LES CANISTRELLIS
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Zutaten: 300 g Mehl - 1 Zitrone - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 2 Esslöffel Anissamen - 1 Päckchen Backpulver - 7 cl Olivenöl - 5 cl Weißwein.
Ziehen Sie die Schale der Zitrone ab und hacken Sie sie. Vermischen Sie das Mehl und die Hefe in einer Schüssel.
Geben Sie den Vanillezucker und 60 g Zucker (den Rest beiseite legen), die Anissamen und die Schale hinzu. Anschließend das Öl, den Weißwein und den Zitronensaft unterrühren. Vermischen Sie alles, bis ein nicht klebriger, glatter Teig entsteht. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Bemehlen Sie die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig 1 cm dick aus und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen Zucker. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen Quadrate mit einer Seitenlänge von 3 cm. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie sie 12 Minuten in den Ofen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Canistrellis 8 Minuten ruhen, bevor Sie sie herausnehmen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CANISTRELLIS
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