Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Provence

In idealer Lage gegenüber dem hochgelegenen Dorf La Cadière d'Azur, im Herzen der wunderschönen Paluns-Ebene, setzt die Domaine des Luquettes die Familientradition der Winzer und Landwirte fort, die seit 1843 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sophie übernahm die Leitung des Weinguts im Jahr 2010. Vor kurzem schloss sich ihr Bruder Ludovic nach seinem Önologiestudium an und setzte damit das Werk ihrer Eltern fort. Da ihnen an der Aufrechterhaltung einer authentischen und durchdachten Landwirtschaft gelegen ist, bewirtschaften sie die 12 Hektar des Weinguts seit über 40 Jahren ausschließlich biologisch, ohne dies jedoch zu behaupten. Sie werden hier charaktervolle Jahrgänge mit AOC Bandol und IGP Mont Caume entdecken, die mehrfach ausgezeichnet wurden (unabhängige Winzer, allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb).
Alles wird vor Ort gemacht, von der Weinbereitung bis zum Verkauf.

AB-zertifizierter Anbau (biologischer Landbau), um die Ökologie der Reben zu respektieren, geringe Erträge, manuelle Weinlese, unterirdische Keller, achtzehnmonatiger Holzausbau für die Rotweine, Flaschenreifung in den dunklen, kühlen und feuchten Stollen: Alle Bedingungen sind erfüllt, um große AOC Bandol-Weine zu erhalten, die Sie - vor allem - bei einem Essen im La Table du Vigneron, dem Restaurant im Herzen der Weinberge, genießen können.

Maurice Garassin kaufte dieses Weingut 1989, auf dem er immer wieder investierte, baute und renovierte, um es umzustrukturieren. 28 Hektar wurden neu bepflanzt, die meisten davon in der A.O.C. Coteaux varois en Provence. Seit 2001 sind es seine Kinder, die das Werk ihres Vaters fortführen. Der Weinkeller, der auf den Überresten einer alten Schäferei aus dem 17. Jahrhundert wieder aufgebaut wurde, beherbergt Tanks und leistungsfähige Weinbereitungsgeräte. Ein sehr alter Teil, der halb unterirdische Steingewölbekeller, beherbergt den Alterungskeller mit seinen Fässern aus Allier-Eiche. In einem wunderschönen Verkaufskeller, der zeitweise Kunstausstellungen beherbergt, können die verschiedenen Weine des Weinguts verkostet werden.

Der Weinberg, Mitglied der Crus Classés und seit 1988 im Besitz der Familie Wemyss, schottischer Herkunft, erstreckt sich über 50 Hektar am Fuße von Notre-Dame-des-Anges, wo die Vielfalt des Terroirs es ermöglicht, sich in allen drei Farben auszuzeichnen und kraftvolle, elegante und aromatische Weine hervorbringt, die zu den besten des Var gehören. Originelle Note, Schottland verpflichtet: Neben den im Weinkeller angebotenen Weinen bietet die Familie Wemyss auch ihre Whiskys an, eine große Auswahl an Vintage Malts (bis zu 36 Jahre alt) und Blended Malts, die aus Islay, Speyside und den Highlands stammen, sowie einen originellen London Dry Gin - 40° - aus eigener Herstellung.

Serge Mouriesse ist als Önologe und Berater renommierter Weingüter im Rhône-Tal sehr bekannt. Er wird nach und nach Parzellen in der AOC Châteauneuf-du-Pape und später am rechten Rhôneufer kaufen. Da sein Wein sicher genauso gut ist wie sein Urteil, muss man ihn genießen! Ihre vertraulichen Cuvées sind repräsentativ für ihren Autor: Sie stammen von alten, ökologisch bewirtschafteten Rebstöcken und werden mit tiefem Respekt für ihr Terroir, in Ausgewogenheit und Harmonie hergestellt ... eine Aufmerksamkeit in jedem Augenblick bis zur Abfüllung in die Flasche. Wir lieben seinen trockenen Weißwein Pierre d'Ambre, der sich sehr gut lagern lässt.

Seit 2010 produziert das Weingut von Benoît Lopitaux Weine mit der Appellation Côtes- de-Provence, die als "Agriculture biologique" zertifiziert sind. Es liegt perfekt an den Hängen von Draguignan und ist mit 8 Hektar Weinreben bepflanzt, darunter Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Role und Cabernet Sauvignon. Die Weine gibt es in den drei Farben und in zwei Cuvées. Die Cuvée des Amis und die Cuvée des Selves haben jeweils ihre eigenen Merkmale. Da sie sehr unterschiedlich sind, eignen sich die Weine jeder dieser beiden Sorten für alle Gelegenheiten. Les Amis ist ein leichter Wein für den Aperitif und sonnige Sommeressen, während Les Selves ein kräftigerer Wein ist, der gastronomische Momente begleitet, und seine älteren Jahrgänge bieten Liebhabern schöne Verkostungserlebnisse. Besondere Erwähnung verdienen die fruchtigen und trockenen Weißweine, die - Erfolg verpflichtet - sehr schnell ausverkauft sind. Das Weingut bietet auch zwei Villen zur Vermietung an, die wöchentlich, zweiwöchentlich oder monatlich gemietet werden können und sich ideal für große Familien eignen.

Dieses brandneue, 4 Hektar große Weingut, das im Juli 2021 eingeweiht wird, ist mit den Rebsorten Syrah, Grenache, Cinsault und Rolle bepflanzt, die sich hier auf Kalksandsteinböden wohlfühlen. Die Besitzer, Martine und Jean-Luc Roché, engagieren sich in allen Phasen von der Anpflanzung über den Ausbau, die Weinbereitung und die Flaschenabfüllung bis hin zur Vermarktung. Derzeit wird eine als AOP Côtes de Provence klassifizierte Cuvée in Rosé und Rot hergestellt, auf deren Etikett die vierhundert Jahre alte Schirmkiefer prangt, die das Weingut überragt

Die Familie Duffort, der auch die Domaine de l'Hermitage in Bandol gehört, hat dieses am Fuße des Kalksteinriegels von Cuers gelegene Weingut zu neuem Leben erweckt. Seit 1988, als die ersten Trauben geerntet wurden, haben sich die Weine ständig weiterentwickelt, insbesondere die Rosés, mit der Cuvée Grande Réserve, einem frischen, sehr aromatischen Wein, und der Cuvée Vieilles Vignes, einem Wein für die große Gastronomie, mit einem komplexen, fruchtigen und blumigen Bukett und einem vollen, langen Geschmack.

Ein christlicher Eremit aus dem⁵. Jahrhundert, der sich in eine nahegelegene Höhle zurückgezogen hatte und von den Gläubigen der Region verehrt wurde, gab dem Landgut seinen Namen. Da sein Ruhm den grausamen westgotischen Herrscher, der damals über die Provence herrschte, in den Schatten stellte, wurde der fromme Einsiedler enthauptet. Die Kapelle von Saint-Ser, die damals zu seinem Gedenken errichtet wurde, zieht noch heute am 24. Mai eine große Menge an Pilgern zu einem Gedenkgottesdienst an. Diese wunderschöne Domäne Saint-Ser, die mit 400 m Höhe die höchste der Flanken des Sainte-Victoire-Gebirges ist, ist in ihrer gesamten Größe von 47 Hektar als AOC-Weingut ausgewiesen und gehört zum geografischen Gebiet der Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Jacqueline Guichot, die das Weingut 2006 übernahm, führt es mit Leidenschaft. Die Weinberge werden mit organischen Bodenverbesserern und gepflügt bewirtschaftet und dekliniert ihre Weine mit Raffinesse: cuvée Les Hauts de Saint-Ser Rouge aus zwei der schönsten Parzellen des Weinguts, von denen eine mit Syrah und die andere mit Cabernet Sauvignon bepflanzt ist, Cuvée Prestige Rouge mit einer Assemblage aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, die bei voller Reife gepflückt werden, Rosé mit einer originellen Assemblage aus Grenache, cinsault und Syrah und Weiß ausschließlich aus der Rebsorte Rolle (oder Vermentino), Cuvée de l'Ermite Rosé aus einer Parzellenauswahl, die insbesondere die Grenache-Parzelle umfasst, die von der Kapelle von Saint-Ser bewacht wird, der höchsten an den Hängen des Berges Sainte-Victoire. Ein Weingut, das Sie unbedingt entdecken sollten.

Seine Cuvée de Papet 2015 zu den besten Weinen des Jahres gehören, die von einer großen Fachzeitschrift ausgewählt wurden. Es ist auf jeden Fall das Know-how eines Winzers, der auf verstreuten Parzellen arbeitet, die die gleiche Rebsorte dazu einladen, sich jedes Mal auf besondere Weise auszudrücken. Es ist diese Vielfalt, die diese unterschiedliche Note verleiht und überraschen kann. Wir laden Sie ein, diese Weine im Weinkeller zu entdecken. Denken Sie daran, einen Termin zu vereinbaren, wenn Sie am Samstag kommen möchten.

Er ist ein Winzer, der seinen Geschmack und sein Wissen gerne mit anderen teilt. Man findet ihn oft im Radio, wo er unermüdlich seine Leidenschaft für den Weinbau erklärt. Er ist unabhängig und arbeitet biologisch. Sie können sich in der Gîte aufhalten, die sich auf dem Weingut befindet und Platz für 8 Personen bietet. Sie können Weine aus drei Appellationen probieren: Côte-du-Rhône, Côte-du-Rhône Village Visan und IGP Drôme. Sie sollten wissen, dass er zwei Rebsorten bevorzugt: Grenache Noir und Syrah.

Die Domaine de Lucena ist ein Weingut in Visan. Für diejenigen, die die Weine der Region Visan kennenlernen möchten, ist die Domaine de Lucena eine Adresse, die Sie sich merken sollten.

Dieses Weingut, das sich seit 1892 im Besitz derselben Familie befindet, ist eines der wenigen, die Weinberge in der Gemeinde Bandol selbst besitzen, noch dazu mit Weinbergen, die das Meer überblicken! Die 26 Hektar des Weinbergs sind mit drei Rebsorten bepflanzt: Mourvèdre, natürlich, Grenache und Cinsault. Es werden etwa 40 % Rotweine, 50 % Roséweine und 10 % Weißweine produziert. Ein Besuch des Weinkellers ist ein Muss, ebenso wie ein Stopp im Weinprobier- und Verkaufskeller, von wo aus man den mit 12 Fässern mit einem Fassungsvermögen von 35 bis 85 Hektolitern ausgestatteten Fässerraum erblicken kann. Außerdem verfügt das Weingut über einen schönen Veranstaltungssaal, den Pavillon de Frégate, der bis zu 300 Personen aufnehmen kann.

Im Ort Fonscolombe lehnt sich der Weinberg an den Nordhang der Trévaresse-Kette an und erstreckt sich über das Sedimentbecken der unteren Durance gegenüber der Luberon-Kette. Seine Weinberge profitieren von einem tendenziell kontinentalen Klima mit kühlen Nächten und kalten Wintern. Die 32 ha Weinberge der AOP Coteaux d'Aix und der IGP Méditerranée werden biologisch bewirtschaftet. Die hochwertigen Rebsorten (Caladoc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon und Chardonnay) ermöglichen es, junge, recht leichte und sehr aromatische Weine zu erzeugen.

La Mamette nannte Victor seine Großmutter, deren Spezialität, den Orangenwein, er weitergeben wollte. La Mamette ist also ein Aperitif auf der Grundlage von Naturwein, guten Bio-Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangen, Pomelos, aber auch Yuzu, Buddha-Brot, Zitronennektar ...), einigen Gewürzen (Zimt, Nelken) und etwas Alkohol.
Die Produktion, die vor kurzem mit dem Jahr 2022 begonnen hat, erfolgt biologisch, aus Rosé- oder Weißweinen von Bio-Winzern aus der Provence, denen ganze, lokal produzierte Zitrusfrüchte und natürlich Gewürze hinzugefügt werden. Eine originelle Basis für neue Cocktails, einen provenzalischen Spritz oder einen Mazeste, die in Maßen eisgekühlt genossen werden sollten, versteht sich!

Die sechs Hektar Weinberge dieses kleinen Weinguts auf dem Plateau des Cap Camarat sind in zwei Parzellen von je drei Hektar aufgeteilt, die nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. 1999 wurden die für die Region geeigneten Rebsorten vollständig neu angepflanzt, für die Rotweine Grenache, Syrah, Mourvèdre, Merlot und Cabernet Sauvignon und für die Weißweine Vermentino und Chardonnay, um dem Wunsch nach Diversifizierung des Castello Volterra gerecht zu werden. Die Trauben werden nachts geerntet, um die größtmögliche Frische der Trauben zu bewahren.

Dies ist ein schönes Weingut mit etwa 20 Hektar Weinbergen, bevor Sie nach Lourmarin kommen. Ihre AOP Luberon-Weine gibt es in drei Produktlinien: die CuvéeTradition in Weiß, Rot und Rosé, gut strukturierte und leicht zu trinkende Kumpelweine; die CuvéePrestige für feine und komplexe Gastronomieweine; schließlich eine vertrauliche Cuvée, die in Amphoren ausgebaut wird und Weißweine mit einer schönen Mineralität hervorbringt. Wenn Sie planen, ein paar Tage im Luberon zu verbringen, können Sie im Schloss übernachten. Die Besitzer haben es in ein Gästehaus mit 7 Schlafzimmern, 2 Wohnzimmern und 2 Küchen umgewandelt. Ein schöner Swimmingpool und ein Tennisplatz runden das Angebot ab.

Dieser Weinberg im Terroir von Pierrefeu aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, der sich derzeit im Besitz von Dr. Flensberg befindet, wird heute durch neue Gebäude und einen modernen Weinkeller wiederbelebt. Die verschiedenen Rebsorten, aus denen die Weine des Weinguts hergestellt werden, sind Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon, Rulle und Ugniblanc. Ein kleiner Olivenhain, der sich auf dem Weingut befindet, dient ebenfalls der Herstellung von Olivenöl.

Jean-Luc Poinsot, ein handwerklicher Winzer, bietet jeden Monat Verkostungsworkshops im Rahmen des Entdeckungsangebots sowie eine spezielle Animation zur Weinlese in der Saison an. An manchen Wochenenden wird auch eine Animation für die örtlichen Verkehrsvereine organisiert, die diese in ihre "Premium"-Angebote für Kreuzfahrtpassagiere aufnehmen. Die halbtägige Veranstaltung erstreckt sich über drei Stunden, in denen Jean-Luc Poinsot das Weinbaugebiet Bandol und seine Besonderheiten vorstellt, Ihnen die Geschichte der Moulin de la Roque erzählt und Ihnen die verschiedenen Schritte der Weinherstellung und -verkostung erklärt. Nach einer kurzen Einführung in die Nase des Weins mit einem von Jean Lenoir entwickelten Hilfsmittel geht es an die Verkostung: 6 bis 8 Nektare werden angeboten, und jeder Schritt wird fachkundig kommentiert. Der ganze Tag beinhaltet auch ein Winzeressen und einen Besuch des Weinbergs und des Weinkellers am Nachmittag.

Das 1991 von der Familie Sénéclauze erworbene 25 Hektar große Familienweingut mit AOP Bandol ist auf mehrere Ebenen von Restanques verteilt, auf denen die Königsrebe der Appellation Bandol, die Mourvèdre, vorherrscht und etwa 12 Hektar mit einer Südlage einnimmt, die eine gute Reife fördert. Der Weißwein ist eine Assemblage aus Clairette und Sauvignon in nordöstlichen Lagen. Der Rosé ist eine Assemblage aus Mourvèdre, Grenache und Cinsault. Seit 2015 stellt Gérald Damidot, der neue Direktor und Weinmacher des Weinguts, schrittweise den gesamten Weinberg auf biologische Landwirtschaft um.

Hut ab vor Laurent Lachello, der das Geschäft 2005 übernahm und es zu einem unumgänglichen, weil bemerkenswert gut sortierten Weinkeller machte. Auf 1000^m2 finden Sie mehr als 950 Weine aus dem Rhône-Tal und Frankreich sowie Champagner (Nicolas Feuillatte) und andere Spirituosen; und das alles zu attraktiven Preisen. Es wäre illusorisch, alles beschreiben zu wollen, was sich hier verbirgt, zumal es immer wieder Entdeckungen gibt "das ist es, was die Schönheit des Lebens ausmacht"! Unsere besten regionalen Etiketten sind hier zu finden: Richaud, Pélaquié, Val Joanis, Château Clapier, Guigal, Vernay... Gut geraten: Die renommierten Genossenschaftskellereien sind nicht ausgeschlossen (Rasteau, Chantecôtes...). Und natürlich, ohne die "Ali-Baba-Höhle" des Chefs zu zählen, in der sich außergewöhnliche Nektare befinden, hübsche Morgon, Chablis, Sancerre, Bordeaux, Coteaux d'Aix und Côtes de Provence. Egal, ob Sie ein großes oder kleines Budget haben, Sie werden auf die gleiche Weise und mit einem Lächeln informiert. Kurzum, ein Besuch hier ist die Garantie für Qualität, eine risikofreie Auswahl und kompetente Beratung. Der Empfang wird Sie übrigens genauso begeistern wie die Weine.

Jahrhundert, das früher als Wagenstation für den Transport des Eises aus den Eishöhlen von Fontfrège diente. Das Weingut, das heute von Bernard Campenio geleitet wird, bietet eine interessante Palette von Coteaux-Varois-Weinen, darunter die Cuvée Odyssée.

Das Château de la Galinière befindet sich auf dem Plateau du Cengle, unterhalb des Berges Sainte-Victoire.

Das durch seinen roten Boden charakterisierte Weingut erstreckt sich über 74 Hektar und ist vollständig gesäumt, um dem Mistral standzuhalten. Das Weingut ist seit 2014 als biologischer Landbau zertifiziert und produziert Rot-, Weiß- und Roséweine.

Im Herzen der grünen Provence erstreckt sich die Domaine Ramatuelle über 60 Hektar. Sie wird seit 1936 mit Energie und Leidenschaft von der Familie Latil geführt und bietet eine Reihe von Qualitätsweinen. Heute erlebt die Domaine Ramatuelle mit der Niederlassung von Fanny und Hugues Chaboud, Tochter und Schwiegersohn von Bruno Latil, einen neuen Aufschwung. Zwei Generationen von Winzern arbeiten und leben zusammen mit einem gemeinsamen Ziel: weiterhin Qualitätsweine zu produzieren und dabei die Typizität der Weine der Provence zu bewahren. Die Weinpalette der Domaine Ramatuelle ist vielfältig: Weine mit der geschützten Ursprungsbezeichnung coteaux-varois-en-provence, Wein mit der geschützten geografischen Angabe IGP du Var.

Kürzlich, aber nicht weniger wichtig! Nach einer weit zurückliegenden Weinbauvergangenheit, von der noch eine Ruine auf dem Gut zeugt, stieg das Château la Valetanne 2007 nach der Instandsetzung seines Kellers und seiner Weinberge wieder aus der Asche auf. Die Grenache-, Syrah-, Cinsault-, Mouvèdre-, Carignan-, Ugni und Rolle-Weinstöcke in Südlage auf sonnenverwöhnten und vom Mistral verwöhnten Hängen genießen eine außergewöhnliche Lage. Die Eigentümer legen Wert auf manuelle und natürliche Methoden und surfen ein wenig gegen den Strom, indem sie kleine Mengen bevorzugen (100 000 Flaschen pro Jahr, davon 70 % Rosé, 20 % Rotwein und 10 % Weißwein). Sie legen großen Wert darauf, keine chemischen Produkte zu verwenden, und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ihre AOP-Weine Côtes de Provence werden heute in großen Restaurants in ganz Frankreich serviert: im Ritz in Paris, in den Brasseries Bocuse in Lyon oder auch in der Villa Belrose in Gassin. Im zweiten Stock des Gebäudes enthüllt ein kleiner Empfangsraum einen atemberaubenden Blick auf die Weinberge und Porquerolles.

Ein Zwischenstopp lohnt sich bei der großen Bastide der Familie Vivet, die etwas außerhalb des Dorfes liegt und von 15 Hektar Weinbergen umgeben ist. Traditioneller Anbau und manuelle Weinlese garantieren einen hochwertigen Nektar, der im Weinkeller, der in einem ehemaligen Stall eingerichtet wurde, verkostet werden kann. Ausgezeichnete AOP Côtes de Provence-Weine, die man seit 1985 in zahlreichen Restaurants der Region findet, wie die Cuvée Hautes restanques in allen drei Farben.

Erste Etappe auf der Weinstraße von Aix aus. Prächtiges Herrenhaus, das von einem französischen Garten aus dem 18. Jahrhundert umgeben ist. Der Weinberg stammt aus derselben Zeit. Seit fünf Generationen ist das Anwesen im Besitz der Familie Granier. Heute haben Lugdivine und Nicolas das Sagen. Die Weinkellerei wurde 1991 gegründet. Etwa zwanzig Hektar an einem Stück, 1,5 km vom Stadtzentrum entfernt, profitiert der Weinberg von einem ton- und kalkhaltigen Boden und reiht Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren (70 Jahre für die ältesten) aneinander, die nach dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes umweltfreundlich bewirtschaftet werden.das Château bietet einen trockenen, sehr duftenden Weißwein, einen ruhigen, fruchtigen Rosé mit sehr eleganten Aromen und einen kräftigen, strukturierten und tanninhaltigen Rotwein. Hier finden Sie auch das Olivenöl des Weinguts. Wein- und Olivenanbau sind in den Weingütern der Côteaux d'Aix oft ein Paar. Es ist möglich, bei der manuellen Weinlese mitzuhelfen...

Der Betrieb, der seit mehreren Generationen von der Familie Jourdan geführt wird, umfasst 28 Hektar Weinberge, 19 in der A.O.P. Bandol und 9 in der I.G.P. Mont Caume, die sich über die Gemeinden La Cadière d'Azur und Le Castellet verteilen. Die Beherrschung der althergebrachten Techniken des Weinanbaus in Verbindung mit der Modernisierung der Arbeitsgeräte ermöglicht die Herstellung von Qualitätsweinen und einem kräftigen und runden Rosé mit feinen Blumen- und Fruchtaromen, der den Charakter seines Terroirs lustvoll zum Ausdruck bringt. Im Weinkeller finden Sie neben den Weinen auch zahlreiche Produkte aus der Region.

Die Weinberge des Château Ferry Lacombe erstrecken sich über 120 Hektar. Die Familie Ferry ließ sich hier 1442 nieder, als sie den guten König René nach Aix-en-Provence begleitete. Sie blieben bis 1820 hier. Mit seiner landwirtschaftlichen Erfahrung in Brasilien übernahm Michel Pinot das Anwesen im Jahr 2000 mit dem Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Die Größe des Weinbergs, die Vielfalt der Böden und das Vorhandensein verschiedener Rebsorten ermöglichen es, die Wette zu halten; der Ansatz des hohen Umweltwerts (HEV3) bringt hochwertige, elegante und authentische Weine hervor, die zu besonderen Anlässen geteilt werden können. Der immer wieder geforderte Cascaï rosé oder der Naos rosé, aber auch Rot- und Weißweine mit Sternennamen.

Dieses 1927 auf einem ehemaligen Jagdrevier gegründete Weingut, dessen Name auf Provenzalisch kleiner Aal bedeutet, wurde 1998 von Eric Dumon übernommen. Der 36 Hektar große Weinberg mit der Bezeichnung A.O.P. côtes-de-provence La Londe ist auf schieferhaltigen, zum Meer hin offenen Hängen angelegt. Er ist an Wettbewerbe gewöhnt und erhält regelmäßig schöne Auszeichnungen, wie die beiden Goldmedaillen für die Cuvée Réserve rosé 2021 und die Cuvée Prestige Rouge 2019 beim Concours des Général Agricole in Paris. Die Cuvée Prestige Blanc wurde ebenfalls mit 2 Sternen im Hachette-Weinführer ausgezeichnet.

Der Betrieb wurde 1979 von Michel Fabre gegründet, der zunächst 9 Hektar Weinberge am Fuße des Berges Sainte-Victoire anlegte. Im Jahr 2006 traten seine Kinder in den Betrieb ein und verliehen ihm eine neue Dynamik. Die Reben sind zwischen 5 und 60 Jahre alt: Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan, Relle und Clairette. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bewirtschaftet.

Die Domaine La Roubine ist ein Weingut in Gigondas, im Süden des Rhônetals. Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Eric Ughetto und Sophie gegründet und ist heute ein Familienbetrieb. Eric kümmert sich im Weinkeller um die Weinherstellung, während Sophie den Weinkeller leitet. Das Weingut besitzt 15,5 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Appellationen verteilt sind, darunter Gigondas, Vacqueyras, Séguret und Sablet. Das Land befindet sich auf dem Hauptplateau am linken Ufer des Ouvèze und am Fuße der Dentelles de Montmirail auf einer Höhe von 300 Metern. Der ton- und kalkhaltige Boden, der zum Teil aus Geröll der Dentelles besteht, verleiht den Weinen Finesse und Konzentration. Die wichtigsten angebauten Rebsorten sind Grenache, Syrah und Mourvèdre, aber das Weingut verwendet auch seltenere Rebsorten wie Cinsault und Counoise, die den Weinen eine einzigartige Persönlichkeit verleihen.

Danièle Brunel, die Frau des Winzers vom Château de la Gardine, hat ihren Weinkeller The Best Vintage in Châteauneuf-du-Pape eingerichtet, in dem AOC-Weine aus dem Rhône-Tal (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Cairanne, Croze-hermitage, Hermitage, Condrieu...) und dem Languedoc zusammengestellt sind, mit kostenlosen Weinproben von verschiedenen Winzern, darunter auch das Familienweingut La Gardine. Nach Vereinbarung bietet sie auch Verkostungen von alten Jahrgängen und Prestigecuvées an, und zwar im Keller Ourouse, der sich in der Nähe des Brunnens in einem Gewölbesaal aus dem 14.

Das 55 Hektar große Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und wird heute von Jean-Luc Dumoutier geleitet. Von Restanques zu Restanques fällt der Weinberg von den Hügeln zum Meer hin ab und wird durch ein bewaldetes Amphitheater vor den Launen des Wetters geschützt. Die Weinbereitung profitiert von hochmodernen Anlagen und die Spezialcuvées werden fünf Jahre lang in dem erstaunlichen Raum mit einundzwanzig Fässern, die auf drei Ebenen gestaffelt sind, ausgebaut. Die Weine sind bemerkenswerte Vertreter der Appellation Bandol und bringen das Terroir wunderbar zum Ausdruck, wobei die roten Spezialcuvées ein hohes Lagerungspotenzial besitzen.

Seit Generationen ist die Familie Brun-Avril eng mit ihrem Land verbunden, ebenso wie mit der Tradition des Weinbaus und der Provence. Handlese, traditionelle Weinbereitung, lange Maischegärung und Reifung in Eichenfässern führen zu sehr erfolgreichen Ergebnissen. Die Cuvée Maxence (zwischen acht und zehn Monaten in Barriques) ist ein Wein, der sich gut lagern lässt.

Beaumes de Venise als Muskat und Rotwein, Ventoux als Weiß-, Rot- und Rosenwein und schließlich der Vin de Pays als Rot- und Weißwein. Das Schloss existiert seit dem 12. Jahrhundert. Es ist also fast keine Überraschung, dass Sie den Weinkeller in der Kapelle des Weinguts entdecken werden. Es ist auch möglich, online zu bestellen. Im Jahr 2015 wird die Ernte aus biologischem Anbau stammen. Und schließlich für die Freizeit, Fahrradfahren oder Picknick mit dem Winzer, die Eigentümer beteiligen sich am Dorfleben.

Dies ist eine sehr aktive Weinkellerei in der Region. Hier können Sie die Weine der Winzer aus der Umgebung finden: AOP und AOC Ventoux, kleine Überraschungen wie den Schaumwein von Beaumont, aber nicht nur das. Die Kellerei engagiert sich nämlich im Weintourismus und bietet Wanderungen durch die Weinberge und Workshops an, um den Wein der Region zu entdecken. Der originellste Ausflug ist jedoch zweifellos die Wanderung zum Sonnenaufgang auf dem Mont Ventoux. Dabei werden Sie von einem Bergführer begleitet. Das sollten Sie auf jeden Fall machen.

Die Domaine ist ein 37 Hektar großes Weingut, das sich über drei Gemeinden erstreckt: Mazan, Mormoiron und Saint-Pierre-de-Vassols. Es wird von Nanou Barthélemy und ihrem Sohn Sébastien Vincenti betrieben, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Produkte bearbeitet und ist sowohl durch die Qualität seiner Weine als auch durch seinen Sinn für Gastfreundschaft als Referenz der Appellation Ventoux anerkannt. Die Weine werden in allen drei Farben hergestellt und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, darunter Nature 2010, ein Rotwein, der ohne Schwefel gekeltert und abgefüllt wurde, und Persia 2008 (90 % Syrah, 10 % Mourvèdre), der einen tiefen und konzentrierten Rotwein bietet. Ein kleines Juwel..

Die zeitgenössische Geschichte dieses seit fünf Generationen in Familienbesitz befindlichen Weinguts wird in der Gegenwart geschrieben, mit Jean-Baptiste, dem jüngsten der Kinder, der seine ersten Schritte auf dem Weingut bei Françoise Dutheil de la Rochère macht. Auf den 14 Hektar Weinbergen (10 in der AOP Bandol, der Rest in der Côtes-de-Provence) kann das Château Sainte-Anne stolz auf ein Durchschnittsalter der Rebstöcke von fünfzig Jahren sein. Ein schönes Weingut, das natürlich zur Herstellung großer Weine tendiert.

Sie haben mehr als einen Grund, auf diesem großen, von der Fremdenlegion verwalteten Gut Halt zu machen: 40 ha Weinberge, deren Weine, AOC Côtes de Provence in allen drei Farben, von der Cave coopérative de la Sainte-Victoire gekeltert werden. Sie werden auch zwei Werkstätten entdecken - eine für Keramik, die andere für Buchbinderei -, in denen die Pensionäre (ehemalige Legionäre) alles daran setzen werden, Ihre Aufträge auszuführen. In einem Laden werden Produkte wie Wimpel, Uhren, T-Shirts und Mützen mit dem Stempel der Fremdenlegion angeboten. Derzeit wird das Nebengebäude des Museums für die Uniform des Legionärs renoviert. Es besteht die Möglichkeit, mittags in La Popote zu essen. Jakobspilger sind herzlich willkommen.

Der am Eingang des Dorfes gelegene Pavillon Bouachon hat sich mit den in den Weinkellern abgehaltenen Grand-Cru-Abenden auf den Weintourismus spezialisiert. Eine einzigartige Atmosphäre an einem jahrhundertealten Ort, an dem Ihnen Know-how und Tradition nicht entgehen werden. Eine spielerische Führung erzählt die Geschichte des Dorfes, des Terroirs, der Rebsorten, der Arbeit in den Weinbergen und der Weinherstellung. Ob Sie Neuling oder Genießer sind oder einfach nur Ihr Wissen vertiefen möchten, beratende Sommeliers laden Sie ein, ihre Leidenschaft in drei thematischen Workshops zu teilen: "Wein und Aromen", "Wein und Schokolade" und "Wein und Käse". Die berühmte Appellation mit ihren 13 Rebsorten wird kein Geheimnis mehr für Sie sein!

Die sehr elegante Boutique Damande ist eines der charmantesten Geschäfte der Stadt. Als echter Concept-Store für Feinschmecker werden hier alle Arten von Qualitätsprodukten angeboten, die den Gaumen erfreuen und die Sie vor Ort probieren können! Auf der süßen Seite gibt es Kekse, Schokolade, Schokomandeln und Nougat; auf der herzhaften Seite Olivenöl, Reis und Salz aus der Camargue sowie Stierterrinen. Tausend Gründe, um schwach zu werden! Sie finden hier viele regionale Referenzen, wie die berühmten Calissons du Petit Duc. Auch der Empfang ist exquisit! Schmackhafte Adresse!

Eine kleine Adresse im Herzen der Stadt, die Sie mit einem Walzer von Weinen verwöhnt!

Château Simian ist eine anspruchsvolle Winzerfamilie (fünf Generationen Weinbau), die keine Kompromisse eingeht und sich auf Qualität konzentriert. Alte Rebstöcke werden mit Sorgfalt behandelt, die Assemblagen mit Leidenschaft bearbeitet, um hochwertige Lagerweine zu erzeugen. Seit 2008 wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet. Seit 2011, dem ersten Jahrgang, der die Bezeichnung Bio trug, werden alle Weine biologisch angebaut. Erwähnen wir noch zum Vergnügen: Jocundaz rouge aus einem außergewöhnlichen Terroir - dem Massif d'Uchaux - 70 % Grenache, 30 % Syrah, mit einer kräftigen rubinroten Farbe, ist ein Wein, den man für Fleisch in Sauce oder Wild reservieren sollte.

Julien und Laetitia Maraninchi wollten "die Codes des traditionellen Weinladens entstauben" und eröffneten diesen trendigen Weinkeller am Stadtrand von Aix. Sie verfügen über 350 Referenzen von hier und anderswo, die ordnungsgemäß getestet und für gut befunden wurden. Es ist ein sehr schöner Weinkeller mit einer atypischen Präsentation, der vor allem eine junge Kundschaft anspricht. Simplement Vin präsentiert sich als Weinhandlung der Wünsche und bietet eine neue Formel für die Auswahl des Weins: vier Welten für vier Preisspannen. Auch Champagner ist im Angebot. Schließlich gibt es eine interessante Auswahl an Spirituosen: brauner Rum, schottischer Whisky, Cognac und Armagnac. Und um den Aperitif zu begleiten, gibt es einige Vorschläge für Feinschmecker. Probieren Sie die Pastinaden von Valensol oder die Pasteten von La Truffe Cendrée. Sie finden auch einige Accessoires: Korkenzieher, Regale zur Aufbewahrung von Flaschen usw. Die Gesamtheit der Weiß- und Roséweine ist gekühlt.

Weinberge im Herzen der Stadt Phokéenne, hoch über dem Alten Hafen? Eine

extravaganz, die Sinn macht.Der unabhängige Winzer respektiert sein Terroir, bearbeitet seine Weinberge, erntet seine Trauben, keltert und baut seinen Wein aus, füllt seine Produktion in seinem Keller ab, vermarktet seine Produkte und bildet sich im Sinne der Tradition weiter. Er empfängt, berät bei der Verkostung und hat Freude daran, die Früchte seiner Arbeit und seines Anbaus zu präsentieren. Verantwortungsbewusst, engagiert (13-Punkte-Charta) und professionell spielen sie eine führende Rolle im Weinbau, indem sie den Verbraucher und die Umwelt respektieren. Sie sind voll und ganz in ihr Gebiet und die Geschichte der Region eingebunden, um Qualitätsweine zu produzieren, die das Ergebnis einer subtilen Alchemie zwischen Mensch, Terroir und Know-how sind. Es ist also ganz natürlich, dass die Fédération des Vignerons Indépendants, die Stadt Marseille und das Fremdenverkehrsamt einen symbolträchtigen Ort ausgewählt haben, um dort 150 Rebstöcke (Grenache Noir) zu pflanzen. Der Schnitt wurde im März 2011 im Square Berthie Albrecht (7. Arrondissement) eingeweiht. Es handelt sich um einen geschützten Bereich im Herzen eines historischen Erbes der Stadt: Der Weinanbau hat in der Abtei Saint-Victor eine uralte Tradition. Durch den Einfluss der Mönche vom 5. bis zum 12. Jahrhundert konnten die Weinberge erheblich ausgebaut werden, was dem Wein eine neue Dimension verlieh. Das Logo "Vigneron indépendant" (unabhängiger Winzer) steht daher für Qualität. Wann wird es einen Weinberg mitten im Stadtzentrum von Aix en Provence geben?

Seit 1604 bewirtschaften Generationen der Familie Ricard-Boyer fils dieses Land. Das Weingut, ein Pionier der nachhaltigen Landwirtschaft, erstreckt sich über 35 Hektar und ist seit dem Jahrgang 2018 für den biologischen Landbau zertifiziert. Es werden zwei Produktreihen mit der IGP Méditerranée angeboten (Verdarail und Haut Salettes) und die Hauptreihe mit der Appellation AOC Bandol wird in drei Farben angeboten. Die edlen und kräftigen roten Bandol-Weine, die aus der Mourvèdre-Traube entstehen, reifen mindestens achtzehn Monate in Eichenfässern in einem 1667 erbauten Gewölbekeller.

Die Kartause ist heute ein Ort für Weintourismus. Im Hochmittelalter nannte man diesen Ort "Maupas" (de mauvais pas), da Händler und Pilger oft von Räuberbanden ausgeraubt wurden. Jahrhundert brachten die Ordensleute Ordnung in den Ort und Maupas wurde zu Bonpas. Der Ort überwachte den Übergang über die Durance und gehörte nacheinander den Pontifex-Brüdern, dann den Hospitalitern vom Heiligen Johannes zu Jerusalem und schließlich ab 1318 den Kartäusern auf Beschluss von Papst Johannes XXII (dem zweiten von sieben Päpsten, die in Avignon aufeinander folgten), der die Kirche, den Kreuzgang und die Zellen bauen ließ. Während der Revolution wurde das Gebäude teilweise zerstört, behielt jedoch mit seinen französischen Gärten, der Kapelle Notre-Dame de Bonpas (12. Jahrhundert, denkmalgeschützt) und dem befestigten Doppeltor aus dem 14.

Wie so oft geht die Geschichte dieses Weinguts auf die Zeit zurück, als die Päpste von Avignon aus regierten. Neun Jahrhunderte später umfasst das Weingut eine Fläche von 8 ha. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt vierzig Jahre alt und die Produktion ist auf 30 hl / Hektar reduziert. Die Weinberge teilen sich auf vier Rebsorten auf: Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre. Das Weingut bietet vier Cuvées pro Jahrgang an: die rote Cuvée Tradition, die rote Cuvée Réserve, die roséfarbene Cuvée Claretière und die weiße Cuvée Chêne Blanc.

Weintouristischer Spaziergang. Der Besitzer des Weinguts hat das wachsende Interesse am Weintourismus in Frankreich sehr gut verstanden und bietet zusammen mit dem Führer Julien einen Weintourismus-Spaziergang an, der Sie durch die Weinberge führt, den Weinkeller entdeckt, Weine des Weinguts probiert und ein kleines Spiel vorschlägt.

Wie der Name schon sagt, finden Sie in diesem Keller zahlreiche Referenzen von Champagner. Und, wie der Name nicht vermuten lässt, finden Sie hier auch eine Reihe von Spirituosen, darunter Whisky. Sie haben die Wahl, welchen der zahlreichen Namen Sie bevorzugen. Wenn Ihnen die Auswahl zu schwer fällt, vertrauen Sie einfach den Verkäufern, die Ihnen sagen, was Ihnen am besten gefällt.