, bei dem dieses von den Göttern gesegnete Terroir mit größtem Respekt behandelt wird. Das Sortiment wird durch einen fruchtigen, aber unter der Sonne gefährlichen Rosé und einen originellen roten Muscat Muscateddu 50 cl als Aperitif oder zu schokoladigen Desserts ergänzt.

Auf 15 ha Obstplantagen, die biologisch bewirtschaftet werden, wachsen Feigen-, Himbeer-, Apfel- und Pflaumenbäume. Alle hier geernteten Früchte werden vor Ort zu köstlichen Konfitüren verarbeitet, die noch feste Fruchtstücke beherbergen, was das Geschmackserlebnis noch steigert. diese zu 100 % natürlichen Konfitüren müssen innerhalb eines Monats nach dem Öffnen des Glases verzehrt werden. Nichts ist einfacher als das! Auf den restlichen 35 ha führt Biortu eine Herde von 100 Fleischschafen, die bio-zertifiziert ist. Verkauf von Lämmern online oder auf Bestellung.

Noellie Andreucci ist seit ihrer Kindheit mit Schweinen aufgewachsen und hat sich nach Abschluss ihres Studiums in Ajaccio mit großer Entschlossenheit dazu entschlossen, ihren eigenen Betrieb zu eröffnen. Noellie betreibt eine extensive Viehzucht und füttert ihre Schweine der Rasse Nustrale ausschließlich mit Eicheln und Kastanien, die vor Ort geboren, aufgezogen und verarbeitet werden. Das Ergebnis sind Wurstwaren, die in begrenzten Mengen hergestellt werden und einen unvergleichlichen Geschmack haben.

Das Weingut der Familie Richarme erstreckt sich über 24 Hektar, die mit Niellucciu, Sciaccarellu und Vermentinu bepflanzt sind. In guten Jahren produziert es 900 hl Rot-, Weiß- und Roséweine, die nach AB (biologischer Landbau) und Demeter (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert sind. Die im Eichenfass gereifte Cuvée Esprit de la Terre mit ihrem eher fruchtigen Charakter ist berühmt, ebenso wie die Cuvée Lion de Roccapina. Als Bonus gibt es eine hochwertige Feinschmeckertafel, einen Swimmingpool, einen Campingplatz und sogar charmante Gästezimmer. Pures Glück!

Als neue Adresse am Anfang des Cours Napoléon vereint À Strada Campagnola Maison des Producteurs zahlreiche kleine landwirtschaftliche Betriebe mit Bio- oder nachhaltiger Landwirtschaft und Handwerker, damit Sie ausgezeichnete Produkte zum besten Preis kaufen können. Obst und Gemüse, Wurstwaren, Käse, Öle, Seifen, Kosmetika, Töpferwaren, Besteck und bald auch Ausstellungen und Workshops. Das Beste aus Korsika zu Erzeugerpreisen im Herzen von Ajaccio!

Weingut, das aus 50 ha besteht, die zwischen Ebenen und Hängen eingebettet sind, mit sehr niedrigen Hektarerträgen. Die Persönlichkeit dieser Weine ergibt sich aus der optimalen Nutzung des Potenzials der Region, des Klimas und der inseltypischen Rebsorten. Der Rot- und Weißwein wird in Fässern vinifiziert und ausgebaut, seine Vertraulichkeit macht ihn zu einem außergewöhnlichen Getränk. Der Roséwein stellt das beste Gleichgewicht der Rebsorte Sciaccarellu dar, die auf Granitboden wächst. Das Weingut wird durch eine Schafzucht ergänzt, die Brocciu und Bauernkäse produziert, der von den besonderen Weiden dieses Tals stammt.

Anareda ist ein zu 100 % unverpackter Lebensmittelladen, der sich mit gutem Beispiel für ein Korsika ohne Verpackungen und Verschwendung einsetzt. Indem Sie nur die Menge nehmen, die Sie benötigen, lagern oder werfen Sie nicht unnötig weg. Das gesamte Sortiment an Trockennahrung, eine schöne Auswahl an Reinigungsmitteln, die immer lose sind und die Sie in Ihrem eigenen Behälter oder im Pfand mitnehmen können. Flüssige und feste Hygieneprodukte und Gemüse von kleinen Gemüsebauern, Bio-Eier aus Cuttoli, Tee, Gewürze, Öle, Essig. Gutes und Tugendhaftes!

L'Oriu di Chera ist ein Feinkostladen, der sowohl Mahlzeiten vor Ort als auch Gerichte zum Mitnehmen anbietet. Hier kann man handgemachte Sandwiches probieren, die mit lokalen Wurst- und Käsesorten zubereitet und mit einem Schuss Olivenöl serviert werden. Auch bei den köstlichen Auberginen à la bonifacienne schmilzt man dahin. Das Innere des Restaurants ist gemütlich und der Empfang ist herzlich. Die Qualität der angebotenen Produkte und das attraktive Preis-Leistungs-Verhältnis machen das Restaurant zu einer beliebten Adresse für Reisende, die auf der Suche nach einem authentischen kulinarischen Erlebnis in Bonifacio sind!

A Piazzetta befindet sich gegenüber dem Eingang des Rathauses, wenn Sie einige Stufen hinuntergehen. Sie stellen auch ihre eigenen Produkte her: Konfitüren aus Arbouse, Feige, Clementine-Haselnuss, Orange, Orange-Haselnuss, Myrtengelee, Zedrat, Kastanie oder die traditionellen Canistrelli in klassischen oder selteneren Geschmacksrichtungen wie Myrte oder Feige. Außerdem finden Sie eine Auswahl an Weinen hauptsächlich aus Corse-du-Sud, Terrinen, Kräutertees und natürlich Wurstwaren, Käse, Honig, Liköre, Bonbons und alle Produkte, die auf Korsika mit Liebe hergestellt werden.

Eine leidenschaftliche Liebhaberin außergewöhnlicher Produkte im unteren Teil des Boulevards Madame Mère, die Ihnen die Fundstücke in ihrem hübschen Laden zu beschreiben weiß, da sie sie aufspürt und sorgfältig auswählt, damit Sie nur das Beste bekommen. Eine große Auswahl an hochwertigen Produkten, roh oder gekocht, von hier und von weit her, die Frau Ferrero vor Ort aufspürt: vom echten Balsamico-Essig bis zum Pata-Negra-Schinken, von seltenen Gewürzen bis zu gekochten und originellen Suppen, von salzigen oder süßen Keksen bis zur Grand-Cru-Schokolade. Es ist auch ein Keller mit ausgewählten Weinen, Bieren, Whiskys und Champagner und ein Ort der Entdeckung wie eine wunderbare Höhle, eine Falle für Feinschmecker, die mit vollen Händen nach Hause gehen werden. Eine ausgezeichnete Idee auch, um geschmackvolle Geschenke zu machen, zu überraschen und sicher zu sein, dass Sie Freude bereiten!

Der Lebensmittelladen Chez Colomba bietet auch einen Einkaufsservice im Laden an. Bitte beachten Sie, dass diese Informationen auf den verfügbaren Daten beruhen und Änderungen unterliegen können.

Erster Laden des Biocoop-Netzwerks auf Korsika! 100 % Bio, fairer Handel und lokale Produkte im Regal. Obst und Gemüse der Saison, Lebensmittel aller Art, eine große Auswahl an losen Produkten, eine große Frischetheke, verschiedene Käsesorten, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika und Reinigungsmittel für eine bessere Ökologie und einen Konsum, der auf den Schutz der Umwelt ausgerichtet ist. Ob Sie nun auf der Durchreise sind oder das ganze Jahr über in Ajaccio leben, diese Adresse sollten Sie sich für Ihre täglichen Einkäufe unbedingt notieren.