Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Languedoc Roussillon

Jean-Christophe Tarrade verwöhnt die Einwohner von Chaurien seit fünfundzwanzig Jahren an der Place de la République. In seinem Atelier liebt der Chocolatier Innovationen, Kreationen und das Ausprobieren von Geschmacksmischungen und ungewöhnlichen Kombinationen, die Sie überraschen werden. Er hört nicht auf, die Grenzen der Gourmetkreationen immer weiter zu verschieben: Auf seiner Erfolgsliste stehen der Gugelhupf "mit Sirup getränkt, wie es Lenôtre tat", der Chaurien (Makkaroni-Biskuit mit Eiweiß und Erdbeerkonfitüre) oder auch die eisgekühlten Cassoulets.

Das Haus Bor ist seit 1936 eine echte Institution in Limoux und bewahrt ein überliefertes Know-how in der Herstellung von Nougat und Schokolade. Lassen Sie sich von ihrer Spezialität, dem Tap de Limos, einer kleinen Schokolade aus Chardonnay-Trester in Form eines Champagnerkorkens, oder von den in Kupferkesseln hergestellten Nougats mit ihrer unübertroffenen Cremigkeit verführen. Das Nougatsortiment ist ebenso vielfältig wie die Verpackung der Produkte, die einzeln, in Schachteln oder in Beuteln verkauft werden. Alle Spezialitäten werden aus lokalen und hochwertigen Rohstoffen hergestellt.

Steven, die Kunden lieben dich, du bist die Seele des Viertels geworden, ein Ort des Lebens, an dem man sich morgens trifft, um ECHTES Brot oder seine Zeitung zu kaufen. Eine besondere Erwähnung verdient dieser handwerkliche Bäcker und Konditor, der einer der wenigen ist, die Ihnen das ganze Jahr über, auch sonntags, frische und qualitativ hochwertige Backwaren anbieten. Steven interpretiert die großen Klassiker wie Babas au Rhum, Paris-Brest, Eclairs und andere Religieuses mit seiner persönlichen Note neu, kreiert aber auch jede Woche wahre Meisterwerke. Coup de coeur du Petit Futé!

Diese handwerkliche Eisdiele hat zwei Adressen in Béziers: einen Laden in der Stadt und einen Kiosk auf dem Platz. An beiden Orten wird köstliches, handwerklich hergestelltes Eis in Dutzenden von leckeren und manchmal sehr originellen Geschmacksrichtungen serviert, wie Melonen- oder Feigeneis. Die Preise für die Tüten oder Becher sind angesichts ihrer Qualität sehr erschwinglich. Neben Eis kann man auch Kaffee, Tee, Crêpes, Waffeln, Granitas und frischen Bio-Orangensaft kaufen. All dies wird in einer charmanten Umgebung von einem aufmerksamen Team serviert und sorgt für eine perfekte Schlemmerpause.

Dies ist das Paradies der Makronen, mit einem Meister seines Fachs, Anthony Marandon. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat dieser Chefkoch sein ganzes Talent in die Patisserie gesteckt. Das Ergebnis: Er kreiert über fünfzig verschiedene Geschmacksrichtungen von Macarons, die jeden Tag frisch aus dem Ofen kommen, darunter eine ganze Reihe von Eintagsfliegen, die je nach Jahreszeit erneuert werden, wie zum Beispiel schwarze Trüffel, da wir uns in seiner Hauptstadt befinden. Salzige Geschmacksrichtungen mit Gänseleber oder Tapenade stehen neben einer Himbeerschokolade oder einer Maronencreme. In dem farbenfrohen Laden können Sie die Herstellung live miterleben.

1916 zog Herr Antolin mit seinem Dreirad durch Béziers, um die Passanten zu verwöhnen. Da das Unternehmen schon so lange besteht, ist es heute eine der ältesten aktiven Eisdielen Frankreichs. In der Eis- und Sorbetfabrik von Maison Antolin finden Sie über 100 Geschmacksrichtungen, Rezepte, die entwickelt wurden, um ein Produkt ohne künstliche Aromen und Farbstoffe zu fördern, und Produktreihen, die sowohl für Privatpersonen als auch für Profis bestimmt sind. Finden Sie Eisdesserts, einzelne kleine Becher und Eisbehälter direkt in der Fabrik!

Willkommen in der historischen Boutique von Nougalet! Bis 2022 befand sich hier der Sitz des Unternehmens und seiner Produktionsstätten. Aufgrund des wachsenden Erfolgs und des Wunsches von Eric Monterrat, seinen Kunden ein neues Genusserlebnis zu bieten, zog die Manufaktur vor die Tore von Carcassonne, nach Trèbes, auf ein 6000 m² großes Gelände um. Keine Sorge, das Geschäft in Luc-sur-Aude bleibt ein großartiges Schaufenster des Know-hows von Nougalet, in dem Sie Schokolade, Bonbons, Karamellbonbons, Macoranias und Lollis finden, die alle einzeln oder in Schachteln serviert werden.

Konditoreirestaurant, Frühstück, Brunch, Café, Teesalon, Eisdiele - dieses Lokal, das nur wenige Schritte von der Arena entfernt liegt, wird Sie sicher zufriedenstellen. Das Haus Courtois wurde 1850 gegründet und seine Dekoration ist von den italienischen Theatern inspiriert. Die beiden innen dekorierten Säle sowie die hölzerne Frontseite sind seit 2017 als historische Denkmäler eingetragen. Bei den ersten Sonnenstrahlen können Sie die Terrasse nutzen, die einen sehr angenehmen Blick auf den Krokodilbrunnen bietet und Sie die Lebenskunst von Nîmes genießen lässt.

In der Nähe des Einkaufszentrums von Laroque des Albères, in großen, brandneuen Räumlichkeiten, empfangen Sie Montserrat und Emmanuel, um Ihnen eine schöne Palette zu bieten: Brot, Konditorei, Schokoladenfabrik, Snack und Restaurant. Das Ergebnis entspricht sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei den Erwartungen. Le Futé hat sich in das BIO-Baguette mit Dinkel, das Mille feuille oder die glasierten Kastanien verliebt. Das Schild an der Vorderseite des Ladens lügt nicht: Manu ist ein echter "Maître Artisan" und wie er selbst sagt: "Qualität verteilt Glück".

Diese Institution in Cap d'Agde ist seit 1974 in Betrieb und macht daher Tausende von Feinschmeckern glücklich, die auf der Suche nach einer Eisdiele sind. Die Adresse stellt ihre Angebote selbst her. Die Sorbets basieren auf Quellwasser und mehr als 50 % Fruchtanteil, die Eiscremes werden mit reichhaltigen und natürlichen Produkten hergestellt. Diese Kompositionen ermöglichen es, die Aromen noch besser zu entfalten, was manchmal sogar überraschend ist! Diese Vorzüge, das Mittagsangebot und die Freundlichkeit des Personals erklären den großen Erfolg dieses Hauses, das reichhaltige Gerichte anbietet.

Es gibt ein Vorher und ein Nachher, wenn Sie das Brot und die Torten von Tout autour des Moulins probieren. Alles ist köstlich und die Schlemmerei scheint uns gut zu tun, denn es gibt wenig Zucker, lokales Qualitätsmehl und ein Projekt für pädagogische Workshops, das Lust auf mehr macht. Mit seinem Ort möchte das Team eine respektvolle und qualitativ hochwertige Landwirtschaft fördern, indem es biologisches und nachhaltiges Brot und Mehl anbietet. Als Teil der Sozial- und Solidarwirtschaft hat das Team für sein Produktionsgebäude und seine Bäckerei eine Zulassung als gemeinnützig erhalten.

Die Degustationspralinen sind einfach exquisit! Um sie zu veredeln, wählt Herr Torres seine Rohstoffe mit einer Sorgfalt aus, die Bewunderung verdient: Mandeln aus Valencia oder Haselnüsse aus dem Piemont für die Herstellung der Pralinen; sieben verschiedene Pralinenformen, eine überraschender als die andere! Lassen Sie sich nicht täuschen, die Duftmischungen für die Macarons sind ebenso originell; Paprika-Himbeere-Piment d'Espelette, Maury-Rosine, Pfirsich-Safran... Dieser ehemalige Konditor, der zum Chocolatier umgeschult wurde, wird selbst die konformistischsten Menschen überzeugen.

Jean-Marc Ferret ist ein anerkannter Fachmann, der durch die Treue seiner Kunden gelobt wird. Siebzehn verschiedene Brotsorten, Paillasse, Feigenbrot, Campaillette... Die traditionelle Fougasse ist hervorragend, die alten Kuchen, Pfirsiche und Baisers ebenfalls. Hier wird alles getan, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen... und man bleibt lange stehen, um das appetitlichste Gebäck auszuwählen. Eine ausgezeichnete Adresse.

Zum Hintergrund: Im 19. Jahrhundert gab es in Arles sieben Schokoladenfabriken. Im Gegensatz zur traditionellen Schokoladenherstellung, bei der die Bohnen bei hohen Temperaturen geröstet werden, wird der Kakao von Florence Losa bei niedrigen Temperaturen handwerklich gemahlen und behält so alle gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Anschließend verarbeitet Florence ihr Produkt ohne raffinierten Zucker und fügt nach Lust und Laune und je nach Jahreszeit verschiedene lokale und biologische Zutaten hinzu. Einfach köstlich!

Yohan und Cyril haben sich in das Abenteuer gestürzt, 2018 ihre Eisdiele in Sommières zu eröffnen. Die beiden Brüder aus Alès bieten Ihnen eine große Auswahl an Eissorten, Smoothies und Milchshakes zum Probieren an. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Grundlagen (Joghurt, Kuhmilch, Schafsmilch, Pflanzenmilch) und zahlreichen Geschmacksrichtungen (Feige, Brombeere, Mango, Himbeere). Lassen Sie sich von den Fröschen zu den besten Kombinationen führen. Ihr LKW ist auch auf regionalen Veranstaltungen unterwegs, verpassen Sie also nicht, dass sie auch in Ihrer Nähe vorbeikommen!

Ein paar Schritte vom Kreisverkehr Gambetta entfernt befindet sich La Clé du Moulin mit seiner musikalischen Fassade. Im Inneren ist es Kévin, der Bäckermeister, der seine Backstube zum Singen bringt. Man kommt, um sich mit gutem, hausgemachtem Sauerteigbrot einzudecken, das den Gaumen mit seinen schönen Zellen erfreut. Man erfreut sich auch an der Vielzahl an Gebäckstücken, die man für ein gemeinsames Schlemmerfrühstück abholt. Man bemerkt auch einige Originalitäten wie Brot, das mit Kurkuma oder Tintenfischtinte aromatisiert ist. Man kommt auch wieder, weil der Empfang super ist.

Im Herzen des Dorfes stößt man auf diese Adresse, die sich ganz feiner Leckereien verschrieben hat. Mit seinen Zementfliesen, der Holztheke, den gepflegten Schaufenstern und dem Glasdach ist der Laden schon schön und macht Lust, all diese Leckereien zu probieren. Hier sind Bruno und Thomas als Chocolatier, Confiseur und Patissier tätig. Sie stellen köstliches Gebäck her, überarbeiten mit Know-how Klassiker und bieten frische Kreationen an. Als Einzelstück oder im Format zum Teilen kann man auch eine Bestellung aufgeben. Eine Köstlichkeit!

Süßigkeitenliebhaber aufgepasst, in der Rue du Puits Neuf ist Chez Nounours eine Adresse, der Sie nur schwer widerstehen können. Eltern von kleinen Schleckermäulern sei gesagt, dass dieses Geschäft zur Zeit des Snacks wie ein kleines Paradies erscheinen kann. In ihrem Geschäft, das auf den Verkauf von Süßigkeiten in allen Farben spezialisiert ist, bringen Lydie und Kevin die Augen von Groß und Klein zum Leuchten. Man kommt, um sich mit Süßigkeiten einzudecken, und schätzt den angenehmen Empfang. Für Geburtstage oder andere Anlässe fertigt das Ehepaar beeindruckende Bonbonmontagen an.

Die Bäckerei Aux Délices de Villeveyrac liegt nur wenige Schritte vom Marktplatz entfernt und erwacht schon am frühen Morgen. Als traditionelle Adresse holt man sich hier sein Tagesbaguette, seine Landkugel und seine Spezialbrote. Für das Schlemmerfrühstück kann man sich mit Croissants, Pain au chocolat und anderen Brotsorten wie Rosinenbrot oder Chouquette eindecken. Für den Nachmittagssnack oder Desserts sind Meringues, Gebäck in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen beliebt.

Um die süßen Leckereien der köstlichen Patisserie Kerd zu genießen, muss man daran denken, seine Bestellung aufzugeben. Per Telefon oder über die Online-Plattform wählt man seine Kreation aus und holt sie direkt im Atelier ab. Es ist möglich, maßgeschneiderte Backwaren zu bestellen, insbesondere Number Cakes für besondere Anlässe. Die Kompositionen sind eine Explosion von Farben und Geschmäckern, gekrönt von frischen Blumen, einfach herrlich. Auf der Speisekarte stehen außerdem: Kastanientorte, Paris-brest, Fruchtrolle, Erdbeercharlotte, Baba au rhum..

Im Zentrum von Balaruc-le-Vieux, direkt gegenüber dem Rathaus, beginnt die handwerkliche Bäckerei und Konditorei von Stéphanie und Yann schon am frühen Morgen zu arbeiten. Das Ehepaar empfängt Passanten, die ihr Baguette, ihre Auswahl an Croissants und gut gebackenen Pain au Chocolat für ein gemeinsames Frühstück oder sogar ihre Patisserie in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen suchen. Auch zur Snackzeit kommt man hierher. Zu den verschiedenen Festen des Jahres gibt es auch Galettes, Royale, Bûches glacées und Spezialbrote.

Dieser Meistereismacher aus der Ardèche wird Groß und Klein mit seiner großen Auswahl an 45 Eissorten und Sorbets begeistern! Mit seiner fantasievollen Dekoration werden Kinder nicht auf den ersten Blick widerstehen können, aber auch Erwachsene werden sich in die köstlichen Becher verlieben, zusätzlich zu der ausgezeichneten Auswahl an alkoholischen Bechern (Baileys Whisky, Rum und mehr)... Es werden verschiedene Gebäcke und Leckereien angeboten und man kann sich seine Waffel oder seinen Maxi-Donut selbst zusammenstellen. Wenn die Qualität so gut ist, warum sollte man sich das entgehen lassen?

In dieser Bäckerei und Konditorei herrscht eine Atmosphäre wie in alten Zeiten, als Brot noch mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Echtes Brot aus Natursauerteig, ob als Baguette, Spezialbrot oder im XXL-Modus mit dem unnachahmlichen "Tronçon", das man auf den Tischen der besten Restaurants findet, alles hier duftet nach dem Können des talentierten Bäckers. Mickaël backt ausgezeichnete Viennoiserie mit Butter aus dem Butterfass, Sablés, Brioche und sogar Kouign-amann! Kuchen für alle Gelegenheiten, Feinkost, Snacks und eine gute Portion Freundlichkeit.

Er heißt Richard Ferrari und seine Eissorten und Sorbets sind absolut köstlich. Egal welche Geschmacksrichtung - 32 auf der Karte je nach Jahreszeit -, ob im Becher, in der Schale, im Hörnchen oder im Liter zum Mitnehmen, die Aromen sind immer präsent. Im Hochsommer, wenn die Zikaden zirpen und das Quecksilber auf 30 °C steigt, ist das Zitronen-Basilikum-Joghurt-Sorbet eine willkommene Süßigkeit, die wenig Zucker enthält und fast so durstlöschend ist wie ein Cocktail. Zu Weihnachten kauft man sich Eis, um die hausgemachten Stollen zu belegen. Die Umgebung ist schlicht, aber das Eis schwingt sich hier zu künstlerischen Höhen auf.

Delphine, die aus der Nähe von Paris stammt, hat mit der Eröffnung dieser Konditorei mit Teesalon eine echte Lebensveränderung vollzogen. Die ehemalige Assistentin der Geschäftsleitung und Kindergärtnerin verteilt heute ihr Lächeln mit ihren kleinen Kuchen. Sie hat ein CAP-Diplom in Konditorei und ist auf die Zubereitung von süßen und herzhaften Makronen sowie Windbeuteln spezialisiert. In ihrem Geschäft im Stadtzentrum von Mende bietet sie auch Desserts und Kuchen auf Bestellung an. Geschmack und Glück zum Reinbeißen bei jedem Bissen!

In der Rue de la cave coopérative stößt man auf diese große, modern gestaltete Bäckerei und Konditorei. Davor stehen einige Tische, an denen man sich in der Sonne niederlassen kann, wenn man seinen Kaffee schnell mit ein paar Backwaren trinken möchte. Drinnen kann man sich sein tägliches Brot holen, aber auch Sandwiches (Baguettes, Schwedisch, Wraps...), Quiches oder Leckereien zum Mitnehmen für ein Picknick und Süßigkeiten für den Nachmittagssnack. Bei den Konditoreien gibt es eine große Auswahl und man kann sie als Einzelstück oder als Kuchen zum Teilen nehmen.

Emily und Christophe führen seit 2011 diese handwerkliche Keksfabrik: Er ist für die Rezeptentwicklung und die Herstellung zuständig, sie für das Marketing und den Verkauf. Das Tandem bezieht sein Mehl von zwei benachbarten Mühlen und setzt auch bei anderen Zutaten auf kurze Wege: Käse, Honig und Pilze - die ausschließlich innerhalb der Grenzen des Departements gesammelt werden. Aus diesen Produkten, deren Qualität unbestritten ist, entstehen Mandel-, Karamell-, Walnuss- und Heidelbeerkrokant... Sowie ein schmackhaftes traditionelles Fouace.

Seit fast 60 Jahren gibt es diese Schokoladenfabrik! Heute lässt die Produktion des Hauses einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, denn es gibt einige emblematische Namen wie den Gâteau du Gévaudan, ein mit Grand Marnier aromatisierter Keks, der eine Ganache umschließt und mit einer Mandel- und Kaffeemasse überzogen ist. Weitere Spezialitäten sind die Targuettes. Die schwarze ist eine Schokoladenganache mit gerösteten Haselnüssen, die mit Schokolade überzogen ist; die weiße ist mit Zucker überzogen. Eis und Süßigkeiten verwöhnen uns ebenfalls.

In dieser Bäckerei und Konditorei, in der die Familie Delmas seit drei Generationen tätig ist, geht man ein und aus wie in einem Bienenstock. Die Brote werden mit in der Lozère angebautem Weizen gebacken, Sauerteigbrote mit Mehl aus dem Mühlstein. Und alle Backwaren werden vor Ort auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Spezialität sind jedoch die nicht zu harten Croquants, die allen schmecken. In der Patisserie sind die hausgemachten Kreationen besonders beliebt, darunter "la douceur": ein Schokoladen-Brownie, eine cremige Himbeerfüllung und eine Ganache montée aus weißer Schokolade.

Diese Adresse ist sozusagen die kleine Schwester der Bäckerei O Viaduc in Mende. Sie hat die Codes, Werte und Erfolgsrezepte ihrer älteren Schwester übernommen, um den ganzen Tag über für volle Kassen zu sorgen. Brot, Gebäck und Patisserie werden von morgens bis abends an der Theke verkauft, während man sich mittags Zeit nimmt, um Burger, Paninis, Sandwiches und Desserts zu verzehren. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, ebenso wie der Geschmack und die Aromen der Produkte, deren Rohstoffe in der Nähe bezogen werden.

Ein ganz junges Unternehmen im Gegensatz zu den Rezepten, die es anbietet. Bei Karine und Laurent variieren die handwerklich und hausgemacht hergestellten Kekse je nach Jahreszeit. Sie werden in einem gemütlichen Laden empfangen, in dem die Kunden eine Pause machen und unsere Kekse mit einem Kaffee, Tee oder Bio-Fruchtsaft genießen können. Es gibt Turrón, Croquets, Palets... und Feinkostprodukte wie Olivenöl, Essig oder Marmeladen, aber unser Favorit sind die Rousquilles, die katalanische Süßigkeit par excellence.

Für den kleinen Hunger am Mittag und um unterwegs echte italienische Gerichte zu probieren, ist Bella Ciao der ideale Ort. Zum Mitnehmen oder zum Verzehr auf der Terrasse, für die Eiligen oder diejenigen, die durch das historische Zentrum schlendern wollen. Das Angebot ist vielfältig, die Preise sind ziemlich gut angepasst und wenn man die Meinungen unserer Kollegen liest, ist es ziemlich erfolgreich. Wir bestätigen das: reichhaltige Gerichte, ein allgegenwärtiges Lächeln und schneller Service. Wir empfehlen Ihnen die Arancini oder Gnocchi und zum Abschluss ohne zu zögern das Tiramisu. Auch Vegetarier werden nicht vergessen.

Eine echte Madeleine de Proust. Hier macht der Duft von frisch gebackenen Keksen Lust darauf, alles zu kaufen. Die Croquants mit verschiedenen Aromen, Zitrone, Feige, Heidelbeere... oder einfach mit Mandeln, aber auch die Rousquilles, die Tuiles, der Turrón, die Panellets und die hausgemachten Marshmallows mit verschiedenen Aromen. Da die Boutique katalanische Produkte in den Vordergrund stellen möchte, finden Sie hier auch Konfitüren aus der Cerdagne, Mies de Céret, Enteterrinen, Olivenöl, Senf nach alter Tradition, handwerklich hergestelltes Bier und viele andere Produkte.

Le Chat perché ist am Ofen und im Garten: Damien backt sein Sauerteigbrot mit Handkneten und bietet Bio-Land-, Vollkorn- und Mehlbrot an, das dienstags und freitags in seinem Ofen gebacken wird. Im Garten baut er Gemüse und Beerenobst an, die direkt verkauft werden. Kleine Qualitätsproduktion, die Allencois lassen sich nicht täuschen und verfolgen jede Woche den guten Geruch des Brotes, das gerade gebacken wird! Der Verkauf erfolgt dienstags und freitags am späten Nachmittag direkt in der Backstube oder jeden Samstagmorgen auf dem Markt in Mende. Authentisch, ein wahrer Genuss!

Le Moulin des Halles ist das jüngste Kind der Moulins, der berüchtigten Bäckereien und Konditoreien in Narbonne. Auch wenn man hier die wichtigsten Brote und Kuchen wiederfindet, die bei den "älteren" Bäckereien verkauft werden, stehen die hausgemachten Spezialitäten in der ersten Reihe. Die "Clapettes", mit Oliven, Speck, Kümmel oder Reblochon gefüllte Baguettes, werden Sie oder Ihre Gäste glücklich machen. Aber vor allem, und das ist ein kluger Rat, sollten Sie sich das Vergnügen nicht entgehen lassen, sich selbst zu verwöhnen oder die berühmten und köstlichen "Pavés Narbonnais", Pinienkernen-Torten oder Galettes Narbonnaises zum Verschenken mitzunehmen...

Entdecken Sie hier den Tempel des symbolträchtigsten Krapfen der USA: den Donut. Gegründet von einem jungen französisch-amerikanischen Paar, das gerade von Uncle Sam zurückgekehrt ist, sind sie fest entschlossen, diese süße Köstlichkeit auch den Einwohnern von Nîmes näher zu bringen! Hausgemacht, finden Sie zeitlose Klassiker wie den Zuckerdonut, aber auch gewagtere kurzlebige Kreationen. Bei unserem Besuch konnten wir den berühmten Donut mit Erdbeermarmeladefüllung und Erdnussbutterglasur sowie einen Donut mit Kokosnuss und Milchschokolade probieren.

Gegenüber einem der schönsten Bauwerke der Stadt gelegen, lassen Sie sich von rund 40 herrlich cremigen Geschmacksrichtungen verführen. Hier wird das Eis zu 100 % handwerklich hergestellt, aus hochwertigen Zutaten, die sorgfältig nach ihrer Frische und Authentizität ausgewählt werden, und ohne GVO. Als Liebhaber gewagter Geschmacksrichtungen haben uns das Lavendel-, Eisenkraut- oder auch Lebkucheneis gefallen, aber seien Sie beruhigt, die klassischen Sorten Bourbon-Vanille und Schokolade werden ebenfalls angeboten!

La Fabrique ist eine große, handwerklich arbeitende Bäckerei, Konditorei und Sandwich-Bäckerei in idealer Lage in der Nähe der Mediathek. Das Mehl stammt aus der berühmten Mühle von Sauret, die seit dem ¹². Jahrhundert in Betrieb ist. Alles wird hausgemacht und die geschmackliche Qualität ist allgegenwärtig, wie die verschiedenen Brotsorten (Bio, Sauerteig...), die köstlichen Patisserien und die Snacks aus Salaten, Wraps oder Burgern zeigen. Süßes und Salziges kann man mitnehmen oder vor Ort im gemütlichen Hinterzimmer essen, das auch eine Bibliothek und ein Teehaus bietet.

Diese hundertjährige Bäckerei in Langogne ist eine Feinschmeckeradresse, die Sie nicht verpassen sollten! Das 1905 gegründete Haus wird seit seiner Gründung von derselben Familie geführt: 6 Generationen haben sich abgewechselt, um den guten Ruf zu bewahren und weiter zu verbessern. Der Laden ist nicht sehr groß, aber er ist erfüllt vom Duft des Gebäcks und wird von den benachbarten Brotöfen erwärmt. Zu den Spezialitäten gehören das Kastanienbrot und der Stock des Schäfers. Auch die Patisserien sind einen Besuch wert.

Es ist die Geschichte von Fanny, die in der Bäckerei ihrer Familie in Sallèles d'Aude aufgewachsen ist und beschließt, "Zurück zu den Wurzeln " zu gehen, an den Ort, an dem ihr Vater den Beruf erlernt hat. Sie hat es gut getroffen, denn sie verwöhnt uns mit traditionellen und speziellen Brotsorten, Schokolade, Butter- oder Naturcroissants, Mandelbrot und anderem Gebäck. In der Konditorei verwöhnt uns Barbara mit hausgemachten Köstlichkeiten wie der Pinienkerntorte, einer traditionellen Spezialität aus Audoise, die aus Sahne und Mandeln hergestellt wird, und den berühmten Paris Vinassan.

Die Bäckerei und Konditorei von Laurine und Bryan, die Anfang 2018 eröffnet wurde, ist sehr dynamisch und erfinderisch. Sie im Laden und er an der Knetmaschine bieten ein Brot namens La Louisette aus Buchweizen- und Weizenmehl sowie ein Brot des Monats an, das aus speziellen Mehlen hergestellt wird, wie dieses Brot aus Roggen der Moulin de la Borie, getrockneten Aprikosen, handwerklichem und lokalem Honig und gerösteten Haselnüssen. Die beiden jungen Leute haben auch eine Karte mit köstlichem Gebäck: Erdbeer- oder Heidelbeertörtchen, Pavlovas...

In der Nähe der Kirche befindet sich eine Familienbäckerei. Sauerteig- und Roggenbrot stehen in diesem Laden, in dem sich die Leute drängen, an erster Stelle. Manche sagen, es sei das beste Brot Frankreichs, es sei ausgezeichnet. Aber was den Ruf des Ladens ausmacht, ist die köstliche Fougasse, eine zartschmelzende Brioche, die nach Orangenblüten duftet. Das Nasbinalais ist ein runder, sandgestrahlter Kuchen mit Brioche. Wenn Ihr Magen nach etwas Deftigerem verlangt, sollten Sie ihm einen Chausson aux Pruneaux (Pflaumenkuchen) nicht vorenthalten, in der Saison Fougasse mit Heidelbeeren... Ein Haus mit verdientem Ruf

Diese Bäckerei bietet nicht weniger als fünfzehn verschiedene Brotsorten an, zu denen klassische oder kreativere Gebäcke wie der Flamand, ein Biskuit mit Mandeln, Heidelbeeren, hinzukommen. Arnaud Gérinte hat auch ein neues Brot kreiert, um die lokale Gastronomie, Würste, Maoches, Manouls, Wurstwaren, Käse usw. zu begleiten. Mit einem Baguette aus gemälztem Weizen und Roggensauerteig erzielte er den leicht säuerlichen Geschmack, den er sich für seine Kreation, die Langonaise, gewünscht hatte.

Masa Mama ist eine lebendige Bäckerei, die von Clément gegründet wurde. Hier ist jedes ausgewählte Mehl biologisch und natürliche Sauerteige stehen im Vordergrund, um außergewöhnliche Brote zu kreieren: schmackhaft, bekömmlich und lange haltbar. Er wurde 2024 beim Wettbewerb Gard gourmand für seine Landbrote mit einer Medaille ausgezeichnet und bereitet jeden Monat ein einzigartiges Rezept zu, wie das überraschende, aber sehr leckere Brot mit geröstetem Kürbis und schwarzem Pfeffer. Zu unseren Favoriten gehört die Ölpumpe, eine seltene provenzalische Spezialität, die von diesem leidenschaftlichen Bäcker wunderbar umgesetzt wird.

In dieser charmanten Patisserie, einem versteckten Juwel, das von einem leidenschaftlichen Konditor geführt wird, stehen süße Köstlichkeiten im Vordergrund! Der Konditormeister interpretiert die Klassiker der französischen Gastronomie wie Paris-Brest, Tropézienne oder auch Schokoladen-Eclairs neu. Der wahre Star dieses Feinschmeckerhauses bleibt jedoch der berühmte Lingot, eine einzigartige Kreation, die Liebhaber von Süßigkeiten verführt! Ein saftiger Kuchen, großzügig gefüllt mit Himbeer- oder Heidelbeerkonfitüre und zart umhüllt von einer dünnen Schicht Marzipan.

Die Geschichte beginnt im Jahr 1810, als Marius Seguela die erste Rousquille kreiert... in Amélie les Bains und nicht in Arles sur Tech (wir werden wegen Charlotte Ärger bekommen). Vergessen wir für eine Weile die Geschichte und die Kirchturmkriege, bei Perez Aubert genießen Sie die besten Rousquilles der Region, die nach Wunsch auf der Zunge zergehen. It is the place to be! Als Schokoladenliebhaber werden Sie von den Kreationen des Maître Chocolatier und seinen Kakaosorten großer Herkunft nicht enttäuscht sein. Die Patisserie ist auch ein Teesalon mit einer kleinen Terrasse, auf der Sie in Ruhe all diese Köstlichkeiten genießen können.

Anissa Sadaoui, die 2015 Finalistin des renommierten Wettbewerbs "Le Meilleur Pâtissier" war, hat ihr Geschäft und Teestube am Stadtrand von Paris eröffnet. Das Konzept: Gebäck ohne weißen oder raffinierten Zucker und somit mit einem niedrigen glykämischen Index. Und keine Sorge: Obwohl sie elegant und zuckerfrei sind, sind Anissas Backwaren zum Fingerlecken! Gehen Sie direkt zu den Klassikern: Flan, Apfelmandel, alles Choco, etc. Die Chefin bietet auch Workshops in ihrer offenen Küche oder per Videokonferenz an, melden Sie sich telefonisch an.

Tauchen Sie ein in die köstlich-kreative Welt dieses von einem Paar geführten Standes und stellen Sie sich Ihr eigenes Eskimo nach Lust und Laune zusammen. Die Idee entstand nach einem Aufenthalt in den USA und ermöglicht es, ein leckeres und gesundes Eis zusammenzustellen. Hier liegt der Schwerpunkt auf Selbstgemachtem, Bio und frischen Früchten aus dem Gard. Der Prozess ist einfach und spielerisch: Wählen Sie zunächst Ihren Eskimo und dann ein Topping aus. Schließlich verzieren Sie Ihre Kreation mit einem Gourmet-Topping wie Mandeln, Kokosraspeln, Spekulatius, Praliné und vielem mehr.

Feinschmeckerboutique, in der Sie 100% handgemachte Leckereien finden, die mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurden! Handwerkerqualität in begrenzter Menge. Das Schaufenster macht wirklich Lust auf einen Schaufensterbummel mit individuellen frischen Backwaren, Torten und Desserts wie Café Créole (Mandelbiskuit, cremiger Eiskaffee mit dunkler Schokolade, leichte Vanillecreme mit Kakao und Bananen-Karamell-Spitzen) oder Cocomango (wie Café Créole, aber mit einer Mango-Variante). Ein Dessert pro Tag, das Sie auf ihrer Facebook-Seite entdecken können...

Die Fougasse von Aigues-Mortes ist im ganzen Departement und sogar noch darüber hinaus berühmt. Die in dieser Bäckerei, die von zwei einheimischen Kindern geführt wird, ist in der ganzen Stadt berühmt: süße, fast luftige Brioche mit einem Hauch von Orangenblüten, wie es die Tradition verlangt! Seien Sie jedoch vorsichtig, da sie oft Opfer ihres Erfolgs ist, also zögern Sie nicht, welche zu bestellen. Der Rest ihres Angebots ist ausgezeichnet, alles ist handwerklich und einige Brote sind biologisch und werden mit lokalem Mehl hergestellt (4 Adressen in der Stadt).