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Alexis Thauvin, der beste Lehrling Frankreichs, hat Clermont-Ferrand als Ort für die Eröffnung seines ersten Lokals gewählt. Er selbst kommt aus Cahors, seine Lebensgefährtin Marie, die im Betrieb arbeitet, hat in Chamalières studiert. Hier wird alles vor Ort hergestellt, von den Patisserien über die Makronen bis hin zu den Aufstrichen und dem Brot für die Sandwiches. Was die Patisserien betrifft, so interpretiert Alexis Klassiker neu und bietet Entremets mit fruchtigen oder schokoladigen Geschmacksrichtungen an. Man möchte sie am liebsten alle ausprobieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PÂTISSERIE ALEXIS THAUVIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le positif c'est qu'elles sont très peu sucrées sans sacrifier le côté gourmand et régressif.
Etant une amoureuse des flans je n'ai pas pu résister d'en prendre un et il est top !
Pour les becs sucrés cette adresse est incontournable.
Nous avons pris trois pâtisseries à emporter (exotique,framboise et pistache) et rien qu’à la vue des créations en vitrine, on savait qu’on allait se régaler. Le soin apporté aux détails, la finesse des formes et des textures… on est clairement dans le haut niveau de la pâtisserie contemporaine.
Chaque dessert est une véritable œuvre d’art : élégance visuelle, équilibre des saveurs et associations parfaitement maîtrisées. Un énorme bravo au chef Alexis Thauvin pour cette exigence et cette créativité !
Une adresse incontournable à Clermont-Ferrand pour les amateurs de pâtisserie fine.