Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Auvergne

Willkommen im Tempel der Produkte aus der Auvergne! Dieses große Geschäft vereint an einem Ort Käse, Wurstwaren, Obst und Gemüse, Getränke, Feinkost... Alles ist made in Auvergne. Marc, der von Beruf Metzger ist, wollte die Erzeuger vereinen und die besten Produkte der Region zusammenstellen. Er legt großen Wert darauf, über ihre Herkunft und die Praktiken der Erzeuger zu informieren. La Ferme auvergnate kocht Wurstwaren, Terrinen und hausgemachte Spezialitäten vom Schwein aus der Combrailles-Region. Sie stellt auch Feinschmeckerkörbe zum Verschenken her.

Am Fuße des Puy de Dôme finden Sie einen Bereich, der den Produkten der Region gewidmet ist, mit großen Ständen mit Käse aus der Auvergne sowie einer großen Auswahl an Weinen, Bieren, Spirituosen, Süßwaren, Gepökeltem, Kunsthandwerk, Büchern usw. Der Saintnectaire wird vor Ort im Keller gereift (AOP-Käse aus der Auvergne). Auf Bestellung werden auch Wurst- und Käseplatten angeboten. Der große Parkplatz und die Preise, die nicht höher sind als in den Supermärkten, machen den Laden zu einem beliebten Stopp.

Gérard Mondon hat vor über 30 Jahren das Hotelgewerbe aufgegeben, um seine Leidenschaft zu leben: feine Weine. Sein Neffe Raphaël teilt die gleiche Leidenschaft und gemeinsam bieten sie die besten Trümpfe der französischen Weinberge zum Verkauf an, mit einer sehr schönen Auswahl an Weinen und Champagnern. Bei den Spirituosen ist der Keller besonders gut mit Whiskys bestückt, aber auch mit sehr interessanten, teilweise alten Cognac-Referenzen. Neben der großen Auswahl an Referenzen, der sehr guten Beratung und dem herzlichen Empfang werden das ganze Jahr über auch zahlreiche Veranstaltungen angeboten.

Im Jahr 2016 hatte Laurent Dartère, der den Lebensmittelladen in Saint-Donat betreibt, die Idee, den Gentiane de l'Abbaye zu kreieren. Dieser lokale, handwerklich hergestellte Likör ist ein großer Erfolg. Seitdem sind weitere Liköre entstanden, die alle aus lokalen Produkten hergestellt werden: der Heidelbeer-Kastanien-Likör oder auch der "potion du bougnat", eine Mischung aus frischem Eisenkraut, frischer Zitronenminze und frischen Enzianwurzeln. Natürlich ist der Produzent jedes Jahr in Picherande anlässlich des großen europäischen Enzianfestes vertreten.

Die Spezialität hier sind handwerklich hergestellte Pökelwaren, die aus Schweinefleisch aus der Haute-Loire hergestellt werden (mit Ausnahme der parfümierten Würste, die aus französischem Schweinefleisch hergestellt werden). Der Laden ist mittlerweile 180 m² groß und bietet eine Auswahl an Produkten aus Altiliger und Auvergne: Wurstwaren (Saucisson sec d'Auvergne IGP), Fleisch aus der Region, Käse (darunter der Bio-Bauernkäse Artisous du Mézenc), Linsen... Mehrere Medaillen, die beim Concours général agricole gewonnen wurden, zeugen von der Qualität der Produkte. Biere, Weine, Liköre und Aperitifs runden das Angebot ab.

Fanfan, das ist Françoise, die Frau von Emmanuel Bonnabaud, dem Zauberer des Süßen, die Sie in diesem Paradies für Süßschnäbel mit Freundlichkeit empfängt. Zuckerstangen, Lutscher, Marshmallows natürlich, aber auch Gebäck, altmodische Brote und handgemachte Schokolade: Alles wird hier mit frischen und lokalen Produkten hausgemacht (der Rhabarber kommt aus dem Garten von Emmanuels Vater). Das Hauptprodukt der Patisserie: der Baba au Rhum in der Mojito-Version, eine wahre Delikatesse. Es ist auch unmöglich, dem hausgemachten Marshmallowbär zu widerstehen! Eine unumgängliche Adresse für alle Naschkatzen.

Die Familie Giraudon hat die Landwirtschaft seit vier Generationen im Blut. Sie bewirtschaften den Boden in Vertaizon, aber in Clermont-Ferrand, nicht weit vom Place de Jaude, haben sie sich entschieden, ein Geschäft zu eröffnen. In ihrem Laden findet man natürlich ihre Produktionen von schmackhaftem Gemüse und Obst, darunter ihre im Freiland angebauten Erdbeeren oder ihren Spargel. Auch die Produkte aus dem Zentralmassiv oder dem Rhonetal werden hier angeboten: Wurstwaren von P'A Cantal, Tomaten aus den Bouches du Rhône, Mozzarella aus 100 % Auvergne? Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Im Einkaufszentrum La Rotonde befindet sich der Intermarché-Markt von Ceyrat. Von außen fällt das Gebäude zwar auf, fügt sich aber gut in die Umgebung ein. Im Inneren ist es angenehm, geräumig und hell. Brice Meunier, der Leiter des Supermarkts, legt großen Wert darauf, mit lokalen Erzeugern zusammenzuarbeiten. In den Regalen finden die Kunden daher viele Produkte aus der Auvergne. Die sorgfältig ausgewählten Produkte sind von hoher Qualität, und der Geschmack kommt nicht zu kurz. In den Kühlregalen stehen echte Handwerker an den Reglern.

Die Ferme des Canards d'Agathe ist eigentlich eine Zucht von Fettenten, die von Catherine und Jean-Pascal betrieben wird. Die Enten werden im Freien gehalten und in einem Gemeinschaftsgehege mit gentechnikfreiem Mais in ganzen Körnern gestopft. Die Konserven werden dann vor Ort in einer Werkstatt zubereitet, die den europäischen Normen entspricht. Der Bauernhof kann besichtigt werden, vor allem im Sommer. Dies ist eine gute Möglichkeit, die hausgemachten Foie gras zu entdecken: gekochte und halbgekochte Foie gras, Rillettes und Grattons... Es ist auch möglich, die zusammengestellten Produkte mithilfe des Menüs der Ferme-Auberge zu probieren.

Émilie und Jérémie, zwei leidenschaftliche Schokoladenliebhaber, bieten in ihrem schönen Geschäft eine ganze Reihe ausgezeichneter Produkte an. Wir sind ganz vernarrt in die Schokoladensortimente, darunter die mit Praliné nach alter Tradition mit Haselnüssen aus dem Piemont. Prickelnde Praliné-Tafel in Form eines Snackriegels. Hausgemachter Brotaufstrich mit Blätterteigpralinen. Tafeln mit Betteln. Teddybären aus Marshmallows. Pasteten aus Früchten. Kreationen für Ostern, Valentinstag,¹. Mai, Halloween, Vater- und Muttertag, Weihnachten. Bald ein zweites Geschäft in der Rue Courrerie 9.

Die Metzgerei wurde Anfang des letzten Jahrhunderts eröffnet, ab 1966 von der Familie Dugast geführt und wechselte 2018 den Besitzer. Marc Filliat, der Nachfolger von Didier Dugast, ist einer der Mitbegründer der Ferme Auvergnate in Mozac. Als gelernter Metzger ist er nach Chamalières zurückgekehrt, wo er angefangen hat, und möchte den guten Ruf dieser Institution unbedingt fortsetzen. Lokale Produzenten und die Qualität der Produkte sind hier an der Tagesordnung. Feinkostgerichte und Spezialitäten in Gläsern werden ebenfalls verkauft. Die Metzgerei bietet Dienstleistungen wie das Vorbereiten von Bestellungen an.

Es ist nicht immer einfach, eine Flasche Wein auszuwählen, sei es für sich selbst, für ein Abendessen oder als Geschenk. Hier ist der Empfang lächelnd und die Ratschläge der Weinhändler Corinne und Thierry Crépin sind mehr als wertvoll. Die Auswahl bezieht sich auf Produktionen von unabhängigen französischen Winzern. Loire, Côtes d'Auvergne, Côtes de Bordeaux, Languedoc: Qualität und Geschmack stehen an erster Stelle. Es werden regelmäßig Weinproben veranstaltet. Die Boutique wird durch eine Auswahl an Spirituosen sowie eine Feinkost-Ecke bereichert, in der man einen ganzen Aperitif zusammenstellen kann.

Charles, Océane und Johan haben ihr Geschäft in einem ehemaligen Juweliergeschäft eingerichtet. Das merkt man, sobald man durch die Tür geht: Die alten Schaufenster sind geblieben. Aber die Ringe und anderen Armbänder haben den Weinflaschen Platz gemacht. Die drei Geschäftspartner bieten eine maßgeschneiderte Auswahl an. Hier wird nichts dem Zufall überlassen. Sie besuchen die Weingüter, um diejenigen auszuwählen, die in die Boutique aufgenommen werden sollen. Das Angebot der Boutique wird durch eine Reihe von Accessoires, handwerklich hergestellten Bieren, Geschenkboxen... ergänzt. Hier wird man Sie beraten und Ihnen bei Ihrer Wahl behilflich sein.

Die 1857 gegründete handwerkliche Ölmühle in Blot-l'Eglise ist ein Muss, wenn man den Beruf des Ölmüllers kennenlernen möchte. Bernard Bouleau hat die Ölmühle 1997 übernommen. Bei einem Besuch können Sie die erstaunlichen Geschmacksrichtungen von früher anhand von feinen nativen Ölen (wieder) entdecken. Walnüsse natürlich, aber auch Raps, Haselnuss, Mandel, Pistazie, Sesam, Erdnuss, Nelken, Kürbiskerne, Leindotter... Neben diesen originellen Sortimenten gibt es auch einige hausgemachte Produkte: Nudeln, Rocher de Blot-Kuchen, Pouzzolanes des Volcans-Bonbons, Essig, Honig und Konfitüren...

Das 1908 gegründete Haus Couderc hat ein Rezept für Enzianschnaps, eine emblematische Pflanze aus den Bergen der Auvergne. Es ist übrigens die letzte unabhängige Brennerei im Cantal. In der Boutique finden Sie die hausgemachten Produkte, insbesondere den goldfarbenen Enzian Couderc, aber auch ein sehr breites Sortiment an Likören, Spirituosen und Weinen. Die großen Fensterfronten offenbaren auch eine schöne Abteilung mit Feinkost und guten regionalen Produkten. Der Chef ist ein Genießer.

Martial Ray ist Meister im Konditor- und Schokoladenhandwerk. Seine Spezialitäten sind die Wolke aus Puy-de-Dôme, ein Baiser mit Honig, Haselnüssen und Mandeln, hausgemachte Marshmallows und Fruchtpasten. Er stellt auch eine ganze Reihe von Schokoladenbonbons her, darunter Andésite aus 75 % Zartbitterschokolade und altmodischem Haselnusspraliné, das in bitterem Kakao gerollt wird. Köstliche Zwischenmahlzeiten werden Ihnen unvergessliche Erinnerungen bescheren, wie z. B. Ebène aus Zartbitterschokolade, Praliné und Haselnusskrokant. Zum Geschäft in Le Cendre gehören auch ein Labor und ein Teesalon.

Bleu de Laqueuille, Salers, Cantal, Saint-Nectaire, Gaperon... die Käsesorten der Auvergne sind hier zahlreich vertreten, aber sie sind nicht allein! Man kann eine wirklich abwechslungsreiche Platte zusammenstellen, mit Qualitätsprodukten, dank Eric, der sich um die Auswahl der Produzenten und Affineure kümmert. Die Reise durch die Auvergne geht im Laden auf der Seite des Lebensmittelgeschäfts weiter, wo man mit Freude grüne Linsen aus Le Puy, handwerklich hergestelltes Mehl, Marmeladen, Süßigkeiten und sogar handwerklich hergestelltes Bier findet. Die Qualität findet sich auch im Empfang und in der Beratung wieder.

Im Schneckengarten züchten Isabelle und Christophe Chaumeil 350 000 Gros gris im Freien. Hier können Sie sowohl den Schneckenhof besichtigen als auch den Beruf dieser beiden leidenschaftlichen Schneckenzüchter und -köche verstehen. Im Laden finden Sie zahlreiche Gourmetgerichte, die mit den kleinen Horntieren zubereitet werden, aber auch Produkte und Kräuter aus dem Gemüsegarten. Außerdem werden Honig, Apfelsaft aus Punti und Blondlinsen aus Saint-Flour verkauft. Besuchen Sie auch einige Gourmet-Events in Frankreich.

Im Herzen des Dorfes Lavaudieu liegt Jocelyne Chopart, die sich in ihrem Fachgebiet auszeichnet. Sie ist von Beruf Imkerin und lässt Sie durch die von ihr angebotenen Produkte (Honig, aber auch verschiedene Leckereien auf der Basis von Honig und Waldfrüchten) an ihrer Leidenschaft teilhaben. Sie bietet Ihnen außerdem die Möglichkeit, ihren Beruf und ihre Mitarbeiterinnen im "La Maison de l'Abeille" kennenzulernen; Fotos, Material und Kostproben stehen zur Verfügung. Lassen Sie sich also von all ihren Produkten verführen! Naturfreunde, die gesund bleiben möchten: Jocelyne arbeitet biologisch.

Der Lebensmittelladen von Laurence und Alexandre ist ein echter Ort der Nähe, der sich im historischen Zentrum von Chamalières dem Bioanbau und dem Verkauf loser Ware widmet. Sie verfolgen einen echten ökologischen und umweltfreundlichen Ansatz, indem sie so oft wie möglich lokale Produkte anbieten. Bei ihnen findet man frische Produkte, Obst, Gemüse, herzhafte und süße Lebensmittel. Auch Menschen mit Lebensmittelallergien finden hier ihr Glück. Um den Ansatz zu festigen, gehört der Lebensmittelladen zum Biomonde-Netzwerk, einem genossenschaftlichen Zusammenschluss von unabhängigen Bioläden.

Die Molkerei ist auf Blauschimmelkäse spezialisiert und ist der zweitgrößte Hersteller von Fourme d'Ambert und der drittgrößte von Bleu d'Auvergne. Der Großteil ihrer Produktion wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, wobei sie spezielle Produktreihen wie Bleu de Laqueuille, La Mémée, Bleu des Causses usw. anbietet. Rohmilchkäse stellt das Unternehmen in einer separaten Produktionsstätte her. Da sich La Mémée ständig weiterentwickelt, verfügt das Unternehmen nun auch über eine Händler-Website.

Hier kommt man nicht her, um sich täuschen zu lassen... Wir können Sie gleich beruhigen! Im schlimmsten Fall machen wir die Lauch, bevor wir uns bedienen lassen, aber das ist auch schon alles. Die Birne ist sicher gut, genauso wie Äpfel, Salate, Trauben und all das frische Obst und Gemüse, das hier verkauft wird. Fabienne und Stéphane arbeiten sich im Laufe der Jahreszeiten zwischen ihren Kisten ab, um die Damen und Herren zu bedienen, die hier einkaufen, um ihre Mahlzeiten für den Tag oder die Woche zu bereichern. Die Produkte sind von hoher Qualität und stammen überwiegend von lokalen Erzeugern.

Alles begann im Jahr 1885. Es ist also eine reiche und intensive Geschichte der Honigfabrik, die immer noch von derselben Familie geführt wird! Heute ist es Elizabeth, eine zertifizierte Imkerin für biologischen Landbau, die sich mit ihrem Sohn Johann um die 250 Bienenstöcke kümmert und dabei auf althergebrachtes Wissen zurückgreift. Sie stellt Honig, Kosmetika, Kerzen, Süßwaren und Sirup her. Da sie nur Honig aus eigener Ernte verwendet, sind nicht alle Honige und Produkte jedes Jahr verfügbar, da manche Ernten je nach Wetterkapriolen nur alle drei Jahre stattfinden.

Die Palette des Saveurs ist eine Mischung aus Konditorei, Schokoladenfabrik, Confiserie, Keksfabrik, Feinkostladen und Delikatessengeschäft, die seit über einem Jahrzehnt die Köpfe verdreht. Bei Cécile und Stéphane Dupuy weiß man nicht, wohin man schauen oder was man wählen soll, so gut sieht alles aus. Der Chefkoch, Meilleur Ouvrier de France, arbeitete drei Jahre lang bei Bernard Loiseau. Im Jahr 2000 holte er sich auch seinen ersten Stern im Château de Codignat. Mit dieser Adresse stellt er sein ganzes Können unter Beweis und bietet regelmäßig Menüs für die Feiertage und Neuheiten an.

Nicolas Chevalier ist ein leidenschaftlicher Koch und hat sich als reisender Caterer selbstständig gemacht. Er bietet ausschließlich hausgemachte Gerichte an. Die frischen Produkte werden nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Menüs (Pot au feu, Trüffel, Truthahnnadeln mit Tomate...), Wurstplatte, Käseplatte, Buffet, Sandwich (zur Mittagszeit)... Das Prinzip ist einfach: Man gibt eine Bestellung auf und holt sie bei ihm zu Hause oder an einer der Sammelstellen ab. Jeden Tag verabredet sich Nicolas in einer anderen Stadt. Jeden Freitag ist er zum Beispiel in Murat-le-Quaire.

Philippe Compte und seine Frau Alexia haben aus diesem Ort eine Höhle von Ali Baba und einen Tempel für Feinschmecker gemacht. Patisserie, Macarons, Schokolade und Eis werden neu interpretiert, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Patisserien und Süßwaren sind zum Niederknien, man muss dazu sagen, dass Philippe zu einem der 100 besten Chocolatiers Frankreichs gewählt wurde. Kleine schlaue Info: Er arbeitet rund um die Uhr, sodass Sie Ihr Gebäck morgens bei ihm bestellen und am Nachmittag zu Hause genießen können! Mittags bietet der Teesalon verschiedene Salate und Snacks an.

Entdecken Sie die Geschichte der Ölmühle anhand einer Dauerausstellung, die mit seltenen Gegenständen, Fotos und spielerischen Informationen über die Walnuss und das Walnussöl angereichert ist. Dies ist die Gelegenheit, mit der Produktreihe Abel 1898 einzukaufen, etwa 50 Geschmacksrichtungen, bei denen die Natur immer ein Zeichen von Eleganz ist: Bio, orientalisch, Pistazie, besondere Feinheiten. Ein originelles veganes Kosmetiksortiment mit 200 handwerklich hergestellten Artikeln, lokale Produkte (Gewürze, Essig, Lebensmittel, Wurstwaren von Land und Meer, Liköre, Sirupe, Kekse und Marmeladen, Tees und Kräutertees).

In ihren beiden Läden Jordan und Mathieu und in Vichy stellen Vincenzo und Alex Brote aus altem Weizen mit Natursauerteig her, die Baguettes mit der Signatur "Les 2 Frères" und "Absolute Bio", Landbrote, Spitzbaguettes, Roggentorten aus der Auvergne, große Stücke, darunter ihr berühmtes Brot nach alter Art mit einem Gewicht von über 15 kg, das nach Gewicht verkauft wird, mit bernsteinfarbener Krume und Malzaroma. Jeden Samstag: Mühlsteinbrot aus lokalem Mehl mit Sauerteig und Honigaroma. Angebot an Sandwiches mit Fleisch, Käse und Fisch. Gebäck, Feingebäck und Snacks.

Shop für die handwerkliche Herstellung von Rohrzucker, der aus biologischem Anbau stammt, mit natürlichen Aromen ohne Farb- und Konservierungsstoffe. In den Regalen finden Sie eine ganze Auswahl an kleinen Gaumenfreuden, eine verlockender als die andere, von Honig mit Vanille oder Ingwer über Würfelzucker und aromatisierten Zucker, Konfitüren, Trockenfrüchte und kandierte Früchte in Tüten, alle Arten von lustigen Lutschern und Bonbons. Sie sind auch für das Suppenfest und den Weihnachtsmarkt geöffnet. Online-Bestellung.

Die Konfitüren und Gelees von Charroux® aus dem Hause Fructosia sind handwerkliche Produkte erster Qualität und werden unter Berücksichtigung der frischen Früchte von Hand hergestellt. Es handelt sich um mehr als 100 Sorten, die im Laufe der Jahreszeiten in den Versionen Beeren, Steinobst, exotische Früchte, Gartenfrüchte und Gartengemüse angeboten werden. Rotweingelees Saint-Pourçain mit Gewürzen und Teegelees. Entdecken Sie auch die mit Bourbonnais-Whisky aromatisierte Kollektion (Gelee aus schwarzem Tee mit Whisky, Ananas-Vanille-Konfitüre mit Whisky, Kaffee-Gelee mit Whisky).

Wenn Sie leidenschaftlich gerne verschiedene Teesorten zusammenstellen, ist dieser hübsche Laden genau das Richtige für Sie. Hier finden Sie eine Auswahl von 200 verschiedenen Teesorten und Kräutertees, viele davon mit Ecocert-Bio-Zertifikat. Sie werden aus natürlichen Zutaten hergestellt, die aufgrund ihrer geschmacklichen Qualität und ihrer positiven Eigenschaften sorgfältig ausgewählt werden. Garantiert ohne jegliche synthetische Aromen. Bio-Rooibos der Marke La Fabrikathé (FBKT) und Lapacho, Kaffeeauswahl, Kräuterpflanzen, kleine Lebensmittelgeschäfte (Kekse, Honig und Marmeladen), Tischkultur und Dekoration. Neu: Kräutertee mit Vichy-Pastille.

Schöne Auswahl an Bauern- und umweltfreundlichen Käsesorten, hervorragende Bourbonnais-Produkte aus dem Bereich Sahne (Eier, Milch, Sahne, Butter, Joghurt...), Pökelwaren und ein Angebot an Speziallebensmitteln zum besten Preis. Ständig Neuheiten, u. a. aus dem Hause Beillevaire. Auf Bestellung Herstellung von Käse-/Wurstplatten für alle Anlässe und Feste. Auswahl an Bio-Aufstrichen. Im Winter Raclette-Platten (Ziegen-, Schafs-, Büffelkäse, Blumen, Trüffel, Croccanta....). Vergessen Sie nicht, den Adventskalender zu reservieren.

Diese Metzgerei in der Oberstadt ist den Einheimischen wohlbekannt, die sich an ihren Bio-Rindfleischstücken oder an ihrer guten Kopfpastete erfreuen! Wie wäre es, wenn Sie sich auf eine Wanderung begeben und ein mit hausgemachten Wurstwaren bestücktes Sandwich mitbringen? Trocken- oder Knoblauchwürste, Landpasteten, Scheiben von weißem oder regionalem Schinken... Die Auslage der Metzgerei Les Lacs beglückt Sie mit einer ganzen Reihe von Produkten, von denen eines appetitlicher ist als das andere!

Vielleicht bleibt es ja nicht bei einem Sandwich... Wie wäre es mit einem Stückchen Auvergne im Gepäck?

Im Marché Provençal kommen verschiedene Fachleute für ausgezeichnete Produkte zusammen. In diesem großen Geschäft finden Sie schönes Gemüse und Obst der Saison. Für Suppen, Ihre kleinen Fertiggerichte oder auch für Ihre Desserts sollten Sie hier fündig werden. Eine schöne Käsetheke mit Schnittkäse steht Ihnen zur Verfügung und dürfte auch die anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Ein Stück weiter vervollständigen die Stände mit Wurstwaren und Fleischwaren den Markt. Den Marché Provençal finden Sie im Einkaufszentrum Marmiers und in der Rue des Carmes.

Ein schönes Geschäft, das es im Herzen von Saint-Flour zu entdecken gilt. Versuchen Sie nicht, Thomas Viaud auf eine Rebsorte oder einen Jahrgang festzulegen, denn das ist fast unmöglich, so leidenschaftlich ist der Mann. Lassen Sie sich also von seinen Ratschlägen tragen, um Ihre Gerichte zu begleiten oder Ihre Einladungen zu verschönern. Je nach Situation, Ihren Wünschen oder Ihrem Geschmack wird er Ihnen schöne Überraschungen vorschlagen, ohne Vorurteile gegenüber dieser oder jener Region zu haben. In den Holzregalen finden sich kleine Produzenten neben großen Häusern. Der Cave du Palais bietet auch eine sehr gute Auswahl an Whiskys und... an Tees.

La Roche aux Fruits liegt auf 1050 m Höhe, 2 km von Allanche entfernt, und bietet Fruchtpasten, Sirupe, aromatisierte Öle und Essige, Pflanzengelees, Honig und Konfitüren an. Keine Zusatzstoffe oder chemischen Produkte in diesen köstlichen Produkten, die aus lokalen Früchten hergestellt werden: Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren... Für Neugierige besteht die Möglichkeit, das Labor zu besichtigen. Gut zu wissen, dass La Roche aux Fruits jeden Monat Sonderangebote für zwei oder drei Produkte organisiert. Hmmm, auf zu den Schlemmerschnäppchen!

Raphaël vereint Leidenschaft und Fachwissen. Er achtet auf jedes Detail, um das Beste anzubieten. Man genießt das Gebäck, Croissants, Pains au chocolat, Brioches mit Pralinen, die ausgezeichneten individuellen Entremets, ob klassisch oder mit überraschenderen Geschmacksrichtungen, und die Kreationen im Familienformat mit Früchten der Saison. Sie stellen auch Weihnachtsstollen her (Himbeer-Krokant, Mandel-Nougat-Knusper...). Auf der Schokoladenseite bieten sie Sortimente, Ballotins und Osterkreationen an. Bestellen Sie auch Torten und Geburtstagstorten. Teesalon.

Guy Marcon, der von Generation zu Generation Weinhändler ist, gibt das Wissen und die Geheimnisse an seine Kinder weiter. Sie sind sehr professionell und geizen nicht mit ihrem Wissen - und davon haben sie eine Menge. Die Restaurantbesitzer der Region wenden sich an sie, um ihre Weinkarten zu studieren. Sie sind leidenschaftliche Verfechter der Weine aus dem Languedoc und dem Rhône-Tal und kombinieren typische und originelle Weine mit den verschiedenen Gerichten dieser Lokale. Zögern Sie nicht, in den geselligen Weinkeller hinabzusteigen, in dem große Weine gelagert werden.

Der Markt in Issoire ist der zweitgrößte Markt im Departement Puy-de-Dôme. Jeden Samstagmorgen treffen sich die Händler und lokalen Produzenten gerne in den Straßen des Stadtzentrums. Vom Place de la République über die Rue Berbiziale bis zum Place de la Montagne ist es Zeit, um mit zahlreichen Produzenten und Händlern ins Gespräch zu kommen und die Gelegenheit zu nutzen, sich wieder mit Produkten aus der Region einzudecken. Man schlendert gerne und begibt sich auf die Entdeckung neuer Geschmäcker. Die Händler zögern nicht, ihre Produkte probieren zu lassen und wertvolle Tipps zu liefern.

Lust auf einen guten Wein und gute Ratschläge? Gehen Sie in die Grand Passage Blatin! Die Auswahl ist groß: zahlreiche Weinsorten aus den verschiedenen Regionen Frankreichs und darüber hinaus, Spirituosen und Liköre aus der Auvergne oder von der Loire, Champagner und vieles mehr. Inmitten der Flaschen finden sich auch Feinkostprodukte wie Brotaufstriche, Olivenölflaschen oder Wurstwaren aus der Haute-Loire. Am letzten Freitag und Samstag des Monats bietet der Laden von 15:00 bis 19:00 Uhr eine Weinprobe an.

L'Eau vive ist bei Liebhabern von Naturprodukten wohlbekannt. Große Treppe, gläserner Aufzug, lokale Produkte, die zur Geltung gebracht werden... es ist ein schöner Ort, an dem man alles in Bioqualität für den täglichen Bedarf findet. Der Laden bietet eine Feinkost-Ecke, lose Ware, Frischwaren, einen Weinkeller, Obst und Gemüse der Saison, Reinigungsmittel usw. an. Der Wellnessbereich ist gut bestückt: Naturheilkunde, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika sind hier zu finden. Die Brotabteilung verwöhnt uns mit ihrem natürlichen Sauerteig mit einem leichten Nussgeschmack. Die Einrichtung ist auch ein Depot für die Körbe von Biau Jardin, einem Verein zur Eingliederung durch Bio-Gemüseanbau. Seit 2017 wird das Abenteuer mit einem zweiten Laden in Aubière fortgesetzt.

Die Metzgerei Gauthier nimmt seit 1994 ihren Platz in der wohlklingenden Rue de la Boucherie ein! Das Haus ist bei den Einwohnern von Clermont-Ferrand bekannt und beliebt. Rechnen Sie übrigens manchmal mit einer langen Warteschlange. Sie finden hier feines fettes Rindfleisch vom Mézenc, Geflügel aus der Bresse, Milchlämmer aus den Pyrenäen Axuria und Salzwiesen, Schweine aus Bigorre und dem Baskenland und sogar exotischere Fleischsorten wie Wagyu-Rindfleisch aus Japan. Die Qualität des ausgewählten Fleisches wird von den großen Restaurants des Landes und den Sterneköchen der Hauptstadt anerkannt. Das Haus bietet auch Fleischereizubereitungen, handwerklich hergestellte Wurstwaren, Fertiggerichte sowie eine Auswahl an Feinkostprodukten an.