Caraïbes

Das 1976 gegründete Basil's Bar & Restaurant wurde 1987 von Newsweek zu einer der zehn besten Bars der Welt gewählt und hat seinen Ruf begründet. Die Atmosphäre ist immer top (Musikabende) und die Cocktails schmackhaft. Es wurde 2018 vollständig renoviert. Im Restaurant gibt es frischen Fisch, Langusten je nach Saison und den besten Burger in der ganzen Karibik. In diesem Lokal findet jedes Jahr das einzige Bluesfestival der Karibik statt. Jeden Freitagabend veranstaltet es einen Grillabend. Ein Muss.

Das Saona Café liegt in der Nähe des Meeres und im Herzen eines Fischerdorfes. Es ist ein kleines Bistro im Stil einer Strohhütte, das von einem Paar aus Quebec geführt wird, das Sie wie zu Hause empfängt. Es ist der Treffpunkt für Touristen, Einheimische und Mitarbeiter der Tourismusindustrie: Perfekt, um bei der Ankunft in Bayahibe die richtigen Informationen zu bekommen! Sie werden auf Französisch, Englisch und Spanisch bedient. Vom Frühstück über Burger bis hin zum Löwenfisch, der Spezialität des Hauses! Gutes lokales Bier vom Fass. Bedienung an der Bar.

Farid empfängt Sie herzlich im Restaurant le Keya, das direkt am Strand von Le Souffleur liegt. Auf dem Programm stehen Spezialitäten wie ausgezeichnete Langusten, Bärenkrebse (mit feinerem Fleisch und seltener auf den Speisekarten zu finden), Lamblienfrikassee, der berühmte Kokosflan, Cocktails mit oder ohne Alkohol... die Sie mit den Füßen im Sand oder auf der Terrasse genießen können. Das Lokal stellt Sonnenliegen am Strand zur Verfügung, der mit recycelten Möbeln aus Paletten eingerichtet wurde (Sitze und Tische).

Hier ist ein ganz einfaches Meeresfrüchte-Restaurant, das man sich aber, wie alle guten Dinge, verdienen muss. Das ist hier der Fall, bei Wilson und seiner bescheidenen Strohhütte an der Lagune von Cabarete. Eine lange unbefestigte Straße führt Sie zum Eingang der Lagune. Ein kleines Boot überquert sie in fünf Minuten, um auf die andere Seite zu gelangen. Hier gibt es kein Menü: Sie haben die Wahl zwischen Krabben, Tagesfisch oder Langustinen (direkt aus der Lagune gefischt) in Knoblauch. Kenner kommen von weit her, denn es ist hervorragend, günstig und überhaupt nicht touristisch.