Die besten Restaurants Caraïbes

Es ist mehr oder weniger eine exakte Kopie der Bodeguita del Medio in Havanna, jener berühmten Bar, in der Hemingway seine Mojitos trank. Die Santa-Clara-Version hat jedoch viel mehr Platz. Die Mojitos sind gut und sehr empfehlenswert, aber die Bodeguita del Medio ist zweifellos auch eine der besten Adressen für Essen in der Stadt. Klassische kubanische Gerichte, gut gemacht und preiswert, werden nämlich in dem Raum nach der Bar serviert (nehmen Sie einen kleinen Pullover mit, die Klimaanlage läuft auf Hochtouren!)

Das 1976 gegründete Basil's Bar & Restaurant wurde 1987 von Newsweek zu einer der zehn besten Bars der Welt gewählt und hat seinen Ruf begründet. Die Atmosphäre ist immer top (Musikabende) und die Cocktails schmackhaft. Es wurde 2018 vollständig renoviert. Im Restaurant gibt es frischen Fisch, Langusten je nach Saison und den besten Burger in der ganzen Karibik. In diesem Lokal findet jedes Jahr das einzige Bluesfestival der Karibik statt. Jeden Freitagabend veranstaltet es einen Grillabend. Ein Muss.

Ein magischer Ort, ein Restaurant mit feiner Küche und eine unvergleichliche Natur - das ist es, was El Cabito verspricht. Es handelt sich mit Sicherheit um einen der außergewöhnlichsten Orte in Las Galeras: ein wahres Stück Paradies. Die große Spezialität des Ortes ist die spanische Küche: Hier gibt es Paella, aber auch einen hervorragenden Tintenfisch a la romana und fachmännisch zubereiteten Fisch mit reichlich Beilagen. Achtung, die Straße ist nicht asphaltiert. Rechnen Sie mit 15 Minuten, um von Las Galeras dorthin zu gelangen.

Ideal am Parque Colón gelegen, ist es der Treffpunkt für den Feierabend schlechthin. Ab 17 Uhr sind hier die Tische auf der Terrasse für den Aperitif sehr begehrt. Von hier aus kann man das Treiben auf dem Platz beobachten: das Ballett der Schuhputzer, die Angebote der Lotterielosverkäufer, die Werbung der Straßenhändler, die Musiker... Perfekt auch für eine kleine Pause, eine leichte Erfrischung oder ein Mittagessen, um den Besuch der Kolonialstadt abzurunden. Schnellrestaurants, Salate und Sandwiches, einfache dominikanische Gerichte, Mojito und Pina Colada.

Die auf einem Felsvorsprung über dem Ozean errichtete ehemalige Residenz des reichen französisch-amerikanischen Geschäftsmannes Irénée du Pont de Nemours mit ihrem atemberaubenden Panorama entfaltet noch immer ihre ganze Opulenz. Die Küche ist hervorragend und die Ausflüge in die französische Gastronomie sind gelungen, ganz zu schweigen vom Service! Diejenigen, die nicht so viel Geld haben, entscheiden sich für einen Drink in einem der beiden Cafés des Hauses: der 19 Hoyo Snack Bar und der Casa Blanca Panoramic Bar

Im obersten Stockwerk eines großen Gebäudes in Vedado befindet sich ein außergewöhnliches Paladar mit einem herrlichen Blick von der Terrasse auf die Stadt. Innen ist es so schick und designorientiert , dass man glaubt, in Miami zu sein. Die Segel, die Jalousien, die Bilder, die Möbel aus den 1950er Jahren - alles wurde sorgfältig durchdacht und ist wirklich gelungen. Bei den Getränken gibt es Champagner, Cocktails und Rioja-Weine und bei den Speisen ein Fest der Düfte und Farben. Ihre Geschmacksknospen werden die himmlisch zubereiteten und angerichteten Meeresfrüchte- und Fleischspezialitäten lieben.

Nur wenige Schritte vom Yachthafen entfernt können Sie sich unter einem wunderschönen Mangobaum entspannen und die raffinierte Küche von Jean-Jacques genießen. Das Restaurant besteht aus einer großen überdachten und belüfteten Terrasse und einer kleinen Terrasse in luftiger Höhe, die unter dem Mangobaum geschützt ist. Die Speisekarte setzt auf frische Produkte und respektiert die Saisonalität: Lambliengratin, Ribs vom 7-Stunden-Rind, Entenleber mit Sauternes... Die Desserts sind auf demselben Register: Brioche perdue, Spekulatius-Käsekuchen mit Ananascoulis. Schöne Karte mit alten Rums.

Mit Blick auf das Meer und den Diamantfelsen empfängt Sie Jackie wie zu Hause und zeigt Ihnen ihre sorgfältig und mit Liebe zubereitete Küche. Um sie zu finden, müssen Sie hinter den Markt gehen. Auf der Speisekarte stehen Frikassee von Chatrou, gebratener Balaou, Marlin-Tartar, kreolische Blutwurst, Kabeljau-Acras, aber auch Entenbrust, Entrecôte, gegrillte Schweinekoteletts, alles mit Reis und Rohkost serviert. An Leckereien ist der Blancmanger Coco einfach umwerfend! Eine unprätentiöse, aber leckere Küche, die man am besten auf der Terrasse mit nackten Füßen und dem Rauschen der Wellen genießt.

Was für ein Anblick, neben der berühmten Laguna Gri Gri zu essen und zu sehen, wie sich die Einheimischen am Rand treffen, um etwas zu trinken und fröhlich ins Wasser zu springen. Im Inneren genießen Sie den Großbildschirm, auf dem alle wichtigen Sportereignisse übertragen werden. Danach ist es Zeit, eines der guten Gerichte zu essen, die auf der Speisekarte stehen. Ob europäisches oder typisch dominikanisches Essen, alle Produkte sind frisch und zu vernünftigen Preisen erhältlich. Tipp: Gehen Sie mittags hin, um das Tagesgericht zu essen, das immer vom lokalen Markt am Morgen stammt.

Der Yachtclub liegt nur wenige Schritte vom Place de la Victoire entfernt und bietet einen herrlichen Blick auf das Darse und das ACTe-Memorial. Ein sehr schöner Ort, um am Ende des Tages einen Drink zu sich zu nehmen. Auf der Speisekarte steht karibische und internationale Küche (Colombo, Frikassee, Entenbrust, gegrillter Fisch...). Von Dienstag bis Samstag bietet das Lokal Pizzas vor Ort oder zum Mitnehmen an. Es werden mehrere Veranstaltungen geplant, wie Karaoke-Abende, Dinner-Konzerte oder Grillpartys mit Live-Musik am Sonntagnachmittag; das Programm ist in den sozialen Netzwerken zu finden.