Die besten Restaurants Ligurien

Auf der Meerseite empfängt Sie das Restaurant Pizzeria La Dolce Vita jeden Abend unter dem Blick der italienischen Filmstars. Entdecken Sie 87 verschiedene Pizzen, die nach einem überlieferten Rezept aus vier verschiedenen Arten von Bio-Mehl im Holzofen gebacken werden. Jede Woche steht eine andere Mehlsorte im Mittelpunkt: Kastanie, Dinkel usw. Das Restaurant ist auf die Zubereitung von gemischten Frittiergerichten, Krapfen und Tempura aus Saisongemüse spezialisiert und bietet auch ein köstliches Tatar aus Thunfisch oder Fassona aus dem Piemont sowie Tomawack-Steaks an...

Man dachte, dass die Zeit der Streetfood-Adressen dieses Stils vorbei sei, doch es gibt immer noch einige, die sich behaupten. Das Casa (Haus der Panizza) ist ein winziger Laden mit Ofen und Friteusen, der noch immer Arbeiter und Büroangestellte im Zentrum von Savona ernährt. Hier wird der Teig aus Kichererbsenmehl (die Panizza) in großen Pfannen mit Öl frittiert und zwischen zwei Scheiben Brot serviert. Es ist nicht sehr leicht, aber es schmeckt gut! Als Nachtisch sollten Sie Castagnaccio, einen Kuchen aus Kastanienmehl, probieren

Das Restaurant Giappun, das seit 1918 für die Qualität seiner Speisen und seines Service bekannt ist, bietet eine einfache, schmackhafte und großzügige mediterrane Küche, in der Fisch und Meeresfrüchte die Hauptzutaten sind. Das Lokal im Stil einer Trattoria legt großen Wert darauf, marktfrische Produkte anzubieten. Auf der Speisekarte stehen z. B. Fischcarpaccio, Oktopus als Vorspeise, gefolgt von Gnocchi, Lasagne, frischen Ravioli oder einem Tagesfisch, bevor man etwas Süßes genießt. Schöne Weinkarte und tadelloser Service.

Dieses kleine Restaurant in einer Gasse des alten Dorfes hat eine große Stammkundschaft und viele Stammgäste aus der Region. Das liegt an seiner Küche voller guter Aromen aus der Region, vor allem Farinata (gebackener Kichererbsenfladen) und Torte Salate (Gemüsequiche), die immer gleich am Eingang zu sehen sind. Es folgen zwei oder drei Primi und das unumgängliche Kaninchen nach ligurischer Art. Es gibt eine diskrete Auswahl an Weinen und hausgemachten Desserts. Am Abend sollten Sie für den einzigen Service um 20 Uhr reservieren. Kurz gesagt: Wir lieben es und sind nicht die Einzigen!

Eine Tüte mit frittiertem Fisch zum Mitnehmen - das ist die x-te Friggitoria der Stadt, die dennoch eine feste Größe unter allen lestakeaway im Aquariumviertel ist. Der typische Snack aus Genua wird hier in verschiedenen Varianten angeboten. Je nach Geschmack (und Budget) wählen Sie die Fischart, auf die Sie am meisten Lust haben. Ob Garnelen, Sardellen, Sardinen, Oktopus oder Kabeljau - Sie haben die Qual der Wahl. Es gibt sogar ein vegetarisches Cornet und Verrines mit Fischmousse, die Sie an den Kais des Hafens genießen können. Ehrliche Preise und angenehmer Service.

Eingebettet in die Anhöhen der Stadt, gegenüber dem Park Aldo Acquarone, liegt dieses typische Restaurant im Stil einer Guinguette, dem es nicht an Charme fehlt! Uns gefällt sein Retro-Look mit der Terrasse unter freiem Himmel. Im Sommer herrscht hier großer Andrang und es ist ratsam, zu reservieren. Die hier zubereiteten Pizzen sind nämlich köstlich. Aber das absolute Muss ist die Pinsa: eine noch saftigere Zubereitung mit hochwertigen Zutaten. In einer jungen und entspannten Atmosphäre geht es darum, mehrere Stücke zu verschlingen und dabei ein Bier zu schlürfen. Traditionelles (selbstgemachtes) Eis zum Niederknien!

Nur wenige Schritte vom Palazzo Ducale entfernt, im ersten Stock eines Gebäudes aus der damaligen Zeit, ist dieses kleine Bistro eine angenehme Entdeckung für Feinschmecker. Die Wände des Lokals sind mit roter Farbe und alten Zeitungsblättern bedeckt, was dem Lokal einen gewissen Charme verleiht. Ein literarisches Ambiente, das den Appetit auf die hervorragende Minestrone Genovese (Gemüsesuppe, Bohnen mit Pesto), den lokalen Stockfisch oder die schmackhaften Lasagne anregt. Ausnahmsweise stehen hier jedoch die Fleischspezialitäten hoch im Kurs, darunter der exquisite Hase in Sauce.

Ursprünglich war Zupp ein Restaurant, das sich auf Suppen konzentrierte, aber inzwischen hat sich das Angebot auf viele andere Bereiche der italienischen Küche ausgeweitet, und das ist eine gute Nachricht! Alles hier ist sehr lecker und Vegetarier sind herzlich willkommen. Der Empfang ist übrigens sehr freundlich und die Küche ist authentisch und hausgemacht. Es ist perfekt für ein schmackhaftes Mittagessen, einen stärkenden Snack, einen fröhlichen Aperitif und natürlich für ein Abendessen. Die Terrasse auf der Piazza San Matteo ist ein weiterer Pluspunkt.

Eine Institution in Manarola, die aufgrund ihrer Lage die Touristen empfängt, die aus dem unterirdischen Tunnel zum Bahnhof kommen. Im Erdgeschoss befindet sich eine einladende Bar, aber das Geschehen spielt sich im Obergeschoss ab. Die exquisite und üppige Küche bringt alle Aromen der Cinque Terre zur Geltung: marinierte Sardellen als Vorspeise, gefolgt von gegrilltem Fisch, der mit dem lokalen Weißwein verfeinert wird, oder Pasta mit Pesto und anderen Aromen. Die Chefköchin? Eine liebenswerte kleine Dame, die mit den heimischen Produkten umzugehen weiß. Pluspunkt: die Sommerterrasse.

Dies ist eine gute Adresse, um regionale Spezialitäten zu probieren. Hier wird den Produkten aus dem Meer die Ehre erwiesen. Zu den Spezialitäten gehören Fischcarpaccio, Fischsuppe und Fischravioli, das heißt, der Fisch ist König! Sie werden hier sehr gute Primi (Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten...) genießen. Auch die Weinkarte ist recht umfangreich. Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 18.^Jahrhundert im Zentrum von Bonassola und bietet eine einladende Atmosphäre. Jahrhundert. Auch die Terrasse ist sehr schön.

Vegane Restaurants gibt es in Genua nicht viele, daher sollten Sie sich diese Adresse nicht entgehen lassen, die zwar nicht streng vegan ist, aber viele leckere Ideen mit oder ohne Fleisch bietet. Das Team von Guiditta bereitet Gerichte auf der Grundlage von Getreide, Hülsenfrüchten, gekochtem oder rohem Gemüse zu. Wir lieben die fluffige Polenta, die Spinatquiche, Penne mit Pesto, Hummus mit Focaccia, Panzerotti mit Wildkräutern und Taggiasca-Oliven, nicht zu vergessen die Fleischbällchen im Kohlblatt oder die Fischfrittierungen. Dazu ein Glas lokalen Wein!

Das kleine Gasthaus mit einer Terrasse mit Blick auf die Berge, das auch über vier Zimmer verfügt, besteht seit 1998. Die Atmosphäre ist familiär, das Lokal ist einfach gehalten und bietet regionale Küche und Pizzen. Einige kleine Erinnerungen an die Meeresküste ergänzen die Speisekarte(spada affumicato con olio e limone, cozze alla marinara, tagliere del Feudatario, tagliolini alla crema di noce, minestrone di verdura con brugarelli...). Die Verkostung des selbst hergestellten nativen Olivenöls extra ist ein Muss. Kostenloser Privatparkplatz.

Dieses Restaurant ist ein sicherer Wert in der Stadt. Zögern Sie nicht, den Speisesaal zu betreten, um die Einrichtung zu entdecken, die sowohl an die Kapitänskajüte einer Galeone als auch an ein Piratenversteck erinnert. Ein Sammelsurium, das der Besitzer Bacco, der selbst früher Fischer war, zusammengestellt hat. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte, marinierte ligurische Sardellen, Spaghetti mit Krustentieren, Pasta alla Bottarga, Fritto Misto, Stockfisch, gegrillter Schwertfisch... Dazu empfehlen wir Mineralwasser(naturale) oder einen Krug Weißwein des Hauses (Vermentino).

Seit 1954 ist die vergrößerte Bäckerei ein Familienbetrieb geblieben. Von Vater zu Tochter werden die Grundlagen des Backofens und wie man die beste Focaccia macht, weitergegeben. Natürlich gibt es auch gutes Brot, Sandwiches, Mini-Petits Fours und Viennoiserie, geschnittene Pizzas und kalte Getränke.

Das Restaurant Da Delio liegt etwas abseits der Küste, aber noch nicht ganz im Hinterland. Es ist ebenso unumgänglich wie das Château de la Comtesse, das dieses untypische kleine Dorf voller Charme überragt. Der Chefkoch bietet eine regionale Küche in Form von Grillgerichten, die auf Olivenholz gegart werden. Der Saal bietet einen sehr schönen Blick auf das grüne Tal, die Terrasse am Fuße des Carrugio. Einige Gerichte, die es zu entdecken gilt: warme Artischocken- und Kartoffelpastete, Rohschinken mit Artischocken in Perinaldoöl... Ein Genuss!

Wenn Sie auf Ihrer Ligurienreise durch das kleine mittelalterliche Dorf Isolabona kommen, sollten Sie sich diese Feinschmeckeradresse nicht entgehen lassen. Das Ristorante Da Bruno ist eine Hommage an die gute italienische Küche und bietet Rezepte aus der Region und dem Piemont! Die Einrichtung ist gepflegt mit schön gedeckten Tischen in einem etwas rustikalen Raum mit Steinwänden. Mauro ist ein Koch, der gerne mit frischer Pasta arbeitet und sie in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen anbietet: Man kommt zu ihm wegen seiner berühmten Tagliatelle mit Steinpilzen, seiner Ravioli Bolognese und Gnocchi mit Gorgonzola; Fleischgerichte sind ebenfalls eine Spezialität des Hauses, insbesondere die ausgezeichnete "tagliata di manzo" (Rindfleisch), die mit Ofenkartoffeln serviert wird. Probieren Sie auch die gegrillten Lammkoteletts - ein Genuss! Die Antipasti sind ebenso köstlich wie Bagna caoda, Fritto misto piemontese oder Gran bollito piemontese. Die Teller sind appetitlich angerichtet und großzügig serviert. Hinzu kommt ein charmanter Empfang, noch dazu auf Französisch! Die Rechnung fällt leicht, egal ob Sie sich für eines der Gerichte à la carte oder für eines der reichhaltigen Menüs entscheiden. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein anspruchsvoller Tisch im Stadtzentrum von Sarzana, sowohl was die Umgebung als auch das, was auf den Tellern serviert wird, betrifft. Die Gerichte auf der Speisekarte vereinen verschiedene italienische Einflüsse: ligurische, toskanische, emilianische... Ob Sie also eher Fleisch oder Fisch bevorzugen, es gibt eine eigene Karte dafür, aber auch Vegetarier werden ihr Glück finden, insbesondere Pilzliebhaber. Der weiße Trüffel wird hier nämlich besonders geehrt, in zahlreichen Variationen. Eine schöne Weinkarte begleitet diese Köstlichkeiten.

Das in einem ehemaligen Weinkeller eingerichtete A Scibretta hat seinen Namen von der hundertjährigen Magnolie, die nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt lebt. Im Gewölbesaal mit sichtbaren Steinen oder auf der Terrasse, wenn das Wetter es zulässt, genießen Sie eine einfache und schmackhafte Küche mit Produkten aus der Region. Kaninchen mit Oliven, Schnecken in Sauce, Tortellini und hausgemachte Ravioli, alle Arten von gegrilltem Fleisch sind nur eine Auswahl der Gerichte, die auf der Speisekarte stehen. Und zum Schluss gibt es das klassische Tiramisu als Nachtisch. Auch die Weinauswahl ist mit über 65 Etiketten sehr zufriedenstellend.

Eine der besten Pizzerien in Genua, in der die Pizza so breit ist, dass sie kaum auf den Teller passt!

Eine bekannte Adresse in der Region, die während des Theaterfestivals im Sommer immer gut besucht ist. Sympathische Atmosphäre in einem authentischen und entspannten Rahmen im Zentrum des hübschen Ortes (Holztische, karierte Tischdecken, Wein im Krug), in dem man eine schmackhafte ligurische Küche von guter Qualität zu sich nimmt. Schnelle und effiziente Bedienung. Probieren Sie die regionalenAntipastiund die Spaghetti mit Fisch, aber auch die gebratenen Sardellen und die Troffie mit Pesto. Die Pizze und Focaccie sind sehr schmackhaft und werden über dem Holzfeuer zubereitet.

Auf einem Hügel am Eingang des malerischen Dorfes Toirano befindet sich ein bodenständiges Restaurant mit einigen rustikalen Räumen, einem aufmerksamen Service und einem einzigartigen Menü, das nach Land riecht und aus vier Antipasti, zwei Primi (Nudeln, Risotto oder Gnocchi), zwei Secondi, die hauptsächlich aus Fleisch bestehen, und zwei Desserts besteht! Sie werden verstehen, dass die Diät angesichts der Verlockungen der Produkte und der authentischen Geschmäcker schnell vergessen ist. Für diejenigen, die vor Ort übernachten möchten, stehen vier Wohnungen zur Verfügung, die einfach, komfortabel und perfekt ausgestattet sind.

In einem raffinierten Ambiente können Sie eine Küche genießen, die sich hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchte konzentriert. Die Besonderheit dieses Lokals liegt in der Qualität der Produkte, die fast ausschließlich aus dem eigens dafür eingerichteten landwirtschaftlichen Betrieb stammen.

Kleines, freundliches und einladendes Bistro mit schöner Terrasse, das einige Fischspezialitäten und gut gewürzte Nudeln, vor allem aber ausgezeichnete Pizzen anbietet. Unbedingt testen: die Pizza mit Pesto.

Dieses gemütliche Lokal liegt am Hafen und bietet sehr gute Fischspezialitäten mit einem Hauch von Kreativität.

Eine schöne Adresse, die sich im Herzen des Dorfes eingenistet hat. Der Saal wirkt ein wenig rustikal mit seinen freiliegenden Steinmauern und Holzstühlen. Die Tische sind elegant gedeckt und die Atmosphäre wird abends, wenn die Kerzen angezündet werden, ziemlich romantisch. In der Küche steht Mauro am Herd: Er zaubert familienfreundliche und zugleich delikate Rezepte. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit und Marktaufkommen und jeden Tag wird ein komplettes, reichhaltiges Menü angeboten. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Lokal vermietet auch Zimmer.

Diese etwas versteckte Osteria im Herzen von Bordighera steckt voller Überraschungen. Im Inneren scheinen die gewölbten Räume in den Fels gegraben zu sein, auf der Terrasse schützen Sie breite Sonnenschirme vor der Sonne. Die Speisekarte auf der Schiefertafel bietet frische und qualitativ hochwertige Gerichte: Oktopus, Kaninchen, frischen Fisch, Risotto, Pasta und leckere Desserts. Ein Pluspunkt ist die lange Weinkarte (mit Sprudel), die Ihnen die Möglichkeit bietet, die verschiedenen Regionen Italiens zu entdecken.

Zwischen Finale Ligure und Varigotti führt ein schöner Spaziergang in 45 Minuten nach Gambero Verde. Mit seiner außergewöhnlichen Umgebung wird Sie diese kleine Trattoria in den Hügeln in Erstaunen versetzen. Es handelt sich um eine alte Steinkapelle und bei schönem Wetter profitieren Sie von einer kühlen Pergola. Die schmackhafte und ausnahmsweise großzügige Küche stellt ligurische Spezialitäten wie gefülltes Gemüse oder Nudeln mit Pesto in den Vordergrund, die ohne Chichis serviert werden. Eine erstklassige Adresse in einer fabelhaft friedlichen Umgebung, die zu süßen Momenten der Entspannung einlädt.

Wie der Name schon sagt, befindet sich diese alte Trattoria in einer idealen Lage, wie an die Felsen geklebt, mit Blick auf das Meer. Dieses elegante Restaurant ist eine gute Adresse in Zoagli, wo Sie den Anblick des Meeres genießen können, während Sie eine ausgezeichnete Küche mit frischem Fisch und Schalentieren probieren. Die Carbonara di ma re oder die Spaghetti alle vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln) sind ein Muss.

Eine Institution in Savona, vor der jeden Abend die Schlange der Wartenden immer länger wird. Dazu muss man sagen, dass diese Trattoria bis 2016 kein Telefon hatte, um Reservierungen vorzunehmen, keine Lizenz, um Kaffee zu servieren, und schon gar keine Seite in sozialen Netzwerken! Seitdem hat sich einiges geändert, und Telefon und Kaffee haben Einzug gehalten. Die Farinata (eine Art geröstetes Fladenbrot aus Kichererbsen) ist eine der besten in Ligurien, aber die frischen Fischgerichte, Schnitzel, kleinen frittierten Speisen, Suppen und Nudeln sind ebenso hervorragend.

Mit ihrer Terrasse an der Strandpromenade von Sestri Levante ist die Pizzeria zwangsläufig sehr beliebt und vor allem am Wochenende gut besucht. Conte Max macht gute, knusprige und fadenscheinige Pizzen, die über dem Holzfeuer gebacken werden. Sie haben die Wahl zwischen über 100 verschiedenen Pizzen. Das Lokal bietet auch Antipasti und Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, Sardellen, Muscheln, Gegrilltem usw. an. Eine reichhaltige Speisekarte, die alle Wünsche erfüllt, mit einer schönen Aussicht und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis als Bonus!

Eine Institution in Ventimiglia. Wir lieben diese erstaunliche Struktur auf Stelzen mit atemberaubendem Blick auf den Strand. Das Interieur hingegen, aus Holz und Holzvertäfelung, spielt mit der Karte des Meeres. Natürlich bietet die gepflegte Küche Meeresfrüchtespezialitäten an. Einige Gerichte sind seit der Gründung des Lokals unverändert geblieben, wie das Risotto "1960" mit Oktopus und Kräutern; andere werden neu interpretiert, wie die Ravioli mit Kaninchen und Seeigeln, Burrata und Thymiansauce... Die Weinkarte ist reichhaltig und raffiniert, der Service sehr elegant.

Eine Adresse im Stadtzentrum, die keiner Vorstellung bedarf. Aus dem Bistro von 1905 ist heute ein Restaurant mit einer gewissen Klasse geworden, ohne dass es zu prätentiös geworden ist. Die Küche ist von ausgezeichneter Qualität geblieben, ebenso wie der freundliche Service. Der Chefkoch zaubert mit frischem Fisch: Gegrilltes, Ravioli und gefüllte Nudeln, Fisch in Kruste oder Filets, dazu das unvermeidliche lokale Olivenöl und Oliven aus der Region. Der Weinkeller schließlich lässt keine Wünsche offen.

Im ¹⁹. Jahrhundert handelte der Hafen von Oneglia regelmäßig mit der Stadt Phokéenne, um Olivenöl zu verkaufen, das in der Seife von Marseille verwendet wurde. Im Jahr 1892 eröffnete der Besitzer eines Segelschiffs, der von den Nizzaerinnen Bras Fort genannt wurde, eine Osteria auf der Esplanade des Hafens. Vier Generationen später wurde aus der Weinstube dieses bekannte Restaurant mit Terrasse auf der Esplanade (schöner Blick auf die Schiffe). Auf der Speisekarte steht heute eine gute Meeresküche mit frischem Fisch, dessen Preis sich nach dem Fang des Tages richtet.

Dies ist ein feines Strandrestaurant, das sich logischerweise auf fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert hat, die hervorragend zu schönen Pastatellern und Salaten passen oder als Hauptgericht perfekt zur Geltung kommen. Dennoch bietet er auch herrliche Fleischstücke an, und für Liebhaber gibt es auch gereiftes Rindfleisch. Der Speisesaal ist elegant, aber die Terrasse bietet das gewisse Extra: an schönen Tagen einen herrlichen Blick auf das Meer. Attraktive Weinkarte und aufmerksamer, sehr angenehmer Service.

Macht kein Restaurant mehr.

Im Hafen von Marina di Varazze befindet sich eine Adresse, die sich unter den Anhängern von Meeresfrüchten einen soliden Ruf aufgebaut hat. Die Speisekarte, die aus der Initiative einer Fischerkooperative hervorgegangen ist, variiert täglich je nach Fischfang. Es gibt keine Speisekarte, sondern nur eine einzige Formel: Vorspeise, Nudelgericht oder Risotto, Fischgericht und Dessert, und wenn Sie noch Hunger haben, gibt es den Überschuss gratis dazu! Gepflegte Gerichte und eine delikate Küche, der es aber nicht an Geschmack mangelt. Sein Mehrwert? Die gedeckten Tische auf der schwimmenden Terrasse, die über dem Wasser des Hafens beleuchtet wird.

Wenn Sie zu Mittag einen schönen, erfrischenden Salat essen oder frischen Fisch vom Grill probieren möchten, wird Sie das Strandrestaurant "Lido Beach" begeistern. Am Abend wird der Rahmen intimer und raffinierter: Pasta mit Venusmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, passende Vorspeisen und Rohkost sorgen für eine heitere Einkehr. Der Chefkoch bietet eine Speisekarte, auf der Fisch ganz oben steht! Frische und tadellose Zubereitung sind die Schlüsselwörter, die Sie sich merken sollten. Das Restaurant wird seit über 16 Jahren von Liliane und ihrem Team mit viel Sorgfalt geführt. Es ist eine familiäre Adresse, die von Stammgästen frequentiert wird, die die entspannte Atmosphäre und diese einfache, aber gepflegte Küche lieben. Die Panoramaterrasse mit Meerblick ist an sonnigen Tagen sehr angenehm, selbst wenn Sie einen Cocktail bei Sonnenuntergang genießen möchten. Am Strand stehen Liegestühle und Sonnenschirme für Sie bereit. Duschen und Umkleidekabinen stehen den Gästen zur Verfügung.

Dies ist einer der ältesten Privatstrände von San Remo, der in den 50er Jahren gegründet wurde. Heute wird diese schöne Kombination aus Privatstrand und Restaurant von einem charmanten Paar, Claudio und Elena, geführt, die die Tradition der Gastfreundschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, fortführen. Die Umgebung ist natürlich attraktiv mit dem feinen Sandstrand und den weit auseinander stehenden Sonnenschirmen und blauen Liegestühlen. Man muss sagen, dass hier besonders auf Ihren Komfort geachtet wird: Der Gast wird nicht als "Sardine" betrachtet! Es gibt also keinen Grund, ihn wie in eine Schachtel zu stecken, sondern Sie bekommen Platz! Der Speisesaal ist geräumig und die Terrasse überblickt das Meer. Am Abend wird die Atmosphäre raffinierter und die gedämpfte Beleuchtung verleiht dem Ambiente einen romantischen Touch. Die Küche konzentriert sich auf eine Speisekarte mit Fisch, gegrilltem Fleisch, Pizzen und einer guten Paella. Die Preise bleiben sehr mild. Erwähnenswert: ein Spielplatz für Ihre Kleinkinder und der Verleih von Kanus, Kajaks und Tretbooten. Ein großer kostenloser Parkplatz und ein Spielzimmer vervollständigen die Liste ihrer Dienstleistungen.

Eine authentische und frische Adresse hoch oben auf den Hügeln von Alassio, um den sommerlichen Menschenmassen zu entfliehen, die die Küste überschwemmen. Dieses kleine, 4 ha große landwirtschaftliche Anwesen bietet die Produkte seiner Ländereien an: Olivenöl, Gemüse, Eingemachtes und Honig schmecken hier wirklich gut. Das saisonal wechselnde Degustationsmenü bietet Ihnen die Möglichkeit, traditionelle Gerichte der ligurischen Küche wie Kaninchen mit Oliven, gefüllte Zwiebeln und das obligatorische Pesto zu probieren. Einige einfache Zimmer eignen sich für diejenigen, die sich umgeben von der Macchia erholen möchten.

Dieses Restaurant im Hinterland von Albenga hat einen schönen Saal mit klassisch-rustikaler Einrichtung und einen angenehmen Garten. Der Chefkoch Fausto wird von seinem Sohn Gabriele unterstützt, der mit einer Burgunderin verheiratet ist, die natürlich ihren French Touch einbringt, vor allem bei den Weinen. Diese Adresse lädt Sie dazu ein, eine regionale, saisonale Küche zu entdecken, halbgastronomische Gerichte mit Pilzen, Steinpilzen und Trüffeln, die wunderschön angerichtet sind. Auch sieben rustikale Zimmer, um vor Ort zu übernachten und sich beim Frühstück weiter zu verwöhnen!

Die Forneria ist in Gelb- und Brauntönen gehalten und erstreckt sich zu unserer Freude über die gesamte Länge. Mit dem guten Geruch, der aus der Backstube strömt ... fühlt man sich gleich ins Innere gezogen! Im hinteren Teil des Ladens steht ein merkwürdiger, mit Kupferplatten verkleideter Brotofen. Hier kaufen die Genuesen ihr tägliches Brot (mit verschiedenen Mehlsorten aus natürlichen Herstellungsverfahren), Grissini, Pizzastücke und andere Focaccie aller Art! Süße und salzige Leckereien (Kekse, Pandolce) sind in den beiden Schaufenstern (Bäckerei-Konditorei auf der einen Seite, Feinkostgeschäft auf der anderen) zu finden. Was ist der Bonus? Eine wirklich leichte Rechnung! Nur wenige Schritte vom orientalischen Markt entfernt (wo sich übrigens auch das zweite Geschäft befindet: La Forneria 2), eine warme und authentische Adresse mit Blick auf den Colombo-Platz.

Im Herzen des alten Teils von Monterosso befindet sich ein Laden, der schon seit langer Zeit besteht. Hier können Sie gute Nudelgerichte und einige regionale Spezialitäten probieren, wie gefüllte, marinierte oder in Zitrone eingelegte Sardellen. Ein weiteres Highlight sind die Spaghetti alla Cambusa mit in der Pfanne gebratenen Meeresfrüchten, ganz zu schweigen von den Trofie mit Langustinen, zu denen man ein gutes Glas Weißwein genießt. Oft in der Nebensaison geöffnet, wenn in allen anderen Restaurants Ferien sind. Einziges Manko: Die Bedienung ist manchmal sehr langsam und nicht immer sehr freundlich.

Diese kleine Trattoria ist zwar unscheinbar, aber dennoch ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die hier in großer Zahl die berühmten regionalen Spezialitäten probieren: Focaccia al formaggio, Minestrone alla genovese, frittierte Sardellen, gefülltes Gemüse und vieles mehr. All diese regionalen Traditionen werden ohne viel Aufhebens und mit viel Geschmack zubereitet. Am Eingang kann man an der Theke seine Gerichte zum Mitnehmen auswählen, und wenn man sich an den Tisch setzen möchte, lässt man sich im Hinterzimmer nieder. Ideal für eine 100 % lokale Pause zur Mittagszeit. Eine authentische Adresse.

Pizza, Focaccia, Quiches und Gemüsepudding werden von einem sympathischen Team junger Leute, die diese kleine Backstube am Eingang des alten Dorfes Finalborgo betreiben, "pro Stück" verkauft. Der Laden ist klein und niedlich, und es läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn man vor der Theke steht, auf der Focaccia mit Wurst- und Gorgonzolafüllung, rotem Radicchio und geräuchertem Mozzarella ausgebreitet wird. Als Alternative gibt es gefülltes Gemüse und vegetarische Terrinen und natürlich Kekse und hausgemachte Kuchen zum Nachtisch. Zum Reinbeißen auf den Dorfplätzen!

An der Strandpromenade von Bordighera serviert dieser hübsche Kiosk, der auch den Verleih von Liegestühlen und Sonnenschirmen betreibt, eine ehrliche, frische und schmackhafte Küche. Die Aromen sind die des Meeres mit einer besonderen Erwähnung der gegrillten und frittierten Fischgerichte, die leicht und duftend sind. Pasta al pesto und Mozzarella stehen ebenfalls auf der Speisekarte, für diejenigen, die die Spezialitäten des Stiefels lieben. Bei den Flaschen gibt es eine schöne Auswahl an eisgekühlten Weißweinen, die man schlürfen und dabei den Sonnenuntergang über dem Wasser bewundern kann.

Für Puristen und Genrefans: Willkommen im Paradies der Veganer und Rohköstler! Kutteln und Frittiertes sind hier weit weg. Die Kantine im Erdgeschoss eines Yogazentrums, das auf der hübschen Salita della Tosse thront, bietet 100 % biologische Gerichte, die gesund und schmackhaft zugleich sind. Lasagne mit Pesto, Basmatireis mit Kokosmilch und Thai-Gemüse, Tofu mit Sesam... Große Auswahl an Kräutertees mit ayurvedischen Kräutern, frischen und kaltgepressten Säften, veganen Kuchen und Keksen und streng hausgemachtem Brot. Ein schlichter Ort zum Meditieren und Entspannen.