Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rennes

Teeliebhaber, diese Adresse ist wie für Sie gemacht! Wenn Sie die Tür aufstoßen, befinden Sie sich in einem sehr kleinen Laden, der sich in der Rue des Carmes versteckt. Der Laden ist diskret und schlicht, aber einen Umweg wert. Scott Laurence und sein Bruder gehen die Wette ein, eine erschwingliche, ethische und zu 100 % biologische Boutique zu eröffnen. Saveur O naturelle ist eine unabhängige Marke für biologischen Tee/Kräutertee, die die Arbeitsbedingungen respektiert und die Produktionen aus allen Teilen der Welt sorgfältig auswählt. Mit dem Kauf eines Produkts unterstützt man ihr Label team Ethical, das Kinderarbeit verbietet. Hier lässt man sich gerne von den guten Ratschlägen der leidenschaftlichen Teeliebhaber tragen und lässt sich von der Geschichte dieser exotischen Pflanzen gefangen nehmen.

Die Familie Mary setzt sich für eine verantwortungsvolle Bienenzucht ein und stellt zertifizierten Honig her, der frei von Pestiziden, GVO, Schwermetallen und antiobiotischen Behandlungen ist. Das Unternehmen ist Pionier auf dem französischen Markt für Gelée Royale: eine natürliche Ergänzung, die vor Vitaminen nur so strotzt und ideal ist, um den Wechsel der Jahreszeiten anzugehen. Wir waren von dem Honig aus dem Wald von Liffré und dem Brombeerhonig aus der Bretagne, made in Bain de Bretagne, begeistert. Mit einer Reihe von Bio-Kosmetika geht der Honig sogar über die Grenzen der Lebensmittel hinaus. Grund genug, sich für die Welt der Bienenstöcke zu begeistern!

In ihrer 2022 eröffneten Kellertheke destilliert Margaux im Gespräch ihre Liebe zu Weinen, aber nicht zu irgendwelchen Weinen. Die junge Frau wählt nur natürliche, biodynamische Weine aus, die ohne Hilfsmittel oder Zusatzstoffe hergestellt werden. Sie stellt insbesondere Weine aus der Provence, ihrer Heimatregion, in den Vordergrund; aber auch Winzerinnen ... wobei sie kleine, engagierte Betriebe bevorzugt. Außerdem bietet sie lokale Biere, Bio-Cidre und bretonische Delikatessen an. Im Sinne einer Nachbarschaftsbar macht ihr Keller am Wochenende auch eine Theke, um den Austausch bei einem Glas zu verlängern. Außerdem organisiert sie mehrmals im Monat Verkostungsabende.

Lernen Sie die allererste "Pâtothèque" in Rennes kennen, die von der Italienliebhaberin Céline betrieben wird! Die hohen Regale machen den handwerklich hergestellten Trockennudeln vom Boden bis zur Decke alle Ehre. Lassen Sie sich von den manchmal wenig bekannten Formen und Sorten (Fettuccine, Calamatara, Rotelle...) überraschen! Feines Olivenöl, Kapern von der Insel Pantelleria, duftende Risottos, gut ausgewählte Weine und charaktervolle Soßen bieten alles, was das Herz eines jeden Stiefel-Liebhabers begehrt. Céline bietet auch Rezeptbücher, Küchenutensilien, Mehl und Weizengrieß für diejenigen an, die sich die Schürze umbinden möchten. Wer es eilig hat, kann auch einen Caffè Borbone aus Neapel zum Mitnehmen genießen

Die Aromen des Libanon rufen uns auf die Türschwelle dieses neuen libanesischen Caterers! Zum Zeitpunkt des Einschlusses führte Jean Halim, der Leiter, noch das Restaurant Made In Bey mit einem beliebten Catering-Angebot. Für den aus dem Libanon stammenden Koch war dies eine Initialzündung. Im Februar 2023 eröffnete er das libanesische Feinkostkonzept O Zaatar, benannt nach einem im Libanon beliebten Gewürz aus Thymian und Sesam. Hier gibt es typische Gerichte und Desserts sowie eine Auswahl an Lebensmitteln: libanesisches Brot, Weine, Olivenöl, Loukoum.... Jeden Tag werden drei Gerichte angeboten, die aus frischen Zutaten hausgemacht sind, wie Couscous oder Hühnchen mit Zitronenkonfitüre Lamm mit Pflaumen. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Um 1900 kamen die Bäuerinnen aus der Umgebung jeden Mittwochmorgen auf die Place Saint-Germain, um ihre Lebensmittel zu verkaufen. Diese Tradition hält bis heute an. Heute versammeln sich auf diesem überschaubaren Lebensmittelmarkt etwa zehn Händler. Man kommt, um sich mit Obst und Gemüse, frischem Fisch, Meeresfrüchten, Käse, Fleisch- und Wurstwaren und natürlich den unumgänglichen Crêpes, Galettes und anderen Leckereien aus der Region einzudecken. Nach acht Jahren auf der anderen Seite der Fußgängerbrücke, dem Place Toussaint, ist dieser Markt wieder in seinen Heimathafen, den schönen, renovierten Place Saint-Germain, zurückgekehrt. Von seinen Palisaden befreit und nunmehr Fußgängerzone, weht hier ein frischer Wind rund um die Kirche.

Seit 2007 gibt es bei les amis de la ferme einen Bauernmarkt, der Ihnen das Leben buchstäblich leichter macht, da alles online abgewickelt wird. Die Bio-Produkte und Produkte aus der Region stammen von Bauernhöfen in der Umgebung von Rennes. Rund 60 Erzeuger sind auf der Website vertreten, darunter natürlich Obst und Gemüse, aber auch Lebensmittel, Bäckereien, Fleisch und Fisch. Kurz gesagt, man findet dort alles, um seine Einkäufe zu erledigen und sich mit einem elektrischen Dreirad nach Hause liefern zu lassen (danke für den Planeten). Man kann seinen Einkaufskorb auch in den rund 20 Partnergeschäften in Rennes und Umgebung abholen. Und das Beste kommt zum Schluss: Die Produkte sind von ausgezeichneter Qualität! Getestet und für gut befunden.

Nach dem Thabor findet man Les Italiens du Coin nun in der belebten Rue Saint-Hélier. Nicola Casulli, der die beiden Geschäfte leitet, möchte das Beste aus Italien anbieten, insbesondere aus seiner Heimatregion Apulien, die übrigens auch als Absatz des Stiefels bezeichnet wird. Und das ist gelungen! Es ist schwer, der frischen, handgemachten Pasta zu widerstehen - Gnocchi, Ravioli, Tagliatelle... -, dem rauchigen Scarmoza oder dem zartschmelzenden Gorgonzola sowie den Wurstwaren, darunter die unumgänglichen Speck und Prosciutto di Parma. Die Generosità durchdringt auch die schmackhaften Gerichte, die vor Ort zubereitet werden: Auberginengratin, Lasagne Parmigiana oder Risottos. Mittags treffen sich hier die Stammgäste, die bereits von dem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis begeistert sind, um ihr Mittagessen mitzunehmen. Für uns war es eine Puccia Pugliese, ein typisch apulisches Sandwich mit Rohschinken, Mozzarella und eingelegten Tomaten, dazu ein Stück hausgemachter Käsekuchen mit Ricotta und Zitrone. Lust auf einen improvisierten Aperitivo? Dann greifen Sie zu den farbenfrohen Antipasti, den sonnenverwöhnten Weinen und den knusprigen Keksen. Das wird garantiert ein Volltreffer!

Ob unter der Woche oder am Wochenende im Herzen der Markthalle Les Halles de la Criée, hier können Sie sich mit Fisch und Meeresfrüchten für Ihre Mahlzeiten mit der Familie oder mit Freunden eindecken. Und wenn Sie den Fisch, die Krustentiere oder auch die Feinkostgerichte des Hauses Troadec probieren, werden Sie nie enttäuscht sein. Hier werden auf den Versteigerungen in den Häfen von Lorient und Les Sables-d'Olonne die besten Qualitäten ausgewählt: ausschließlich wilde Garnelen, schottischer Lachs, Küstenfische... Der Fischladen legt großen Wert auf verantwortungsbewusste Kreisläufe und arbeitet direkt mit Fischern zusammen. Die Meeresfrüchteplatten sind einhellig beliebt und im Bistr'eau des Halles kann man sich vor Ort verwöhnen lassen. Eine ausgezeichnete Adresse!

Hier haben wir einen echten Favoriten, den wir dieses Jahr entdeckt haben. Célia, Heimköchin und Caterer, hat ein ethisches Kochkonzept eingeführt, das die besten Produkte zur Geltung bringt. Hier entscheidet man sich für Buffets, die voller Vitalität und Frische sind, ohne chemische Zutaten auskommen und reich an Gesundheit sind! Alles wird mit Bedacht und Raffinesse verarbeitet. Das Obst und Gemüse stammt von lokalen Bauernhöfen vor den Toren von Rennes, die das Leben der Böden respektieren, die Gewürze von La Cale aux épices... Eine große Menge an kreativer Arbeit, die sich immer wieder neu erfindet. Ein schöner Name, der es in weniger als einem Jahr geschafft hat, zahlreiche bretonische Unternehmen zu begeistern. Unser Favorit: die Cheesebomb Zitrus, Pistazie, Granatapfel? Ein Wunder!

Um 16:30 Uhr ist im Viertel Hôtel Dieu nicht mehr nur die Zeit für einen Snack! Das Patisserie- und Viennoiserie-Geschäft in der Rue Hoche hat nun einen Zwilling, der nur wenige Straßen von der ersten Boutique entfernt ist. Hier kann man eine Reihe von Sauerteigbroten probieren, die vom Bäcker François Bonno hergestellt werden: Kurukasha mit Buchweizen, Roule Marcel mit Körnern, Brasseur reich an Ballaststoffen und Körnern, Ty fauve mit Einkorn... Das Team arbeitet auch mit dem Sauerteig der Mikrobrauerei Origines, die nur wenige Schritte von der Tür entfernt ist. Alle Brote werden unverpackt verkauft. Natürlich kann man auch immer ihre süßen Leckereien probieren, die ihren Erfolg ausmachen und in beiden Läden erhältlich sind.

Dieser kleine Feinkostladen hat sein fünfjähriges Bestehen gefeiert! Ti Grains ist aus der Liebe zu guten Produkten und dem Bewusstsein für gutes Essen entstanden, das sich unmittelbar auf unsere Gesundheit auswirkt, und ist eine fest verankerte Adresse unter den Adressen in Rennes. Der Laden ist zwar klein, aber er bietet eine große Auswahl an Alltagsprodukten, die von Johanna und Léo, die beide aus der Welt des fairen Handels stammen, sorgfältig ausgewählt wurden. Das Engagement ist vierfach: lokal, abfallfrei, fair und bio. Auf der Website von Ti Grains kann man per Click'n Collect einkaufen und Bio-Obst- oder Gemüsekörbe bestellen. Neu ist das Sortiment an Ti Grains Bio-Apfelsaft, natürlich lokal und fair gehandelt! Ein wahrer Genuss.

Sie bietet eine Vielzahl von Spezialbroten wie Kastanien-, Chorizo-, Olivenbrot usw. sowie handwerklich hergestelltes Gebäck und Konditoreiwaren an. Die Bäckerei bietet auch einen Take-away-Service an.

Er versichert, dass er sie fast alle probiert hat, die rund 200 Weinsorten! Sébastien Auberville ist der glückliche Besitzer von L'Amuse-bouche, dem neuen Weinkeller im Stadtzentrum. Er kommt aus dem Süden und seine Erfahrungen im Weinbau haben ihn dazu bewogen, sein eigenes Geschäft auf seine Art zu eröffnen. Hier werden die Flaschen nach der Kombination von Speisen und Weinen präsentiert. Man gelangt leicht von Spezialitäten für den Aperitif zu Weinen, die man zu weißem oder rotem Fleisch oder zu Fisch genießen kann. Der Weinhändler wählt ethische Weine aus, die überwiegend aus biologischem oder biodynamischem Anbau stammen.

Die Bäckerei bietet auch einen Lieferservice an. Um Ihre Treuekarte zu erhalten, müssen Sie nur in die Bäckerei gehen und sich in Ihr Online-Profil einloggen. Für Mitglieder des Treueprogramms gibt es regelmäßig Sonderangebote.