Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Alpes

Eine Adresse, die von Alain Michel geprägt ist, der seit über 50 Jahren ein außergewöhnlicher Käseaffineur ist. In der Boutique in Albigny finden Sie Käse, der von einem leidenschaftlichen Käser gereift wurde, wie es sich gehört. Die Ehre gebührt den regionalen Käsesorten wie Beaufort, Abondance, Reblochon fermier - mit dem berühmten "Le Michel" -, Petersilienkäse, Tome des Bauges... Aber auch Comtés aus dem Jura mit unterschiedlichem Alter, Käse mit Trüffeln und das unumgängliche Fondue Michel. Fundierte und liebenswerte Beratung. Die Crèmerie du Parc verkauft ausgezeichnete Milchprodukte vom Bauernhof und eine Auswahl an Weinen.

Seit ihrer Gründung 1999 in La Motte-Servolex, nur einen Steinwurf von Chambéry entfernt, macht die Brauerei mit ihren berühmten Mont-Blanc-Bieren von sich reden, die aus dem kristallklaren Wasser der Gletscher dieses symbolträchtigen Berges gebraut werden. Diese Brauerei aus Savoyen hat sich im Laufe der Jahre einen prestigeträchtigen Ruf erarbeitet und nicht weniger als fünf Weltmeistertitel errungen. Die Auswahl umfasst Rot-, Blond- und Weißbiere, die das ikonische Trio der Bergfarben verkörpern, sowie eine Reihe von gewagteren und originelleren Sorten.

Daniel Viret ist der Caterer, der die besten Produkte aus Savoyen und anderen Ländern in außergewöhnlichen Realisierungen bei der Einweihung des Courier-Zentrums oder des prestigeträchtigen G8 in Evian zu Ehren bringt und der mit demselben Know-how und derselben Qualität Ihren Hochzeitsempfang oder Ihren Firmencocktail realisiert. Man kann also sagen, dass man Daniel Viret und seinem Team voll und ganz vertrauen kann, um alle beruflichen, vereinsbezogenen oder privaten Veranstaltungen erfolgreich durchzuführen. Mit einem 800^m2 großen Labor in Seynod und Kühlwagen, leistungsfähigem Material und unersetzlichem Know-how (65 Jahre Erfahrung in der Metzgerei und im Traiteurgewerbe) garantiert Daniel Viret die schmackhaftesten Leistungen. Das Team von Daniel Viret passt sich Ihrem Budget an und macht Ihnen die besten Vorschläge: Schlemmerbuffets, Prachtstücke, raffinierte Gerichte mit einer Variation von Gänseleber, Felchenfilet mit Flusskrebscoulis, Lachsmillefeuille mit Trüffelrisotto, köstliches Kalbssteak mit Tomme de Savoie, Entenbrust und Desserts für einen krönenden Abschluss. Die Futé-Adresse, um sich selbst und alle seine Gäste zu verwöhnen, ist Daniel Viret.

Zwei Geschäfte - das andere in Le Treige in Seynod -, in denen zwei Brüder, Yvan und Ulrich Masset, uns seit über 15 Jahren ihr Rezept für Wohlbefinden verraten: gut essen mit Qualitätsprodukten. Und das beginnt mit echtem Brot aus 100 % Natursauerteig, mit Mehl aus nachhaltigem Anbau in Saône-et-Loire, grauem Salz aus Batz-sur-Mer in geringen Mengen, gereinigtem Wasser und eingehaltenen Gärzeiten. Vom Baguette über saisonale Brotsorten bis hin zur Roggenvollkorntorte ist auch unser Genuss komplett. Viennoiseries mit A.O.C.-Butter aus Isigny, handwerklich hergestelltes Gebäck, Schokolade, aber auch zubereitete Sandwiches und ein köstliches Snackangebot. Gourmetfreuden zum Teilen.

Diese 1935 errichtete Genossenschaft, die 1985 in eine Fruitière umgewandelt wurde, zeichnet sich durch ihre handwerkliche Dimension und ihr Engagement durch eine strenge Qualitätscharta aus. Hier wird nur die Milch von drei Kuhrassen akzeptiert: Tarentaise, abondance und montbéliarde. Begeisterte können die Käserei besichtigen, um die Geheimnisse der Käseherstellung zu lüften, direkt in den Räumlichkeiten der Genossenschaft. Der Zugang ist während der Öffnungszeiten des Ladens frei.

Es handelt sich um einen Bauernladen. Hier kann man seinen Einkaufskorb mit Obst und Gemüse der Saison und Produkten aus der Region, Fleisch und Milchprodukten, Lebensmitteln und Getränken, Backwaren, Eis und Tiefkühlkost, aber auch Kosmetika und Produkten aus anderen Ländern aus fairem Handel füllen. Wir haben uns in das Heidelbeercoulis von André Pascal in Saint-Même und in eine Auswahl an Sirupen "Les herbes folles" verliebt, die in Motz hergestellt werden (Serpolet, Waldmeister und Kuckucksuhr) und in kaltem oder warmem Wasser getrunken werden können, für unglaublich entfremdende und originelle Geschmacksrichtungen. Seit 20 Jahren werden hier der Direktverkauf, das landwirtschaftliche Know-how und die Qualität einer lokalen Produktion durch ein System des fairen Handels unterstützt.

Im Gourmet Savoyard ist der Empfang ebenso herzlich wie die Produkte schmackhaft, was darauf schließen lässt, dass man während und nach dem Aufenthalt gerne an diese Adresse zurückkehrt, um alle Spezialitäten unserer Berge mit nach Hause zu nehmen: Gepökeltes, mit einer schönen Auswahl an Wurst und Schinken, Käse, natürlich mit Beaufort, aber auch Tomme und vielen anderen köstlichen Teigwaren, sowie gute Savoyer Weine und aromatische Spirituosen aus der Region, um das Ganze zu begleiten. Für die Zubereitung von Fondues und Raclettes stellt das Haus die notwendigen Geräte zur Verfügung. Zögern Sie nicht, Schlemmerkörbe zum Mitnehmen anfertigen zu lassen, die sich hervorragend als Geschenk eignen.

Seit über 60 Jahren ist die Milchgenossenschaft von Haute Maurienne Vanoise fest in Lanslebourg etabliert. Jeden Tag sammelt und verarbeitet sie die Milch von 40 lokalen Betrieben für die Herstellung von zwei regionalen Schätzen: dem Beaufort AOP und dem berühmten Bleu de Bonneval-sur-Arc. Wenn Sie ein leidenschaftlicher Gourmet sind, haben Sie dank des vielfältigen und abwechslungsreichen Angebots die Qual der Wahl, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Sie können auch Ihren eigenen Gourmetkorb zusammenstellen!

Wenn man in den Bergen ist, im Sommer wie im Winter, bekommt man sehr schnell einen unwiderstehlichen Appetit auf regionale Produkte. Die Käserei von Plagne Centre befindet sich in der Einkaufsgalerie und bietet eine breite Palette an regionalen Produkten an, von Pökelfleisch, das man am besten bei einem Aperitif mit Freunden oder der Familie genießt, über Schnittkäse, der im Mittelpunkt aller Rezepte der Berggastronomie steht, bis hin zu Weinen und Likören, die mit Genuss und in Maßen genossen werden sollten... Ein Aufenthalt in den Bergen wäre ohne einige Einkäufe dieser Art nicht vollständig.

Im Jahr 1848 heiratete Françoise Guilloud Pierre Labully. Sie stammte ursprünglich aus Frankreich und heiratete den Savoyarden, als Saint-Genix noch unter der Oberhoheit von Piemont-Sardinien stand. In ihrem Gepäck hatte sie das Geheimrezept für ein mit Orangenblüten aromatisiertes Brioche. Ihr Mann fügte dem Originalrezept Pralinen hinzu und brachte es unter dem Namen "Gâteau Labully" auf den Markt, wodurch die Bezeichnung Saint-Genix in den Schatten gestellt wurde. Diese Verwechslung besteht bis heute in zahlreichen Varianten fort.

Die Fromagerie du Lac liegt nur wenige Schritte vom Tourismusbüro entfernt im Herzen des Zentrums von Le Bourget-du-Lac und ist ein wahres Paradies für Liebhaber von Käse und regionalen Produkten. Hier können Sie sich mit lokalen Käsesorten sowie mit Milchprodukten, Wein, Marmelade, Honig und vielem mehr eindecken. Wenn Sie angesichts der großen Auswahl unschlüssig sind, steht Ihnen die Sahnefrau mit guten Ratschlägen zur Seite, so dass Sie nach Ihren Vorlieben auswählen können. Dies ist der ideale Ort, um köstliche Leckereien mit nach Hause zu nehmen.

Unumgänglich in Aix-les-Bains. Dieser kleine Laden befindet sich am Anfang der Avenue Saint-Simond, ganz in der Nähe der Bahngleise. Ein altmodischer Laden, in dem schon Generationen von Aixois ihren frisch gemahlenen Kaffee abholen (seit 1928!). Kaffees aller Provenienzen, die man nach seinem Geschmack und seiner Stimmung auswählen kann, kräftig oder fruchtig, Arabica oder Robusta. Eine große Auswahl an Sorten, wie z. B. Tees aus aller Welt, um sich auf ein anderes sensorisches Abenteuer einzulassen. Wir mögen den charmanten Empfang, wie früher in den Boutiquen, wo man sich die Zeit nimmt, Ihnen die Herkunft der Produkte zu erzählen. Man findet auch Feinkost und Tee- und Kaffeezubehör. All das in einem so kleinen Laden!

Bruno und Sandrine Meyer können stolz auf die Arbeit sein, die sie in den letzten 25 Jahren geleistet haben. Durch die Übernahme des von Louis und Huguette Meyer gegründeten Familienunternehmens haben diese leidenschaftlichen Menschen Meyer zu einer unumgänglichen Chocolaterie gemacht. Bei Meyer beginnt alles mit der Auswahl der Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, aus Mexiko oder Brasilien. Know-how und Kreativität eines handwerklichen Chocolatiers, der uns köstliche Schokoladenleckereien anbietet: Diamant, Palais de l'Isle, Délice des Cimes, Petit Ramoneur (eine hausgemachte Spezialität mit Himbeerschnaps) oder Schilfrohr aus Annecy. Kekse, Aufstriche... Atelier boutique in Poisy. Eine Geschichte, die mit der neuen Generation, Anaïs Meyer und Maxime Lyvet, fortgesetzt werden soll.

Schokolade ist pure Emotion. Um Ihre schönsten Emotionen zu erleben und zu teilen, gehen Sie ins Herz von Annecy zu Patrick und Louis Agnelet. Als Handwerker der Emotionen im Plural stellen Vater und Sohn Tafeln aus seltenem Kakao aus Madagaskar, Mexiko und Ghana zusammen. Die Patisserien rufen ebenso viele Emotionen hervor wie die Gourmetkreationen. Welche Spezialitäten gibt es? Die ganz leichte Wolke oder der Grospiron, eine Widmung an den Olympiasieger, der genauso explosiv ist wie diese von Milchschokolade umgebene Kugel. Wir sind auch von den hausgemachten Kuchen und den Snacks begeistert. Das Lokal ist für Hochzeiten und andere Feiern mit individuellen Kreationen zu empfehlen.

Das Haus Chevallot ist seit 1965 in Val d'Isère vertreten und bietet Konditorei, Schokoladenfabrik, Bäckerei und Feinkostgeschäft. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Brunch, in der großen Auswahl finden Sie bestimmt das Richtige: Brötchen mit Beaufort oder Curry (ideal für einen Wandersnack), Kuchen "Ancolie" (Teig aus Finanz, Haselnüssen und Himbeeren), Eclairs in vielen verschiedenen Versionen, Kuchen mit roten Früchten, Nüssen und Karamell oder Blaubeeren... Zum Verzehr vor Ort auf der Terrasse oder zum Mitnehmen - Hauptsache, Sie genießen!

Seit ihrer Gründung im Jahr 1954 hat die Genossenschaft den Auftrag erhalten, jährlich über 5 Millionen Liter Milch zu Beaufort-Käse zu verarbeiten, was sich in der Produktion von 11 000 Laiben pro Jahr niederschlägt. Die 40 angeschlossenen Betriebe verpflichten sich, Milch zu liefern, die einer Qualitätscharta entspricht, wobei die Milch von Kühen der lokalen Rassen Tarine und Abondance verwendet wird. Die Produktion wird dann über die 8 Läden des Gebiets vertrieben.

Inter Caves ist ein Geschäft für Weine, Champagner und Spirituosen in Drumettaz-Clarafond. Das Geschäft bietet eine große Auswahl an Produkten, von Bio-Weinen über Whiskys bis hin zu Champagner und Rum. Ob für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Ereignis, Inter Caves bietet eine vielfältige Auswahl, die jedem Geschmack gerecht wird. Inter Caves bietet außerdem einen 24-Stunden-Lieferservice über Chronopost sowie eine sichere Zahlung für ein sorgenfreies Einkaufserlebnis.

In diesem saisonalen Geschäft hinter dem Fremdenverkehrsamt von Saisies und dem Salle Cristal finden Sie die ganze Welt des Beaufort, des Käses mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es werden auch andere Produkte aus Savoyen angeboten, darunter Käse, aber auch Wurstwaren, Fleisch aus Beaufortain, Wein, Konfitüren, Honig, Crozets usw. Die lokalen Produzenten sind sehr darauf bedacht, Qualitätsprodukte über einen kurzen und fairen Kreislauf aufzuwerten.

Hier findet man alle Arten von handwerklich hergestellten regionalen Produkten: lose Crozets, die in Beaufort-sur-Doron hergestellt werden, Konfitüre aus Hochsavoyen, Beaufort von der Cartier-Farm in Saint-Avre (der Geschmack des Unterschieds) und viele andere Produkte. Der gute Geschmack der Region in Ihrem Einkaufskorb!

La Fine Bouche ist in drei Geschäften zu finden: La Toussuire, Le Corbier und Chambéry.

In diesem Feinkostladen an der Ecke der Hauptstraße von Val-Cenis (gleich neben der Käserei) sind regionale Produkte die Könige. Hier findet man eine Auswahl an kleinen lokalen Produzenten, die auf den Ständen vertreten sind. Das Ganze bietet eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Pökelwaren (Würste, Schinkennüsse...), Weinen aus der Region, AOP-Käse wie den unumgänglichen Beaufort, Honig und super handgemachte Marmeladen! Alles, was man braucht, um sich ein Raclette, Fondue oder eine andere Reblochonnade zuzubereiten (auf Vorbestellung). Eine Top-Adresse für Feinschmecker!

Claude Périllat-Monet begrüßt Sie seit Januar 2009 in seinem Cave des Aravis zu einem Streifzug durch Spirituosen und Liköre mit Bergaromen, kleinen Weinen von regionalen Produzenten und Landweinen, von denen einige das Prädikat "bio" tragen. Nicht zu vergessen die lokale Produktion von Konfitüren, Honig, Fruchtcremes, Sirupen und sogar einer Aravis-Limonade! Wir laden Sie zu einer Weinprobe vor Ort ein, um Ihre Weine für einen Abend, ein Familienessen, einen Geburtstag oder eine andere Zeremonie (Taufe, Kommunion, Hochzeit...) auszuwählen. Der sehr gastfreundliche Besitzer hat ein offenes Ohr für Sie und kann Ihnen sogar Wein nach Hause liefern. Sehr praktisch auf diesen Bergstraßen!

In der Avenue de Verdun befindet sich ein Frühblüherladen mit hochwertigem Obst und Gemüse. Im Vorbeigehen werden wir von den gut sortierten, farbenfrohen und duftenden Ständen angezogen. Erdbeeren, Orangen, Äpfel und Birnen versprechen ihren Charme. Wir verfallen dieser Sünde der Leckereien. Im Inneren befinden sich Gemüse und noch mehr Obst. Auch vor Ort gedämpftes Gemüse ist erhältlich, der Blumenkohl sieht sehr appetitlich aus Getrocknete Früchte haben mehr Kalorien. Sie können sogar Platten mit rohem Gemüse, Obst- und Gemüsekörbe und Obstspieße bestellen.

Seit dem 20. Jahrhundert wird in Morzine in der Fruitière des Perrières Milch zu Käse verarbeitet. Seit 1992 wurde auf dem Gelände eine neue Käserei gebaut und die ehemaligen Reifekeller wurden zu einem gemütlichen Restaurant umgebaut. Hier kann man sich mit Reblochon, Tomme des Gets, Abondance, Raclette... eindecken, aber auch mit dem cremigen Bleu des Gets und dem fruchtigen Saveur des Gets (eine Art Gruyère aus Savoyen), die den Ruf des Unternehmens begründet haben, und noch vielen anderen Spezialitäten aus Savoyen.

Die Käserei ist fest in Lanslebourg verankert. Jeden Tag sammelt sie die Milch ein, um die berühmten Käsesorten Beaufort AOP und Bleu de Bonneval-sur-Arc herzustellen. Diese Genossenschaft vereint nun die Landwirte der Dörfer Aussois, Bramans, Sollières-Sardières, Termignon, Lanslevillard, Bessans und Bonneval-sur-Arc. Jedes Jahr verarbeitet sie 5 Millionen Liter Rohmilch, von denen 90 % für die Herstellung von Beaufort und 10 % für die Herstellung von Bleu de Bonneval verwendet werden.

Die Coopérative Laitière du Beaufortain vereint eine wahrhaft vereinte Gemeinschaft von etwa 200 engagierten Landwirten, die zusammenarbeiten, um den exquisiten Beaufort-Käse genussfertig zu machen. Diese Allianz spielt eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung der lokalen Erzeuger und fördert gleichzeitig die umweltfreundliche Produktion in den Höhenlagen. Wenn Sie sich für einen Einkauf in diesen Geschäften entscheiden, fördern Sie den direkten Austausch. Unterstützen Sie diese großartige Initiative!

Entdecken Sie die reiche und köstliche Geschichte einer Auswahl an Schokoladen und Bonbons mit natürlichen Aromen, die in der charmanten Boutique Mazet angeboten werden. Das seit 1820 bestehende Handwerksunternehmen verwöhnt unsere Sinne mit den exquisiten Kreationen des talentierten Meister-Chocolatiers und Confiseurs Stéphane Bozonnet. Er verwendet ausschließlich hochwertige Schokolade aus reiner Kakaobutter und fertigt auch sorgfältig gestaltete, individuelle Stücke an.

Im Gourmet Savoyard ist der Empfang ebenso herzlich wie die Produkte schmackhaft: Gepökeltes, mit einer großen Auswahl an Wurst und Schinken, Käse, natürlich Beaufort, aber auch Tomme und viele andere köstliche Teigwaren, sowie gute Savoyer Weine und aromatische Spirituosen aus der Region, die alles begleiten. Für die Zubereitung von Fondues und Raclettes stellt das Haus die notwendigen Geräte zur Verfügung. Zögern Sie nicht, Schlemmerkörbe zum Mitnehmen anfertigen zu lassen, die sich hervorragend als Geschenk eignen.

Im Jahr 2000 wurde das Gut renoviert und in Domaine de Méjane umbenannt. Heute haben Jeans Kinder Philippe und Anne das Zepter übernommen und die Weinberge erstrecken sich über 14 Hektar. als "unabhängiger Winzer" wird der Wein auf dem Gut abgefüllt und der Winzer respektiert das Terroir und die Traditionen. Jacquère, Chardonnay, Altesse, Bergeron, Gamay, Pinot Noir Mondeuse und Persan sind die Rebsorten, die man wiederfindet, wenn man die Weine im Weinkeller probieren geht. Man kann die Parzelle "Konservatorium für vergessene Rebsorten" und die Studiensammlung besichtigen.

Mit einem herrlichen Weinberg gegenüber dem Berg Granier profitiert die Domaine des Granges Longes von einem außergewöhnlichen Terroir auf 3,5 ha, auf dem sich die Rebsorten Jacquère, Gamay und Pinot am besten entfalten können. Der weiße Abymes ist von einer schönen, delikaten Frische, die perfekt zu Meeresfrüchten oder dem typischsten Savoyer Fondue passt. Der Rosé de Savoie wird aus der Rebsorte Gamay gewonnen, von der er ausgeprägte Aromen von roten Früchten erhält. Er ist ein sympathischer Wein für die schönen Tage rund um den Grill. Diese Qualitäten finden sich auch im roten Gamay, während der Pinot in der Cuvée Prestige mehr Körper aufweist, um bei Wildgerichten die Länge zu halten. Diese Weine sollten Sie am besten vor Ort bei einer Weinprobe kennenlernen, da sie so viel besser schmecken.

Diese köstliche Käserei empfängt Sie in einer typisch regionalen Umgebung. Sie verfügt über eine kleine Reifungshöhle für Tommes de Savoie, die Sie auf Anfrage besichtigen können. Hier finden Sie eine große Auswahl an Käsesorten, darunter Beaufort, Reblochon und La meule de Savoie, die alle in der Region berühmt sind. Außerdem können Sie sie mit einer Auswahl an Savoyer Weinen und anderen lokalen Produkten genießen. Kommen Sie und probieren Sie die Köstlichkeiten dieses authentischen Feinschmeckerlokals.

Die Molkereigenossenschaft von Moûtiers lädt sich in den Ferienort ein, um ihren berühmten Beaufort AOP und viele andere Käsesorten und regionale Produkte zu präsentieren.

Inter Caves bietet Ihnen eine beeindruckende Sammlung von Weinen: feine Weine, Grand Crus und Champagner sowie Whiskys. Sie werden es mit Fachleuten zu tun haben, die Sie beraten und Ihnen den Wein empfehlen können, der perfekt zu Ihrem Essen passt.

Am Fuße des Col du Marocaz (958 m), auf halbem Weg zwischen Chambéry und Albertville, ist Cruet ein Land der Weinberge. Die Kellerei wurde 1939 von drei Winzern gegründet, die ihrer Produktion eine Zukunft geben wollten, und repräsentiert heute ein Weinbaugebiet, das sich am Südhang des Bauges-Massivs von Saint-Jeoire-Prieuré bis Freterive erstreckt. Während die Kapazität anfangs bei 7.500 Hektolitern lag, werden heute 47.000 Hektoliter in seiner Cuverie produziert, während die Modernisierung der Ausrüstung die Entwicklung der Struktur ermöglichen konnte. Es regnet Medaillen bei verschiedenen nationalen und internationalen Wettbewerben (Concours Général Agricole de Paris, Concours des chardonnay du monde und Concours des vins de Savoie...). Sie werden die Qual der Wahl haben, wenn es darum geht, Weißweine (Roussette, Chardonnay, Jacquère, Chignin-Bergeron...), Rot- oder Roséweine (Mondeuse, Gamay, Pinot...), Crémants, Spezialcuvées auszuwählen oder einen der neuen Vorschläge des Hauses wie den Ambre, den Arclusaz und den roten Arvi zu entdecken. Viel Spaß bei der Verkostung...

Die Vons Betrand bieten eine große Auswahl an Weinen, Likören, Champagner und Spirituosen an. Cognac ist durch die Maisons Bouju, Camus und Gabrielsen gut vertreten. Es werden regelmäßig Verkostungen veranstaltet, und Sie brauchen nur die Website der Weinkellerei zu besuchen, um sich über die nächsten Termine zu informieren. Sie finden auch Feinkostprodukte sowie Accessoires für den Tisch oder Ihren persönlichen Weinkeller.

Typischer Ort und ethische Produkte... Sie befinden sich im L'Edelweiss Biomonde! Dieser auf über 200^m2 verteilte Lebensmittelladen ist auf den Verkauf von Artikeln aus biologischer Landwirtschaft spezialisiert. Neben frischem Obst und Gemüse, Brot, Wein, Käse aus der Region und anderen Ländern und anderen Lebensmitteln bietet dieser Laden auch Socken aus Alpakawolle und eine Reihe von Kosmetikprodukten an. Veganer und Vegetarier finden in den Regalen ebenso ihr Glück wie Menschen mit einer Gluten- oder Zuckerunverträglichkeit. Wenn Sie vom Kaufrausch gepackt werden, könnte dieser Laden Ihnen den Kopf verdrehen!

Die Familie Jacquot hält ihre Kühe im Winter in der Nähe des Col de Leschaux, im Sommer auf der Alpage de la Combe des Villards (vom Col de Leschaux, Richtung Le Semnoz, den Schildern "alpage" nach 8 km auf der linken Seite folgen. Zufahrt mit dem Auto (Piste) bis zum Chalet). Auf Voranmeldung empfangen Sie die Bauern und bieten Ihnen eine Besichtigung der Alm, der Werkstatt, in der die Milch zu Käse verarbeitet wird, und der Reifungskeller an. Verkostung und Verkauf vor Ort. Angenehme Spaziergänge in der Nähe. Die Gelegenheit für einen schönen Feinschmeckertag!

Sie wurde gegründet, um authentische Produkte aus dem Ubaye-Tal, die auf kurzen Wegen hergestellt werden, auf einer großen Fläche von 350^m2 zum Verkauf auszustellen! Das Haus wurde 1992 gegründet und umfasst heute mehr als 80 unabhängige Produzenten aus dem Tal, die diese dynamische Genossenschaft bilden. Ob Sie nun Feinschmecker (Schokolade, Bergkuchen, Génépi) oder Ästheten (Kunsthandwerk, Steingut, Skulpturen) sind oder neugierig sind, die Region besser kennen zu lernen (Bücher, Videos, Poster), dies ist der Ort, den Sie entdecken müssen!

Diese Molkereigenossenschaft bietet eine Auswahl an regionalen Produkten, die in ihren Kellern unten im Tal hergestellt und gereift werden. Seit mehreren Jahrzehnten sammelt und verarbeitet sie die Milch der Milchbetriebe, die in den Bergdörfern der Tarentaise liegen, das sind 750 Tonnen Beaufort. Je nach Jahreszeit und Laktation der Kühe werden 30 bis 80 Laibe pro Tag hergestellt. In unserem Laden finden Sie Beaufort, Reblochon, Tommes und Käse aus Savoyen. Online-Verkauf möglich.

Eine handwerkliche Familienbäckerei, die Marion und Alexis mit dem Ziel übernommen haben, die Traditionen fortzuführen. Qualitätsbrote und traditionelle Backwaren aus Savoyen, die sich in ihren ausgezeichneten Kuchen widerspiegeln, z. B. die authentischen "Rissoles" (im Patois Lé R'zules), kleine Blätterteigtaschen mit Birnenkompott im Inneren, oder die "Bärenpfote", eine von Alexis' Vater eingeführte Spezialität aus Blätterteig, die mit einer Vanilleschoten-Patisseriecreme garniert ist und deren Krallen mit Schokolade glasiert sind. Eine zumindest erstaunliche Leckerei!

Veyrat, ein Name, der bei uns heimisch und Fleischliebhabern wohlbekannt ist. Mitten im Herzen der Altstadt bietet uns diese symbolträchtige Metzgerei, deren Auslage sich sogar bis auf die Straße erstreckt (wo die Warteschlange vor allem an Wochenenden und während der Feiertage oft überquillt), die besten Fleischprodukte, um uns zu verwöhnen. In den Stunden vor den Mahlzeiten holen die hauseigenen Köche und Köchinnen unter den besten Stücken Fleisch, das immer top ist. Ob für eine Grillparty oder eine gepflegte Zubereitung (klassisch oder aus der Region wie diese Diots), der Metzgerei Veyrat mangelt es nie an guten Ideen. Qui vivra Veyrat!

Die Molkereigenossenschaft von Moûtiers kann auf ein über 60-jähriges Know-how zurückgreifen. Obwohl der Beaufort ihr Hauptprodukt ist, bietet sie auch andere regionale Käsesorten und Feinschmeckerprodukte an. Jedes Jahr stellt sie etwa 800 Tonnen Beaufort her, was etwas mehr als 18 000 Laiben entspricht. Diese köstlichen Produkte sind das Ergebnis der Arbeit von mehr als 80 Milchbauern, die in rund 60 Milchviehbetrieben in der Umgebung von Moûtiers tätig sind.

Auch wenn sich der Name des Ladens in Atelier des Epices geändert hat, was sich nicht geändert hat, ist die vererbte Leidenschaft mit der vierten Generation von Gewürzhändlern, Julien und Thomas, die uns weiterhin die spannende und genussvolle Welt der Gewürze näher bringen. Unglaubliche Vielfalt an Gewürzen aus aller Welt und Produkte zur Verfeinerung unserer Gerichte: Öle, Essig, Salze, Pfeffer, Aromen... Mitten im Herzen der Altstadt von Annecy könnte man meinen, man sei auf den Märkten der ganzen Welt, wenn man die Düfte von Sternanis, Colombo, Koriander, Curry, Muskat, Paprika... betrachtet und einatmet. Nicht zu vergessen die Hausmischungen, mit denen man seine Küche noch schmackhafter machen kann.

Die Fruitières Chabert wurden vor drei Generationen, im Jahr 1936, in Vallières gegründet und sind heute überall in den beiden Savoyen vertreten. Diejenige des Val de Fier in Vallières stellt den Emmental de Savoie her, den fruchtigsten aller französischen Emmentaler, mit trockener, gelber bis gelbbrauner Rinde und einem festen, schmelzenden Teig. 75 Tage (mindestens) mit einer Woche im Kühlkeller sind nötig, um diesen Käse aus Rohmilch zu reifen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Fruitières Chabert unter dem Netzwerk Itinéraires des Fromages de Savoie zu finden sind.