DOMAINE DU FENOUILLET
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Denise und Roland Lacour haben einen hundert Jahre alten Olivenhain, der mehrfach abgebrannt war, wieder instand gesetzt. so wurden 800 Olivenbäume auf Terrassen an den Südhängen des Berges Fenouillet gepflanzt, auf sehr unebenem Gelände in 150 bis 250 m Höhe. Auch wenn ihr Hauptzweck darin bestand, eine Barriere gegen Brände zu schaffen (Olivenbäume sind natürliche Feuerschneisen), nutzen Denise und Roland sie auch, um ein ausgezeichnetes, bio-zertifiziertes Olivenöl der Provence AOC und grüne oder schwarze Olivenpaste herzustellen. Sie bewirtschaften außerdem einen Kiwi-Obstgarten sowie einen Obstgarten mit Zitrusfrüchten, Zitronen, Grapefruits, Bitterorangen und Kumquats im Bio-Anbau. Zwei Gîtes de France für 6 Personen stehen Ihnen ebenfalls zur Verfügung, wenn Sie im geschützten Bereich des Landgutes übernachten möchten.
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